很多血糖高的朋友都不敢吃水果，理由是水果富含葡萄糖、蔗糖这些简单的糖，容易升血糖。
其实血糖高也能享受甜蜜水果，这篇文章我先带大家看看吃水果降低糖尿病风险的研究，再说推荐吃水果的量，最推荐吃的N种水果，以及具体的吃法。
一、 吃水果能降低二型糖尿病风险
▲图：摄图网
2014年和2017年分别对11项研究和13项研究进行的荟萃分析都显示吃水果可以降低二型糖尿病风险。<1、2>
那吃多少水果可以更大化降低糖尿病风险呢？
这两个荟萃分析研究，以及另外两个涉及剂量反应关系的荟萃分析研究<3、4>得出的结果基本一致，就是每天吃200克。
这跟中国居民膳食指南的水果推荐摄入量(200-350克)下限还正好一样，所以要享受水果的甜蜜，又要更大化降低二型糖尿病风险，那我们就每天吃200克水果吧。
二、200克水果有这么多
▲图：200克葡萄（1捧）
▲图：200克梨
▲图：200克猕猴桃
国人实际吃了多少水果呢？
大家可以看一下这张图， *** 的水果人均摄入量从2000年到2018年，这么多年来一直都没达到百克，2011年之后还呈下降趋势，2018年水果的人均摄入竟然连50克都不足。
我们再看一张图哈，发现没？各个年龄段的 *** ，水果不足200克的比例都高达90%以上，如果你每天也没吃够200克，那可得加油喽。
三、优先选择GI、GL低的水果
首先，必须告诉你一个 *** 。
从预防糖尿病的角度上看，你完全可以吃高血糖生成指数(GI)或高血糖负荷(GL)的水果，只要吃得不多(比如作为一次加餐就吃一百克)就没事，这真不是精神安慰。
对多达346万人群的随访研究发现，水果的GI或GL高低跟二型糖尿病的风险之间并无关联，作者分析这可能是因为水果在整个膳食的血糖负荷中贡献很小，大概只贡献10%比例。<5>
但是如果你已 *** 糖高了，那更好优先选择低GL或低GI水果。
GI≤55就是低GI水果，跟GI比，GL还考虑了食物的摄入量，可以更好的反映吃了多少食物对血糖的影响，GL≤10就是低GL水果。
有研究发现，增加中低GI(GI<70)水果的摄入，包括苹果、梨、柑橘类水果、浆果和李子，可以显著降低糖化血红蛋白的水平。<6>作者认为这可能是因为低GI水果释放的少量果糖「启动」了葡萄糖的代谢，从而增加了肝糖元的合成，降低了餐后血糖水平。
下表所列水果就是GI和GL都低的水果，你可以参考着吃，这里的GL是100克水果对应的GL，上面提到建议每天吃200克水果，你均分到每次加餐，刚好是吃100克。
这里要特别推荐蓝莓、草莓、猕猴桃这些浆果，这是因为有研究显示，浆果对控血糖特别有帮助，除了它们GI、GL双低，还可能因为它们富含的花青素、维生素C等多种抗氧化成分，能减轻氧化应激，提高胰岛素的敏感 *** 。<8>
另外，榴莲糖含量特别高，没想到它的GI和GL都低吧，血糖高又爱吃榴莲的朋友开心吧。
血糖高的朋友要吃水果，就优先选这18种水果吧，种类真是足够丰富了，如果放在正餐吃，建议就吃50-100克，同时减少主食的量，注意监测餐后血糖；如果作为加餐，就每次加餐100克，一天下来最推荐吃200克哦。
对了，利于控血糖的水果，也非常适合减肥的朋友哦，关于水果你还有哪些疑惑，留言吧。
高血糖饮食建议、我说的对嘛？上门提供铜陵菜肴服务。
大家好，我是代厨李夏志。昨天有一位粉丝朋友问我，他说最近一段时间发现自己血糖偏高，问我饮食方面要注意些什么？可以吃哪些低糖的食物？首先，感谢这位朋友对我的信任。接下来，我将分享一些关于高血糖人群的饮食建议，以及如何应对高血糖问题。
首先，建议采用“357”饮食原则，这是一种生活方式干预 *** 。
“3” *** 高纤维、高蛋白质、高新鲜蔬菜。
“5” *** 低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖和低酒精。建议控制食量，不要暴饮暴食，每次只吃7分饱。
接下来，我为大家推荐几道低糖的家常菜，这些菜肴适合高血糖人群食用。
之一道菜是西红柿炒鸡蛋，这道菜含有低脂低糖的成分。
第二道菜是黄瓜炒木耳，这道菜富含高膳食纤维。
第三道菜是木耳肉丝炒黄花菜，这道菜可以提高食欲。
第四道菜是包菜炒肉，这道菜营养均衡，容易被 *** 吸收。
第五道菜是苦瓜炒牛肉，这道菜有助于控制血糖水平。
第六道菜是青椒炒肉，这道菜富含维生素，有助于保持身体健康。
血糖高可以吃西瓜吗夏天来了，正是享受西瓜的好时候。可糖尿病人却因为高血糖，不敢吃西瓜。也有一些人怕发胖，觉得西瓜含糖量高，升糖值也高，对西瓜也是顾虑颇多。血糖高到底可以吃西瓜吗？西瓜的含糖量真的很高吗？今天就来跟大家科普一下。
血糖高可以吃西瓜吗？
我们先从西瓜的含糖量、血糖影响水平上分析一下。
1.西瓜属于低含糖量水果
西瓜含糖量约4%-7%，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。这符合糖尿病人吃低含糖量水果的基本原则。
2.西瓜的血糖生成指数(GI值)其实不算高
西瓜的血糖生成指数(GI值)是72，属于中等偏高GI值的水果。
GI是衡量食物吃进去后引起血糖反应的一项指标。当高GI食物进入胃肠后，表现为消化快，吸收彻底，导致葡萄糖迅速进入血液，进而引起血糖升高。所以一般情况下我们不推荐糖尿病人食用高GI水果。
3.西瓜的血糖负荷(GL值)偏低
仅看西瓜的含糖量和GI值并不能决定糖尿病人是否适合吃西瓜，还需要进一步了解西瓜的血糖负荷(GL值)。血糖负荷反映食用了食物后血液中的葡萄糖水平和所需要的胰岛素量。
简单说，GI值是确定吃入一种食物后血糖升高的速度，而GL值是确定吃入一种食物后最终对血糖水平的影响程度。GL≥20为高GL食物，10＜GL＜20为中GL食物，GL≤10为低GL食物。西瓜的GL值为9.9，属于低GL值食物。
因此，糖尿病人是可以吃用西瓜的，不必有过多的担心。
吃西瓜时注意这6点
虽然糖尿病人结合自身血糖水平，西瓜是可以吃的。但是糖尿病人吃西瓜时应注意以下6点：
1.西瓜不可以多吃。糖尿病人西瓜的推荐食用量为2两左右。
2.西瓜食用时间应在两餐之间，上午10时左右，下午4时左右。
3.吃了西瓜或其他水果后，需要适量减少一点主食的量。
主食减少的量，可以考虑含糖量对等的 *** 。例如，100克(2两)西瓜的含糖量约为12克，50克(1两)的米饭中约含13克碳水化合物。因此，吃了2两西瓜后，需要少吃1两米饭。
4.血糖不稳定时，不适宜吃西瓜。
5.实时血糖水平偏高时，不宜吃西瓜。如餐后血糖高于11.1mmol/L时，暂时别吃西瓜。
6.西瓜中心部位含糖量高于边缘部位，糖尿病人可以选择靠近瓜皮部位的西瓜。
文/马博士健康团 马冠生 郭晓辉博士
来源： 北京青年报
适合血糖高吃的7种水果，尤其最后一种，还能促进胰岛素的敏感 ***本文内容由慢 *** 管理先锋鸟APP提供
随着现代生活方式的改变，血糖高的人越来越多，而饮食是糖尿病管理中的重要环节。在控制饮食的过程中，很多糖友都很苦恼，不知道吃什么水果对自己更有益。本文将为大家介绍血糖高的人更好吃哪些水果，来帮助糖友更好地管理自己的饮食。
一、草莓
草莓是血糖高的人更佳选择之一，这种甜美的水果是一个充满抗氧化物质的超级食品。据研究，每天吃上一些草莓可以帮助血糖控制得更好，有助于降低血糖和胆固醇。
二、柠檬
柠檬是一种很常见的水果，它有很多营养价值，其中最重要的是它可以帮助糖友降低血糖。柠檬中含有的柠檬酸和维生素C有助于改善胰岛素抵抗和血糖水平，还能够降低胆固醇和血压。
三、番石榴
番石榴是一种口感清爽的水果，它有助于血糖的控制和减轻糖尿病患者的症状。研究表明，番石榴中的抗氧化物质和多酚类化合物可以降低血糖和胆固醇，还能够提高胰岛素的敏感 *** 。
四、樱桃
樱桃是一种甜美的水果，它富含抗氧化物质和多种维生素，如维生素C和钾。樱桃中的天然化合物可以帮助降低血糖和减少胰岛素阻力。
五、苹果
苹果是一种富含纤维素和抗氧化物质的水果，它们被认为是糖尿病患者的良好选择。吃苹果可以帮助减少胰岛素抵抗和控制血糖，同时降低胆固醇和保护心脏健康。
六、猕猴桃
猕猴桃是一种美味可口的水果，它是一种非常营养丰富的水果。猕猴桃中含有丰富的维生素C、纤维素和钾，这些都有助于降低血糖和保持血糖平衡。
七、杨梅
杨梅是一种又酸又甜的小水果，它含有大量的维生素C和多酚类化合物，这些成分对于糖尿病患者来说是非常有益的。杨梅还可以促进胰岛素的敏感 *** ，帮助糖友更好地控制血糖。
总结起来，糖友们更好选择低糖、高纤维、富含维生素C、多酚类化合物和抗氧化物质的水果。上述这些水果都是糖友的更佳选择，能够帮助他们更好地控制血糖，改善健康状况。
如果你是血糖高的糖友，不妨多吃一些上述这些水果。当然，除了饮食控制，糖友们还需要加强锻炼和监测血糖等方面的管理。如果你有更好的血糖控制经验，欢迎在评论区分享，让我们一起探讨和学习。
血糖高吃什么好血糖高是现代人常见的一种疾病，通常情况下血糖会在一个固定的范围内，但是一旦比正常范围的血糖浓度高就会被称为高血糖了。对于血糖高的患者来说，生活的饮食上也要十分的注意，因为很多的食物高血糖的患者都不能吃，因为会导致血糖升高。
一般来说血糖的正常值在空腹的时候和饭后的浓度是不一样的。人们在空腹的时候血糖正常值在6.1mmol/L以下，在用餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，那么血糖的含量就是偏高了。
糖尿病的患者饮食要以清淡为主，不要吃太油腻、蛋白质高的食物。更好能够少吃一些，但是每天所食的主食不要低于一百五十克。但是，当你发现糖尿病没有缓解，而且食欲忽然降低，那么这个时候就要小心糖尿病的其他并发症了。
所以，在血糖高的饮食中要注意糖分的摄入，糖分摄入不宜过多。所以我们可以吃一些糖分含量少的食物，或者是能够降低血糖含量的食物。
对于血糖高的患者，山 *** 是一个不错的选择。因为山 *** 中的黏滑的成分是由黏蛋白所形成的。而黏蛋白能够减缓肠内糖分的吸收，从而能抑制饭后血糖的急剧上升，与此同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到比较好调控。
常见的蔬菜瓜果里还有其他的选择，比如说黄瓜和菠菜。黄瓜是因为其中的含糖量少，而且其他含有的丙醇二酸能够抑制身体内的糖量转化成脂肪。而菠菜，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的更佳蔬菜。除此之外，芹菜也有降低血糖、降低血脂、降低血压作用，而且长期的食用芹菜也不会引起什么坏处。
短期内的血糖高并不会引起什么 *** 影响，但是长时间的血糖高就会引起身体内其他 *** 的病变，出现高血糖的并发症。所以，血糖高的患者要注意健康的生活方式，要维持好合理的体重。而且要对血糖进行定期的 *** ，如果发现异常要及时的就医。
高血糖适合吃的美食（二）#健脾养胃高血糖患者适合食用的粥类美食（二）。下面介绍4种适合高血糖患者食用的美食，总有一款适合你。
·1.桃花粥，能够促进消化、降低血糖。准备100克粳米、5朵桃花和1000毫升冷水。先将粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，搅拌几下后用小火熬煮成粥。然后加入桃花末，略煮片刻即可食用。
·2.萝卜汁粥，适合清热生津、化痰止咳，适合血糖偏高且咳嗽痰多的人。准备100克粳米、150克白萝卜、10克花生油、1克盐和适量冷水。将粳米放入萝卜汁中，加入适量冷水，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥。加入花生油盐调好味，再焖5分钟即可食用。
·3.山芋萝卜粥，适合减肥降压、降低血糖。准备50克粳米、100克白萝卜、20克山芋、1.5克盐和1克味精。锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、山芋片和萝块，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮45分钟。加入盐和味精搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。
·4.豌豆绿豆粥，适合清肝明目。准备100克粳米、50克豌豆粒和50克绿豆、20克白糖和1500毫升水。锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入锅中，用旺火煮沸。然后加入豌豆和粳米，改用小火慢煮，待粥将成时下入白糖搅拌均匀，再稍焖片刻即可食用。
以上食物仅供参考，建议适量食用。
请咨询医生，以获得更准确的建议。
担心血糖高？专业营养师的“一周晚餐控糖食谱”，越吃越健康！据科普中国，对于糖尿病患者来说，最关心的就是怎么吃才能控血糖。特别是晚餐尤其关键，因为晚餐不仅会直接影响着餐后血糖，还会直接影响第二天的空腹血糖。那么，糖友的晚餐到底应该怎么吃？这篇文章就来说说关于吃晚餐和控血糖的事，几点吃以及怎么吃？文末还会分享一周 7 天的控糖晚餐食谱，照着吃就能稳定血糖，需要的小伙伴可以试试哦！
01
要控血糖，几点吃晚餐？
很多人对吃晚餐的时间并不重视，觉得反正也不饿，几点吃都行。如果你想要控血糖，更好把控下吃晚餐的时间。因为晚餐吃得太晚不仅会长胖，还对控血糖不利。
一项纳入 60 万多人的大规模研究表明，夜间进食时葡萄糖耐量降低，深夜进餐与高血糖密切相关。
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还有一项来自美国和西班牙的一项研究共纳入 845 例 18~70 岁的西班牙成年人，进行了随机交叉研究，参与者是西班牙自然晚食人群，是欧洲血统的男 *** 和女 *** ，年龄在 18 至 70 岁之间，没有糖尿病，没有任何相关的 *** 物使用。研究将他们的进餐时间分为两组：<1>
较早晚餐组：在常规睡眠时间前 4 小时吃晚餐。
较晚晚餐组：在常规睡眠时间前 1 小时吃晚餐。
所有受试者被随机分到一组，随后在另一个晚上换到另一组重复测试相关指标。
最终研究团队发现，较早晚餐组比较晚晚餐组更容易控血糖，晚餐推迟导致胰岛素AUC降低了 6.7%（评估胰岛β细胞功能），葡萄糖AUC升高 8.3%（餐后葡萄糖曲线下面积）。
研究结果证实，晚食会通过胰岛素分泌 *** 严重损害葡萄糖耐量。
也就是说，晚餐时间越晚，胰岛素水平越低，血糖水平越高，不利于控血糖，同时也会影响第二天的空腹血糖。
02
控糖晚餐怎么吃？
进餐时间：更好在睡前 4 小时就吃完晚餐，比如计划 11 点睡觉，就应当在 7 点之前结束晚餐。调整进餐顺序：可以先吃蔬菜和蛋白质食物，然后再吃主食，最后喝汤；或者先喝汤、然后吃蔬菜和蛋白质食物，最后吃主食。<1>主食粗细搭配：糖尿病人和超重人群都应特别注意主食要粗细搭配，可以用全谷物代替 1/3~1/2 的精米白面，推荐选燕麦米、青稞、荞麦、藜麦、黑米、鹰嘴豆，面条推荐意大利面、乌冬面。搭配要合理：一餐中不仅要有粗细搭配的主食，还要有蔬菜和蛋白质食物，混合膳食更有利于控制餐后血糖。
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比如馒头、饼、米饭等单独食用大多都属于高GI食物，而搭配上蔬菜和蛋白一起吃，就变成了中/低GI食物，比如馒头+芹菜炒鸡蛋（低GI）、饼+鸡蛋炒木耳（低GI）、米饭+芹菜炒猪肉（中等GI）、米饭+蒜苗炒鸡蛋（中等GI）、芹菜猪肉包子（低GI）。<1>
03
控糖晚餐一周食谱举例
之一天晚餐：1～1.5 拳头荞麦面 +1 个荷包蛋 +1～2 拳头清炒小油菜
第二天晚餐：2 片全麦面包 +1 个煎鸡蛋 +1～2 拳头清炒油麦菜
第三天晚餐：1 个杂粮馒头 +1 大碗小白菜豆腐汤
第四天晚餐：1～1.5 拳头玉米面条 + 蒜蓉秋葵 + 黄瓜炒虾仁 + 一个橘子
第五天晚餐：1 拳头燕麦饭 + 西兰花炒鸡胸肉 + 黄瓜鸡蛋汤
第六天晚餐：1 拳头鹰嘴豆饭 + 白菜炒千张 + 菌菇青菜汤
第七天晚餐：1 个煮玉米 + 香煎青花鱼 + 西红柿鸡蛋汤
要想控制好血糖，不仅要关注晚餐搭配质量，也得注意进餐时间。另外，尽量自己在家做饭，不仅干净卫生，也能更好地控制油盐糖的摄入。
参考文献：
<1>Garaulet M, Lopez-Minguez J, Dashti HS, Vetter C, Hernández-Martínez AM, Pérez-Ayala M, Baraza JC, Wang W, Florez JC, Scheer FAJL, Saxena R. Interplay of Dinner Timing and MTNR1B Type 2 Diabetes Risk Variant on Glucose Tolerance and Insulin Secretion: A Randomized Crossover Trial. Diabetes Care. 2022 Mar 1;45(3):512-519. doi: 10.2337/dc21-1314. PMID: 35015083; PMCID: PMC *** 18262.
<2>雍广进. 膳食摄入顺序和进餐次数对妊娠期糖尿病患者血糖水平的影响
<3>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
糖尿病的出现会影响 *** 健康，但在糖尿病控制过程中应避免误解。很多人在控制血糖的过程中没有掌握正确的 *** ，陷入误解后反而会使血糖不稳定，长期受到身体的影响，可能会使疾病更加严重。那么，糖尿病控制血糖有哪些误区需要避开呢？
控血糖的五个误区
误区1：主食冷着吃升血糖慢
刚出锅的饭，哪怕是杂粮饭，都比较好消化，升血糖的速度也会快一些。冷凉之后，淀粉发生老化回生，升血糖速度会变慢。但我们不能只看到升血糖速度，还要考虑到消化吸收能力，以及胰岛素分泌节奏。
有少量研究发现，冷的食物或硬的食物可能会增加胰岛素分泌量，或延迟分泌时间，降低胰岛素敏感 *** 。营养素消化吸收不足时，肌肉容易流失，会进一步降低血糖控制能力。
所以，对消化 *** 的控血糖人士来说，应当优先吃热饭，保护消化吸收功能。待胃肠能力改善后再尝试降低食物温度。
误区2：全谷食物只吃玉米
很多人一提起吃全谷物，首先想到的是玉米、玉米糁和玉米面。可能是因为很多中老年人过去的艰苦生活中常常吃窝头、玉米碴子粥和玉米糊糊，形成了固定的印象。
实际上，玉米糁和玉米面并不是全谷物。它们在 *** 中已经去掉了玉 *** 的种皮和种胚，营养价值打了折扣。同时，煮软后的玉米糊糊和玉米糁粥，餐后升血糖速度是飞快的，并不逊色于白米饭。如果煮玉米粥时再加点碱，那就更易升血糖。
玉米馒头、玉米发糕都是升血糖很快的食物。这是因为，纯玉米做不成馒头和发糕，其中要加入白面粉，还要加入酵母粉和泡打粉。多孔的松软状态有利于消化酶的作用，消化快则葡萄糖释放快，葡萄糖吸收入血之后升血糖也快，不可作为每日的主要杂粮食物选择。
啃玉米棒也并不是控血糖的更佳选择。
因为目前用作主食的市售玉米棒以糯玉米为主，而糯玉米属于糯 *** 食物，口感黏软，容易消化吸收，要记住所有糯 *** 食物都是高升糖食物，包括白糯米、紫糯米、黏小米、黏大黄米等等，并不适合控血糖人士经常食用。
误区3：血糖高，肉类越少吃越好
荤素搭配的吃法，可以使血糖升高幅度、代谢慢一些，对糖尿病患者的血糖控制是有帮助的。
糖尿病患者吃饭时可以按照以下顺序：
先喝汤，比如青菜汤；再吃凉拌的蔬菜或者热炒的蔬菜；接着再吃肉类或者是鱼类食物；最后再吃主食，建议粗细搭配。
误区4：薯类食物的烹调方式过度绵软
研究表明，同样是一种土豆，烹调硬度不一样的情况下，GI值可以从56升高到83，比如面软的土豆都可以与白馒头白粥的升糖指数媲美了。建议加醋烹调土豆，既能帮助保持脆硬口感，与醋一起食用本身也可以降低血糖反应。因此，控血糖人士可以考虑采用醋炒土豆丝、凉拌土豆丝等方式来食用土豆。
同样，蒸红薯的抗 *** 淀粉较多，而烤红薯的淀粉糊化更充分。所以可以考虑适当吃蒸红薯而不是烤红薯。当然，无论怎么吃，都得记得要相应减一部分米饭馒头之类的主食。
误区5：血糖高，不能吃水果
水果含有大量的膳食纤维、矿物质以及维生素等，这些营养素进入胃肠后，可以调节肠道菌群的平衡与活 *** ，对机体的糖脂代谢都能起到良好的调节作用。
有研究显示：相比从不吃水果的糖尿病患者，合理地吃水果有助于减少糖尿病并发症的发生。
所以对于血糖控制得好的糖尿病患者来说，水果是可以吃的，但是要格外注意，既要补充营养又不能血糖超标，所以健康吃水果就需要关注GI和GL两个值。
血糖生成指数（GI）：GI越高，血糖升高越快， *** 消化得越快，也就饿得越快。
血糖负荷（GL）：GL值越高，对血糖影响越大，越不利于糖尿病人。
除了高GI、高GL的水果，罐头、果干、果汁等高糖水果制品都不建议吃。每天吃水果建议少量多次，水果摄入量在200g左右，大约1个中等大小的苹果。
注意：鲜枣、荔枝、葡萄、山楂、香蕉属于高GI、高GL水果，不建议糖尿病患者食用。
抗糖路上的五架马车
1
饮食干预
饮食干预是糖尿病的基础治疗手段，通过调整我们的饮食总热量以及饮食结构， 及每餐的分配比例， 这样有利于血糖的控制，有助于体重的控制和均衡的营养。
2
规律的运动
规律的运动有助于控制血糖 ，减少心管血等危险因素，减轻体重，提高幸福感，非常适合糖尿病高危人群的一级预防。而且运动它降糖的效果非常显著的。
3
血糖监测
许多糖友在控制血糖的时候都不喜欢进行血糖监测， 其实血糖监测是我们糖尿病管理的重要环节，我们血糖监测的结果有助于评估糖尿病糖代谢紊乱的程度，依据血糖的水平制定合理的降糖方案， 并反应降糖的效果，并用于指导治疗方案的调整。
4
糖尿病自我管理教育
糖尿病是一种长期不可治愈的慢 *** 疾病， 患者的日常行为和自我的管理能力是糖尿病控制与否的关键手段之一， 那我们给糖尿病患者进行糖尿病管理的教育可以促进患者不断掌握疾病管理所需要的疾病知识和技能，拥有更积极态度，科学的糖尿病知识和良好的糖尿病管理行为。
5
*** 物治疗
糖尿病 *** 物的治疗及相关 *** 物的使用，一定要在具体的医生的指导下进行的。所以糖尿病患者要与医生积极配合，医生会很认真地，很细致地根据你的情况量体裁衣， 实施个体化治疗。
控糖小贴士
1、坚持早吃饱、午吃好、晚吃少的原则。
2、血糖高，主食不是吃得越少越好，还要注重粗细搭配。
3、对于血糖控制得好的糖尿病患者来说，水果是可以吃的。
4、荤素搭配的吃法对糖尿病患者的血糖控制是有帮助的。
5、血糖并不是控制得越低越好，而应该平稳降糖，控制在一个较理想的范围内。
来源： 约见名医
适合糖人吃的6种蔬菜，建议每天吃一种，稳住血糖不飙升老话说：控糖要“多吃菜，少吃饭”，分享适合糖人吃的6种蔬菜，做法简单，不仅好吃有营养还不升糖，绝对的降糖利器。建议每天吃一种，稳住血糖不飙升，希望各位糖友都能把血糖控制的稳稳哒，生活过的美美哒。
一、芹菜
推荐食谱：芹菜炒木耳
做法简单，营养丰富，清爽可口，低脂美味。
食材：芹菜，木耳，红彩椒
做法：
1、木耳泡发，芹菜和红彩椒洗净，切斜块
2、锅中烧开水，木耳焯熟捞出切小朵，芹菜炒熟捞出
3、油热爆香红椒，下入木耳翻炒，加芹菜翻炒，加入适量盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀出锅即可。芹菜一定要试试这种做法，芹菜炒木耳，爽脆可口低脂美味，营养丰富，简单快手，适合春夏天的一道家常快手菜，快去试试吧
二、娃娃菜
推荐食谱：蒜蓉蒸娃娃菜
清爽口感的娃娃菜， 用蒜蓉简单蒸出来，既美味又健康！而且做法简单，厨房小白一看就会。
食材：娃娃菜一颗、香葱一根、蒜头三个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、油适量
做法:
1、首先把娃娃菜的尾部切掉，然后洗干净平铺在盘子中，准备好的大蒜切成蒜末，香葱切成小段备用。
2、起锅倒入食用油，待油温升高以后把切好的蒜末下入锅中，快速的炒出香味，待蒜末呈现出微微的 *** 后，把耗油和酱油倒入锅中，待翻炒均匀后均匀的淋在娃娃菜上面。
3、最后把娃娃菜直接放在蒸锅里蒸就可以了，大约10分钟左右的即可出锅，记得最后撒上葱花哟！
三、花椰菜
推荐食谱：番茄炒花菜
番茄炒花菜，酸香入味，好吃下饭，简单易学，新手也能做
食材：一小颗花菜、一个西红柿、一勺蒜末、一勺葱末、一勺葱花。
做法：
1、首先把西红柿清洗干净，切成小丁状备用。
2、花菜切成小瓣后清洗干净，起锅烧水水开后把切好的花菜下入锅中进行焯水，大约三分钟左右即可捞出备用
3、起锅烧油，油热后放入葱末和蒜末进行爆香，紧接着把切好的西红柿下入锅中翻炒，直至西红柿出水后，在把焯水的花菜下入锅中，加入适量的食盐和生抽进行调味，翻炒均匀后即可出锅，这道番茄炒花菜低卡简单又好吃，几乎没什么热量，吃饱没负担。中午配一拳头大的杂粮饭，好吃到起飞！
四、莴笋
推荐食谱：虾仁笋条
食材：莴苣切丝，撒一些盐，炒出来更脆、一坨瘦肉，切丝、红椒，切片、姜末、蒜末、一勺鸡精、一勺味精、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、适量老抽、适量料酒、适量蚝油、适量香油、适量淀粉、姜末蒜末、搅拌均匀
做法：
1、起锅烧油，油热直接放入瘦肉丝，快速滑散，放一勺豆瓣酱，炒出红油，把肉丝赶到一边，放入莴苣丝，莴苣私炒至断生
2、把肉丝和莴苣丝混合，继续翻炒，放入红椒片，继续翻炒，一勺鸡精，一勺味精，适量生抽，翻炒均匀，起锅，又是一道下饭菜，快动手做起来吧
五、黄瓜
推荐食谱：黄瓜炒鸡丁
食材：鸡胸肉一块，黄瓜一根，蒜两瓣，盐少许，胡椒粉少许，玉米淀粉1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺
做法：
1、首先把鸡胸肉切成丁状，黄瓜清洗干净后同样切丁，蒜拍扁后切成末。
2、准备一个碗，把切好的鸡肉放入碗中，加入食盐、胡椒粉、玉米淡粉、生抽、料酒抓拌均匀进行腌制，大约10分钟即可，待鸡肉入味后。
3、起锅烧油，油热后把腌制好的鸡丁下入锅中翻炒，直至呈现出金 *** 后，把切好的黄瓜和蒜末下入锅中，翻炒两下后，紧接着把耗油和胡椒粉下入锅中，待翻炒均匀后即可出锅装盘。
4、鸡胸肉可以多腌制一会儿，更容易入味；黄瓜不要炒时间太久，否则吃起来就不脆爽了。
六、丝瓜
推荐食谱：毛豆炒丝瓜
丝瓜的清甜和毛豆的鲜美简直是绝配，给炎热的天气带来一抹清爽
食材：丝瓜2根，毛豆1把，蒜2瓣
做法：
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀。蒜切片备用。
2、毛豆洗净，将有些脱落的表皮冲洗掉。
3、锅中倒入冷水，加2勺盐，将毛豆放进去烫煮。待水沸腾4-5分钟后，关火，将毛豆捞出备用。
4、锅中热锅热油，加入蒜片爆香，加入丝瓜翻炒至稍稍变软，加入2小勺盐，继续翻炒均匀。（可以是锅内情况，适量加入少量清水，以免生烟糊锅）
5、倒入刚才煮好的毛豆，翻炒均匀。锅中加入适量清水，漫过大部分食材即可。盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟即可出锅。
6、丝瓜切滚刀时尽可能切的大块一些，因为丝瓜煮熟后会缩小。毛豆不容易熟，所以先用盐水煮毛豆的步骤比较重要。煮毛豆的过程中容易产生泡沫溢出，注意不要离开灶台。如果毛豆一顿吃不完的话，可以在盐水煮熟后盛出，放在冰箱里冷藏保存，3天内都OK。青菜毛豆、海蜇毛豆等都很鲜美。
担心血糖高？这份“一周晚餐控糖食谱”，让你越吃越健康致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的适合糖人吃的6种蔬菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
对于糖尿病患者来说，最关心的就是怎么吃才能控血糖。特别是晚餐尤其关键，因为晚餐不仅会直接影响着餐后血糖，还会直接影响第二天的空腹血糖。
那么，糖友的晚餐到底应该怎么吃？今天就来说说关于吃晚餐和控血糖的事，几点吃以及怎么吃？
还有一周7天的控糖晚餐食谱，赶紧收好~照着吃就能稳定血糖，需要的小伙伴可以试试哦
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要控血糖，几点吃晚餐？
很多人对吃晚餐的时间并不重视，觉得反正也不饿，几点吃都行。如果你想要控血糖，更好把控下吃晚餐的时间。因为晚餐吃得太晚不仅会长胖，还对控血糖不利。
一项纳入 60 万多人的大规模研究表明，夜间进食时葡萄糖耐量降低，深夜进餐与高血糖密切相关。
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控糖晚餐怎么吃？
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比如馒头、饼、米饭等单独食用大多都属于高GI食物，而搭配上蔬菜和蛋白一起吃，就变成了中/低GI食物，比如馒头+芹菜炒鸡蛋（低GI）、饼+鸡蛋炒木耳（低GI）、米饭+芹菜炒猪肉（中等GI）、米饭+蒜苗炒鸡蛋（中等GI）、芹菜猪肉包子（低GI）。
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控糖晚餐一周食谱举例
之一天晚餐：1～1.5拳头荞麦面+1个荷包蛋+1～2拳头清炒小油菜
第二天晚餐：2片全麦面包+1个煎鸡蛋+1～2拳头清炒油麦菜
第三天晚餐：1个杂粮馒头+1大碗小白菜豆腐汤
第四天晚餐：1～1.5拳头玉米面条+蒜蓉秋葵+黄瓜炒虾仁+一个橘子
第五天晚餐：1拳头燕麦饭+西兰花炒鸡胸肉+黄瓜鸡蛋汤
第六天晚餐：1拳头鹰嘴豆饭+白菜炒千张+菌菇青菜汤
第七天晚餐：1个煮玉米+香煎青花鱼+西红柿鸡蛋汤
编辑：奚宇轩
资料：科普中国
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