先做准备工作，把白菜一叶叶的洗洗，再放筐子里凉上。
接着把辣椒洗出来，
最后拿把粉条，掰断，这粉条还不错，用温水泡上。
下面先把白菜切成块，放筐里备用。
接着把辣椒切小些，放盘里备用。
下面切葱姜蒜，接着切小辣椒，没买到新鲜的红辣椒，只好买了干辣椒。小辣椒切两刀就好了。最后切肉，拿块肉洗洗，切肉皮，再把肉切成小块。
下面就开火做饭。打开抽油烟机。开火，待锅里水迹快干了，放适量油，盐。接着放上切好的小辣椒。等小辣椒开始变色，放上肉，翻炒均匀。看着锅里肉快变色。就加葱姜蒜，继续翻炒。加适量料酒。再加适量的醋。翻炒一遍，把切好的白菜放锅里，继续翻炒均匀。这时把粉条放锅里，翻炒一遍。
焖上2分钟，放上辣椒，翻炒一遍，在焖1分钟，开锅关火，刚刚好，差点就糊了。看上去还不错。
盛出来就好，尝尝香辣可口，还有点火。真差点糊。不过还好，都入味了。
猪肉炖粉条：是东北人最喜欢吃的一道菜之一，但是这道菜的起源应该说是属于“四川”。
为什么要说猪肉炖粉条是四川呢？主要是因为在唐朝期间，有一位名人叫“薛仁贵”，他在四川的时候，最喜欢吃这道菜，后来不知道是因为什么原因就去了东北，然后结合当地人的口味和 *** *** ，就研究出了现在的《猪肉炖粉条》，一直流传至今，而且还是东北的 *** 菜，至于这个来源到底对不对，现在也没有人可以证实了，不管怎么说，现在的猪肉炖粉条确实是东北人做的更好吃，今天我们要做的这道菜不的炖，而是炒，下面就一起来学习一下！
食材：大白菜叶300克，红薯粉条200克，五花肉片100克，（五花肉切成厚片，白菜只选叶子，粉条用温水或者用冷水泡涨，切记不要用开水泡粉条，那样不但口感不好，而且颜色也会发白）
做法：
1、净锅上火加入菜油，先把五花肉片放在锅中炒香，然后放入干辣椒和生姜丝，再加入少许酱油上色，（这里大家需要注意一点，不管是炒什么肉，只要是用酱油上色，锅中的油温都不能太高，要不然酱色倒入高油温的锅里不但颜色上不上去，而且酱油还有一种糊味）
2、然后加入白菜叶一起煸炒至软透，再放入一勺食用盐，蚝油一起煸炒一下，切记不要加水，因为白菜当中的水分非常的多，遇到盐之后白菜就会出很多的水
3、最后加入粉条，让粉条能够充分的吸收白菜渗出来的油汤汁，这样的粉条吃起来会更入味更香，主要是有猪油的 *** 味，粉条本身就是熟的，稍微炒一下收干汤汁就可以了
4、出锅的时候放入一些葱段和芝麻油，增加一些香味，如果有不喜欢芝麻油的香味的可以省略这一步，接着就出锅装盘即可！
小提示：
1、粉丝和白菜下入锅中的顺序不要搞错了，
2、粉丝在锅中只需要炒至颜色透亮就可以了
如果你问我喜欢什么好吃的下饭菜，那猪肉炖粉条必须拥有姓名。今天给大家分享这道猪肉炖粉条。
By *长腿_河马太太*
用料- 五花肉 少许
- 白菜 半个
- 粉条 40g
- 葱姜蒜 少许
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 清水 半碗
1、1??、红薯粉温水浸泡30分钟、大白菜撕成小片、猪肉切片（喜欢吃多少就放多少，更好用五花肉）、葱姜蒜切好备用
2、2??、起锅烧油，油温五成倒入切好的肉片翻炒。炒至肉片变白，加1勺豆瓣酱、葱姜蒜少许翻炒均匀
3、3??、再加入撕好的白菜、1勺盐、2勺生抽、1勺耗油，炒到白菜软了
4、4??、倒入浸泡软的红薯粉、加半碗清水盖上锅盖闷5分钟（期间记得翻锅2次）
5、5??、撒上葱花，一碗炒鸡好吃下饭的猪肉炖粉条做好啦～
小贴士Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做 好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
秋天转凉了，大鱼大肉靠边站，一棵白菜一把粉条炖一锅，太香了要说白菜能做成什么样的美食，相信很多朋友之一时间想到的就是白菜炖粉条，白菜炖粉条是一道比较简单的美食，很多朋友都会做。那么怎么做白菜炖粉条才会更加好吃，更加美味呢？今天就来跟大家分享一道白菜炖粉条的做法，用这个做法做出来的白菜炖粉条，鲜香味美，好吃入味，白菜帮吃起来也是又香又脆的，粉条吃起来软糯又筋道。一起来看一下白菜炖粉条详细的烹饪步骤吧。
【白菜炖粉条】
【烹饪食材】大白菜，五花肉，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，粉条，食用油，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，食盐，白糖
【烹饪步骤】
1、这样做出来的白菜和粉条都非常美味，吃起来鲜香味美，好吃入味，咱们一起来准备一下白菜炖粉条需要用到的烹饪食材，准备一颗大白菜，然后再准备一块五花肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，三根干辣椒，一小把粉条，适量的食用油，一勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，适量的食盐，白糖就可以了。
2、先将咱们准备好的大白菜给取出来，将大白菜处理一下，把根部切掉，然后把最外面的坏叶，老叶全部去掉，接下来再将大白菜切成小段，一颗大白菜切成三段就可以了，接下来咱们将菜帮切成长条。先将菜帮放到一个大碗中备用，然后再来切一下菜叶。
3、因为菜叶比较容易熟，不需要切成条，咱们只需要将其切成4瓣就可以了，切完之后同样是放到碗中备用，在放入碗中之前先给它抖散，然后再把准备好的五花肉取出来，将五花肉先切成薄片，然后再切得稍微小一点。切完之后咱们将它放到一个大碗中备用。
4、把咱们准备好的大蒜取出来，将大蒜的外皮去掉，然后将其切成大蒜片，切完大蒜片之后再将生姜取出来，将生姜切成细丝，全部切完之后放到一旁，然后再把准备好的小葱切成葱花，将大蒜，小葱和生姜放到一个碗中备用，然后把咱们准备好的干辣椒取出洗净切碎放到碗中。
5、准备好的粉条要放在大盘中，提前用温水泡软。接下来咱们起锅烧油，放入适量的食用油，然后加入五花肉煸炒出油脂，煸炒好了之后将葱，姜，蒜，干辣椒段放进去翻炒一下炒出蒜香味，香味出来了之后咱们向里面加上一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后再加上适量的生抽和老抽翻炒一下。
6、翻炒均匀之后将白菜帮放进去翻炒至菜帮断生，然后加一点清水翻炒一下，再把白菜叶子也全部加进去，一直把白菜叶子炒软，白菜叶炒软之后再加上一勺盐，一勺白糖，调一下味，快速翻炒均匀，加入泡好的粉条，盖上盖子，开大火煮5分钟，时间到了之后打开盖子翻拌均匀即可出锅装盘。
【小贴士】
1、白菜帮一定要切成长条。
2、先加白菜帮炒至断生之后再加白菜叶。
简单快手的猪肉白菜炒粉条，清甜脆爽米饭 *** ，十分钟上桌大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果您需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。
秋天是大白菜丰收的季节，北方以前每到冬天家家户户都有储存白菜的习惯。可以看到楼道里划江而治，堆得一堆一堆的白菜。白菜是不怕冻的，到了数九寒天市面上菜比较少的时候，这几乎成了一天三顿的当家菜。所以，白菜也成为我小时候的噩梦，到现在也不喜欢吃白菜。
白菜虽然 *** 非常便宜，但是含有丰富的膳食纤维和维生素，其中维C的含量都要高于苹果和梨，但是热量却低得多。古人对大白菜就多有推崇，“只恐鸣驺催上道，不容待得晚菘尝。”宋朝文学大家刘禹锡竟然会觉着没有吃到晚秋的菘菜而颇感遗憾，菘菜即白菜。
【猪肉白菜炒粉条】
?主要材料：猪肉、白菜、粉条、木耳。
?调料：姜、味极鲜、油、盐。
做法如下：
Step 1.
粉条、白菜清洗干净，提前两小时用凉水或者温水浸泡开，然后锅里放凉水放上粉条、木耳煮至粉条中间没有硬芯，大约九分熟。捞出来以后放上少许食用油和味极鲜拌匀。
如果粉条属于易熟的，可以不用泡直接煮就行。
粉条如果太长，可以用剪子剪短一点。
Step 2.
白菜叶五六个清洗干净，把叶片撕成大叶片。
Step 3.
白菜帮铺到菜板上，刀向后倾斜，把白菜帮片成片状。
Step 4.
五花肉约150-200g，切成 *** 状。
Step 5.
锅里放食用油，凉锅凉油把切好的肉片放进去，不停地翻炒至猪肉变色，放上姜片炒出香味，一直炒到猪肉有点略微变黄。
Step 6.
把白菜帮放到锅里，翻炒至变软。
Step 7.
白菜帮变软以后，放上白菜叶，也炒到变软，然后放上适量的味极鲜，翻炒均匀。
Step 8.
再把木耳和粉条放进去，翻炒均匀，不需要加水，加上适量盐，翻炒均匀，关火盛出。
Step 9.
炒好的菜，白菜微甜脆爽，粉条爽滑，猪肉焦香，用浩童鞋的话说：非常清爽，太好吃了。
【浩妈碎碎念】
?白菜帮斜切成片，这样炒的时候易熟还易进味。
?如果不喜欢吃粉条可以不放。
?如果粉条易熟可以不用泡，直接煮，不要煮的太烂，炒的时候会变碎。
?放上粉条以后，翻炒均匀，放上盐调味炒匀就可以关火。
我是浩妈，关注我，每天带来一款美食。感谢您的浏览，欢迎转发、点赞、收藏，同时坚决 *** 搬运、抄袭的恶劣行径。
白菜肉末炒粉条的家常做法，好吃下饭快，简单易学，一大盆不够吃白菜肉末炒粉条的地道农家做法，简单易学下饭棒，天天吃都不腻
白菜肉末炒粉条的家常做法，好吃下饭快，简单易学，一大盆不够吃
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
北方人喜欢吃炖菜，尤其是猪肉白菜炖粉条，几乎家家户户、隔三差五就得吃上一顿，弹润爽滑的粉条、清香可口的大白菜，吸饱了猪肉的鲜香，那一碗下肚、怎一个香字了得，是真满足。
不过最近猪肉的 *** 有点贵，为了缩减大家的生活开销，我就把肉片换成了肉末，让大家既能享受这道家常美味，又不必担心成本过高，让你花小钱就能享受大满足。你是不是好久没有吃这道农家菜了、是不是早就馋了，赶紧跟我做起来吧。
【白菜肉末炒粉条】
之一步：食材
把粉条放入温水中浸泡一会，泡软以后捞出来，从中间切一刀，短一点方便食用。
白菜半颗，把根切掉，再切成长条，放入清水中抓洗干净；准备五花肉馅100克，放入碗中备用。
大葱破开切成葱花，大蒜切成薄片，生姜也切成薄片，放在同一个碗中，再抓入几粒干辣椒。另外再切一点香菜段备用。
第二步：烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油是能防止炒肉末的时候粘锅。把肉末放入锅中，快速炒散炒香，倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒散、炒出红油。
再倒入白菜继续翻炒，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐1克，翻炒化开调料，从锅边淋入少许清水，水烧开以后，把粉条倒入锅中，粉条会膨胀吸收汤汁入味。出锅前放入香菜段翻炒几下，倒入一点陈醋、放醋能让粉条吃起来更加利口，翻匀后即可出锅装盘。
好了，一道简单家常的白菜肉末粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
厨师长分享白菜新吃法，白菜肉末粉条一锅烩，地道的农家小炒菜大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道东北家常菜“白菜肉末炖粉条”的做法，细心地朋友可能已经发现了，原本大快朵颐的猪肉也被换成了肉末代替，一向豪爽大气的阿飞，也知道节省了起来，最主要原因还是猪肉翻身太快了，一时间有点跟不上节奏。
白菜猪肉炖粉条，在北方是一道非常受欢迎的家常菜，味道咸香，营养丰富，就算没吃过你肯定也听说过他的大名，虽说现在猪肉 *** 高得有点离谱，但猪肉也是我们生活中，获取营养来源的主要荤菜，猪瘦肉中含有丰富的铁元素，可提供血红素和促进铁吸收，虽然贵但适当的也要吃一点。好了话不多说，下面就为大家详细的分享一下做法。
【白菜肉末炖粉条】
1.首先，我们把粉条放入温水中浸泡一会，白菜半颗就够了，把根切掉切成长条放入清水中抓洗干净。
准备五花肉馅100克，放入碗中备用，大葱破开切成葱花，大蒜切成薄片，生姜也切成薄片，放在同一个碗中，再抓入几粒干辣椒备用。
2.这个时候粉条也泡好了，我们把它捞出来，粉条有点长了，从中间切一刀，短一点方便食用，另外再切一点香菜段备用。
3.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油是能防止炒肉末的时候粘锅。
4.把肉末放入锅中，快速炒散炒香，倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒散、炒出红油再倒入白菜继续翻炒，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐1克，翻炒化开调料。
5.从锅边淋入少许清水，水烧开以后，把粉条倒入锅中，粉条会膨胀吸收汤汁入味，出锅前放入香菜段，翻炒几下，倒入一点陈醋，放醋能让粉条吃起来，更加利口，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道简单又美味的家常下饭菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
提前泡好的红薯粉条洗好切块的大白菜姜，蒜五花肉切片，肥一点的肉煮出来的粉条更香，没有肥肉也可以多放一点清油，但是加猪肉的口味更好，更香锅里到油，冒烟后下猪五花因为有点肥所以多煎了一会儿，下姜蒜再来点老抽给猪肉上色下白菜，翻炒均匀，可以先煮一会儿菜，等会下粉条下粉条，翻炒加一些水，继续煮煮三四分钟，然后加耗油，盐，鸡精然后加耗油，鸡精，盐，准备起锅白菜炖粉条，好了
学会五花肉白菜炖粉条，解锁正宗味儿菜洗净备用粉条开水泡软五花肉切片葱姜蒜切好备用先炒肉肉炒香后放葱姜蒜爆香后放白菜搅拌均匀后放粉条加入酱油，食用盐，鸡精开始快速翻炒粉条炖入味后关火盛出开吃啦
白菜猪肉炖粉条，天天吃不腻的家常菜，咸香下饭，全家大小都爱吃小时候最常吃的一道菜，就要属白菜炖粉条了，把炖好的菜连汤汁一起盛到白米饭上，吃完白菜和粉条，再用汤汁拌着米饭吃，特别香。
虽然是从小吃到大的家常菜，但这道菜怎么也吃不腻，特别是再搭配上一块五花肉，荤素搭配，味道更香，所以今天介绍一个“白菜猪肉炖粉皮”的家常做法，好吃解馋又下饭。
【白菜猪肉炖粉皮】
材料：白菜、猪肉、粉皮
辅料：八角、花椒、生姜、大蒜、小葱
调料：老抽、生抽、香油、香醋、食盐
做法：
1.准备一颗白菜，用手撕成这种不规则的 *** 放入盆中，倒入清水冲洗干净，洗去白菜叶上的杂质，清洗干净后控干水分，再准备一块五花肉切成薄片。
2.做这道菜我用了粉皮切成宽粉，我们也可以用现成的粉条或宽粉，把食材提前泡软。
3.接着准备辅料，大蒜几粒切蒜片，生姜一块切姜片，切好同八角、花椒放在一起。
4.炒锅内淋入少许植物油，油热先下入花椒和八角炸香，再下入五花肉，多煸炒一会，炒出五花肉中的油脂，待表面焦黄后下入姜蒜片爆香，然后淋入5克生抽、3克老抽，炒至五花肉上色均匀。
5.接着下入白菜叶，多煸炒一会，把白菜炒软，炒出白菜中的水分。
6.把白菜炒软后加入切好的宽粉，加入2克食盐调味，淋入少许热水和食材持平，盖上锅盖转小火炖15分钟。
7.出锅前淋入少许香醋和香油，可以增味和提香，再撒入一把小葱花后美味即享。
白菜猪肉炖粉条是地道的家常菜，也是我们从小吃到大的菜肴，有滋有味，怎么吃都不腻，希望您能够喜欢。
