渝新干锅鸭头（渝新干锅鸭头 *** *** ）

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本文目录一览：

• 1、渝新干锅辣鸭头怎么样
• 2、渝新干锅鸭头
• 3、徐水渝新干锅辣鸭头加盟吗

渝新干锅辣鸭头怎么样

辣鸭头一直很爱。。。很适合我这种重口味的人。每个鸭头都是劈成两半。好像分大中小三种不同的锅。还有情侣锅之类的吧。还有和龙虾、牛蛙搭配的貌似，但是没有吃过。鸭头很入味。中辣就有点受不了了。辣的把鸭头该有的香味都盖住了。要微辣更好。五香的又太温和。呵呵~下边是生洋葱铺底。吃到差不多的时候就可以叫服务员加汤，涮锅了~因为做好的鸭头油不少，所以加汤之后看起来就腻腻的。主要还是吃鸭头不是涮锅~有免费赠送的爆米花。环境嘛很一般。服务也一般~

渝新干锅鸭头

一、原料：鲜鸭头5 000 g，干辣椒400 g，姜块100 g，葱结120 g，八角20 g，三奈10 g，桂皮8 g，小茴香10 g，草果10 g，花椒50 g，丁香5 g，砂仁8 g，豆蔻12 g，排萆5 g，香叶3 g，精盐200 g，味精50 g，硝盐1 g，红曲米50 g，料酒100 g，鲜汤5 000 g，精炼油2 000 g

二、 *** *** ：

1.鸭头的初步加工

将鸭头冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

2、卤制麻辣鸭头

将鸭头与调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。 自己做吧，你们那地方没有

希望能解决您的问题。

徐水渝新干锅辣鸭头加盟吗

加盟。通过查询今日头条得知，徐水渝新干锅辣鸭头加盟。徐水区位于太行山东麓，河北省中部，属保定市管辖，于2015年4月28日由徐水县撤县设区而成。

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