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寒露时节，菊黄蟹肥。水网密集的江苏，是全国面积更大的优质河蟹主产区，全省河蟹养殖总面积约400万亩，年产值逾300亿元，年产量与产值约占全国总数的50%。今年夏季持续高温，螃蟹生长缓慢。 *** 节前后，阳澄湖、高淳、兴化、洪泽湖、大纵湖、长荡湖等地螃蟹集中上市。据江苏省餐饮行业协会统计，今年 *** 假期全省螃蟹消费量达300吨。而延迟上市的螃蟹 *** 、品质、销量如何？蟹农、经销商们怎样应对市场变化？
受访者提供。
*** 小幅上涨，目前母蟹更肥美
“一箱装8到10个， *** 节当天 *** 涨到500多块钱一箱，平时卖400多块钱一箱。”苏州昆山巴城镇蟹农赵晓晨说，他养了20多亩螃蟹， *** 假期前后都在忙着打包发货，“现在的螃蟹肥多了，九雌十雄，母蟹黄很饱满，肉很鲜甜，公蟹蟹膏起了，但还不粘嘴，要再等等。”
记者从阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，今年夏季持续高温少雨，导致阳澄湖大闸蟹出现减产。其中，湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。减产导致今年阳澄湖大闸蟹的出水 *** 较去年涨幅超过20%，以湖区产4两公蟹3两母蟹为例，出水指导价为每对200元左右。
在太湖现代农业示范园高标准池塘里，一只只膏肥体壮的螃蟹被捕捞上岸。“目前已经少量开捕。受高温天气影响，螃蟹蜕壳迟了5到10天，大规格的还没有成熟，现在市场上销售的螃蟹小，躯体大的螃蟹肉还没长足，要等到10月中旬后才会大批量上市。”园区董事长叶文红说， *** 节前，太湖蟹已有小部分上市， *** 与阳澄湖螃蟹基本持平，塘口价3两母蟹、4两公蟹100元一斤。
南京市高淳区今年河蟹养殖面积有21.58万亩，放养蟹苗2.28亿只。9月23日，高淳固城湖螃蟹开捕。南京良庄农产品有限公司总经理张明龙每天都在关注市场 *** 走势。“现在高淳的母蟹可以吃了，目前公蟹规格大多是3.5两到4两，成熟的公蟹还要再等等，预计今年螃蟹产量和去年持平。螃蟹集中上市后， *** 在下跌。”张明龙说，开捕当天，固城湖螃蟹高、低价门市收购 *** 对比去年同期，大多有上涨。以3.5两母蟹为例，高、低价门市9月23日收购价分别为150元一斤及90元一斤，去年同期为110元一斤及53元一斤， *** 前后 *** 波动，到了10月8日，高、低价门市收购价分别为120元一斤及72元一斤，去年同期为110元一斤及65元一斤。
今年，兴化河蟹养殖面积63万亩。9月25日，兴化大闸蟹开捕，虽然今年上市较晚，但是品质得到了专家的认可。经过专业机构7天共15个营养成分指标的科学检测数据表明，“今年的兴化大闸蟹肉质鲜美、营养丰富，与参照样本相比，富含各种 *** 必需的矿质元素，钙、磷、镁、铁、硒等元素非常丰富。”南京农业大学食品科学技术学院副教授王玮说，今年兴化大闸蟹的“体质”相当过硬。
阳澄湖是标杆，其他品牌名声渐起
阳澄湖大闸蟹是江苏极具号召力的地标农产品，扬名全国和海外。“蟹多长一两， *** 相差很大，没长成熟的舍不得卖。”阳澄湖蟹农黄宗男这几年每年大闸蟹产量五六千斤左右，都被苏州纯太农产品发展有限公司 *** ，销售几乎没有压力。
阳澄湖大闸蟹近年来也是电商平台河蟹销售的主要品种。饿了么平台数据显示，每年9月份起大闸蟹外卖订单量开始显著增长，其中9、10、11月份是大闸蟹消费旺季，整体外卖量占据全年六成以上份额，阳澄湖大闸蟹的外卖订单份额在旺季几乎占比八成以上。
“今年开捕后市场销量比去年同期略有下降，目前阳澄湖大闸蟹 *** 仍有小幅上涨，但市场行情会有所变动，具体要看日后市场供需走向。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生说，作为中国渔业协会授予的、唯一的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”，昆山市巴城镇坐拥整个阳澄湖东岸线，区域内的阳澄湖大闸蟹产业园区域总面积3.5万亩，全年产大闸蟹约2700吨，大闸蟹养殖户约3700户，衍生了东阳澄湖村省级农村电子商务示范村、大闸蟹电商产业园，建立了五个具有相当规模的集交易、餐饮、休闲为一体的综合市场，并通过开展大闸蟹开捕节、蟹文化旅游节等活动，每年吸引300多万人次来巴城品蟹观光，形成了蟹种培育、成蟹养殖、暂养储运、包装销售、电子商务、餐饮旅游全产业链，带动当地农民就业3万余人，大闸蟹全产业链年总产值达40亿元。
“阳澄湖大闸蟹是全国螃蟹行业的标杆，品牌对 *** 的拉动大。”做了十几年螃蟹线上线下营销的张明龙对品牌的力量深有感触，这几年高淳螃蟹主要增量在品牌和电商渠道，2021年产值21亿元，电商零售总量7亿多元，实体店销售3亿多元，总计10亿元以上，电商和实体销售占了一半左右。
高淳拿下全国之一个有机螃蟹证书、创建之一个国家河蟹生态养殖技术标准等，随着固城湖螃蟹品牌效应的提升，越来越多蟹农加入线上销售。经营户郑正文也青睐电商模式，每天上午九点半和晚上七点半，几家物流公司都会上门收件、打包、集中发货，每天发货量三四千斤左右，发往全国各地。为了保鲜，每一单快递都会用冰袋、冰矿泉水、泡沫箱等为螃蟹保鲜。
“今年 *** 螃蟹交易量比去年同期略高。”张明龙说， *** 节当天，固城湖螃蟹市场交易量为30万斤，假期到高淳吃螃蟹的大多是选择近郊游的本地顾客，10月8日是寒露，有吃螃蟹的传统，交易量猛增到111万斤。
新渠道、新技术，卖出好 ***
持续高温推迟上市时间，中秋节提前、失去早期促销时段， *** 影响区域农文旅消费，变化的市场环境让从业人员思考新的经营模式。
张明龙认为，纯养殖户风险大，正常年景螃蟹也可能丰产不丰收， *** 市场是一个市场均衡 *** ，议价空间少，如果螃蟹都是 *** 卖，同样的产量、规格， *** 差了很多，利润低还要控制成本，搞不好还亏本。
“今年螃蟹产量受影响，但品质不一定差，好蟹要想办法卖出好价钱。”张明龙说，蟹农要改变营销模式，打响螃蟹品牌，溢价就高，利用好电商等新营销业态，面向终端客户销售。
苏州市吴中区蟹农 *** 东1999年就开始在太湖里养螃蟹，围网拆除后，他在东山镇西大圩有80亩蟹塘，每亩螃蟹产量六七百斤。改养塘蟹4年来，他挣两份钱，一份是螃蟹养殖，一份是经营农家乐。
*** 节前， *** 东螃蟹的塘口 *** ，3.5两母蟹是160元一斤，4.5两公蟹是130元一斤，3两母蟹是120元一斤，4两公蟹是110元一斤。“自己直接销售掉，当然比卖给 *** 商好，可以挣差价。” *** 东说，今年 *** 节期间不少苏州本地人到他这里吃螃蟹，店有30桌，假期都来不及烧，比单纯养螃蟹挣得要多，“现在母蟹已经可以吃了，3两的卖50块钱一个，3.5两的卖70块钱一个，4两的卖到80到90块钱一个。”
螃蟹 *** 卖上去，蟹农收益就有保证，但营销不是每个养殖户都能做成功的，也有人在改进养殖技术、提升螃蟹品质。
赵晓晨是按“863”模式精养，每亩蟹苗投放量为800到1000只，密度降低，大闸蟹个头增加，他估计今年自家蟹塘亩产约有200到300斤，每亩可回捕成蟹600只以上。
“养螃蟹要品质好，主要要控制养殖密度。”叶文红说，太湖现代农业示范园面积5000亩，水域面积3500亩。今年园区尝试了太湖一号（罗氏沼虾）套养螃蟹，从五月开始放虾苗，九月捕捞，一只虾有2两重，每斤卖100到120元，再加上卖螃蟹，养殖效益不错。
新华日报·交汇点记者 丁蔚文 王静
编辑: 田墨池
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迷你螃蟹吃什么怎么养活，喂给它喜欢吃的食物，它是很好养活的迷你螃蟹吃小虾、小鱼等，也可以吃一些蛋黄和动物内脏，还可以给螃蟹喂食人工的饲料。养活的 *** 注意在喂养方面以富含优质蛋白质的生鱼虾肉或者红虫为主，也可以将小鱼和螃蟹养在一起，可以让螃蟹吃到一些微生物；要给水体增氧，定期清理水缸，可以放适量盐进行消毒。
迷你螃蟹是一种杂食 *** 动物，淡水咸水都可以养，喂养得当的话，活5年是没有问题的。自然环境中迷你螃蟹大多以螺丝、河蚌及一些小鱼虾为食，还会吃些杂草、浮萍等植物帮助消化。
迷你螃蟹的生长需要钙质，平时在喂养迷你螃蟹时更好是给它吃营养丰富的小鱼小虾，这是它比较喜欢吃的。有时间跟精力的话，喂食螺狮、杂鱼、河蚌、蚕蛹、蚯蚓及各种动物的内脏等也是非常好的，再适当地给予新鲜的苹果、梨子等水果和各种绿叶菜蔬菜补充一些维生素。如果是太忙没时间，为了简单方便可以买生的鱼虾肉，也可以商品蟹粮为主，辅以海藻颗粒，迷你螃蟹也是喜欢吃的。
到了高温季节，需要调整一下迷你螃蟹的食物结构，减少投喂动物 *** 食物，相对 *** 地增加投喂植物 *** 食物。
迷你螃蟹的饲养空间要尽量在宽敞一些的地方，太小经常自相残杀。再适当地摆点杂草，这样既能遮荫又能充当食物。另外，在迷你螃蟹进食的时候不要去打扰到它。
养蟹13年，每亩塘稳赚5-8千元，这个洪泽湖蟹农有啥赚钱心得？最近受连续的高温天气影响，池塘水温更高超过了40度，江苏地区不少河蟹塘口都出现问题了，水草腐烂、螃蟹缺氧甚至死亡的现象比较多。洪泽盱眙作为重要的螃蟹养殖之一，出问题的塘口也很多，很多养殖户被搞得焦头烂额，最近很多 *** 店都卖断货了， *** 店的技术人员也经常从早忙到晚。
“附近的不少蟹塘出问题了，但我自己的塘口目前还稳得住，这主要还是得益于我前期的管理工作做得比较到位”，盱眙明祖陵镇河蟹养殖户孙东青是洪泽老子山人，今年是他第三年在明祖陵养螃蟹，“在高温之前一个30亩的塘口每天要喂5-6包饲料，现在水温太高了，螃蟹吃的很少，2-3天喂一次，一次只喂3包料，饲料吃不完就是浪费，残饵太多还会让底质变得更差”。
礼蓝水产业务经理周道安（左）和蟹农孙东青（右）
孙老板从09年开始在老子山养螃蟹，今年是他养螃蟹的第13个年头，“我的养殖效益相对比较稳定，一般一亩能赚五六千，高的一亩能赚七八千”。和其他高效益养殖区域相比，孙老板这个数据不算高，但是在整个养殖效益不太稳定、大水面养殖的洪泽湖区域，能经常达到这个利润水平，也是非常难得的。孙老板认为，螃蟹行情每年都不一样，导致每年的效益肯定有浮动，但他的效益相对来说比较稳定，主要就是得益于他管理和投入都跟得上，“我非常重视改底工作，水草管理得也很好，同时在喂料上也舍得下本钱”。
重视底质维护是孙老板的养螃蟹那么多年的一个重要心得，“底质对于螃蟹是非常重要的，如果底质不好，池塘溶氧跟不上，水草不容易保得住，螃蟹吃料也不好，饲料喂下去利用程度不高，反而会更加坏底，形成了恶 *** 循环”。最近温度很高，很多蟹塘出现这样那样的问题，大多数也都跟底质差有关系，和很多养殖户不一样，孙老板更注重在平时有规律地改底调水。
孙东青的蟹塘
很多养殖户以为只要螃蟹没什么问题，就舍不得花钱做预防工作，但很多问题是累积的，等到了一定程度出问题可能会很麻烦。现在的养殖环境不如以前，天气也更加多变，尤其像今年这样的极端天气，对养殖户都是非常大的考验，孙老板认为，只有科学养殖、精心管理，把基础工作做扎实了，就算遇到像今年这样的高温天气，也能应付得过来，“平时多用好的产品定期维护底质水质，平均成本也不高，只有螃蟹的生活环境好了，才有利于脱壳翻倍生长。如果不是平时做得比较细，像最近连续的高温，我也肯定扛不住。今年我的密度又很高，但现在塘口总体管理得还不错”。
一直以来，孙老板走的就是高密度养殖模式，他一般1亩放3000多只蟹苗，”这么高的密度，到了中后期吃料量那么大，底质很容易变化，必须要在平时就做好基础的预防工作”。孙老板平时用 *** 预防绝大多数用礼蓝水产（原拜耳水产）的产品，在老子山养螃蟹的时候，孙老板就是公司的忠实粉丝，“他们的产品使用起来安全放心，效果非常好，而且我平常定期使用的话，成本也不贵”。
在水草管理上孙老板也有自己固定的 *** 作思路，冬天的时候先栽伊乐藻，过完年开始放蟹苗，蟹苗脱完一壳后移栽伊乐藻，“我们蟹塘的水草都是伊乐藻，这种水草在整个养殖过程中其实是比较费事的。不能让它长太高，长出水面要及时打头，要不然开花了就没什么用了。不能太稀，伊乐藻太稀起不到太多的作用。也不能太密，太密了就要拉掉一些，尤其这种高温天气，如果伊乐藻太密了，也会消耗大量池塘里的溶氧，还会让水动不起来”。
底质不好的塘口，水体溶氧如果长时间偏低，水草很容易烂掉，烂掉的水草又会让底质更差。所以养殖户平时要定期改底，增氧机也要开得合理，高温天气能不能保住蟹塘里的水草，可以说在很大程度上决定了养殖户这一年的收成如何，“没有好的底质，就没有好的水草，螃蟹就很难养得好。”
连续高温天，孙总的伊乐藻长的也很好
在饲料投喂上，孙老板早期一壳二壳的阶段以冻鱼为主，三壳四壳的阶段以配合饲料为主，到了五壳育肥阶段冻鱼玉米和配合饲料也都顶起来喂，“想让马儿跑，必须让马儿多吃草。只要温度合适，必须要舍得喂才行”。这几年孙老板每年的养蟹成本都普遍在5000-6000元/亩，比附近很多养殖户的成本都要高，总体的投入跟得上，孙老板每年螃蟹的亩产量都在400斤上下，2021年亩产量达到了500斤，每亩纯利润达到了8000元左右。
今年孙老板又新开了一个17亩的蟹苗塘，在基础硬件设施上就投入了不少钱，“养蟹苗最主要就是满足自己塘口需要，如果有剩余的再卖给其他养殖户，所以在蟹苗养殖上方面，我也是很舍得投入”。孙老板的蟹苗规格已经达到了1斤100头左右，现在尽管温度很高，但他也是早一顿晚一顿地喂，“这个阶段蟹苗必须顶住了喂料，今年到现在喂蟹苗已经用了十几吨饲料了，估计到最后要喂掉30多吨饲料”。
往年中秋节是卖螃蟹的一个高峰期，今年中秋节是9月10日，比去年提前了10天，比前年提前了20天，又是和教师节同一天，注定了今年的大闸蟹中秋市场竞争会非常激烈。孙老板认为由于这阵子高温导致损蟹的塘口多了不少，这个中秋节的螃蟹 *** 肯定不会便宜，“能赶上卖肯定要卖的，我卖螃蟹从来都是赶早的，只要 *** 感觉还可以，能卖多少就卖多少”。
做过几年螃蟹生意的孙老板，和很多养殖户在螃蟹销售上的心态有很大的不同，尤其是这两三年 *** 影响的变数又比较大，孙老板卖蟹更注重“稳”字当先。首先卖螃蟹必须要现金结账，其次就是绝对不会盲目等 *** ，“我现在卖螃蟹都是塘口直接现金交易，只要 *** 合适就会卖螃蟹，哪怕稍微便宜一两块都能接受。今年首先是要把成本回收，然后再根据行情好坏看下一步怎么办”。
和孙老板聊了不到一个小时，充分感受到一个成熟的养殖户所具备的很多优点：形成了自己的一套养殖模式，塘口管理更注重预防，选择产品看效果而不只是看 *** ，该投入的地方绝对不会吝啬，绝不和市场赌行情， *** 合适就卖，落袋为安.......
在现如今的复杂多变的市场环境中，养殖赚大钱看起来变得越来越难，像孙老板这样的养殖户，要技术有技术，要模式有模式，养殖心态还非常好，这值得很多养殖户学习。更可贵的是，孙老板在养殖过程中非常重视预防工作，遵循防大于治的养殖理念，这也符合了水产养殖业发展的大趋势。
随着消费者对水产品质量安全越来越关注，这就给水产养殖户提出了越来越高的要求。科学预防，健康养殖，合理用 *** ，少用 *** 甚至不用 *** ，养殖赚钱的同时又不污染环境，这才是水产养殖可持续发展的大趋势，希望我们全行业一起努力，创造更健康的养殖环境和更健康的地球。水产养殖网联合礼蓝水产也邀请您为水产养殖的可持续发展而行动，快来加入我们吧！
家里买了螃蟹，一时吃不完，用这2种 *** 保鲜会更久随着人们生活水平的提高、经济水平的进步，大家越来越开始注 *** 活的品质。于是逢年过节互相拜访时，也开始拿上了“螃蟹”，这种曾经饭桌上的奢侈品，作为礼物互相馈赠。
不过螃蟹好吃，营养丰富，却对鲜活度要求很高，坏掉的螃蟹很臭，还容易导致拉肚子，只有新鲜的才好吃。很多人都不知道怎样保存螃蟹才能更鲜活，认为冰箱是万能的保鲜盒子，直接把螃蟹塞冰箱冷藏室。
其实不能啥都往冰箱里塞，冰箱保存螃蟹是有技巧的，用错了效果反而不好。经过科学实验研究发现，把螃蟹直接搁在冷藏室，会让新鲜的螃蟹彻底死亡。大家也都清楚，死螃蟹根本不能吃，会对身体不好。那螃蟹应该怎样保存才对呢？小皮熊给大伙分享2个 *** ，一个复杂，一个简单。
1、复杂一点的螃蟹保鲜 *** ：
当大家拿到螃蟹吃不完时，千万不要直接搁在冰箱，学会下面的 *** ，相信你的螃蟹即便放了一周，也会是新鲜甚至还是活的。具体 *** 作如下
首先，如果大家送的螃蟹，或者是买到的螃蟹是用绳子捆着的，而且量比较大。先给螃蟹松绑一下，让它 *** 活动，再把解绑后的螃蟹放到一个塑料桶里面。桶里加点水，不能是热水，自来水就可以，水位刚好到螃蟹的一半，差不多是嘴巴的位置，不能没过螃蟹，否则会螃蟹会缺氧。
其次，要勤快给螃蟹换水。晚上睡觉前给螃蟹换下水，倒掉一半的水量，然后再加入一半干净的水，还是到螃蟹嘴巴位置。反复 *** 作，螃蟹可以坚持好几天，如果怕螃蟹瘦了不好吃，可以喂点饲料或者碎火腿肠，每天坚持换水，一个星期螃蟹还是活的。
办法虽然有点笨，又有点复杂，但是为了吃一口美味，这点麻烦还是值得的。
2、简单一点的办法
螃蟹是可以用冰箱保鲜的，但是不能直接放进去，要注意 *** ，用得好了就是保鲜利器，用不好只能加速美味的螃蟹变质，冰箱保鲜螃蟹分为冷藏和冷冻。
①冷藏保鲜
买回来的螃蟹用绳子或者扎带把螃蟹的脚捆住，防止它乱跑，再找一个干净的保鲜盒，把螃蟹放入保鲜盒内，最后还要盖上一条湿毛巾，给螃蟹提供潮湿的环境，冰箱的温度一定要控制在5-10℃之间。这样做可以也只能短期保存，更好尽快吃掉。
②冷冻保鲜
有些人觉得直接把活螃蟹冷冻不保鲜，毕竟螃蟹有很多寄生虫，冷藏又保存不了多久。就选择先把螃蟹煮熟，再放冰箱冷冻，这样就不用担心螃蟹是否还鲜活的问题，还能随吃随拿。但是其实这样做很容易引起腹泻，因为煮熟再放进冰箱的螃蟹，比较容易受到细菌侵蚀，导致自身变质。
如果要把螃蟹先煮熟再冷冻，更好用盒子装上，再密封一层保鲜膜，隔绝外部的细菌，这样就能保存很久了，或者用带密封盖的保鲜盒装。
建议家里可以多准备一些冰箱保鲜盒，可以分类装不同的食材，不仅隔绝了互相污染而且冰箱更整齐了，找东西也方便。尽量选择带有沥水片的保鲜盒，能够沥掉海鲜或者肉类中的水分，可以保鲜更久。
注意事项：
要想保证螃蟹的鲜活，一定要给螃蟹解绑，让螃蟹可以在桶内活动自如。其次不能放过多的螃蟹到一个桶里面，那样可能会拥挤。最后每天记得一定要换水，保持水干净螃蟹才能更鲜活。学会了这个 *** 吗？如果学会了就赶紧上手试试吧，这样以后的螃蟹就可以好好保存了。
冰岛家庭的一日三餐，顿顿爱吃肉，为何身体还非常健康虽然冰岛的人口总数只有30多万人左右，但该国长寿老人的数量一直保持在世界前列。根据世界卫生组织最新的全球预期寿命排行榜上，冰岛人以83.5岁的平均寿命位居前列。其实冰岛并不是一个适宜居住的地区，早在13世纪，瘟疫、饥荒和火山爆发使冰岛人口大幅度减少。到了19世纪，冰岛才慢慢发展起来。下面就来看看冰岛家庭的一日三餐，顿顿爱吃肉，为何身体还如此健康。
1、早餐
冰岛家庭的早餐一般主食为面包，早餐经常吃的就是黑麦面包，这种面包是冰岛人常年食用的，虽然叫面包，卖相和口感更像甜甜的蛋糕，绵密松软，一般会和黄油或者芝士搭配了吃，也会作为鱼的配菜。
早餐多数家庭都会吃燕麦和酸奶，与其他区域不同的是，冰岛出产的酸奶低脂低糖，更符合现代健康标准。且冰岛是“世界上最干净的国家”，一贯以清洁、干净、优美的国家形象闻名于世，其生产的酸奶更容易带来洁净高端的直观感受。
冰岛酸奶又叫Skyr，和希腊酸奶类似，也是过滤乳清，不过相比于希腊酸奶，冰岛酸奶乳清过滤得更彻底，所以蛋白含量也就更高，而且现在大多冰岛酸奶都使用脱脂牛奶作为原料，所以脂肪含量更低。
除了上面介绍的早餐，也有家庭喜欢早餐来一杯咖啡，搭配着面包和甜点、饼干一起食用。早餐的面包通常除了夹三文鱼有时候也会夹培根，冰岛的主要产业是渔业及旅游业，人均GDP达到了3.5万美元。其鱼码头，鱼工厂环岛皆是。
冰岛的三文鱼非常新鲜，当地渔民在海上捕了鱼后，在返航前就通过电子交易在美国及欧洲市场上参加拍卖，按拍卖的结果，其陆地上的工厂开始准备如何加工、包装，以及运输。船一靠码头，立即装车运往加工厂，有些进行保鲜包装立即装飞机，当天可运到美国、欧洲进入市场。有些进行切片，将加工好的再精包装出厂。
2、午餐
冰岛人午餐喜欢吃海鲜，当地满街都是“龙虾”和“鳕鱼”，赫本镇是冰岛龙虾最主要的产地，就连首都人民也会专门开车到赫本镇品尝最新鲜的龙虾大餐。当地龙虾吃法很多， *** 也非常便宜，龙虾汤和烤龙虾最受当地人喜欢。
一般工作的冰岛人午餐会来一份披萨、热狗或者汉堡，当地的披萨多为海鲜口味，口感比普通披萨多了几分北极海域的惊艳。
西方国家很少有不爱吃热狗、汉堡的，冰岛气候寒冷，这种热量爆棚的食物更是受欢迎。冰岛的热狗夹的是羊肉为主，混入猪肉和牛肉制成的香肠，在面包里再加入生洋葱、炸洋葱、淋上番茄酱、黄芥末酱，再搭配以美乃滋打底的海鲜酱，口感那是相当丰富。
午餐的汉堡种类也是非常的多，羊肉汉堡、牛肉汉堡、BBQ鸡肉汉堡等等，本地人爱吃羊肉或是牛肉的，岛上的 *** 肉味道非常鲜美。
腌制的鲨鱼肉也是冰岛家庭常吃的食物，在面包上抹上一侧蛋黄酱，再来一块腌制的鲨鱼，头一次的外国游客多数人都接受不了这股味道。当地人将鲨鱼肉埋在沙中6-12个月，直到分解成 *** 的鲨鱼肉，再挖出来风干4、5个月，切掉外皮后就可以切块上桌了。
一般冰岛的餐厅面包都是免费的，当地人一般来份三文鱼蔬菜沙拉搭配着面包，就解决了一顿午餐。
3、晚餐
冰岛人的午餐非常丰富，食材主要以海鲜和羊肉为主，冰岛人爱吃鱼，有多爱呢？冰岛的钱币上都印着鱼和螃蟹，就连鱼舌头也爱吃，这里的鳕鱼舌是连接舌头和下颚的那块三角肌，这块肉经常运动，所以吃起来比较劲道，冰岛很多卖鱼摊都有这个，细白的长条，清爽可口。
晚餐多数人家还爱吃鲸鱼肉，冰岛是少数可以合法捕食鲸鱼的国家之一，鲸鱼肉其实味道不咋地，肉质比较粗糙，腥味重，吃起来像嚼不烂的牛肉。
本地人家庭还爱吃烧烤，多数家庭的冰柜会放上各种海鲜串烧，干贝、鳕鱼、鲑鱼，像国内的麻辣烫涮菜一样陈列着，烤完的串只撒些胡椒粉和柠檬汁就可以吃了，非常新鲜。
羊肉也是冰岛的特产，感觉岛上羊比人还要多。想想看在几乎没有污染的环境中放养的羊，肉质结实，膻味轻，味道绝不比 *** 的牛排差。当地人晚餐爱吃烤羊排、烤羊肉串，肉质软嫩，配上酥脆的炸红洋葱非常美味。
本地人晚餐还爱吃羊头肉，味道先不论，卖相实在让人不忍直视啊，半只羊头在盘子里，舌头吐在外面，瞪着个死羊眼盯着你，那场面，真是让人望而却步。
血布丁也是冰岛人的挚爱，通常作为焦羊头的配菜，很多国家的人都难以接受，不过鉴于中国 *** 会吃血豆腐，这个还算是能勉强接受的暗黑料理。
冰岛的美食文化不仅奇怪，甚至堪称极品。沿着首都雷克雅维克一路吃下去，你会发现这个国家特别钟爱腐烂、粪熏或是发臭类的食物，牛肚、羊脸、牛脑，甚至一些罕见的部位也会被他们制成各种料理，美味与否真是见仁见智了，不会有一点很确定，冰岛人对于他们传统而惊悚的烹饪方式颇为推崇。
冰岛人为何健康长寿？
1、生活习惯
美国华盛顿大学健康计量与评价研究所调查发现，上个世纪80年代以来，冰岛是吸烟人数减少幅度更大的国家之一。戒烟提高了冰岛人的预期寿命。从传统上来看，冰岛人的饮酒率一直很低。很早以前，冰岛就禁止生产和销售烈 *** 酒，甚至到了 *** ，啤酒还属于非法产品。冰岛人没有酗酒的嗜好，肝硬化发病率全球更低。虽然肝硬化只占全球死亡病例的2%。
2、饮食习惯
鱼是冰岛人的更爱，它富含欧米伽-3脂肪酸，能增强心血管健康，预防老年痴呆症。冰岛一直拒绝引进产量高的现代畜牧品种，其饲养的 *** 是维京时代牲畜的后代，处于半野生的放养状态，吃天然牧草，喝天然泉水，不打抗生素，因此肉质精瘦鲜嫩，营养价值更高。冰岛人还喜欢吃全麦谷物，有助降低男 *** 患前列腺癌的风险，还能改善血脂。冰岛人一般只食用当地种植的果蔬，进口农产品只是备选，就连热量高、营养价值低的快餐也鲜见踪影。
3、锻炼身体
多老都去健身房，强壮的肌肉是冰岛男 *** 的“长寿助推器”。75%的冰岛人有勤锻炼的好习惯，曾八次获得“世界上最强壮的男人”称号。即使上了年纪，冰岛男 *** 也不服老，依旧热衷去健身房锻炼身体。
今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下， *** 每天都会分享不一样的趣闻，今天的分享就到这里了，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚，再见！
今年养虾蟹没赚到钱的看过来！这些养殖新思路值得一看
10月下旬，为了深入了解今年安徽虾蟹的养殖和销售情况，本刊记者深入走访了宣州区的水阳镇、朱桥乡、狸桥镇、洪林镇、沈村镇等养殖区域做一线调研。上篇文章已详细介绍了水阳镇的养殖情况，“被低估的安徽螃蟹，中国幼蟹之一镇的发展潜力在哪里？｜安徽调研系列④”。
在主流河蟹市场迎来收官之际，记者继续将狸桥镇、朱桥乡、洪林镇以及沈村镇今年水产养殖行业的发展情况、市场需求及未来发展趋势进行梳理，供大家了解和参考。
狸桥镇：
高温、农排线路老化致7成河蟹养殖户亏损，开启品牌建设和稻渔综合种养是未来出路
狸桥镇位于苏皖两省交界处，北临固城湖，与江苏高淳仅一湖之隔，拥有5.4万亩的养殖水面，是宣城更大的成蟹养殖区。优越的地理条件让狸桥养蟹有着得天独厚的优势，水草螺蛳丰茂、水源充足、水质良好，加上自己的独到管理，养出了品质好蟹，是著名的古丹阳河蟹 *** 产地。
然而，今年养殖螃蟹遇到了许多意外情况。据了解，当地农排线路老化，高温时期，许多养殖户增氧机无法及时开启，螃蟹遇高温又缺氧，死蟹较为严重，可能有7成养殖户亏损。同时因为高温持续时间较长，螃蟹第四道蜕壳期推迟，第五道蜕壳期又碰上水草腐烂，今年的成活率都不大理想。
针对今年所遇到的情况，河蟹养殖户韩春财要改变明年的水草布局，他和记者透露道：“明年打算种扁担草（苦草）和节节草，以前我套栽的是伊乐草和节节草，但伊乐草不耐高温，容易 *** ，节节草螃蟹又喜欢吃，容易将它吃光，所以我打算明年改进一下。”
销售方面，狸桥与高淳仅一湖之隔，养殖户会将螃蟹运到高淳河蟹交易市场售卖，也有养殖户会通过电商的方式 *** 。但今年因为 *** ，流通受阻，许多地方封闭管理，无法收发快递，大闸蟹属于鲜活水产品，电商销售渠道受到了很大的影响。
苏皖大闸蟹配发中心负责人孙良才也有这方面困扰，“今年由于新冠 *** 老百姓收入锐减，导致消费疲软，市场行情不理想，养殖户都在寻求新出路，大家意识到要打造属于自己的区域品牌，才能够提高产品的附加价值。江苏前两年也打造了一个长荡湖品牌，在北京进行推介后非常火爆，之后长荡湖大闸蟹名声大噪，溢价能力非常明显。品牌可以快速提升产品的附加值，我们也有南漪湖品牌，我们要做的就是将南漪湖品牌打响。”
孙良才在狸桥镇宝塔村担任村 *** ，他十分关注国家的粮食政策，“今年，狸桥镇宝塔村也开始了稻渔综合种养的试点，打算让小田变大田，不仅保证了粮食安全，还能够保证养殖的效益。”
朱桥乡：
10月成蟹行情比往年少1倍，养殖户靠卖老头蟹盈利，整体效益不及去年
朱桥乡，隶属于安徽省宣城市宣州区，地处宣城市东北部，四周与养贤乡、五星乡、狸桥镇、沈村镇交界。水产资源丰富而独特，是国家 *** 、安徽省农委认证的万亩河蟹、青虾绿色生态 *** 。
据朱桥乡水产站站长芮金兵称，朱桥乡的成蟹养殖在宣州区占据重要一席。“加上河沟及稻田养蟹，朱桥乡整体水产养殖面约有2万6千亩。由于今年持续高温，导致水草腐烂，成蟹产量可能不及往年。成蟹行情也不容乐观，截止到10月23日，同期规格的螃蟹 *** 比往年少了一倍。往年3两的母蟹塘口价能卖80~90元/斤，今年才卖40多元/斤，3.5两的母蟹原来卖100多/斤，如今才卖50几元/斤，同规格的公蟹，也才卖20元/斤左右。”
随后，记者前往养殖端进一步了解情况。在朱桥乡承包了30亩稻田养蟹、另外也有精养成蟹的王利国称他塘口的成蟹已卖了8成，但稻田里养的成蟹还有70%没卖，大家都在等行情好转再开始卖蟹，所以等到11月中旬才上市。
问及养殖效益，王利国回答，“养螃蟹前两年效益还可以，能挣1万元/亩，一般都有6千~7千元/亩。但这两年很不理想，今年我也挣不到钱，很多人只能保本，亏本的可能占一半。成本增加了不少，仅饲料就涨了将近1千元/吨。”
在朱桥乡养了30年河蟹的荣玉意称，他今年有盈利，但效益不及往年。他在朱桥乡有130亩的青虾、河蟹和鱼的混养塘，“这样属于分散风险，利大于弊。”1-6月份期间卖青虾， *** 从30元/斤到100元/斤不等。4~6月繁殖青虾虾苗，20亩繁殖的虾苗，大概放到15~20斤/亩。7月份卖“6月黄”，今年卖价和去年基本持平，2两左右在40元~50元/斤之间。成蟹上市后到10月下旬，陆续卖了3000斤左右。
记者调研过程中了解到，今年卖老头蟹的养殖户有不少是盈利的，其中包括朱桥乡河蟹养殖户何登松。他与别人合作生态养殖螃蟹和花鲢，目前拥有300多亩水面，分6个塘进行鱼蟹生态混养。“我今年5、6月份就起卖老头蟹，当时2两可以卖到60元/斤，除去5万元的河蟹养殖成本，共赚取了10万元利润。”
洪林镇：
引领稻渔综合种养，今年小龙虾养殖效益相对理想，整体亩利润在2000元左右
据了解，洪林镇主产小龙虾，主要有精养和稻虾共作两种模式，其中稻虾养殖面积大概有3万~4万亩。这里也是宣城市规模较大的一个早苗供应基地，供应到周边郎溪、养贤、水阳以及芜湖市南陵县等地的小龙虾苗，每年可能有10万斤左右。
来到洪林镇的之一站，记者走访了上海海洋大学宣城稻渔综合种养科研基地，这是一个集研发和中试的稻渔产业基地，主要开发稻虾、稻蟹等新模式。据上海海洋大学宣城稻渔种养科研中心负责人张冬冬博士介绍，目前基地总面积为160亩，水域面积在110亩左右。基地被划分为5个功能区，分别是稻虾示范区、稻蟹示范区、苗种繁育区、成蟹保种区以及尾水净化区。
上海海洋大学宣城稻渔种养科研中心负责人张冬冬博士
张冬冬告诉记者，这几年他们团队在探索“小龙虾—水稻—河蟹”、“小龙虾—水稻—罗氏沼虾”、“小龙虾—再生稻—小龙虾—再生稻”等新型稻渔综合种养模式方面取得明显成效。并将新模式的详细介绍分享如下：
（1）“虾稻虾”模式：即小龙虾—水稻—罗氏沼虾。传统稻田养小龙虾，有个缺点，在高温时期，小龙虾会有“五月瘟”，病害比较严重，而且高温小龙虾铁虾比较多，还会 *** 小龙虾打洞，年底时处理不干净会使得小龙虾 *** 繁殖，进而导致小龙虾种质退化。为了避免这个问题，我们将高温期的那茬虾换成罗氏沼虾，沼虾在高温期产量好， *** 也高。到今年为止，我们已经试验两年了，都成功了，我们是2月底至3月初放之一茬小龙虾苗，到了4、5月就卖虾。7月份放罗氏沼虾苗，9月底就可以上市，到10月中旬就全部卖完。
（2）“虾稻蟹”模式：我们今年尝试一个新的模式，稻田养老头蟹，一个塘87%都是老头蟹。在6月份放入豆蟹，到10月初开始卖老头蟹，平均在一斤10几元，规格平均在1两左右。
（3）双季虾双季稻模式：双季稻就是种再生稻，在稻子之前养一茬小龙虾，再种上水稻，水稻收割之后再养殖一茬小龙虾。第二茬的水稻产量低一些，主要是为小龙虾育苗做准备。之一茬养成虾，第二茬育小龙虾苗。
张冬冬表示，传统的稻虾共生模式，效益比较低。为了避开集中上市，他们带动周边养殖户学习养早虾。“现早虾的市场需求非常大，但苗种供应不上。目前我们重点在做早虾繁殖，从去年开始我们就在做大棚育早虾苗，今年开始室外土池尝试育早苗。早虾繁殖我们已经取得一些成效了，第二步开始做罗氏沼虾苗种的本土化，尝试繁育供应等工作，现在罗虾苗需要从湖州淡水所引进。”
张冬冬透露，明年会开展再生稻育小龙虾苗，同时着手小龙虾苗种的选育。“因为安徽是第二大的稻渔省份，仅次于湖北，这两年稻渔面积增长速度非常快，但是巨大的小龙虾市场却没有一个本地化的苗种，所以我们想做不同 *** 状的苗种选育。”
通过调研得知，今年本地小龙虾的养殖效益相对理想，利润在2000元/亩左右。洪林镇小龙虾养殖大户何忠国说，今年小规格的小龙虾 *** 好，收益不比去年差，但今年的产量不及去年。他在当地有120亩水面，主要养殖小龙虾的成虾和育苗，其中近40亩养种虾，10亩大棚育苗，另外15亩专养加州鲈。
他和记者分享了他的小龙虾养殖模式，“因为搭了大棚，我一般比较早放苗，在3月份开始放苗，之一批虾苗量也不大，每亩控制在3000-4000只，规格是30-40斤/亩。养一个月，到4月上中旬就卖掉了。卖掉以后再进行第二次投苗，4月10号左右大面积投苗，大概8000只左右/亩，因为只养一季虾要把产量提上来，产量一般在400斤/亩。如果是两季虾，产量一般控制在350-400斤/亩。”
虾苗方面，何忠国今年虾苗卖了8万多元，均价10块多/斤。“今年我用40亩的塘育苗，产出了有2万斤的苗，留8千多斤给自己，其余1万多斤卖掉。”
沈村镇：
“稻虾共生” 带动村民致富，不仅在“虾”上面用功，也在大米上做文章
宣城市金胜种养专业合作社社长徐训才带领社员在沈村镇胜利村大力发展稻虾种养一千多亩面积。徐训才表示，我们不仅在“虾”上面用功，我们在大米上面也在做文章。合作社已注册“金遇源”牌稻虾米品牌，所以虾稻共生，不仅要靠虾赚钱，也要靠米赚钱。
提到今年小龙虾的养殖情况和效益，徐训才说，这两年，稻虾养殖面积在100亩以内的，小龙虾效益在2700元左右/亩。面积比较大的，像他有800亩以上的，平均效益在1500元~2000元/亩。未来他计划把小龙虾的经济效益提升到3000元/亩。
他给记者算了一笔效益账，小龙虾产量可以达到270斤~300斤/亩，大米1亩田能产1千斤稻子，可以打出680斤~700斤大米。今年稻田里混迹了一些泥鳅和青虾，效益每亩可以赚100多元。因此，他明年在今年模式的基础上，等小龙虾上市了，稻子种好后，再往田里放些泥鳅和青虾苗，来提高经济效益。
“今年因为 *** 的影响，卖虾情况不好，运不出去，只能在当地卖，会被当地的贩子压价。等到 *** 好转，管控解除后，我们发到上海卖了一个多月，整体效益还可以，一般情况下，两虾可以卖到35元/斤，中虾卖22元/斤。今年的小虾、虾尾 *** 不错，但整体小龙虾产量比去年低。”徐训才说道。
总结
近年来，各级领导高度重视渔业发展，把加快宣州区河蟹产业发展作为调整农业产业结构，增加农民收入的首选产业来抓，持续加大对渔业发展的投资力度，不断 *** 鼓励河蟹发展的扶持政策；安徽省相继 *** 《渔业富民行动方案》，《安徽省水产跨越工程》；宣州区区委、区 *** 先后制定了《宣州区滩涂发展规划》、《宣州区水产跨越工程实施意见》和《宣州区实施渔业高质量发展实施意见》。
据宣城市宣州区水产技术推广站副站长余护透露，目前宣州区共有38万亩养殖面积，今年宣州区增加的养殖面积主要是稻渔综合种养方面，大概增加了3万5千亩。
今年很多地方包括宣州区遭遇了百年未遇的特大干旱，专门制定了宣州区渔业应对高温干旱的技术措施，同时要求干部深入一线塘口去做现场技术指导。“今年我们的工作开展难度可以说是我们渔业发展中最难的一年，主要表现在几方面，一是养殖户在技术方面还是有所欠缺，水草管理和增氧技术都不会很好的运用。二是水产站工作人员有限，面对今年的特大干旱，以及庞大的养殖群体的问题要处理应对，工作挑战非常大。第三，今年的 *** 影响，从年初的大眼幼体培育方面就遇到很多困难，主要是 *** 防控招不到工人，没法及时给大眼幼体喂食，导致了大眼幼体质量下降。”余护说道。
余护认为，近年来，成蟹的产量可能已经供过于求了。“结合这几年的效益来看，我估计有盈利的只有1/3，另外保本和亏钱的各占一半。对此，我们也希望通过一些技术培训，提高养殖户的技术，帮助他们转变养殖模式，降低产量，提高质量，增加效益。并且建议他们混养或者稻渔共作，有效降低养殖风险，提高粮食安全。
针对小龙虾早虾和青虾行情比较可观，余护称，今年他们也在和一些企业、养殖户共同探讨，建议在成蟹塘里，之一季养小龙虾，在2月底3月初放小龙虾苗，到4月份卖虾。之后就开始养河蟹，在7、8月份再放一季青虾，这个模式就叫做“虾（小龙虾）蟹虾（青虾）”高效混养模式，共同推进虾蟹养殖高质量发展。
小螃蟹变身抢手货，小虫子变为致富法宝，男子年销8000万蟹塘里的小螃蟹，谁看见了都发愁，他却改变了局面，让没人要的小螃蟹身价倍增，还成为了抢手货，一天一个价。他还靠一种虫子，让螃蟹长到五六两，年销售额达到8000多万元。这种虫子到底有什么奇妙之处？他是如何在蟹塘里挖掘财富？本期子牙童趣三农致富能手，和你一起走进另辟蹊径的了陈枫。
陈枫，江苏兴化人。上大学的时候，他很喜欢埋头在电脑前。在长辈眼中，这种做法相当于不务正业，可他不在乎，一直琢磨着如何在大学毕业后通过电脑赚钱。
2010年，农产品电商吸引了陈枫的目光，他跟着行业里的前辈学习，在此过程中发现了机遇。传统的农业主要面对的是 *** 商，很难直接了解到消费者的需求，而陈枫想要做的就是通过电脑直接精准 *** 到消费群体，并收集消费者真实需要。
在选品方面，陈枫寻找了合作农户。在线上方面，他邀请了 *** 红人转发宣传。在线下方面，他举办了活动，根据不同的品类举办不同的试吃会，并让行业内的朋友通过试吃会帮他宣传。有了一定的基础之后，陈枫建立了销售网站，一步步把客户留在了自家平台。
2014年，陈枫已经有了稳定的客源。在给平台选品的时候，大闸蟹吸引了他。他在阳澄湖租下了800亩养殖湖面，建立了 *** 。为了能够养出优质大闸蟹，他把当地养殖户常用的饲料换成了新鲜的小鱼小虾。
每个上岸的螃蟹，陈枫都会精心挑选，严格把关每一只大闸蟹的熟度，只为把品控做到极致。靠着自己的销售平台，之一年陈枫就卖掉了大量的螃蟹。
阳澄湖采取的是围网养殖，划定了固定的养殖范围，所以养殖面积有限。为了扩大生产，陈枫决定在老家兴化再建一个基地，联合当地养殖户，一起扩大产量。
2015年，他在兴化招募农户与他一起合作。然而，当他提出养殖要求的时候，大家都不愿意搭理他。他要求养殖户必须给大闸蟹喂食鱼虾。鱼虾的成本太高了，兴化当地的养殖户通常情况下给螃蟹喂养饲料。
螃蟹从大眼幼体长到扣蟹，需要一年的时间，期间，螃蟹要蜕壳16次。而最适合螃蟹生长的水温在20到25度，如果水温不稳定，温度过高，会导致大闸蟹蟹苗早熟，也就是生长到扣蟹的时候，螃蟹的蟹腿和蟹螯会长出绒毛。这样的螃蟹被称为老头蟹，由于老头蟹不能再长大，在市场上一斤 *** 最多只能卖到一元。
几乎每个养殖户都会遇到老头蟹问题，陈枫的蟹塘里每年也会出现20%左右的老头蟹。虽然肉很少，但老头蟹也有蟹黄蟹膏。2016年的某一天，陈枫带着老头蟹回家，母亲用老头蟹做了一道菜，这道菜给了他启发。
母亲做的香辣蟹格外爽口，陈枫想到了把老头蟹 *** 成辣卤小零食，于是找到了几位厨师一起研发菜品，最后将老头蟹打造成了多种口味的香辣蟹。辣味老头蟹很受年轻人的喜爱，在电商平台上销量可观，一天能够卖出3万多份。
看到那位老头蟹成绩如此亮眼，不少同行开始效仿，很快当地的老头蟹成为了抢手货， *** 涨到十几元一斤都买不到。
自从老头成为抢手货，陈枫能够用来加工的产品越来越少，由此影响了香辣蟹的销量。这个时候，他找到了一个合作伙伴，陆卫兵。陆卫兵的蟹塘里每年都有上百万斤的老头蟹。
陈枫说清了来意，两人一拍即合。大批量收购陆卫兵的老头蟹后，他解决了货源的问题。2018年6月份，陆卫兵无意间提到有很多客户对大规格的大闸蟹很有需求，这引起了陈枫的兴趣。他想要养出出市场上罕见的大螃蟹，用来吸引顾客的眼球。
母蟹的平均重量在2两左右，公蟹的大小在3两左右，他给自己定了一个目标，母蟹在5两以上，公蟹在6两以上，并且要求膏肥蟹黄。这个目标不容易实现，但他信心满满，因为他找到了一个好帮手，黑水虻。
黑水虻是一种高蛋白饲料，陈枫把部分鱼虾换成了黑水虻，大闸蟹的个头有了明显的提高。在挑选大闸蟹的时候，他比之前更下功夫，不达标的绝对不能售卖。他给5两以上的大闸蟹起名为 *** 蟹。在大闸蟹销售季来临的前半个月，他就率先在平台上推出了 *** 蟹，50多亩蟹塘的螃蟹在半个月之内就销售一空。
每年9月份，螃蟹开始成熟上市，9月成熟的螃蟹少、 *** 高，早上市的螃蟹一斤可以多卖30多元。而到10月中旬，是螃蟹成熟的高峰期，市场价就有所回落。
过去，为了让螃蟹早上市，陈枫会加大海鱼的数量，每亩增加了将近1000元的成本。自从将海鱼换成了黑水虻，不仅饲料成本降低了，螃蟹个头也变得更大了。
2020年受 *** 影响，很多养殖户面临销售的困难。此时他想到了一个新的办法，不仅没有亏损，一年还多卖了2000多万元。
他在各个小区实地走访，跟保安物业聊天，观察到大家为了防止感染，减少了出门，减少了消费。他便将规格较小的螃蟹通过社区团购的方式销售，很快江苏50多家物业找到了他。他还把2两以下的螃蟹加工成熟醉蟹，2到4两的螃蟹与酒店合作，做成预制菜，方便酒店使用。
通过种种方式，陈枫的螃蟹卖到了更多的地方，带动了200多户农户规范养殖，一年卖出了8000多万元。
陈枫拥有独特的眼光，一开始就认为电脑绝对能够发挥出大作用，创业的时候，先是通过电商平台获得了之一桶金，后面又凭借独到的眼光，将大闸蟹打造成自家平台热门产品，并在 *** 期间挖掘商机，不仅把大闸蟹卖到了小区，还与酒店达成了合作。他做到了从大量的信息中提取出有价值的 *** ，并把信息转化成财富。看了他的故事，你有什么想法？
以上就是本期 *** 的全部内容，喜欢本期内容的可以点赞关注一下，方便您收看下期的精彩内容。
稻蟹共生该咋养？农博园里有 ***近两年，水稻种养结合在我市流行开来，其中稻蟹共生是众多种养模式中颇受农民喜爱的一种。但这种模式面对的技术难点相对较多:如何防止螃蟹在秋收前跑光，是否还需要除草剂、化肥，水稻宽窄株距怎样选择……在长春农博园，一片标准化、易推广的稻蟹示范田给了我们 *** 。
7月26日，在农博园稻蟹示范田里，矮墙圈起了一个小生态世界，离秋收还有两个月左右的时间，水稻已经弯些腰，螃蟹时而钻进泥土，时而在水里吐起泡泡，零星的杂草还有螃蟹啃咬的痕迹。“这种稻蟹共生的养殖方式好处很多，螃蟹能清除稻田杂草，吃掉部分害虫，改善水质促进水稻生长，而稻田又为螃蟹生长提供一个阴凉、安全的生长环境。”示范田负责人张伟告诉记者，今年园区稻蟹示范田共 *** 平方米，投入200只螃蟹。
“这种种养技术无论在园区还是在农民手里已经相对成熟，这也是一种趋势，但还有很多细节需要注意。比如，这一圈矮墙就是为了防止螃蟹逃跑，农民可以用篱笆、白纱网、捕鱼网代替，效果一样。建议农民更好有类似的围栏措施，不然很容易白忙活一年，少了收益。”张伟说。
说到稻蟹共生模式的注意事项，其实已经全部写进了示范田，为农民展示了出来。其中株距问题无论是种植水稻还是玉米，都是直接影响产量和品质的关键因素。农博园的示范田采用的正方形“阵型”的株距，比通常农民采用的更长些，除了美观外，也给予了螃蟹更 *** 更宽松的活动区域。张伟表示，这样种植出的水稻虽然产量不会很高，却可以保证原生态，更容易提高质量，收益整体还是提高的，也很受市场欢迎。
市场中稻蟹米受欢迎，它的卖点就是绿色健康，大家吃的放心。在稻蟹共生模式中，“绿色”从稻苗下地后就贯穿了整个种植过程。“稻田里养螃蟹绝不能使用化肥、 *** ，否则会影响螃蟹生长。”张伟说。
除了稻蟹共生，今年农博园还主要种植展示吉林省内主推的24个水稻高产品种，并为游客展示高效的、可推广的田间管理技术。
长春日报记者 张欣禹
大闸蟹喂养要吃什么，大闸蟹饲料配方大全养大闸蟹的饲料
大闸蟹是一种水产养殖品种，那么，养殖大闸蟹的地区选择比较关键，一般选在水源充足并且水质没有污染的交通便利的稻田、池塘、湖泊等地均可。这样的蟹苗成活率会更高，同时生长的速度和繁殖能力也更强。每天定期投喂饲料喂食，供给足够的营养成分摄取，全程拌料饲喂可以促进大闸蟹健康快速生长。同时，提高钙磷吸收，使大闸蟹获得生长率和蛋白质利用率高。自己怎么配大闸蟹饲料配方呢？下面简单和大家详细分享，仅供参考！
一、大闸蟹饲料自配料：
1.鱼粉20%、豆饼粉16.7%、菜饼粉16%、玉米粉15%、麸皮18%、甘薯粉10%、植物油3%、无机盐1%。维诺水产高维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
2.蚕蛹粉18%、大麦粉20%、菜饼粉30%、稻草粉10%、甘薯粉18%、骨粉3.7%。维诺水产高维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
大闸蟹饲养 ***
想要养好大闸蟹不仅饲料好，在饲养管理上，也很关键，水质要保持干净，在池塘要定期泼晒生石灰来消毒，还要合理喂食饲料，大闸蟹平时可以吃一些池塘里的小鱼、小虾之类动物，同时，日常可拌料维诺复合益生菌平衡肠道菌群繁殖，改善大闸蟹肠胃内道环境，促进大闸蟹对饲料营养的吸收，对于大闸蟹蜕皮、蜕壳、生长发育和营养物质代谢极为重要。因此，降低肠道ph值，有利于有益菌的生长，阻止有害菌的繁殖，保证宿主肠道健康。
大闸蟹投喂 ***
文 | 罗大伦（中医博士）
螃蟹也是 ***
在中医里，螃蟹也是 *** 物。中医认为，螃蟹味咸， *** 寒，归肝、胃经，具有清热散瘀、消肿解毒的作用。
其实，在中国古代，人们对螃蟹的认识也是逐步发展的，在很多早期的医书里面，记载着某些螃蟹有毒的内容，比如独眼螃蟹之类，在当时人们的眼中，有些螃蟹是怪怪的，不能吃。
但是随着人们对螃蟹的了解越来越多，关于螃蟹有益的记载也开始多了起来，比如在王孟英的《随息居饮食谱》中，是这样记述螃蟹的功效的：“甘咸寒。补骨髓，利肢节，续绝伤，滋肝阴，充胃液，养筋活血。治疽愈痎，疗跌打骨折筋断诸伤，解鳝鱼、莨菪、漆毒。壳主辟邪破血。爪可催产堕胎。种类甚繁，名号不一，以吴江、乌程、秀水、嘉兴、海昌等处河中所产、霜后大而脂满者胜。和以姜、醋，风味绝伦。”
其中讲到“补骨髓”，这是很高的评价，在历代其他医书中并不多见。而螃蟹的活血作用，却是很多医书都记载过的，而且螃蟹足的活血作用尤其大些，如果遇到胎死腹中的情况，用螃蟹足配合其他 *** 物熬汤喝，可以下死胎。
古人认为螃蟹可以解油漆之毒。记得《冷庐医话》中记载过一个病案，一个新婚的小伙子出痘，全身都肿了，尤其是头面肿大得厉害，请了几位医生治疗都没有效果。
一位姓崔的医生观察到小伙子胃口很好，觉得他不应该得这么重的病，便观察他的居住环境，发现屋子里的家具油漆之气逼人，于是判断这是漆毒，遂用螃蟹捣烂，涂在小伙子身上，小伙子顺利获治。这里要提醒大家，古代的油漆多是植物油漆，和今天成分复杂的化学油漆不一样，所以不能一概而论。
古人认识比较一致的，就是螃蟹是寒凉的，可以清热散结，比如《冯氏锦囊 *** 》说螃蟹“散血解结，益气养筋，除胸热闷烦”。
如果普通人吃螃蟹，则要注意它的凉 *** 了。所以王孟英说：“孕妇及中气虚寒、时感未清、痰嗽、便泻者均忌。”我也遇到过这样的病例：家里有人送来很多螃蟹，于是大饱口福，连续吃几天螃蟹后， *** 开始变得不成形，总是便溏。这就是阳气不足之人过多吃螃蟹导致的。
在吃螃蟹前更好考虑一下自己的体质，如果是阳虚之人，还是少吃为佳。在蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹上撒一些生姜片，用姜的温热之 *** 来化解螃蟹的凉 *** 。
这样吃螃蟹更健康
1.在吃螃蟹时蘸的佐料中更好放一些姜末，这样吃螃蟹就无中寒之虞了。
2.吃螃蟹的时候配上黄酒，在黄酒里面放点姜片加热了喝，也会化解螃蟹的部分凉 *** 。
3.古人认为螃蟹与柿子不宜一起食用，这是有道理的。不仅仅是螃蟹，其他高蛋白的食物与柿子一起吃，也会有问题，可能形成胃石。
4.古人还有一种说法，认为螃蟹会动风，所以有宿疾之人慎用，比如脑中风患者等，不宜过多食蟹。
如果能够注意以上这些问题，相信大家吃螃蟹会更加健康、安全的。俗语说“秋风起，蟹脚痒”，其实，不是蟹脚痒了，是我们吃货的嘴角痒了，如果你“好这一口”的话，吃蟹的好时节到了！
