山 *** 胡萝卜排骨汤
我很喜欢春天，树上长出嫩绿的叶子。可是长期住在南方，从上周到这周，天天下着毛毛小雨，空气中弥漫着湿气。这样的天气，我会经常给家人煲汤，多喝汤水可以增强体质和提高抵抗力。家里有孩子的家长们会觉得有时候煲一些汤水，孩子不爱喝。我家孩子不爱喝用苦瓜煲的汤水，还有用鸡骨草煲的汤水，虽然这些汤水都很适合这个季节，但我觉得煲汤水更好一家老少都喜欢。
山 *** 胡萝卜排骨汤是一家老少都爱喝的汤水，山 *** 胡萝卜排骨汤清甜滋润，孩子特别爱喝这款汤，每次煮这款汤都会把山 *** 、胡萝卜和排骨捞起来盛在盘子里，可以当一盘菜了。所以煮一锅山 *** 胡萝卜排骨汤既有汤喝又有菜吃，很实惠呢。
山 *** 含有淀粉酶、多酚氧化酶和多种营养素，可以健脾养胃、强健身体，春季多用山 *** 煲汤可以益肺止咳。胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，用胡萝卜煲汤有鲜甜的味道，胡萝卜有小人参的美称，孩子多吃胡萝卜可以保护视力增强免疫力。以前我会用猪脊骨煲汤，今年我觉得用排骨煲山 *** 胡萝卜不油腻，喝着更香更滋味，煲汤后的排骨软烂很好吃。山 *** 胡萝卜排骨汤好吃又营养。
【食材】排骨 500克，胡萝卜 2根，山 *** 500克，姜 2片，盐 适量。
【做法】
之一步 准备用来煮汤的食材， 排骨要挑选肉多一点的，煲好汤排骨的肉非常好吃。喜欢胡萝卜可以多
放一些，山 *** 更好用铁棍山 *** ， *** 是普通的山 *** 。
第二步 胡萝卜和山 *** 削皮切小段，给山 *** 削皮记得要戴一次 *** 手套，避免山 *** 削皮过敏，导致手痒难受。
第三步 烧开水后放入排骨焯水，用冷水冲洗掉血沫。
第四步 把山 *** 、胡萝卜、排骨和水放进煮锅里，大火烧开后转小火煮90分钟。
第五步 在关火前15分钟，放入姜片，煲十多分钟。
第六步 关火前放盐调味就可以了，煲好的汤水奶白色，喝起来很鲜美很清甜。
——康妮说——
之一 姜片可以提鲜，如果体质偏热的，那就不要放姜片了。
第二 山 *** 的分量比胡萝卜多一些，煲出来的汤水偏白色，如果胡萝卜多一些，煲出来偏红色。
这野草，为何能被广东人偏爱，原来背后因为这些我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
说到广东人的汤文化，无所畏惧得厉害，万物皆可煲汤，但是我这里就介绍一种鸡骨草汤，虽说很多人没有见过，但是广东人应该补陌生，也都经常喝，但是其他的地区人就很好奇，广东人喝的这种汤到底里面放的是什么呢？
炖汤
鸡骨草排骨汤，听其名大家都知道得就 *** 骨草排骨嘛;但 *** 骨草是何物呢，很多人就不知道了，但是，两广人（广东、广西）就不陌生了。
攀附生长
鸡骨草，中 *** 名。俗名广东相思子主要生长地为广东和广西，喜爱攀援灌木，长达1m；小编我在广西的大山里见过的更大的有十几米高，生长得也很茂盛，一株新鲜的也有七八斤，这是我见过更大的一株，小时候在农村长大，经常上山挖野 *** 换钱，其主要生长在肥沃的密林溪谷中。
结 *** 时期类似豆荚
小枝及叶柄被粗毛。其根多呈圆锥形，上粗下细，有分枝，长短不一；表面灰棕色，粗糙，有细纵纹，支根极细，有的断落或留有残基；质硬。茎丛生，灰棕色至紫褐色，小枝纤细，疏被短柔毛。羽状复叶互生，小叶8～11对，多脱落，小叶矩圆形先端平截，有小突尖，下表面被伏毛。气微香，味微苦。喜温暖、潮湿、怕寒冷，耐旱，忌涝。常生于山地或旷野灌木林边。
鸡骨草的叶子（野生也可以长那么好，主要看生长环境）
山上采挖回来，主要先弄干净，泥土还有其他杂草和其他物种的枯枝败叶。晾晒干透，一般售卖给 *** 铺，但是小编小时候主要卖给收废旧的铺子，他们统一收购在经销给 *** 材商。一斤大概八毛到2元不等主要看行情而定，如今市场收购价已经涨到8到15元每斤， *** ，京东等平台多少就得网友自己看了...
*** 的样子
鸡骨草的 *** 用价值：
鸡骨草其味甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功。特别是在农村老一辈人眼中它可是个宝贝，鸡骨草能治疗急 *** 肝炎等疾病。鸡骨草对于全身皮肤，巩膜黄染，色鲜明，纳差，上腹部饱胀， *** 色黄，或伴恶寒发热等问题的治疗有很好的功效。。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。这方面有很多地方 *** 物书籍都有记载比如：南宁市 *** 物志》：消炎解毒，治传染 *** 肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。《中国 *** 植图鉴》：治风湿骨痛，跌打瘀血内伤；并作清凉解热 *** 。《岭南草 *** 志》：清郁热，舒肝，和脾，续折伤。等
刚晒干的时期
但是在两广人中不止这些，拿其炖汤不止味美主要是有很多其功效，还可煮茶，做法多样，两广人一直爱讲究养生。所以它万万躲不掉上餐桌，入五脏腑的命运。其次还可以当做盆栽也是不可多得的养眼之物。
如今野生得太少了，生长大小参差不齐，叶子多有虫蛀，人民生活水平提高了，也懒得上上采挖了，现如今的小孩，哪怕在农村成长，也不会像我们80年代、90年代的时候，所有的零花都是自己再上山自己采摘挖掘得来的，如今的小孩体会不到我们那时的快乐，就像我体会不到科技给孩子们带来的快乐一样，现在的鸡骨草主要靠人工种植供应市场了......
人工育苗
人工种植
大批量种植
你们有喝过其他野草炖的汤么，欢迎大家留言交流...看看当地有什么可以炖汤的野货，让小编也增长一下见识，希望有机会体验一番....
七指毛桃鸡骨草孩子爸爸到河源干活，带回来一些当地的工土特产，有七指毛桃，地参，鸡骨草等，这些都是用来煲汤的，广东人喜欢用各种植物的根煲汤，相当的好喝。
地参：地参我还没有吃过，据孩子爸爸说用来煲猪骨味道非常美味，地参的袋子里有一张说明纸，上面写着通血管，活血，提神醒脑，补 *** 两虚，具有强身壮体的作用。
下次煲汤试试什么味道。
鸡骨草：我喜欢煲鸡骨草粉葛骨头汤，再放两个蜜枣，非常美味。
鸡骨草有清热利湿、护肝袪湿的功效，我平时买的是小扎的，这么长需要剪断才能用。
七指毛桃根：七指毛桃和五指毛桃差不多，我这边基本卖的是五指毛桃，五指毛桃的叶子长得像五指，照实像毛桃而得名，七指毛桃的叶子比五指毛桃多两次分叉。
五指毛桃有一股淡淡的奶香味，七指毛桃香味更浓郁一些。
黑枸杞
黑蒜：黑蒜是黑色的，我也没有吃过，说是煲汤或者炒菜都可以，可是会不会有怪味呢，据说还能降血压，改天试试。
导语：人称“接骨草”，骨头断了也能接？村里人都有种，看看你认识吗？
在农村的野外，生长着许许多多的野生植物，这些植物虽看起来毫无用处的，但千万别小瞧了它们，它们并不是一无是处的，每一种植物都有它们生存的价值和用途，有些植物甚至价值非常大，在生活中可以解决许多身体上的小问题。
比如，大家都比较熟悉的有鸡骨草、半枝莲、白花蛇舌草、葫芦茶、韩信草、盘龙参、地胆草、田基草、蒲公英、仙鹤草、细叶十大功劳等，这些植物都有很大的作用，都是民间功效卓越的的中 *** 材。
今天，笔者与大家分享的这种植物，它也是民间常用的一种传统良 *** ，而且功效非常大，在民间深受欢迎，很多人家门口都有种植，这种植物就是农村大名鼎鼎的接骨草。
接骨草，一听名字就是相当霸气。接骨草之所以称之为接骨草，因为它是民间常用的接骨良 *** ，意思是骨头断了也能接？是民间一种不可多得的良 *** ，也是老一辈人非常珍惜的一种草 *** 。
接骨草是五福花科接骨木属亚灌木植物，以前在农村的山坡、丘陵、沟边、草丛、灌木丛中等处均有生长，后来随着环境的 *** ，还有除草剂的滥用，野生的接骨草是越来越少了，反而种植的人比较多。
接骨草在我国的很多省区均有分布，主要分布在我国的广东、广西、四川、贵州、云南、 *** 、福建、浙江、安徽、江西、江苏、甘肃、陕西、湖北、湖南、河南等多个省区。
接骨草之所以在民间广受欢迎，除了可以入 *** 以外，还具有很高的观赏价值。接骨草株形优美，枝叶茂盛，而且颜色翠绿，开着白色的小花，花开洁白无瑕，果实红彤彤的，像极了樱桃，晶莹剔透，甚是好看。
接骨草的果实虽长得好看，但是却不能吃，而且吃起来也不好吃。可以说接骨草整株看起来就是一种绿化养眼的植物，同时又可以入 *** ， *** 用价值又是非常高，所以懂它的人都抢着种植，观赏入 *** 两不误。
在农村的许多老一辈人都懂得接骨草的价值，其根、茎、花、叶、果实均可入 *** ，具有祛风除湿、活血散瘀的功效，主要对跌打损伤、骨折疼痛有疗效，同时对气管炎、咽喉肿痛、痛风、风湿痹痛、急慢 *** 肾炎、外伤出血等多种病症均有作用。
现在这个季节正是接骨草开花的时候，复伞花序顶生，一朵朵白色的小花，花开洁白无瑕，犹如满天星一般，闻起来有一种淡淡的清香，特别舒服，同时也经常会引起许多蜜蜂在花朵上停留，十分引人注目。
接骨草高可达1米左右，枝繁茂盛，花白红果，也是农村一道美丽的风景线，深受许多爱好盆栽植物人士的喜爱。所谓“乡村无闲草，识得皆是宝”，对于老一辈人来说，生长在农村的每一种植物都有它们的用途，只是很多人并不了解。
各位朋友，你们家乡有这种接骨草吗？意思是骨头断了也能接？村里人都有种，既有观赏价值，又可以入 *** 治病，观赏入 *** 两不误。若你在家乡遇见，记得移植带回家种起来，它的功效非常多，在生活中可以起到很大的作用。
湖南钰姐记录广东生活——原来五指毛桃是煲汤的食材#暑期创作大赛#我以前在广东听说过五指毛桃，一直以为是山上果树挂的水果桃子类，今天去百丽广场超市逛才知道五指毛桃原来是这样的树藤，用来煲汤的食材，真是孤陋寡闻了。
五指毛桃
这逛超市还是有收获啊！乍一看这鸡骨草和五指毛桃还很相像呢！鸡骨草我知道是用来煲汤的，以前我买过煲汤喝，挺好喝的！
鸡骨草
这鸡骨草21.80元一斤，五指毛桃就贵多了，要59元一斤。
我用 *** 搜索查了一下五指毛桃，原来长的这个样子，它的叶子有5个叉，好像5个手指一样，结的果子毛毛的像桃子。所以就得了一个“五指毛桃”的美称！五指毛桃别名又五指牛奶，有“广东人参”的美誉。因其叶子长得像五指并带有细毛，果实成熟时像毛桃而得名
五指毛桃树
五指毛桃是广东人常用煲汤的材料，可以跟很多种汤料搭配，煲成多种美味佳肴。其汤味道香醇，让人回味无穷，营养价值也非常高。
养肝别迷恋枸杞了，它才是真正“养肝王”！肝悄悄养好、祛湿也特牛，老中医赞不绝口俗话说，一年之计在于春。对于爱养生的人来说，养肝自然是春季的头等大事，毕竟“养肝等于养命”。除了养肝，春天空气湿气加大，外界湿气渐重，因此祛湿也要搬上日程。今天，就给大家推荐一个养肝祛湿都特厉害的宝贝——鸡骨草！
它是春季“养肝之一草”，还是“祛湿 *** ”！
鸡骨草是广东、广西盛产的草 *** ，又名黄头草、大黄草。中医认为，鸡骨草 *** 凉，味甘微苦，具有清热利湿、解毒退黄、疏肝止痛的作用，对于伴有黄疸、肝区不适等症状的肝炎患者来说，饮用效果更好。
图源：小编自己拍的
其实，两广民间用鸡骨草防治肝炎的历史由来已久，而今它的功效也屡经验证。不过，要注意的是，鸡骨草用于辅助治疗肝炎病人时，其病程宜新不宜久。这是因为，肝炎新得病 *** 质较为盛实，多与湿热有关，尤其是急 *** 黄疸 *** 肝炎或慢 *** 肝炎急 *** 发作伴发黄疸者，因此适合用鸡骨草调理。但病程较久的病人，体质已由实转虚，脾胃也已受损，此时就不能再用 *** 凉的鸡骨草了，否则不但会加重脾胃损伤，还不利于肝病恢复。
图源：壹图网
至于普通人日常调理的话，偶尔用鸡骨草泡水、煲汤饮用，或外出就餐时点个鸡骨草汤喝喝即可。再加上，春天空气湿气加大，湿邪入侵脾胃，损伤脾胃功能，加重脾胃的运化负担。脾出问题，水湿运化不佳，人就容易出现食欲不振、脘腹痞满、胸闷欲吐、腹胀腹痛等症。而鸡骨草 *** 凉，又能清热利湿，因此特别适合湿热重的人。湿热体质人群，可在出现两胁不适、胃脘胀闷、食欲不佳、口苦口黏、 *** 秘结、 *** 黄赤时使用鸡骨草。
鸡骨草既然能养肝，又能祛湿，那要怎么吃才能发挥其作用呢？别急，接下来就给大家推荐2种食疗方，大家可按需自取——
2款食疗方，清热利湿又护肝！
1、鸡骨草煲猪横脷岭南气候多温热潮湿，因此两广人很喜欢用鸡骨草煲汤。鸡骨草煲猪横脷，就是广东更受欢迎的靓汤之一，清热、利湿、护肝效果好。
养生推荐：鸡骨草煲猪横脷食材：鸡骨草20克，猪横脷1条，猪排骨300克，生姜3片。
做法：鸡骨草在清水中快速淘洗并取出备用；猪横脷去白脂；猪排骨斩件，焯水；生姜切片；再将上述食材一同放入锅中，加适量水大火煮开，再小火煮30分钟，最后加适量盐调味，就可以大口喝汤吃肉了。
图源：壹图网
营养点评：鸡骨草清热利湿；猪横脷健脾胃、消积滞；生姜 *** 温，能中和鸡骨草的寒凉，还能去腥；诸物相合，能疏肝清热、祛湿消滞。PS：猪横脷，其实就是猪的脾脏。它横长在腹部，窄而长、色暗红，似舌头样，而粤语里把“舌”称为“脷”，因而得名“猪横脷”。
2、鸡骨草茶做法：取鸡骨草15~30克，加适量清水煎煮40分钟，即可取汁饮用。鸡骨草茶普通人日常饮用，可以祛湿养肝。此外，它还适用于辅助治疗黄疸或尿黄、胁肋不舒的肝炎病人，但更好遵医嘱服用。
图源：壹图网
鸡骨草既然这么好，那怎么才能买到优质的鸡骨草呢？别着急，接下来的干货知识可得好好看了——
怎么选择优质的鸡骨草？
两广地区有两种鸡骨草入 *** ，一种是小叶鸡骨草，即广州相思子（鸡骨草）；另一种是大叶鸡骨草，即 *** 思子（ *** 骨草）。市面上称作“鸡骨草”的有两种，一种是小叶鸡骨草，即本文所说的鸡骨草；另一种是大叶鸡骨草，即 *** 骨草。
两者形态相似，功效相近，那该如何区别呢？
1、看根鸡骨草的根呈圆锥形，表面灰棕色。 *** 骨草的根多为细长圆柱形，须根多，表面灰 *** 至灰棕色。此外，它的根状茎膨大呈瘤状，会分生出众多的茎枝。
2、看茎鸡骨草的茎丛生，直径较小，灰棕色至紫褐色；小枝纤细，柔毛稀疏。 *** 骨草的茎长在膨大的根状茎上，粗壮，紫褐色至灰棕色；小枝黄绿色，纤细，柔毛浓密。
3、看叶子鸡骨草的叶子矩圆形，下表面有毛，表面网格状样，纹理明显。 *** 骨草小叶两面密被长柔毛。
图源：壹图网
食用鸡骨草，牢记2不要！
1、虚寒体质者不宜多食鸡骨草 *** 凉，平素胃寒、虚寒体质的人应避免过多食用，以免加重体质虚弱和寒气。
2、 *** 有毒不能吃鸡骨草根、茎、叶均可入 *** ，但需要特别注意的是，鸡骨草的 *** 有毒，不能服用！鸡骨草的 *** 含有毒蛋白，具有毒 *** ，误服后出现口腔灼烧感、腹痛、呕吐等中毒症状。因此，使用鸡骨草前，请务必把果实去除干净，千万不能混入 *** 。
（养生每日推送）
0难度的日日靓汤之鸡骨草扇骨汤，好吃到停不下来家里种的鸡骨草 我妈让我带些回来 叶子用来泡茶喝 根茎扎成一扎一扎 方便煲汤 鸡骨草具有清热利湿的功效 和猪骨一起煲汤饮用 是梅雨季节解决 *** 湿气太盛的良汤 闷热的夏天适合饮用来降噪降火 加上这几天的双重台风雨水湿气重 该喝汤啦
By *** 嘛哩嘛哩烘
用料- 猪扇骨 300克
- 鸡骨草 30克
- 红枣 6颗
- 枸杞 10克
- 生姜 2片
1、材料洗净全部放紫砂煲里
2、加上5碗水
3、高档1.5小时
4、汤好了
5、捞去鸡骨草
6、加小许盐调味
7、喝汤啦
小贴士2人份，每人喝两碗，人多请酌情加量 鸡骨草良 *** ，不宜每天食用哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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农村这种“鸡骨草”，可谓全身上下都是宝，若你在山上遇见请珍惜农村这种“鸡骨草”，可谓全身上下都是宝，若你在山上遇见请珍惜！
夏天到了，气温开始升高，尤其是南方的天气实在太热了，很多人都吃不下饭，但是每天的汤饮是必不可少的。
大家都知道，广东人煲汤是出了名的，一年四季各种 *** 膳汤层出不穷，这些汤料有些还是来自我们身边的野草，也有些是功效卓著的中 *** 材。
说起 *** 膳汤，那就不得不提鸡骨草，鸡骨草是我们广东人经常煲汤的食材，在我们当地非常受欢迎，隔三差五就会喝一次。
鸡骨草是农村山路旁常见的野草，为蝶形花科相思子属披散状灌木植物，它的叶有小叶8到11对，看上去有点像含羞草的叶子，花开为淡红色，长在山上很容易认出来。
每年鸡骨草还没开花时，我们就会采摘它的叶子，然后晒干， *** 成鸡骨草叶茶，经常用来泡茶喝，清热利湿效果好，可作为夏季清凉饮品。
鸡骨草的根、茎就是我们常用作煲汤的材料，可 *** 骨草猪骨汤、鸡骨草炖鸡汤、鸡骨草煲猪横脷、鸡骨草枸杞红枣汤等，无论怎么做都好喝，口感甘甜，别有一番味道。
其实，鸡骨草是一味非常出色的中 *** 材，其 *** 用全草、根，具有清热利湿、活血去瘀、疏肝退黄的功效，可用于肝炎、肝腹水、肝硬化、乙肝、大小三阳、风湿骨痛、胃痛、湿热黄疸、 *** 炎等都有疗效。
农村野草皆是宝，只是我们都当草，其实在我们身边有很多的中草 *** ，只是很多人不知道而已，若你家乡也有这种鸡骨草，请好好珍惜，叶子可泡茶，根茎可煲汤， *** 用价值高，遇到别错过。
另外，鸡骨草更好在其末开花的时候采集，因为鸡骨草的 *** 带有一定的毒 *** ，不能入 *** ，若是结豆荚了，一定要把豆荚全部摘除，不能食用哦。
最适合夏天喝的8种家常汤，清热解暑去湿气，让家人清凉过夏季不知不觉端午过后，夏至节气就要到了，预示着炎热的夏天就要开始了，夏至节气多为梅雨季节，气候变得无常，经常会出现雷暴雨的天气，伴随着高温而潮湿，特别在广东使人感到闷热潮湿，一出门全身是汗水。
在广东这样的气候环境下，喝养生汤显得格外重要，俗话说：“宁可食无肉，不可饭无汤”，对于老广来说足以说明了吃饭时喝上一碗靓汤是不可缺少的一部分。
常言道，多喝汤身体更健康，那么，什么汤适合老少皆宜，适合炎热的夏天喝？下面一起来看看最适合夏天喝的8种广东经典靓汤，清热解暑降温，让家人整个夏季不上火，过一个清凉舒适的夏天。
1、椰子鸡汤的家常做法
椰子肉清热去火，常吃能增强抵抗力、消除夏日的疲劳感。加上鸡肉的滋补和美味，是一道非常鲜美可口，很适合夏天喝的更佳家常汤饮。
材料：
椰子1个1000克（取出椰汁约200克，椰肉约200克），鸡1只1000克，去核红枣4粒，桂圆肉5粒，盐1茶匙，姜2片。
做法：
之一步：椰子表面上有一个小孔用刀挖开， *** 一条吸管倒出里面的椰汁到容器里；
第二步：用刀背轻敲椰子壳，多敲几下椰子壳即可破裂，然后用刀挖出椰子肉，切成条状；
第三步：把鸡清洗干净，鸡肉如果太多油脂时可以把鸡皮去掉，这样出来的鸡汤不会太油腻，鸡肉切成块或者整只鸡装盘备用；
第四步：汤锅中倒入椰汁、放入椰肉、鸡肉、红枣、桂圆肉、姜片，加入4升清水开大火煮开后转小火煲90分钟左右，煲好后加入盐调味即成。
2、苦瓜黄豆猪骨汤的家常做法
苦瓜虽然有点苦味，正因为“苦口良 *** ”，夏天炎热，特别在户外工作容易引起中暑，因此要多吃苦瓜，苦瓜有助清热去火。加上黄豆和猪骨煲出来的汤汁，鲜美好喝回甘持久，是一款老少咸宜的美味家常靓汤。
材料：
猪骨500克，苦瓜2根 *** 克，黄豆50克，胡萝卜1根，盐1茶匙。
做法：
之一步：提前把黄豆浸泡一个晚上，第二天清洗干净沥干水分；
第二步：猪骨洗净冷水下锅烧开后焯水5分钟，捞出冲洗干净备用；
第三：苦瓜洗净对半切开去瓜瓤，用汤匙把白色瓜瓤刨出来这样可减少苦味，切成块，胡萝卜洗净切成段；
第四步：汤锅中放入猪骨、苦瓜、黄豆、胡萝卜，注入4升水开大火烧开转小火煲60分钟左右，出锅前加入少许盐调味即成。
3、 *** 花猪骨汤的家常做法
*** 花，属仙人掌科多年生草本植物，别称剑花、 *** 鞭、量天尺等。 *** 花熬出的汤，口感清甜润滑，清热解暑。汤味道鲜美，是夏季解暑降温的佳品。 *** 花猪骨汤有浓厚的清香味，吃起来润滑清甜爽口好吃。
材料：
猪骨（尾龙骨）500克，干燥 *** 花50克，蜜枣2粒，陈皮1瓣，生姜2片，盐1茶匙。
做法：
之一步：把干 *** 花放入水中浸泡2个小时，直到 *** 花变软为止，然后清洗干净捞出沥干水分备用；
第二步：猪骨洗净冷水下锅，水烧开焯水5分钟，捞出冲洗干净沥干水分备用；
第三步：汤锅中放入猪骨头、 *** 花、蜜枣、陈皮、姜片，倒入4升清水开大火水烧开后转小火煲90分钟，出锅前加入1茶匙食盐调味即成。
4、鸡骨草猪骨汤的家常做法
鸡骨草中草 *** ，用鸡骨草煲汤，处理鸡骨草时要摘掉豆荚，豆荚中可能含有 *** 。鸡骨草猪骨汤口感甘甜鲜美，是广东非常流行的一款养生汤饮。
材料：
鸡骨草100克，猪骨 *** 克，蜜枣2粒，陈皮1瓣，生姜2片，盐1茶匙。
做法：
之一步：把干燥的鸡骨草放入水中浸泡1小时左右，然后清洗干净泥沙杂质捞出备用；
第二步：猪骨冷水下锅烧开，焯水5分钟将猪骨捞出，放流动水冲洗干净，沥干水分备用；
第三步：汤锅洗净放入猪骨、鸡骨草、蜜枣、陈皮、生姜，加4升水开大火煮开后转小火煲90分钟，出锅前加入少许盐调味即成。
5、冬瓜排骨汤的家常做法
冬瓜消暑解渴，是煲汤必备的食物，冬瓜和骨头经过熬煮后软烂入味，入口即化口感细腻柔软，汤饮入口绵柔香浓可口。冬瓜骨头汤是夏天必备的一款家常汤，很适合夏天喝，没有尝过此汤值得试试做。
材料：
冬瓜600克，排骨或猪骨300克，玉米1根，去核红枣4粒，陈皮1瓣，盐1茶匙，生姜2片。
做法：
之一步：冬瓜清洗干净不用去皮，去籽后切成块，玉米洗净切成段，放入盆子备用；
第二步：猪骨头洗净放入锅中焯水5分钟，捞出放入流动水中冲洗浮末杂质，捞出沥干水分备用；
第三步：汤锅放入骨头、冬瓜、玉米、红枣、陈皮、生姜片，加入4升水开大火烧开后转小火煲90分钟，加入一茶匙盐调味即成。
6、丝瓜白蛤汤的家常做法
丝瓜水分含量丰富，素有”美人水”蔬菜的美誉，经常吃丝瓜好处多。用丝瓜和白蛤做汤简直就是绝配，不仅汤饮鲜美，还有特别的清甜的味道，营养滋润，清热去火益处多多，适合夏季食用，更可以增加食欲。
材料：
丝瓜2条500克，白蛤（蛤蜊） *** 克，生姜2片，葱白2根，食盐1茶匙。
做法：
之一步：把蛤蜊放入清水浸泡4个小时，清水中放入少许盐使蛤蜊吐出泥沙，吐完沙后把蛤蜊清洗干净；
第二步：丝瓜洗净削皮，滚刀切成厚块备用；
第三步：热锅下油放入姜、葱炒香倒入适量的清水烧开，倒入蛤蜊煮至开口捞出备用；
第四步：另起油锅倒入丝瓜翻炒至变软，倒入2升清水水烧开后，倒入蛤蜊加入盐烧开后煮2分钟即成。
7、枸杞叶瘦肉汤的家常做法
枸杞叶又称明目菜，枸杞嫩叶最适合做汤吃，吃枸杞叶、喝汤的同时清热又降火，是广东人家常菜必不可少的菜肴之一。清绿的嫩叶配上香浓的瘦肉，菜叶软滑好吃，汤汁淡淡的清香和清新自然的味道特别适合夏天喝。
材料：
枸杞叶 *** 克，枸杞10克，瘦肉200克，盐1茶匙。
做法：
之一步：把枸杞叶从杆子上摘下来，清洗干净捞出沥干水分，枸杞叶杆子切成段备用；
第二步：瘦肉切成薄片，放少许盐、食油、白糖、淀粉抓匀腌制几分钟；
第三步：热锅下油爆香蒜末，倒入2升水烧开后放入瘦肉片煮10分钟，加入枸杞叶、枸杞子煮15分钟加入盐调味即成。
8、菜干猪肺汤的家常做法
菜干猪肺汤是一道清热又美味的家常汤饮，只要掌握简单的做法，不但猪肺不腥好吃，汤色奶白香味十足，更是一道夏季靓汤中的佳品。
材料：
猪肺1个，白菜干50克，蜜枣2粒，陈皮1瓣，生姜4片，盐1茶匙；
做法：
之一步：把猪肺的喉管放入水龙头上，让流动水灌入猪肺里面，用手挤压猪肺把猪肺里的杂质排出来，这样反复灌水三次即可洗干净了；
第二步：把洗净的猪肺切成小块，再放入水中放入一点面粉用手抓捏几下，再进一步清洗干净捞出沥干水分；
第三步：热锅下油放入少许姜片爆香，放入猪肺炒干水分，炒至微 *** 捞出备用；
第四步：菜干浸泡一小时后，把菜干叶子反复清洗两次，因为叶子一般有泥沙，然后切成小段；
第五步：汤锅中放入猪肺、菜干、蜜枣、陈皮、生姜，倒入4升水开大火烧开后转小火煲90分钟，出锅前加入盐调味即成，猪肺则蘸取酱油吃，这样接近完美的菜干猪肺汤就好了。
小贴士：
1、喝汤的同时，把汤渣里的肉一起吃营养更丰富。
2、煲汤并不是煲的时间越长越好，长时间熬煮的汤营养反而有可能被 *** 掉。肉类煲煮时间应在1～1.5小时左右，而鱼类应在30分钟左右。长时间熬煮容易使营养物质降解，喝汤和喝白开水一样。
3、饭前喝汤比饭后喝汤更好，饭前喝汤作用更利于吸收。
在农村有一种野草，它看起来不起眼，却对多种疑问杂症非常有效，它 *** 骨草，全草多缠绕成束。根呈圆锥形，上粗下细，有分枝，直径0.3至1.5厘米；概况灰棕色，粗糙，有纵纹，支根极细；质硬。茎丛生，长藤状，灰棕色至紫褐色，疏被短柔毛，羽状复叶互生，小叶8至11对，矩圆形，下概况有伏毛。
它全年可采，一样平常于冬、春季挖取全株，撤除荚果（ *** 有毒）及杂质，洗净，晒干。鸡骨草气微，味微苦。鸡骨草盛产于广东广西等地；鸡骨草有利湿退黄，舒肝和脾，清热解毒，疏肝止痛的功能。鸡骨草可入 *** ，用于医治感染 *** 肝炎，风湿骨痛，铁打淤血内伤，肝硬化腹水，胃痛， *** 刺痛，蛇咬伤等。
鸡骨草虽然浸染大，但吃不合错误会危险身体。一、鸡骨草的 *** 有毒，连入 *** 都要把其豆荚全数拆撤除，故而煲鸡骨草时必定要把荚果全数掏出。可是，鸡骨草虽好，可它也有注意事项及禁忌，若是你粗心大意，一不警惕就真的会变成大祸，甚至风险生命。
二、鸡骨草味甘、微苦， *** 凉，故而虚寒体弱者慎用，不然会加重体寒的征象。
三、鸡骨草与同科属的 *** 思子外形很是的类似,但 *** 思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两莳植物的功能不合,万万不成同化使用,以免对身体产生不好的影响。
鸡骨草的营养价值：鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类，具清热利湿、益胃健脾的功能。
