说到虫草花，有人肯定会想到冬虫夏草，其实这是两种不同的东西。
虫草花含有丰富的蛋白质，可以提高 *** 免疫力。现在市面上很容易就能买到干虫草花，或者新鲜的，我们通常喜欢拿它煲汤喝，也有人喜欢烫火锅吃，其实虫草花除了煲汤、烫火锅，用它凉拌着吃也很不错。
今天咱们就来说一说香拌虫草花的做法吧!
用料：
虫草花，香菜，大蒜，生抽，醋，盐，鸡精，香油，水。
做法：
用水先清洗干净虫草花，捞出沥水。(如果根部比较脏，可以用手掐掉，或者剪掉。)
香菜洗净，切成小段。大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末。
锅内倒水，等水烧开后，倒入清洗干净的虫草花焯水。
等虫草花变软，锅内水沸腾后，捞出，装入碗中。
放入切好的蒜末，拌匀。(趁热拌的话，虫草花刚烫好的温度，会使蒜末变得更香。)
加2小勺生抽，一勺量的醋，一点鸡精和盐，2小勺量的香油，搅拌均匀。
最后将香菜段放入碗中，拌匀。装盘就可以上桌开吃了，非常爽口。(注意：香菜不能放太早，否则容易烫塌下来。)
没有什么比一锅虫草菌菇鸡汤更暖胃暖心的了。从菜场挑选食材，做好准备工作，开始熬汤，等待的时间，出锅，喝汤，这些都莫名治愈。
By 小包子宸宸
用料- *** 鸡 半只
- 鲜香菇 60克
- 虫草 50克
- 羊尾笋 20克
- 枸杞 适量
- 盐 适量
1、准备好食材， *** 鸡半只，虫草花，鲜香菇，笋干提前加水泡着。然后把笋干撕开，香菇切好。备用。
2、鸡肉切块，加面粉搅拌，洗净后，放入砂锅，加水。大火煮
3、捞出浮沫
4、放入之前准备好的笋干，鲜香菇，虫草。转小火，炖一个小时
5、倒计时5分钟时，放入枸杞。
6、盛出来，开吃。
小贴士1.先生喜欢吃羊尾笋，加入到鸡汤中可以提鲜。不喜欢的朋友可以不放。羊尾笋本身就是咸的，所以最后出锅时没有放盐。 2.鸡肉本身就不腥，所以没有放料酒和姜片
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老妈专享虫草花蒸鸡#以美食的名义说爱她#汤鲜肉嫩的虫草花蒸鸡，让妈妈吃得眉开眼笑哈！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡 600克
- 鲜虫草花 50克
- 姜 10克
- 盐 1勺
- 糖 半勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 少许
- 食用油 少许
- 葱花 少许
1、准备食材
2、虫草花洗净备用
3、生姜去皮切片备用
4、鸡肉斩小块洗净加入姜片、料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀
5、加入少许食用油抓匀锁住水分腌制15分钟备用
6、腌制好的鸡肉再加入洗净的虫草花抓匀
7、上锅蒸25分钟即可
8、蒸熟取出洒上葱花就搞定啦
9、超级赞哦，汤鲜肉嫩
10、美味
小贴士蒸制的时间根据鸡肉的大小适当调整，熟了就可以。鸡肉先腌制再蒸会比较入味，加少许淀粉鸡肉吃起来更嫩，不会柴。
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凉拌新鲜虫草花（一菌二食）作者：彦彦私家小厨
用料
虫草花 适量
葱 1根
香菜 1根
蒜头 1颗
白胡椒粉 适量
盐 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
山茶油 适量
做法步骤
1、新鲜虫草花一盘，洗干净，待用
2、葱1根切葱花，香菜1根切段，蒜头1颗剁蒜蓉。
3、平底锅加热倒进适量山茶油，把蒜蓉倒进去稍微香煎一下，爆出蒜香味即可，不能煎太久。
4、如图……
煎好的蒜蓉，香味扑鼻
PS:稍微煎过的蒜蓉更香口，用来也凉拌少了辛辣味，跟虫草花比较搭，不过各人口味，也可以不煎。
5、A：开大火，锅里纯净水煮开，把虫草花倒进锅里，烫一下，大概是10几秒时间，迅速捞起。
B:烫煮过的汤，再加进适量青菜和瘦肉滚汤，调味，就成了鲜美的菌汤了。
是不是物尽其用呢。
6、虫草花沥干水，倒进碗里，加进适量盐，鸡粉，麻油，白胡椒粉，葱花，香菜，还有香煎蒜蓉。搅拌均匀，就可以食用了。
7、成品图凉拌虫草花
8、成品图
鲜美的菌汤
9、成品图
又香又爽口，友友们，来上一盘吧。
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
吃了鲜虫草花拌 *** 忘不掉，家人香的受不了浸泡清洗，用水煮熟捞起备用。蒜瓣切碎备用泡发，去掉木耳根。用水煮熟。香菜清洗后切段，蒜粒，放些蚝油，薄盐酱油，少许醋拌之。
这种汤别给孩子喝，孩子喝多容易早熟，家长别给孩子喝了这种汤被列入''黑名单''更好别给孩子喝，孩子喝多容易早熟，家长别给孩子喝了
哈喽大家好，今天给大家分享一款虫草花鸡汤的做法，用砂锅做出的鸡汤汤鲜味美，营养丰富，好喝还不油腻。今天分享的这款汤最适合大人喝了，大人都知道鸡汤好喝还营养，但是有很多家长不知道有些鸡汤是不适合给孩子喝的。我今天做这道汤，里面有用到虫草花，虫草花内有很多雄 *** 激素，孩子喝多容易早熟，所以家长们一定要注意，这种汤尽量别给孩子喝。
首先准备20克虫草花用温水泡发，再准备6颗红枣也用温水泡发一下。
准备一只母鸡剁掉头去掉鸡 *** ，把鸡脚剁掉，再剪去鸡脚的指甲，从鸡的背处一分为二，最后把鸡肉切成小块。再用清水多清洗2遍，洗净里面的血沫，把鸡油取出，内脏冲洗干净。
剁好的鸡肉块冷水下锅焯水，去掉漂浮在上面的浮沫，最后捞出后再用温开水冲洗一遍。冲洗后放入砂锅中备用。
再来准备一些姜片，还有泡发好的红枣虫草花都放进砂锅，砂锅内加入纯净水没过食材，因为炖的时间比较长，水的量一定要一次 *** 加够。盖上盖子开大火煮开，煮开后转小火炖一个小时，最后出锅前5分钟加入枸杞加入盐就可以了，好喝不腻的虫草花炖鸡汤就做好了。
红草花鸡汤的成分中含有较多的维生素蛋白质还有微量元素，食用后可以补充营养，增强免疫力，还能促进肠胃 *** 等功效。还可以起到补气，养血，美容养颜的功效，虫草花是一种中 *** 材，经常喝虫草花鸡汤能够提高免疫力，还能止咳化痰，对身体的滋补效果也非常好。
虫草花的禁忌：
虽说对身体健康有好处，但是在服用虫草花炖鸡汤时需要注意以下几点：
1.不要服用别的保健品
2.在炖鸡的过程中，更好控制好时间，不能炖的时间过长，那样会导致营养流失。
3.如果是热 *** 体质或者是体内有火气，更好不要喝虫草花炖鸡，会加重患者上火的现象。
4,虫草花内有很多雄 *** 激素，小孩子更好不要食用，容易出现早熟的现象，其次对虫草花菌过敏的人不能食用，患有肝病或者是火比较大的 *** 不适合服用，会加重病情。
养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买，我是大美人#虫草花，不是虫草开的花，而是一种真菌，是人工培育出的蛹虫草，与香菇、平菇等食用菌相似。 虫草花 *** 平、味甘，有益 *** 、补精髓、止血化痰的功效，对眩晕耳鸣、健忘不寐、久咳虚喘等有辅助治疗的功效。 虫草花还有润肌护肤、抗衰老的美容作用，配上枸杞、木耳，蒸上一道滑鸡，既养生又美肤。
By Hui *** 【豆果美食官方认证达人】
用料- 虫草花(鲜) 100g
- 鸡腿 3只
- 木耳(干) 15g
- 枸杞(干) 10g
- 生姜 1片
- 小葱 适量
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 食盐 2/3茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 1汤匙
- 砂糖 少许
1、鸡肉选用紧实不易柴口的鸡腿肉；新鲜的虫草花在超市、菜市场都比较容易买到。木耳、枸杞和小葱可以按个人喜好增减份量。
2、木耳、枸杞用清水洗干净后，浸泡至软身；虫草花稍精冲洗后沥干；鸡腿去骨起肉，切成约2cm长宽的鸡块。
3、将姜片切丝，把姜丝、料酒、酱油、食盐、砂糖、淀粉和食油依次加入到鸡块中，抓匀腌制半小时。
4、将腌制好的鸡块和虫草花、木耳、枸杞拌匀后码放在蒸碟中，同时将小葱切碎备用。
5、水烧开后，上蒸锅用中火蒸18分钟左右。
6、撒上葱花即可起锅享用。
小贴士1.木耳也可以选用新鲜的 *** 代替。 2.蒸碟尽量选平底的，能将所有食材平铺的大小，使食材能均匀受热。
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有家鲜厨房：鲜虫草雪梨汤当虫草和雪梨搭配，我给满满的100分，鲜虫草雪梨汤，味道甘甜、补气润喉、润肺生津，特别适合久坐办公室的你。
By 有家鲜厨房
用料- 鲜虫草
- 雪梨
- ***
1、将雪梨削皮、去心后，切成小块
2、将雪梨放入锅中，加适量凉水
3、锅中放入鲜虫草、 *** 后点火
4、先大火将水翻开，然后转小火熬制四十分钟左右
5、晾凉出锅入碗
6、鲜虫草雪梨汤完成
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冬日滋补，你需要这道虫草花白菜汤天冷了，每天喝一碗汤清火润燥，今天做了白菜虫草花蛤蜊肉汤，简单又快手。
By 妖妖~ 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛤蜊肉 适量
- 小白菜 一把
- 虫草花 适量
- 姜 一块
- 大蒜 两粒
- 盐 少许
1、蛤蜊肉清洗干净
2、白菜切成粗条状
3、姜切片，大蒜拍碎切小
4、新鲜虫草花洗干净
5、油锅烧热，下入姜蒜爆香，然后倒入小白菜翻炒。
6、加入适量的开水，大火煮开。
7、然后倒入虫草花和蛤蜊肉，盖盖煮大约两分钟。
8、成品
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#精品菜谱挑战赛#香菇虫草花蒸鸡块虫草花营养丰富，含丰富的蛋白质和氨基酸，鲜菇香味十足，和鸡一起搭配营养加倍！冬天适合吃肉类食物，既能御寒还能补充优质蛋白保持体力～不过万事都有度，肉虽好吃，但也需要适度食用哈～ ??
By 妍媽美食
用料- 鸡 半只
- 香菇 6朵
- 蛋清 一个的量
- 新鲜虫草花 一把
- 生姜 半个
- 大蒜 半个
- 葱 适量
- 盐 1茶匙
- 生抽 4汤匙
- 料酒 1汤匙
- 耗油 1汤匙
- 生粉 1汤匙
- 胡椒粉 一茶匙
- 芝麻油 1汤匙
- 白糖 2克
- 食用油 适量
1、准备食材如图～
2、香菇、葱姜蒜全部切好备用，其中葱白和葱叶分开～
3、鸡块放入大碗中，加入生姜和葱白。
4、鸡蛋敲开，蛋黄和蛋清分离，只取蛋清倒入碗中，接着加入食材中的盐、料酒、生抽、耗油、生粉、胡椒粉、白糖和芝麻油。
5、用手抓匀，给鸡块彻彻底底做个 *** ，使每块都均匀裹上配料腌制30分钟。
6、炒锅热油，倒入大蒜小火爆香，再加入香菇中火煸炒至香菇变软出水后盛出。
7、碗底先铺一层鸡块，将部分炒香的香菇和大蒜铺在鸡块上，再铺一层鸡块，再铺上剩余的香菇，一层一层交错平铺在碗中，最后在最上面铺一层洗净后的虫草花作为点缀。
8、美的蒸烤箱S4-281E水箱装入凉开水，设置纯蒸功能，110度50分钟。
9、再将盘子放入蒸烤箱内～
10、两分钟待烤箱上气后，放入大碗开始蒸制，直到滴声提示完成即可。
11、成品如图～
12、香嫩滑口的香菇，沾上了满满的汤汁！
13、鸡块非常鲜嫩多汁，很入味！
小贴士? 1.鸡块加入生粉和蛋清才能更加嫩滑不柴，腌制的时间一定要足，这样才更入味～ 2.鸡块和香菇交错铺开，蒸的时候可以使香菇的香味从底部一直渗透到上面，香菇炒香后再蒸，香味更浓，如果有干香菇的话更佳～
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