美国加州牛肉面（美国加州牛肉面方便面）

华衣锦学知识 2023-02-26 9

今天给各位分享美国加州牛肉面的知识，其中也会对美国加州牛肉面方便面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、美国加州牛肉面的 *** *** 是什么？
2、美国加州牛肉面全国多少家
3、重庆的美国加州牛肉面大王是什么时候开业的
4、加州有牛肉面么
5、美国加州牛肉面大王好吃吗？
6、加州牛肉面的做法最正宗的做法

美国加州牛肉面的 * * 是什么？

美国加州牛肉面你要想做好，也许10年才能学会。不过有了牛肉面的独家秘方之后，很快你就能做出美国加州牛肉面的味道来。

下面是面条、牛肉、料包等主要组成配比：

1、面条适量

2、牛肉50斤；

3、牛肉面料包一个；

4、牛肉面汤料包一个；

5、牛肉面料包主要成分为：花椒、陈皮、八角、桂皮、丁香、良姜、三奈、小茴香、草果、香叶、香草、冰片、肉寇、莞元、槟榔、冰糖、白扣、砂仁、栀子等按一定重量配比即可。如果你要现成的牛肉面料包，请与台北福妈妈联系。

6、牛肉面汤料包分为两部分：牛骨高汤+鲜汤料包=牛肉面汤料包

牛肉面高汤主要成分为：牛骨头、牛肝、老母鸡经过长时间吊制而成，营养丰富，老少皆宜。煮制牛肉一定要把高汤调好，再放入牛肉块红烧，这种炖、烧工艺是目前更好的做法，也是最有价值的牛肉烹调功夫。

美国加州牛肉面全国多少家

991家。美国加州牛肉面大王自成立至今，已经拥有991家加盟门店，所在地区：济南市，加盟范围是全国。美国加州牛肉面，又称“加州牛肉面”，包括若干家互相指责侵权的中国的连锁快餐店。

重庆的美国加州牛肉面大王是什么时候开业的

1985年。根据查询美国加州牛肉面大王相关信息得知，重庆的美国加州牛肉面大王是1985年开业的，在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国创办了之一家“美国加州牛肉面大王”。1993年在中国注册了商标。1996年在美国注册了商标，归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号，洛杉矶地区的唐人街、蒙特利公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆，到1979年扩展到7家。之后在中国以“美国加州牛肉面大王”为商号，开办专营店。

加州有牛肉面么

加州牛肉面，是中国人发明的，只有在中国有。在美国加州，也有牛肉面，但一般是越南或中国餐馆的一道面食。

"加州牛肉面" 实际上是由一位加州的美籍华人李北祺先生于1988年在北京成立的一家快餐连锁店，原名是 “美国加州牛肉面大王”，公司商标模仿美国KFC，经营上则与KFC和麦当劳相似。

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美国加州牛肉面大王好吃吗？

非常美味，而且价格适中。但是小菜有点少。五道口就有一家。总之很多地方都能看到“美国加州牛肉面大王”美国加州牛肉面的牌子。我经常去吃。好像现在改名为“李先生”美国加州牛肉面了。

详细介绍：

主料：面粉30斤、牛肉10公斤

配料：牛肝3斤、白萝卜10斤

调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。为食街

*** *** ：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

美国加州牛肉面（美国加州牛肉面方便面）-第1张图片-趣味目光

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。美国加州牛肉面大王特点：肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。