本篇文章给大家谈谈萍乡小炒肉，以及萍乡十大名菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、萍乡小炒肉的做法
1、首先，是准备工作，将瘦肉与肥肉分离，各自切成片。然后剁辣椒、剥大蒜子。 2、然后，在锅里放食用油，等油热了之后先放肥肉进去炸，将部分的肥油炸去，然后再放瘦肉进去炒。
3、等肉的颜色逐渐褪去红色后，将辣椒和大蒜放进锅内翻炒。注意的是要经常翻过，不要将肉炒糊了。 4、接着在锅里放入适量的水和酱油，盖上锅盖煮，目的是使辣椒和大蒜的味道进入肉中，这样肉才会香。可以加入豆豉，这个看个人的偏好。 5、等汤的颜色变得浓郁，香气四溢之后，加入适量的盐和鸡精调味，便可出锅了。
二、萍乡小炒肉怎么做
1、其实蛮简单的，我老爸就做得很好，不过我炒不出那个味道来而已。印象中，先把肉切薄片，瘦肉用味精、盐、酱油、和淀粉搅拌一下，放一旁腌制十五分钟左右，放肥肉入锅，记得锅别烧热，一热的话就会有 *** 味，到时候就不好吃的了。再适量放点油，把肥肉炒熟了，你要想吃肥的就少炒会，要想 *** 道一点的话呢，就多炸一会，这样的话就不会太腻了，肥肉好了之后就把腌制好的瘦肉放入锅内，进行翻炒，加一勺酱油、少许姜、少许大蒜、多点青红辣椒一起放入锅内再进行翻炒，把大蒜炒出香味之后再搁适量盐，再炒几下，就加点凉水，煮五分钟就好，记住了，一定得是凉水，不然的话也是会有 *** 味的，然后再放入味精、鸡精、麻辣鲜等调料就行，等大概五分钟左右就能出锅了。
2、你要说萍乡小炒肉，要说太正宗的我也不会，不过呢，我在家里经常做饭吃，炒菜都差不多这几个步骤，我告诉的说穿了也不过是我自己做菜的手法，你试试，要是不好吃的话那就算了。
3、其实我表嫂和表姐她们做这些家常菜太拿手了，记得那时我在她们店里上班的时候吃了两三碗饭都觉得不够，可想而知了，好吃得不得了，可惜她们不经常上网，不然，哪天我要是碰到了，就能告诉你了。
三、萍乡好吃的早点
萍乡市位于江西省中部，这里有许多美食，其中一些美味的早点包括：
1.萍乡小炒肉粉：这是萍乡当地的特色小吃之一，以米粉、小炒肉、辣椒、豆腐皮等为主要食材，味道香辣可口，非常下饭。
2.莲花血鸭粉：莲花血鸭是萍乡市的一道传统名菜，以鸭肉、莲花藕、辣椒、白酒等为主要原料，经过烹制而成。口感香辣鲜美，是萍乡人喜爱的美食之一。
3.萍乡锅巴：这是以糯米为主料制成的传统小吃，口感香脆可口，非常受欢迎。
4.萍乡米粉：这是当地的特色小吃之一，以优质大米为原料，经过磨浆、蒸制、切丝等工艺制成。口感细腻爽滑，非常适合早餐食用。
5.萍乡鸡蛋饼：这是萍乡当地的传统小吃之一，以面粉、鸡蛋、绿豆粉等为主要食材，口感香脆可口，非常下饭。
以上是一些萍乡的早点美食，当然还有很多其他的小吃和美食店，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
四、萍乡小炒肉是怎么炒的
食材：食用油少量、带肥肉的瘦肉500克、蒜苗3根、蒜子半头、辣椒粉4勺、胡椒粉半调料勺、麻辣鲜1料勺、鸡精适量、盐适量、香油1至2滴、矿泉水适量、红辣椒4根、姜几片、生抽适量、老抽适量。
1、将佐料洗净切好放入盘中备用。
2、肥肉切片，瘦肉切片，姜片置于瘦肉上去腥。
3、热锅下少量食用油，小火放入肥肉炸至金黄出油。
4、将肥肉撤至锅边，大火下瘦肉、红椒、蒜苗根部、蒜子炒至瘦肉变色后与肥肉拌匀。
6、倒入矿泉水，加4勺辣椒粉，剩余的蒜苗叶，一点老抽上色，半勺胡椒粉。汤开后加适量盐，鸡精，麻辣鲜，滴2滴香油。
五、萍乡好吃的
萍乡市位于江西省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里既有美丽的自然风光，也有丰富的美食资源。以下是一些：
1.萍乡小炒肉：萍乡小炒肉是萍乡市的特色美食之一，以其鲜美可口、香辣爽口而著称。主要原料是猪里脊肉、萍乡特产的辣椒和豆腐皮，配以葱、姜、蒜等调料炒制而成。
2.萍乡腊肉：萍乡腊肉是萍乡市的传统美食之一，以其香醇浓郁、口感鲜美而著称。主要原料是猪五花肉，经过腌制、风干、熏制等工艺制成。
3.萍乡粉蒸肉：萍乡粉蒸肉是萍乡市的特色美食之一，以其香醇浓郁、口感鲜美而著称。主要原料是猪五花肉和米粉，配以调料和豆腐皮蒸制而成。
4.萍乡驴肉：萍乡驴肉是萍乡市的传统美食之一，以其鲜美可口、肉质细腻而著称。主要原料是驴肉，经过煮、炖、烧等工艺制成。
5.萍乡臭豆腐：萍乡臭豆腐是萍乡市的特色美食之一，以其香臭浓郁、口感鲜美而著称。主要原料是豆腐，经过发酵、腌制等工艺制成。
除此之外，萍乡还有很多其他的美食，如萍乡糯米鸡、萍乡米粉、萍乡荷花酥等，都值得品尝。
六、萍乡小炒肉的正宗做法
1.准备好猪肉、青椒、红椒、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等食材。
2.猪肉切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3.青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入蒜、姜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
6.加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
7.萍乡小炒肉做好了，可以配上米饭一起享用。
七、萍乡小炒肉做法窍门
1.准备好猪肉，切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、糖、醋、生抽、老抽、鸡精、蚝油翻炒均匀。
4.加入洗净的豆芽翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
2.煸炒猪肉时，火候要掌握好，不要炒过头。
3.豆瓣酱和郫县豆瓣酱的比例可以根据个人口味调整。
关于萍乡小炒肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
