昨天早上跟弟媳去买菜，她问我要不要吃小龙虾，但是她不会做，我说那买点回去，我做给你们吃吧，看看我的手艺咋样。她说别买太多了，因为她跟她儿子都不怎么吃这些，最多吃两三个�?谁知道煮完后她们两个都说好好吃，搞得我都没吃多少都让他们吃了，想着我要吃下次自己做就是了�?先知道买多点就好�?/p>
By 敏之美食
用料- 小龙�?2�?/li>
- 尖椒 5�?/li>
- 葱段 适量
- �?适量
- 大蒜 1�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- 花椒�?1�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
1、小龙虾叫卖家抽虾线后，回来用水冲洗一�?/p>
2、冲洗后的虾准备减腮�?/p>
3、把两边的腮绒毛用小剪刀减掉（圈圈位置是剪好了的），免得藏污�?/p>
4、把壳用剪刀✂️从头剪开一下（红线表示剪刀位置及方向），即容易方便吃时剥壳，又能使虾肉很快入味�?/p>
5、剪好后又水冲一下，滤干点水�?/p>
6、八角、桂皮、香叶、蒜、姜、辣椒香料大合照
7、锅中烧热油后放入上面的香辣炒一下，爆出香味
8、倒入小龙虾翻炒几�?/p>
9、加两小勺盐、三勺料酒、一小勺花椒粉（也可在前面炒香料步骤放花椒粒一起炒），一勺豆瓣酱一起翻炒几�?/p>
10、放入一罐啤酒，盖上盖子，大火滚后转中火煮，中间开盖子翻炒几下，让其更入味�?/p>
11、待啤酒水快干时拿开锅盖加点葱（香菜也可），放点生抽翻炒至少量汁时可以出锅了
12、装盘后尽情享受一番美食了�?/p>
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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3块钱搞定一道麻辣小龙虾#,不仅下饭还有有营�?/strong>麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香�?1>
By 美娇小厨娘�?/p>
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 火锅底料 适量
- 生抽 适量
- 食用�?半碗
- 葱姜 适量
- 麻料 适量
- �?2�?/li>
1、小龙虾去头，揪出虾线，处理干净，如�?/p>
2、准备好葱姜蒜香味八角麻料花椒爆�?/p>
3、加入火锅底料，或者你喜欢的麻辣香锅，小龙虾调料都可以
4、炒香的底料加入处理好的小龙虾翻�?/p>
5、加入一些酱油，➕一瓶啤�?/p>
6、稍微收一点汤，不要收的太干就好了
小贴�?/strong>处理虾的时候注意不要被虾的钳子夹到�?/p>
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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麻辣鸡爪更好吃的做法，麻辣入味，热吃软糯，凉了筋道有嚼�?/strong>进入了夏季，无辣不欢，只有吃辣才更有食欲！宝爸又拎回来一袋子鸡爪，才花了40块钱，嘿，这是全家人的更爱，尤其是我们女人更喜欢，吃了不胖还漂亮。下午就赶紧做起来，刚好家里有现成的重庆麻辣小龙虾调料，我就用它来做，之一次尝试，没想到，做小龙虾的也能 *** 爪，且味道好的不得了，凉热都好吃，热的麻辣入味软糯糯，凉了筋道有嚼头！家人说之前一直觉着外面的虎皮鸡爪好吃，吃完这个就再也不出去买了，比那个好吃许多倍，并且没经过油炸还健康，最关键的是省钱�?/span>
没想到小龙虾的调料能给我这么大的惊喜，看来有些东西不能墨守成规，换换思路就是一道惊喜美食！今天这道麻辣鸡爪，其实这是一道很取巧的菜，它的好吃来自于小龙虾调料，味道很正，不需要添加太多调味料就可香了，无论是下酒还是当零食都是很好的选择，大家一定要试试，错过了还真有点可惜呢！
【麻辣鸡爪�?/span>
需要的食材�?/span>冷冻鸡爪1200克，重庆桥头麻辣小龙虾调�?�?20克（实际用了2/3），红烧酱油2勺，大葱1/3根，�?片，花椒半把，红辣椒1把，大蒜半头，白�?勺（或料酒），植物油适量
详细做法�?/span>
之一步，把做麻辣鸡爪的主要食材和调料准备好：鸡爪需要泡水来解冻。泡水解冻，一是解冻快表皮不干，二是能泡去血水，做出来的鸡爪颜色均匀，不会出现部分发黑现象。然后用剪刀剪去爪尖，鸡爪装盘备用；麻辣小龙虾调料，上次用它做麻辣小龙虾味道挺正，这回来个创意食谱，用它来 *** 爪
第二步，这个小龙虾调味料，里边有个调料包，是220克，喷香油润，它才是今天的麻辣鸡爪好吃的灵魂所�?/span>
第三步，先把鸡爪放入冷水锅里，加�?瓶盖白酒�?勺料酒去腥，开大火烧开锅，一直大火顶着保持沸腾，把浮上来的沫子撇去不要，焯水到鸡爪变色无浮沫就捞出，控水备�?/span>
第四步，重新起锅，把铁锅烧到冒烟，然后放入植物油润锅，再加入少量植物油中和一下油温，中火下入切好的葱片、姜片、蒜末、干辣椒、花椒，中火炒出香味
上面处理铁锅的 *** 是为了不沾，因为鸡爪胶原蛋白多，熟后会发黏。如果用不沾锅，这一步省略，直接放植物油就可以，无需炼锅
第五步，加入多半袋的麻辣小龙虾调�?/span>
第六步，开小火，把它炒�?/span>
第七步，倒入鸡爪，中火炒到鸡爪均匀挂色。这个调料里有咸淡，就无需再加盐了
第八步，加入没过食材的清水，�?勺红烧酱油调颜色，盖上锅盖大火烧开，转中火烧，中途需要翻动一下，避免糊底
第九步，40分钟左右，汤汁少许，鸡爪软烂就可以关火了！满屋飘香，四口人，把半锅鸡爪一顿都吃光，这战斗力也是服了！
这道【麻辣鸡爪】就做好了， *** 要点和注意事项宝妈再来唠叨几句：
1，做这道麻辣鸡爪，灵魂的味道来自于麻辣小龙虾调料，它的加入，吃上就停不下来；
2，鸡爪要先焯一下水才能下锅炒，目的是做出来的鸡爪表面干净，也是去腥�?/span>
学会香辣小龙虾，解锁正宗味儿本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣�?/p>
By 如栩
用料- 尖椒 适量
- �?适量
- 干辣�?5�?/li>
- 香菜 少许
- 料酒 3�?/li>
- 小龙�?适量
- 辣椒�?1�?/li>
- 酱油 适量
- �?适量
- �?1�?/li>
1、将处理好的小龙虾洗干净，小龙虾比较脏要多洗几次
2、干辣椒，尖椒，香菜，生姜切好备�?/p>
3、倒入菜籽油（用菜籽油炒的小龙虾比较香），因为是炒小龙虾所以油多油少都没关�?/p>
4、小龙虾放入锅中翻炒一小会儿后加入干辣椒和姜片
5、翻炒一会儿后加入盐、生抽、料酒、醋，然后加入适量清水（水位在小龙虾一半以上，不没过小龙虾�?/p>
6、汤汁收干前加入尖椒翻炒
7、收干后放入自己喜欢的辣椒酱和香菜（不喜欢的不要放），翻炒一至两分钟后出�?/p>
小贴�?/strong>小龙虾用刷子刷刷更干净，如果龙虾比较多怕不入味的可以在煮的时候多加点清水
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麻辣小龙虾就要这样做�?0分钟学会，赶快收藏吧夏天来了小龙虾成了餐桌上的更爱，可是自己做的更卫生一�?/p>
By 李先生家的肖小厨
用料- 小龙�?2�?/li>
- 啤酒 大半�?/li>
- 菜籽�?适量
- 花椒八角 适量
- 香叶 3�?/li>
- 辣椒 多一�?/li>
- 大葱 1/2�?/li>
- 大蒜 十几�?/li>
- 豆瓣�?1�?/li>
- 生姜 8�?/li>
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- �?1�?/li>
1、虾尾洗干净焯水2分钟，冷水过一下肉更紧�?/p>
2、准备好的辅料，葱姜蒜花椒大料香叶辣�?/p>
3、大料炒出香�?/p>
4、放入豆瓣酱炒一会（要小火哦，要不豆瓣酱会粘锅）
5、放入大虾料酒炒一�?/p>
6、加入啤酒大火煮一会，放入生抽，老抽，耗油，醋，糖。（可根据自己的口味适量添加�?/p>
7、小火收汁，美味的虾尾出锅了
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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在家自己烧龙虾，省钱还卫生——香辣小龙虾说起小龙虾，应该没有人不喜欢吧。马上又快到吃小龙虾的季节了，小龙虾的做法太多太多，清蒸、椒盐、油焖、十三香、麻辣，还有芝士、榴莲等各种奇特口味�?今天来分享给大家麻辣小龙虾的做法。其实并不复杂，除了那些过度追求所谓秘制配方的特殊人群以外，只需几样经典的调味料（火锅底料、豆瓣酱等），照样也能做出麻辣鲜香且入味的效果。自己做的小龙虾经济实惠，而且每只都处理得 *** 净净，一点都不用担心卫生安全�?色泽红亮 *** ，虾肉鲜香麻辣，美味Q弹，百吃不厌。配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上 *** ，真是让 *** 罢不能啊�?/p>
By 孔老师教做�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 龙虾 3�?/li>
- 葱姜�?适量
- 啤酒 2�?/li>
- 干辣�?适量
- 八角花椒香叶 少许
- 生抽 15毫升
- 老抽 10毫升
- �?15�?/li>
- �?10�?/li>
- 青椒 2�?/li>
1、小龙虾用水冲洗，并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净。（在市场买到的龙虾有些是经过初洗的，所以买回来的虾冲洗后不会太脏，如果盆中冲洗的水依然很浑浊，可以在水中加少许小苏打浸�?5分钟，让龙虾稍吐净泥沙，最后再刷洗干净。）
2、抽出虾线�?/p>
3、锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油�?/p>
4、油烧至七八成热，下入小龙虾�?/p>
5、过�?5秒至小龙虾变色�?/p>
6、捞出小龙虾待用�?/p>
7、锅中倒入外婆乡小榨菜籽油50毫升，烧至六成热�?/p>
8、放入大葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、花椒�?/p>
9、再加入郫县豆瓣酱煸炒出香味�?/p>
10、倒入龙虾翻炒均匀。倒入啤酒，没过龙虾就可以。（加啤酒更能掩盖龙虾的土腥味，还能提鲜，比直接用清水煮味道更好。）
11、调入生�?0毫升、老抽15毫升、白�?0克和少许盐调味�?/p>
12、开大火�?-8分钟。（龙虾不宜煮太久，不然肉质会煮老。）
13、最后加入青椒块配色，提�?/p>
14、煮�?分钟左右即可出锅。鲜香味美夏日必备的小龙虾，赶紧放下 *** ，两手剥虾，开吃吧�?/p>
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手把手教你做超好吃的麻辣小龙�?/strong>都自己动手做了，还不往过瘾了吃，这�?斤的量用刷子刷干净腹部，小龙虾尾巴有三瓣，中间那瓣一拧一拉，虾线就出来了，拿虾的手更好戴手套，别问我怎么知道�?...半斤油起�?成热，小龙虾炒至变色，捞出沥干备用，过油的好处：肉质定型 好剥 入味�?色泽鲜艳……不想费油焯水法也可：清水加入葱姜料酒，烧开后焯�?分钟左右，捞出沥干备用倒出多余的底油，郫县豆瓣酱炒至出红油，下干辣椒、花椒、麻椒、桂皮、八角、葱姜蒜炒至出香味，加入小龙虾翻炒一下，放入啤酒、糖、生抽、盐...中小火炖�?0分钟即可出锅了，您要是当时吃就大火收下汁至汤汁稍微粘稠就出锅了……【这锅是无辣椒版给我儿子准备的】浸泡一下味道会更好我炒了三锅用这个大桶浸泡的还缺一个大排档就回到了从前.....
做了十年的家乐麻辣小龙虾之吮指虾尾，这做法才叫香#家乐小龙虾季火热来袭#我可以这样说，在这个世界上，小龙虾是我们永盛不衰的主题，天气暖和了，脑海中直接跳出各种大排档夜市的画面，那些红火的小龙虾热辣的场面仿佛就在眼前，但是考虑到卫生健康情况，想做一名合格的美厨娘，肯定加必须是自己在家造啊！有家乐麻辣小龙虾调味料，小白也可以做出大排档夜市大厨的水平，重口味的我们吃一口，肯定会爱上这麻辣十足的小龙虾虾尾球，再也无法拒绝，一口一只，回味无穷～简直爽翻！今天朋友来访，准备好啤酒，做上一份麻辣小龙虾虾尾，让我们都放下了 *** ，沉浸在吮指麻辣小龙虾的欢声笑语中！
By 琥珀 *** ggie 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 家乐麻辣小龙虾调味料 1�?/li>
- 小龙虾虾�?1500�?/li>
- 食用�?25�?/li>
- 洋葱 1/2�?/li>
- 大蒜 1�?/li>
- 清水 900毫升
- 香菜（点缀用） 1�?/li>
1、准备好全部食材，鲜冻龙虾尾提前解冻�?/p>
2、小龙虾虾尾洗刷干净，洋葱切丝，大蒜切末
3、炒锅烧热放油，加入家乐麻辣干料�?/p>
4、再倒入洋葱和大蒜一起煸�?/p>
5、倒入虾尾爆炒一�?/p>
6、再加入麻辣小龙虾调味料包和清水，煮开
7、大火收汁，虾尾彻底入味
8、即可出锅摆盘，点缀香菜�?/p>
9、有家乐麻辣小龙虾调味料，做出一锅让人吮指回味的小龙虾不再是难事，厨房小白也可轻松做出大厨的手艺，小伙伴们吃起来简直爽翻了�?/p>
小贴�?/strong>因为本谱用的是小龙虾虾尾，所以清水用量不建议如包装上�?碗（�?200毫升），而是建议�?00毫升�?/p>
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#一勺葱伴侣，成就招牌美�?麻辣小龙�?/strong>小区里有个朋友家里出了些变故，她 *** 查出来得了尿毒症，她平时在超市上班，轮休时卖小龙虾贴补家用。今天已经买完菜会小区进门的时候看她盆子里还剩不少小龙虾，于是临时决定买一些，也算帮帮她吧！回家自己杀的，用剪刀剪掉虾头的时候被大儿子看到了，说太残忍了。中午上桌子时说不吃，太残忍了，我给他剥了一只后他便停不下来了，不过还是一边吃一边说好残忍呀！哈哈哈�?/p>
By 啃竹子的熊猫
用料- 小龙�?2�?/li>
- 6月香豆瓣�?2大勺
- 老姜 1�?/li>
- 大独�?3�?/li>
- 尖青�?4�?/li>
- 香葱 适量
- 老抽 1小勺
- 干辣�?4�?/li>
- 洋葱 1�?/li>
- 小香�?1小把
- 牛油火锅底料 1小块
- 高度白酒 1大勺
1、小龙虾去头去虾线刷洗干净滤干水。洋葱切块，老姜大蒜切片备用�?/p>
2、热锅下油，油热加入小龙虾爆炒，可以稍微多炒一会儿，然后加入高度白酒继续炒香�?/p>
3、小龙虾爆炒香后盛出来，将就剩下的油加入花椒干辣椒老姜片大蒜片爆香，再加入6月香豆瓣酱和火锅底料一起爆香�?/p>
4、加入之前爆香的小龙虾翻炒均匀后加入开水，有啤酒的可以倒一罐啤酒进去烧更香�?/p>
5、后面忘了拍照了，汤汁收干后加入尖青椒和香葱段翻炒均匀，起锅撒香菜。就可以开吃了，这个真的边吃边吮手指，太香了�?/p>
小贴�?/strong>洗小龙虾的时候可以加一些食用小苏打和面粉进去，这样刷洗出来的虾很干净�?/p>
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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小龙虾用刷子刷干净拔出虾尾中间的壳，拔出虾线虾腮可以去也可以不去起锅烧油，放洗好的小龙虾进去炸，虾壳变红之后捞出准备好蒜蓉、姜蓉、火锅底料、小米辣切小段，啤酒起锅烧油放火锅底料放入葱段、姜蓉、蒜蓉倒入炸好的小龙虾倒入一罐啤酒，盖上锅盖，水分蒸发得差不多就放蚝油翻炒一下就可以出锅出锅撒上香菜超级入味，超级好�?/p>
