大家经常吃的无骨鸡爪，口感好、无骨头，受到大众的喜欢
然后，你知道，这无骨鸡爪是怎么一个 *** 流程么？请看下图，工人们将有骨鸡爪放进嘴里用啃的方式， *** 无骨鸡爪，动作熟练。不知道您会觉得恶心么？
11月16日，一段外卖料理包的 *** *** 在 *** 热传。拍客 *** 合肥一家大型料理包厂一周时间，拍下了一幕幕触目惊心的画面……看完之后，你可能再也不会想吃外卖了
生产过程令人作呕
外卖料理包也称速食包，商家买入后直接放到餐盒里，加热后通过外卖平台大量售出。
拍客来到安徽杠岗香食品有限公司，在仓库里看到大量原料。
工作人员表示，为了降低成本，公司会一次 *** 大量购入食材原料，“我们那个肉，远低市场价，进来了十几吨，卖给那些外卖商家。排骨粒都放了快一年了，就是图便宜，一下子干（买）了十来吨嘛。”
还有员工说，为了增加重量，会往牛肉里面注射大豆蛋白。
原料不新鲜，
加工环境更不敢恭维。
工人直接捡起掉落在地上的肉，
用手搅拌酱汁。
*** 过程中，拍客说：“太恶心了！”
工作人员却表示，“这么多，能弄得那么干净么？”
包装间的工人说，自己包装的东西，自己根本不想吃。
杠岗香董事长助理冯红武称，目前杠岗香料理包在全国排在之一梯队，一天生产40万份，用于外卖的超过50%。
公司在每个省都有 *** 商，其中仅华东地区的外卖月销量就高达300万份，主要消费群体是白领和 *** 。
涉事公司：恶意诽谤，已报警
11月16日中午，北京青年报（ID：beijingqin *** ianbao）记者发现，涉事公司在天猫商场开设了“杠岗香旗舰店”，销售的10包10味料理包组合套餐 *** 从58.2元到61.2元不等，但是已经下架。
同时，在店铺首页，该公司发出声明，称遭到恶意诽谤，已经报警。
以下为声明全文：
今日在网上有媒体爆出公司存在生产环境恶劣，食品安全无保障等不实 *** ，经鉴定此 *** 为剪辑拼凑，后期配音合成，为恶意攻击我司形象的别有用心的恶意诽谤行为。公司严格遵守食品安全条例，坚持推行全面品质管理，已通过HA *** 全面质量管理认证、 *** O9001V *** O22000 质量管理体系认证。每一份原材、每一份产品都经过严格的国标、行标检验监测与 *** 规范的质量体系层层把关。我司已于之一时间联系省市食 *** 监局、媒体到公司现场，对公司在各项生产流程上的合法合规 *** 进行现场审核，对广大消费者予以公开公示。对于上述恶劣攻击诽谤公司形象者，公司已向 *** 机关报警并将保留追究其法律责任的权利。
该公司的一名工作人员也告诉北青报记者，食 *** 监部门已到公司开展调查，同时公司也已报警，将通过法律途径追究 *** *** 、发布者责任。
然而同日下午，在天猫商场已经搜索不到“杠岗香旗舰店”。
当地食 *** 监部门已到现场取证调查
11月16日下午，北青报记者从合肥市食品 *** 品监督管理局了解到，获悉此事后，工作人员已到涉事公司取证、调查，调查结果将及时向社会公开。
北京青年报记者通过企业信息查询平台发现，杠岗香食品科技有限公司注册于2015年12月，注册资金3000万元，法定 *** 人为詹开俊，主营 *** 研发、生产、加工及销售；预包装 *** *** 兼零售、速冻食品、肉制品生产、加工及销售；餐饮服务连锁等。目前，该公司正在大量 *** 物流、市场推广、食品研发、销售、运营等工作人员。
据公开资料显示，该公司拥有食品安全管理体系认证证书，认证范围为速冻调理产品（猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜）的生产，初次获证日期为2018年7月13日，在食品加工方面，该公司获得了94个专利，包括一种鱼香肉丝的 *** *** 、一种糖醋鸡爪的加工工艺、一种调味汤料的 *** 工 *** 等。
此外，这 *** 司还获得了质量管理体系认证证书。
网友评论
看到这段 *** ，
隔着屏幕就感觉胃在翻腾！
大家有什么想说的，
写留言给我们吧。
文|北青报记者 戴幼卿
看！吐！了！
700公斤的劣质鸡爪
用井水清洗
再到地沟油里煎炸
最后在双氧水中浸泡腌制......
摇身一变成为白 *** 嫩的凤爪
你敢吃吗？
最近，广州增城警方打掉一个生产、销售“毒鸡脚”的黑作坊，抓获涉案嫌疑人2名。
11月5日，增城警方根据群众反映的线索，联合增城区食品 *** 品监督管理局,在荔城街打掉一个生产、销售有毒、有害食品黑作坊,现场抓获黄某享、黄某练两名涉嫌生产、销售有毒有害食品犯罪嫌疑人。现场取证发现,该作坊并不具备合法的食品生产执照，卫生环境十分恶劣,生产原料多为变质伪劣产品,生产用水也是未经过消毒处理的井水。办案 *** 在现场扣押了劣质鸡脚700公斤及双氧水、 *** 、地沟油、麦芽糖等涉案物品一大批。
经审讯，黄某练及黄某享供述,他们将劣质鸡脚进行清洗、漂白、煎炸、腌制等工序加工，再将包装后的鸡脚运送到当地市场贩卖。目前，嫌疑人已被依法刑事拘留。
据办案 *** 介绍，这个黑作坊生产的“毒鸡脚”可谓浑身是毒，清洗浸泡鸡脚用的水是井水，煎炸用油是地沟油，生产过程还添加双氧水和氢氧化纳,这样生产出来的鸡脚看上去白白胖胖,而且口感也还“很不错”，但对 *** 健康有直接危害。
“毒鸡脚”毒在哪里？
据介绍，地沟油含有大量致癌物质,可导致胃癌、肠癌等。双氧水又称 *** ，食品中若有3%双氧水残留,食入就可能引起急 *** 胃炎，会有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状,长期食用低浓度的双氧水，甚至可能诱发肠胃癌症。 *** 又称烧碱，它是一种具有高腐蚀 *** 的强碱,能腐蚀呼吸道，进入消化道后与蛋白组织结合成胶原蛋白盐，长期食用 *** 水发的食品，会出现头晕、呕吐、腹泻等症状,甚至会引起消化道癌症。
最后小西在这里提醒大家
喜欢吃鸡爪的街坊一定要注意
颜色亮白的鸡爪别买！
看完赶紧告诉身边的人吧！
你吃的凤爪可能有毒！700公斤毒鸡爪子被查获， *** 现场令人作呕劣质鸡爪子
经过 *** 溶液清洗漂白、
地沟油煎炸、
双氧水浸泡腌制等工序...
摇身一变成为白 *** 嫩、
色香味俱佳的凤爪
你敢吃吗？
“
近日，广州警方打掉一个生产销售“毒鸡爪子”的黑作坊，抓获嫌疑人2名，查获“毒鸡爪子”700公斤！ *** 现场令人作呕！
11月5日，增城警方根据群众反映的线索，联合增城区食品 *** 品监督管理局循线出击，在荔城街打掉一个生产、销售有毒、有害食品黑作坊，现场抓获黄某享、黄某练两名涉嫌生产、销售有毒有害食品犯罪嫌疑人。
现场取证发现，该作坊并不具备合法的食品生产执照，系违规经营，卫生环境十分恶劣，生产原料多为变质伪劣产品，生产用水也是未经过消毒处理的井水，对群众的生命健康安全有极大影响。
办案 *** 在现场扣押了劣质鸡爪子700公斤及双氧水、 *** 、地沟油、麦芽糖等涉案物品一大批。
经审讯，黄某练及黄某享供述，他们将劣质鸡爪子进行清洗、漂白、煎炸、腌制等工序加工，再将包装后的鸡爪子运送到当地市场贩卖。
目前，嫌疑人已被依法刑事拘留，案件仍在进一步侦办中。
根据《中华人民 *** 国刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下 *** ，并处罚金；对 *** 健康造成严重危害或者其他严重情节的，处五年以上十年以下 *** ，并处罚金。
“毒鸡爪”危害大
据介绍，该黑作坊生产的“毒鸡爪”，清洗浸泡鸡爪子用的水是井水，煎炸用油是地沟油，生产过程还添加双氧水和 *** ，生产出来的鸡爪子看上去白白胖胖，口感不错，但对 *** 健康有直接危害。
地沟油含有大量致癌物质，可导致胃癌、肠癌等。双氧水又称 *** ，食品中若有3%双氧水残留，食入就可能引起急 *** 胃炎，会有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，长期食用低浓度的双氧水，甚至可诱发肠胃癌症。
*** 是一种具有高腐蚀 *** 的强碱，能腐蚀呼吸道，进入消化道后与蛋白组织结合成胶原蛋白盐，长期食用 *** 水发的食品会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，甚至引起消化道癌症。
网友热议
三招教你远离“毒鸡爪”
一看外观：
正常凤爪颜色自然，呈微 *** ，颜色太白可能被双氧水泡过。
二看骨关节：
一般煮熟后是深褐色，肉质纹理也有颜色，如果是纯白色很可能有问题。
三看韧度：
正常鸡爪煮熟后有一定韧 *** ，不会轻易撕下来。
如果实在不放心
那还是自己家里做吧！
↘
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来源/综合 梨 *** 信息时报 华西都市报 广州 ***
编辑/李晓雨
监制/何永鹏 田珍祥
来潜个水，有料
浏览量 32.1万
特别声明：本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布，仅 *** 作者观点。人民日报仅提供信息发布平台。
你吃的凤爪可能有毒！700公斤毒鸡爪子被查获， *** 现场令人作呕劣质鸡爪子
经过 *** 溶液清洗漂白、
地沟油煎炸、
双氧水浸泡腌制等工序...
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你敢吃吗？
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如果实在不放心
那还是自己家里做吧!
来源：中国消费者报（版权归原作）
今日，有网友爆料：外卖商家使用速食料理包，加热后再包装，通过美团，饿了么平台大量售出。一网友 *** 合肥一家大型料理包厂一周，拍下触目惊心的镜头……负责人声称：日产40万份料理包一半用于外卖，仅华东地区外卖月销量就达300万份。
所选食材都是大量劣质食品，排骨放置时间快一年!牛肉注射大豆蛋白!员工表示自己看了恶心都不想吃!
这些加工速食料理报主要用于外卖，该工厂一天可产出销万份，华东地区全覆盖，其它地区也有很多外卖客户!客户便用于在美团、饿了么等外卖平台上进行外卖销售。
有人在外卖平台上订餐后，外卖餐馆将速食料理包放入米饭中，在微波炉中加热后即完成全部 *** 过程。外卖老板还承认，自己不会做饭!就依靠这些速食料理包，每天可接几百单，更高收入达3000元一天。
而且这些速食料理包保质期一年，即使时间长了也能对外销售，口味也没什么变化! *** 中的速食料理
鱼香肉丝成本就5、6毛一斤
部分外卖 *** 和工厂 *** 对比
工厂相关人员表示：全国每个省份都有他们的 *** 商，主要群体是 *** 和白领。因为美团、饿了么等外卖平台的快速发展，催生了这个行业，更大已经做到每月销售几百万分，销售额一千多万!
该公司拥有食品安全管理体系认证证书，认证范围为速冻调理产品（猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜）的生产，初次获证日期为2018年7月13日，此外，同时也获得质量管理体系认证证书。此外，在食品加工方面，该公司还获得了94个专利，包括一种鱼香肉丝的 *** *** 、一种糖醋鸡爪的加工工艺、一种调味汤料的 *** 工 *** 等。
前两天，有市民反映称，在江岸小区韵江里的一栋居民楼内，一家住户每天都在屋内加工鸡脚，散发出来的气味非常难闻，疑似是一家黑作坊，对此，我们的记者立即展开了调查。
住宅变身小作坊 疑非法加工鸡脚！
这便是报料市民提供给记者的 *** ，只见这间房屋内有几大筐鸡脚，一名工人正在对鸡脚进行加工，屋内环境脏乱，地面上全是 *** 的污渍。
按照爆料人的指引，记者随后在江岸小区韵江里找到了这家一楼的住户，发现这里大门敞开，当记者靠近时，便能闻到一股刺鼻的臭味，而且房间内也有砍鸡脚的声音。
为了进一步了解房屋内的情况，记者向周围的住户进行了了解。
住户：“鸡脚，吃的泡鸡脚，闻着是臭的，腐蚀的，腐烂变质的味道，他们的骨头一炖，熏到我家。”
住户：“他家做什么鸡脚，芹菜，萝卜，那些菜满地都是，太脏了，臭成什么了。”
住户：“有一天他们家拉来一个大桶，不锈钢的大桶，拉来这里我还问他你要这个大桶做什么，他说用来煮棕子，但是这种不可能是棕子的，没有粽子的味道出来，在那里，看到没有，捡芹菜、辣子在那里。”
由于屋内人员的警觉 *** 很高，记者无法观察到房间内的情况，但在这间房屋外的空地上，有几名工人正在捡芹菜、辣椒等食材。
而据周围的住户称，这间作坊每天都会加工大量的泡鸡脚，为了方便运输和出货，房子后方也开了一道门，通往另一个小区的院子，每天早上，不少商家便会从这里来取货。
住户：“随时那些骑着电动车的人来拿，各种各样的，什么人都有。
而且都是些地地道道的昆明人，来拿些崴货，卖的这些泡鸡脚看了发恶心。他们送货的人，据我观察还是比较多的，相当于他生意还是好的。”
记者发现丢弃包装盒 来源不明产品过期
在院内的这道门附近，记者发现了加工食品用的各种调料包装盒，以及数个煤气罐，而其中一些包装盒，也引起了记者的注意。
这些包装盒上的标签全是英文，标明产品是冻鸡脚，每盒重10公斤，保质期到2019年2月11日，到现在已经过期了四个多月，而产地及来源均未注明。
而就在此时，在房间的另一道门，一名工人从 *** 车上抱了两盒相同包装的物品进入了房间。
一段时间之后，工人从院内的这道门，将两个空盒丢了出来，记者近距离观察发现，这些空盒有十余个之多，大部分还残留有水渍，而记者也在后门的 *** 车内，发现了七八盒同样包装、还未拆封的鸡脚。
鸡脚作坊连夜“搬家” 到底在躲什么？
为了弄清这些鸡脚销往何处，记者决定第二天继续进行调查，但当天晚上，小区内的住户发现，不知什么原因该作坊开始搬家了。
小区住户：“当时我发照片给你的那一瞬间，就在那个时候（开始搬），在那个小区里面他们的耳目也很多的。”
随后，记者赶往现场后发现，这家作坊已经搬走了大部分物品，而鸡脚包装盒也不见了踪影，屋内还在煮芹菜，萝卜等食材，并没有刺鼻的气味。
第二天，记者打算再进行深入调查时，发现这家作坊已经几乎搬空了。
住户：“我觉得像这样恶劣环境 *** 的鸡脚，肯定食品不安全，不管是大人小孩吃了肯定都是对身体不太好的。”
随后，记者也将这一情况，向相关部门进行了反应。
来源 8099999
现在我的记忆里，之一次吃鸡爪是在一个茶楼里。众所周知广东人都喜欢喝早茶，当中有一道必点的点心就是“虎皮鸡爪”。它皮酥肉嫩、色泽饱满、鲜香味辣、越嚼越香，特别 *** 。自从那次吃了虎皮鸡爪，它的味道让我一直久久不能释怀。后来我也尝试过去做“虎皮鸡爪”，可是怎么做都没有那个味道。
现在市面也多了很多更美味的鸡爪，比如泡椒凤爪、红烧鸡爪、柠檬鸡爪等。最火的就属网红柠檬鸡爪，我也曾经在家里做过，亲戚朋友们吃了，都赞不绝口，天天嚷嚷着要我多做一些。每次 *** 爪，我都要累个半死不活的。
因为每次都要做20斤以上，不然都不够分。一开始要解冻，解冻好了还要清洗好几遍才能放到锅里煮，锅里放水，再放入桂皮、八角、香叶一起煮开水，然后放入鸡爪煮15分钟，煮完后又要再清洗一遍后，才能放到冰水里泡2个小时，泡冰水可以让鸡爪更Q弹。鸡爪在泡冰水的时间也没有休息，要准备调料那些，再把调料按比例调配到一起。最后把鸡爪的指甲去掉，再对半砍一下，能让鸡爪更入味。说到这里口水都流下来了，工程量虽然大，但看家人吃得开心，自己也心满意足。
不过我也一直在想一个问题，就是那么多的鸡爪都是从哪里来的呢？有没有可能是激素鸡的鸡爪呢？
一、有可能是激素鸡的鸡爪吗？
相信很多人都听说过，某某公司做的鸡是激素鸡，一个月就出笼了，不能去买来吃。吃了对身体还好，会致癌等等。
其实有很多人不知道，市面上大部分的鸡肉产品都是来自一种叫作“白羽鸡”的鸡，这种鸡仅需要42天时间就能成熟出栏，它的成长周期快。这种鸡一般都是大规模的养殖和 *** 。一般家庭都不会饲养“白羽鸡”，因为白羽鸡是高科技育种技术的产物，为了保持白羽鸡的各种优良特 *** ，我国的鸡苗都高价从国外购买回来的，不这样做的话白羽鸡很快就会退化，换言之农村养白羽鸡，可以养，但只可能养退化后的白羽鸡，可能还不如传统的黄羽鸡有优势。所以农村养的都是黄羽鸡，才导致很多的人不知道有白羽鸡这种鸡的存在，就以为是吃了激素的鸡，才长得那么快。
其次，鸡是一种脆弱的动物，在幼鸡成长的时候更加脆弱，给它服用激素不仅不能让它们更快地成长，反而有可能会有大量的幼鸡死亡。无疑是搬石头砸自己的脚。
这样一来，传言也就不攻自破，毕竟国家是明令禁止给鸡服用激素的。本身白羽鸡的产量就已经很高了，养殖场没有必要顶风作案。
二、市面上那么多的鸡爪到底是哪里来的呢？
1. 来自我国自主养殖
我国主要养殖的鸡种大部分都是白羽鸡，它的成长周期快，出栏时间短，需要的成本也低，很适合大规模化养殖。
白羽鸡在市场上占据了重要的位置，它是世界上更大的鸡种。它最早是从美国漂过来的，在上世纪八十年代，中国鸡肉市场被外资企业垄断。不过我们国 *** 奋发图强，不甘落后。经过三十多年的研究和努力，我们现在已经成为了世界上三大白羽鸡生产国之一。现在每年能给市场提供157.4亿只的鸡爪。
2. 来自国外进口
根据国家统计，我国一年要吃掉大约200多亿只鸡爪，国内养殖场大概出栏数量在157.4亿只左右，还剩下的一大部分都是依赖国外进口的。
其实在国外，外国人是不吃鸡爪的，在他们眼里，鸡爪是非常恶心的，他们都会把鸡爪当成边角料给扔掉。
像他们做火鸡、烤鸡，都是没有鸡爪的。其它动物的脚他们也不吃的。所以在国外每年都会浪费很多的鸡爪。但他们发现我们国家对鸡爪有很大需求量，他们就把鸡爪出口买到我们国家来，实现变废为宝，再给他们带来一定的经济收益。有数据统计，2021年我国进口鸡爪达到了40万吨，占进口总数的65%以上。
三、在购买的时候，我们要怎么挑选鸡爪呢？
曾经有报道说，在一个进口的冷藏箱里，查获了数十吨的“僵 *** 肉”，已经是变质发臭的。如果流出到市场上，这些肉就会在加工厂里，经过各种添加剂、除臭剂、漂白剂等，做成美味的产品卖给消费者。所以大家尽量不要去买那些包装生产的小吃鸡爪，可以去市场买一些回来自己做，健康又美味。那要怎么挑选呢？
1. 我们要看鸡爪的颜色
有一些十分暗沉或者发黑的，可能已经变质了。还有一些就是看起来太白的，可能是 *** 商家把变质的鸡爪用 *** 水漂白过，让鸡爪看上去很好看，再拿到市场上去买。
2. 看看鸡爪的肉质
如果是存放很久或变质的鸡爪，它的肉质是没有弹 *** 的，手指压一下没有反弹的，基本上都是不新鲜的鸡爪。
新鲜的鸡爪是很有弹 *** 的，手指压下去很快就是弹起的。
3. 闻一下鸡爪的味道
拿一个鸡爪如果闻到有特殊的气味或是腥臭味，那这个就是变质的鸡爪，被拿去加工过的鸡爪。在加工过程中，为了能盖住变质的味道，会加入大量的化学品添加剂。所以有味道的鸡爪，大家不要去购买。
新鲜的鸡爪一般是没有什么味道，有的就是一点点鸡的腥味。
最后：
毕竟鸡爪是冷冻食品，冷冻时间久了的话即使不变质，营养成分也会流失掉。所以在当前 *** 的大环境下，冷链食品也容易受到 *** 的一些影响，大家还是要谨慎食用。还有我想告诉大家的是市面上买的鸡爪，一般来说都不会存在多大的问题。只要我们精挑细选，选择可靠的供应商就没有问题的。
700公斤“毒鸡脚”被查获：井水清洗、地沟油炸，双氧水腌……综合梨 *** 、羊城晚报等报道 劣质鸡脚，经过 *** 溶液清洗漂白、地沟油煎炸、双氧水浸泡腌制等工序，摇身一变成为白 *** 嫩、色香味俱佳的凤爪，你敢吃吗？近期，广州增城警方打掉一个生产、销售“毒鸡脚”的黑作坊，抓获涉案嫌疑人2名。
“黑作坊”扣下700公斤“毒鸡脚”
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