煮速冻饺子时，好多人做错了，教你一招，比刚包的饺子还筋道

饺子是咱们大家经常吃的一种美食，它的味道非常好，可以做成各种各样的馅料，所以很多朋友都特别喜欢吃，咱们在逢年过节的时候一定会吃饺子，而且这也是很多地方的习俗。饺子虽然特别好吃，但是包饺子却比较麻烦，有些朋友喜欢一次 *** 包上很多饺子，然后将它放到冰箱中冷冻保存，想吃的时候再将其取出来煮一煮吃，这是一个非常方便的 *** 。

还有一些朋友不会包饺子，而又想吃饺子的话就去超市里面买，超市里面买回来的饺子一般都是一些速冻水饺，在肚子饿的时候煮上一袋速冻水饺，吃起来非常美味，而且非常方便又快捷，但是很多朋友发现煮饺子的时候不是破皮，就是粘锅，那么该如何去煮饺子呢？

相信很多朋友都有这样一个疑问，煮速冻饺子是冷水下锅？还是开水下锅呢？大部分朋友在做冻饺子的时候第1步就做错了，导致煮出来的饺子不是破皮就是粘锅，口感也不怎么好吃起来，一点不筋道，而且有可能馅料已经没有任何盐味了。

今天就来跟大家分享一个煮速冻饺子的小妙招，这样煮出来的饺子，绝对不会破皮，不会粘锅，口感更加鲜嫩，而且饺子皮也特别筋道。如果你对这个煮速冻饺子的 *** 比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去了解一下吧。

大家都知道速冻饺子刚拿出来的时候，它表面上是有一层冰的，这说明速冻饺子非常凉，如果直接将它下锅煮的话，就会因为骤冷骤热的原因把饺子皮给煮破了，所以在煮饺子的时候一定要先进行一步 *** 作，那就是先准备一个大碗，向大碗中加入咱们需要煮的饺子，然后加上适量的冷水将其浸泡一分钟，这样不仅可以使饺子解冻，而且还可以补充饺子皮里面的水分，使饺子皮更加筋道，饺子不要浸泡很长时间，一分钟左右就可以了。

下面咱们起锅烧水，在锅中加入适量的清水，然后将其烧开，接下来再向水中加上一勺食盐。用盐水煮饺子可以保证饺子外皮不破的同时还能够筋道好吃。加入适量的食盐将它们搅拌均匀，咱们把饺子一个一个地下入锅中，用大火煮开，铲子不时地翻动，防止粘锅，煮开以后加入少许的清水，这一步 *** 作叫做点水。

煮饺子一般需要点三次水，三次煮开。这样做有以下几个好处，之一，在煮饺子的过程中，锅内的水温是非常高的，点水可以给锅内起到降温的作用，防止水的沸腾，上下翻滚而导致饺子破皮。第二，加入适量的清水之后，就可以让饺子汤变得更加清澈，而且也可以防止饺子之间发生粘连。第三，因为饺子是比较热的，加入冷水之后就会产生热胀冷缩，咱们利用这个原理让热量快速进入到饺子馅中，让饺子馅熟得更快，而且也不容易把皮煮破。饺子煮至浮起，再煮一分钟就可以了。

以上就是今天要跟大家分享的煮饺子的小技巧，这样煮出来的饺子个个完整不破皮，没有粘连，非常好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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煮冻饺子，不能开水下锅！教你正确做法，爽滑筋道，不破皮不露馅

煮冻饺子，不能开水下锅！教你正确做法，爽滑筋道、不破皮不露馅

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『煮冻饺子，不能开水下锅！教你正确做法，爽滑筋道、不破皮不露馅！』

终于进入三伏天了，和往年的烈日炎炎不同，今年的头伏很“凉爽”，都是因为最近一直是雨水不断。

每当到了节气，各地都有特殊的饮食习惯，入伏后就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。入伏吃面食，这个习俗至少开始于三国时期。现在正是头伏，大家吃饺子了吗？是自己包的还是买的速冻饺子呢？

我家昨天包了一顿三鲜饺子，足足100个，一家三口不到20分钟就吃光了，太香了。

不过对上班族来说，工作日是没时间包饺子的，想吃只能是冻饺子，有些是提前包了冻起来的，有些直接买袋装速冻饺子，下锅煮一煮就行了，省时又省力。

饺子好不好吃，全靠饺子馅，如今饺子馅的种类不下数百种，除了常见的 *** 肉馅，还有用时令蔬菜做的三鲜馅，可以满足不同人的口味，所以几乎是人人都爱吃饺子。对于繁忙的上班族来说，吃上一顿热乎乎的饺子就是一件幸福的事儿，简单、好吃、营养。

煮现包饺子，大家都知道要开水下锅，那冻饺子怎么煮？也是开水下锅吗？千万别弄错了。

煮冻饺子，最常见的问题就是开裂，进而导致破皮、露馅，一点都不好吃。出现这种情况，是因为用错了 *** ，现包饺子和冻饺子的煮法是不一样的。

小时候，每当下雪后，外婆包了饺子，放在雪堆里冻起来，就变成了冻饺子，随吃随煮，和现包的饺子没区别，不破皮不露馅，鲜嫩多汁。下面我和大家分享一下外婆煮冻饺子的小技巧，保证和新鲜饺子一样好吃。

【煮冻饺子】

之一步、从冰箱里取出冻饺子，要马上煮，不能放太长时间，否则会变软，粘连在一起，就会破皮了。之前有人说，冻饺子要先用冷水浸泡5分钟，让饺子化冻，这一步完全没必要。

第二步、炒锅里加入大半锅清水，无论是煮饺子还是面条，水要多一些才不会粘连。

第三步、开大火加热至水微微烫手，也就40度左右，下入冻饺子。煮冻饺子肯定不能冷水下锅，但也不能开水下锅，应该温水下锅，这样皮儿和馅儿均匀受热，不会夹生。如果开水下锅，冷热碰撞，冻饺子会开裂，就像冬天的玻璃杯一样，同时饺子也会发粘，不爽滑。

第四步、冻饺子下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底后粘锅，不盖锅盖煮1分钟。

第五步、水开后加入半碗冷水，盖上锅盖继续煮，俗话说“开盖煮皮，盖盖煮馅”，先把皮儿煮熟，然后煮馅。水再次煮开，再加入冷水继续煮。

第六步、当煮了3次开锅后，饺子基本就煮熟了，当饺子都漂在水面上，非常鼓胀，就煮好了，用笊篱捞起后装入盘中就可以吃了。

————【小贴士】————

煮冻饺子，也没有那么麻烦，无需用冷水解冻，但也不能开水下锅煮。锅里多加点水，加热至烫手，加一勺食盐，下入冻饺子即可。煮的时候点2次冷水，开盖煮皮，盖盖煮馅，3开后饺子就煮熟了。用这个 *** ，冻饺子也能爽滑筋道，不破皮不露馅，和新鲜饺子一样香。

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煮冻饺子时，最忌开水下锅！3个小技巧，爽滑筋道，不粘锅不破皮

导语：煮冻饺子时，最忌开水下锅！3个小技巧，爽滑筋道，不粘锅不破皮

煮冻饺子，最忌开水下锅！教你一招，不破皮不粘锅,和鲜饺子一样好吃，嗨，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，最近几天小编都在发饺子内容的文章，为啥呢，因为马上就立冬了，中国自古的传统就是立冬要吃饺子， *** 了丰收、团圆、家人平安富足的美满生活。不管平时多忙，过节一定要吃美食来犒劳自己的胃哦。

煮冻饺子时，用开水还是冷水？很多人错了，难怪饺子破皮，不好吃，现在生活条件虽然好了，但是年轻人会做饭的不多，学历高的都在加班加点地工作赚钱，过年过节能买速冻水饺煮着吃就不错了，还有很多人离家背井在外地打工，今天傻姐给大家分享的是煮冻饺子的小技巧，如何煮冻饺子和新鲜的一样好吃？

现在天气比较寒冷，我家人都爱吃饺子，也不是天天做新鲜的，很多时候一次做得比较多，就把吃不完的饺子放冰箱里冷冻起来当早餐吃，随吃随取特别省事，这个季节白菜萝卜是应季菜，做成饺子馅最鲜美，看图一就是我前几天刚包的白菜馅饺子，一次包了很多，每天早上煮一些当早餐，简单又省事，暖心又暖胃。

煮冻饺子时，最忌开水下锅！记住3个诀窍，不破皮不粘锅，爽滑筋道。

第1个诀窍：冻饺子煮的时候要多加水，水少了容易粘连，下锅的时候要60度左右热水，就是锅边冒气泡的样子下入锅内。原理是冻饺子特别冰冷，如果遇到沸水饺子皮容易开裂，用温热的水煮饺子，可以受热均匀，这样饺子皮就不会开裂了。

第3个诀窍：煮冻饺子要比煮新鲜的饺子多点一次冷水，比如我们煮新鲜的肉饺子要点3次冷水吧，那么煮冻饺子就要点4次冷水，这样饺子馅才会熟透、不夹生。

第3个诀窍：煮饺子的时候，水里先加一把食盐，加食盐的作用是使饺子皮更筋道有韧 *** ，这样煮熟的饺子皮爽滑筋道不粘牙，不管煮新鲜饺子还是冻饺子，煮熟的标准都是饺子在锅内完全浮起，最后一次点冷水后看到饺子浮起了，就开着锅盖再煮1分钟，俗语说：盖盖煮馅，开盖煮皮，这样煮熟的冻饺子口感和刚包的饺子一样好吃。

煮冻饺子，开水下锅是大错！记住这3招，不开裂不破皮，爽滑筋道，切记煮冻饺子不要和鲜饺子一样的做法，1、水不开就下锅。2、水里撒一勺盐。3、比新鲜饺子多点一次冷水。关于煮冻饺子的3招你学会了吗？关于吃饺子还有个讲究：“原汤化原食”，吃饺子一定要先喝半碗饺子汤，开胃暖胃再吃饺子，心情会更好，也更容易消化，这是吃饺子的老传统，你知道吗？

冬天到了，寒冷的天气里吃一碗热乎乎的饺子，家人暖心又暖胃，营养均衡节省早餐时间，可以多睡一会儿 *** 啦，关于煮冻饺子技巧就分享到这里，喜欢的朋友收藏试着做一做吧，谢谢您的观看，关注我明天见，拜拜。

冰冻饺子怎么煎？三种 *** ，简单易学，金黄酥脆好吃

#挑战30天在头条写日记#

饺子是中国传统美食之一，无论是蒸、煮、炸、煎或是烙都非常适合，而煎饺子则是一道颇受欢迎的 *** 。冰冻饺子是家中常备的食品，但如何煎出香脆美味的口感是很多人都面临的难题。

除了传统的水煎法，你还可以尝试用油煎法。这种 *** 做出来的饺子更加香脆，但是需要注意的是油温不宜太高，以免饺子表面烤焦。如果你想要更加健康的口感，可以用橄榄油和柠檬汁代替调料，这样做出来的饺子不仅味道好，而且更加健康。

总之，煎冰冻饺子并不是一件难事。通过掌握一些简单的技巧和注意一些小细节，你就可以轻松地做出美味的饺子。如果你想要更加多样化的口感和风味，可以尝试不同的调料和烹饪方式。这里分享三种不同的煎法，每种都简单易学，希望你喜欢！

之一种：直接用水煎

这种 *** ，我最喜欢用，就是从冰箱拿出来速冻饺子，必须平底锅，可以是不粘锅，直接下锅摆好形状，一般摆满一锅更好，加清水可以盖过饺子三分之一为好，加上锅盖，开大火煮开以后，水分会慢慢变少，加两大勺油，转中小火继续煎，煎到水分没有了，出现油脂多了，有滋滋的响声，喜欢吃雪花饺子的，可以加少许水淀粉，慢慢煎出来雪花，底部彻底发黄了，就可以出锅吃了。

第二种，先蒸后煎法

这种 *** 一般适合新手做，我认为比较麻烦一点，要用两个不同的锅，蒸锅和平底锅，先把速冻从冰箱取出来以后，加入蒸锅摆好，直接大火蒸15分钟左右，速冻饺子外表无冰变的软和了，也就差不多熟了，平底锅加入油，把蒸好的饺子摆好在锅里，中小火煎出底部金 *** ，如果爱吃雪花煎饺子，等饺子煎定型成 *** 以后，就要加入水淀粉或者面粉糊，继续中小火慢煎出雪花形状，底部成金 *** 即可出锅了。

第三种：先煮后煎法

这种 *** ，我很少用，对于懒人来说比较麻烦，就是把速冻饺子用开水煮几分钟，大约看到饺子没有冰了，千万不可久煮，太软就不好煎不好吃了捞起来，平底锅加入油，直接把饺子摆好，开中小火煎，煎到饺子定型底部成 *** ，可以加入水淀粉或者面糊，继续煎到底部成雪化形状，即可出锅吃了。

以上就是煎冰冻饺子的步骤，简单易学，关键要注意火候和调料的搭配。快去试试吧，小小饺子，煎出大口感！

煮速冻饺子，牢记“2不放，冒泡泡”诀窍，饺子不破皮不露馅

饺子是我们国家非常传统的一种美食，很多朋友特别爱吃。逢年过节的时候，在很多地区都有吃饺子的习俗，饺子可以做成各种各样的馅料，食材搭配非常均衡，各种食材搭配起来营养也特别丰富，而且饺子的寓意也非常好。但是随着现在我们的生活节奏不断变快，工作变得非常忙碌，很多朋友都没有时间自己包饺子了，所以就会去超市买速冻饺子放在家里。在肚子饿的时候很快就能够煮上一碗速冻饺子，这样做起来非常方便又快捷。

虽然煮速冻饺子比较简单，快速，又节省时间，但是很多朋友在煮速冻饺子的时候就会发现经常会破皮，和那种现包的饺子不一样，并不是很好煮。今天就来跟大家分享一下煮速冻饺子的小技巧，保证你煮出来的速冻饺子，一点不破皮，和现包的饺子吃起来味道差不多。

第1点，煮速冻饺子的水温是非常重要的。很多朋友都有这样一个疑问，做速冻饺子是冷水下锅呢？还是开水下锅呢？咱们将速冻饺子拿出来的时候上面都会有一层冰，如果开水下锅煮就会因为骤冷骤热的原因，很容易把饺子皮给煮破了，那么冷水下锅对不对呢？其实也是不对的，冷水下锅饺子在锅中的时间会变得很长。而且大部分时间是飘不起来的，这样就很容易粘在锅底，容易破皮。

所以煮速冻饺子的温度就特别重要，将水温控制在70度左右，就是锅底开始冒密集的小气泡的时候，咱们向里面加入一勺食用盐，将它搅动一下，让食用盐融化，用盐水煮饺子，可以使饺子皮紧致而不易破损。并且食用盐还可以让饺子上面的冰霜快速融化。

加入食用盐并搅拌融化之后开大火，让锅中的水温快速升高。接着用手将饺子一个一个地下到锅中煮，这样可以防止饺子发生粘连，接下来用铲子不时地翻动防止其粘锅。放入饺子并搅动一会之后，咱们先舀出半碗温水来放到一旁待用。

接下来咱们开始点水，煮饺子一般要点三次水，三次煮开，煮开以后咱们先加入少量的清水，注意是清水，而不是温水。之一，点水可以使锅内降温，这样饺子就不会因为饺子温度过高而破皮，第2可以提高饺子汤的清爽程度，也可以防止脚尖发生粘连，第三，利用热胀冷缩的原理促使热量进入到饺子的馅中搅动一下，防止粘锅。

最后一次点水的时候，咱们要倒入舀出来的温水，等到锅中的汤汁再一次煮开之后就将饺子控水捞出放入到盘中。用这个 *** 做出来的饺子个个完整不破皮，而且都没有发生粘连，吃起来非常好吃就跟新鲜的饺子是一样的味道。

以上就是今天要跟大家分享的煮速冻饺子的小技巧，你有没有学会呢？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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煮速冻饺子，冷水还是开水下锅？教你一招，饺子不破皮，味道好吃

饺子是我们生活中经常都在吃的一道美食，不管是平常闲暇时，还是过年过节的时候，很多朋友都会自己包上一些饺子食用。

在 *** 饺子的时候，我们可以往饺子皮里包入，自己喜欢吃的各种肉类、各种蔬菜，咬上一口，满满的幸福感，这也是很多人都喜欢吃饺子的原因。

而现在大部分人因为忙着上班，都没有时间自己在家包饺子，基本上都是去超市里面，买上几包速冻饺子放到冰箱中，想吃时再拿出来煮。

但是很多人却不会煮速冻饺子，煮出来的饺子不是破皮，就是夹生，吃起来口感特别差，所以呢，今天小编就为大家分享上一个煮速冻饺子的小妙招，一起来了解一下吧。

【煮速冻饺子的正确 *** 】

准备食材：速冻饺子、食盐

*** 作步骤：

1、首先把速冻饺子倒在盘子里面，然后起锅加入多一些的清水，开大火将锅中清水烧至七十度左右。

2、这里所说的七十度，也就是锅中清水开始冒小气泡的时候，再往锅里加入一勺食盐，用勺子稍微搅拌一下，让食盐溶解。

3、一丁点食盐的加入，可以有效避免饺子破皮，还可以让其快速解冻，更快地煮熟。

4、接着直接把速冻饺子倒进锅里，不用给它解冻，并开启大火进行熬煮，入锅以后，还要用筷子给它翻动翻动，防止饺子粘在锅底。

5、饺子煮开以后，我们要进行点水处理，往锅中加入适量的冷水，搅拌一下后，继续煮制，等其第二次煮开。

6、再一次煮开后，同样的往速冻饺子中加入适量冷水，并按照此 *** ，让饺子在锅中煮开三次，并加水三次，让速冻饺子均匀受热。

7、煮的时候，要时不时地用筷子对饺子搅动，第三次加完水，等饺子再一次煮开以后，速冻饺子就完全煮熟了，将其控水捞出，即可食用。

8、煮出来的饺子每一个都非常完整，一点也不夹生，和新鲜现包的饺子一模一样，q弹又好吃。

想要做出来的饺子好吃，除了要会煮以外，还要会调饺子馅，接下来我再给大家带来一个调饺子馅的万能技巧。

【如何调出好吃的饺子馅】

1、调制肉馅时，先放调味料入底味，再加葱姜水去腥，且葱姜水更好少量多次加入到肉馅中，每加一次，都要用筷子搅拌至完全吸收。

2、调制蔬菜素馅时，之一步要先放食用油，锁住食材的水分，第二步再放食盐等调味料进行调味。

3、做蔬菜肉馅的时候，先将肉馅单独调制好，再和蔬菜进行混合，混合以后，再根据个人口味的咸淡，补上少许的食盐，既能增加水分，也能增加香味。

4、调好的饺子馅，如果担心会出水的话，可以放进冰箱中简单冷藏一下，让里面的油脂凝固，再取出来包。

以上关于煮速冻饺子和调饺子馅的 *** ，你有没有学会呢？如果对你有帮助的话，可以给我点个免费的收藏和关注吗？感谢大家的阅读。

煮饺子一般煮多少分钟

很多人都爱吃饺子，现在的饺子已经成为了非常常见的速食产品，只需要在超市买一包饺子回家自己煮着吃就行，都不需要自己包饺子了，那么煮饺子一般煮多少分钟，煮饺子煮多久才会熟，下面大家就跟着小编一起来详细了解一下吧！

煮饺子一般煮多少分钟

煮饺子的时候，如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮，一般7～8分钟就已经熟了。如果是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长一点，10分钟左右就已经足够。

饺子什么时候下锅

一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。

开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。

水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。

不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。

吃饺子的讲究

吃饺子是一件很吉祥的事情，所以在这个过程中，只能说吉利话，比如在剁饺子馅的时候，要说岁岁平安；在包饺子的时候，要说杂事包上了；煮饺子开锅的时候，要说喜事开花了；饺子下锅后皮破了，要说粮仓撑开了；饺子煮熟后往出盛的时候，要说元宝入库了；最后吃饺子的时候，要说福气分享了。

在过去，人们都是用柴火做饭，在煮饺子的时候，要把火烧的旺旺的，寓意着日子越过越旺，饺子下锅的时候，不能乱铲，要顺着一个方向贴着锅沿来铲，整体要呈圆形，饺子在捏好摆放时，一般也会摆成圆形。

有些地区，在煮饺子的过程中，还要专门煮破几个，在煮破的饺子称为“涨”或“挣”，寓意挣大钱，人们通过这种方式，来增加吃饺子的仪式感。

还有些地区，在煮饺子的时候，还在在锅中放少许面条，面条一定要细，这个过程被人们称作为“银丝缠元宝”寓意着可以发财，人们这样做，也是增加仪式感，图个吉利。

煮速冻饺子，最忌水开下锅，老面点师：牢记3点，饺子鲜香不破皮

导语：煮冻饺子时，冷水和开水下锅都不对，教你1招，饺子不破皮不露馅

速冻饺子是我们生活中常备的一种应急食品，不管家里有上班族还是 *** ，都喜欢在冰箱里常备几包速冻饺子。有的人是买的袋装的速冻饺子，而我家一般都是我周末不上班的时候，包一些放到冰箱，冻好之后，再30个一份，分别装在食品袋内，放在冰箱冷冻起来。如果平时没有时间做饭的话，就拿一包出来，煮一煮吃。

吃速冻饺子快捷方便，但是煮冻饺子是一个技术活，我爸曾经有一次将饺子煮成了片汤，黏黏糊糊一大锅。原因是我爸觉得煮冻饺子，需要提前1个小时，把饺子在冰箱拿出来化冻。结果就把饺子煮成了一锅粥。后来，我爸专门向我开饺子馆的表叔，讨教煮冻饺子的经验。

表叔说，煮冻饺子确实需要提前给饺子解冻，但是不是放置在常温下不管它。用清水把饺子冲洗十几秒即可。让饺子提前适应一下温度。由冷到常温，再到热的过程，如果将饺子从冰箱内拿出，直接放入锅内，饺子突遇100多度的热水，就会涨裂、破皮。今天，厨娘就与大家分享一下煮冻饺子的正确 *** 。

之一点：煮饺子不可以用凉水煮，也不可以用开水煮，凉水煮或者是开水煮，都会将饺子煮破皮。应该将水烧至冒小泡，水温大概50-60度左右时，下入饺子。这个水温煮饺子，饺子会适应水温增高的变化，再加上解冻饺子时，饺子皮吸收了一定的水分，就不会出现裂缝，破皮的状况了。

第二点：很多人不明白，煮饺子到底应该盖着锅盖煮，还是敞着锅盖煮。如果您听说过“开锅煮皮，盖锅煮馅”这句老话，您就知道煮饺子时不能一直开锅煮，也不能一直盖着锅盖煮了。饺子全部下锅后。不要着急盖锅盖，要等十秒钟后，用铲子搅动一下，防止粘连，然后再盖上锅盖煮。如果直接盖上锅盖，锅内的蒸汽较多，水蒸气会很容易把饺子皮煮破。

第三点：盖着锅盖，煮至水沸腾后，再煮半分钟，然后将锅盖打开，不要让水一直处于沸腾状态，这时要沿着锅边加入半碗清水。这样不仅可以防止水一直处于沸腾状态，饺子之间相互摩擦煮破皮，还可以使煮出来的饺子内外受热均匀，饺子皮不会夹生、发黏。加两次凉水，煮三个开，饺子就煮熟了。

煮速冻饺子，最忌水开下锅，老面点师：牢记3点，饺子鲜香不破皮！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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煮冻饺子最忌讳开水下锅！记住3个技巧，爽滑筋道，不开裂不破皮

导语：煮冻饺子，最忌讳开水下锅！记住3个技巧，爽滑筋道，不开裂不破皮

大家好，我是傻姐美食，立冬吃饺子是我们北方人的传统美德，立冬当天吃饺子，老人常说整个冬天不会冻耳朵，因为饺子包好后特别的像耳朵，捏一捏耳朵，吃了就不冻耳朵，这还是小时候听奶奶经常讲的事情，因此每年不管多忙，立冬当天妈妈都会给我们煮饺子时。有的时候由于工作忙没有时间包饺子，就会提前几天包出来，冷冻在冰箱，等到立冬当天拿出来给家人煮着吃！

煮冻饺子，最忌讳开水下锅！记住3个技巧，爽滑筋道，不开裂不破皮。很多人由于工作原因，平时忙得没有时间包饺子吃，只能趁有时间提前包一些冻在冰箱或者是买一些现成的饺子来吃。虽然说冷冻过的饺子吃起来和新鲜的没有区别，但是我们在煮饺子的时候有很大的区别，一旦冻饺子煮不好，掌握不好这3个技巧，煮出来的饺子就会破皮，使汤汁流出，特别的难吃。今天小编就和大家分享煮饺子的3个技巧，保证你煮出来的冷冻饺子爽滑劲道，不开裂不破皮，一起来看看是如何煮的吧！

【煮冷冻饺子】 所准备的食材有：适量的冻饺子、食用盐

首先和大家说一下冷冻水饺时，我们先把它留有空隙地摆放在冰箱内冷冻，等到饺子 *** 后饺子皮变硬，我们就要把它装入食品袋内，冷冻在冰箱内，这样会防止饺子长时间冷冻饺子皮会裂开。

技巧一：我们平时在煮冷冻饺子的时候，都是在冰箱内拿出来直接煮，之一步我们就做错了，当你把冷冻饺子拿出来时你会发现饺子冻得特别结实，有时候表面还会有一层厚厚得霜，这个时候我们应该提前把饺子拿出来，让它在常温下解冻一会，大概20分钟左右，饺子皮会变的发软，切记解冻时间不要过长，否则饺子解冻后容易粘连在一起，让他稍微变软就可以。

技巧二：煮锅内倒入适量的冷水，开大火扣上锅盖煮，这里要注意哦，煮锅里的水不要煮开，水温煮到大概50-60度左右，把火调中火，放入2勺食用油，用铲子晃动锅底，使盐迅速的融化，再把解冻后的饺子放进去，记住不要着急晃动饺子，让它煮30秒，等到饺子适应水温后，用勺子沿着锅边顺时针滚动，避免饺子粘锅底。

技巧三：饺子放入后，要开大火煮，大火能够很快地使饺子煮透，而且很快就会煮熟，这样煮出来的饺子不仅不开裂不破皮，而且煮熟后吃起来更加的爽滑筋道。

大家记住煮冻饺子的这3个技巧了吗？1、把冷冻的饺子提前拿出来解冻，让它的外皮变得发软即可。2、在煮饺子的时候水温掌握在50-60度即可，加入适量的食用盐。3、在煮冻饺子的时候我们要用大火煮，能够很快地使菜馅受热均匀、煮熟。

你们平时在煮冻饺子的时候还要=有哪些技巧？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

起床困难户早餐就要快，速冻水饺直接煎一煎，几分钟出锅，营养足

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