军屯锅盔（军屯锅盔热量）

华衣锦学知识 2023-03-01 3

本篇文章给大家谈谈军屯锅盔，以及军屯锅盔热量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、成都军屯锅盔的做法
2、锅盔是哪里的特产？各地锅盔的特点有哪些
3、军屯锅魁急冻后味道一样吗
4、军屯锅盔第二天还能吃吗

成都军屯锅盔的做法

军屯锅盔一直是我家儿子面食的更爱，咸鲜香脆让人垂涎欲滴，但外面摊上卖的感觉不太卫生，油也是反复使用，关键是里面的肉馅太少，对于食肉动物来说太不过瘾了，哈哈！还是自己动手，营养健康又美味！

工艺：煎

口味：咸鲜味

时间：60分钟

热量：较低热量

军屯锅盔（军屯锅盔热量）-第1张图片-趣味目光

配料：

烹饪步骤：

1.面粉中加入酵母，再加入温水，搅拌成絮状

2.柔成光滑的面团，醒发25分钟，排气

3.在肉馅中加入适量花椒粉、生抽、鸡精拌匀

4.取一小碗，在烧热的油中加入适量面粉、花椒粉、盐， *** 油酥

5.制好的油酥是这个样子的

6.将排好气的面团，分为16小份，擀成长舌状

7.从下至上卷起来

8.再擀成长舌状，抹上油酥

9.铺上肉馅，两边留1厘米左右宽度

10.从下至上将肉馅卷起来

11.静置醒发10分钟

12.将立起的饼坯用手掌按下，擀面杖擀开

13.平底锅放油烧热，将面饼放入，煎至两面金黄

14.烤箱预热180度，烤10分钟，出炉

烹饪小贴士：

1．水的用量根据面粉的吸湿程度适当调整；2．花椒粉、盐的用量根据自己的口味调整，个人喜欢麻味，所以花椒粉放得较多；3．根据个人喜好，可以用猪油馅，也可以用牛肉馅；4．煎好后即可食用，烤箱烤后更香脆

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锅盔是哪里的特产？各地锅盔的特点有哪些

锅盔这道小吃之一次听说时就被这个特别的名字所吸引，之一次吃是在重庆的好吃街，不是正宗的锅盔，是经过改良的军屯锅盔，味道很不错。那么，锅盔是哪里的特产?

锅盔是陕西等地区的特产，后来延伸出各种锅盔。锅盔就是一种饼，也称为馍，因为形似锅盖，因此而得名。在我国西北部地区深受喜爱，听说还是“陕西十大怪”的其中一怪呢。锅盔的 *** 精细，工艺考究，味道很香，远远的就能闻到香味，外皮焦黄，饼边厚厚的，一口咬下去外脆里酥，越嚼越香，回香无穷。

锅盔的历史久远，可以追溯到商周时期，传说周文王伐纣时就曾把锅盔当作士兵们充饥的干粮。我想可能是因为锅盔的特殊 *** *** ，锅盔的保存期限比较长，所以才会成为中国古代最出名的军用干粮吧。后来经过历代先辈们的创新和改良，也因为许多的历史故事，全国各地都有不同种类的锅盔，其中比较出名的有陕西、四川和湖北。那么，这几种锅盔的不同之处在哪儿呢?

1.陕西锅盔

陕西的锅盔应该有上千年的历史了，讲究“一转二翻三挠”。“干、酥、白、香”是陕西锅盔的特点。干硬耐嚼，内酥外脆，香醇味美。比较有名的有乾州锅盔、长武锅。

2.甘肃锅盔

据说在甘肃一个锅盔就重达5斤，一个人得分好几天才能吃完，酥软程度如海绵一般，香味诱人，喷香可口。

3.四川锅盔

香、酥、脆是四川锅盔的特点，成都军屯锅盔最有名，又称“油酥千层饼”。软硬适中，张拉柔韧，其中的肉馅肥瘦均匀，调料味香。烤制好的四川锅盔咬一口，肉香四溢，外表酥脆，入口化渣，肉汁饱满。

4.湖北锅盔

湖北锅盔的口味很多，有鲜肉、梅菜、牛肉等。公安锅盔更大的特点就是薄，香香脆脆的。

以上就是关于锅盔是哪里的特产，各地锅盔的区别等相关内容，是不是光是想想就已经垂涎三尺了呀。如果有机会到这些地方去旅游，一定不要错过酥脆醇香的锅盔，这些锅盔都有点不一样，尝一尝看看哪个是你的更好呢。