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醇香黄油小蛋糕。只需要基础的黄油，鸡蛋，糖和面粉就能做出让 *** 罢不能的小蛋糕。
这是需要准备的份量：黄油100克，低筋面粉100克，白糖粉30克，鸡蛋2个
黄油先室温软化，更好是手指轻轻一捏就能软下去的那一种。在软化的黄油里面加入白糖粉，用电动打蛋器中速打发。
可以用深口的一点碗，防止黄油在打发的过程中飞溅出来。
打发好的黄油颜色变成米白色，有点像奶油。我们开始逐个加鸡蛋进去，继续打发。一定要在鸡蛋和黄油完全融合以后再加另一个鸡蛋。
两个鸡蛋都拌匀后，黄油又变回了原来的浅 *** 。
接下来把低筋面粉面粉分两次过筛下去，这样比较容易拌均匀，也很好拌开。
我建议还是采用翻拌的手法，这样面粉不容易起筋。看不见干面粉就是拌好了。
把拌好的面糊倒进模具中，这次用的模具是半熟芝士蛋糕的模具，小小的一个
做出来很精致，也很方便分享。
烤盘记得垫个油纸防粘，蛋糕糊只需要放一半的高度，尽可能抹平表面。
把烤箱预热至180度，放在中层烤20分钟就好了，不需要烤太久。
我们的热量小 *** 就做好啦。做得小小的，自己吃一点，剩下的拿去给朋友做礼物，罪恶感没有那么强嘛！香醇黄油味的小蛋糕，是不是 *** ？
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完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
电饭锅蛋糕的天花板！只需鸡蛋+牛奶，不用打发，蓬松柔软香喷喷电饭锅蛋糕的天花板！只需鸡蛋+牛奶，不用打发，蓬松柔软香喷喷
随着互联网的普及，如今的中西方差异越来越小了，以前只在电视上才能看到的各种西式点心蛋糕面包等，如今也走进了咱们普通的中国家庭，越来越多的人喜欢在家里给孩子亲手 *** 各种西式美食了。
西式美食不论蛋糕还是面包点心，基本上都离不开烤箱，但其实，在我们以炒菜为主的东方饮食中，烤箱的使用率并不是很高，美美身边的很多朋友，兴致勃勃地买了烤箱、面包机回来，但当最初的热情消散后，基本上都是束之高阁、不了了之......这些个大物件摆在厨房里，弃之可惜，用又用不上......
其实，厨房里很多的小家电都是可以通用的呢，如果您想要做蛋糕，一个电饭锅就能搞定了，买烤箱的钱，咱们都可以买多少蛋糕了！
前几年因为 *** ，很多人都在家里尝试电饭锅蛋糕，有人成功了，但美美也看到了很多的失败产品！
其实，做蛋糕最关键的不是烘烤的工具，面糊的状态是重点！只要面糊调好了，不论你用电饭锅，还是用空气炸锅，或者直接用不粘锅，都能轻松做出完美的蛋糕！
今儿个美美做的这款蛋糕，用的是易小焙新品——黑米蛋糕粉，这是一款预拌粉，特别适合新手，不用打发鸡蛋，不用这个那个一堆的调料，只需要鸡蛋、牛奶、面粉三种材料，简单拌拌再倒入电饭锅里煮好就成，连小朋友都是一看就会哟！
这款蓬松柔软的黑米蛋糕，简单省事零失败，没有烤箱的朋友一定要试试哟！
一包黑米蛋糕粉300克，刚好是一个八寸的小蛋糕，一家人正好一餐，白浪费哟！
【超松软黑米蛋糕】
易小焙黑米蛋糕粉300克 鸡蛋6个（约300克） 牛奶75克 食用油80克
做法：
易小焙黑米蛋糕粉，特别适合没有经验的厨房小白，无需配粉，加入牛奶和鸡蛋，简单拌拌就能做蛋糕，我家娃特别喜欢呢！
来看看这款简单的蛋糕是怎么做的吧！
鸡蛋磕入碗中，加入牛奶。
用打蛋器或者筷子打均匀，稍微打久一点，尽量打至起泡。
加入植物油，拌匀。
将蛋糕粉倒入鸡蛋液中。
直接用刮刀拌至无干粉颗粒就可以啦。
电饭锅内胆抹上薄薄的一层油防粘。
拌好的蛋糕糊倒入锅中。
用蛋糕键工作，一个小时就可以了，中途不要打开盖子。
一个小时后，柔软喷香的黑米蛋糕就出炉啦。
用易小焙家用黑米蛋糕粉做蛋糕，真是太省事了，切开看看，切面是不是很 *** 呢。
小贴士：如果电饭锅没有蛋糕键，可以直接用煮饭程序，按照正常的煮饭模式就可以了。
您也可以用空气炸锅，150度，25分钟，或者卡西130度，25分钟。
把鸡蛋放入绞肉机中，出锅成蛋糕，不用烤箱不用蒸，太香了蛋糕一直都我们很喜欢吃的美食，之一次吃蛋糕还分不清楚蛋糕跟面包的关系，只知道它们闻着很香，吃到嘴里很甜。后面才知道，面包跟蛋糕的口感是不一样的。我个人还是喜欢吃蛋糕多一点，可能是喜欢它的营养价值吧！毕竟都是用鸡蛋 *** 的。随着社会进步，互联网发达，想吃一些东西都可以在家做，这次要分享的蛋糕做法也是如此。
做蛋糕相信细很多朋友都试过，但是都失败了。做蛋糕失败的原因有很多，比如蛋白打发不成功，这是比较关键的一点，大部分朋友没有工具，所以手动去打，费时又费力，出锅还不一定 成功。蛋白的打发是非常关键的，这次分享的做法就是不需要打蛋器来 *** 。只需要一个绞肉机，或者能转动的工具。绞肉机真的很方便，不过做这道美食前一定要用开水烫一烫，觉得无所谓，反正自己吃的朋友就可以将就一下。
这次做法比较简单，不需要用到烤箱，也不上锅蒸，直接用电饭锅就可以了。如果电饭锅密封 *** 不好的话不建议 *** ，有那种电高压锅的话也非常方便，密封 *** 好，成功率高。想吃蛋糕的朋友不妨试试这个做法。新手可以尝试，电饭煲，烤箱，空气炸锅都可以做。这次的蛋糕甜度适中，口感绵软，入口蛋香浓郁，喜欢的朋友不要错过了，下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
6个鸡蛋，200克低筋面粉，2克泡打粉，30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，柠檬汁， 60克白糖。
【 *** 步骤】
1.准备6个鸡蛋。再把绞肉机里面的水分烘干，一点水都能有，不然后面根本打发不了。把蛋黄蛋清分离，蛋清放入绞肉机中。一点蛋黄也不能掉进去切记。
2.蛋黄碗中加入30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，搅拌均匀，搅拌到白糖融化。
3.再把低筋面粉跟泡打粉加进来。搅拌到看不见干面粉。成糊状之后用z字形搅拌，防止起面筋，吃起来发硬。搅拌到面糊细腻即可。放在一边备用。
4.蛋清里面加入柠檬汁去腥，然后开启按键先搅打一分钟左右，然后加入三分之一的白糖。
5.搅打到蛋清出现小细泡，然后第二次加入白糖。继续搅打，加大到出现纹路。
6.最后一次加入白糖，一直搅打到蛋白边坚挺，拉起绞肉刀蛋白挂在上面不易掉即可。
7.电饭锅内胆刷上玉米油备用。
8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄碗中，像炒菜一样翻拌它，不要转圈。把它翻拌均匀。
9.再把蛋黄糊所有面糊倒进蛋白霜中，把它翻拌均匀。
10.然后把它倒入电饭锅中。盖上盖子，开启按键，有蛋糕健的按蛋糕健，没有的就按煮粥的，更好有45分钟的那种。没有的就用煮饭键，如果只有30分钟，时间一到就再按一次。
11.时间到了之后直接开盖即可。
12.出锅切成块就可以享用了。
小贴士：
1.这个白糖量不算很多，想吃甜一点就再加多一点。
有鸡蛋和面粉，在家就能做蛋糕，简单又好吃，一定要试试导语：有鸡蛋和面粉，在家就能做蛋糕，简单又好吃，一定要试试
现在越来越多的家庭选择在家做烘焙，买个烤箱或者空气炸锅就可以，想吃时候随时做，非常的方便，避免了每次要点外卖等待时间，而且口味还能根据自己家人需求调整，毕竟现在 *** 自媒体非常发达，上网走一圈，方子就有了。
经常在家做点心，自然经验也就有了，于是根据自己家人口味的方子也就能随时调整弄一个。我们家也是如此，早起孩子爱吃各种奶油蛋糕我也经常做，后来觉得奶油吃多了不利孩子健康，而且确实容易长胖，所以就开始走轻食路线，简单的蛋糕或者面包反而更让家人吃得舒服。
纸杯蛋糕做起来很容易，而且卫生也方便携带，因此就成了我家保留的甜品之一，可以当早餐、下午茶，或者烤一盘和朋友们聚会时候吃都是很不错的，当然如果你不担心自己会长肉，那么在表面挤上奶油装饰，那卖相就更不输甜品店的了，而且在家做经济实惠，健康之上。
好了，今天就和大家分享下【纸杯蛋糕】的家庭做法吧。
材料：新良纯享蛋糕粉80克，鸡蛋4个，糖50克，玉米油60克，牛奶65克
用量：12个新良纸杯蛋糕量 烘焙时间：中下层120度40分钟
做法：首先把玉米油和牛奶混合搅拌成乳化
接着把蛋糕粉过筛，加入用手抽搅拌成面糊
然后加入4个蛋黄，继续搅拌成无颗粒细腻的面糊，这样蛋黄糊就做好了
蛋白中加入几滴柠檬汁，先打成鱼眼泡然后加入一半糖打成细腻蛋白，然后加入另一半糖继续打成硬 *** 发泡
取三分之一蛋白霜加入到面糊中拌匀
接着重新倒回到面糊中切拌均匀
然后倒入准备好的纸杯，8分满即可
放入提前预热的烤箱低温烤熟即可
小贴士：家庭中 *** 蛋糕要注意以下几点，基础就是打发蛋白的盆千万不能有水或者油；另外蛋白要打发成硬 *** 发泡，就是提起打蛋器头是小尖角。
另外就是混合蛋黄糊和蛋白霜时候切记不能画圈或者翻拌，那样容易消泡导致蛋糕烤出来容易塌陷，所以用切拌方式为上。
低温烤的蛋糕表面不容易开裂，试试吧。
家里有小朋友的可以再用烙印在蛋糕上烙自己喜欢的图案，是不是更会让孩子们喜欢呢？
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
只用鸡蛋+面粉，这口香甜 *** 道，网红蛋糕可比不了最近在家没少做蛋糕，小果儿吃的挺开心，但爸妈似乎对这种奶油戚风蛋糕不怎么感兴趣。
印象中爸妈明明是喜欢吃蛋糕的，小时候他们总会买一款老式的脆皮小蛋糕，上面还有几颗瓜子仁的那种，既然爸妈喜欢，就 *** 试试看。
小果儿研究了半天菜谱，发现这款老式脆皮小蛋糕真的非常简单，配料简单，不回缩、不开裂，零失败，简直是烘焙新手的入门糕点！
小果儿做了一次就成功了，吃了好多年的芝士蛋糕、奶油蛋糕，还是这种老式的脆皮蛋糕更有味道，外皮酥脆，内里绵软，香气扑鼻，怪不得爸妈喜欢。
今天小果儿就把详细做法分享给大家，一起做给爸妈吃吧！
· 无水脆皮蛋糕 ·
By 豆果美食达人 多幸福多快乐
· 食材清单 ·
鸡蛋3个 黄油20g 低筋面粉90g
绵白糖50g 熟黑芝麻适量
· 做法 ·
1.准备好各种食材；鸡蛋用常温蛋就可以，低筋面粉如果没有，可以用玉米淀粉和普通面粉以2：8的比例混合一下代替，绵白糖可以换成白砂糖，黄油也可以换成普通食物油，但黄油味道更香浓；
2.将鸡蛋和绵白糖一起放在一个无油无水的小盆里；
3. 用电动打蛋器将鸡蛋打发，打发的全蛋颜色发白，细腻无明显的气泡；想要快速打发的还需要一定的温度，可以另外准备一个大一点的盆，放上温热的水，把打蛋盆坐在里面，水的温度以不烫手不宜；
4. 将低筋面粉分两次过筛到蛋糊里，注意搅拌手法是从下往上翻拌，不能是转圈搅拌，转圈的话肯定就消泡了，只能吃到蛋饼了！
需要提醒一下：有两种翻拌手法，一种是把整个打蛋盆当成一个钟表，从两点的位置下刮刀，划到八点位置，然后从九点的位置出刮刀；另外一种是划“J”字，也就是从打蛋盆的中间靠上的位置下刮刀，到下方转个勾出刮刀；
5.取出一勺面糊和黄油混合在一起；
6. 再靠着盆边倒进蛋糊盆里；还是从下往上翻拌，使黄油和蛋糊混合均匀；
7. 倒进模具中，在上面撒上熟黑芝麻；
8. 烤箱160度，18分钟左右；因为每个烤箱都会有一定温差，所以此温度仅供参考，检查蛋糕是否成熟，可以用一根 *** 扎进去再拉出来看看是否沾东西，如果不沾就是熟透了；（没有烤箱用蒸锅也可以，用小碗代替模具，水开后蒸15分钟即可）
9. 烤好的蛋糕轻轻一挑就整个的从蛋糕模里取出来了
10. 掰开咬一口，松软可口，表皮有些焦脆，内里柔软
味觉留下的记忆，弥久深刻，异常难忘。
一块小小的老式蛋糕，也许就承载着一个人独特的回忆。今天分享的菜谱作者，就给我们讲述了她的故事
@多幸福多快乐：“小时候村里有一个小的蛋糕作坊，村民们可以自己带鸡蛋、糖、面粉和油去小作坊里 *** 蛋糕，只要给点加工费就可以了。当时我每天放学的时候会路过那个小屋子，黑乎乎的，但是从里面飘着香味，闻着都走不动路。”
“这一口咬下去，感觉又回到小时候扯着妈 *** 衣袖 *** 嘴唇等着小作坊里鸡蛋糕出炉的岁月里了！”
人总是越长大，越怀念小时候的味道。你记忆里最难忘的味道是什么样的呢？
教你一个简单的蛋糕 *** *** ，口感松软，味道丰富蛋糕 *** ：当然可以。下面我分享一个简单的蛋糕 *** *** 。
材料：6个鸡蛋、80克糖、60克低粉、30克泡打粉、3克盐、2汤匙白醋、1/2茶匙面粉、1/2茶匙可可粉、1/2茶匙抹茶粉、1/2茶匙苏打粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙盐、2茶匙糖、1/2茶匙黄油、1/2茶匙奶油、适量黑巧克力碎片、适量草莓块。
步骤：
1.将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个大碗中。
2.将糖加入蛋黄中，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.将面粉、泡打粉、盐、苏打粉、抹茶粉、可可粉、泡打粉、盐混合在一起，然后筛入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
4.将黄油融化，倒入蛋黄糊中，用电动打蛋器搅拌均匀。
5.将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，抹平表面并轻轻震一下模具，使面糊表面光滑。
6.将烤箱预热至170度，将蛋糕糊放入烤箱中烤1小时，取出待凉。
7.将蛋糕切成6份，摆盘即可。
这个蛋糕口感松软，味道丰富，希望您会喜欢。
在家用5个鸡蛋做了个电饭煲蛋糕，没想到火了，其实你按照...电饭煲蛋糕。
在家里做蛋糕，用电饭煲，不需要烤箱，也能做出蓬松细腻、柔软可口的蛋糕。我来详细介绍一下 *** *** ，让你也能在家做出美味的蛋糕。
*** 蛋糕需要五个鸡蛋，但是不要将蛋清和蛋黄分开。只需稍稍搅拌均匀即可。我使用的是专业蛋糕师调配好的蛋糕粉，配比合理，不用再添加其他面粉。只需要朝着同一个方向搅拌，直到变得细腻、乳白色即可。也可以使用电动打蛋器，更快速、方便。
*** 蛋糕需要一小杯油，我使用的是炒菜油，玉米油、花生油、大豆油都可以。再次搅拌均匀即可。 *** 蛋糕只需要准备五个鸡蛋、一包蛋糕粉和一小杯油。
将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中，按下煮稀饭键，煮约45分钟。
这样 *** 的电饭煲蛋糕比烤箱 *** 的更香，更健康。学会了自己 *** ，可以给家人做早餐，也可以作为小食享用。看 *** 十遍，不如亲自实践一次。
3个鸡蛋，2勺糖，半杯牛奶，教你做不塌陷的低糖小蛋糕好久没做蛋糕了，儿子吵着要吃小蛋糕，之前买的小纸杯刚好派上用场。今天做的这款小蛋糕，实质是戚风蛋糕的一种。主要食材比较简单，只需要鸡蛋，糖，玉米油，牛奶，低筋面粉即可，没有加水，更没有泡打粉，小苏打这类添加剂。用到的工具也比较简单，只需要电动打蛋器，蛋抽，蛋糕模具。下面就跟我一起来学做这款简单的低糖小蛋糕吧！
低糖小蛋糕
【原料】：鸡蛋3个，牛奶45g，玉米油38g，白砂糖38g，低粉50g，玉米淀粉18g，柠檬汁少许
【做法】：
1.将称好的玉米油，牛奶搅拌，使油和水融化，即“乳化”状态。
2.将称好的低粉和玉米淀粉混合均匀后过筛，加到步骤1的乳化液中，“Z”字形切拌或者翻拌均匀，避免起筋。加玉米淀粉的作用是让蛋糕更加蓬松柔软，没有淀粉就只加低粉。
7.烤箱提前预热155度，将蛋黄糊倒入裱花袋中，挤到摆好纸杯的模具中，七八分满就可以了，太满容易开裂。挤好后端起模具从高处震几下，震出气泡，放入烤箱，上火155度，下火145度，烤45分钟就差不多。
8.观察上 *** 况，烤好后取出模具，将小蛋糕侧翻，避免回缩凹陷。
放凉后更好密封保存，隔天的蛋糕更润哦！这款不塌陷的低糖小蛋糕你学会了吗？
我是“宁做十顿饭，不洗一次碗”的彩虹糖厨房，在头条里以“食”会友，一起感受人间烟火。
没有鸡蛋的蛋糕，蓬松柔软不塌陷，秘诀在这里关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
今天分享一个无蛋版的酸奶蛋糕，不用打发鸡蛋真的特别简单。适合对鸡蛋过敏，或者本身就不喜欢吃鸡蛋的吃货们。
你需要准备的材料有：玉米油60克，酸奶125克，白糖40克，低筋面粉200克，泡打粉5克，小苏打2克，牛奶80克
在搅拌盆中加入酸奶，白糖，用蛋抽拌均匀。
再倒入全部的玉米油。玉米油可以换成味道不大的色拉油，别的油就不建议了。味道太过浓郁，不适合用于烘焙。
把低筋面粉全部过筛，再过筛小苏打，泡打粉，拌均匀，变成一个十分粘稠的面糊。
加入牛奶，拌均匀之后得到顺滑的酸奶糊。一直到没有颗粒感的状态，有颗粒感说明面粉没有拌均匀，烤出来的糕点就不好吃了。
倒入6寸模具中，模具可以提前抹油。或者是垫上烘焙纸，对自己脱模实力不自信的话更好是垫上烘焙纸。把烤箱预热到160度，放在中下层烤40分钟。
熟透了就可以出炉，不会塌陷。表皮会有点微微破裂。不影响吃和口感。
撒上白糖霜再吃，口感就像鸡蛋糕一样松软，捏起来很有弹 *** 。白糖霜可以直接在线下一些烘焙专卖店买到，或者如果家里有破壁机，可以把白糖研磨成白糖粉，当做糖霜。
淡淡的酸奶味，清香不甜腻，让人忍不住想要一直吃下去。
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
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不需要烤箱，不用擀面，自制脆皮鸡蛋松饼，比蛋糕还香关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
今天我们来做简单的鸡蛋松饼，外皮是脆脆的那种，可以说是外脆里嫩。不需要发面，简单地搅拌就能完成。如果你在早晨比较赶时间，又想自己做早餐的话，这个食谱会是不错的选择。
你需要准备的材料有：低筋面粉90克，泡打粉5克，鸡蛋1个，玉米油15克，牛奶70克，玉米淀粉10克，糖粉35克
把鸡蛋加进搅拌盆中，加入糖霜打散。再倒入牛奶，玉米油搅拌均匀。
也可以把玉米油替换为黄油，会更香一点。
然后过筛泡打粉和玉米淀粉，先拌均匀，再过筛低筋面粉。请不要删减泡打粉哦，这是蓬松的关键。
匀速拌均匀，变成一个细腻顺滑的面糊，就可以煎了。
如果你有这样圆孔的煎锅，而且是不粘材质的。一般市面上售卖的圆孔煎锅都是不沾材质。可以直接不刷油，倒入一半高度的松饼糊。
加热到表面隆起并微微凝固之后翻面，再煎一会儿就做好啦。注意不要煎太久，防止糊底，翻面以后一分钟左右就差不多了。
也可以用普通的平底锅来做，只是形状不够圆的差别而已。口感和味道上是不会有改变的呢！
因为加了玉米淀粉，所以煎到焦 *** 的那一面口感是脆的，内部非常的松软。早上来上两小块，美味又饱腹。
搭配起来就像脆薄饼配蛋糕，是让人愉悦的味道，用美味的早餐开启美好的一天吧。
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