南方人都喜欢用鸭子煲汤，做为北方人都喜欢大口吃肉，前几天买了几个鸭子腿，今天我用它加入了土豆和青椒炖，没想到做出来口味还不错！肉嫩菜香真好吃！
常食用鸭肉可滋阴养胃，利水消肿，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症，日常食用鸭肉对身体有不少好处。
今天我做的鸭腿没焯水，也没用料酒，直接洗净切好做的，只是翻炒变色后加了一铲子香醋，做出来的肉一点腥味都没有，柔嫩鲜香很好吃！
准备材料：
一条鸭腿、一个大土豆、一个彩椒、葱、姜、干红辣椒、香醋、食盐、生抽
*** *** ：
1.取一个土豆，用清水洗净去皮，然后切成土豆块备用。
2.一条鸭腿用清水洗净，然后把鸭腿切成大小差不多的块备用。
3.葱洗净切葱末，姜洗净切丝，干辣椒洗净切好备用。
4.炒锅放油油热后，放入备好的葱、姜、辣椒炝锅，炒出香味后倒入备好的鸭腿，用铲子翻炒均匀，等肉变色后加入食醋，怕干可以加入少量热水翻炒均匀。
5.大火爆炒五分钟左右，改小火慢炖五分钟，然后加入土豆块慢炖，中间注意翻炒以免糊锅，等土豆差不多快熟时加入菜椒、生抽、食盐翻炒入味，整个过程大约二十分钟就做好了。
6.把做好的鸭腿炖土豆青椒出锅入盘就OK了，剩下的时间我们就可以享受美味了！真的很香！
小贴士：
1.我是加醋去腥、还嫩肉、还提香。喜欢用料酒的根据自己习惯使用。
2.切好的 *** 忘拍了，我自己 *** 肉没焯水，喜欢我的做法可以尝试一下，不喜欢的根据自己习惯做。
3.土豆我没过水，因为我炒鸭腿时加入了醋，因为有醋土豆不至于炖成土豆泥。
喜欢我的文章和做法的朋友请关注、评论、转发、收藏，谢谢大家支持！你学会了吗？有什么问题大家可以一起探讨！
说到苦瓜真的是一种神奇的食物，人类大多都不喜欢苦味，但它的口味偏偏是苦的，却营养丰富，经常吃还对身体特别的好。正正应了那一句老话，苦口良 *** ，不是吗？当然了，也有很多的朋友可能适应了苦瓜的苦味，因此也爱上了吃苦瓜！还有就是烹饪得当，也可以把苦瓜的苦味降到更低，大展拳脚，各有各的 *** ！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿苦瓜，搭配一些其他的食材，给大家分享一个好吃又营养美味的做法，相信学会这个吃饭，哪怕你以前不那么爱吃苦瓜，也会对苦瓜刮目相看的，那么，爱不爱吃苦瓜的朋友们都一起来紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：苦瓜2根，腊鸭腿2只，白贝500克，生姜1块，料酒2汤匙，食盐1汤匙
之一步：将苦瓜清洗干净，然后将苦瓜对半切开，再对半切开，一分为四，接着，斜刀切去苦瓜的瓜瓤，瓜瓤尽量切干净一点，再将苦瓜再对半切开一次，这样一根苦瓜就变成8条小长条了，将这些苦瓜条摆放整齐，然后切成寸段，装盘备用！
第二步：将生姜切片，再把腊鸭腿，去掉绳子，再放到菜板上，用砍骨刀，剁碎均匀大小的小块，然后起锅加入清水，将腊鸭腿块冷水下锅，放入几块姜片，再加入2汤匙料酒，大火煮开后撇去浮末，再煮2分钟！
第三步：将焯好水的腊鸭肉捞出，然后转移到砂锅里面，将白贝也放入砂锅里面，加入剩下的姜片，再加入没过食材2~3倍的清水，盖上锅盖，放到炉子上大火煮开，煮开后揭盖斜着放回去，防止汤汁溢出锅，然后转成小火煲1个半小时，将腊鸭的营养成分和白贝的鲜美煲出来，使汤汁变成奶白色！
第四步：煲1个半小时以后，汤水变白，这时揭开锅盖，放入切好的苦瓜条，然后再盖上锅盖，转成中火，继续煲20分钟，将苦瓜的清苦味煲出来，煲好后根据自己的口味加入食盐调味即可！
这样一道清热解暑，味道清苦喝起来又非常营养的【腊鸭白贝苦瓜汤】就 *** 完成了，喜欢这道汤的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【腊鸭白贝苦瓜汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
安徽美食。
By 原地翻滚
用料- 咸鸭腿 1个
- 黑豆 半碗
- 姜蒜 少量
- 干辣椒 2个
- 豆瓣酱 半勺
- 香料 少量
1、我用的咸鸭腿。咸鸭腿提前泡了5小时，切成小块。
2、黑豆半碗提前泡好，根据咸鸭子的数量泡。也可以用黄豆，我泡了5个小时。
3、冷水下鸭腿，加姜片和料酒焯水几分钟。捡出来
4、热锅凉油下鸭腿煸炒几下加姜片和拍好的蒜瓣继续煸炒，炒至金黄。
5、加冷水没过鸭腿，把香料干辣椒放进去，加生抽老抽耗油和半勺豆瓣酱。小火煮10分钟。
6、加入黑豆，再继续小火煮15-20分钟
7、大火收汁就ok啦，超级下饭
小贴士期间不用放盐哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
不加一滴油的 *** 烧鸭腿的绝味秘籍，成功 *** 我的胃鸭腿洗干净，切块，姜切片，葱头切段。小火热锅，锅里不放油，直接将鸭腿放进锅里干炒。同时把 *** 放进去一起炒。再放入葱段和姜片一起炒。鸭肉的油和水分慢慢煸炒出来之后，倒入热水，漫过鸭肉即可。加入盐，酱油，八角和草果，盖上锅盖，中小火，焖20分钟左右。开盖，大火收汁。上盘。
超简单又好味的鸭腿烧土豆胡萝卜，看一眼就会！鸭腿切段，冷水下锅，大火烧开3分钟，撇去浮沫捞出控干水分小火，下油下 *** 熬糖色下鸭腿，煸炒，糖色出来后下蒜瓣，姜片，香叶，桂皮，八角，干辣椒把鸭腿拨到一边，下豆瓣酱炒一下，再把鸭腿一起炒加入热水，大火烧开转中火炖15分钟加入土豆，胡萝卜，继续炖10分钟土豆差不多可以戳动的时候加入青椒，同时加适量盐和鸡精青椒熟了就可以关火了
舌尖上的中国，腊鸭腿烧土豆能占一席之地{"rich_content":{"text":"切成小块\n油热放葱姜蒜放入腊鸭腿\n放生抽老抽耗油适量，加入没过腊鸭腿的水我煮的二十分钟中火\n放入土豆煮熟就可以了非常简单\n","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b08f0000brkl13l060spqnh3l1c0","d *** ation":7.625,"width":362,"height": *** 4,"file_size":142 *** 49,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/a81465075ff9413f8cc9dc819d285148","width":360,"height": *** 2,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":7.625,"file_size":1090022,"w":362,"h": *** 6},"nor *** l":{"d *** ation":7.625,"file_size":965248,"w":360,"h": *** 2}},"is_encrypted":null,"md5":"e84041f1a16bb968b28d365c2fb7558e","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
腊鸭腿烧胡萝卜，又香又入味，下饭一级棒美食,菜谱
最适合在家吃的香酥鸭腿，美味又健康腌制：海盐大粒和花椒在炉上小火炒香， 凉后均匀滴揉入鸭腿。包入食品所料袋放冰箱1-2天都行。 每次开冰箱时， 翻翻个。逼油： 鸭子油很多，这样处理它。炒菜锅中把皮多的那面贴锅， 开火； 一会锅内油越来越多， 如图金 *** 翻面， 火可以改中小。倒出的鸭油炒菜， 以后做汤用也会很香的啊！卤制：可以红卤， 也可以白卤。这里香酥红卤了。 也可用一听啤酒代替一碗鸡汤或水， 把卤料丢入大火烧开， 小火闷制30-50分钟。香酥鸭好了！中国菜,家常菜,煎,朋友聚餐
美味可口的鸭腿肉炖豆腐，色香味俱全，一看就有食欲做了一道鸭腿肉炖豆腐，吃起来也是美味可口，色香味俱全，一看就有食欲呢。好久没有吃大豆腐了。
今天买了一块大豆腐回来，准备炖着吃。
大豆腐在冬天里是家里经常会做的一道家常菜，在夏天就很少吃，因为小菜园里的蔬菜已经足够多了，所以，一般来说就不会想到吃大豆腐。
可是时间久了不吃大豆腐，还真有点想念呢。
豆腐是常见的豆制品，一般是用黄豆 *** 而成的，它含有丰富的蛋白质，是传统的食品，被誉为“植物肉”，足以看出它受欢迎的程度。
正好家里的冰箱还有一袋鸭腿肉，那就用鸭腿肉和豆腐做一道菜吧。
荤素搭配，营养也很均衡，你说是不是？
鸭腿肉看上去还挺大的，把鸭腿肉冲洗干净，用开水焯了一下，然后捞出来。
锅里放油，油热了以后，加入老抽和白糖，炒出糖色，然后加入焯好水的鸭腿肉接着炒,使鸭腿肉上糖色。
接下来往锅里加入水，十三香、生抽等调料，如果喜欢吃辣的话，再放入几个小辣椒,这样炖出来的菜会更有滋味。
水要没过鸭腿肉，用大火烧开，然后用小火慢炖。
炖大约半小时左右,鸭腿肉就炖得差不多熟了，这时候再加入切好的豆腐块，和鸭腿肉一起炖。
豆腐入味时，汤汁也炖得差不多没有了，这时就可以出锅装盘了。
在盘子上放入单独炒好的青菜，这样一盘美味可口的鸭腿肉炖豆腐就做好了。
这道菜吃起来美味可口，色香味俱全，一看就有食欲呢。
如果你也喜欢，就做一道尝尝吧。
好了，就到这里吧，欢迎去我的主页看更多好吃的。
入冬要多吃鸭，教你腊鸭肉新吃法，干香可口营养美味，非常好吃说到腊鸭腿呢，相信不少吃过的朋友都爱吃，它跟新鲜的鸭肉不一样，有着独特的香味，干香干香的，相信不少喜欢吃腊味的朋友都爱吃！其实啊，腊鸭腿吃法也有非常的多，比如做煲仔饭、煲汤、炒菜吃等到，都能做到别具一格的味道！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备拿腊鸭腿，给大家分享一个特色的家庭小炒做法，喜欢吃腊鸭腿的朋友们就一起来看看吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先准备以下食材：腊鸭腿2只，洋葱1个，青红椒各2根，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，料酒30毫升
之一步：将腊鸭腿用菜刀剁成均匀大小的小块，装盘备用，再将青红椒切成三角块，最后把洋葱去掉头尾，然后切成小块，装盘备用！
第二步：起锅加入1瓢清水，然后将腊鸭腿冷水下锅，大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮掉部分盐味，煮好后捞出控水备用！
第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入腊鸭腿，中火煸炒，炒出鸭肉的油脂，炒至表面焦香，再放入1汤匙生抽，放入2汤匙蚝油，大火翻炒均匀，让腊鸭肉裹上酱油跟蚝油！
第四步：等腊鸭肉裹上将和蚝油的颜色之后，再放入洋葱和青红椒块，加入少许食盐，再大火翻炒至洋葱9成熟，即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好吃又下饭的家庭小炒【洋葱炒腊鸭腿】就 *** 完成了，非常的香，非常地下饭，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【洋葱炒腊鸭腿】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
