香港吉野家的简单介绍

今天给各位分享香港吉野家的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、吉野家的历史
• 2、吉野家发展历程的介绍
• 3、吉野家的发展历程
• 4、吉野家是香港的还是日本的？
• 5、2020年吉野家已关闭全球店铺多少家？
• 6、太突然！121年的吉野家要关店150家，1年爆亏6亿多

吉野家的历史

吉野家（罗马音转写：Yoshinoya）是一家日本牛肉饭专门店香港吉野家，始创于1899年香港吉野家，在日本筑地市场开设之一间分店。

吉野家香港吉野家的名字来源于地名香港吉野家，日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把 *** 牛肉饭的技巧教给香港吉野家了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，吉野家之所以这样取名，也是为说明自己的牛肉饭正宗。

2011年10月7日吉野家控股公司社长安部修仁举行公布财报的记者会，表示将力争到2015年度结束前，把海外的集团店铺数量从现有的470家增加至3倍，达到1500家，强化在中国等亚洲国家开店。

扩展资料：

吉野家一年净亏75亿日元，关店上百家

近日，日本快餐连锁品牌吉野家发布了2020年财报，数据显示，2020年吉野家业绩净亏损高达75亿日元。主要亏损原因是，受新冠疫情影响，营业额大幅下降。目前，吉野家全球有超过1000家海外门店，其中中国门店占六成以上。

据了解，成立于1899年的吉野家，为降低成本，去年曾宣布在2021年2月前，关闭全球150家店铺，并计划在日本推出专营外卖服务。对此，吉野家回应，关店原因是由于疫情对部分亏损的店铺止损。

据悉，中国吉野家门店背后，有两个运营主体，一个是日本吉野家，另一个是香港上市公司合兴集团。合兴集团凭借与日本吉野家签署的长期特许协议，在中国北方运营吉野家。

吉野家国内特许经营商合兴集团相关负责人表示，关店计划不包含合兴集团运营的吉野家门店，目前运营一切正常，北京地区仍在开店。

参考资料来源：百度百科－吉野家

吉野家发展历程的介绍

1899年 吉野家的诞生，当时为在于东京都中央区日本桥鱼市里的一家私人餐厅。 1926年 随着关东大地震，鱼市搬往筑地，吉野家也一起迁至该地。 1952年 开始24小时营业体制，成为当时的有名店铺(公司成立时曾中断过一个时期)。 1958年 继承了父业的松田瑞穗社长为了使经营牛肉饭的餐厅企业化，出资100万日元成立了吉野家(12月27日)。 1966年 牛肉饭从已往的120日元涨到200日元。 1967年 将菜单限定在牛肉饭(中碗、大碗)、鸡蛋、腌菜(只有筑地店因到1973年前后为止一直使用国产牛肉，价格为250日元) 。 1971年 在琦玉县成立杉户加工发送中心。 引进电脑(FACOM230-15)。 新桥店开始24小时营业。 1973年 为采购牛肉在丹佛成立了USA吉野家。 在神奈川县小田原市第1家FC(特许连锁)店开业。 1975年 以「BEEF BOWL(牛肉碗饭)」为招牌商品名称在丹佛开了第1号店。 1977年 国内连锁店突破100家。 在美国成立YOSHINOYA WEST,INC。 1980年 申请公司更生手续。 1983年 更生计划得到认可。SAISON集团注入资金，以资本金5亿日元重新开始事业。 1986年 因为工场与物流的集中，在琦玉县成立淹菜工场及配送中心。 1987年 比最初的计划提前偿清更生债权100亿日元。 在台湾成立合资公司台湾吉野家。 在日本与经营当肯多娜圈的株式会社DC合并，公司名称也随之改为株式会社吉野家DC。 1989年为了推进信息系统化的进程，在实施向大型电脑的机种转换的同时引进POS系统。 1990年提出挂牌注册申请得到社团法人日本证券协会的承认。 1991年在香港开设吉野家。 1992年 在中国北京开设吉野家。 在洛山矶的国际研修中心成立「吉野家学院」。 1994年 在琦玉县大利根町成立东京新工场。 1995年 将大阪与名古屋的配送中心合并为西日本配送中心。 1996年 吉野家的国内连锁店突破500家。 1997年 在新加坡开设吉野家。 开始销售新品种「牛鲑套餐」。 1998年 从当肯多娜圈事业中退出。吉野家完成在全国开设连锁店的计划。 2000年 将股票的面值由1股5万日元改为面值5千日元的10股。在东京证券交易所之一部上市。 2001年 取得环境管理系统国际标准「ISO 14001」认证。 对咖喱店「POTPOT」实行分公司制。作为株式会社POTPOT独立。 从价格重新设计的观点出发将牛肉饭(中碗)的价格由400日元降至280日元。 在菲律宾开设吉野家。 吉野家的内外连锁店总和超过1,000家。 2002年 在纽约开设吉野家。在上海开设吉野家。 2003年 统括美国拓展业务的控股公司Yoshinoya America INC．成立。 2004年 在马来西亚开始展开吉野家店铺。由于美国牛肉被禁止进口，暂时停止销售牛肉饭。 吉野家日本国内店数突破了1,000家。 在中国深圳和澳大利亚悉尼开始展开吉野家店铺。 2006年从12月1日起，吉野家重新开始在日本销售牛肉饭。 2011年10月7日吉野家控股公司社长安部修仁举行公布财报的记者会，表示将力争到2015年度结束前，把海外的集团店铺数量从现有的470家增加至3倍，达到1500家，强化在中国等亚洲国家开店。 2012年12月，其鸡肉产品牵涉“速生鸡”，给其产品销售带来了影响。 2013年3月，吉野家315被曝食品安全丑闻。 发展现状 经过百多年积极发展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、中国香港、新加坡、美国加州及马来西亚等地区；时至今天，吉野家已在全球拥有超过1100间分店，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。吉野家主要经营各式美味日式盖浇饭，包括煎鸡饭，牛肉饭，东坡饭，咖喱鸡肉饭等，牛肉饭和煎鸡饭是吉野家的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。煎鸡饭先把无骨鸡胸肉放在锅里煎到金黄，皮酥肉嫩，然后切开肉但不切皮，和煮好的西兰花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上棕色的酱汁，鸡肉金黄酥脆，酱汁甜咸可口，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味独特，整个碗里五颜六色，令人食欲大振。盖浇饭都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米饭，上面有鸡肉或牛肉，最上面浇汁，吉野家在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，其到中国后，售价和在日本时基本一致，中国物价只有日本的十分之一，但吉野家对于中国消费者来说不是非常贵，吃一次吉野家要人均花费15－30元，只比麦当劳的消费高一点。

吉野家的发展历程

1899年 吉野家的诞生香港吉野家，当时为在于东京都中央区日本桥鱼市里的一家私人餐厅。

1926年 随着关东大地震香港吉野家，鱼市搬往筑地，吉野家也一起迁至该地。

1952年 开始24小时营业体制，成为当时的有名店铺(公司成立时曾中断过一个时期)。

1958年 继承香港吉野家了父业的松田瑞穗社长为了使经营牛肉饭的餐厅企业化，出资100万日元成立了吉野家(12月27日)。

1966年 牛肉饭从已往的120日元涨到200日元。

1967年 将菜单限定在牛肉饭(中碗、大碗)、鸡蛋、腌菜(只有筑地店因到1973年前后为止一直使用国产牛肉，价格为250日元) 。

1971年 在琦玉县成立杉户加工发送中心。

引进电脑(FACOM230-15)。

新桥店开始24小时营业。

1973年 为采购牛肉在丹佛成立了USA吉野家。

在神奈川县小田原市第1家FC(特许连锁)店开业。

1975年 以「BEEF BOWL(牛肉碗饭)」为招牌商品名称在丹佛开了第1号店。

1977年 国内连锁店突破100家。

在美国成立YOSHINOYA WEST,INC。

1980年 申请公司更生手续。

1983年 更生计划得到认可。SAISON集团注入资金，以资本金5亿日元重新开始事业。

1986年 因为工场与物流的集中，在琦玉县成立淹菜工场及配送中心。

1987年 比最初的计划提前偿清更生债权100亿日元。

在台湾成立合资公司台湾吉野家。

在日本与经营当肯多娜圈的株式会社DC合并，公司名称也随之改为株式会社吉野家DC。

1989年为了推进信息系统化的进程，在实施向大型电脑的机种转换的同时引进POS系统。

1990年提出挂牌注册申请得到社团法人日本证券协会的承认。

1991年在香港开设吉野家。

1992年 在中国北京开设吉野家。

在洛山矶的国际研修中心成立「吉野家学院」。

1994年 在琦玉县大利根町成立东京新工场。

1995年 将大阪与名古屋的配送中心合并为西日本配送中心。

1996年 吉野家的国内连锁店突破500家。

1997年 在新加坡开设吉野家。

开始销售新品种「牛鲑套餐」。

1998年 从当肯多娜圈事业中退出。吉野家完成在全国开设连锁店的计划。

2000年 将股票的面值由1股5万日元改为面值5千日元的10股。在东京证券交易所之一部上市。

2001年 取得环境管理系统国际标准「ISO 14001」认证。

对咖喱店「POTPOT」实行分公司制。作为株式会社POTPOT独立。

从价格重新设计的观点出发将牛肉饭(中碗)的价格由400日元降至280日元。

在菲律宾开设吉野家。

吉野家的内外连锁店总和超过1,000家。

2002年 在纽约开设吉野家。在上海开设吉野家。

2003年 统括美国拓展业务的控股公司Yoshinoya America INC．成立。

2004年 在马来西亚开始展开吉野家店铺。由于美国牛肉被禁止进口，暂时停止销售牛肉饭。

吉野家日本国内店数突破了1,000家。

在中国深圳和澳大利亚悉尼开始展开吉野家店铺。

2006年从12月1日起，吉野家重新开始在日本销售牛肉饭。

2011年10月7日吉野家控股公司社长安部修仁举行公布财报的记者会，表示将力争到2015年度结束前，把海外的集团店铺数量从现有的470家增加至3倍，达到1500家，强化在中国等亚洲国家开店。

2012年12月，其鸡肉产品牵涉“速生鸡”，给其产品销售带来了影响。

2013年3月，吉野家315被曝食品安全丑闻。

发展现状

经过百多年积极发展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、中国香港、新加坡、美国加州及马来西亚等地区香港吉野家；时至今天，吉野家已在全球拥有超过1100间分店，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。吉野家主要经营各式美味日式盖浇饭，包括煎鸡饭，牛肉饭，东坡饭，咖喱鸡肉饭等，牛肉饭和煎鸡饭是吉野家的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。煎鸡饭先把无骨鸡胸肉放在锅里煎到金黄，皮酥肉嫩，然后切开肉但不切皮，和煮好的西兰花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上棕色的酱汁，鸡肉金黄酥脆，酱汁甜咸可口，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味独特，整个碗里五颜六色，令人食欲大振。盖浇饭都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米饭，上面有鸡肉或牛肉，最上面浇汁，吉野家在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，其到中国后，售价和在日本时基本一致，中国物价只有日本的十分之一，但吉野家对于中国消费者来说不是非常贵，吃一次吉野家要人均花费15－30元，只比麦当劳的消费高一点。

吉野家是香港的还是日本的？

（转）我认为是日本的，最直接的原因就是：吉野家名字的之一个字并不是吉祥的吉字，上边不是士而是土~！

而且有下面根据：

吉野家是一家享有百年历史的著名日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地鱼市场开设之一间分店。“吉野家”的名字来源于地名，日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把 *** 牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，“吉野家”之所以这样取名，也是为了说明自己的牛肉饭正宗。

经过百多年积极发展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、香港、新加坡、美国加州及马来西亚等地区；时至今天，吉野家已在全球拥有超过1100间分店，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。吉野家主要经营各式美味日式盖浇饭，包括煎鸡饭，牛肉饭，东坡饭，咖喱鸡肉饭等，牛肉饭和煎鸡饭是吉野家的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。煎鸡饭先把无骨鸡胸肉放在锅里煎到金黄，皮酥肉嫩，然后切开肉但不切皮，和煮好的西兰花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上棕色的酱汁，鸡肉金黄酥脆，酱汁甜咸可口，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味独特，整个碗里五颜六色，令人食欲大振。盖浇饭都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米饭，上面有鸡肉或牛肉，最上面浇汁，吉野家在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，其到中国后，售价和在日本时基本一致，中国物价只有日本的十分之一，但吉野家对于中国消费者依旧不非常贵，吃一次吉野家要花费人均15－30元，所以对于很多人来说，吉野家只比麦当劳的消费高一点。

标志

吉野家的“牛角”标志是由吉野家创办人松田荣吉设计，以“橙色”作为主色，由1899年沿用至今一直保持不变。“牛角”的标志是取自吉野家英文名称Yoshinoya的“Y”字而成；而围绕着“牛角”的绳状则是日本相扑中“横纲”级的代表，“横纲”亦即是相扑中的冠军，象征吉野家的食品是“横纲” (即冠军) 级产品。外围的绳状由27粒米组成 ，即代表饭。因此整个标志的意思是Yoshinoya(吉野家)售卖“更好的牛肉饭”。

公司使命

吉野家一直以良心品质为本，所有食品均采用精选上等材料烹制而成，而且即叫即制，务求给予顾客最新鲜、更高品质的食品。为了能令顾客无论何时何地也能品尝到唯一的味美，吉野家一直始终如一地追求贯注“良心”的“真正品质”，为全港市民提供快速的服务，舒适的环境以及品质优良、价格合理的美食。

公司历史

1899年 吉野家的诞生，当时为在于东京都中央区日本桥鱼市(大规模海鲜市场)里的一家私人餐厅。

1926年 随着关东大地震(1923年)，鱼市搬往筑地，吉野家也一起迁至该地。

1952年 开始24小时营业体制，成为当时的有名店铺(公司成立时曾中断过一个时期)。

1958年 继承了父业的松田瑞穗社长为了使经营牛肉饭的餐厅企业化，出资100万日元成立了吉野家(12月27日)。

1966年 牛肉饭从已往的120日元涨到200日元。

1967年 将菜单限定在牛肉饭(中碗、大碗)、鸡蛋、淹菜(只有筑地店因到1973年前后为止一直使用国产牛肉，价格为250日元) 。

1971年 在琦玉县成立杉户加工发送中心。

引进电脑(FACOM230-15)。

新桥店开始24小时营业。

1973年 为采购牛肉在丹佛成立了USA吉野家。

在神奈川县小田原市第1家FC(特许连锁)店开业。

1975年 以「BEEF BOWL(牛肉碗饭)」为招牌商品名称在丹佛开了第1号店。

1977年 国内连锁店突破100家。

在美国成立YOSHINOYA WEST,INC。

1980年 申请公司更生手续。

1983年 更生计划得到认可。SAISON集团注入资金，以资本金5亿日元重新开始事业。

1986年 因为工场与物流的集中，在琦玉县成立淹菜工场及配送中心。

1987年 比最初的计划提前偿清更生债权100亿日元。

在台湾成立合资公司台湾吉野家。

在日本与经营当肯多娜圈的株式会社DC合并，公司名称也随之改为株式会社吉野家DC。

1989年 为了推进信息系统化的进程，在实施向大型电脑的机种转换的同时引进POS系统。

1990年 提出挂牌注册申请得到社团法人日本证券协会的承认。

1991年 在香港开设吉野家。

1992年 在中国北京开设吉野家。

在洛山矶的国际研修中心成立「吉野家学院」。

1994年 在琦玉县大利根町成立东京新工场。

1995年 将大阪与名古屋的配送中心合并为西日本配送中心。

1996年 吉野家的国内连锁店突破500家。

1997年 在新加坡开设吉野家。

开始销售新品种「牛鲑套餐」。

1998年 从当肯多娜圈事业中退出。吉野家完成在全国开设连锁店的计划。

2000年 将股票的面值由1股5万日元改为面值5千日元的10股。在东京证券交易所之一部上市。

2001年 取得环境管理系统国际标准「ISO 14001」认证。

对咖喱店「POTPOT」实行分公司制。作为株式会社POTPOT独立。

从价格重新设计的观点出发将牛肉饭(中碗)的价格由400日元降至280日元。

在菲律宾开设吉野家。

吉野家的内外连锁店总和超过1,000家。

2002年 在纽约开设吉野家。在上海开设吉野家。

2003年 统括美国拓展业务的控股公司 Yoshinoya America INC．成立。

2004年 在马来西亚开始展开吉野家店铺。由于美国牛肉被禁止进口, 暂时停止销售牛肉饭。

吉野家日本国内店数突破了1,000家。

在中国深圳和澳大利亚悉尼开始展开吉野家店铺。

经营理念

积极谋求与社会的共生，通过饮食商务为创造丰富的人类社会做出贡献。

5个经营思想

1．面向市场的思想

不能孤立于社会。而应永远着眼于市场的变化，永远保持为了社会的公司的思想。

2．顾客至上的思想

使我们全员成为敏感地能感觉到其顾客如何想及如何愿意的具有高度感受性的社员集团。

3．否定现状，打破现状的思想

否定已往的经验及维持现状的思想，创造具有挑战与革新精神的风气。

4．尊重人的思想

发挥员工的个性，信任员工，实行团结一致，关心别人的经营。

5．对待工作要有强烈责任感的思想

正因为工作是严格的所以才是快乐的。尽职尽责的意志与勇气让自己成长，工作也充满乐趣。

2020年吉野家已关闭全球店铺多少家？

4月14日，日本快餐连锁品牌吉野家发布了2020年财报。财报显示，2020年吉野家年业绩净亏损高达75亿日元。因受新冠疫请影响吉野家营业额大幅下降，2020年吉野家已关闭全球店铺150家。

根据此前的媒体报道，2020年8月，吉野家宣布将在全球范围内关闭150家店，其中日本国内将关闭100家，海外关闭50家。消息中称此次计划关闭的门店中也涉及到中国市场，关店原因则是由于疫情对部分亏损的店铺关店止损。

对此，吉野家国内特许经营商合兴集团相关负责人在去年接受采访时回应表示，上述关店计划并不包含合兴集团运营的吉野家门店，目前运营一切正常，北京地区仍在开店。

扩展资料

吉野家中国门店占六成以上：

根据天眼查的信息，吉野家（中国）投资有限公司成立于2015年6月，法定代表人为安井昭裕，注册资本为4800万美元，资料显示，吉野家目前在全球共有约3300家店，在海外共有1000多家门店，其中中国门店占六成以上。

在中国市场，“吉野家”品牌由总部位于香港的合兴集团控股有限公司和日本吉野家总部经营。合兴集团主要以特许经营模式运营京津冀、东北三省及香港地区的吉野家门店，此外其它区域的门店则分别归日本吉野家总部的分公司管理。

太突然！121年的吉野家要关店150家，1年爆亏6亿多

7月28日，日本餐饮公司吉野家控股宣布，因新冠肺炎疫情冲击营收获利，将会在本会计年度关闭全球150家门店。

疫情影响来客人数，自然不假，但百年企业吉野家近年来持续衰退，也是不争事实，其背后成因值得探讨。

1年爆亏6亿多，吉野家全球将关150家店

吉野家门店

时代在变迁，人们的生活节奏及形态也一直在变，各行各业竞争愈加激烈，很多传统店家更是面临生存的考验。

突如其来的疫情，摧残了很多传统店家，很多人总爱关注“压垮骆驼的最后一根稻草”，但不太注意，倒下的是匹“老骆驼”。

至2020年，吉野家已在日本开业121年了，近年来却屡传亏损危机。前年亏损，去年也延续衰退的状态。7月28日，吉野家控股公布最新的财报，由于新冠疫情影响来客数，今年一季度营收仅396亿日元，较去年同期减少24.8%，净亏损高达40亿日元。

吉野家控股称，估计到明年2月底的这一年，恐怕会亏损90亿日元，约合人民币6.03亿元；因此，决定关闭全球150家门店。

台北捷运站边的吉野家

目前，吉野家控股在日本和海外市场约有3300家店。一旦关闭150家，将占总数的5%。此外，该公司也宣布，今年吉野家开新门店的机会也会暂停。

吉野家，是日本百年传承的著名牛肉饭连锁专营店，于1899年开创之一家店算起，迄今已121年 历史 。

吉野家的“牛角”标志，也是由创始人松田荣吉设计的。

2018年吉野家传出亏损危机时，将成因归咎于美国牛肉价格的上涨，以及员工薪资调涨，支出高于收益。此番，吉野家将赤字危机、关店归咎于疫情。

可问题是，吉野家的销售及经营策略就没有问题，事实上，此前已有很多日本网友指出，造成亏损的原因更在于服务的退步。门店开了不少，但员工培训不足，点餐 *** 很随意，上菜速度变慢等。另外，日本网友也提及品质下降问题，如“肉又柴”、“饭冰冰凉凉”，分量少，贵又没有什么好吃的。

台湾及其他海外市场在报道时，也有网友吐槽：“先把饭和肉煮好了再说吧！”

百年匠心，一朝不慎，辛苦搭建的品牌很容易毁于一旦。2016年7月，北京赵女士在吉野家订套餐，发现饭菜里有一只蟑螂。隔日，接到门店经理的道歉 *** ，对方却指“小强”生命力太顽强。这年12月，台湾有民众爆料，吉野家的纳豆加油包产地来自当时禁止输入的核灾区——日本茨城县。后来，吉野家不得不下架暂停贩卖。

日本吉野家控股公司社长河村泰贵

毫无疑问，中国是吉野家海外市场拓展最重要的板块，甚至堪以“半壁江山”来形容。

早于2014年，时年45岁的日本吉野家控股公司社长河村泰贵表示，计划将在美国的门店翻倍至约200家，而3年后在中国的门店增加至1200家左右。

在美国，吉野家以低价的卖点，谋求增长。当年，河村社长表示，要将在中国的门店数量扩大至和日本本土同样的水平。他说，只在日本做买卖，无法生存。

六年前，吉野家的海外市场营收，仅占销售总额的6%，但河村泰贵坚信，必须在十年之内将两者扭转。

目前吉野家在日本和海外约3300家店，包含旗下牛丼专营店“吉野家”、乌龙面“花丸”和寿司“京樽”等品牌。社长河村泰贵预期，疫情的影响会延续很长的时间，除冻结新的开店计划外，他并没有明确计划关店的150家，主要是旗下哪个品牌多，另外，也没有明指关店究竟在日本抑或是海外哪个国家及地区。

顺带提及，星巴克7月28日也公布了10多年来更大的亏损，因疫情导致营业额下降而成本攀升，预计将永久关闭400家位于美国和加拿大地区的分店，并减少新开店的数量。

一个百年餐饮连锁企业，能横跨121年存活下来，也是应对各种挑战而存在的，毫无疑义，在这漫长过程中，会受到代际传承接力、经营、大环境及行业竞争洗牌等挑战及影响。 生存不易，愈战愈勇更难，能伸能缩，龟寿长年，先保证活下来才是之一位的 。

排队上市的中国老字号能青春焕发吗？

北京吉野家快餐有限公司总经理洪明基

吉野家在很多中国的大中城市都有开连锁店，但多数人不是很了解，这些吉野家店到底和日本吉野家控股有什么关系，老板是谁？

1992年，北京之一家吉野家餐厅在王府井北口开张了，事实上，直到1996年，北京吉野家还处于亏损状态。不过，很多人不晓得，北京吉野家快餐有限公司在当时是全球吉野家唯一没有日资背景和股权的连锁系统。

当年，北京吉野家是由香港洪氏集团从日本引进专利，在北京建立的一家连锁速食公司。最初，香港洪氏是委托香港夏域有限公司的负责人李柏荣，后来，李柏荣结识了当时北京工业系统“双十佳厂长”赵申，历经8个月多次“三顾茅庐”，赵申终于出山来负责管理。赵申，此前是首钢电梯厂厂长。

在2003年赵申离开后，吉野家在北京已开了33家连锁店，营业额也从1997年的542万元增至1.46亿元。后来，赵申出来后，又另创品牌“和合谷”。北京和合谷餐饮管理有限公司成立于2003年底，第二年3月开出之一家中式快餐连锁门店。

如今，任北京吉野家快餐有限公司总经理的洪明基，生于1970年7月，他同时也是香港洪氏集团执行董事、董事会副主席，合兴集团控股行政总裁。

台湾吉野家总经理苏嬉莹

有必要提及，由于北京吉野家没有日方的股权，故此也遭日本方面的限制，仅允许在北京、河北、辽宁、内蒙古等地开店。

事实上，中国很多区域的吉野家，有的是日方直营，有的是合资，也有的像北京吉野家属于品牌授权经营。比如，中国台湾的吉野家，总经理苏嬉莹本身就是个职业经理人，她最早在旺旺集团，后来“空降”至台湾吉野家任总经理。

传统的日系企业，难免遗存“大男子主义”观念，作为女掌门人，苏嬉莹的能力自然有超人之处。

多举二个例子。比如上海吉野家，成立于2002年，是上海新亚集团和日本吉野家控股的合资企业。最初是日方控股运营，且总经理也由日方派往。

又如深圳吉野家，也是日本吉野家控股自己经营的。最初，北京吉野家的老板——香港洪氏集团看好这块市场，屡次向日本方面争取。但因为深圳毗邻香港等多种缘故，深圳市场最后没有被香港洪氏拿下，而间接被日方接手了。

*** 吉野家部分区域的特许经营权的合兴餐饮集团，其股东就是香港洪氏家族，旗下产业遍及超市、餐饮、食品油炼制加工、轻工业及玩具等多元产业。1998年在香港上市的“合兴控股”，就是从事食品油炼制加工，旗下品牌有“狮球唛”、“骆驼唛”等。而洪氏家族旗下的快餐业务，除吉野家外，还有DQ、PPL等快餐品牌，以及面包西点品牌超群和MOB。

始于1906年的日本老字号旅馆“加贺屋”

每年的富豪榜，数据都在更新，你方唱罢我登场，大佬不断出现，且有年轻化趋势，不过，“常青树”少，“昙花一现”多。

日本的吉野家，能存活121年，自然有其卓越之处，它的很多东西值得大家来学习，特别是处置像疫情这样的危机。

在全球拥有百年长寿企业数上，按每个国家的绝对数量排序，之一位是日本，有25321家；第二是美国，11735家，第三、第四分别是德国和英国。前十名剩下的国家，分别是瑞士、意大利、法国、奥地利、荷兰和加拿大，并没有中国。

事实上，像吉野家这样的日本百年企业，在日本长寿企业里是排不上号的。在日本全国260万家公司中，超过千年的企业有21家，从事建筑的金刚组等147家已有500年以上 历史 ，超过300年的日本企业是1938家，超过200年的有3939家，日本超过百年的企业，则高达25321家，居世界之一。

日本老牌的百年企业，大多数是家族企业，很多国内学界及投资市场分析人士大肆批评“家族化”等弊端，该狠狠扇下自己耳光，谁敢说家族企业一定是落后？勿做井底之蛙！

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