从洛阳的应天门，一直沿着中轴线的目光所至，两山相持的伊水旁便是那龙门石窟。伊水我在白居易的诗中读懂了“何事古今诗句里，不多说着洛阳秋！”
走去“天下洛阳”的风水回缓之地，龙门也可以是伊阙。翻阅郦道元的《水经注》，“昔大禹疏龙门以通水，两山相对，伊水立其间，故谓之龙门。”
探究这座旷世巨作，必先读懂这“鱼跃龙门”的背后传说与历史。传龙门古之东西二山原为一体。常有 *** 恣肆，禹劈伊阙终成两岸“仙山”。
北魏一个传奇的朝代，一个东西方交融的破茧成蝶之全新时代。自北魏孝文帝“弃胡化汉”，崇佛的营造自西域而来，敦煌莫高窟、天梯山石窟、马蹄寺石窟、麦积山石窟、北山南山石窟、云冈石窟，跟随北魏孝文帝“ *** 洛阳”的还有龙门石窟！
自北魏始。历东、西魏，北齐、隋、唐；五代、宋、明、清等十多个王朝的接续营造长达一千四百多年。乃是世界石窟史上营造时间最长的石窟造像群。
西山崖壁上有北朝和隋唐时期大中型石窟洞达五十余个，古阳洞、宾阳中洞、莲花洞、皇甫公窟、魏字洞、普泰洞、火烧洞、慈香窑、路洞等，为北魏时期所凿洞窟，潜溪寺、宾阳南、北洞（以上洞窟及洞窟装饰均为北魏，石窟造像却在隋与初唐）。敬善寺、摩崖三龛、万佛洞、惠简洞、奉先寺、净土堂、龙花寺、极南洞等为唐代营造。伊水之东山全是唐代所凿。其中大中型石窟洞二十余个，有二莲花洞、看经寺洞、大万伍佛洞、高平郡王洞等。
龙门石窟造像群，这座始建时便集结了北魏、唐代皇家意志的恢宏所在。具有浓厚的国家 *** 色彩！而其中的奉先寺便是龙门石窟规模更大，艺术最为精湛的一组摩崖石刻群。因为它属于当时皇家寺院奉先寺，故此得名。
一座伟大的石窟造像群必然来自文化最自信，最包容万序的时代！龙门，我自去西域三十六国，在河西走廊，在大同的云冈，我看到了“中国化”的累世荣耀与痕迹。走进龙门石窟的东西两岸，从廋骨清秀的北朝遗风到大唐巅峰的“胖”之遗貌！龙门石窟造像延续 *** 就是中华民族伟大复发展和文化传承与创新发展吸收的显现。
时间一过 *** ，无论多么繁华，多么辉煌，都作了土，化了尘。唯有石窟造像依然定格当时“容颜”！龙门，跃龙门。夜晚秋佛，霓虹绕山，这不就是佛的海晏河清，西天极乐！
十三首诗致 *** · 十年磨剑笔，利刃锋蟾宫
?一、《逐鹿 *** 》
人间六月艳阳天，绿树青山伴野田。
乡下农人秧可喜，城头学子意尤坚。
三春苦读挑灯夜，一世功名结果前。
逐鹿中原谁得手？云舒云卷各 *** 。
?
?
(二)、考场硝烟
不见官兵不见装，硝烟弥漫罩城乡。
青山遍起行军屋，都市多开备战房。
唰唰笔书心 *** ，嚯嚯利擦志刀枪。
经年十二挑灯后，几个童生作虎狼？
?
(三)、今日试剑笔
今朝 *** 起硝烟，三尺台前又数年。
稚子蓬头成少帅，黄毛小辫化妖仙。
篇篇资料存心里，本本诗书烂手边。
万事东风明月夜，沙场老将自酣眠。
?
(四)、高三别校
十二寒窗转眼迁，人生 *** 已当前。
如风往事心欢笑，似水情思意不眠。
理化生文成陌路，楼台馆室忽流连。
老师同学轻挥泪，尊重声声别梦贤。
?
(五)、将相王侯谁有种
自从炀帝考优先，不觉一千四百年。
录用人才凭学识，追求富贵靠良贤。
寒门子弟登堂室，天下英雄入彀延。
将相王侯谁有种？功名只在考场悬!
?
(六)、感谢 *** 各界人士
又来 *** 战无间，城里乡村各有天。
父母陪同开小灶，老师专注 *** 圈。
一城 *** 通车道，各界义工助手边。
?
(七)、 *** 街边感慨
警戒线中 *** 场，森严壁垒罩寒光。
人民 *** 巡逻紧，主治医师驻守强。
上级 *** 亲视察，校园监考久端详。
最怜门外诸家长，力不由心好紧张。
?
(八)、考场写照
旭日阳刚照小窗，莘莘学子正繁忙。
埋头作答深深虑，提笔行书哗哗香。
偶尔转睛观世外，重新入手写文章。
橡皮黑笔皆航母，长载男儿四海扬。
?
(九)、此一时秀木，彼一时栋梁
敢学能拼我最强。提刀打马入沙场。
轻松作答心情好，谨慎攻坚智慧彰。
人冷静，笔挥扬。行间字里墨飘香。
蟾宫折桂才华展，报国齐家作栋梁。
?
(十)、鱼跃龙门
苦辣酸甜自己尝，试刀六月莫彷徨。
神州学子立奇志，华夏英才著丽章。
十载寒窗迎大考，三春热血创辉煌。
蟾宫折桂亲人盼，鱼跃龙门成栋梁。
??
(十一)、十年寒窗今有果
荷花凉爽伴酷暑， *** 炎热遇麦熟。
汗流浃背收播忙，十年寒窗求出路。
?
(十二)、陪考父母
十载寒窗苦，半生父母忧。
风吹惊感冒，灯黯恐昏眸。
校侧车方住，门前语不休。
尽知桃李累，谁问 *** 愁？
?
(十三)、 *** 生
铸剑十春血淬干，欣逢锦鲤跃龙潭。
扬帆字海迎风苦，纵马书山探路艰。
励志攻读题虎榜，呕心学问换新天。
枕前发掉何时了，镜里憔容不忍观。
?
宫廷御苑，天子所在。“国之大事在祀与戎”，早在西周时，因农耕尚且不发达，非常依赖天时，所以要祭祀祈求风调雨顺。
而祭祀需要祭品，祭祀以后周王要设宴，就得打猎获得禽、兽，如此便得杀牛宰羊、罗列百味，这是宫廷宴饮的最早由来，后宴饮的种类增多：农事御膳是因重视农耕，私旧御膳又称“燕饮”，是君臣相宴，有劳者、聘者、还者，皆可为宴饮；竞射御膳起于国家重武事，在宴饮之中举行射礼，多在诸侯国相互往来时举行，有外交的意味；庆功御膳则是在王师 *** 时，这类筵席场面宏大，规模隆重，美馔纷呈，载歌载舞，气氛热烈，盛况无比，“饮御诸友，炰鳖脍鲤”。
由此可见，古早时的宫廷宴饮就承担着祭祀、内政往来、外交、劳臣等重要的作用，所以从周朝开始， *** 阶层就很重视饮食与 *** 之间的关系，并历代沿袭。《周礼》记载，有二十个部门专为周天子以及王后、世子们的饮食生活服务，诸如主管王室御膳的“膳夫”、掌理王及后、世子御膳烹调的“庖人”、“内饔”、“亨人”等。
《礼记·内则》载述的“八珍”，是周代御膳席之 *** 。周讲求礼制，周天子的饮食都有一定的礼数，食用六谷，饮用六清，膳用六牲，珍味菜肴一百二十款，酱品一百二十瓮。周王室御膳礼制强调养生，具体表现就是“水木金火土，饮食必时”（《礼记·礼运》）。
以食肉为例，宰牲食肉要求应合四时之变，春天宜杀小羊小猪，夏天用干雉干鱼，秋天用小牛和麋鹿，冬天用鲜鱼和雁。从食鱼方面看，当时的鲔鱼、鲂鱼、鲤鱼在宫廷御膳中是最珍贵的烹饪原料。
《诗·衡门》：“岂食其鱼，必河之鲂。……必河之鲤。”《周礼·虔人》：“春献王鲔。”
周代御膳中蔬菜的品种并不多，据《周礼·醯人》载，天子及后、世子食用的蔬菜主要有葵、蔓菁、韭、芹、昌本、笋等数种，由于蔬菜品种有限，故专由“醢人”将它们制成酱，或由“醯人”把它们制成醋制品，以供王室食用。
中国历来饮食文化大致分为南北，早在周代就体现了这样的分别。
如果说周王室是黄河流域饮食风味的典范的话，那么长江流域上的楚国宫廷则形成了另一种风味，并在与中原文化接触后兼收并蓄，经过长时间的积淀形成了独特的风格。
秦汉时候的御膳以汉朝为集大成者。汉宫御膳已很有规模，皇帝宴享群臣时，则实庭千品，旨酒万钟，列金罍，满玉觞，御以嘉珍，飨以太牢。管弦钟鼓，妙音齐鸣，九功八佾，同歌并舞；觞爵交错之间，尽显汉代恢宏风范。
南北朝宫中增加了许多西北等地游牧民族的面食做法和肉食，还改变了 *** 不食乳的历史。 隋唐时国家统一，经济发达，国力雄厚，又尚无后世理学对于消费的严格约束，宫膳走向了豪奢至极的地步。
唐宫中使用的是金、玉食具，甚至还有华丽的象牙盘，李白“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”，并非夸张而是写实；杜甫“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍”，就是写杨贵妃及其姊妹在宫中的奢侈饮食的。紫驼之峰，指以骆驼背上的肉峰为主要食材烹制而成的驼峰羹，在当时是非常名贵的菜肴，直到宋代也是宫廷珍奇膳食之一，有诗人对之大加吟咏；“素鳞”，指白鱼，白鱼却是有着特殊身世的：“武王渡河，中流，白鱼跃入王舟中，武王俯取以祭。（《史记》）”，白鱼不仅味美更是有着吉祥的寓意。
“八珍”也源于周朝，是周天子才能享用的八种食物，后来历代皇帝皆有八珍可享用。周天子的“八珍”为淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋，是以牛、羊、鹿、猪、狗等的肉为食材的珍肴，在周朝已是丰盛至极，而唐代八珍究竟是哪几样，到现在并未完全确定，只是能从后世猜测一下。
如元末陶宗仪著《南村辍耕录》则言八珍即醍醐、麝沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也，“驼乳麋”即上文所提驼峰羹。 唐宫中为了搜罗天下美食，除了把手艺高超的天下名厨集于一室、把全国各地乃至朝奉上贡的珍奇食材萃于一桌以外，还有各种从下往至上的献食。
唐朝刘肃在《大唐新语·公直》中道：“公卿大臣初拜命者，例许献食，号为烧尾。”烧尾本义为鱼跃龙门，贺进士登科进第，被皇帝借用过来。据记载，唐朝尚书令韦臣源曾大献烧尾，其菜单中的菜品虽然许多已经失传，但仍然得以一窥唐宫饮食盛况：金铃炙、御黄王母饭、通花软牛汤、光明虾炙、单笼金乳酥、曼陀样夹饼、臣胜奴(酥蜜)、生进二十四节气馄饨、同心生结腩、见风消(油酥饼)、金银夹花平截(蟹肉馅米面卷)、火焰盏口鎚、冷蟾羊羔、唐安啖、水晶龙凤糕、玉露团、汉宫棋、長生粥、天花锦罗、婆罗门轻高面、贵妃红、七返膏等，共五十多品。
臣子对上有烧尾献食，皇帝也会用将膳食分发给臣属，又有杜甫诗句：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝”，“春盘”是蓼芽、蒿、笋、韭等菜蔬的 *** ，这些“生菜”用薄饼卷起来吃，是春卷的来源。不过，虽然春卷已经在今日为大街小巷都能吃上的便宜之物，当时宫中的春盘却要用绫罗假花或金鸡玉燕 *** 在盘中做成陈设品，而据考证，诗中的“细生菜”即韭黄，在当时的北方是较为高档的生菜，故而暮年的杜甫看见它时会由此想到昔年太平盛世的两京，由此无比感伤。
唐朝的御膳珍肴包罗万象，一时为古代饮食之顶峰，后来的宋朝继承了不少。如刚刚提到的春盘，在南宋辛弃疾的词中仍有：“春已归来，看美人头上，袅袅春幡……浑未辨，黄柑荐酒，更传青韭堆盘？”之语，黄柑荐洒即黄柑酪制的腊酒，青韭堆盘即“唐人作春饼生菜，号春盘”；“浑末办”两句本是言已愁绪满怀，无心置办应节之物，然而却现出了沿袭下来的春盘习俗。不过宋朝时因为重提 *** 之法，所以：“不得取食味于四方。”
该家法还一度被提升至治国理政的高度：“饮食不贵异味，御厨止用羊肉，此皆 *** 家法，所以致太平者。”所以，宋代初期宫廷饮食极为节俭，而且以羊肉为主。
北宋后期则又现奢靡之风，举例如清河郡王张俊供奉高宗之豪宴，初坐水果消乏上七轮菜，七十四道，歇坐后再坐：首上果品、切时果、时新果子、彫花蜜饯、砌香咸酸、脯腊，之后才是正菜——“下酒”十五盏，另有 *** 食，再劝酒。三坐共计一百八十四道，水陆杂陈，山珍海错，珍馐毕至，极为奢华。到了南宋，饮食基调发生变化，因其偏据东南，湖泊水网纵横，海洋贸易又极为发达，水产大盛。
宋孝宗就是一位蟹痴，有一次还因食蟹过多而患痢不止，幸得一位民间严姓郎中诊治才得以痊愈，而严郎中因此获赐一枚金杵臼，声名大振，时称“金杵臼严防御家”，今天杭州城内的严官巷，即得名于此。
元朝是游牧民族当政，宫中所食又回归中原风俗，明清也越加往精细奢侈发展。又因商品经济繁荣，京中由朱元璋带头开酒楼，陈设装修极尽豪华，里边还设有剧场、舞台等娱乐场地，有些酒楼里甚至还设有水上流动餐位，然后皇帝与百官去消费；而南宋以后天下最繁荣的江南地区则流行着另一种极富地方特色的“船宴”，以船舶作为宴饮场所，将美食、美景、美趣结合，别有一番情致，上至诸王下至行商，多有偏爱其雅趣的。
然而，如今有迹可循的大多都是清朝的御膳了。
清朝灭亡以后，宫廷中的御厨们一身技艺却无处可去，就在北海公园北岸开设一家茶社，取名“仿膳”，意为仿照御膳房的 *** *** 烹制菜点，经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴，保持了“御膳”特色，深受食客欢迎。
仿膳饭庄顾名思义，既然仿照御膳又不直称“御膳”，原因是清朝皇帝刚刚被 *** ，对于皇帝的专用词语仍不敢随便使用；不过虽然名字是“仿”，内里却是真，而且在几十年的经营中，为了确保传统菜点的质量特色，坚持按传统质量标准作菜点，如肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷等，一直坚持手工 *** 作保持了传统特色与口味。
宫中御厨流传出来，如今成为非遗美食的小吃还有一样奶酪。这是由魏鸿臣从光绪年间宫廷里的御厨中学到的这门手艺，后得美名奶酪魏。
奶酪魏家的绝活就是 *** 合碗酪，做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。原先只在前门大栅栏所有戏园子门口设摊卖奶酪，到了光绪十四年间在大栅栏胡同路西租了一家门脸，字号叫“麟记酪铺”，一年四季都有奶酪卖，奶酪魏擅长 *** 炒酪干、奶卷、传统奶酪等。
“新鲜味美数燕都，敢与佳人赛雪肤，饮罢相如烦解渴，芳生斋颊润于酥”，夸的就是奶酪魏的奶酪。
清朝遗留下来的非遗美食还有厉家菜。厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然 *** ；菜馆里也没有任何现代化的厨具，用的都是火灶，合其理念“一语天然万古新，豪华落尽见真淳”。
厉家菜馆的主人厉善麟是正宗八旗子弟——正白旗人，祖父是清末慈禧时期的内务府都统，官拜二品，然而厉善麟自己却是一位学习化学和数学的教授，他所学到的化学知识用在了原料、调料的结合上，所以厉家菜成就的秘诀颇有大巧若拙的意思。
厉家菜套餐中就有仿制慈禧日常食用的“燕翅席”：
之一道为小菜，计有炒咸什、酱黄瓜、虾子芹心、芥菜墩、北京熏肉、凤 *** 、琥珀桃仁、桂花糖藕、玫瑰小枣、炒红果等；第二道为熟菜，计有黄焖鱼翅、白扒 *** 、软炸鲜贝、浇汁活鱼、烧鸭和清汤燕菜等；第三道是汤和甜食，计有鸟鱼蛋鸡汤、炒蛋羹、核桃甜酪等。
诸宫廷美食作为当朝“饮食”一道中的精粹，其色、其形、其味皆令人为之倾倒，神思遐往。虽然它们如今已经没有了原本的土壤，只能 *** 于其衣钵传人之手，亟待保护，但它们都曾经作为我国 *** 强盛，经济繁荣，文化交融的象征，给功臣勇将、远道来客所食，扬天家之威，也是赠国家之意。
上至天子，下至百姓，酬宴宾客，家族团聚，践行迎归，多少记忆都在一顿燕饮上。
金樽玉箸之宴的真正意义在于，“厌厌夜饮，在宗载考”以后，士者们纵然“此身未知归定处”，也会不忘背负家国，迈步而行。
河津古称绛州龙门，隶属于山西省运城市，因地处黄河要津，故名河津。
1黄河西来决昆仑，咆哮 *** 触龙门
龙门位于山西河津与陕西韩城交界的黄河峡谷出口处。此处两面大山，黄河夹中，状如咽喉。黄河经此破“门”而出后，黄涛滚滚，一泻千里。据《名山记》载：黄河到此，直下千仞，水浪起伏，如山如沸。两岸均悬崖断壁，唯神龙可越，故名“龙门”。李白曾有“黄河西来决昆仑，咆哮 *** 触龙门”的诗句，以此描述龙门的湍急水势。
黄河汹涌奔湍，从这里冲出，向南在汾渭平原上驰骋。站在川上，一面高山，一面平原，大自然的 *** 斧神工，总让人惊叹不已。龙门口的黄河两岸各有一座巨石，相距百余米，黄河大桥便架在其上，远远望去又好像一个小龙门。
龙门与两个很有名的故事有关，一是鱼跃龙门，一是大禹治水。
宋代编著的《太平广记》以收录神话故事著称。其引述《三秦记》中提到的“鱼跃龙门”传说：“河津一名龙门。水险不通，鱼鳖之属莫能上。江海大鱼薄集龙门数千，不得上，上则为龙也。”“龙门山在河东界……每暮春之际，有黄鲤鱼逆流而上，得者便化为龙。”宋代训诂书《埤雅·释鱼》中说：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。”如此记载古时还有很多。
“鲤鱼跳龙门”是妇孺皆知的民间传说。这个传说不但有励志的的内涵，还有祝福的吉祥之意，因此被广泛传播。
大禹治水十三年，凿龙门费时四载，创造了华夏水利史上绩著山河、万世永赖的丰功伟绩。后人追念禹功，亦称龙门为禹门，并在禹门两岸兴建了规模宏大的东西禹庙，为历代祭祀大禹之地。
2河津大禹庙
至明清时形成曲栈连云、层楼倚汉、鸣泉漱玉等龙门八景。可惜的是，该建筑群于1942年毁于日寇炮火。如今，东岸只孤零零地矗立着一通“大禹庙遗址纪念碑”。2012年，龙门口东数公里的龙门村建起了一座大禹庙。
3薛仁贵寒窑
唐朝名将薛仁贵寒窑遗址
唐朝名将薛仁贵寒窑遗址之白袍洞
薛仁贵寒窑位于河津市区东五公里的修村，土岗之上便是他与妻子生活过的寒窑遗址。窑内的土炕、灶迹，为明末清初时重修。曾有历史学家这样说过，“诸葛亮的茅芦，杜甫的草堂，薛仁贵的寒窑”，是我国历史上不可多得的三寒历史文化。寒窑南侧是白袍洞，塑有薛仁贵夫妇坐像。就这样一处破瓦寒窑，实难以想象这是一代将军住过的地方。倒是广场上，那一尊薛仁贵骑马奔腾的雕像，才能显出其赫赫威名。
唐朝名将薛仁贵故里
4台头庙
黄河对老百姓的影响非常深远，为求 *** 、幸福、多子、丰收，河津古人修建了各种庙宇。比如象征“龙抬头”的台头庙。
河津台头庙
台头庙是我市市区内保存较为完好的一处集元、明、清时代特征于一体的大型古建筑群，庙内古建十处，属全国重点文物保护单位。目前，台头庙基础设施完备，文化氛围浓厚，已成为我市提升城市品味、彰显文化底蕴的一处新的文化亮点。
5九龙庙
九龙庙又名玄武庙或真武庙，位于山西省河津市城区三里许的西北隅紫金山麓的九峰之中，其状如龙，故俗称九龙庙、九龙头。它东望虎岗，西瞰龙门，南临汾水，北枕紫金，三面荡空，居势高峻，与旧城遥遥相对，是一处道教宗庙。
庙内遍布青松翠柏，层峦耸翠，上出重霄，飞阁流丹，下临无地。有“西河画舫”、“孤云送月”、“雁塔凌空”、“倚斗金銮”、“太华晴峰”、“汾水秋波”、“小桥飞凤”、“原麟叠翠”等麟岛八景的美丽传说。
早在宋元以前，紫金山麓紧连的九个山头均建有大小不等的庙宇，即禹王庙、雷公庙、 *** 庙、 *** 王庙、真武庙、山神庙、帝君庙、三皇庙、天神庙等。随着时光流失，多数庙宇 *** ，惟独九峰之中更大的真武庙尚存。通过不断地迁建修复、增建，真武庙也逐渐形成一座较大规模的道教建筑群。
该庙创建年代不详。据现存资料参证，元、明两代对北极之真 *** 顶礼膜拜，真武庙的兴建在当时亦是空前绝后，故疑其至迟为元末明初（公元1357—1368）所建。明嘉靖、万历及清康熙、道光、咸丰、同治年间对其均进行重修或增建。
九峰状若龙，俗称九龙头，又因岗头遍岭青松翠柏，紫韵清幽，远在清乾隆前就有“卧龙岗”之称，咸丰十一年（1861），崇文社王照离等人在创建崇文阁、纯阳洞时，方题名为“麟岛”。
6古垛后土庙
樊村镇古垛村后土庙，创建于元元贞二年(1296年)，延祐五年(1318年)增建，明代重修。现仅存元代大殿和戏台。第六批国保单位。是河津市最早的国家级重点文物保护单位，2009年，在市 *** 的积极争取下，该建筑成为首批山西省南部早期建筑保护修缮工程之一。目前，该庙已成河津市北坡片区一处完整的文物旅游景点。
后土庙出来，看到庙前这颗古树。
7玄帝庙
玄帝庙是河津市 *** *** 较强的一座古庙宇，其建筑屋面所用的琉璃构件，人称“琉璃庙”对研究明清时期河津乃至全国的琉璃炼制技术，都具有十分重要的科学价值。创建于明隆庆三年(1570年)，至明万历三十一年(1603年)竣工。沿中轴线有山门、香亭、中殿、后殿等建筑。
由于年久失修，玄帝庙屋面破损、筒瓦脱落，部分建筑随时有 *** 危险，在市 *** 的努力下，2014年争取了国家专项资金600余万元，对该庙进行保护修缮。
嵌在墙壁的两块碑。一块题为”皇经"，”皇经"就是“道德经”。
8高禖庙
高禖庙位于河津市区西南5公里处的阳村乡连伯村西沙梁上，地概壮巍，视野辽阔，为山西省文物保护单位，相传4000多年前的夏代高禖庙的前身皋庙就创建于此。高禖庙占地一万多平方米，殿宇坐北朝南，西傍黄河，南临汾水，北依吕梁山，东望 *** 岗；建筑格局方正均衡，颖敞合理；庙内主要有戏台、古井、献殿、结义殿、三霄殿、五岳殿、阎殿等。河津高禖庙历史悠久，文化底蕴厚重，是省屈指可数的一座以“高禖”冠名，以根祖文化为内涵的古建筑群。千百年来，高禖庙笼罩着神秘的气氛，流传着许多动人的故事和神话。目前，高禖庙景区环境优美、风景秀丽，正以其崭新的面貌迎接八方来客。
9镇风塔
该塔创建年代不详，重建于宋，明万历11年(1583)重修。塔体为方形实心砖结构，十 *** 密檐式，高27米。中国五大回音塔之一，据说在塔前猛击石块，可发出“鸟鸣”的回音，夜阑人静时，在塔前连续敲击，可发出一连串回音，好似百鸟争鸣，蛙声一片，声达数里。省保文物。
除最下层受盐碱侵蚀外，塔体保存完好。
10小梁乡西梁村阮氏双碑楼
阮氏双碑楼分别建于光绪三年和光绪五年。父碑题“皇清例赠武德佐骑尉乡饮耆宾阮翁讳廷实字充吾号信卿德行碑”。子碑题“皇清儒 *** 员乡饮介宾阮公讳凌云字仙梯号从龙德行碑”。相当高大，保存也不错，难得。 河津这一片，碑都是四面柱体，四面刻字。
据说双碑楼是父与子的碑，父西子东，街当中的碑是孙子的，祖孙三代碑。
雕工很精致。
11射雁塔（ *** 塔）
射雁塔距离寒窑有一段路，相传为唐末龙门乡里及薛仁贵后裔为纪念薛仁贵当年在汾河滩射雁而建。该塔建造于宋代，塔八角八级实心，塔高20米。八级造型，与古塔传统的单数层级迥然有别，是研究古塔形体结构的特殊例证。首批运城市重点文物保护单位。
塔旁不远有一座碑楼。
碑题"儒学优行廪生宣三公张夫子德教碑“，立于光绪34年（1908）。遭到盗贼 *** 。
12吕仙庙
吕仙庙位于山西省运城市河津市小梁乡，是中国吕洞宾文化的重要组成部分，吕洞宾在中 *** 间 *** 中占有重要地位。中 *** 间流传有吕洞宾三醉岳阳楼度铁拐李岳、飞剑斩黄龙等故事，吕仙形象广泛深入中 *** 间。妇孺皆知。宋代封吕洞宾为“妙通真人”，元代封为“纯阳演政警化孚佑帝君”，后世又称“吕纯阳”。王重阳创立全真道后，又被奉为“北五祖”之一，故道教又尊称他为“吕祖”。全国各地广建吕祖祠庙，岁时祭祀，至今香火不断。相传吕祖诞辰为农历四月十四日。
13苍底塔
苍底塔又名汾阴塔，位于河津市区南5公里的苍底村西南高塬崖嘴处，北临汾水，东倚公路。苍底塔形如直耸大笔，俗称“生活”，铁刹铸有“汾阴文笔”四个大字，寓意河津文才辈出，壮志凌云，为河津人文象征。
14怀仁大将军墓塔
怀仁（远）大将军墓塔位于山西省河津市清涧街道办候家庄，是典型的元朝墓塔，是元代的文物建筑的典型 *** 。
15卜子夏墓祠
卜子夏墓祠位于河津市东辛封村东，景点共分两部分，由子夏祠与子夏墓构成，卜子夏祠堂汉代即有，历朝历代多次重建，现仅存正殿3间及部分碑刻。
周伯娟【鱼跃龙门】450ml
秘色胶泥技法之一人。
这把《鱼跃龙门》壶在2011年江苏省工艺美术"艺博杯"第二届陶艺创新作品展评中荣获金奖，整壶兼具收藏价值、艺术审美与实用特 *** ，难得的好壶！ 壶体妙用绞泥装饰技法，壶盖上绞泥若水纹波浪，翻卷起奋力跃龙门的鲤鱼；壶腹绞泥若云纹海涛，青龙飞腾，摇头摆尾， *** 风云……
鲤鱼壶钮、青龙壶流、龙尾壶柄皆细致生动，令人称奇。 壶身落有内壁章，旁刻"伯娟制壶，古阳羡甲午年"字样，字体因纯手工 *** 而略有变形。壶底陶刻壶名"鱼跃龙门壶"，印章右侧钤刻李白诗句"黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。"左侧落款"时在甲午年于阳羡太湖西畔，周伯娟手工制并记"。全手工艺精湛，470cc，原矿紫泥，推荐壶友藏用！
金龟置酒论诗才
——贺季真与李太白故事
武抒祖
话说天宝元年即公元742年的一天，已经41岁的李白忽然接到了当今圣上从长安的飞马传书，诏书上说“鉴于白才华出众，有要务相托”云云。要李白即刻动身，前往长安。至于具体公务，诏书上语焉不详，李白及众乡亲们也不便深究，猜想总归是李白的才华明珠出土，得见天日，不然，千里传书所为何来？
李白内心不免涌出阵阵隐痛，41年呐，已经等得很久很久了。遥想十多年前初到京华，放 *** 段，晨叩豪门，暮谒权贵，隔门投书，售 *** ，想来那数十百份得意之作如石沉大海。李白酸楚的内心不免慨叹，想不到这干谒之路比那科考之路还要曲折艰难，想不到我李白竟然看惯了那“阍者”不屑的脸色，更想不到满朝权贵竟无一双慧眼。当时的他，失望之余，萌生了深深的悔恨，想想自己那低眉顺眼的不堪样子，再想想自己那些诗文，真乃明珠暗投。对那些权贵们的鄙夷写满了脸上。黯淡的心绪曾陪伴了自己很长一段时日，终日唯有以酒浇愁，驱除阴霾的心绪。有时他狠下心来把自己的干谒之路掰开来，揉碎了，深藏起来，就这样，一颗火热的心将要凉透时，不成想今日喜从天降，自己的才华可以施展，自己的抱负得遂所愿！禁不住想虎吼一嗓子“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”的 *** 。但为了矜持好吧，极力压抑着那颗“咚咚咚”狂跳不已的心，依然表露出平静如水、胸有成竹的样子，这才是自诩甚高的大诗人应有的样子。
渐渐地，看热闹的、过足眼瘾的、艳羡不已的众乡亲们做鸟兽散，屋子里渐趋沉寂下来。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。剧饮千杯不会醉该是何等的快意。 *** 片刻，李白满斟一大杯酒开始独酌，该为自己庆贺呢，该惋惜呢，还是庆贺中掺杂着惋惜，抑或是惋惜中夹杂着庆贺，总之，说不清、道不明这迟到的音讯搅拌起来的五味杂陈，还是不去想它的好。不知不觉间，一轮明月高悬窗外，院子里如静影沉璧般宁静，屋子里寂静如水，烛光与月光交相辉映，墙壁上映射着一尊伟岸的身影，越发飘逸。李白干脆斜倚着身子，一边就着美酒，一边把那散发着 *** 的黄绢诏书再一次轻轻地铺展开，清澈的眸子细细端详了那诏书，用手轻轻地触摸着上面的每个字迹。呀！这形制，这丝绢，这做工，真个是看不够，品不足。它如一剂良 *** 熨帖着李白那幽微复杂的心情；明明每个字都已烂熟于心，就是忍不住把那诏书一遍又一遍地翻看，明明诏书里的每句话表述得清楚无误，就是忍不住把那每个字背后的深意不免揣摩一番。凭李白的自负，对诏书里的某个措辞未免有些微词，总感觉若自己 *** 刀的话，比这要更华美、更精准。看来，京城里的 *** 不过如此，“哈哈哈哈哈……”，一阵爽朗的笑声刺破了屋子里的沉寂，穿透屋宇，飘向天际。一时间，几大杯酒已经下肚，他那白皙的脸上泛着几朵桃花，俊美的脸庞越发俊美了，飘逸的神情越发飘逸了，此次 *** 的 *** 总归是与平常有所不同，难道这就是所说的“得意的人生”……
迷迷糊糊一觉到天亮。李白草草用过早餐，怀揣诏书，匆匆辞别家人与赶来送行的众乡亲，逶迤而行，直指长安。
平常出川，大多数人选择官道，因其道路平整，便于通行，加之 *** 如织，可结伴前行，驱除旅途孤寂之感；何况沿途每隔五六十里建有馆舍便于行客歇脚，但路途遥远，需要耗费大量的时日。今天，李白人逢喜事精神爽，也为了安抚那颗急切躁动的心，还是选择私道就近前行。
出川入长安的私道当然非蜀道莫属。自古蜀道多艰险，“扪参历井仰胁息，以手抚膺坐长叹！”风华正茂的李白曾有一段时间修道峨眉山，远眺对面苍茫的、隐隐绰绰的秦岭，不胜感慨。蜀地与长安本来天涯咫尺，可惜，硬是让这横在中间的秦岭生生地把两地给阻隔开来，咫尺天涯，禁不住挥毫一首《蜀道难》，“蜀道之难，难于上青天”的反复喟叹，深嚼这造化弄人。蜀道固然是难行，但为了节省时间计，自然就顾不得它的艰险啦。再者， *** 蜀道本就是生命的一种张扬，也似乎预示着此行的好兆头，虽然艰险，依然可以攀登；虽然等了很久，只要耐得住如毒蛇啮心般的孤寂，“蓬蒿人”依然会叩开那“九门阊阖”，迎来鱼跃龙门，华丽蜕变的快意时刻。
“那久压心中的安邦定国的方略何不趁机献上”，李 *** 痴地想。呀！今天这是咋的啦，你太白兄怎么有点按捺不住，想一日飞到长安。不，不能让那些“肉食者”小觑我李太白，也不能在乡亲们面前失了我的身份，在他们面前我得放稳了优雅的身段，调整好矜持的节奏，这绝不是摆谱，而是大诗人应有的派头。至于背地里的行程节奏那又另当别论。
三个多月后，昼出夜伏，风餐露宿，鞍马劳顿，行色匆匆的大诗人李白终于抵达了京师长安。
长安确是帝都，与别处自是不同，处处掩抑不住繁华豪奢之象。李白掐指一算，这已是第三次赴京了。可叹，每次来，自己都无暇遍赏京华烟云，急急地奔走于干谒仕进之路，倒是辜负了这帝都的繁华。想到这里，李白俶乎升起一股莫名的悲哀与歉意。“长安啊长安，等太白飞黄腾达之后，自然会好好待你，尽情地把你挥洒一番！”李白一路走来，一路思绪曼舞，终于在一家偏僻的小店里落脚，虽然有些委屈自己，但也只好将就将就了。彳亍于小店的窗前，望着对面金碧辉煌的馆舍，失落之余，豪放的李白不由得自我安慰，千金散尽还复来。
李白抵京的消息自然惊动了当朝权贵贺知章贺季真。
话说这贺季真也非等闲之辈。他是赫赫有名的越州永兴（今浙江省杭州市萧山区）才子，时任秘书监。这秘书监是朝廷设置的专掌国家藏书与编校工作的机构和官职名。位高权重的贺季真，常常自诩“四明狂客”，“狂傲”是他 *** 格的标配，但凡肚子里不灌满墨水，不纵酒诗文，为人不 *** 倜傥，怎配的个“狂”字，因之，一般人根本入不了他贺季真的法眼。
回顾贺季真的人生，就是幸运，那种幸运想挡都挡不住。
公元659年，正好是大唐“贞观之治”（627一 *** 9）后的第十个年头，是大唐社会经济快速发展的好时期，远在越州的一户殷实家庭，一个婴儿呱呱坠地，他就是贺季真。
贺季真从小生长在优渥的环境里，兼之他天资聪颖，自幼懂事，深得父母亲友的喜爱。在这样的环境里人容易成为浪荡子弟，然贺知章不是这样，他与书可谓天然的“闺蜜”，遍览诗书，精通诸子百家之文，十几岁时便以诗文蜚声当地。他的诗才气逼人，狂放不羁，有“诗狂”之誉。大家一致预判，若让年少的知章博取功名如探囊取物耳。
一晃贺季真跨入了36岁，那已是武则天证圣元年（659年）。荣登 *** 的女皇恢复了科举 *** ，这一喜讯风传到贺季真的家乡。贺知章便悠然地离家进京赶考，临行前掷下了一首小诗：
江皋闻曙钟，轻枻理还舼。
海潮夜约约，川露晨溶溶。
始见沙上鸟，犹埋云外峰。
故乡杳无际，明发怀朋从。
果然，贺知章不负众望，进士及弟，成为越州有史以来的之一个状元郎，且顺利地斩获了国子四门博士这一美差。从此，开启了贺知章京都长安五十年的惬意人生。中年的贺知章再一次横贯“开元盛世”（712一741）这一大唐最繁荣的黄金期。大家一定会问，古代中个进士有多难？科场中有所谓的“三十老明经，五十少进士”之论。唐代科举主要有明经科和进士科。经是大家平时熟知的“五经”（诗书礼易春秋）等儒家经典。“明经”无非是对某一经研究的比较透彻。因为唐代礼部为了降低 *** 难度，专门指定了参考书，只要把那孔颖达的《五经正义》研习熟透，对付“明经”就容易多了。如果深研细读，三十岁中明经科已经算老的了。进士就没有“明经”那么好对付了。进士俗称殿试，由皇帝亲自主持，凡中进士的人，不仅要通达五经，而且要精通诗词歌赋、时政策论。难就难在不能死记硬背，没有标准 *** ，考的是一个人的才、智、识，不是人人可以染指的。所以，五十岁中个进士已经算很年轻的了。
诸君一定纳闷，这“国子四门博士”怎么如此耳生？其实，这“国子四门博士”相当于现在的国立长安大学教授，这一职位既清闲、待遇又高且受人尊宠。唐代国子监四门馆设置三至六人，正七品，掌教文武七品以上及侯、伯、子、男之子为生者、庶人子为俊士生者。如此看来，这“国子四门博士”不是人人可以授予的，除了德行外，才、智、识恐怕也是一个硬杠杠。
乐天派 *** 格的贺知章在“国子四门博士”位上一干就是27年。他从不懈怠，很是怡然自得。每天除了杏坛耕耘外，就是快乐地与 *** “侃大山”。开元十年（722年），63岁的贺季真在宰相陆象山的举荐下步入仕途，执掌太常寺少卿。从此，运气爆棚的贺季真平步青云，3年后，66岁的贺季真擢拔礼部侍郎、集贤院学士，后任太子右庶子、侍读，就是给太子李亨当老师，这是许多文人梦寐以求的帝王师的最尊宠的职业。又3年后，69岁的贺季真再次升任太子宾客、银光禄大夫兼正授秘书监，荣登九卿之列。
85岁时，功成名就的贺季真告老还乡。玄宗皇帝御书《送贺季真归四明》二诗相赠，其中“仙记题金箓，朝章宠赐衣。悄然承睿藻，行路满光辉。”能得到皇帝赠诗，太子李享（即后来的唐肃宗）更是持 *** 之礼，率文武百官为贺季真送行。这殊荣，遍观唐代诗人有几人呢？
贺季真横贯盛唐，善始善终，既没有如李太白那样被贬来贬去，也没有像杜子美那样颠沛流离、穷困潦倒，他大器晚成，驰骋长安50年，从未外放，也未遭贬，幸运而又潇洒地在京都长长地“狂”走了一回。遍观唐代文人的幸运，无出其右者。
……
这贺季真也算得上一代诗家，对写诗的人自然格外关注，尤其是崭露头角的诗人李太白。犹记得十几年前，朝中同僚曾传阅过一些太白的诗文。诸如上李邕的诗：“大鹏一日同风起，扶摇直上九 *** 。假令风歇时下来，犹能簸却沧溟水。时人见我恒殊调，见余大言皆冷笑。宣父犹能畏后生，丈夫未可轻年少。”至于在朝在野传诵一时的《上韩荆州书》，那吹和拍固然有些肉麻，但让当朝权贵们大有飘飘然之感：
白闻天下谈士相聚而言曰：“生不用封万户侯，但愿一识韩荆州。”何令人之景慕，一至于此耶！岂不以有周公之风，躬吐握之事，使海内豪俊，奔走而归之，一登龙门，则声价十倍！所以龙蟠凤逸之士，皆欲收名定价于君侯。愿君侯不以富贵而骄之、寒贱而忽之，则三千之中有毛遂，使白得颖脱而出，即其人焉。
……
大家在吟诵鉴赏满足之余，认为太白诗文纵横恣肆，仪态万方，境界宏阔，令人击节叹赏，大家对其才华欣羡不已，慨叹当世诗坛无出其右者。至于在朝为官如何，大家心里一时还拿不准，说不好。贺季真当时力主举荐此人出仕，无奈应者寥寥。季真为此怅恨不已，鉴于势单力薄，只好暂时作罢，以待时机。然季真拜读过太白诗文后，心中自然引以为同道知己，憾于无缘相见，如之奈何！
贺知章自号“四明狂客”。他的“狂”主要体现在“诗狂”，作诗狂放不羁，生活豪放洒脱；贺知章的“狂”还体现在他的书法上：善草隶，是大唐有名的书法家，与张若虚、张旭、包融并称“吴中四士”；贺知章的“狂”更体现在他是一位“酒狂”，他高居大诗人杜甫《饮中 *** 歌》榜首：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
有名的“金龟换酒”演绎的就是他与李白剧饮的故事。
话说公元742年，李白抵京的第二天，他便急不可耐地前往紫客道观干谒玉真公主，偶遇在此游玩的贺季真。两人一见如故，惺惺相惜，互道仰慕后，当场结为“忘年交”，直以兄弟相呼。
二人相携到一处幽静的“紫极宫”落座，略作寒暄后，李白把自己的那首《乌栖曲》呈给老前辈，让其评点。
“姑苏台上乌栖时，吴王宫里醉西施。 吴歌楚舞欢未毕，青山欲衔半边日。银箭金壶漏水多，起看秋月坠江波。东方渐高奈乐何！”
但见贺知章微闭双目，手 *** 胡须，开始幽深地品鉴，当读到“银箭金壶漏水多，起看秋月坠江波。东方渐高奈乐何”时，拍案叫绝，再唅咏一遍，不禁眉飞色舞，“太白兄，此诗可以泣 *** 神矣”。
李白一阵欣喜，又把新作《蜀道难》呈献贺知章，“季真兄，这是一首新作，献丑了。”贺知章神情凝重，一手 *** 胡须，一手指字，圆睁双目，眼射毒光，似乎要把那每个字都抠入眼中去。
“噫吁嚱，危乎高哉！蜀道之难，难于上青天！”
“太白兄起笔不凡呐，这气势一般人如何把控得住，老夫怕兄 *** 蛇尾，难以把控哟！”
……
慢慢地，当他吟出“上有六龙回日之高标，下有冲波逆折之回川”时，一边双手击出“ *** ”的巨响，一边紧锁双眉直摇头，又不住地点头，“哎呀，亏太白兄想得出来！”
忽然，贺知章的眸子放光，死死盯住“连峰去天不盈尺，枯松倒挂倚绝壁。飞湍瀑流争喧豗，砯崖转石万壑雷。”时怵然变色，连呼吸都急促起来，李白有点忐忑，以为这几句有什么问题，抑或触痛到贺老的哪些伤痛处。暗自后悔行事的莽撞，不应该把这首诗急切地拿出来惹出祸端，因此，李白也在一旁沉默着，静待老前辈的批评。两个人就这样沉默着，空气似乎凝滞了很久。突然，贺知章向李白胸前重重地砸了一拳，“了不得，简直了不得，太白兄，你让老夫有点妒忌你了，知章很久没有独享如此奇诡壮丽、沁人心脾的佳句了。惭愧，惭愧啊，老夫枉担了“诗狂”之名，什么‘四明狂客’，都不值一哂！可惜，可惜啊，这么好的诗句让你这小子给抢去了。现在看来，老夫那些诗作完全可以化为灰烬了!”
过了好一阵子，贺知章慢慢缓过气来，把呼吸调整均匀后，一边轻轻抚摸着李白的背，一边高歌着《蜀道难》，禁不住手舞足蹈，把里面的奇词丽句反复咏叹，如置身蜀道中。咏叹完毕，大汗淋漓的贺知章幽幽地叹息：“太白兄，看来，你就是那天上太白金星遇谪下凡呐！你就是那天上太白金星遇谪下凡呀……老朽当退避三舍，给太白兄这‘谪仙人’让位才是正经喽！哈哈哈哈……”一阵爽朗的笑声破窗而出，响遏云霄。李白迅速站起来直呼：“季真兄，谬奖！季真兄，谬奖啦！白岂敢！”从此，李白“谪仙人”的名号不胫而走，遍传京华。
“太白兄，你看这大半天了，你我二人简直成‘诗痴’了嘛。我们总不能这样干巴巴地论诗哟，没有酒那诗味岂不大打折扣？不瞒太白兄，老夫那‘四明狂客’的一‘狂’就是嗜酒成 *** ，你到长安随便去打听打听，谁不知道贺知章无酒不欢，这可不是老夫浪得虚名。嗯——不知老弟是否好酒，今天老夫请太白兄纵酒论诗，不知老弟能否赏光？”
“季真兄，正合吾意！小弟的好友杜子美不是说我‘李白斗酒诗百篇’嘛。”
“哈哈哈哈哈…”二人不约而同地开怀大笑。
于是，两人移步酒馆，纵酒高歌，豪气干云，直喝得天昏地暗，酩酊而归。有趣的是，二人晃晃悠悠地准备离开酒馆买单时，贺知章发现自己竟然没有带钱，李白也囊中羞涩。贺知章摸摸身上，好在腰间系着一块皇家按品级赏给他的金饰龟，便毫不犹豫地解下它随手扔给旁边的掌柜的。
后，贺知章等联名向玄宗皇帝举荐横空出世的诗仙李白，玄宗皇帝也听闻过此人，于是顺水推舟，赏李白一个翰林院待诏的六品闲官儿，职务是给皇上写诗文娱乐，赋诗凑趣，如那著名的三首《清平调》，即使有“名花倾国两相欢，常得君王带笑看”那样的佳构，使得太白获宠也使他邀谤，本质上与优伶差不多。即就是这样不堪，他也能一“待”就是三年。不如意的李太白最终落了个“赐金放还”的可悲下场，当然，那是后话。
舌尖上的中国，搅动了无数中国人的味蕾，它不但之一次让我们领略到博大精深的中华美食文化，更让我们经历了一次难忘的仪式洗礼。而要说到吃，那必须得来一期舌尖上的诗经了。咱们不说别的，光诗经里的鱼类都有20多种呢。今天诗经女孩就带你看看3000年前的人们经常吃的10种鱼吧！而有些鱼，咱这辈子咱都吃不起啊！
1、鲂（fáng）——鳊鱼
清蒸鳊鱼
鲂鱼赪尾，王室如毁。虽则如毁，父母孔迩。——《周南·汝坟》
《汝坟》写一位妇女在汝河岸边一边砍柴，一边思念远征未归的丈夫。最后一句是妇女的抱怨：正如劳瘁的鳊鱼曳着赤尾而游，在王朝多难、事急如火之秋，他丈夫不可能耽搁、恋家。形象的比喻，将丈夫远役的事势渲染得如此窘急，可怜的妻子欣喜之余，又很快跌落到绝望之中。
鲂鱼又叫鳊鱼，黄河鳊鱼肥美，很名贵。该鱼全长40厘米，比较适于静水 *** 。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
鳊鱼如何吃呢？红烧和清蒸都不错呢。但是诗经女孩至今都没吃过，你们呢？
2、鱣（zhān）——鲟鱼
鲟鱼
河水洋洋，北流活活。施罛濊濊，鳣（zhān）鲔（wěi）发发。葭菼揭揭，庶姜孽孽，庶士有朅。——《卫风·硕人》
这首诗描写了齐女庄姜出嫁卫庄公的壮盛和美貌，着力刻划了庄姜高贵，美丽的形象。翻译起来就是：你看那黄河之水白茫茫，北流入海浩荡荡。下水鱼网哗哗动，戏水鱼儿刷刷响。两岸芦苇长又长。陪嫁的姑娘身材高，随从的男士貌堂堂！
鱣（zhān）鲔（wěi）：这两种鱼在山海经中也出现过。鳣鲔，即现在的鲟鱼和鳇鱼。二者同属鱼纲、鲟科，体型也很相近，故古人鲟鳇不分，常常混淆。晋人郭璞对鳢鲔分别作了注释：鳣，大鱼。口似罈而短鼻，口在颔下，体有斜行甲，无鳞，肉黄。大者二三丈，今江东呼为黄鱼。
鲟鱼如今也有养殖的了，红烧和清蒸都不错呢。吃过的你们觉得味道如何？
3、鲔（wěi）——鳇鱼
鳇鱼
河水洋洋，北流活活。施罛濊濊，鳣鲔发发。葭菼揭揭，庶姜孽孽，庶士有朅。
——《卫风·硕人》
如第2点所说，鲔（wěi）和鱣（zhān）同属于鲟科，非常相似。但是和鳇鱼不同的是，鲔即（鱼覃）也，似鳣而长鼻，体无鳞甲。
鳇鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，为名贵鱼类，鳇鱼籽尤为难得。一条雌鳇鱼可产公斤多鱼籽，约15万粒，每粒大如黄豆，三粒鳇鱼籽就抵得上一个鸡蛋的营养价值。
用鳇鱼的各个部位可烹制成一席著名的鳇鱼宴，非一般宴席可以比拟。所以你看古代河里能捞起的普普通通的鱼，我们目前已经是吃不起了。
4、鳏（guān）——鲲鱼
鲲鱼
敝笱在梁，其鱼鲂鳏（guān）。齐子归止，其从如云。——《齐风·敝笱》
这首诗写的是齐女文姜。文姜作为鲁国的 *** ，地位显赫尊贵，她要回娘家齐国探亲，本来也在情理之中。而她却在齐国伤风败俗，与其兄 *** 丢丑，自然引起人们的憎恶唾弃。可是，这种厌恶之情，在诗中并未直接表露，而仅仅描写了她出行场面的宏大，名扬实抑。比如这句：破鱼笼子架设在拦鱼坝上，任由鲂鱼鳏鱼游进又游出。齐侯的妹子回到齐国来了，仆从如云啊多得不可胜数。
鳏（guān）：鲲鱼。我们知道鲲鱼还是庄子的《 *** 》吧，“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。”传说中北海里一条几千里长的大鱼，鲲鱼别名鲲鹏，是古代传说中的神兽。
所以如今这种鱼我们见都见不到，别说吃了。
5、鱮（xù）——鲢鱼
蒸鲢鱼头
敝笱在梁，其鱼鲂鱮。齐子归止，其从如雨。——《齐风·敝笱》
还是说得齐姜，你看她回娘家的排场：声势越描写得铺张扬厉，在读者想像中与她的丑行挂上钩，地位的崇高与行为的卑污立即形成强烈反差。
鱮（xù）这里是鲢鱼的意思。鲢鱼味甘， *** 平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是我国最主要的淡水养殖鱼类之一，走进了千万百姓的饭桌，并且物美价廉。咱们如今吃到的基本上都是养殖的淡水鱼了吧？
6、鲤（lǐ）——鲤鱼
锦鲤
岂其食鱼，必河之鲤？岂其取妻，必宋之子？——《陈风·衡门》
《衡门》说的是一种态度，人生的安贫乐道也好，爱情里的平淡如水也好。就是说适合自己的才是更好的。所以这句话翻译就是：难道想要吃鲜鱼，定要鲤鱼才可取？难道想要娶妻子，必得宋子才欢愉？
这里可以看出，鲤鱼在古代的地位，那就是鲜的代名词。如果说洛阳纸贵，那么贵族吃鱼必吃鲤鱼。鲤鱼为我们熟知，就是《埤雅·释鱼》里说的：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。”古代传说黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙。比喻中举、升官等飞黄腾达之事。也比喻逆流前进，奋发向上。
因此鲤鱼也成为我们过年过节餐桌上不可或缺的鱼类之一了。如今我们吃鲤鱼跟古人正好相反，他们吃不起的，我们反倒吃得上了。
7、鳟（zūn）——鳟鱼
烤鳟鱼
九罭之鱼，鳟、鲂。我觏之子，衮衣绣裳。——《豳风·九罭》
九罭(yù):网眼较小的渔网。九，虚数，表示网眼很多。这首诗是劝阻一位王公贵族将归，而表达对他归去的担忧和悲伤。诗以九罭之鱼鳟鲂，表现主人和自谦。
鲤科鱼的一种。长二、三尺，前圆后扁，赤眼细鳞。我国从五六十年代就开战了虹鳟鱼养殖业。如今，去北京怀柔密云旅游，几乎每个农家乐都会用虹鳟鱼招待客人了，这个鱼也是我们餐桌上常见的佳肴了。
但是不知道，古代的鳟鱼和我们现代养殖的虹鳟鱼有啥差别。
8、鲿（cháng）——黄颊鱼
黄颊鱼
鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。——《小雅·鱼丽》
《鱼丽》为周代燕飧宾客通用之乐歌。诗中盛赞宴享时酒肴之甘美盛多，以见丰年多稼，主人待客殷勤，宾主共同欢乐的情景。诗中所称的“君子”，是宾客对主人美称。招待的宴席上不能没有鱼。因此之一段里写的这两个鱼是什么呢？
鲿（cháng）：黄颊鱼。鲨：又名魦，能吹沙的小鱼，似鲫而小。这种鱼腹部淡黄，头大扁平，全身无鳞，胸鳍的后上方与腹鳍的前上方有硬棘，棘后缘有锯齿。黄颊鱼白天栖于江河湖水的底层，夜晚则浮在水面，食 *** 较广。此鱼以肉质细嫩无软刺而著称。
可惜诗经女孩至今都没吃到过，吃过的来说说什么味道吧。
9、鰋（yǎn）——鲇鱼
巴蜀鲇鱼
鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。——《小雅·鱼丽》
《鱼丽》这首诗里这个招待客人的场面真令人羡慕，各种各样咱们听说没听说过的新鲜鱼类。这里的鰋鲤，鰋（yǎn）：俗称鲇鱼。众所周知，这种鱼体滑无鳞。身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，它里面含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养 *** 之人有较好的食疗作用。另外鲇鱼是催乳的佳品。我们至今仍然在食用。
鲇鱼诗经女孩也没吃过，唉，感觉自己是一个不及格的吃货呢。
10、鲦（tiáo）——白条鱼
白条鱼
猗与漆沮，潜有多鱼。有鳣（zhān）有鲔（wěi），鲦（tiáo）鲿（cháng）鰋（yǎn）鲤（lǐ）。以享以祀，以介景福。——《周颂·潜》
诗经《颂》里的诗歌，众所周知，都是 *** 的。所以这篇《潜》也不例外，全诗一章，共六句。周天子以各种嘉鱼献祭于宗庙的乐歌。这句的意思是：那漆水、沮水的深处，藏有各种各样肥美的鱼。有那鳣鱼和鲔鱼，还有鲦鲿和鰋鲤。用来祭祀献祖先，求得福祉永绵延。
这里的六种鱼经过之前的介绍，应该都认识了。鳣（zhān）：鳇鱼，无鳞，肉黄，大者可达二、三丈长。鲔（wěi）：鲟鱼，长一、二丈。鲿（cháng）：黄颊鱼，尾微黄。鰋（yǎn）：鲇鱼，无鳞。
鲦（tiáo）：白条鱼，长仅数寸，状如柳叶，鳞细而白。尤其在阳光照射下，波光粼粼的时候，白条鱼浑身发光。这种鱼无论怎么做也非常好吃，钓鱼爱好者也经常钓到这种鱼。
综述：
#诗经# *** 现鱼字和鱼名的地方约有30余处，直接提到鱼的名称就有20多种，例如：鲂、鳟、鲔、鲤……等等。从中，我们可以看到古代人所写的鱼的数量之多、品种之繁，以及人们对鱼类品种的熟知，可以看出当时渔业的非常发达，人们都能吃到新鲜的鱼类，真的是羡慕古人的田园生活。
如今再看这些鱼，大部分鱼我们都接触过，也都吃过。但是有一些鱼我们再也吃不到了。作为一名吃货，你觉得哪种鱼最美味呢？欢迎@诗经女孩，我们一起来交流吧！@今日头条文化频道@头条国风
七绝 致落榜学子（外诗词八首）王海汤/方域左邻/杨广武/毛峰/桃子/晓言/胡旭军
七绝 致落榜学子
王海汤（河南民权）
十载寒窗风雨揉，孙山名后莫言愁。
千条大道景优美，潜海登天照样牛。
2022年6月10日
清晨偶得（两首）
方域左邻（商丘古城）
一
为何玉帝训天神，慌得长空风挤云。
撞下三滴臭汗水 ，难消怨气旱千村。
二
浊泪几滴湿地皮，乡愁无计乱云稀。
农家又弄几盘菜，亩产只合五万七。
鹧鸪天 育儿寒窗盼此时
杨广武（吉林通化）
苦读寒窗月伴风，今朝挥笔问苍穹。
*** 苦把辛儿盼，十载严霜望子龙。
胸有竹，付题中，沉思冷静与常同。
虽然群虎争英地，鱼跃龙门敢为雄。
家乡行
毛峰（淮安）
离乡工作四八秋，退后雅兴老家游。
筚户蓬门除旧貌，红花绿树掩高楼。
三面粮田禾苗壮，燕舞莺歌果子稠。
途步村前迷美景，孩童笑问访何俦。
巴马游
桃子（湖南衡阳）
世事无常一曲歌，心声未尽又如何。
晨观旭日忧愁少，夜对星空快乐多。
眼底光阴驹过隙，云边岁月 *** 梭。
修身养 *** 巴乡去，莫向斜阳叹逝波。
飞天梦
晓言（江西）
神舟十四号冲天，惊动皇宫众圣仙。
玉帝主庭迎贵客，银河两岸接英贤。
空间建站中华耀，宇宙行航世界鲜。
累次凌霄完美梦，东方狮醒绕云旋。
望远行 曾经
胡旭军（河北保定）
曾经云雨骤，霸气入 *** 。
铁门关、天山脚下问通途。
若羌城边路，去古漠瞄地图。
再上尔金山 *** 无。
嘘香羊肉串，坑烤饼馕糊。
野滩兰花少，需备水多壶。
至归时羞苦， *** 人离就输。
总后怕心虚惊脑颅。
鹧鸪天 闲作
胡旭军（保定）
谁晓平原俏赋郎，曾经西北玉门狂。
几曾天祝城边住，常见乌鞘岭土扬。
捡精句，手端觞，未疑 *** 宦家泱。
而今水淀旁边久，筑建新区笑沾光。
编辑：牛义信 宋占林《青烟威文学》编辑部
*** -龙门石窟壮美河山，伊阙风光，鱼跃龙门。
望清盈碧带，双峰上峙；嶙峋绝壁，一水中分。
罗汉天王，佛陀菩萨，龛像庄严造万尊。
清波漾，映佛光山色，胜境祥云。
石窟艺术留魂，沧桑历、字铭碑刻神。
忆开凿大禹，引流疏浚；夺争白起，战破联军。
武曌则天，貌雕仪态，卢舍那佛形象存。
来游叹，洛都藏文化，陶冶身心。
注：龙门石窟位于河南省洛阳市，是世界上造像最多、规模更大的石刻艺术宝库，被 *** 科教文组织评为“中国石刻艺术的更高峰”。龙门由大禹治水中所开凿，鱼跃龙门的传说亦发生于此。在龙门伊阙的石窟开凿前，曾爆发过一场伊阙之战。周赧王二十二年（前293年），大将白起率秦军在伊阙龙门大破魏韩24万联军。武则天根据自己的容貌仪态雕刻的卢舍那大佛，卢舍那是武则天的形象，这是有依据的。据《大卢舍那佛龛记》载：“实赖我皇，图兹丽质。”
中国饮食文化的渊源系列之一中国历史名宴
满汉全席
满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。清初满族人入主中原，满汉两族开始融合， 皇宫市肆出现了满汉并用的局面。
满汉全席是清代皇室贵族、官府才能举办的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂， 满汉珍馈、南北风味兼用，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。
满汉全席始于清代中叶，是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色， 又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
满汉全席原是 *** 中举办宴会时，满人和 *** 合作的一种全席。更好的公开使用场合，是科 举 *** 结束后地方官吏宴请主考官的时候。主人是地方上最 *** 员，客人是钦差大臣；主客之间 往往又是“门生故旧”，因此满汉全席上的菜点都是极其精细而丰盛的。入席时大小官员一律顶戴 朝珠，身着公服就座。筵席的场面、规模、等级、陪宴人员的职位、供应筵席用的烹饪原料，果、 酒的品种和数量等都有严格的规定。官府中举办满汉全席时首先要奏乐、鸣炮、行礼，恭迎宾客入座。 客人入座后由侍者上进门点心。之后是三道茶，如清茶、香茶、炒米茶，然后才正式入席。满汉 全席上菜分冷菜、头菜、炒菜、饭菜、甜菜、 点心和水果等，共有108道名菜，900多 种菜点，一般分三天吃完。
满汉全席取材广泛，用料精细，山珍 海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方 特色。突出满族菜点特殊风味，善于烧烤、 火锅、涮锅，又显示汉族烹调特色，扒、炸、 炒、腌、烧等皆备，菜品口味也极丰富。 满汉全席不但菜式精美，而且用餐时礼仪 隆重，是中国烹饪文化的一项宝贵遗产。
鹿鸣宴
鹿鸣宴是古时地方官祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会，起于唐代。鹿鸣宴曾在唐至清 代的科举和教育文化体系中延续了一千多年。北宋时期，鹿鸣宴还相对普及；南宋则更多地强调 鹿鸣宴古礼仪制和政教功能的恢复，缺少改造和更新，其繁文缚节又加重了地方的经济负担，使 之难以为继，故几成废礼。
关于鹿鸣宴得名，一说为鹿与“禄”谐音，古人常以鹿来象征“禄”的含义，以此为升官发 财的盼望，而新科入举乃是入“禄”之始。但由于古代人们自谦含蓄，并不愿将财富放在嘴边， 因为与修身齐家治国平天下的儒家思想有出入，于是取了 “鹿鸣”这么一个富有诗意的名字。
《新唐书? *** 志上》:“每岁仲冬，州、县、馆、监举其成者送之尚书省;而举选取不繇馆、学者， 谓之'乡贡’皆怀牒自列于州、县。试已，长吏以乡饮酒礼，会属僚，设宾主，陈俎豆，备管弦, 牲用少牢，歌《鹿鸣》之诗，因与耆艾叙长少焉。”
宋吴自牧《梦梁录?士人赴殿试唱名》：“帅漕与殿步司排罗鞍马仪杖，迎引文武三魁，各乘 马带羞帽到院，安泊款待……两状元差委同年进士充本局职事官，措置题名登科录。帅司差拔六 局人员，安抚司关借银器等物，差拔妓乐，就丰豫楼开鹿鸣晏，同年人俱赴团拜于楼下。”
清吴荣光《吾学录?贡举》：“《通礼》：顺天乡试揭晓翼日，燕主考、同挈 执事各民及乡贡 士于顺天府，曰鹿鸣燕，以府尹 *** 。”燕，同“宴”。
鹿鸣宴饮宴之中必须先奏响《鹿鸣》之曲，随后朗读《鹿鸣》之歌以活跃气氛，显示某公才华。 《鹿鸣》是出自《诗经?小雅》中的一首乐歌，一共有三章，三章头一句分别是“呦呦鹿鸣，食野 之苹”；“呦呦鹿鸣，食野之嵩”；“呦呦鹿鸣，食野之苓”。其意为鹿子发现了美食不忘伙伴，发出 “呦呦”叫声招呼同类一块进食。古人认为此举为美德，于是上行下效，天子宴群臣，地方官宴请 同僚及当地举人和地方豪绅，用此举来收买人心，展示自己礼贤下士。古人还认为乐歌“用之于 宾宴则君臣和”，有了美食而不忘其同伙，表示这是君子之风。据说春秋时孙穆子被聘到晋国为相, 晋悼公办饮宴款待嘉宾，席间即颂《鹿鸣》三章。
孔府宴
孔府是孔子诞生和其后人居住的地方，是典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，孔 府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。
孔子认为“礼”是社会的更高规范，宴饮是礼的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨, 是中国古代宴席的典范。
孔府宴分三六九等，单就较高级的两级来说，其菜馔数量之多、佳肴之丰美，是颇为惊人的。 之一等是招待皇帝和钦差大臣的“满汉宴”，是满汉国宴的规格。一席宴，光餐具就有404件。大 部分是象形餐具，有些餐具的名就是菜名，而且每件餐具分为上中下三层，上层为盖，中层放菜, 下层放热水。满汉宴要上菜196道，全是名菜佳肴，如满族的“全羊带烧烤”，汉族的驼蹄、熊掌、 猴头、燕窝、鱼翅等。另外，还有全盒、火锅、汤壶等。第二等是平时寿日、节日、婚丧、 *** 和接待贵宾用的“鱼翅四大件”和“海参三大件”宴席。
菜肴随宴席种类而定，是什么席首个大件就上什么；大件之后还要跟两个配伍的行件。如鱼 翅四大件开始先上八个盘（干果、鲜果各四），而后上之一个大件鱼翅，接着跟两个炒菜行件；第 二个大件上鸭子大件跟两个海味行件；第三个大件上鲤鱼大件跟两个淡菜行件；第四个大件上甘 甜大件，如苹果罐子，后跟两个行菜，如 *** 银耳、糖炸鱼排。少顷，上两盘点心，一甜一咸。 接着在上饭菜四个（四个瓷鼓子）；如果上一品锅，可代替四个瓷鼓子。因为锅内有四样白松鸡、 南煎丸子加油菜、栗子烧白菜、烧什锦鹅脖。最后四个素菜，紧跟四碟小菜，最后上面食。若是 海参三大件，也是先上八盘干鲜果，然后上海参大件，第二、第三个大件是神仙鸭子、花篮鲤鱼（俗 称季花鱼）或诗礼银杏。每个大件也要跟两个行菜，如炸烟鱼、三鲜汤等,饭菜仍是四个，如元宝肉、 黄炯鸡等。如果是燕席四大件，就要有带烧烤的菜，如烤鸭、烤猪、绣球鱼翅、珍珠海参、玉带 虾仁等。在饭菜方面，秋天是菊花火锅.两火锅一荤一素，冬天是杂烩火锅、什锦火锅和一品锅。
千叟宴
千叟宴，始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中规模更大、与宴者最多的盛大御宴。康熙 五十二年在阳春园之一次举行千 *** 宴，康熙帝席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。
乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者3000人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再 举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者3056人，即席赋诗3000余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽， 为万古未有之举”。
千叟宴上每桌共有十道菜，每道菜与一个乡镇及特产有关，具体为金玉汤（永福镇）、寿桃（桃
城）、麻菇献寿（百寿镇）、果汁鸡球（三皇乡）、佛果酿（龙江乡）、马歸胶（苏桥镇）、常安宫丁 （永安乡）、板峡竹鱼（堡里乡）、锦寿面（罗锦镇）、福敬亲人（广福乡）。
乾隆五十年（ 1785年），四海承平，天下富足。适逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡， 在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。被邀请的老人约有3000名，这些人中有皇亲 国戚，有前朝老臣，也有从民间奉诏进京的老人。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。 当时推为上座的是一位最长寿的老人，据说已有141岁。乾隆和纪晓岚还为这位老人作了一个对子： “花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”
这场宴会体现出来的皇家气派自与民间大不相同，不但有御厨精心 *** 的免费满汉全席，所 有皇家贡品酒水也都免费供应。在这场豪宴上，老人们大快朵颐，狼吞虎饮。据说晕倒、乐倒、饱倒、 醉倒的老人不在少数。
乾隆六十年（1795年），乾隆已是一个85岁的老人，为了不逾越祖父在位61年的纪录，他 决定将皇位禅让给第十五子，自己当上了太上皇。嘉庆元年（ 1796年）正月初四日，禅位刚 533天的太上皇在宁寿宫皇极殿再次举办千叟宴。此时，乾隆已是86岁的老人，60岁的老人与他已有26岁的年龄差距，因此规定，参宴老人的年龄由60岁改为70岁以上。这一天，皇极殿的场面异常的庄严、宏大。皇极殿檐下，陈设着中和韶乐;宁寿门内，陈设着丹陛大乐。殿内，陈设王公、 一二品大臣席位；殿廊下，布设 *** 等藩属国使臣席位，与宴千叟的席位在殿外阶下。
宴会开始，中和韶乐奏响，在嘉庆皇帝的侍奉下，太上皇乾隆帝升上皇极殿宝座。嘉庆帝亲 率领3056名银须白发的耄耋老人山呼 *** ，为太上皇祝寿。面对着天下耆老为自己祝寿的场景， 太上皇乾隆心满意得。他从小就在宫内学习，祖父康熙皇帝的雄才大略与所作所为为他树立了不 朽的榜样。他继位后，继续推行祖父与 *** 的治国方略，文治武功都有建树。他一生著文吟诗， 以天下文人领袖自居，推行文治教化。他获得10次重要战争胜利的“十全武功”，维护了多民族 国家的统一。到了他的 *** 后期，国家幅员辽阔，人口繁盛，国势强盛，为此，他晚年以“十全 老人”自称。而他一生的辉煌，在这一天达到了顶点！
在宴会的过程中，从内心生发出来的喜悦使平时严厉的太上皇充满了温情，他召请王公一品 大臣与宴会中90岁以上的老叟到御座前亲自赐给他们御酒。他又命自己的皇子、皇孙、皇曾孙、 皇玄孙等，给殿内王公大臣行酒；皇宫侍卫负责给殿外的与宴者行酒。当时106岁的老人熊国沛 和100岁的老人邱成龙也参加了这一次千叟宴，乾隆称他们为“百岁寿民”“升平人瑞”，赏六品顶戴， 90以上老人梁廷裕等赏给七品顶戴，以示太上皇养老敬老之意。
饮馔观剧结束后，与宴人员即席赋诗，这是中国古来君臣宴会上的传统，在清代达到极致。 这一次宴会后结集的诗作共有3497首。
琼林宴
“琼林苑”是设在宋京汴京（今开封）城西的 *** ，是宋初四苑之一，位于东京洋梁外 城顺天门西南，南临顺天大街，建于乾德二年（公元9 *** 元）。大门北向，牙道皆长松古柏，两旁 有石榴园、樱桃园等，内多有亭榭，为酒家所占。苑内松柏森列、百花芳郁，其花大多为闽、广、 二浙所进，花间点缀亭榭，为数众多。政和年间，在苑东南筑华嘴冈高数十米上建横观层楼，金 碧辉煌。山下有锦石缠道、宝砌池塘，池中行画船凤炯，水面架拱桥若虹，堤岸植拂水垂柳。每 年的赐二府从官宴以及 *** 之年的进士闻喜宴皆在苑中举办，故后世状元及第有“领琼林宴”之称。
《宋史?乐志四》又载：“政和二年，赐贡士闻喜于辟雍，仍用雅乐，罢琼林苑宴。”所以政和 二年以后，又改称“闻喜宴”。
元、明、清三代，又称“恩荣宴”，虽名称不同，其仪式内容大致不变，仍可统称“琼林宴”。 据载，辽也曾设宴招待新科进士，地点在内果园或礼部，但也沿袭宋人，称之为“琼林宴”。
宋朝状元文天祥曾有一首《御赐琼林宴恭和诗》描写琼林宴盛况：“奉诏新弹入仕冠，重来轩 陛望天颜。云呈五色符旗盖,露立千官杂佩环。燕席巧临牛女节，鸾章光映壁奎间o献诗陈雅愚臣事, 况见康歌气象还。”
鹰扬宴
“鹰扬宴”是武科考乡试放榜后而设的宴会。清制，武乡试放榜后，考官和考中武举者要共同 参宴庆贺，其宴就叫“鹰扬宴”。清吴荣光《吾学录?贡举》载：“武乡试揭晓翼日，燕（宴）监 射主考执事各官及武举于顺天府，曰鹰扬燕（宴），仪与鹿鸣燕（宴）同。”
鹰扬既是对新科武举人的勉励，又是考官们的自诩。所谓“鹰扬”，乃是威武如鹰之飞扬之 意，取自《诗经》“维师尚父，时维鹰扬（大意是颂扬太公望的威德如鹰之飞扬）”之句。按照规定， 武举人于乡试考中后满60周年而人又健在，重逢原科开考，经奏准，一样与新科武举人同赴鹰扬 宴，这是所谓的重宴鹰扬。
由于武将常年为国家戍边，战时还要血战疆场、身先士卒，长寿的武将十分罕见，因而重宴 鹰扬这样的功名比重宴鹿鸣还难得。清陈康祺《郎潜纪闻》卷十一:“文官重賦《鹿鸣》，重宴琼林者, 屡见记载。武科虽亦有重赴鹰扬宴之典.而见之例案者,仅嘉庆十五年陕西巡抚奏朝邑武举蔺延荐, 系乾隆午中式，现在重遇庚午科，奏乞恩施，奉旨赏千总衔，重赴鹰扬筵宴。”
他说重赴鹰扬少见是对的，说见之例案者仅蔺延荐一例，就显得孤陋寡闻了。清代新安县在 雍正朝就出了两例重宴鹰扬。麦世球是距离沙井不远的周家村（今属公明镇）人，清康熙二年（1663 年）朝廷在粤东开设武闱，选拔武官。麦世球参加了这次武乡科，得中。雍正癸卯（ 1723年）开 科，正好是麦世球中举60周年，奏准重宴鹰扬。曾文韬是沙井新桥人，他是康熙十四年（1675年） 乙卯科的武举人，雍正十三年（1735年）乙卯科奏准重宴鹰扬。
会武宴
“会武宴”是武科考殿试放榜后举行的宴会。古代科举自唐开始，武科殿试放榜后都要在兵部 为武科新进士举行宴会，以示庆贺，名曰“会武宴”。这在清吴荣光的《吾学录?贡举》中也有记 载:“《通礼》武殿试传胪后，燕（宴）有事各官暨诸进士于兵部，曰会武燕（宴）o"清梁章短《浪 迹丛谈?武生武举》也云：“文称鹿鸣宴，武称鹰扬宴，人皆知之；文进士称恩荣宴，而武进士称 会武宴，则罕有知者。”
武科殿试不同于武科乡试，故会武宴的规模比鹰扬宴要气派得多，排场浩大，群英聚会，盛 况空前。
在封建时代，学子们不仅把这种宴会当作殊荣，而且当作学术地位、任职高低的一种标志。 尽管与宴者是少数人，但对大多士子都具有极大的吸引力，视其为人生四大喜事之一，奋力追求。
曲江宴
曲江宴是唐时考中的进士放榜后大宴于曲江亭，又名曲江会。
曲江在长安（今西安）城南，它的上游是皇家园林芙蓉园里的芙蓉池，其池水外流汇集成曲 江池，曲江池下游还有两条支渠，其中一条名曲江。曲江池面积大约有三百亩。曲江附近有慈恩寺、
大雁塔和杏园等名胜。曲江池和曲江岸边,多有贵族所建的楼台亭阁,这些建筑和杨柳、酒旗、拱桥、 画船等交相辉映，再加上芙蓉园里那高出宫墙的假山和紫云楼等皇家建筑，这些构成了一幅“盛世繁华图”。
每年春二月，是录取进士的放榜时节，两千多名举子只录取三十多人为进士，他们之中很多 I 人后来在仕途上成为宰相、尚书、刺史，在文学上成为著名诗人。曲江大会可谓一代 *** 人物的 一次 *** 盛况。这类活动开始于唐朝中期，当每年放榜之后，新科进士先是向主考官谢恩，谢恩 宴反复举办多次，直到主考官坚辞为止。然后进士们找到“进士团”商议接下来的庆祝规模、形 式和费用。他们在和进士商议好之后，还要请进士选出自己的“主宴” “主酒” “探花”。然后进士 们拜谒宰相，这也要举行盛大的宴会，之后就是参加吏部的“关试”，等待被吏部分配职务。“关试” 之后,进士们就开始了长达数月之久的一系列狂欢游宴，如“大相识” “小相识” “闻喜” “樱桃” “牡 丹” “月灯打球”等宴会，这些游宴多在曲江岸边举行，故称“曲江大会”。
“闻喜”是皇帝赐宴，“樱桃”是在杏园举办的以樱桃为主食的宴会，“月灯打球”是晚上在著 名的马球场里宴会和打马球。除形式固定的宴会之外，进士们还有自己的宴会，比如“探花宴”， 先请两名担任“探花”的进士到各个名园去采摘名花，以供赏花饮酒赋诗，如有人先于他们采摘 到奇花异草，两位探花就要被罚几杯酒。进士们还有一种集体探花活动，各拿一个袋子，里面装 着钱绢和酒器等物，穿着新鲜的衣服，骑马探花，遇到好花就停下来赏花饮酒，孟郊中进士后曾 55 说“春风得意马蹄疾，一日看遍长安花”，可见他那天酒也没少饮。
曲江大会时，长安城里的名流、贵族、富豪等都是携儿带女地全家出游，齐聚曲江观看进士。 他们有的为了一睹进士风采，有的是让儿子以进士为榜样好立志读书，还有人是为了给女儿在进 士中选婿。那些待字闺中的名媛们，也都竭尽所能地想吸引令自己满意的新科进士，她们不仅盛 装出行，还要带上众多丫鬟仆妇，手里都拿着各类名贵鲜花，以引起进士的注意。进士中喜好风 流者在此时也都诗兴大发，频频向路边的豪门名媛递献情诗，以期能“携得美人归”。
“三节赐宴”和“曲江大会”之外，还有各类民间游宴，虽无空前盛况，却也热闹胜过他朝。 这种盛唐景况在“安史之乱”后曾一度衰败，后来又渐渐恢复直到晚唐，前后相续一百多年，最 后因唐朝的衰亡而落下大幕。
烧尾宴
“烧尾宴”是唐代著名的宴会之一，“烧尾宴”的风习是从唐中宗景龙（公元707 ~ 709年） 时期开始的，玄宗开元中停止，仅仅流行20年光景。据史料记载,唐中宗（公元705 ~ 710年）时， 韦巨源于景龙年间官拜尚书令，便在自己的家中设“烧尾宴”请唐中宗。
关于“烧尾”的含义，说法不一： 一说是人之地位骤然变化，如同猛虎 变人一般，尾巴尚在，故须将其烧掉； 新羊初入羊群，会因受羊群干犯而不 得安宁，只有火烧新羊之尾，才会使 其 *** 下来，人从平 *** 到士大夫阶 层，如同新羊出入羊群一样，一时难 以适应新环境，故须为之“烧尾”；三 说是鲤鱼跃龙门，必有天火把尾巴烧 掉才能变成龙。此三说都有升迁更新 之意，故此宴取名“烧尾宴”。
“烧尾”还有一种意思，即特指朝官荣升，宴请皇帝以谢上恩。《辩物小志》云:“唐自中宗朝，大臣初拜官，例献食于天下，名曰’烧 尾'。’烧尾’，取其’神龙烧尾，直上青云之欹意'。”该含义出自“鱼跃龙门”的传说，龙门位于 今山西韩城与河津之间形似门阙，相传为夏禹治水时开凿。
每年春季，黄河鲤鱼溯水而上，欲游过龙门，然而龙门水急，鱼屡屡被冲击下去。当鲤鱼经 多次逆游仍不能过龙门时，将游进改为跳跃，迎惊涛，劈骇浪，一跃上龙门。此时，鲤鱼必遭雷 电袭击，尾巴被烧掉，从而，变为真龙。可见，“烧尾”之含义颇深。
由上述可见，唐代的“烧尾宴”有两种：一种是庆贺登第或荣升，另一种朝官晋升时设宴敬 献皇帝。这两种宴会均与地位由低及高的突变有关，体现了追名逐利的意识，该宴设于室内，故 重食重功利而轻游乐。
全驴宴
“天上的龙肉，地上的驴肉”，北方流传的这句民谚就是对驴肉之美的真实写照。驴肉 *** 温, 营养价值丰富，具有补气养血、养颜，滋阴补肾和利肺等多种功能，尤其在止烦、安神、清脑上 具有独特效果，这在《本草纲目》上早已有记载。但在人印象中，驴肉是粗糙不堪的，这仅是针 对推磨的毛驴而言；户外放养的毛驴，肉质细嫩，入口富有弹 *** ，远非 *** 肉可比，只是由于上市量小，因而影响力不如 *** 肉大罢了。
由于驴肉肉质的特殊 *** ，炮制起来颇为不易：火候没到，驴肉变韧，咬不动；火候稍过，肉 就变烂。故而能集驴之大成者，并能烹饪出一席“全驴宴”的，也只能是少数有实力的北方菜系餐馆, 他们的门头一般都悬挂正宗河间驴肉火烧，其中最著名的品牌当属“功夫驴”。
全驴宴一般分为以下几种:
凉菜：蒜泥驴耳、芥末驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条。
热菜:黄芷红汤燈金钱、鲍汁驴蹄,时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、 鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸、香煎驴排、 *** 驴四宝、风味驴串、鱼香驴丝、白果天麻炖驴肋、菜心扒驴条、发财驴肉羹。
主食：功夫驴，驴肉火烧。
驴皮入口感觉光滑有韧劲，清新爽口；最关键的还在于，驴皮含有丰富的胶原蛋白，养颜护肤; 用以补血养颜的阿胶，也正是用驴皮熬制而成的。
合拢宴
侗族以好客而闻名，吃“合拢宴”是侗族好客的具体表现。
侗族是一个民风古朴、热情好客的民族，一直以来就流传着“抢客”的习俗。所谓抢客，据 当地人介绍就是在节庆日，一个寨子的侗民到另一个寨子做客，客人入寨，作为主人的寨民就会 蜂拥而至，尽其所能哄抢客人，场面热闹非凡。当然，也有抢不到的，那么就只好到客人多的家 里去商量，要求分客人，客人多的家里不同意，提出建议：没有客人或客人很少的家里可将自家 的食物搬过来一起吃，桌子不够就架板子拼起来，这就是后来的合拢宴。
侗家合拢宴源于一个美丽的传说：相传侗族英雄吴勉带领义军经过一个侗寨，被寨佬留下做 客。寨民知道后，家家都要留英雄吃饭，谁家都不想让，这时寨中一个聪明的姑娘想出了个主意, 在寨子中间找了一块空地,让每家出一道菜,拿来木板摆成长桌,把饭菜凑在一起，共同请英雄吃饭, 沿袭下来就成了 “合拢宴”。现在的“合拢宴” 一般是村寨、家族在接待贵宾或举行盛大的庆典活 动时才举行，木板摆成的长桌可无限延伸，宾主相对而坐，且歌且饮，兴味盎然。
吃合拢宴，不仅止于一家之中的几弟兄，有时分了家的几兄弟或一个房族、一个寨子来了共 同的贵客，而客人又不能久留时，主方每户来一成年男子，各尽其所有，共同筹办酒席并陪餐， 谓之吃“合拢宴。他们根据各自的家庭情况，把自家好吃的拿出来，或开坛取腌鱼腌肉，或杀鸡 ， 杀鸭，或炒猪、羊.牛肉、或炒鸡、鸭、鹅蛋，或炒雀子肉和野兽肉;自带甜酒、泡酒或烧酒以及粘米饭、糯米饭、粳米饭、檄杷、小米杷等一起来陪客人 *** 拢宴一开始，首先由家长、族长、 寨老端杯致欢迎辞，之后宴会才开始。
喝酒一般要喝“转转酒”表示亲热，也称“串杯，即每人各喝邻座杯中的酒’全部同时举杯 敬邻座，团结友好的气氛极其浓郁。吃菜要吃,,转转菜”，一家的菜碗一人接一人传过去,人人都 能吃到，酒至半酣*主人中之长者斟满两碗酒，和客人换饮，然后再按长幼顺序与客人换饮。客 人酒量小,可事先声明，不必每碗尽饮，但须稍许抿一点，方为不负盛情。席间，还要以歌助兴。 宴席快结束时.要饮转转酒，主人长者先端起自己的杯递给身边的人，依次往下递，开成一个大圈，一同饮尽。吃合拢宴是侗族人民给客人的一种荣誉,能蒙此厚遇必非一般客人。这一习俗历时久远。
板桥宴
郑燮,字克柔，号板桥,江苏兴化人。乾隆元年进士，曾任潍县等县知县，以赈贫忤上司.被罢官， 此后居扬州卖画，郑板桥是扬州八怪”的 *** ，他的画常以兰竹石为主题，表现他孤傲、清逸、 淡泊、脱俗的情 *** 打“三绝诗书画，一官归去来”。 是他一生更好的概括。
郑板桥也是美食家。他参加过卢雅雨举办的“红桥修楔”，写下“张筵赌酒还通夕，策马登山直到巅” “日日红桥斗酒卮，家家桃李艳芳姿，诗人千古 *** 在，写出幽怀几砚间”的诗句，品 尝过一些淮扬大宴名菜。金农说他“ *** 雅谑，每逢酒天花地间，各持砑笺执扇，求其笑写一竿， 墨渍污襟袖，亦不惜也。同他的哲学观、美学观一脉相承，郑板桥有自己的饮食观。主要是儒雅 超逸，韵溢品高；师法自然，返璞归真；取材广泛，清新鲜活。
他主张“白菜腌菹，红盐煮豆,儒家风味孤清气 他崇尚“左竿一壶酒，右竿一尾鱼,烹鱼煮 酒恣谈谑……”的生活。他提倡田园清供之味，赞扬“江南大好秋蔬菜,紫笋红菱煮鲫鱼”“三冬 菜偏饶味，九熟樱桃最有名。 他认为原料要就地取材，讲究鲜活，“卖取青钱沽酒得，乱摊荷叶 摆鲜鱼。湖上买鱼鱼最美，煮鱼便是湖中水、郑板桥日常饮食返璞归真,“瓦壶天水菊花茶，青 菜萝卜糙米饭”。
郑板桥喜食狗肉，还加姜少许。他说：“姜者、食物中之秀味，狗肉则为至味，亦神味也。 板桥在山东做官时曾给李驛写信，怀念扬州应时鲜鱼佳蔬，表示“神魂系之”'惟有莼鲈鱼堪漫吃， 下官亦为啖鱼回”。
全羊宴
“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调 *** ，做出色、形，味、 香各异的各种菜肴.并冠之以吉祥如意的名称井全羊宴虽系全羊，却无羊名，如龙门角、采灵芝、 双凤翠等，一只羊做菜80多种。在 *** 上，刀工精细，调味考究，炸、懦、爆'烧、炖，娴，煨，炒， 醇而不腻，具有清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点口选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”，酸辣 麻香，清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、 *** 过海 等菜肴,质脆而嫩，味美形奇，各具特色。全羊宴的特点是食之可口.风味独特，上菜程序上先 凉后热，先羊头后羊蹄，中间上素菜。烹制整羊主要 *** 是：选羊一只 *** ，用水烫去羊毛，掏去内脏后,一是用白开水煮熟蘸上 配好的佐料食用，二是将佐料放入羊腹腔内，将整羊放在烤炉内烤熟食用口后者是在过去蒙古族 饮食“火烤羊肉”的基础上与“烤鸭”的 *** 结合而成的口出炉时香味满室，色泽好看，皮酥脆，肉特香。
整羊席吃法是：上席时将整羊平卧于一大木盘中，羊脖上系一红绸带以示隆重。端入餐桌让 宾客观看后回厨房改刀，按羊体结构顺序摆好，主人先用刀将羊头皮划成一小块，首先献给席上 最尊贵的客人或长者，然后将羊头撤走；再把羊的背脊完整地割下来，在羊背上划一刀，再从两 边割下一块一块的肉逐个送给客人。最后请客人用刀随便割着吃，吃时蘸兑好的适口调味汁。整 羊席上，还可适量安排凉盘、热菜及饭食。
洛阳水席
洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之 。水席起源于洛阳，这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山，地处盆地，雨少而干燥。古 时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类。之所以称为水席，一是它的每道菜都离不开汤水, 二是一道道地上，吃一道换一道，仿佛行云流水一般，故称水席。
传说隋唐时期，为获取上流社会的支持，僧尼们潜心研制精美的素食斋饭，款待颇有地位的 施主。王公贵族吃腻了鸡鸭鱼肉、山珍海味，乍吃素食倍觉清爽，味道新鲜，于是这素食汤菜和 *** *** 被带入宫中，传播到上流社会，经过改进加工，配上山珍海味，开始登上宫廷和 *** 的 大雅之堂。随后一些讲究排场、摆阔气的庶民百姓又把这素食荤做的汤菜搬到民间的筵席上，这 就是洛阳水席的起源和雏形。
洛阳水席全席24道菜，即8个冷盘、4个大件、4个压桌菜。其上菜顺序是：席面上先摆四 荤四素八道凉菜，接着上四个大菜，每上一个大菜，带两个中菜，名曰“带子上朝”。第四个大菜 上甜菜甜汤，后上主食，接着四个压桌菜，最后送上一道“送客汤”。24道连菜带汤，章法有序, 毫不紊乱。
洛阳水席的特点:一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽、海中的游鱼、 地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。二是有汤有水，味道多样, 酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。三是上菜顺序有严格的规定，搭配合理，选料认真、火候恰当。 洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。
