鲜香滑嫩的香菇蒸鸡翅根，真的太好吃了

By 甜七姑娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅根 9个
• 辣椒酱 1勺
• 小葱 少许
• 姜 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 蒜末 1茶匙
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 鲜贝露 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 1勺

做法步骤

1、鸡翅根洗净 加料酒 盐 鲜贝露 姜末 蒜末 辣椒酱 淀粉 香醋。搅拌均匀腌制30分钟；

2、切点土豆片和香菇备用；

3、将土豆片铺到碗底；

4、再在土豆上铺上鸡翅根；

5、最后铺上香菇；

6、冷水下锅大火蒸30分钟；

7、时间到撒上点葱花 即可；

8、鲜香滑嫩，真的是特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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奥尔良鸡翅根好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看着都想吃

这道照烧鸡翅根连续吃了3碗，全家人都一致好评

夏天没胃口？来！尝尝这个，保你胃口大开！！！不放一滴水的照烧鸡翅根，只加调料，和半瓶啤酒，只需鲜美的调料！柔嫩多汁，开胃下饭，咸甜适口，做法简单，超级美味，你有时间也来做吧！

By 娜娜食堂

用料

• 鸡翅根 10个
• 味好美照烧酱 半包
• 味好美黑椒酱 一勺
• 大蒜末 一头
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 啤酒 半瓶
• 熟白芝麻 适量

做法步骤

1、鸡翅根泡水一个小时，清洗干净，备用

2、洗干净的鸡翅根控水，放在一个大容器里，用 *** 把每个鸡翅根扎几下，方便入味

3、上述所有调料和鸡翅根拌一下，冰箱冷藏一个小时，备用

4、起锅倒入适量油，放入鸡翅根，中小火，煎至两面焦 ***

5、倒入剩余的腌制鸡翅根的料汁，然后倒入半瓶啤酒，中小火烧15分钟，然后改大火收汁

6、出锅，摆盘，撒上熟的白芝麻，美味的照烧鸡翅根就做好了！真的好好香！

小贴士

口味轻的可以不用放盐了，我口味有点重，放了两克盐，但是也不咸，甜咸口味味道正合适，无论下酒吃米饭都不错，汤汁多少看你放啤酒的多少，我喜欢汤汁泡米饭，放了多半瓶，小鸡腿柔嫩多汁，汤汁泡米饭简直不要太好吃了！

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超级简单的可乐鸡翅根，赶快get起来

和可乐鸡翅比我更喜欢可乐鸡翅根，我更喜欢肉多一些。

By 珊珊爱美食^_^

用料

• 鸡翅根 8到10个
• 可口可乐 一瓶
• 葱姜 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 一小勺
• 生抽 适量

做法步骤

1、鸡翅根划花刀备用

2、将鸡翅根放入锅中，冷水入锅，锅中加入几片生姜片，料酒，焯水5分钟，然后撇去浮沫。

3、这一步比较关键，鸡翅根需要捞出以后用温水冲洗表面浮沫，然后静置沥干水分

4、锅中放少许油小火，倒入鸡翅根开始煎至两面金黄。

5、锅中放姜葱丝翻炒放鸡翅根，加少量料酒，适量生抽，老抽，翻炒上色。

6、加入可乐，盐，没过鸡翅根就可以，（ *** 中由于我做的翅根不多所以没放特别多可乐）盖锅炖15分钟左右。

7、最后大火收汁，汤汁浓稠，能裹住鸡翅根即可。

8、焦香可口的可乐鸡翅根就做好了。

小贴士

个人觉得还是用可口可乐做出得好吃，焦香十足，百事可乐做出的偏甜。 千万不要忘了焯水后洗掉翅根表面的浮沫。

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鸡翅根怎样炒才酥而不老，绝招全在这，简单易做，家人都喜欢吃

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常小吃“香酥鸡翅根”的做法，鸡翅也就 *** 翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【香酥鸡翅根】

1.首先我们把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，否则炸出来比较腻，在鸡翅上面切几刀，这样更容易炸透入味。

2.全部处理好以后洗干净，加入食盐2克，老抽3克调色，生抽5克，五香粉3克，胡椒粉3克，料酒5克去腥味，再加入一点生姜汁去腥增香，没有生姜汁的也可以切一点姜片放入去，用手抓拌均匀再加入鸡精2克，喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒面继续拌匀，撒入一小把淀粉，让淀粉均匀裹在鸡翅表面，锁住鸡翅中的水分，炸出来会更加脆嫩。

3.再准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别搅拌均匀，把蛋清倒入鸡翅里面，抓拌均匀腌制1个小时，腌的时间越久，鸡翅就越入味，同时蛋清还能使炸出来的鸡翅，表皮更加酥脆，另外准备面包糠200克备用。

4.腌好之后，我们先把鸡翅放入蛋黄里面，裹一层蛋黄再放入面包糠里面，裹上面包糠，这样炸出来，会更加的金黄焦酥，全部裹好以后，我们准备炸制。

5.锅内烧油，油温五成热时，把鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅，防止鸡翅糊底，鸡翅炸定型以后，用勺子不停的推动，让其均匀受热，保持小火炸4分钟，鸡翅炸熟、炸透以后捞出。

6.把油温升高至六成热，转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这一步主要是为了把鸡翅炸酥炸脆，鸡翅全部炸成金 *** 时就可以了，我们把它捞出控一下油，然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉即可享用。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

红烧鸡翅根你这么做，好吃到停不下来

By 缺钙的小厨宝

用料

• 鸡翅根 500g
• 油 适量
• 生抽 两勺
• 盐 少许
• 生姜 几片
• 葱 1根
• 蚝油 两勺
• 百里香 一小撮

做法步骤

1、鸡翅根和生姜冷水下锅煮至半熟

2、锅里倒入油放入蒜片炒香

3、再倒入鸡翅根

4、倒入少许水煮开

5、下调味料收汁即可

6、完成?

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无油家常鸡翅根，简单易做好吃到爆

1.备料:鸡翅根500g，大蒜三瓣，生姜两三片，小洋葱半个左右， *** 适量（没有 *** 白糖也可以），啤酒一罐，料酒一勺，生抽两勺，老抽适量，食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精。2.做法: 鸡翅根洗净，生姜切片，大蒜切片，洋葱切丝。3.锅内放清水，鸡翅根冷水下锅，放生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。4.起锅烧油，放入生姜，大蒜，洋葱爆香，微焦时再倒入鸡翅根翻炒，翻炒到鸡翅根两年焦黄。5.放入 *** 或者白糖，炒出糖色，放两勺生抽，适量的老抽。倒入一罐啤酒，不要放水都可以的。啤酒高温加热后，水份会蒸发掉，不会有太多的酒味，小孩子也可以吃。盐的话可以少放点，因为汤汁收干后生抽老抽里的盐分会进入鸡翅根里。也可以放点白胡椒或者黑胡椒提鲜。6.大火收汁汤汁浓稠后就可以出锅了，我可以撒点白芝麻作为点缀，装盘出锅。我的周末食光 晒晒我的工作餐 秀午餐 笔记

晚餐一大桌没像样菜，6个鸡翅根精心做，香嫩入味，4口人吃得欢

晚餐一大桌没像样菜，6个鸡翅根精心做，香嫩入味，4口人吃得欢。 *** 期间这个把月的家庭饮食，除了一周下楼一次匆忙买几样新鲜蔬菜囤家吃一周，家中的粮油酱醋蛋肉茶都是冰箱里的囤货支撑着。从春节前的“提根儿”开始往家搬年货，塞得满满的冰箱冷冻室越来越宽敞了。

一家四口，3位“中老年”有身体储备能量，吃肉吃素都不挑，长身体的高中生从2月1号开始就天天上网课，学业上还是挺繁重的。“再苦不能苦孩子”，所以一日三餐我都要精心设计，力争做到荤素搭配，老少皆宜，既不能让孩子看出对他有额外的照顾，又要让他吃得开心，还得均衡这一周的新鲜蔬菜每日的分配。

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今天已经是自行隔离第26天了，晚餐一大桌，猛一看还挺丰富，细一看，没啥像样正经菜：麻鸭炖山 *** 、老醋黄瓜花生米、烤鸡翅根、炒白菜、金枪鱼罐头、自制剁青辣椒、开胃酸汤粉、剩的一锅底猪蹄汤；全麦大花卷。

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冰箱里的鸡翅根每次都是按量做的，这袋中就只剩下6只了，3个大人一人一只，剩下的3只就让小家伙吃了。听起来怪可怜的？大 *** 不能太亏着，那还不有一只麻鸭炖山 *** 呢么，口味更适合中老年人。

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眼瞅着美食博主快到弹尽粮绝了，所以这晚餐灯光下的烤鸡翅根我也将就着拍一下吧。虽然光线不太好，但是烤鸡翅根的味道还真不错，虽然只用了7种家常调料，但是味道和口感完胜外卖的，想家中做烤翅的伙伴细心看噢！

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-----【香烤鸡翅根】-----

【主料】鸡翅根6个

【调料】姜1块，盐2克，白糖6克，酱油10克，蚝油20克，料酒20克，黑胡椒粉3克

【厨具】空气炸锅或者电烤箱

【 *** 过程】

1. 鸡翅根泡凉水中泡到外皮变软，放在盘中解冻，这样内部的营养就不会随着泡水中而流失了，同时也能加快解冻的速度；

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2. 鸡翅根的肉紧实，不易入味，所以这7味调料要比平时炒一盘菜的量多一些；姜切薄片，盐2克，白糖6克，酱油10克，蚝油20克，料酒20克，黑胡椒粉3克；喜食辣的还可以放辣椒面；

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3. 用筷子将调料与鸡翅根充分拌匀，放阴凉处腌1小时左右，中途可翻动几次，入味更均匀；如果着急吃，可用餐叉在鸡翅根上扎小洞，不时地翻动，使料汁能渗到肉中；

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4. 腌好的鸡翅根可用空气炸锅或者烤箱烤；将腌好的鸡翅根摆放在炸篮里，为防止与炸篮接触的鸡皮受热粘连，可将腌料中的姜片垫在翅根下面；

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5. 炸篮推入空气炸锅中，无需预热，选择“鸡翅”程序，显示25分钟，实际用时20分钟；如果用烤箱要提前预热200度，将鸡翅根放在铺了锡纸的烤盘内，20-25分钟，根据鸡翅根的大小及烤箱实际情况来调整温度和时间；中途翻动一次，使其受热均匀；出炉后装盘可食用。

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-----【苹果 *** 话】-----

1. 腌鸡翅根的调料全是家常的，放糖的目的有两个，一是为了提鲜，二是利于上色；如果用蜂蜜代替的话，不建议腌的时候放，可在临出锅前5分钟，用刷子将蜂蜜水和腌料汁混合后刷在鸡翅根表面，这就成了“蜜汁鸡翅根”；

2. 鸡翅根肉质细嫩而且紧实，可以做多种口味，比如孜然味、香辣味、烤肉味等，除了有现成的烤肉烤翅料选择外，自己平时可多留意调料品，这样就能自己搭配出多种口味了。

“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

#美食战疫##吃在中国##战疫必胜#

红烧鸡翅根这样做，解馋堪比红烧肉

By 一个脾气不好的小仙女

用料

• 鸡翅根 一袋(2斤)
• 葱姜 适量
• 大料 两个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

做法步骤

1、冷冻的鸡翅根冷水下锅，放了几片姜，开煮

2、煮到开锅，煮到出白沫，就差不多了

3、因为我是冷冻拿出来直接过热水chuo的，小伙伴有时间可以拿出来化冻的时候切几刀，这样比较入味

4、热锅热油，放了点 *** ，想炒个糖色，结果糖凝固了一部分……

5、哗啦一到就完事儿了

6、稍微炒一会儿，就可以往里面倒生抽酱油和料酒了

7、加水淹没鸡翅根，大火煮开以后转小火煮，我时间特别充裕，倒了很多水，煮了半个小时四十分钟吧才大火收汁的

8、成品图

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姑娘隔三差五就要吃电饭煲鸡翅根，超好吃还不长肉

懒人做法不用煮不用炒，仅用电饭煲就可以做，简单 *** 作

By 美夕喜欢美食

用料

• 鲜鸡翅根 6个
• 洋葱 一个
• 姜葱 适量
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 奥尔良腌料 1勺
• 纯净水 2勺

做法步骤

1、鸡翅根洗净两面切花刀放入盆里

2、加葱白，姜片，料酒，生抽，老抽，奥尔良烤翅腌料各一勺，两勺纯净水搅拌抓匀放置20分钟

3、电饭煲里铺姜片，再放一层洋葱

4、最后铺鸡翅根，再倒入腌制好的料汁，按煮饭键30分钟

5、时间一倒打开电饭煲，满屋飘香，鸡翅根软糯可口， *** 作简单的一道下饭菜你学会了吗？

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标签： 鸡翅 *** 好吃 怎么