肉丝拉皮是什么地方的菜（肉丝拉皮的做法家常菜）

本篇文章给大家谈谈肉丝拉皮是什么地方的菜，以及肉丝拉皮的做法家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、东北肉丝拉皮的做法，东北肉丝拉皮怎么做
• 2、肉丝拉皮是什么地方的菜，怎么做
• 3、肉丝拉皮是哪里的菜 肉丝拉皮是什么地方的菜
• 4、肉丝拉皮是哪个地方的菜

东北肉丝拉皮的做法，东北肉丝拉皮怎么做

用料

主料

拉皮(干)100克

辅料

黄瓜

1根

猪里脊肉

100克

调料

食盐

半茶匙

葱

适量

姜

适量

蒜

5瓣

生抽

2汤匙

老抽

1茶匙

米醋

3汤匙

香油

1茶匙

淀粉

1茶匙

植物油

2汤匙

白糖

半茶匙

辣椒油

1汤匙

花生粉

1汤匙

肉丝拉皮的做法

1.里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙抓匀，腌制20分钟

2.锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟。盛出备用

3.黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水

4.浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可

饮食小常识

肉丝拉皮，即东北大拉皮，是经典的东北凉菜。如果选最出名的东北菜，一定少不了它，没准还能进个前五名。我想，它之所以受欢迎，定是因为它的口味大众化却又不失独到。拉皮的劲道与爽滑，最适合这个季节。每次去东北菜馆，点了诸如小鸡炖蘑菇，锅包肉之类的菜后，肉丝拉皮是必点的凉菜，酸中带着辣，咸中带着微甜，味道非常棒，恰好调节大肉的腻口。干拉皮通常由绿豆粉和土豆粉按比例混合制成，也有用薯粉制成。

肉丝拉皮是什么地方的菜，怎么做

肉丝拉皮是一道地道的东北菜式肉丝拉皮是什么地方的菜，它酸辣鲜香肉丝拉皮是什么地方的菜，口感细滑，有东北地区口感较重的特色。

肉丝拉皮的做法

*** 肉丝拉皮的材料

*** 肉丝拉皮需要准备两百五十克瘦肉丝和二百五十克粉皮。另外再准备海蜇头一百克，绿豆芽一百克，再就是水萝卜和菠菜各三十克。芝麻酱辣椒油和生抽与醋和香油以及食用油也要准备一些。

肉丝拉皮的 *** 步骤

1、把准备好的猪肉切成细丝，把炒锅中放油，加热以后放入肉丝，炒熟以后取出备用。把海蜇头也切成细丝，用沸水焯一下，去掉水分。

2、把黄瓜洗好切丝，把绿豆芽洗好以后焯熟，菠菜也要焯一下，然后全部去掉水分，切成段状，把水萝卜也洗好切细丝。

3、把准备好的食材全部放在盘子中并把肉丝放在粉皮的上面，把准备好的调味料全部放在一起，加入蒜泥稀释成料汁，然后直接浇在盘子中，食用时调匀即可。

肉丝拉皮是哪里的菜 肉丝拉皮是什么地方的菜

1、肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜。

2、主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。

肉丝拉皮是哪个地方的菜

　东北菜。

肉丝拉皮，即东北大拉皮，是经典的东北凉菜。它之所以受欢迎，定是因为它的口味大众化却又不失独到。拉皮的劲道与爽滑，肉丝拉皮酸中带着辣，咸中带着微甜，味道非常棒，恰好调节大肉的腻口。干拉皮通常由绿豆粉和土豆粉按比例混合制成，也有用薯粉制成。

关于肉丝拉皮是什么地方的菜和肉丝拉皮的做法家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签： 拉皮 肉丝 家常菜 做法 地方