孝感美食（孝感特产）

本篇文章给大家谈谈孝感美食，以及孝感特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、舌尖上的家乡之（十八）孝感滑鱼
• 2、孝感什么好吃
• 3、孝感有哪些特色

舌尖上的家乡之（十八）孝感滑鱼

孝感滑鱼

武汉市书城路中学703班    杨用政

        说到我家乡孝感的美食，孝感滑鱼一定算的上是极具特色的地方美食之一了。在孝感，每年过年前几乎家家户户都会做滑鱼，然而，想做出正宗的孝感滑鱼，其过程可是非常复杂的。

       孝感炸滑鱼首先要 *** 鱼参。我们买了几条肥大的草鱼，个个都是活蹦乱跳的，卖鱼师傅将鱼的鳞片及内脏处理干净，再将鱼清洗干净，然后再把鱼头、鱼肉及鱼骨分离。 *** 鱼参时只选择鱼肉部分，只见 *** 鱼参的师傅将切好的鱼肉放到绞肉机里绞碎，然后将生粉和鱼肉按适当的比例搅拌均匀，加点盐，最后用搅拌机将这些材料不停地搅拌均匀。

      检验鱼参是否做好，只需用勺子舀起鱼参放入清水中，要是能浮在水上面而不沉下去，就表示鱼参做好了。

       在白色的鱼参中要打进几个鸡蛋，让它的味道变得更加的鲜甜，也可以有效的防止在炸滑鱼时粘连在一起。

       鱼参做好了，接下来就要把剩下的鱼骨和鱼头剁成小块加进鱼参里，再次搅拌均匀，这是让滑鱼成型的重要一步。

      当这些准备工作做好之后，就要开始炸滑鱼了。每次姥姥炸滑鱼，都会准备一大盆的鱼参，炸出很多袋的滑鱼，炸完所有的滑鱼通常需要一两天的时间，这实在是很辛苦，于是我们一家都会去帮忙，我光是把鱼参搅拌均匀就累得胳膊发麻了。

      姥爷爷从屋里搬出一口大锅，架上灶具，把一大桶金黄色的食用油都倒进锅内，将柴火烧旺，等油温烧到六七成热的时候便可以炸滑鱼了。

      只见姥姥用勺子舀出鱼参直接放入滚烫的油里，发出滋啦滋啦的声音，姥姥炸滑鱼很在行，把糊状的鱼参不停的往油锅里放，再将炸的金黄的滑鱼捞出来沥干油。

       刚炸出来的滑鱼散发出诱人的香味，咬上一口，油香四溢，鱼肉的香气被很好的激发出来。当然，炸好的滑鱼不仅可以直接吃，还可以烹调成汤菜，在汤里丢上几个滑鱼，汤都变得鲜甜了，饱含了汤汁的滑鱼更是一绝！无论是做汤、火锅甚至是烧菜，都可以用上滑鱼，可谓是色香味俱全。

      滑鱼的 *** 过程虽然麻烦，但是一家人在一起做滑鱼时，那种不可替代的满足感，这或许就是一种年味吧。

      孝感滑鱼不仅是一道特色的地方美食，也是千千万万的家庭在春节团聚时共同劳动的过程，在这个过程中，我感受到了家乡浓浓的亲情与年味。

孝感什么好吃

孝感这四种特产美食，本地人和游客都爱吃，你吃过哪几种？

孝感，是湖北省地级市。因东汉孝子董永卖身葬父、行孝感天动地而得名。孝感是湖北省区域性中心城市，是武汉城市圈和长江中游城市群重要成员。孝感市森林植物资源共有103科、288属、772种。其中，国家一级重点保护树种2种，国家二级重点保护树种6种，省级珍贵濒危树种31种。野生动物共有40余种。其中国家二级保护动物5种。这里特产种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。

安陆翰林鸡

安陆翰林鸡是湖北省孝感市安陆市的特产。安陆翰林鸡制工精细，造形生动，形神兼备，质佳味美，造形美观，配以喜庆蛋糕，增加了宴会的欢乐气氛。“翰林鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其 *** 系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。

白湖莲藕

白湖莲藕是湖北省孝感市应城市的特产。应城白湖莲藕表皮光洁、节粗身长、皮薄鲜嫩、白里透黄、生吃甜脆、熟食粉香，深受人民群众的喜爱。白湖莲藕主产于应城市郎君、长江埠地区，又名双脊白莲，简称白湖藕，是白湖地区清澈的湖水、优良的水质、疏软深厚的底泥经千百年孕育出来的特有品种，具有生长期短，成藕时间早，产量高，味道鲜的特点。

应城松花皮蛋

应城松花皮蛋是湖北省孝感市应城市的特产。应城无铅松花皮蛋个大质优，蛋白部分为半透明体，呈现茶褐色，光滑晶亮，有明显的松花纹理，蛋黄部分稀酥软嫩，凝而不固。早在公元1660年，应城就开始生产皮蛋，迄今已有300多年历史。清代，应城松花皮蛋被列为朝廷贡品，民间誉其为“蒲阳佳品”。

江汉鸡

江汉鸡是湖北省孝感市汉川市的特产。江汉鸡采食少，生长速度慢，多为平地散养。其羽毛紧凑，外貌清秀，性情活泼，善于觅食，冠、肉髯、耳叶呈鲜红色。适应能力强，耐粗饲，肉质细嫩、味道鲜美

孝感有哪些特色

孝感的特色有：

一、孝感米酒

孝感米酒是湖北孝感的特色小吃孝感美食，选用的是孝感的当季鲜糯米孝感美食，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成孝感美食，酒香和糯米的麦芽糖甜味混合，口味香甜醇厚，发酵温度26-32度，前后大约15天左右，刚刚酿好的酒酿，甜为主，酒味很淡很淡，米酒吃法特别多。逢年过节，都会吃米酒。

二、孝感麻糖

孝感麻糖是湖北有名的传统小吃之一，是碎芝麻和麦芽糖压成的薄片，虽然好吃，可是 *** 起来却不简单，传统麻糖做法：糯米淘洗浸泡，然后磨浆、上锅蒸熟，搁麦芽发酵后滤渣，熬制成白砂糖，最后拌芝麻，冷却成型切片即可，香甜薄脆，甜而不腻。

三、翰林鸡

湖北物产丰富，吃水产、水禽比鸡多，但吃起鸡来仍毫不妥协，并反映了当地鲜美丰富的物产特色，而翰林鸡是湖北省安陆市的特色名菜，先将整鸡腌渍入味，蒸至七成熟，去骨切块，然后配以鸡汤、蘑菇等辅料再蒸，肉嫩味美浓香四溢，可谓制工精细，质佳味美。

四、云梦鱼面

云梦鱼面是孝感云梦本地一道具有很浓厚地域特性的特色美食，云梦鱼面采用鲜活鱼肉去刺后在搭配上红薯粉、面粉等 *** 出来，皮薄如纸，面细如丝，极富营养，更大的特色是“食鱼不见鱼”。不论是用来炸、炒、煮，都别具风味，鱼香浓郁，鲜而不腻。

五、安陆滑肉

安陆滑肉是湖北孝感的特色美食，此菜选料特别，是把猪五花肉去皮后切成大薄片，再拌匀红苕淀粉煮成滑肉，然后，用另一个锅放入油、姜、葱、糖、生抽炝锅加适量水再把滑肉放入锅中，烧开即可享受美食了！滑肉能搭配很多菜，鲜嫩不塞牙，又滑又嫩，是本地人喜爱的一道菜！

六、水汽包子

水汽包子是孝感应城的一大特色小吃。 *** 工艺独特，它用上好的面粉活熟擀成面皮，包上酱汁等调得很好很独特的以苕粉、萝卜、牛肉丁为馅。包子皮薄馅多、个个饱满，一口咬下去，馅的汤汁和香味立马涌进口中，吃过的人都给它点赞。

孝感美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于孝感特产、孝感美食的信息别忘了在本站进行查找喔。

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