胡萝卜怎么凉拌好吃，胡萝卜怎么凉拌好吃 ***

牵着乌龟去散步生活 2024-12-01 79

凉拌包菜红萝卜丝

支持抗疫，少出门，戴口罩，勤洗手。简单午餐，腊肉蒸米饭外加凉拌包菜红萝卜丝，荤素搭配，营养均衡?

By 我是豆果张姥姥

用料

包菜适量(一个人的量，用了两片叶子)
红萝卜适量
葱姜蒜辣椒姜蒜沫干红辣椒少量花椒颗粒
盐少量
鸡精少量
生抽两汤勺
醋一汤勺
白糖少量
食用油适量
耗油一汤勺

做法步骤

1、包菜叶用清水浸泡后切丝，红萝卜切丝备用

2、少量干红辣椒和花椒颗粒

3、炒锅热了以后放少许食用油，然后放入备好的花椒和干红辣椒，炝出香味，倒入备好的蒜姜沫里，调汁做好了。

4、包菜和红罗卜丝用开水淖一下，温水冲洗后，倒入调好的汁，就做好了

5、配上腊肉蒸米饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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用胡萝卜包饺子好吃的秘诀，只需多加一步，饺子又香又嫩，真好吃

胡萝卜咱们大家最熟悉不过了，它含有大量的胡萝卜素，不仅仅可以起到养肝明目的作用，还可以预防夜盲症，同时还可以预防上皮细胞癌的病变。平时咱们都会把胡萝卜当成配菜，炒菜或者拌凉菜时放一点，不仅仅好吃还特别的漂亮。但是有好多孩子不爱吃胡萝卜，今天分享给大家一种大人孩子都爱吃的做法。

1、首先把胡萝卜 *** 成细丝，撒入适量的精盐，把胡萝卜中的水分杀出来，这样做不但能增加胡萝卜的口感，还能去除胡萝卜的腥气。杀出来的胡萝卜汁咱们也别浪费，用它来和面。大碗中倒入300克面粉，再倒入胡萝卜汁，如果胡萝卜汁少的话就再加点水，和成一个不软不硬的面团，扣上保鲜膜放在一旁饧面。

2、在饧面的时候我们来做馅，准备一些肉馅，加入适量的葱花，十三香，用热油泼两下，这样可以激发出葱香味，搅拌均匀后，依次加入熟的玉 *** ，精盐、蚝油、酱油、鸡精，少许的香油，搅拌均匀备用。

3、面板上撒一些面粉防粘，然后再放上饧好的面，揉一揉，搓成长条，揪成小剂子，把小剂子按平，再擀成饺子皮。

4、接下来就是包饺子啦，包成自己喜欢的样子就可以。锅中水开后再下入饺子，开锅后泼上一次冷水，再次开锅后再泼一次冷水，等再开锅等再煮上2、3分钟左右，我们的饺子就可以出锅了。胡萝卜馅饺子吃起来微微有一点点发甜，又放了肉馅，吃起来也是格外的香，不爱吃胡萝卜的小孩子都能吃上一盘饺子，真的特别好吃，有时间您也试试吧！

胡萝卜怎么凉拌好吃，胡萝卜怎么凉拌好吃视频-第1张图片-

食材清单：胡萝卜两根肉馅200克玉 *** 适量葱花十三香蚝油酱油香油豆油鸡精面粉水胡萝卜汁

洪洋温馨提示：1、做胡萝卜馅饺子，胡萝卜必须处理一下，不能直接做，可以用盐杀一下或者是用油炒一下。

2、包饺子的面不要活太软，一定饧好了再用，那样饺子不会破皮。

好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭

凉拌胡萝卜这么做更好吃，一般人我不告诉他

胡萝卜刨丝，如果你刀功了得，也可切丝！加入适量盐，然后拌匀，摆着放个1小时左右。1小时后，胡萝卜有一点点出水了，放入糖，花椒油，醋。如果没有花椒油，就起锅热油，然后放点花椒爆香，捞掉花椒，花椒油就有了。拌匀后放冰箱，用来夹淡馒头，味道不是一般好啊！中国菜,家常菜,凉菜,拌,爽口,午餐,晚餐

夏天凉拌菜不能少，胡萝卜这样做，开胃又下饭，健康美味远离油烟

我其实也是个挑食的人，这话自己说还好，要是别人说我肯定不喜欢，哈哈，小时候我妈总是说我是被零食养大的，因为真的是不爱吃饭，一吃饭就哭，小小年纪又不能打，久而久之就营养 *** ，瘦弱的很，这些是告诉你，挑食真的不好，现在我们家孩子都是做啥吃啥，给啥吃啥，要是挑食就饿着，现在他自己经常都会说，不好好吃饭，那就饿着，呵呵，因为这是我总跟他说的，现在小家伙身体还不错，营养品啥的没怎么吃，好好吃饭就行，这一点儿我觉得他比我强，我到现在都还有很多东西都不吃的，有时候也会强迫着你自己去买不太喜欢的蔬菜，但是从来都没认真烹饪过，因为不喜欢也不想花心思去琢磨。

昨天去菜场买菜的时候看到胡萝卜挺新鲜的，犹豫了一下还是买了两个，因为我很不喜欢胡萝卜，除了冬天炖羊肉的时候吃一点儿，其他的是不吃的，但是话说回来，胡萝卜的营养是很高的，经常吃也是很不错的啊，但是要怎么吃呢，我这里有一个好 *** ，你好好看啊，把胡萝卜切开半风干一下，然后凉拌，这个做法意外的让我喜欢上了，简直是迫不及待的嘚瑟着要跟你们分享一下，哈哈。

今日推荐——凉拌胡萝卜龙

食材：胡萝卜2个

辅料：芝麻油、辣椒油、花椒油、糖、生抽、醋、蒜末、熟芝麻、葱花

做法：1、胡萝卜洗净不去皮，挑选粗细均匀的胡萝卜切起来更容易，刀始终与菜板垂直，只不过竖着切的时候先把刀往左偏45度角，胡萝卜一端垫一根筷子，可以防止切断，不明白的看图，然后开始切，厚薄均匀，厚度在5毫米左右。

2、把刚才没切到底的那面朝上，这次竖直往下切就好了，不用45度角，整条切完。

3、切好的胡萝卜用绳子串着晾两天，晾到水分越少越好，完全晾干的话可以放一年都没问题。

4、我的这个胡萝卜晾了一天，半风干的状态，用水撕成小段，以一口大小为标准。

5、洗干净后沥干水分备用，撒上蒜末准备调味，芝麻油、花椒油、辣椒油、糖、生抽、醋用碗调和均匀，然后淋在胡萝卜上。

6、撒上熟芝麻和葱花就可以吃了，最后还可以再淋一次辣椒油，这个菜真的是越辣越好吃，开胃的很。

温馨小贴士：

胡萝卜要切的厚薄均匀哈，你不一定要切的多细，均匀就好，风干的越久也越好，凉拌的时候会更入味，调味料是给你一个参考，你可以按自己喜欢的口味加。

胡萝卜这样做，不爱吃胡萝卜的人都好喜欢，非常开胃下饭，记住这道菜一定要往重口味走，你会发现真的是好吃到改变你的三观啊，哎，看完别忘了帮我分享出去哈。

#不容错过的鲜美滋味#清新爽口低脂凉拌菜

夏天天热多吃些凉拌菜，清新爽口不上火

By 吃货出版社

用料

杏鲍菇 3个
胡萝卜 1/3根
香菜 2根
小葱 1根
大蒜 2瓣
香醋 1.5勺
东古一品鲜 1.5勺
香油半勺
盐适量
糖少许
辣椒油 3小勺
花椒油适量

做法步骤

1、准备3个杏鲍菇，将杏鲍菇切成厚片，上锅蒸至熟透

2、蒸好的杏鲍菇取出晾凉，然后用手撕成丝，手撕的比刀切的更入味，口感更劲道

3、将杏鲍菇丝倒入大一点容器，加点胡萝卜丝调色，再根据个人喜好放入适量葱蒜末

4、加香醋、东古一品鲜、香油、盐、糖、辣椒油

5、最后浇上烧热的花椒油（食用油烧热放入花椒粒炸香，再降花椒粒捞出），喜欢吃香菜的放点香菜的最后搅拌均匀

6、口感劲道，清淡爽口，比炒的要好吃很多倍

7、用东古一品鲜，菜品鲜味十足，不需要再加其他提鲜调味品

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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年夜饭凉拌菜谱解腻爽口开胃下酒菜

分享几道年夜饭里必不可少的凉拌菜比起大鱼大肉凉拌菜更加爽口开胃，下酒下饭，清爽解腻~都是最简单的家常菜做法完全不用担心翻车哦~

By 热爱美食的杨小羊

用料

花生米 *** g
玉米油 40g
陈醋 40g
白糖 20g
生抽 15g
白酒 5g
洋葱青椒香菜少许

做法步骤

1、【五香花生】必备下酒菜，老爸的更爱~

2、【蘸汁皮蛋】

3、【凉拌黄瓜卷】造型像花儿一样，寓意花开富贵!

4、【凉拌胡萝卜丝】颜色很喜庆，食材很简单，红红火火过大年呀~

5、【炝拌藕片】又叫炝莲菜，寓意好事连连!路路通!财财旺! 如何让莲菜又白、又脆、又好吃呢?秘诀在这里莲菜切片后用清水洗去多余的淀粉焯水的时候一定要放白醋/米醋，这样可以防止莲菜氧化，这样你做出的莲菜就白白的~3焯水后一定要趁热放入白醋/米醋、还有盐，这样可以让莲菜更加爽脆灵魂泼油，激出香味儿~喜欢辣的可以再放点辣椒油

6、【酸辣娃娃菜】寓意来年发百财!财源滚滚来!(白菜) 爽口开胃，中和油腻，下酒小菜，简单快手，看就会

小贴士

年夜饭菜谱年夜饭吃什么吃到家里味了好吃的下酒菜|家常菜

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学会这些凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜，孩子多吃三碗饭

By chijl

用料

腐竹 200克
芹菜 1把
胡萝卜半根
炸花生适量
木耳 10朵
酱料步骤2
香菜 3根

做法步骤

1、准备腐竹和木耳洗干净泡开切段，芹菜切段，红罗卜切片。

2、准备一碗香辣酱料汁：碗中放入，蒜末+葱花+芝麻+小米椒+花椒粉+辣椒粉；锅热油浇入爆香，拌匀。加入酱料：细盐+生抽+陈醋+蚝油+白糖+香油，搅拌均匀。

3、锅中放水烧开加油。倒入芹菜和红罗卜焯水1分钟，控水捞出倒入凉水碗中过凉。倒入腐竹和木耳焯水1分钟，控水捞出倒入凉水碗中过凉，装盘。

4、倒入调好的香辣汁，炸花生，香菜末(不喜勿加)拌均，开吃。

腐竹的营养功效

腐竹味甘、 *** 平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物 *** 食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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冬天，就稀罕这盘凉拌菜，“ *** 同春”端上桌，寓意欣欣向荣

凉拌菜是一桌完整宴席上少不了的菜品，尤其是到了冬天，大鱼大肉吃得多，餐桌上有一些清新爽口的凉拌菜是很受欢迎的。分享一道菜名为“ *** 同春”的凉拌菜，选用的食材 *** 天地、四方，即为天、地、东、南、西、北，寓意天下皆春，万物欣欣向荣，很适合春节期间聚会，年夜饭上讨个好彩头。

主料选用冬季常见的菠菜，辅料选择洋葱、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、花生共6种食材，每一种食材都有自己独特的味道，将这些食材 *** 在一起，五彩斑斓，味道丰富多彩。像那一抹白月光，简单好吃。年夜饭上不妨试试这道“ *** 同春”。

*** 同春【年夜饭36道菜-第19道】

所需食材：洋葱1个、紫甘蓝半个、菠菜1把、油炸花生1碟、胡萝卜1个、木耳适量、蒜半头、小米椒1根、白芝麻1勺、小葱1根、粗辣椒粉1勺、细辣椒粉1勺、花椒粉小半勺、白糖半勺、生抽3勺、陈醋2勺、香油1勺、盐适量。

1、洋葱去掉表层干枯的部分，切成细丝，菠菜用清水冲洗后，去掉根部，胡萝卜清洗干净后切成细丝，木耳用水泡发后撕成小朵，紫甘蓝去掉根部，切成细丝，小米椒切圈，小葱切圈，蒜去皮后切成末。

2、紫甘蓝含有较多的水分，直接凉拌不入味，而且也会有涩味，在凉拌之前加入1勺盐和1勺白糖，腌制10分钟，杀出其中的水分和涩味，用凉水冲洗后，挤出多余的水分。

3、煮锅中加入清水煮开后，加入少量的盐和油，加入菠菜焯水30秒后，捞出控水，胡萝卜丝加入煮锅中焯水1分钟左右，变软后捞出控水，木耳加入煮锅中焯水40秒左右，捞出控水。

小贴士：无论菠菜多鲜嫩，在烹饪之前都需要焯水。由于菠菜中含有大量的草酸，吃起来口感比较涩，在 *** 之前要将菠菜中大部分草酸去除掉，而草酸溶于水，因此菠菜焯水后能去掉其中大量的草酸，这样处理后，菠菜烹饪后涩味也会降低很多。

4、小碗中加入1勺粗辣椒粉、1勺细辣椒粉、蒜末、白芝麻、花椒粉、小米椒圈和小葱碎，淋上一勺热油，激发出香味后，待微凉加入3勺生抽、2勺陈醋、适量的盐、半勺白糖、1勺香油搅拌均匀。

5、将菠菜、紫甘蓝、洋葱、胡萝卜、木耳放在一个大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀后，撒上油炸花生，寓意吉祥的“ *** 同春”就可以端上桌了。

——老井说——

这是36道年夜饭的第19道【 *** 同春】。凉拌菜虽没有繁杂的烹饪过程，也没有华丽的造型，却是年夜饭中必不可少的菜品，开胃爽口，备受欢迎，且“ *** 同春”中的食材可以根据家里现有的食材随意变换，凑够6种食材的吉祥数就行了。新春佳节，一道“ *** 同春”端上桌，愿新年新气象，欣欣向荣人心旺。

36道年夜饭菜品的第18道【吉祥三宝】看这里：给年夜饭加道菜，“吉祥三宝”端上桌，寓意家庭美满，幸福快乐