大家好，如果您还对素炒木耳不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享素炒木耳的知识，包括素炒木耳怎么炒好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、素炒木耳菜怎么做既简单又好吃
1、素炒木耳菜是一道简单又健康的家常菜，主要材料就是木耳和蔬菜。木耳含有丰富的膳食纤维和微量元素，对身体健康非常有益。下面是一份简单又美味的素炒木耳菜的做法：
2、木耳：50克（干木耳需提前泡发）
3、准备材料：将泡发好的木耳洗净，去掉根部，撕成小片；胡萝卜去皮，切成细丝；青椒和红椒去籽，切成细丝；蒜瓣和生姜剁成末。
4、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末，炒出香味。
5、炒木耳：将木耳倒入锅中，快速翻炒，让木耳均匀受热。
6、加调味料：加入适量的盐、酱油和少许白糖，快速翻炒均匀。
7、加入蔬菜：将切好的胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝加入锅中，快速翻炒。
8、加水焖煮：根据需要加入少量清水，盖上锅盖，中小火焖煮1-2分钟，让蔬菜稍微变软。
9、收汁调味：打开锅盖，调高火力，快速翻炒，让汤汁收紧，如果需要，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
10、出锅装盘：炒至蔬菜熟透，汤汁基本收干，即可出锅装盘。
11、泡发木耳时，可以加入一点糖，这样可以使木耳更加脆嫩。
12、炒木耳时火不宜太大，以免木耳炒焦。
13、蔬菜的选择可以根据个人喜好调整，如加入豆芽、洋葱等都是不错的选择。
14、如果喜欢口感更脆一些，可以减少焖煮时间或者不加水直接快炒。
15、为了保持蔬菜的颜色鲜艳，可以在炒制过程中加入一点点食用碱。
16、这样一道简单的素炒木耳菜就完成了，既保留了木耳的营养价值，又有蔬菜的清新口感，色彩缤纷，非常适合作为家常便饭的一道菜。
二、木耳素炒的做法
1、木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用。
2、锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备用。
3、青椒洗净切块状，锅里倒少量油，油热放入姜末和葱花出香味，再倒入青椒块，翻炒几下断生，少放点盐炒匀入味，再将木耳入锅，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前放点鸡精或味精即可盛盘食用。
耳炒白菜都挺好吃的，今天就做素炒木耳，不放肉，只用鸡蛋、胡萝卜、红青椒...不错挺家常的菜，可口下饭，对身体有好处。
三、木耳炒什么菜更好
今天为大家分享一道，家常营养素菜“木耳炒山 *** ”的做法，山 *** 含有黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化功能吸收。是一道非常不错的家常营养食材，下面就详细为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
1.首先，我们准备一下食材，准备干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时，这样泡出来的才好吃。
2.先准备一盘清水，加入食盐，白醋放置备用。除去山 *** 的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中，防止氧化发黑。
3.红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。
泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放盆里备用。
4.我们把食材焯一下水，免得生熟不一，锅内烧水，水烧开后，把山 *** 倒入焯水40秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水20秒，捞出控水。
5.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯过水的山 *** ，青红椒和 *** ，在勺子里加入食盐2克，味精1克，鸡粉1.5克，加一点清水在勺子里，勾入一点水淀粉，摇匀化开调料。
6.倒入锅内，然后淋入一点芝麻油，开大火翻炒至收汁,即可出锅装盘。
山 *** 削去外皮，山 *** 去皮时更好是戴上手套，山 *** 皮里含有皂角素，黏液里含的植物碱,皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
把调料在勺子里化开，再加入水淀粉搅匀。水淀粉遇热糊化富有粘 *** ，这样能把调料附着在食材上，更入味。
你好，我是小贰哥阿，很高兴能回答你的问题。
木耳真的是可以百搭，可以是肉，可以 *** 蛋，可以是芹菜，也可以是任何菜品里都能放点，还有凉拌也一样好吃哦，咱们来说一下就为家常的两道菜木耳炒菜。
木耳炒肉，准备猪肉，洋葱，红绿尖椒，颜色搭配也很重要，木耳一定要洗干净，烧开水煮熟，因为木耳本身有很多细菌，起锅烧油，葱姜蒜炒香，炒猪肉，猪肉尽量要有点肥的，可以炒出猪油的那种，那样炒出来的菜才会更香，随后尖椒木耳洋葱一起下锅翻炒，一定会要掂勺哦，更好在起个大火，味精，鸡精，盐调味，美味的一到家常菜出锅了。
木耳炒鸡蛋，这个会更简单一点，同样，木耳一定要煮熟，准备打好的鸡蛋，黄瓜，葱姜蒜，烧油打入鸡蛋，翻炒一会，把准备好的黄瓜和木耳一起入锅，大火翻炒几下，调位即可出锅，因为都是熟的，所以没必要时间太久。
温馨提示：隔夜的木耳千万不要吃哦，因为隔夜它会变成有毒的。
大家好，我是小隐美食的小隐，很高兴来分享木耳炒什么菜更好？这个问题。
木耳是一道非常好的食材，木耳被誉为血管清道夫，经常吃可以清理血液内的垃圾和血脂，有降脂的作用。高血压，高血脂，高血糖的人经常吃非常好。而且木耳含铁较高，缺铁 *** 贫血的人要经常吃。
木耳可以凉拌吃，也可以炒菜吃，
木耳提前浸泡三小时，提示：木耳浸泡时间不要太久，尤其泡个一两天这种，千万不要吃，会中毒。
2、泡发好的木耳焯水，焯过水的木耳口感很柔软，还不流失营养。
3、准备胡萝卜丝，香菜沫，蒜末，黄瓜丝，青红椒丝，辣椒油。
4、把所有食材放在一起，放适量的糖、醋、盐、耗油、海鲜酱油、辣椒油、芝磨酱，麻油。拌均匀即可食用非常清爽好吃。
3、瘦肉切丝，胡萝卜切片，干辣椒丝，蒜末，备用
4、热油爆香蒜末辣椒丝，导入木耳腐竹，大火爆炒，放海鲜酱油，耗油，盐，糖提鲜，炒三四分钟即可出锅。
非常美味的木耳炒腐竹就好了，这么炒营养很丰富，又富含了蛋白质，老人孩子都适合吃。
木耳与鸡蛋更配欧！蛋白质与碳水化合物完美结合，营养健康还能减肥！
东平老菜滑熘肉片，主料为猪精瘦肉(千万不要用里脊)，顶茬切成肉片，上浆六成油温滑熟捞出。土豆一个切成菱形薄片，用水冲去淀粉。配菜为泡发的 *** ，西红柿，尖椒。锅中油烧热至冒烟，放蒜炝锅，依次下入配菜，肉片，反炒，加盐，生抽翻炒至断生，沿锅边放大勺高粱香醋
今天跟大家分享一道又辣又好吃的爽口凉拌木耳
酸辣凉拌木耳。又开胃又营养，做下酒小菜非常合适
主料:。干木耳一把。洋葱半个，香菜半颗，小米椒一个。酱油一勺。醋一勺。盐一勺。糖一勺，香油一勺，鸡精一勺
1.。干木耳，冷水下锅煮。水开后再煮五分钟。洗净装盘备用
2.。香菜，洋葱，鲜红辣椒洗净备用
3.。辣椒切小段。香菜切段。洋葱切细条，放入洗净的木耳中
4.。取出小碗，放入一勺盐。一手糖。倒入一勺酱油。两勺醋。淋入香油。搅拌至糖盐鸡精融化
5.。调料倒入木耳中。加入一勺辣椒油，搅拌均匀即可
材料：木耳、鸡蛋、盐、葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒
1.泡好的木耳去蒂，青红椒洗净切丝，葱姜蒜切片
3.锅中加清水，大火烧开，下泡好的木耳焯熟，捞出控水
4.锅内倒入色拉油，大火烧热，倒入打好的鸡蛋炒熟打散，装碗备用
5.葱姜蒜下锅爆香，下切好的青红椒片翻炒，放入焯好的木耳，大火翻炒
6.加入炒好的鸡蛋；加盐大火翻炒1分钟即可
大家好。我是湖北老七，很高兴回答这个问题。我觉得木耳青椒炒肉丝好吃，当然这只是我个人的观点，接下来我就把 *** 木耳青椒肉丝的 *** 分亨给朋友们。
木耳青椒肉丝用到的食材有，木耳，青椒，新鲜瘦肉，生姜，大蒜，生抽，食盐，味精，葱。料酒。
备用食材，把木耳泡半小时稍微用手把连在一起的掰一下备用，瘦肉切片备用，生姜，大蒜切片备用，葱切段备用。青椒切块备用。
腌制 *** 。把切好的瘦肉放盆中放，料酒，食盐，生姜，大蒜，腌制十分钟。然后锅中烧油。放生姜，大蒜，炒香后放入腌制好的瘦肉，炒一分钟倒出，锅中在烧油放青椒，木耳，翻炒几下后放瘦肉，食盐，味精，葱段，在翻炒半分钟。就可以出锅了。一道香辣木耳青椒肉丝就做好了。
木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱，姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。
木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄河、盐等调料，拌匀即成。
水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。
木耳用冷水浸发洗净，沥于水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煽炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾荧，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。
水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。
将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒人蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝，煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。
水发腐竹150克，水发木耳100克、花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。
将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片，炒锅置旺火上，放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳、汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。
水发木耳25克，瘦肉ID0克，油菜薹100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。
将肉切成薄片，油菜薹切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放人茶油，烧热后放入肉片和葱、姜，快速拌炒。至肉片变白时，放人黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜蔓、木耳炒透即成。
四、木耳素炒怎样炒好吃
1、木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用。
2、锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备用。
3、青椒洗净切块状，锅里倒少量油，油热放入姜末和葱花出香味，再倒入青椒块，翻炒几下断生，少放点盐炒匀入味，再将木耳入锅，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前放点鸡精或味精即可盛盘食用。
耳炒白菜都挺好吃的，今天就做素炒木耳，不放肉，只用鸡蛋、胡萝卜、红青椒...不错挺家常的菜，可口下饭，对身体有好处。
五、木耳怎么炒好吃素炒
1、木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用。
2、锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备用。
3、青椒洗净切块状，锅里倒少量油，油热放入姜末和葱花出香味，再倒入青椒块，翻炒几下断生，少放点盐炒匀入味，再将木耳入锅，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前放点鸡精或味精即可盛盘食用。
耳炒白菜都挺好吃的，今天就做素炒木耳，不放肉，只用鸡蛋、胡萝卜、红青椒...不错挺家常的菜，可口下饭，对身体有好处。
六、炒木耳要炒多久
1、木耳一般爆炒2到3分钟就可以了。
2、时间不用很长，以根据声音就可以判断了，木耳下锅一会儿就会噼啪响，声音很大，等声音渐小、木耳变软就可以了。
3、还可以和胡萝卜、肉或者大白菜一起炒。另外，木耳两种情况下不能食用，一是鲜木耳含有 *** 不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
