By 宝儿2003
用料- 鱿鱼 400克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 适量
- 蚝油 适量
- 洋葱 1个
- 小米辣 20个
- 二荆条 5个
1、鱿鱼须绰水
2、炒香姜蒜，干辣椒，花椒
3、小火炒香豆瓣，炒出红油
4、放入洋葱1分钟
5、放入鱿鱼
6、放入适量生抽，耗油，料酒，糖
7、放入小米辣和二荆条
8、起锅前放孜然粉和味精
9、可以了
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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爆炒鱿鱼家常做法，三种做法，快手又好吃鱿鱼是一种美味又营养的海鲜，常常被家庭厨房所运用。今天，小编就带大家来学习一下如何用简单的步骤 *** 爆炒鱿鱼。
之一种——《辣炒鱿鱼》
之一步：准备食材。我们需要鱿鱼、葱姜蒜、青红椒等。
第二步：处理鱿鱼。把鱿鱼洗净，斜着切成0.5厘米左右的片状，然后用干净的厨房纸吸干表面水分备用。
第三步：热锅冷油。热锅加油，油热后放入葱姜蒜爆炒，再加入鱿鱼片煸炒，直到鱿鱼变色。
第四步：加入调料。加入一勺生抽、一勺老抽、少量白胡椒粉、适量盐、半勺糖炒匀。
第五步：加入蔬菜。将青红椒切成小块，加入锅中炒匀，这样能增加颜色和营养。
第六步：翻炒均匀。翻炒至鱿鱼和蔬菜都熟透后即可出锅。
第二种《家常炒鱿鱼》
食材：200克鱿鱼、2瓣大蒜、1根葱、1片生姜、2个干辣椒、1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙鸡精、2汤匙植物油
做法：鱿鱼洗净，切成薄片。大蒜、葱、生姜切末，干辣椒切段。
热锅冷油，加入大蒜、葱、生姜末和干辣椒，煸炒出香味。
加入鱿鱼片，爆炒至变色。
加入盐、黑胡椒和鸡精，翻炒均匀。
出锅，装盘，即可享用。
第三种——《蒜薹炒鱿鱼花》
做法：1、把蒜苔去尾部，洗净切段，姜切末，蒜薹不要切得太长了，和鱿鱼搭配好看些
2、把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好
3、热锅凉油，下姜末辣皮子炒出香辣味
4、下蒜苔大火快速翻炒均匀，多翻炒几下，炒到蒜苔断生
5、下鱿鱼花，快速翻炒均匀
6、加点生抽翻炒出酱香味
7、加点盐翻炒几下入味
8、加点鸡精翻炒均匀即可出锅
9、记住哟，这道菜不可久炒，蒜薹断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃。
这样一道简单又美味的爆炒鱿鱼就做好了。如果你喜欢鱿鱼，赶快试着做一下吧！
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
鱿鱼是重要的海洋经济动物，它们的生命周期比较短（通常为一年），生长速度又比较快，所以资源非常丰富。近几十年来，世界头足类渔业发展较快，近年来其产量达到400多万吨，约占世界海洋渔获量的5%左右。今天我们这道快手菜所用的食材是阿根廷鱿鱼，这种鱿鱼是世界渔业商业捕捞中非常重要的一种，长度约为33cm，生活海域最深可达800米，主要分布在阿根廷、乌拉圭东部海域。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料- 阿根廷鱿鱼 200克
- 绿豆芽 50克
- 新鲜青尖椒 4根
- 新鲜红尖椒 3根
- 新鲜红辣椒 1个
- 葱丝 10克
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 花生油 30克
1、如图备料。
2、新鲜的青、红尖椒切圈。
3、新鲜红辣椒切丝。
4、将阿根廷鱿鱼块改刀，大块的切3刀，小块的切2刀。
5、锅中烧水，将绿豆芽焯水去除豆腥，捞出铺在盘底。
6、将改好刀的鱿鱼放入锅中焯水1—2分钟。
7、将焯水后的鱿鱼捞出沥水放在豆芽上。
8、将青红椒圈、葱丝、红辣椒丝放在鱿鱼上。
9、锅中烧油，油热后，舀出并均匀浇在青红椒圈、葱丝、红辣椒丝上。
10、将生抽、老抽倒入盘中，拌匀即可。
11、完成。
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营养和美味，都在这道炒鱿鱼花里By 关于皮皮
用料- 大鱿鱼 1个
- 青椒 半个
- 葱花 20g
- 生抽 半勺
- 盐 2g
- 食用油 20g
- 蚝油 半勺
- 芹菜 半根
1、鱿鱼花买的速冻的
2、配菜如图，切好
3、锅内加油，小炒芹菜和青椒1分钟
4、加入鱿鱼花炒2分钟
5、加入调料：蚝油、生抽、盐（如果想吃辣的，可以加点辣椒粉）
6、起锅前，撒上葱花
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#夏日开胃餐#洋葱炒鲜鱿鱼今日分享一道家常菜．夏日开胃菜．洋葱炒鲜鱿鱼 用猪油炒鲜鱿鱼， 而且油下的多一点， 更好吃更美味哦！
By 铧发妈
用料- 鲜鱿鱼2个 400至500克
- 洋葱 半个至一个
- 猪油 4汤匙左右
- 盐 适量
- 辣椒 1个
1、准备食材，把鲜鱿鱼处理干净，切小块
2、洋葱切成小块
3、炒锅中放入适量猪油
4、热油
5、把切好的鲜鱿鱼放入锅中大火炒片刻
6、加入洋葱
7、炒均匀熟了即可
8、成品图：洋葱炒鲜鱿鱼
9、成品图：洋葱炒鲜鱿鱼
10、成品图：洋葱炒鲜鱿鱼
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一定要收藏的冷吃香辣鱿鱼丝，简单零失败家里很多干鱿鱼一时半会儿也吃不完 这种做法做出来吃得超快 一盘子还不够吃 一次可以多做一些当零食吃
By 姗姗 *** 贝314
用料- 干鱿鱼 3个
- 干辣椒 两把
- 花椒 一小把
- 花生 90g
- 生姜片 6片
- 大蒜 5瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 花椒油 2勺
- 白芝麻 10克
- 盐 1勺
- 耗油 2勺
1、干鱿鱼提前用热水泡四个小时，提前一晚上也可以，泡开就行了
2、泡好后除去黑色的膜和中间的软骨 用剪刀剪成细条
3、提前做好油酥花生米备用 冷锅热油小火慢炒至花生开口就捞起来
4、准备好配料 辣椒的多少根据自己家里能吃辣的程度和辣椒的辣度来决定 另外生姜切片 大蒜拍开不用切很碎
5、花生米炒好后不用洗锅直接用剩余的油将鱿鱼丝的水分炒干
6、加入适量的生抽和耗油
7、再加适量老抽上色
8、加入适量白糖提味儿
9、翻炒均匀没有多余水分后装盘备用
10、锅内加入适量的油下入生姜片，一半的大蒜，一小把红花椒小火炒香 还可以加入大葱段 家里没有了就没加
11、继续加入干辣椒丝小火炒出红油 干辣椒用剪刀斜着剪就是这种丝
12、炒出红油后加入鱿鱼丝和剩下的一半大蒜翻炒
13、尝一下咸淡感觉有点淡的话再加一勺盐
14、下入油酥花生米一起翻炒
15、麻辣味肯定少不了花椒油的 自己加再多的花椒都不如加花椒油麻
16、翻炒均匀后出锅装盘
17、最后撒上熟白芝麻 也可以在锅里的时候加 保证喜欢吃辣的朋友吃一口就停不下来
干鱿鱼的营养功效滋阴养胃，补虚润肤
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在（地域），有种美味叫爆炒鱿鱼这道菜在我家的出镜率是很高的耶 每个人都很爱吃 鱿鱼的爽脆，青红辣椒的鲜甜 还有洋葱特有的香味 真是大爱啊，而且颜值好高呀。 嘿嘿……五感启无味，好勒。
By 喜悦Angela 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 *** 克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 姜蒜 适量
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐原味鲜特级酱油 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 油 适量
1、材料准备
2、鱿鱼洗净切小段
3、洋葱、青红椒切丝，姜切丝，蒜拍碎。
4、锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段。
5、焯水后捞出沥干待用。
6、热锅入油，放入姜蒜爆香。
7、倒入鱿鱼段快速翻炒。
8、挤入太太乐鲍汁蚝油翻炒。
9、将洋葱丝、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
10、淋少许太太乐原味鲜酱油，再放入少许盐，糖。
11、快速翻炒均匀关火即可。
12、成品出炉啦。这道菜味道超赞的，也是我很喜爱的一道菜呢。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鱿鱼By 阿lian吖
用料- 鱿鱼 1条
- 芹菜 1根
- 姜 适量
- 葱 2根
- 蒜 2瓣
- 葱伴侣豆瓣酱 适量
- 料酒 2大勺
- 糖 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 水淀粉 适量
1、鱿鱼去除内脏，撕去外膜，清洗干净，切花刀。
2、姜，葱，蒜，芹菜切好待用。
3、烧开一大锅水，加入少许姜片，倒入一大勺料酒，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼卷起来，焯上1分钟，倒出待用。
4、热锅倒油，开小火，加入姜片，蒜片，葱白段，一大勺六月鲜豆瓣酱，炒香。
5、倒入鱿鱼，锅边淋入料酒，翻炒几下。
6、加入芹菜。
7、加入糖，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可。
8、酱香鱿鱼。
9、酱香鱿鱼。
10、酱香鱿鱼。
小贴士1.鱿鱼切花刀好看，不会，切条也行。 2.酱香鱿鱼有六月鲜豆瓣酱的加入使得酱香十足，咸甜鲜香。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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街边人气美食铁板鱿鱼，教你家庭版做法，鲜嫩不腥，3大只不够吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。
2、 今天老刘就来分享一下“铁板鱿鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鱿鱼、洋葱、蒜泥酱、剁椒酱、黄豆酱、淀粉、白糖
4、先把鱿鱼处理干净，再把鱿鱼表面的一层膜拉掉，去除眼睛和嘴巴，再清洗干净然后切片，鱿鱼须切段
5、再把鱿鱼串成串，最前面搞个鱿鱼须。洋葱切末。热锅倒油，放入两勺自制蒜泥酱、。一勺剁椒酱、两勺黄豆酱、蚝油、一勺牛肉辣酱、适量生抽、两勺白糖提鲜，炒出香味，再放入少许凉水，大火烧开再淋入水淀粉勾芡
6、电扒炉上倒上食用油，放上鱿鱼串压一下，再放点洋葱进去，多翻面，再刷上刚刚熬好的酱汁，再压一下，快熟的时候再刷层酱，最后后再压一压就可以开吃了
7、鱿鱼除富含蛋白质和 *** 所需的氨基酸外，还含有大量的牛 *** ，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
干锅在重庆属于街头 *** 菜 干锅虾和鱿鱼是经典
By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】
- 鱿鱼 两条
- 大葱 一根
- 干辣椒 十颗
- 自制豆瓣酱 一勺
- 花椒 适量
- 花椒面 适量
- 酱油 1勺
- 干锅料 1勺
- 大虾 *** 克
1、鱿鱼须切一下
2、 *** 头微辣辣椒必备炒干锅
3、花椒粒、姜葱蒜
4、水 *** 入鱿鱼须汆烫一下捞出
5、大虾也烫熟
6、锅里油热放入牛肉大虾煎到金黄
7、锅里留底油、放入 *** 豆瓣酱、干锅料、姜葱蒜、花椒粒
8、接着放入煎过的大虾、鱿鱼、 *** 头辣椒翻炒
9、调入酱油、青花椒粉、
10、最后放入配菜：芦笋大火炒均出锅
11、一盘色香味俱全的干锅香辣鱿鱼虾
12、鱿鱼须脆嫩、入味
13、大虾连壳都是酥脆
小贴士鱿鱼一定要汆水、这样炒的时候才 *** 的
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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