*** ，山东省2018年度农业重大应用技术创新项目“鹅鸭油源 *** 二酯制备关键技术与产品开发”结题验收与成果评价会在青岛农业大学召开。
会议邀请了中国农业大学任发政院士、南京农业大学徐幸莲教授、中国海洋大学林洪教授、宁波大学潘道东教授、山东省滨州畜牧兽医研究院沈志强研究员、山东省食品发酵工业研究设计院刘建军教授、济南市畜产品质量安全检测中心朱剑英研究员、尤尼泰振青会计师事务所韩超注册会计师等组成了专家组。
会上，青岛农业大学食品学院王宝维教授 *** 研发团队汇报了课题完成情况。目前,我国约每年出栏约肉鸭45亿只，鹅出栏8亿只，产生约60000吨油脂。本项目针对我国鹅鸭屠宰加工过程中产生的大量废弃油脂利用技术缺乏、产品附加值低等产业发展瓶颈问题，以鹅鸭油为脂肪酸供体，首次创建了鹅鸭油源 *** 二酯高效固定化酶解制备技术，一次生成率达到82%，二次提纯达到 *** .57%，能源消耗降低25%，有效降低了产品生产成本；发明了鹅鸭油源 *** 二酯胶囊理想包被壁材和 *** 辅助法制备技术，有效提高了产品的稳定 *** 和保质期；建立了产品检测标准，开展了产品安全 *** 评价，为产品质量管理提供了技术支撑。
针对目前调理食品、面点等食品使用动物油脂多，饱和脂肪酸含量高，造 *** 类健康受到影响的社会问题，该研究项目利用动物模型，评价了鹅鸭油源 *** 二酯本身及其与维生素K、抗菌肽、壳聚糖、天蚕素A、VD3及牛至油组合协同的保健功能。结果表明， *** 二酯具有皮肤过敏症消炎、缓解结肠炎、降脂和促进钙吸收功能。利用 *** 二酯保健功能特 *** ，开发出系列天然食品产品，大大提升了我国鸭鹅屠宰加工副产品废弃油脂的附加值，为改善 *** 健康水平产生了重大作用，具有广阔的市场前景。
项目还创新了缓解结肠炎的修 *** 剂和肥胖人群高效降脂补钙制剂等制备工艺8个，研制出低脂罐头、低脂奶粉、低脂奶油、低脂米线等产品。截至目前，该项目共申报国家发明专利14件，授权国家发明专利12件，有4件专利以300万元成功 *** ；制定行业标准2项，地方标准1项，企业产品标准10项，发表 *** 17篇，经济社会及生态效益显著。
专家组通过听取了工作报告、技术报告、经济效益分析报告和财务 *** 报告， *** 了相关材料和答疑，一致认为：项目技术文件齐全，经费使用合理， *** 完成了合同规定的各项任务指标，同意通过验收。专家组对“鹅鸭油源 *** 二酯制备关键技术研究与产业化应用”成果同时进行了评价，一致认为：该成果首次创建了利用鹅、鸭油高效制备 *** 二酯的工艺技术体系，开发出具有降脂、消炎、补钙等功能鹅鸭油源 *** 二酯产品，成果总体水平达到国际领先。（大众报业·大众日报客户端记者 肖芳 报道）
胆石病怎么办？5种中成 *** 化瘀散结，利胆排石，改善疼痛逢年过节，大鱼大肉，美酒少不得。对于既往有胆结石的朋友们千万不能贪杯喔，肥腻甘厚，香辣 *** 之品容易诱发胆石病发作，常表现为以右上腹胀痛、黄疸和发热为三大主证，其疼痛往往于夜间、饱餐后或进食高脂肪食物后发作，疼痛可向右肩或右肩胛部放射。对于胆结石急 *** 发作，还是建议马上上医院就医，通过消炎解痉镇痛改善疼痛症状，胆结石后期，建议用中成 *** 调理更好，起利胆排石，溶解结石的功效，下面玥亮说 *** 给大家介绍下常用的5种中成 *** ，希望帮助大家更好了解胆石病的 *** 物治疗，请辩证使用。
胆石利通片———具有理气解郁，化瘀散结，利胆排石的功效。
主要成分由硝石（制）、白矾、郁金、三棱、猪胆膏、金钱草、陈皮、乳香（制）、没 *** （制）、大黄、甘草组成。
适应症：用于气滞血瘀所致的胆结石。症见右上腹胀满疼痛，痛引肩背，胃脘痞满，厌食油腻等症状。
现代 *** 理研究：本方能增进胆汁分泌，松弛胆道括约肌，增强胆囊收缩力，利于结石排出，具有防止结石形成、利胆和溶石作用。
用 *** 禁忌：胆道狭窄、急 *** 胆道感染行忌用。孕妇慎用。
胆石清片———具有消石化积，清热利胆，行气止痛的功效。
本方由皂矾、硝石、 *** 胆汁、大黄、芒硝、鸡内金、威灵仙、郁金、山楂组成。
方中皂矾清热燥湿而化石，硝石利尿通淋化石，牛、羊胆汁清肝利胆溶石，郁金利胆退黄共为主 *** 。大黄清热泻火、泻下攻积、活血化瘀；芒硝软坚、清热，二 *** 泻热通便共为辅 *** ；鸡内金消食健脾化石；山楂消食化滞，破气散瘀；威灵仙软坚通络止痛共为佐 *** 。诸 *** 合用，共奏清热燥湿，利胆退黄，化石消积，行气止痛之功。
现代 *** 理研究：本方对胆囊结石有较强的溶解作用；对胆道常见致病菌有一定抑 *** 用；对胆管奥狄括约肌亦有一定的松弛作用。
用 *** 禁忌：用 *** 期间，忌酒，忌辛辣油腻食物，孕妇及慢 *** 腹泻者不宜服用。
适应症：本方适用于湿热、食积蕴结肝胆、气机不利所致的胆囊结石，还可用于胆囊炎。临床辩证：右胁痛，口苦，纳呆，厌食或皮肤，巩膜发黄， *** 黄， *** 稀等症。
胆石通胶囊———具有清热利湿，利胆排石的功效。
主要成分由蒲公英、水线草、绵茵陈、广金钱草、溪黄草、大黄、枳壳、黄芩、鹅蛋粉组成。方中茵陈清利湿热、利胆退黄，金钱草利胆排石为方中主 *** ；黄芩清热燥湿，大黄活血化瘀、泻下通便，柴胡疏肝解郁，枳壳行气止痛共为辅 *** ；水线草清热解毒，鹅胆 *** 味苦寒、解热毒，溪黄草利湿解毒共为佐使。全方合用，共奏清利湿热，利胆排石之功。
适应症：适用于胆石症、胆囊炎、胆道炎。辩证要点：右胁胀痛，痛及肩胛，口渴呕恶，口苦口黏，黄疸，食欲减退， *** 短赤， *** 不爽，舌质红赤，苔黄腻，脉象弦数。
用 *** 禁忌：消化道溃疡、心脏病及重症肌无力者忌服，孕妇禁用。用 *** 期间忌烟酒及辛辣油腻食物。
益胆片———具有行气散结，清热通淋的功效。
本方由郁金、金银花、白矾、甘草、硝石、滑石粉、玄参组成。方中郁金疏肝解郁，利胆退黄为君 *** ；白矾清热燥湿，硝石、滑石利尿通淋为臣 *** ；金银花清热解毒，玄参滋阴清热，甘草清热解毒、调和诸 *** 共为佐使。诸 *** 配伍，共奏疏肝解郁，清热通淋，散结排石之效。
适应症：用于胆结石，肾结石， *** 结石，阻塞 *** 黄疸，胆囊炎等病见湿热蕴结之证者。
现代 *** 理研究：本方具有解热，利胆消炎，解痉镇痛，溶石、排石、降低结石形成作用。
用 *** 禁忌：服 *** 期间，忌酒，勿食辛辣 *** 油腻食物。
乌军治胆片———具有疏肝解郁，利胆排石，泄热止痛的功效。
主要成分由乌梅、大黄、佛手、枳实、牛至、栀子、甘草、槟榔、威灵仙、姜黄组成。方中以大黄清泄湿热；乌梅，酸可削坚化石，共为主 *** 。辅以佛手、枳实、疏肝理气，化湿止痛；牛至，芳香开窍，祛湿；栀子清热利湿。佐以槟榔、姜黄行气止痛；威灵仙祛湿止痛。甘草调和诸 *** 。全方共奏疏肝理气，利胆排石，泄热止痛之功。
适应症:本方适用于胆囊炎、胆道感染或胆道术后，临床用 *** 指征为：口苦，恶心，厌食油腻，脘腹痞闷，胁痛，或牵及后背，或有黄疸， *** 黄赤， *** 不爽，舌红苔黄腻，脉滑数。
用 *** 禁忌；用 *** 期间忌酒、辛辣、肥甘滋腻食物。本品不宜大量、长期服用。孕妇、绞窄 *** 肠梗阻及结、直肠黑变病患者禁用。
本文简述了常用于胆石病的5种中成 *** ，相信大家都有一定的了解了吧。对于胆石病，首先要改善饮食习惯，忌食或少食用高脂肪类食物，戒烟限酒，忌食容易产生气体及 *** *** 食物：如韭菜、土豆，花生、扁豆、黄瓜、胡萝卜、洋葱等，以免加重腹胀， *** 习惯如长期食用高脂、高蛋白、高热量食物，不进食早餐都会促进胆石形成，这些坏习惯需要改掉。对于 *** 物治疗，慢 *** 胆石病，建议在医生或执业 *** 师指导下辩证用 *** ，遵医嘱正确用 *** ，定期复诊，以便及时了解病情进展情况，调整治疗方案。足量、 *** 程用 *** ，方能软化，溶解结石，有利于排出胆结石。不可私自停 *** 或增减 *** 量，避免疾病进展或出现 *** 反应。更多疾病与用 *** 调理，可关注玥亮说 *** ，查看相关文章。
4类植物 *** 成分与犬肠道健康的研究进展一、犬的消化道特点
犬属于肉食 *** 动物，然而在人类长期的驯化下，犬的饮食习惯变成了以肉为主的杂食 *** 。犬胃呈不正规梨形，胃液中 *** 的含量较高，消化蛋白质的能力较强。犬肠道较短且厚，一般只有体长的3~4倍，小肠黏膜上进化出了很多皱嬖和浓密的绒毛，较大程度地增加了小肠的吸收面积，在所有家畜中，犬的小肠绒毛面积是更大的。犬对营养物质的消化吸收主要在小肠中完成，大部分食物会经过物理消化、化学消化等，在食物的消化过程中肠道中的消化酶起到了很重要的作用。纤维素在犬的小肠中不能被消化，大肠中则有大量的纤维降解菌，是消化纤维素的主要场所。
二、犬的肠道菌群
犬肠道中菌群种类繁多，小肠中的菌群主要以需氧菌和兼 *** 厌氧菌为主，而大肠中的菌则多以厌氧菌为主。通过宏基因组学和基因测序技术发现，犬肠道不同部位的菌群组成也存在差异示。肠道健康在动物福利中扮演着重要角色，肠道菌群在动物的代谢、营养、生理和免疫过程中起着至关重要的作用。王志华等以双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等菌种组成的制剂饲喂犬，结果显示该制剂可显著促进幼犬生长。
*** 华等在幼犬饲粮中添加纳豆芽孢杆菌后发现降低了幼犬肠道大肠杆菌数量，增加了乳酸杆菌数量，从而提高了幼犬的抗病力以及生长 *** 能。肠道微生物具有双重作用，可以维护肠道健康，也能使消化 *** 产生疾病。肠道炎症状态下辅助 *** T细胞分泌的白细胞介素-17非常活跃，该物质可使病情加重，而肠道中的益生菌可以通过调节色氨酸和犬尿酸代谢通路，激活肠黏膜免疫细胞的芳香怪受体，从而减少白细胞介素-17的分泌，减轻肠道炎症状态。
消化 *** 疾病的发生与微生物种类及丰度密切相关，犬腹泻时粪便中拟杆菌属的丰度显著增加，而肠道中乳杆菌属、肠球菌属的丰度则明显减少。犬患胰腺炎时肠道菌群中乳杆菌属、链球菌属的丰度降低，而双歧杆菌属的丰度则增长。患有慢 *** 肠道疾病的犬肠道菌群多样 *** 和丰富度降低，同时粪便中短链脂肪酸(SCFA)的含量也呈现下降，虽然无法证明粪便SCFA含量的降低与肠道菌群失调有必然联系，但是粪便中 SCFA含量的变化表明患有慢 *** 肠道疾病的犬存在菌群失调，因此，在治疗患有慢 *** 肠道疾病的犬时恢复其肠道菌群平衡可能有利于治疗。肠道菌群不仅关系到消化 *** 疾病的发生，也与其他 *** 疾病的发生存在着联系。
研究表明，患有后天 *** Ⅰ型糖尿病的犬肠道菌群稳态失调，同时粪便中未结合的胆汁酸含量增多。刘静等研究指出，与健康犬相比，拟杆菌科、拟杆菌属及假单胞菌科等菌种更多地富集于重度慢 *** 肾衰患犬的肠道。由此可见，犬肠道菌群的种类及相对丰度影响着机体健康，其不仅可以促进幼犬生长发育、维护肠道屏障，还与机体疾病的发生相关联，因此，犬的肠道微生态是否稳定是犬健康与否的重要指证。
三、植物 *** 成分在维持犬肠道健康中的作用
植物 *** 成分包括水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必需物质以及其次生代谢产物，如多酚类化合物、黄酮类化合物﹑植物精油等。如表1所示，一些植物 *** 成分具有改善肠道组织形态、促进消化吸收的能力，还具有抗氧化、增强肠道屏障和维护肠道健康的功能。
01、营养成分
植物中的糖类、蛋白质、维生素等营养物质对维持犬健康有着十分重要的作用。植物 *** 有的糖类为淀粉、纤维素等。有研究表明，淀粉能降低哺乳动物大肠疾病的风险，而纤维素能促进胃肠 *** ，有助于消化。纤维素是肠道菌群重要的发酵原料，对促进有益菌增殖、抑制有害菌生长有显著作用。研究发现，含有高纤维含量的饮食对犬肠道菌群的影响更大，在增加一定比例的纤维素后，拟杆菌属、普雷沃氏菌属和粪杆菌属这类SCFA产生菌的丰度也显著增加。
鉴于此，在犬粮中增加淀粉或纤维等植物 *** 成分将有助于老年犬和幼犬肠道改善，防治吸收 *** 、腹泻、便秘等常见胃肠道问题。自然界中已鉴定出600多种不同的类胡萝卜素，大量存在水果和蔬菜中。目前饲料企业已经使用类胡萝卜素作为颜色添加剂加入犬粮中。在给比格犬喂食不同量β-胡萝卜素时，发现血浆抗体免疫球蛋白G含量呈剂量依赖 *** 增加，且会增加肠道免疫力。
因此，添加一定剂量类胡萝卜素，不仅可改善犬粮颜色，还能减少犬胃肠疾病发生的概率。Hall等将菠菜、番茄﹑葡萄、胡萝卜，柑橘果肉和其他抗氧化营养素组成犬粮，饲喂后发现有助于增加老年比格犬的中 *** 粒细胞吞噬能力和B细胞数量。综上所述，植物种类繁多且含有丰富的营养物质，不仅能满足动物生长发育的需求，且能为犬健 *** 长起到保护作用，在临床应用中具有极大潜力，但添加量和比例需要进一步研究验证。
02、多酚类化合物
多酚类化合物因含酚羟基，能有效清除氧 *** 基，防止氧化应激损害。Sechi 等在健康犬运动后补充含有葡萄籽提取物、白藜芦醇、草莓和黑莓干提取物的抗氧化制剂126 d后，发现该抗氧化制剂能够通过清除过量的活 *** 氧(ROS)来降低运动引起的氧化应激。多酚类化合物也可通过增加潜在有益菌和减少病原微生物的增殖来影响胃肠道微生物群。Scarsella等给健康成年犬喂食l mg/kg BW葡萄原花青素28 d，增加了粪便微生物群中大肠杆菌和真杆菌属的相对丰度，喂食3 mg/kg BW增加了梭杆菌属和杆菌属的相对丰度，粪便中丙酸盐含量也显著增加。Li等给健康雄 *** 犬补充绿 *** 126 d，改变了成年雄 *** 犬的肠道菌群结构、粪便微生物群的相对丰度，使得粪便菌群中拟杆菌门和梭杆菌门的相对丰度减少，厚壁菌门的相对丰度增加。
研究显示，从茶中提取的酚类成分在体外培养时有对产气荚膜梭菌、大肠杆菌、假单胞菌、沙门氏菌等病原菌有抑 *** 用，同时还能促进乳酸菌、双歧杆菌等益生菌的生长和繁殖。Jose 等给健康犬喂食50 mg/kg BW石榴皮提取物(含有多酚类化合物)，可增加粪便中SCFA和发酵代谢物的含量，并改善健康犬的抗氧化状态。综上可知，在犬粮中添加多酚类化合物不仅可以提高犬胃肠道免疫、调节菌群平衡，还能加强肠道保护屏障。多酚类化合物可以开发为品种粮针对一些易患胃肠道疾病的犬，但大部分多酚类化合物提取成本较高，故开发简易提取工艺和寻找廉价原材料是急需解决的问题。
03、黄酮类化合物
黄酮类化合物广泛存在于自然界的植物中，它们大多以天然糖苷或其他缀合物的形式存在，具有多种生物学功能，如改善肠道组织形态、抗氧化、抗炎等。近年来，黄酮类化合物中的H皮素在改善肠道功能方面的应用引起了人们的兴趣。研究表明，梅皮素可以通过对抗肠道完整 *** 的 *** 和肠道菌群的改变来调节肠道活动。
有研究还发现，夯皮素对蛋白质的消化和吸收具有双重作用，其可以通过抑制肠液中的胰蛋白酶来抑制蛋白质消化，又能促进肠绒毛细胞对寡肽的吸收。芦丁是具有多种生物活 *** 的黄酮类化合物，近来研究发现，其不仅在抗炎和抗氧化方面效果显著，在降脂减肥方面也有一定效果。Yan等认为芦丁可以用于改善肥胖个体的肠道菌群紊乱，达到降脂减肥作用。此外，大豆异黄酮对减肥和维持体重也有一定的作用。给已绝育雌犬喂食5mg/kg的大豆异黄酮60 d后，发现血清三酰 *** 、总胆固醇及低密度脂蛋白含量显著下降。
目前，犬肥胖引起的疾病逐渐增多，尤其是绝育后饲养管理不佳的犬，因此利用黄酮类化合物开发具有降脂、改善肠道菌群等功能的绝育处方粮具有一定现实意义。炎症是一种复杂的免疫过程，主要是机体针对于病原微生物、 *** *** 化合物和有害物质等有害因子的免疫，它能使机体的某些 *** 出现炎 *** 反应。研究表明，给健康犬饲喂一定量的紫锥菊(0.10 mg/kg BW松果菊苷)、越橘提取物（0.20 mg/kg BW 花青素）和姜黄(6.60 mg/kg BW姜黄素)，减缓了循环白细胞中的炎症表达，增强了机体的免疫应答。黄酮类化合物具有广泛的生物活 *** ，其广泛存在于植物中，且提取工艺成熟，因此黄酮类化合物可以制成犬益生元制剂。
04、植物精油
植物精油是指从植物组织中提取的易挥发油状芳香物质，具有丰富的生物活 *** 。在保护肠道的健康上，植物精油可以起到调控作用，其主要功能是调节肠道功能，包括调节肠道菌群结构、抑制有害菌生长和调节免疫等。植物精油作为饲料添加剂在鸡、鸭、猪等动物中广泛应用，已经展现出良好的抗氧化、抑菌、促生长以及提高免疫力等作用。此外，体外试验研究表明，牛至精油可以使粪肠球菌的相对丰度增加 ，链球菌属的相对丰度降低，菌群结构的改变增加了乙酸、丁酸等有益短链脂肪酸的含量，从而改善肠道健康。
给高脂饮食大鼠喂食甜橙精油胶囊，口服2mL微胶囊混悬液(含630 mg微胶囊)后，增加了拟杆菌门和放线菌门的相对丰度，而厚壁菌门的相对丰度则下降，表现为肠道炎症状态的内 *** 水平下降，能保持肠道的屏障功能。Cui等研究发现，植物精油中的活 *** 物质可以穿透有害微生物的细胞膜，影响其通透能力， *** 细胞膜的结构，有效地抑制酶的活 *** ；而酶活 *** 的降低则会干扰三羧酸的循环，从而抑制有害微生物的生长和繁殖。肠道作为动物体内更大的免疫 *** ，它的稳态直接影响着动物的健康。
研究发现，精油成分(肉桂醛、 *** 酚和香芹酚)作为饲料添加剂可以减缓动物肠道炎症反应，肉桂醛和 *** 酚可以调控鸡肠道免疫相关基因表达，而肉桂醛和香芹酚可降低仔猪断奶后肠道中黏膜巨噬细胞的数量。张永胜发现，体外培养时，0.05%以下水平的茶树油能在一定程度上减轻脂多糖(LPS)诱导的猪回肠上皮细胞IPI-2I的免疫应激，表明其可以使肠道的免疫功能得到一定程度的增强。尽管目前未见关于植物精油作为犬饲料添加剂的应用，但其具有易吸收、调节肠道菌群结构、保持肠道屏障等优势，在犬饲料添加剂的开发上将具有极大潜力。
来源：张鹏等《植物 *** 成分与犬肠道健康的研究进展》
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给大家介绍一些治疗慢 *** 胆囊炎的中成 ***胆嚢炎可根据发病急缓分为急 *** 胆囊炎和慢 *** 胆囊炎。慢 *** 胆囊炎是急 *** 胆囊炎反复多次发作的结果，约70%有胆囊结石存在。由于感染炎症反复发作，轻者在胆囊壁有炎 *** 细胞浸润和纤维组织增生，重者瘢痕形成，胆囊萎缩，正常结构 *** ，逐渐失去了浓缩和 *** 胆汁的功能。本病临床症状不十分典型，大多数病人有胆绞痛病史，而后有腹胀、嗳气、厌油腻等消化道症状，有的会出现右上腹胀痛或不适，但较少出现高热、黄疸，检查时右上腹部可有轻压痛或不适感。
急 *** 胆囊炎右上腹疼痛为主的临床表现，中医病名为“胁痛”；慢 *** 胆囊炎右上腹胀满或隐痛，伴见恶心、腹胀等表现，中医病名为“胆胀”。中医认为，本病多为肝胆郁热，疏泄失常所致，当以清利肝胆，疏肝行气，调理气机为治，以下逸仙 *** 师介绍十种用于慢 *** 胆囊炎的中成 *** ，以供大家参考。
1、胆舒胶囊：成份为薄荷素油。疏肝理气，利胆。主要用于慢 *** 结石 *** 胆囊炎、慢 *** 胆囊炎及胆结石肝胆郁结，湿热胃滞证。
?
2、消炎利胆片：由穿心莲、溪黄草、苦木组成。清热、祛湿、利胆。用于肝胆湿热所致的胁痛、口苦；急 *** 胆囊炎、胆管炎见上述证候者。
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3、利胆排石片：由金钱草、茵陈、黄芩、木香、郁金、大黄、槟榔、枳实（麸炒）、芒硝、厚朴（姜炙）组成。清热利湿，利胆排石。用于湿热蕴毒、腑气不通所致的胁痛、胆胀，症见胁肋胀痛、发热、尿黄、 *** 不通；胆囊炎、胆石症见上述证候者。
?
4、金胆片：由龙胆、金钱草、虎杖、猪胆膏组成。利胆消炎。用于急、慢 *** 胆囊炎，胆石症以及胆道感染。
?
5、胆宁片： 由大黄、虎杖、青皮、 陈皮、郁金、山楂、白茅根组成。疏肝利胆，清热通下。用于肝郁气滞、湿热未清所致的右上腹隐隐作痛、食入作胀、胃纳不香、嗳气、便秘；慢 *** 胆囊炎见上述证候者。
6、鸡骨草胶囊：由三七 、人工牛黄、猪胆汁、牛至、 *** 骨草、白芍、大枣、栀子、茵陈 、枸杞子组成 。疏肝利胆，清热解毒。用于急、慢 *** 肝炎 和胆囊炎属肝胆湿热症者。
7、舒胆片：由木香、厚朴、枳壳、郁金、栀子、菌陈、大黄、虎杖、譬硝组成。清热化湿，利胆排石，行气止痛。用于肝胆湿热，黄疸胁痛，发热口苦，尿赤便燥；胆囊炎、胆道感染、胆石症见上述证候者。
8、十味蒂达胶囊：由蒂达、洪连、榜嘎、波棱瓜子、角茴香、苦荬菜、金腰草、小檗皮、木香、熊胆粉组成。疏肝理气，清热解毒，利胆溶石。用于肝胆湿热所致胁痛，症见右上腹钝痛或绞痛，口苦，恶心，嗳气，泛酸，腹胀；慢 *** 胆囊炎或胆石症见上述证候者。
9、复方胆通胶囊：由胆通、溪黄草、茵陈、穿心莲、大黄组成。清热利胆，解痉止痛。用于急、慢 *** 胆囊炎，胆管炎，胆囊、胆道结石合并感染，胆囊术后
我还是发烧了， ***上周三晚上，与我一起拼车去公司的同事高烧，周四早上抗原检测两条杠， *** 。我马上开始预防，开始进行芳香疗法。每天家里房间熏香，自己全程带口罩躲在主卧与两个孩子和老人隔离，吃饭，也是家人把饭放门外。早上孩子们还没起床，我就出门上班了，同时吃姜、红糖、葱白熬的水，本以为我能躲过。
今天早上，北京风特别大，更低温度零下6度，因一个月前在友谊医院约了一个彩超。家里人要我放弃，不要去，想着好不容易约上的彩超，如果这次不去，下次估计年后了，全副武装，带着N95口罩和手套，前后在医院呆了不到20分钟就开车去公司了。
当时到公司没有任何症状，还微微出汗。因 *** 严重，写字楼食堂都没堂食了，要么自己拿饭盒打饭，要么取盒饭，中午胃口挺好。12：30-14：00，在办公室沙发上还小躺了半个小时。醒来发现后腰疼、 *** 与 *** 根也疼，感觉有点不对劲。就使劲喝温水，原来喝温水身体发热、出汗，今天没任何感觉。因喝水太多，上了四次厕所。到点赶紧回家。
感觉用自己手里的精油，如：保卫、牛至、乳香、柠檬、薄荷调了几颗精油胶囊。姥姥已经把饭菜做好了，我单独把饭带进卧室，感觉胃口不太好，强迫自己吃完碗里的饭。马上用体温计量一下，38.5，果然中标了。我马上用艾叶、花椒、姜烧水 烧开后，泡脚，前面30分钟没啥效果，不停往桶里加热水，然后慢慢出汗了，摸肚子、腋下，也不太烫了，又重新测一测，38.1，下来了一些。
本来不想吃退烧 *** 的，但是全身酸痛，太难受了，为了让自己好受一点，还是吃了一颗 *** 。泡脚出汗后，用茶树、薰衣草、薄荷和椰子油调了一点精油，涂抹脚板、腋下、胸口、肩，希望能让自己好受点。
一直喝温水，打嗝都是水，然后上厕所，希望明早起来能退烧。
5种中成 *** ，护肝，利胆，止痛，用于急慢胆囊炎，口苦在西医的 范畴里，胆囊炎是因为胆囊发生了炎症，一般由细菌感染或化学 *** 引起。表现为右上腹、胁肋疼痛，或者压痛，伴随恶心呕吐，发热，与中医里的“胁痛”类似
一般因为湿热蕴积于肝胆，胆经失和，肝不疏泄导致。调理上以清热利湿为原则，可供参考的有鸡骨草胶囊，利胆片，消炎利胆片，金丹片等。
今天医生就来给大家讲一下这些常用的中成 *** 。
之一个，鸡骨草胶囊，由鸡骨草，栀子，猪胆汁，三七，枸杞子，茵陈，人工牛黄，牛至，白芍，大枣组成。主要用于胆囊炎、急慢肝炎导致的右上腹，右胁肋胀痛，碰到的时候更疼，有的人疼起来还会连着背一起疼
同时还有一些胃肠的不适感，比如肚子发胀，食欲不好，恶心想吐，嘴里发干发苦，尤其讨厌油腻的食物，有的人还伴有皮肤黏膜发黄，舌苔又黄又腻。已经有 *** 物实验证明，鸡骨草胶囊有护肝，利胆的作用，而且还能抗炎，解热，抗病原微生物，提高免疫力。
第二个，利胆片，由茵陈，大黄，柴胡，木香，大青叶，芒硝，金钱草，黄芩，金银花，知母，白芍组成，有疏肝止痛，清热利湿的作用，主要对于肝胆湿热导致的胁肋和腹部疼痛，触痛， *** 秘结， *** 黄短，恶心呕吐，没有食欲，更加讨厌油腻食物，嘴里发干发苦，肚子胀，或者皮肤黏膜发黄，发热，头疼有调理作用。
但是应该注意，利胆片 *** 物寒凉，不适合脾胃虚寒， *** 不成形，或者身体虚弱年迈的人长期服用，因为白芍和藜芦不能同用，芒硝和三棱不能同用，否则产生毒副作用危害身体，所以注意服用利胆片的时候不要同时使用含有藜芦和三棱的 *** 物，还有最后一点，孕妇需要在专业医师的指导下谨慎服用。
第三个，消炎利胆片，组成很简单，有穿心莲，溪黄草和苦木组成。有清热利胆，祛湿止痛的作用，如果感觉右上腹和胃有烧灼感，而且持续疼痛，恶心呕吐，反酸嗳气，口干口苦，便秘， *** 又黄又短，舌苔又黄又厚等肝胆湿热的症状，就可以参考。
使用的时候也要注意，还是脾胃虚寒的人群不适合使用，如果有胆道梗阻， *** 功能不全，或者过敏体质也不适合，而且组成中的苦木有小毒，不建议长期使用，一个疗程不要超过2周。
第四个，金胆片，由龙胆草、金钱草、虎杖、猪胆膏组成。可以清热利湿，消炎止痛。主要针对急慢胆囊炎，胆石症，胆道感染导致的右上腹疼痛，心烦急躁，口干口苦， *** 黏腻不成形，恶心呕吐，讨厌油腻食物，舌头红，舌苔黄厚有调理作用，还可以预防术后胆道疾病的复发。
最后一个，复方鸡骨草胶囊，由鸡骨草，栀子，人工牛黄，白芍，枸杞子，茵陈，三七，珍珠层粉，五味子组成，也是有清利肝胆湿热的作用，因为有枸杞和五味子，所以对于疲倦乏力有一些补益作用，最重要的是可以调理胁肋不舒，脘腹胀满，口干口苦的症状。但是注意不要再同时服用滋补的 *** 物了。
总的来说，护肝利胆的 *** 物大多数都是寒凉的，所以脾胃虚寒，体弱年迈的人应该在医生的指导下使用，而且使用后大多数都会出现腹泻， *** 次数增多的情况，应该根据肝胆炎症的严重程度斟酌。
如果有多种中成 *** 可供选择，可以优先考虑副作用小的 *** 物。还有中医讲究辨证治疗，中成 *** 的分享终归是分享，使用的时候还是要结合自身症状或者在正规医师指导下。
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24 道创新思路爆款创意菜，引领夏季新滋味陈年花雕醉玉米笋
主料：鲜玉米笋120克。
辅料：黄瓜1根、樱桃萝卜100克、香椿苗8根，兰心花5朵，豌豆苗1根。
调料：陈年花雕酒300克、白糖25克、香槽150克、话梅50克、生抽15克、陈皮15克、盐10克、水500克。
*** ：
大黄瓜一开二，改刀成长条，围圆形；用陈年花雕酒、白糖、香槽、话梅、生抽、陈皮、盐和水调制成汁，然后腌制玉米笋4小时。之后，将改好刀的玉米笋立摆在圈内；顶上依次摆上樱桃萝卜薄片；中间放上15克爆珠；点缀香椿苗8根，兰心花5朵，豌豆苗1根，装盘即可。
姜山美人蹄
主料 猪前蹄1只
辅料 姜700克 迷你生菜苗10克 烤鸭面饼10张 姜末15克 葱花10克 沙姜粉3克
调味料 好乐门纯正蛋黄酱40克
腌料 鸡粉5克 姜汁40克 盐2克
烹饪步骤
1. 姜拍碎挤干水，姜茸炸脆；
2. 猪蹄用腌料腌制12小时，放入蒸箱蒸2小时，取出 *** 后，170度油温炸酥表皮；
3. 蛋黄酱加沙姜粉搅拌均匀，再加入姜末、葱花略拌制成姜茸蛋黄酱；
4. 炸猪蹄去骨剁块，码放盘中，猪蹄上堆放姜茸成山状，点缀生菜苗，跟姜茸蛋黄酱，可蘸食，可用面饼包裹食用。
手撕南澳海鸭丝
主料：野生海鸭一只
辅料：南姜二斤，甘草20克，八角10克，桂皮10克，香叶10克，新会陈皮30克，辣椒干200克，香茅50克。
调料：清水15斤，美极鲜豉油5斤， *** 2斤，黄糖2斤，味精100克，鸡粉100克。
*** ：
1、原只海鸭洗净，加入辅料、调料，入密封袋密封，75℃低温慢煮3小时，取出吊起晾干，再入风干机55℃风干48小时。
2、取风干好的海鸭，去骨手撕成丝，上桌前撒入白芝麻，调入少许陈醋拌匀即成。
川味冷拌面
原料：挂面200克。
辅料：香椿苗50克、樱桃萝卜50克、葱油100克。
调料：芝麻酱10克、红油25克、花椒油10克、米醋10克、老干妈25克、香油5克、盐5克、味精2克、鸡粉12克、糖20克。
*** ：
将面条煮熟后过凉；控尽水后拌，入葱油备用；将芝麻酱、红油、花椒油、米醋、老干妈、香油、盐、味精、鸡粉、糖，放入破壁机打匀；淋在面条上拌好；加入香椿苗樱桃萝卜，即可。
柠檬蜜椒小黄鱼
主料 去头小黄鱼 *** 克
辅料 黄柠檬1个
腌料 小葱段10克 姜片10克 盐2克 白胡椒粉0.1克 黄酒5克
柠香蜜椒汁 青花椒麻辣酱30克 玉米糖浆300克 白醋40克 柠檬汁10克 盐1克
烹饪步骤
1. 小黄鱼两边从中间开至鱼尾处不断，加入葱姜和腌料腌制；
2. 将所有调味料调和在一起制成柠香蜜椒汁；
3. 腌制好的小黄鱼除去葱姜，放入180度的油锅中油炸至酥脆捞出，均匀的淋上柠香蜜椒汁或者浸泡一下捞出；
4. 最后擦柠檬碎点缀装盘即可。
陈年花雕醉玉米笋
原料：鲜玉米笋120克
辅料：黄瓜1根、樱桃萝卜100克、香椿苗8根，兰心花5朵，豌豆苗1根
调料：陈年花雕酒300克、白糖25克、香槽150克、话梅50克、生抽15克、陈皮15克、盐10克、水500克。
*** ：大黄瓜一开二，改刀成长条，围圆形；用陈年花雕酒、白糖、香槽、话梅、生抽、陈皮、盐和水调制成汁，然后腌制玉米笋4小时。之后，将改好刀的玉米笋立摆在圈内；顶上依次摆上樱桃萝卜薄片；中间放上15克爆珠；点缀香椿苗8根，兰心花5朵，豌豆苗1根，装盘即可。
养生香椿翡翠豆腐
主料：香椿200克
辅料：鸡蛋10个，鸡头米10克，手磨豆浆100克。
调料：盐5克，糖3克，金瓜10克，牛蒡丝3克，高汤100克。
*** 步骤：
1.将香椿洗净焯水后，迅速捞出浸泡至冰水中 *** ，沥干水份后切成较小碎段备用；
2.将手磨豆浆与鸡蛋充分搅拌均匀，放入一个容器里；
3.将切碎的香椿均匀撒入容器内，上蒸箱蒸制十分钟，镇入冰水中 *** ，改刀切成豆腐小块；
4.起锅烧油五成热，浸炸豆腐块至表皮酥脆金黄捞出控油；
5.另起锅，高汤调味淋上汤汁，表面点缀牛蒡丝装饰即可。
特点：此菜为时令养生菜品 ，将常用的香椿、鸡蛋和豆浆搭配改良成蒸至的豆腐菜品组合，更符合时下的健康养生理念，具有提高机体免疫力、健胃、理气、润肤之功效。
芝士凤梨爆浆鸡翅
主料 鸡翅6个
辅料 凤梨粒30克
调味料 番茄沙司20克 鸡粉3克 糖20克 盐1克 白醋10克 水50克 水淀粉10克
馅料 凤梨果酱100克 马苏里拉芝士100克
腌制料 鸡粉3克 鹰粟粉10克 盐1克 胡椒粉1克
烹饪步骤
1. 鸡翅去除鸡骨，保持鸡翅完整待用；
2. 去骨鸡翅用腌制料腌制20分钟，加入馅料用 *** 封口待用；
3. 平底锅入底油，将鸡翅小火煎至熟成金 *** 装盘；
4. 净锅入调味料和辅料，调制成酱汁。跟碟或淋汁出菜即可。
特色老汤卤香鹅
原料：荣昌土鹅800克、卤豆腐干80克、鹌鹑蛋6个、姜片、葱节、盐、料酒、色拉油各适量、老汤卤水1锅
*** ：1.把土鹅治净，用姜片、葱节、盐、料酒腌码3小时入味，然后投入冷水锅汆去血水，捞入老汤卤水锅，用小火卤至软熟，捞出来沥水晾干，备用。另把鹌鹑蛋煮熟，剥壳后投入热油锅炸成虎皮蛋。2.把卤豆腐干切成片，摆放入盘中垫底，再取卤熟的鹅肉斩成块并装盘，放上虎皮鹌鹑蛋，然后浇入烧热的老汤卤水，即成。
慢烹羊腩卷
主料：羊腩两片、柠檬4个、白葡萄酒2瓶、沙丁鱼罐头2个
辅料：白洋葱4个、大蒜2头、番茄4个
调料：番茄酱1罐、黄飞红麻辣花生2袋、柠檬沙拉汁1瓶、辣酱酱1盒
做法：
1、羊肉双面撒盐，加入柠檬皮碎，牛至碎，沙丁鱼，辣椒粉卷成卷用绳系好；
2、铸铁锅加热橄榄油将羊肉煎上色盛出，放入洋葱丝蒜头炒香加入牛至，柠檬碎，西红柿，橄榄，豆子炒香；
3、倒入白酒烧 *** 入羊肉；
4、加盖入160度烤箱150分钟。
酱烧黑鸡纵菌
主料 黑鸡纵菌125克 白玉菇25克 蟹味菇25克 蜜豆粒10克
小料 姜末1克
调味料 蚝油2克 鸡粉3克 海鲜酱4克 黑松露酱15克 黑松露油3克 白糖5克 老抽3克
烹饪步骤
1. 把鸡纵菌洗净后斜切成两段，白玉菇去掉根部，蟹味菇去掉根部待用；
2. 净锅入清油预热至五成热后，将鸡纵菌炸至金 *** 取出待用，白玉菇，蟹味菇，蜜豆粒沸水待用；
3. 净锅入少许清油将姜末炒香后，放入黑松露酱，海鲜酱和炸好的鸡纵菌一起翻炒两下，然后加入适量清水，加入蚝油、鸡粉、白糖、老抽一起小火煨5分钟左右至汤汁见底，勾芡后淋黑松露油出锅装盘，将沸水好的白玉菇、 蟹味菇、蜜豆装盘点缀即可。
芒果塔酸奶球巧克力粉末
主料：新鲜芒果50克，酸奶30克。
辅料：巧克力粉末30克
调料：奶酪20克，牛奶50克。
*** 步骤：
1.将奶酪、牛奶混合使用凝结技术 *** 成奶皮；
2.将酸奶使用胶囊技术 *** 成酸奶球；
3.将芒果切成颗粒，做成圆柱形（芒果塔）；
4.将 *** 好的奶皮、芒果塔、酸奶球组合装盘，巧克力粉末点缀即可。
特点：五月份成熟的芒果属于自然成熟，美味多汁、气味芳香、新鲜营养，酸奶含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养元素，夏天可以促进肠胃 *** ，防止便秘，保护肠道，两者结合食用丰富口感，味道俱佳。
脆卷鹅肝沙拉拼盘
主 料：水果塔、鲜山楂、山楂薄脆
炸面卷:细挂面煮熟过凉，控干水分，拍吉士粉、缠在3厘米三能慕斯模具上， 包住锡纸，以免变形炸至金黄。
蛋白糖:蛋白 150 克、砂糖 200 克、糖粉 100 克、栗粉 30克、先将砂糖和蛋白打发，提拉起来不倒再加入糖粉和栗粉搅拌均匀，装入裱花袋，挤出花色，也可以挤在烤盘上，厚度均匀，烤箱上下90°，一个半小时至2个小时，烤干即可，取出备用。
山楂皮：山楂薄脆;新鲜山楂去核300克，白糖100克，水150克，煮至软
糯，倒人料理机打碎，滤网过滤，加入适量红糖水调色。
松茸和牛煲仔饭
主料 M5和牛150克 松茸100克
辅料 菌菇油80克 稻花香大米 *** 克 葱花5克 姜片2克
调味料 蒸鲜豉油30克 鸡粉5克 糖5克 老抽3克
烹饪步骤
1. 调料混合均匀隔水加热溶化制成煲仔饭酱油；
2. 和牛、松茸分别切片；
3. 干香菇、干茶树菇、干牛肝菌等多种干菌冷水泡透切碎挤干水分，加适量色拉油冷油下锅，慢慢加热保持不超过140度油温熬1小时沥出油制成菌菇油；
4. 大米冷水泡透，煲仔烧热加入菌菇油、姜片炒香，放入泡好的大米加水没过加盖小火煲20分钟，打开铺上松茸、和牛，用火枪炙和牛微焦出油，加盖再煲2分钟，上桌开盖撒葱花、倒入酱油拌匀即可。
脆卷鹅肝沙拉拼盘
主 料：水果塔、鲜山楂、山楂薄脆
炸面卷:细挂面煮熟过凉，控干水分，拍吉士粉、缠在3厘米三能慕斯模具上， 包住锡纸，以免变形炸至金黄。
蛋白糖:蛋白 150 克、砂糖 200 克、糖粉 100 克、栗粉 30克、先将砂糖和蛋白打发，提拉起来不倒再加入糖粉和栗粉搅拌均匀，装入裱花袋，挤出花色，也可以挤在烤盘上，厚度均匀，烤箱上下90°，一个半小时至2个小时，烤干即可，取出备用。
山楂皮：山楂薄脆;新鲜山楂去核300克，白糖100克，水150克，煮至软糯，倒人料理机打碎，滤网过滤，加入适量红糖水调色。
葛仙米蟹钳土豆汤
主料 蟹钳1只
辅料 葛仙米60克 土豆200克 猪小排300克 番茄200克 姜片10克 葱段10克
调味料 浓缩鸡汁10克 盐1克 胡椒粉0.5克
烹饪步骤
1. 猪小排剁块焯水，冷水冲洗干净，番茄去皮切块，土豆切块；
2. 高压锅加清水1200克，放入姜片、葱段、猪小排压20分钟，打开高压锅，放入番茄、土豆再次压20分钟，用蛋抽搅拌至土豆、番茄成泥融入汤中，过滤出土豆汤；
3. 另取60克土豆切粒，开水煮熟，蟹钳煮熟取肉，葛仙米焯水捞起；
4. 土豆汤加调料调味，小火煮开，倒入保温瓶中；
5. 取一汤盘，放入土豆粒，码放蟹钳肉，撒上葛仙米，倒入土豆汤，撒葱花、装饰花草即可。
菜品赏析
2020年突如其来的 *** ，使人们对健康成分尤其是天然植物来源的功能成分的关注度上升到一个新的高度。近日，美国植物 *** 会（ABC）发布了2020年美国市场的植物 *** 市场报告。
01
美国2020年植物补充剂市场概况
尽管近些年来植物补充剂市场一直呈现强劲的增长速度，但在2020年首次实现了两位数的增长。数据显示，2020年美国植物补充剂市场实现暴涨，销售额历史首次超过100亿美元，达到112.61亿美元，较2019年增长了17.3%。
2000-2019美国植物膳食补充剂销售额
*** 来源：食研汇FTA
除了植物膳食补充剂的总销售额增长外，2020年所有市场渠道的总零售额都有所增长。其中大众零售渠道（包括 *** 店、便利店等）销售额为21.31亿美元，同比增长25.1%， *** 渠道（包括 *** 、电视 *** 等）销售额为61.79亿美元，同比增23.7%，天然健康食品渠道（包括全食超市、GNC等品牌专卖店）为29.5亿美元，同比增长1.6%。
2015-2019美国植物膳食补充剂分类市场零售额
*** 来源：食研汇FTA
02
最畅销的40种植物成分（主流渠道）
主流渠道最畅销的前二十种成分依次是接骨木莓、苦薄荷、蔓越莓、姜黄、苹果醋、生姜、紫锥菊、大蒜、葫芦巴、小麦草/大麦草、锯棕榈、南非醉茄、绿茶、常春藤叶、银杏、 *** 二酚、黑升麻、β-谷甾醇、红曲米、芦荟。同往年相比，更大的区别是长期占据前两位的苦薄荷和紫锥菊下滑至第二、七位，而接骨木莓、蔓越莓、苹果醋升至之一、第三、第五位，常春藤叶、 *** 则出现较大幅度的下滑，退出前十的行列，姜黄尽管涨幅缓慢，但也维持了第四位的排名。
受新冠 *** 影响，具有调节免疫力、维护上呼吸道健康、预防流感等作用的接骨木莓在2020年取得了爆发 *** 的增长，但与此同时，有着“欧美板蓝根”之称的流感常用草 *** 苦薄荷、紫锥菊、常春藤叶却出现较大的下滑，究其原因，可能与接骨木莓副作用低、更加安全、口感较好，可用于各类食品饮料有关，可见消费者更倾向于选择功能 *** 食品饮料而非带有 *** 物 *** 质的补充剂，蔓越莓和苹果醋的迅速增长也印证了这点。
2020年最畅销的草 *** 补充剂——美国主流渠道
*** 来源：食研汇FTA
一、主流渠道增长前五成分
1、南非醉茄（同比增长185.2%）
南非醉茄在主流渠道的销售额增长最快，2020年增长了185.2%，达到31,742,304美元。2018年，南非醉茄首次出现在主流零售的40种畅销草 *** 中，当时排名第34位。随着消费者对这种 *** 草越来越熟悉，南非醉茄开始急速增长，作为一种阿育吠陀系草 *** 成分大有赶超姜黄之势。
南非醉茄最为人知的功能是作为“适应原”可增强身体适应压力的能力。南非醉茄的功效成分已获得广泛的研究，其活 *** 成分——醉茄内酯，类似于植物甾醇，能够保护 *** 免受压力带来的负面影响，它可帮助肾上腺和神经 *** ，减轻压力造成的不适感。研究表明，南非醉茄具有保护神经、抗应激、抗氧化、免疫调节、造血和抗衰老的特 *** ，对内分泌、心肺也有积极的影响。
2、接骨木莓（同比增长150.3%）
根据SPINS的数据，2020年，接骨木莓在主流零售渠道的销售额为275,544,691美元，比2019年增长150.3%。事实上从2018年到2020年，接骨木莓在该渠道的销售额每年都增长了一倍以上，使这种成分从2015年的第25位最终跃升至2020年的之一位。接骨木莓通常用于支持免疫健康，也可以作为一种帮助缓解感冒和流感症状的植物 *** 。在2021年4月发表的一项关于接骨木莓预防 *** *** 呼吸道疾病的研究发现，接骨木莓可以降低感冒和流感的严重程度和持续时间，可能是预防 *** *** 呼吸道疾病的安全选择。<1>
Google搜索显示，消费者对“接骨木莓”的搜索在2020年3月下旬达到顶峰，常见的关联搜索之一是#接骨木莓 新型冠状 *** #，尽管无任何证据证明接骨木莓对新冠 *** 的防治有效，但是对于普通感冒和流感的常规病例，它可以更安全地部分替代处方 *** ，并且能促进免疫力的提高，因此受到了欢迎。并且易于使用的特点也推动了接骨木莓的增长，近年来，消费者越来越多地寻求非 *** 丸补充剂形式，例如软糖，液体和酊剂，接骨木莓具有消费者熟悉的浆果风味，特别适合这些配方类型。
3、苹果醋（同比增长133.8%）
苹果醋成分在2020年主流零售渠道的销售额为79,257,715 美元，较2019年增长133.8%，被用于减肥、调节血糖和血压、消化健康、降低胆固醇、免疫支持和护肤等用途。苹果醋自古以来就被作为食品、 *** 物、防腐剂或腌渍剂，但随着主流媒体、博客、社交媒体和名人宣传其潜在的健康益处，近年来它的受欢迎程度有所提高。根据 SPINS 的数据，苹果醋补充剂以清洁/排毒和消化健康作为主要宣称功能销售，口感更好的新型配方类型也可能促进了 苹果醋销售额的增长。苹果醋补充剂主要剂型有有胶囊、片剂、粉剂，以及最近的软糖。
4、β-谷甾醇（同比52.3%）
β-谷甾醇补充剂在 2020 年主流渠道的销售额增幅排名第四，较上年增长 52.3%，是首次排名前四十。β-谷甾醇是植物甾醇的一种，具有类似于胆固醇的化学结构，存在于多种植物中，包括水稻、小麦、大豆和花生等。作为膳食补充剂成分，它通常用于良 *** 前列腺增生 (BPH)，以及心血管健康、胆固醇管理和免疫健康。由于许多实验都证实这种物质有降胆固醇作用，美国食品和 *** 物管理局已准许在广告中把包含这种物质的食品或饮料列为预防心血管疾病的食品。
5、生姜（同比增长39.3%）
生姜在2020年主流渠道的销售额增长了39.3%。生姜是一种功能非常全面的成分，对免疫、消化、骨关节、减肥、心血管健康、美容、助眠、补充能量方面都有一定的作用，同时也是一种重要的风味成分。根据Market Research Fut *** e数据，预计全球姜提取物市场的复合年增长率为5.1％，到2025年将达到13.320亿美元。芬美意香精香料公司也将生姜列为2021年度更佳风味，称生姜的受欢迎程度在过去十年中稳步增长，且预计在三年之内，许多创新食品中可能会应用到生姜。
二、主流渠道下跌前五成分
1、藤黄果（同比下降-35.7%）
2、常春藤叶（同比下降-32%）
3、 *** 二酚（同比下降-30%）
4、肉桂（同比下降-18.2%）
5、黑升麻（同比下降-12%）
藤黄果的销售额已经连续两年成为下降幅度更大的成分，原因在于经常出现虚假宣传引起负面评价，以及消费者转向苹果醋来进行体重管理。而 *** 市场也遇冷下滑30%，主要原因来自美国法规的 *** ，以及市场上产品的监管不力，出现许多成分虚标、掺杂THC等现象，但是总体而言， *** 的热度并没有完全退散。
03
最畅销的40种植物成分（天然渠道）
2020年最畅销的草 *** 补充剂——美国天然渠道
*** 来源：食研汇FTA
天然渠道最畅销的前二十种成分依次是 *** 二酚、接骨木莓、姜黄、小麦草/大麦草、蘑菇（其他）、芦荟、南非醉茄、牛至、紫锥菊、亚麻籽、水飞蓟、紫锥菊-金印草复合物、锯棕榈、蔓越莓、大蒜、玛咖、缬草、黑种草、榭皮素、叶绿素/小球藻。
一、天然渠道增长前五成分
1、苹果醋（同比增长97.7%）
2、榭皮素（同比增长74.1%）
槲皮素在天然渠道中的销售额增幅位居第二，比2019年增长74.1%。榭皮素是植物界分布广泛，具有多种生物活 *** 的黄酮醇类化合物，能对抗 *** 基，降三高、缓解过敏以及前列腺问题。根据 SPINS数据，2020年榭皮素补充剂应用方向主要为呼吸道健康、心血管健康和前列腺健康。用于心血管健康和前列腺支持的槲皮素补充剂在 2020 年的整体销售额分别增长了233.1%和132.2%，用于免疫健康的槲皮素补充剂增长了 59.2%。
3、接骨木莓（同比增长68.2%）
4、白桦茸（同比增长54.9%）
白桦茸补充剂首次进入天然渠道销售额前四十位。白桦茸别名桦褐孔菌，是一种生长于白桦树上的 *** 用真菌。白桦茸外表坚硬，呈深黑色外观，在 *** 及 *** 国家传统上用于肠道问题、心脏健康和免疫健康，在美国市场白桦茸被作为一种重要的免疫成分。
5、蘑菇（其他）（同比增长41.8%）
蘑菇（其他）类别包括猴头菇、云芝等蘑菇成分。2020年，该类别天然渠道销售额总计14,986,621美元，同比增长41.8%。免疫和脑健康是这一类别膳食补充剂的主要卖点，胶囊和粉剂是蘑菇补充剂最常见的剂型。
二、销售额呈下跌前五成分
1、 *** 二酚（同比下降36.9%）
2、马尾草（同比下降16%）
3、姜黄（同比下降13.7%）
4、樱桃（同比下降11.3%）
5、甜叶菊（同比下降9.7%）
04
下一个潜力之星会是？
1、 *** 的替代品——CBN&CBG
*** 不断受到政策 *** ，美国企业开始寻找“曲线救国”的 *** ，以CBG、CBN等 *** 中其他稀有的成分为核心的产品开始大量出现，这两种成分目前不受美国法律监管，可用于膳食补充剂。
CBG（ *** 萜酚）是一种不具有精神活 *** 的 *** 素，通常在 *** 中含量不到1%，临床上具有抗菌、神经保护、缓解神经疼痛、缓解炎症 *** 肠病（IBD）作用， *** 约是 *** 的5-6倍。CBN是通过THC的氧化和分解而衍生的 *** 素，比THC的精神活 *** 小，但比 *** 的精神活 *** 大。CBN的主要作用是在减轻睡眠障碍，使入睡更加容易。
2、免疫——卡姆果&余甘子
作为维生素的重要来源，卡姆果和余甘子都含有极为丰富的维生素C，根据SPINS数据，卡姆果补充剂在2020年增长速度达到了214%，成为免疫和口服美容领域内最受关注的新原料之一。而余甘子则是阿育吠陀系重要配方Triphala的其中一味草 *** ，对免疫、美容、心血管健康、消化都有益，正在全球范围内走红。
3、蘑菇的有力竞争者——微藻
藻类是最古老的植物之一，其功能强大、用途广泛、生产效率高。多种微藻富含蛋白质、碳水化合物、脂质和其他生物活 *** 化合物，有些富含多不饱和脂肪酸。微藻也被认为是维生素（如维生素A ，B1，B2，B6，B12，C和E），矿物质（如钾，铁，镁，钙和碘）以及抗氧化剂的重要来源。微藻中丰富的天然成分也具有很多功效，包括提高免疫、抗氧化、体重管理、保护心血管、脑健康...几乎可以应用至任何健康领域。
近两年，藻类被越来越多的企业、行业关注，尤其其功能强大、生产效率高的优势被广泛关注。根据Credence Research的数据，2018年全球藻类产品市场价值339亿美元，预计到2027年将达到565亿美元，从2019年到2027年的复合年增长率为6.0%。细分来看，到2026年，全球螺旋藻市场的复合年增长率预计约为10％，估计价值20亿美元；绿藻成分市场有望实现复合年增长率为25.4％，到2022年将达到7亿美元；小球藻蛋白市场份额到2026年底将增长超过45％。
4、脑健康——假马齿苋提取物
假马齿苋(bacopa monnieri)是一种阿育吠陀医学中的常用草 *** ，主要用于缓解压力、增强记忆等。研究表明假马齿苋及其提取物具有健脑作用，假马齿苋及其乙醇提取物能明显提高大鼠的学习能力, 促进认知功能的作用主要源于乙醇提取物中的假马齿苋皂苷A和B两种活 *** 皂苷。目前假马齿苋已广泛用于各类增强认知、健脑的补充剂中，市场稳步扩大。
5、肠道健康——猴面包等新型益生元
猴面包树是非洲更具标志 *** 的树木，其果实硕大，营养丰富，它的果肉含有超过50％的纤维，具有很强的饱腹感，是一种低GI益生元并含有丰富的钾、钙、镁等矿物质、蛋白质和维生素。猴面包粉末可以很容易地融入各种食品饮料应用中，具有轻微的柠檬味，常用于各类代餐、能量饮料。
2008年，干燥的猴面包粉末在欧盟被授权为安全食品成分，同年，FDA授予该成分通常被认为是安全（GRAS）状态。但是，这种水果成分在很长的时间内都没有得到太多的关注，从全球来看，2013年至2017年间，含有猴面包成分的新产品年均增长率为53％，但基数很小。
题图来源：Unsplash
参考文献：
<1> ieland LS, Piechotta V, Feinberg T, et al. Elderberry for pr *** ntion and treatment of viral respiratory illnesses: A syste *** tic review. BMC Complementary Medicine and Therapies. 2021;21. Available
来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）
作者：kariya
种满下面这13种盆栽植物，接下来的你，就是妈 *** 好帮手了香草奶茶，香草果冻，香草冰激淋都是吃货们的更爱，因为香草本事就具有香气，在加工以后更是让人喜欢，当然了不仅仅只有这一种，还有上百种带香味的植物，你能在下面找到自己喜欢的味道么？
罗勒
嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
牛至
从室外牛至植物的尖端剪下枝条种植，将盆放在朝南的窗口。可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满。散发出的香味对 *** 也是有益的。
锦葵
播种法繁殖为主，也可分株，均在秋末或初春进行。它的 *** 需借助火的烘烤使外壳爆裂，这样水分才能渗入到 *** 内部，嫩芽就会钻出来，尤其是锦葵的 *** ，研磨以后非常的香。
百里香
百里香气味芬芳，味道辛香，还可以可防霉、并且具有天然的防腐功效。百里香的不定芽可以使植株萌发出众多的根系，从而逐渐形成很庞大的根系网，对于水土流失有很好的防治作用。这种植物被大多用于绿化。
藿香
藿香是多年生草本，香气挺好闻的，叶及茎有浓郁的香味，为芳香油原料。我们喝的藿香正气水，藿香胶囊，都有它的成分，是植物的同时也是一种很好的重要。
马约兰
马约兰叶呈小叶密排成丛状，叶片稍有甜度且散发可口的甜味。欧洲人拿来烹调食物和 *** 香水的主要材料。最常被用于沙拉， *** 酱汁、肉类烹调，是一项多用途食用 *** 草植物，泡茶饮用可减缓疲劳、舒减压力。生吃泡茶喝都可以。
欧芹
欧芹是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，干嚼可消除口齿中的异味。嫩叶可作菜蔬，根可供食用。果实在欧洲民间用于利尿。
迷迭香
这种香草也是我们常见的，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香 *** 的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
柠檬草
柠檬草有类似柠檬的清香，还可以促进消化。茎叶提取柠檬香精油，供制香水、肥皂，并可食用，
薄荷
我非常喜欢柠檬薄荷的香味，无论是在办公室还是在家里， 很容易养，而且在夏季不招蚊子苍蝇等飞虫子，养在家中办公室阳台上最合适不过。
紫苏
我家里就很喜欢用这种香料，还是挺好闻的。用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
鼠尾草
从室外的鼠尾草植物切下剪枝，进行室内种植。鼠尾草还可制成香包。放在车中能提神，放在冰箱中能去异味。
龙蒿
龙蒿是一种好的风味剂，可用于一些蔬菜制备物、肉类、调味料和汤。如果上述菜肴制成加工食品，更好使用提取物做风味添加剂。龙蒿醋生产中，使用挥发油非常方便。
所有精心设计的场景都源自Pairet的生活记忆，无论是他儿时住过的马赛，还是居住十多年的上海，就餐者可以轻松地从中获得趣味和共鸣。而这一切都围绕着一个核心：食物。毋庸置疑，Paul Pairet是Ultr *** iolet的绝对灵魂。在这家沪上最神秘、更具话题 *** 的餐厅里，Pairet淋漓尽致地表达着自己的料理：虽具实验 *** 但令人舒适，虽前沿但不失纯粹。首创的沉浸式五感体验，是UV在2012年开业时一炮而红的关键。在每晚仅接待10位就餐者的“胶囊”餐室内，影像、音效、香氛、气流跟随着20道菜的菜单轮番冲击和惊喜着就餐者的五感。Pairet相信，食物在基本的味觉之外，还存在着“心理味觉”，它可以是我们的当下的情绪、对于音乐和城市的记忆、甚至是周遭的餐桌、椅子，这些都会左右食物最终的味觉和触发的情感。外形相仿的西班牙红虾虾身和虾壳在同一餐盘中呈现不同的口感与风格。鲜爽的虾肉以澄清黄油与虾头熬成的虾汁香煎，香脆的虾壳则是以相同虾汁，混合甘草青柠，在模具上干燥塑形而成。非常海水扇贝是主厨Paul Pairet对于海洋风味的浓缩，其中包 *** 海水冰冷——以青柠昆布冰沙冷冻塑形后制成的“雪壳”，海鲜鲜味及酸爽——醋腌扇贝、海胆、海带，佐酸醋汁、生蚝叶和米脆。取整块黑鳕鱼条，以薰衣草、蜂蜜、鼠尾草、牛至叶腌制，包裹在有机蜜蜡中烹制，蜜蜡既可包裹鱼身，使其免受挤压，也令香料对鱼肉起到熏 *** 用。伴随着中国风的音效，桌边服务将蜜蜡切开，显露完整鱼肉。先闻蜜蜡香料的香气，再食细嫩肥美的鱼肉，是全感官的乐趣。取一片竹笙切成圆筒状并干燥，填入养乐多金万利冰沙；另一片竹笙则压扁成圆形，烤干后刷上南瓜油豆蔻。建议食用时咬一口圆筒，配一口圆片，让脆、酥、沁爽的风味在舌尖融合。由于竹笙表面有空隙，在光影下似月球表面阴影，得名“月之菇”。
