上海4款 *** 生抽，经鉴定由100%脱脂大豆精制，纯手工无有害添加

生抽，如今已被广泛应用，炒菜、炖肉等少不了这味提鲜剂。平时，我们会遇到各种各样的生抽，其规格、包装、 *** 等各不相同，但各有千秋，使得消费者的选择范围更广。在我国，生产生抽的公司有许多，诸如广东海天、厨邦，上海的太太乐，北京的老才臣等都是国内知名度非常高的公司。其所产生抽赢得了全国人民的认可和青睐，且好评如潮，售卖颇丰。

接下来，我们以上海生抽为例，聊一聊这里的优质放心生抽，看看都有哪些？你吃过几种呢？众所周知，上海是个经济大省，其金融、科技、制造等都是全国乃至全世界很有知名度的。而上海所产的生抽，更是赢得了国内外消费者的一致认可和高度赞扬。那么，我们不妨了解一番:上海4款 *** 生抽，经鉴定由100%脱脂大豆精制，纯手工无有害添加。

NO.1 太太乐生抽

太太乐生抽，这是多年来活跃于国内外的一款著名调味品品牌，上海市著名品牌，国内十大优质生抽品牌，由上海太太乐食品有限公司生产，该企业是上海买乃至全国较为著名的调味品公司，论其知名度，可与广东的海天、厨邦、味事达、珠江桥相提并论。旗下这款太太乐生抽以酱香浓郁、挂浆均匀，色泽艳丽而著称。不仅如此，这款生抽更是受到了全民的认可和好评。

不妨听一听南宁老顾客的网上评价，“我觉得太太乐这个牌子还是挺不错的，公司久了，就有经验，这个生抽不论品质还是 *** ，都非常地亲民，马上过春节了，我还是和以前一样，会在网上购买，网上的 *** 比较合适，比实体店少几块钱呢。用它炒菜、炖肉貌似无可挑剔”。经鉴定，这款生抽由100%脱脂大豆精制，纯手工无有害添加成分，故可放心食用。

NO.2 老大同生抽

老大同生抽，这款生抽也是上海市较为古老的一个品牌，其在上海的售卖、名气、好评如同海天生抽在广东的地位和售卖等。其以优良的品质加之低廉的 *** ，赢得可广泛好评，这款生抽产自于上海老大同调味品有限公司，该企业成立非常之久，可追溯到清朝咸丰年间。经过各项数据分析和鉴定，这款老大同生抽由100%脱脂大豆精制，全程纯手工无有害添加成分，值得信赖。

故也赢得了消费者的一致好评，不妨听一听这位江苏网友的评价，“这款老大同生抽不管是味道还是色泽，都非常好，比之前用的其他品牌好很多。看了配料表，只有水，非转基因黄豆，小麦，食用盐，确实是零添加，而且还没有加碘，真的是做到了零添加，非常健康，吃的放心。今天马上要过年了，多买点生抽做各种美食，让家人吃的乐呵”。

NO.3 鼎丰生抽

鼎丰生抽，这款生抽的历史也是非常悠久，可追溯到清咸丰年间，该品牌由上海鼎丰酿造食品有限公司生产，旗下知名品牌不仅有鼎丰生抽，还有食醋、酱、调味料等知名好评产品。由于这款产品具有悠久的历史，优良的品质，低廉的 *** ，不计其数的好评，故赢得了全国消费者的一致认可和好评。经过鉴定认为，这款鼎丰生抽由100%纯天然脱脂大豆精制，全程纯手工无有害添加成分。

我们不妨听一听这位甘肃老顾客对其怎么评价的，“我觉得还是千禾头道生抽好，味道要更鲜一点，更醇香一点，不是太咸，做菜时稍微放点生抽就行，不用放盐。另外这款生抽没有防腐剂，小孩子吃也安心点，超市有时候搞活动，三瓶打包售卖，囤货 *** 还是比较合算的”。笔者也吃过这款生抽，自认为很不错，特别是炒菜，稍微滴几滴，它的味道立马不一样。

NO.4 淘大生抽

淘大生抽，上海市著名品牌，上海市十大放心好吃生抽之一。产自于上海市淘大集团，该企业创建于1997年，旗下王牌产品其实是酱油，但该品牌生抽经过严格的筛选、做工，加之较为合理的 *** ，故赢得了消费者的广泛好评。经过各项鉴定认为，这款生抽由100%脱脂大豆精制而成，全程纯手工 *** 作无有害添加成分或者添加剂。故值得信赖和食用哦。

我们也不妨听一听这位来自于河南郑州的老顾客对其看法，“淘大生抽酱油不论是味道还是它的色泽，我认为都十分好，比之前用的其他品牌好很多，不妨看一看它的配料表，其中非转基因黄豆是最关键的。另外小麦，食用盐等都精挑细选而来的，故确实是零添加，而且还没有加碘，确实做到了零添加，非常纯天然，营养又健康，吃的放心”。

——兰亭曰——

日常生活中，我们常见的生抽种类有许多，诸如海天生抽、厨邦生抽，还有其他地方的诸多知名生抽。面对这么多五花八门的生抽，你会挑选吗？事实上挑选生抽的确是有 *** 的，之一要看配料表中的氨基酸态氨，这个含量越高，证明生抽质量越好。再就是看 *** 方式，一般分为两种，一是酿造生抽，二是配制生抽。

我们更好选酿造生抽，这种生抽全靠大豆酿造，不会有任何 *** 成分添加，故其品质会更好。最后要看一看挂浆情况，不妨将瓶子倒置过来，如果挂浆均匀，于纯度极高，说明新款生抽也不错。故大家一定要认真哦，花同样的钱，买到优质生抽才行。今天的分享到此结束，对此，大家有何看法，不妨留言哦？

全国哪的酱油更好吃？这四个地方比较有名，有你的家乡吗？

老话常说，开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，这七样纵横交织，就组成了“酸甜苦辣”的一生。

酱油是古老的调味品，最早是由酱转变而来的。传说，最早的酱油是由新鲜的鲜肉腌制而来的，只有皇室贵族能够享用，因为酱油口味酱香醇厚，能够让平平无奇的菜肴变成山珍海味，这道古法 *** 工艺还是历经辗转来到了民间。

酱油传到民间后，有人发现用大豆 *** 的酱油和用肉 *** 的酱油，几乎分不出差别，于是用了更廉价的大豆代替肉成为 *** 酱油的原料。

现在我们能够吃到的酱油，已经经过几百上千次的改良，味道更加的纯正、豉味浓郁、滋味鲜美、色泽红润，是生活中离不开的一剂调味品。

任何东西都有高低之分，到底哪个地方的酱油更好吃？接下来笔者就来分享几种地方酱油，看看有你的家乡吗？

山东烟台欣和酱油

欣和是一家调味品生产公司，成立于19 *** 年，这家企业成立之初就立下了“我们自己不吃的，就不要卖给消费者”的企训。

在过去的许多年里，欣和从一家籍籍无名的小公司，到成长为山东的龙头企业，名气越来越大，得到了很多消费者的认可。

欣和地处烟台，这里的气候属于温带 *** *** 季风气候，便于酱油的酿造和 *** 。

而且烟台市还属于重点建设城市，交通上有着其他城市不具备的优势。

欣和酱油采用脱脂大豆，去除豆油之后的得到的优质原料，因为豆油易于氧化，不适合拿来做酱油。欣和生产的酱油，豆油不参与酿造的过程，保持了酱油独特的品质。

因为懂得做“减法”，欣和酱油才能够得到山东人的认可，进而打开全国、全球市场。

所以说，现在的企业一定要做好“品质关”，现在的人们日子好了，追求品质，便成了新的需求点，企业一定要明白这一点，顾客才会买账。

广东厨邦酱油

厨邦酱油是美味鲜酱油的 *** 作，中华老字号之一，地处广东，属于 *** 带季风气候，因为日照高度角大，酱油能够得到充分的阳光照耀，加上这里是季风气候，无重工业污染，空气清新，酿造环境要胜过其他地区。

厨邦酱油采用的是传统的酿造工艺，酱油味道鲜美，酱香浓郁，很适合凉拌、炒菜、做鱼。

厨邦酱油之所以广受欢迎，在于其优质的品质。精心选用的优质黄豆、干净卫生的酿造环境，充足的阳光晒制，长时间的发酵，加上严格的品控，才会让厨邦从一众 *** 品牌中脱颖而出，走上了高档餐桌。

据官方公布的数据，厨邦酱油要经过180天的晾晒才可以进入下一个制造流程，食材上要选用非转基因黄豆，粒粒精选，高盐稀态发酵，营养价值更高，红褐色的颜色，味鲜浓厚。

这款良心酱油，您家里吃过吗？味道怎么样？

上海太太乐酱油

太太乐酱油创始于1988年，总部在上海。

这款酱油采取传统发酵和现代工艺相结合，选用了大豆、小麦、玉米三种食材发酵而成，秉持着匠心、诚信，不使用防腐剂和甜味剂，保证了顾客餐桌上的安全。

这款酱油选用了最简单的食材，只用了6种配料。我们都知道，食品当中，添加剂越少越好。

太太乐酱油敢用最少的配料，去酿制出最鲜美的味道，这也是其能长久不衰的重要原因。这款酱油，您吃过吗？

山东鲁花酱油

鲁花酱油产自山东烟台，鲁花酱油秉持着“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”打开了调味品市场。

传统的酿造工艺，在原料上精挑细选，绝不使用劣质黄豆，非转基因黄豆保证了产品的品质关，加上烟台的气候适合用作天然的大晒场，采用传统的物理压榨工艺，保证了酱油的原汁原味，酱香醇正。

这一系列举措，让广大消费者迅速积累了对鲁花酱油的信心。

而且在口感和色泽上，市面上一些杂牌酱油多是发黑，鲁花酱油却是黑中散发着红褐色，味道鲜美，色泽通透漂亮，即便是不懂行的人，也能单从色泽上判断出鲁花和别的品牌的不同，这种醇香浓厚的酱油，让人看一眼就有想要尝试的 *** 。

以上就是国内比较好的四个酱油酱油牌子？其中，有你的家乡吗？你吃过哪一道？欢迎在评论区留言你吃过的那些酱油。

想吃黄豆酱不用买，教你3种秘制做法，香辣过瘾，夹馍拌饭都好吃

对于吃饭口味重的人来说，无论吃米饭，还是吃面条，更好有一碟小菜，可以是腌黄瓜，可以是腌鸡蛋，还可以是老干妈，口味越重，吃得越香，就拿我个人来说，家中常备自制辣酱，比买的还要好吃， *** 的过程没有添加剂，香辣开胃，绝对是下饭利器，放久了不容易变质，左邻右舍分一些，都说太好吃了，主要用料有黄豆、辣椒，可以炒菜时放点提味，也可以直接夹馍、卷饼、拌饭、拌面条，入口鲜香味美，香辣过瘾。

如果你在家不会做饭，那就更要学习一下了，卷饼、卷馒头、下饭、吃面条都用得上，掌握配方，吃嘛嘛香，新手一看就会，总共有3种做法，都是宝贵的经验总结，废话不多说，下面请看具体 *** 作。

一、秘制黄豆酱

1、准备500克黄豆，提前泡发泡软，锅内倒入清水，水量没过黄豆，加一小勺食用碱面，可加速把黄豆煮得软烂，煮的过程中，捞去多余的浮沫。

2、准备2斤红辣椒，根据自己的喜好来，把辣椒切成小段，再准备八角、香叶、桂皮、姜丝，这个图只作示范，实际数量要多。

3、把锅擦干净，不要有水分，这个时候黄豆也煮好了，用手一捏就软烂，把黄豆和大料放入锅内，倒入500毫升的食用油，如果家中有条件，用花生油更香。

4、用铲子不停地翻炒，小火煮上30分钟，时间到了，黄豆表面已经焦黄，加入300毫升甜面酱，口味选择咸味，20克的食用盐，继续用铲子翻炒，加快频率，防止粘锅底。

5、把黄豆中的水分全部熬出，只剩下油即可，全程大约2个小时，具体请根据自己的情况，关火撒入一把白芝麻，要选择熟的，口味更醇香。

6、把芝麻翻拌均匀即可，直接出锅食用，香辣开胃，吃着特别香，剩下的还可装入罐子中，用保鲜膜封口，放通风阴凉处，可保存6个月之久。

二、黄豆酱

1、黄豆提前泡软，控干多余的水分，我是晚上泡好，第二天早晨做的，把黄豆放入锅中，加入适量的清水，再加入八角，葱段，姜片和香叶，1勺盐，大火煮开转中火，煮20分钟。

2、切一下配菜，小米辣切成圈，然后剁成碎末，再来一些青椒，同样的做法，两大勺白芝麻（熟）。

3、炸一些葱油，锅内烧油，等油热以后，下入洋葱，香菜和花椒粒，开中小火炸至变软，颜色变黄，把食材捞出来，只留下底油。

4、煮好的黄豆，挑出里面的大料，控干水分，下入葱油中翻炒，直到表面发黄，水分炒干。

5、倒入切好的蒜末和姜末，继续翻炒出香味，光闻着就很香了。

6、加入1勺郫县豆瓣酱，2勺甜面酱，继续翻炒，让黄豆裹满酱汁，并且均匀的上色。

7、倒入剁碎的青红椒，2勺白芝麻（熟），继续翻炒，要把辣椒里的水分炒干。

8、根据个人的口味，加入1勺盐，1勺白糖，转成小火，把调料炒至融化。

9、等待均匀入味后，淋入20克高度白酒，可以提升黄豆酱的保质期，方便储存。

10、好吃的黄豆酱就做好了，香辣入味，口感软绵，开胃又下饭。

11、一次吃不完的，可装入密封罐中，冷藏起来，没有胃口的时候，来上几勺，实在过瘾。

三、黄豆酱

1、准备2斤黄豆，清洗干净，装入碗中，在水中浸泡一晚上。

2、锅中烧水，放入黄豆，加一勺食盐，入下底部，大火煮开转小火，继续煮20分钟，捞出控水。

3、准备500克瘦肉，稍微带点肥也没关系，切成小丁，加1勺、食盐、2勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、准备一些辅料，有姜片、香菜、葱段、八角和花椒粒，准备一把青线椒，切成小圈备用。

5、锅内多倒一些油，等油温5成热，放入葱段、香菜、姜片和大料，小火慢慢加热，炸出里面的香味，等到蔬菜干枯焦黄，全部捞出扔掉。

6、油多可以盛出来一些，下入腌好的肉沫，用木铲搅拌，快速滑铲。

7、等肉沫变色后，加入葱姜，继续翻炒出香味。

8、加一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，再加一勺剁椒，继续翻炒。

9、倒入控干水分的黄豆，加半勺生抽，半勺酱油，继续翻炒均匀。

10、想要保存的更久，那就把水分炒干，加入切好的青辣椒，半勺盐调味，爱吃辣的，再加两勺辣椒面，翻炒5分钟。

11、最后一步，撒上一把白芝麻，搅拌均匀，关火出锅。

12、一道美味的黄豆辣椒酱 *** 完毕，色香味俱全，看着就流口水，夹馒头、伴饭、伴面条，吃嘛嘛香，喜欢你也来试试，建议收藏一下。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

全国哪里的酱油更好吃？经过评比：这3款国产酱油上榜，都看看

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导读：全国哪里的酱油更好吃？经过评选：这3款国产酱油上榜，都看看！

随着社会的进步跟展开，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的进步，现往常的人们只需兜里面有一点钱的话，就能够直接去市面上买到本人想要的东西，不论是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是能够直接去市面上买的到的。

像我们今天跟大家分享到的酱油，置信大家在我们的日常生活中也是比较常见的，酱油，它是生活中用到最多的一种调味品，在制造一些美食的时分，我们都会往里面参与一些酱油，特别是在制造红烧肉或者炒糖色，以及做一些凉拌菜的时分，大家都会往里面参与一些酱油，既能够起到酸涩的效果，还能够使得美食做出来之后的口感愈加的鲜美可口，好吃又解馋。所以，酱油，也是生活中比较常见的一种调味品，用到的朋友们也是比较多的，也是厨房常用品之一了。

那么在我们的日常生活中，大家在市面上买这些酱油的时分，大家也会发现它的品种、价钱、品牌、容量、包装等等都是层出不穷，令人奢华纷乱的，所以，盼望大家的选择是比拟多的。只需求花上对等的价钱，我们就能够买到本人想要买到的酱油，那么今天，小妹也跟大家分享一下，经过网友一轮儿又一轮的评选，我们得出来的这三款国产酱油也是直接上满的三款好三款酱油，大家在市面上遇到的话，能够优先去买上一些来运用，一同来看一看都是哪些 *** 的，都是哪几款酱油。

说到酱油的话，大家也都晓得它是直接以大豆为主粮食制造出来的一种调味品，所以，滋味也是十分共同的，而且营养价值也颇为丰厚，所以，今天小编就来跟大家分享一下这三款国产酱油终究指的是哪些，大家能够看一看有没有本人家乡的酱油，能够恰当的去买上一些，拿回家运用一番。

之一款酱油指的就是广东海天酱油。

说到海天酱油的话，很多朋友们都是十分熟习的，反正小编小时分的时分，用得最多的一款酱油就是海天酱油的，它的名气是十分大的，口感，也相当的不错，也比拟受全国范围内朋友们的喜欢，家里边儿最常用的一款酱油无非就是这款海天酱油了，它的滋味是咸中带甜的，是一种比拟纯自然的酱油，价钱也比拟低价，很多朋友们会常去买来运用。

第二款国产酱油指的就是湖南加加酱油。

说到这款酱油的话，在最近几年的时分，也是开端渐渐地进入到群众的视野里面，这款酱油，它曾经被列为了国度非物质文化遗产，所以，它的滋味是十分共同的，十分受本地朋友们的喜欢，而且比较适合用来做调香酱，或者是炒菜来运用，会使得做出来的食物愈加的美味。同时，这款加加酱油，它的制造工艺也是比拟严谨的，事前会选择一些比拟优质的黄豆，而且都是一粒一粒地去选择，所以，制造工艺也是相当复杂的，又会经过长时间的发酵，所以，这款酱油它是没有任何添加剂的，也比拟受大家的喜欢。

第三款国产酱油者就是山东鲁花酱油。

说到这款酱油的话，大家可能都晓得，鲁花这个品牌，也是比较知名的，它旗下，还有花生油和蚝油，也是比较受大家喜欢的。而这款鲁花酱油，在全国范围内也是比拟有名的，它里面是没有大量的香精和色素的，营养价值也是比拟高的，同时也不含任何的添加剂，滋味比拟醇香浓郁，色泽比拟洪亮，口感比拟鲜美，所以，大家遇到了的话，是能够优先去买一些，放在家里边品味一番的。

那么以上，这三款酱油就是我们今天跟大家分享的，经过全国各地网友们评选出来的比较受大家欢迎的三款酱油。看完之后，大家能够在相关评论区一同参与讨论，看看有没有本人家乡的酱油。

那么，以上就是我们今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，大家对此有什么见地呢？能够在下方评论区给小编留言，一同参与讨论，说说本人的观念跟见地，也能够点赞、关注、转发，感激大家的支持！

*** 市场监管局公布1批次黄豆酱油（酿造酱油）抽检合格信息

中国质量新闻网讯 近期， *** 自治区市场监督管理局组织抽检16大类食品283批次样品。其中抽检调味品1批次，未检出不合格样品。

合格产品信息

序号	被抽样单位名称	被抽样单位省	标识生产企业名称	标识生产企业 ***	食品名称	规格型号	生产日期	分类
1	通辽市福全居调味食品有限公司	***	通辽市福全居调味食品有限公司	通辽市科尔沁区育新镇育新村	黄豆酱油（酿造酱油）	2.1L/桶	2022/9/12	调味品

黑豆酱油和黄豆酱油哪个好？

黑豆酱油和黄豆酱油都是常见的调味品，它们在烹饪中都发挥着重要的作用。丸庄提供的中高端黑豆酱油和黄豆酱油都适合用于海鲜和热烹料理，但在选择时还是有一些细微的区别。

黑豆酱油，作为一种传统的中国酱油品种，是由黑豆经过发酵、蒸煮和陈酿等工艺制成的。它具有深厚的香味和醇厚的口感，常用于提升菜肴的色、香、味。黑豆酱油富含氨基酸和多种微量元素，对增加菜肴的营养价值有一定的贡献。此外，黑豆酱油的氨基酸含量较高，有助于增强食物的鲜味，适用于炖、烧、炸等烹调方式。丸庄黑豆酱油包括中高端黑豆酱油及黄豆酱油，适合用于海鲜、热烹料理。

黄豆酱油，同样是一种常见的酱油品种，由黄豆经过发酵和加工而成。相较于黑豆酱油，黄豆酱油的颜色较浅，味道较为清淡，但仍然有一定的咸甜味道。黄豆酱油含有丰富的蛋白质和氨基酸，对促进食物的入味和增加风味起到重要作用。它适用于凉拌、炒菜和蘸料等用途，能够突出原料的原汁原味。

综合比较，黑豆酱油和黄豆酱油各有优势，但选择哪个好主要取决于个人口味和烹饪需求。如果您喜欢食物口感较浓重，偏好深沉的香味，那么黑豆酱油可能更适合您。而如果您更喜欢食物清淡、原汁原味，黄豆酱油可能会是更好的选择。

无论您选择黑豆酱油还是黄豆酱油，丸庄中高端的产品都能为您提供高品质的调味体验，为您的海鲜和热烹料理增色添香。在烹饪过程中，适量使用适合的酱油将使您的美食更加美味，满足您对美食的追求。

全国哪里的酱油更好吃？经过评比：这3款国产酱油上榜，都看看

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导读：全国哪里的酱油更好吃？经过评比：这3款国产酱油上榜，都看看！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

像我们今天跟大家分享到的酱油，相信大家在我们的日常生活中也是比较常见的。说到酱油的话，平常我们在制造一些美食，或者是一些肉制品的，或者是一些拌面的时分，根本上都会用到一些酱油的，酱油，它在我们生活中是一种常见的调味品，而且，用它制造出来的食物会愈加的美味，特别的新颖可口，好吃又解馋。

在日常生活中，这种酱油根本上都是直接用来上色或者是用来提味儿的，所以，酱油，也是厨房常用品里面必不可少的一种。那么平常，我们去市面上买酱油的时候，大家也会发现，酱油它的品牌、品种、价钱、容量等等都是层出不穷，令人头昏眼花的，所以，可能大家的选择也是比较多的。

而且，酱油它是直接以大豆为主的粮食制造而成的，所以，它的营养价值也是比较丰厚的。那么今天，小编就来跟大家分享一下，大多数网友经过一轮又一轮的评选得出来了，这3种国产酱油是更好吃的，一同来看一看，看看有没有本人家乡的酱油，看完之后，大家能够恰当地去选择一些，回家品味一番。

之一款酱油指的就是广东的海天酱油。

说到海天酱油的话，可能由于一些朋友们是十分熟悉的，像小编家里边从小到大可能用到的一款酱油就是海天酱油了，它的名气，是十分大的口感，的确是相当不错的，而且也深受全国各地的朋友们喜欢，这款酱油，应该是最受欢送的一种了，它的滋味是咸中带甜的，而且，口感也不错，营养价值又比拟高，是一种纯自然的酱油，所以，喜欢的朋友们能够恰当地买一些。

第二种酱油指的就是湖南的加加酱油。

说到这款酱油的话，湖南地域的朋友们应该是十分熟悉的。这款加加酱油，它曾经被列入了国家非物质文化遗产，所以，它的滋味是十分共同的，本地人是相当喜欢的。这种酱油，比较合适直接用来调酱，或者是直接用来炒一些菜来吃，口感是相当美味的，而且，它的制造工艺也是十分严谨的，普通都是选择一些比拟优质的黄豆，经过长时间的发酵或制造而成的，所以这款酱油也是十分受大家欢迎的一款酱油。

第三款酱油指的就是山东的鲁花酱油。

说到这款酱油的话，其真实全国各地，它也是比拟知名的一款酱油的，这款酱油它是没有任何添加剂的，包括一些香精和色素是里面没有的，所以它是一款最有营养价值的酱油了，同时，这款酱油它的滋味会愈加的醇香浓郁，好吃，而且色泽是比拟洪亮的，口感也比拟鲜美，假如大家遇到了的话，是能够买上一些放在家里边儿去运用一番的。

那以上3款酱油就是我们今天跟大家分享的，经过全国各地网友评选出来的四款更受欢迎的酱油，大家看完之后都有本人家乡的酱油吗？能够在下方评论区一同参与讨论。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也能够将这篇文章珍藏起来，分享给更多还不晓得的朋友和家人们，大家也能够在下方评论区给小编留言，一同参与讨论，说说本人的观念跟见地，感激大家的支持。

吃不惯其它牌子的黄豆酱，又换回海天黄豆酱了

其它牌子的黄豆酱真心吃不习惯，防腐基本靠盐，齁咸齁咸的，没有酱的香味，只能换回海天了。

好在有0添加的，前几天19.9买了一瓶海天0添加黄豆酱， *** 小贵，吃个心宽吧。

专门查了一下这几种添加剂，下面简单了解一下：

旧版有防腐剂黄豆酱，主要添加剂有：黄原胶、山梨酸钾、三氯蔗糖、5’-呈味核苷酸二钠

黄原胶：是一种比较常见的添加剂，安全 *** 比较高，食品中添加黄原胶主要作为稳定剂、乳化剂、增稠剂等。

黄原胶不会被消化和吸收，随正常的代谢排出。适量食用黄原胶，不会影响身体健康。但长期大量食用会增加胃肠负担。

山梨酸钾：主要被用作食品防腐剂，具有非常强的抑制霉菌与 *** 菌的作用。作为毒 *** 更低的，安全高效的食品防腐剂，被大量地应用于食品行业。在酱油中添加适量的山梨酸钾，能够贮存于高温下70天不产生 *** 发霉。

我国1982年批准使用并颁布标准，食品中允许使用的浓度为 0.02%～0.1%。

另外，山梨酸钾的毒 *** 要比 *** 的毒 *** 小，防腐效果也更好。但山梨酸钾 *** 大概是 *** 3倍，因此，能使用山梨酸钾就算是比较良心了。

三氯蔗糖：是第五代甜味剂，甜度可达蔗糖400～800倍。英国在20世纪70年代研制，并于1976年申请专利。中国1997年批准使用。全球有超过120个国家批准三氯蔗糖用于食品中。

三氯蔗糖在 *** 内不参与代谢，热量值为零，是糖尿病人理想的甜味代用品，是目前更优秀的功能 *** 甜味剂之一。

5’-呈味核苷酸二钠：是一种鲜味剂。常和谷氨酸钠合用，用量约为味精的2%~5%。食用安全 *** 较高，按照标准添加对 *** 健康基本没有影响。但长期过量摄入会导致体重增加。

能用做食品添加剂，安全 *** 自然是经过验证的，但毕竟是添加剂，长期食用会有副作用。

旧版有防腐漆的黄豆酱，800g装，京东2瓶22.8，均价11.4元。

新版海天0添加黄豆酱，800g装，京东单瓶18.8元，4瓶均价15元。

多瓶 *** 销售的做法比较坑。相信以后 *** 会越来越低。

防腐剂、甜味剂含量按国家标准检测 *** 未检出，这句话有点画蛇添足的味道，给人的感觉好像是有一点点，但是检测不出来。

总的来说添加剂已经很少了。

6月香豆瓣酱，添加剂有：三氯蔗糖、5’-呈味核苷酸二钠他、甘草酸一甲。没有防腐剂，就是比较咸、齁咸的。酱香味比较少，吃不习惯。

甘草酸一甲：是从甘草中提炼出来的纯天然提取物，有特殊的甜味。其甜度约为蔗糖的500倍，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的理想甜味剂。

习惯了海天黄豆酱的淡咸香的口感，只能换回接着吃。

可能每个地方都有自己习惯的口味，因地而异，因人而异吧。

其它的黄豆酱没怎么吃过，不知道口感怎么样。

大家有好吃的酱也可以给推荐一下！

全国哪里的酱油更好吃？经过评比：这3款国产酱油上榜，都看看

多学学、多看看！点击关注，每天精彩不断！

导读：全国哪里的酱油更好吃？经过评选：这3款国产酱油上榜，都看看！

随着社会的进步跟展开，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的进步，现往常的人们只需兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

像我们今天跟大家分享到的酱油，置信大家在我们的日常生活中也是比较常见的，酱油，它是生活中用到最多的一种调味品，在制造一些美食的时分，我们都会往里面参与一些酱油，特别是在制造红烧肉或者炒糖色，以及做一些凉拌菜的时分，大家都会往里面参与一些酱油，既可以起到酸涩的效果，还可以使得美食做出来之后的口感愈加的鲜美可口，好吃又解馋。所以，酱油，也是生活中比较常见的一种调味品，用到的朋友们也是比较多的，也是厨房常用品之一了。

那么在我们的日常生活中，大家在市面上买这些酱油的时分，大家也会发现它的种类、价钱、品牌、容量、包装等等都是层出不穷，令人豪华纷乱的，所以，盼望大家的选择是比较多的。只需求花上对等的价钱，我们就可以买到自己想要买到的酱油，那么今天，小妹也跟大家分享一下，经过网友一轮儿又一轮的评选，我们得出来的这三款国产酱油也是直接上满的三款好三款酱油，大家在市面上遇到的话，可以优先去买上一些来运用，一同来看一看都是哪些 *** 的，都是哪几款酱油。

说到酱油的话，大家也都知道它是直接以大豆为主粮食制造出来的一种调味品，所以，滋味也是非常共同的，而且营养价值也颇为丰厚，所以，今天小编就来跟大家分享一下这三款国产酱油究竟指的是哪些，大家可以看一看有没有自己家乡的酱油，可以恰当的去买上一些，拿回家运用一番。

之一款酱油指的就是广东海天酱油。

说到海天酱油的话，很多朋友们都是非常熟习的，反正小编小时分的时分，用得最多的一款酱油就是海天酱油的，它的名气是非常大的，口感，也相当的不错，也比较受全国范围内朋友们的喜欢，家里边儿最常用的一款酱油无非就是这款海天酱油了，它的滋味是咸中带甜的，是一种比较纯自然的酱油，价钱也比较低价，很多朋友们会常去买来运用。

第二款国产酱油指的就是湖南加加酱油。

说到这款酱油的话，在最近几年的时分，也是开端慢慢地进入到大众的视野里面，这款酱油，它曾经被列为了国度非物质文化遗产，所以，它的滋味是非常共同的，非常受本地朋友们的喜欢，而且比较合适用来做调香酱，或者是炒菜来运用，会使得做出来的食物愈加的美味。同时，这款加加酱油，它的制造工艺也是比较严谨的，事前会选择一些比较优质的黄豆，而且都是一粒一粒地去选择，所以，制造工艺也是相当复杂的，又会经过长时间的发酵，所以，这款酱油它是没有任何添加剂的，也比较受大家的喜欢。

第三款国产酱油者就是山东鲁花酱油。

说到这款酱油的话，大家可能都知道，鲁花这个品牌，也是比较知名的，它旗下，还有花生油和蚝油，也是比较受大家喜欢的。而这款鲁花酱油，在全国范围内也是比较有名的，它里面是没有大量的香精和色素的，营养价值也是比较高的，同时也不含任何的添加剂，滋味比较醇香浓郁，色泽比较洪亮，口感比较鲜美，所以，大家遇到了的话，是可以优先去买一些，放在家里边品味一番的。

那么以上，这三款酱油就是我们今天跟大家分享的，经过全国各地网友们评选出来的比较受大家欢迎的三款酱油。看完之后，大家可以在相关评论区一同参与讨论，看看有没有自己家乡的酱油。

那么，以上就是我们今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，大家对此有什么见地呢？可以在下方评论区给小编留言，一同参与讨论，说说自己的观念跟见地，也可以点赞、关注、转发，感谢大家的支持！

10款儿童酱油测试：海天、三井宝宝等添加增鲜剂；厨邦钠含量更高

■按：哪款儿童酱油更“低盐”？

“低盐”“鲜美”“无添加”，这是大部分儿童酱油最常见的宣传卖点，当然，多数家长为了孩子的健康也会选择此类酱油并愿意付出更高的 *** 。

然而，哪些儿童酱油才是真正的“低盐”“鲜美”“无添加”？哪些儿童酱油又只是披着“马甲”的普通酱油？

2021年10月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了10款热销的儿童酱油，为你一探究竟。

测试产品

测试指标

氨基酸态氮、钠、增鲜剂

测试结果

1、三井宝宝牌昆布酱油调味汁为0.73g/100mL，鲜味“最淡”；禾泱泱黑豆纯酿造酱油为1.3g/100mL，鲜味“最浓”。不过，从整体上来说，儿童酱油的鲜味指标并未好于普通酱油。

2、“无添加味精”并不等于“无添加增鲜剂”，三井宝宝牌昆布酱油调味汁、和寓良品酱油味液态复合调味料、海天拌饭酱油、厨邦小童牌零添加酱油等4款产品均添加了增鲜剂。

3、值得注意的是，禾泱泱纯酿造酱油（含昆布）钠含量更低，只有3950mg/100g；厨邦小童牌零添加酱油更高，达到6080mg/100g，与部分普通酱油的水平最为接近。

4、综合鲜味、钠含量和添加剂3个方面来看，禾泱泱纯酿造酱油（含昆布）表现较好，和寓良品酱油味液态复合调味料较逊。

三井宝宝鲜味“最淡”

“氨基酸态氮可以判断酱油发酵的程度，它的值越高，说明酱油的发酵程度越高且鲜味更浓。”专家指出。

不过，目前儿童酱油并无专门的生产标准。参考《GB 2717-2018 酱油》国家标准规定，酿造酱油的氨基酸态氮含量应≥0.4g/100mL。

尽管儿童酱油缺乏相应标准，但在电商平台上却频繁出现突出儿童酱油鲜味的广告词，比如“封闭酿造12个月，自然醇鲜”“氨基酸态氮≥1.0g/100mL，超国家特级酱油标准（≥0.8g/100mL）25%”等。

而在超市调查时，也有销售人员告诉本刊：“儿童酱油之所以比普通酱油贵几倍到十几倍，不仅是因其更好的品质、天然的酿造工艺，最重要的是它的味道要比普通酱油鲜，非常适合小孩食用。”

从喂养的角度看，鲜味足的食物的确更容易引起儿童的胃口，增加食量。与此同时，选择鲜味更浓的酱油进行烹调的话，可以减少酱油用量，降低钠的摄入。

然而，儿童酱油是否真的比普通酱油味道更鲜？哪些儿童酱油的鲜味又更胜一筹，更值得入手？

测试结果显示，10款儿童酱油的氨基酸态氮含量有差异，在0.73g/100mL~1.3g/100mL之间。

其中，三井宝宝牌昆布酱油调味汁为0.73g/100mL，鲜味“最淡”；禾泱泱纯酿造酱油（含昆布）为1.3g/100mL，鲜味“最浓”。

爷爷的农场有机酱油（减盐型）、禾然亲宝有机酱油减盐型（原味）、海天拌饭酱油和米小芽有机酿造酱油等4款氨基酸态氮含量在1.1g/100mL左右，鲜味相差无几。

本刊此前曾做过11款普通酱油的测试，其中有8款普通酱油的氨基酸态氮含量为1.2g/100mL或以上，从整体上来说，儿童酱油的鲜味指标要比普通酱油略逊。

实际上，对于儿童酱油，消费者无需追求过高的鲜度，因为在无添加增鲜剂的条件下，酱油的氨基酸态氮含量能达到1.2g/100mL并不容易。

无添加味精≠无添加增鲜剂

其实，酱油中的氨基酸态氮并非全部来自于大豆、黄豆本身，也有可能来源于其它的食品添加剂。

据了解，常见的增鲜剂有3种，包括味精（谷氨酸钠）、呈味核苷酸钠、酵母 *** 物等，它们配合添加能使酱油鲜味“翻倍”，同时提高氨基酸态氮的含量，可以降低部分成本。

以味精为例，它的氨基酸态氮含量约为7%，如果在100mL酱油中添加1g味精，可以使其氨基酸态氮含量增加大概0.07g。

由于酱油标准中对包括味精在内的增鲜剂使用 *** 并没有加以 *** ，也就是说企业在生产酱油的时候可以适度的添加。

不过，许多的儿童酱油都这样介绍自己的产品：“我们的儿童酱油不添加一点味精，完全是纯天然的鲜味，小孩子可放心食用。”

但是，不添加味精并不意味着不添加增鲜剂，因为增鲜剂还包括呈味核苷酸钠、酵母 *** 物等，所以，许多家长容易被“不添加味精”的广告而迷惑。

测试结果显示，三井宝宝牌昆布酱油调味汁、和寓良品酱油味液态复合调味料、海天拌饭酱油、厨邦小童牌零添加酱油等4款产品了添加了增鲜剂。

值得注意的是，和寓良品酱油味液态复合调味料和海天拌饭酱油分别添加了3种和4种增鲜剂，并且它们均使用了味精。

让人意外的是，原装进口自日本的和寓良品酱油味液态复合调味料竟不属于“零添加”，这也说明进口酱油的品质并不一定就高。

而需要提醒的是，厨邦小童牌零添加酱油在包装上宣称“零添加味精”，但是却添加了酵母 *** 物这一增鲜剂。

与此同时，和寓良品酱油味液态复合调味料和海天拌饭酱油还分别添加了甜菊糖苷、三氯蔗糖这2种甜味剂。甜味剂虽然几乎不含热量，但是并不是儿童的适宜食物。

厨邦钠含量最接近普通酱油

儿童的 *** 、肝脏等各种 *** 还未发育成熟，过多摄入钠会增加 *** 负担。因此，“清淡”是消费者们对儿童酱油更大的诉求。

酱油生产企业为了使酱油的鲜味更加明显以及抑制杂菌的生长，会在酿造酱油的生产过程中添加一定的食盐作为原料，这是酱油中钠的主要来源。

此外，味精（谷氨酸钠）、呈味核苷酸钠等增鲜剂也含有较多的钠，这些钠被称为“ *** 钠”，容易被消费者忽视。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，4岁以下的学龄前儿童每日食盐的适宜摄入量约为1.8g，大概相当于700mg钠。

测试结果显示，10款酱油的钠含量在3950mg/100g~6080mg/100g之间，其中，禾泱泱纯酿造酱油（含昆布）更低，只有3950mg/100g。

爷爷的农场有机酱油（减盐型）、三井宝宝牌昆布酱油调味汁、米小芽有机酿造酱油等3款也表现较好，钠含量在4000mg/100g左右。

根据本刊过往的酱油对比测试，减盐酱油钠含量一般为4000mg/100g左右，普通酱油则约为7000mg/100g或更高。

值得注意的是，厨邦小童牌零添加酱油钠含量更高，达到6080mg/100g，与普通酱油的水平最为接近。

以厨邦小童牌零添加酱油为例，每次使用一勺（10g）酱油烹调，一日两次，那么摄入的钠约为608mg，占4岁以下儿童每日适宜摄入量的87%，比较可观。

实际上，除了酱油儿童还可能从薯片、饮料等零食中摄入较多的钠，儿童如果从小口味较重的话将会影响其一生，这部分人罹患高血压等疾病的机会也会大大增加。

此外，目前许多儿童酱油都宣称“减盐”或“减钠”，但这与“低盐”或“低钠”是完全不同的概念。

《GB/T 237 *** -2009 低钠食品》国家标准规定，声称“低盐”或“低钠”的产品，每100g相应的钠含量应低于120mg。

因此，儿童酱油根本做不到“低钠”或“低盐”，消费者如果遇到宣称“低钠”或“低盐”的产品就需要多加留意。

测评预告：重金属、细菌数、三氯丙醇……哪些儿童酱油风险物质更少、更安全？有机儿童酱油真的“有机”吗？继续关注《消费者报道》！

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