9月22日，由 *** 珠海市委农村工作办公室主办，金湾区人民 *** 承办的2020年珠海市“中国农民丰收节”暨乡村美食节活动在珠海市金湾区红旗镇三板村成太广场举行。农业农村部农村经济研究中心 *** 组 *** 贾广东，广东省农业农村厅 *** 组成员陈夫尧，珠海市 *** 副 *** 刘嘉文，副 *** 蔡凌燕，市农业农村局局长陈振毅，金湾区区委 *** 、区长赵伟媛等出席了活动。
▲ 嘉宾进行丰收祈福仪式
▲ 中国黄立鱼之乡”授牌仪式
▲ 12名乡村工匠在领奖
活动现场，节目异常丰富，展销、展演、游乐活动等轮番上演，有农民企业在现场展销售卖自家农特产品，有三灶鹤舞、《晨光曲》等国家级非遗项目展示，美丽的三板河上有龙舟表演、水生婚嫁和咸水歌即兴演唱……珠海人民通过这些独具特色的农业文化活动欢庆丰收，喜迎小康。现场人声鼎沸，热闹非凡。
▲ 《晨光曲》非遗舞蹈表演
▲ 凑在一起看龙舟比赛的市民
▲ 水上婚嫁
▲ 醒狮表演
在丰收节上，更大的亮点当属金湾区“中国黄立鱼之乡”授牌仪式，当金湾区委 *** 、区长赵伟媛从中国水产流通与加工协会会长崔和手中接过“中国黄立鱼之乡”牌匾时，全场响起雷鸣般的掌声，意味着又一个国字号水产品落户珠海。
黄立鱼学名黄鳍鲷，在金湾当地被称为“黄脚立、鱲鱼”。因位于出海口，咸淡水交汇，金湾区历来盛产黄立鱼，早在清代光绪年间，广东历代方志集成（广州府部【三六】【光绪】香山县志）中就有黄立鱼的记载，当时珠海金湾所在的区域正是香山县。
▲ 煎煮黄立鱼
▲ 市民在试吃
作为出口创汇优质水产养殖品种，珠海市从上世纪八十年代起就开始黄鳍鲷大围池塘混养粗养、池塘养殖，并逐步向标准化池塘精养模式转变。进入2000年后，随着市场需求不断扩大，在金湾区委、区 *** 的支持引导下，金湾黄鳍鲷迎来了产业黄金发展期，先后引进培育了珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司、珠海德洋水产养殖有限公司、珠海浩淼水产养殖有限公司、珠海海绿水产养殖有限公司、珠海育成鱼苗养殖有限公司、金湾区悦农专业合作社等水产种苗生产、养殖开发、市场营销企业、合作社，进行金湾黄立鱼养殖种苗的培育、养殖示范等产业化经营。
近十年来，金湾区更是抓住珠海市渔业产业转型升级之机，围绕黄立鱼产业做文章，2016年黄立鱼作为优势主导产品列入金湾区编制的《珠海市金湾区现代农业发展规划》。2018年，金湾区创建黄鳍鲷省级产业农业园，开展黄鳍鲷品牌打造工作，黄立鱼产业发展更是一路高歌。
经过发展，金湾区黄立鱼养殖面积、养殖产量、养殖产值分别从2013年1716亩、2600吨、11136万元提高到2019年的1万亩、1.5万吨、产值突破6亿元。目前金湾区已成为全国更大黄立鱼连片标准化 *** ，养殖技术和产业规模均已处于国内领先地位，产品主要销往珠三角、 *** 、 *** 及福建、广西等地，全区已经形成了集苗种繁育、苗种培育、养殖生产、产品流通、加工贸易的产业化格局。
对于这条“致富鱼”，中国水产流通与加工协会会长崔和表示十分看好它的前景。他指出，金湾区地处珠江口西岸河海交汇处，咸淡水资源丰富，自然饵料多样，为黄立鱼等咸淡水水产养殖品种提供了得天独厚的自然条件。目前黄立鱼的产业规模还较小，但观众喜爱度高，发展潜力巨大，被评为“中国黄立鱼之乡”将进一步打响该鱼的品牌知名度，提升消费者的认可度。未来，产业链的各环节如何通过协调发展得到消费市场更广泛的认可，是产业链面临的更大问题。为金湾黄立鱼注入文化内涵，擦亮“中国黄立鱼之乡”这块招牌，将有利于产业健康可持续发展。
来源：海洋与渔业
记者：罗茵
万亩良田启动 *** ！坦洲集约土地走出农业新篇章全国“百强镇”、中山首批工业强镇、水产养殖强镇、“广东特色水果之乡”……在中山市最南端，有一座经济重镇，包揽了众多荣誉，这便是坦洲。今年4月，2023年国家农业产业强镇拟创建名单公布，坦洲镇入选，为广东仅有的9个入选镇区之一，中山市唯一入选镇街。
今年以来，中山市推进“百千万工程”的号角全面吹响，作为中山经济和农业产业的“扛把子”，坦洲肩负着探路城乡区域协调发展的历史重任。
产业振兴是乡村振兴的关键。作为工农业大镇，产业转型步伐相对滞后长期是坦洲的痛点和难点。近年来。坦洲镇依托镇属企业坦洲镇农业发展有限公司， *** 集体土地利用散乱低效的问题。通过统租统管等方式，保障重点 *** 项目用地供给，全力推动标准化养殖、预制菜加工、农文旅等优质项目落地落实。
坦洲镇。
科技赋能
特色渔业实现现代化发展
坦洲镇位于珠江口西岸、珠江磨刀门出海口东岸，水系发达，40条河涌相互交织，素有“金斗湾”美誉。独特的水资源优势，撑起了一条坦洲特色发展之路——渔业。
坦洲镇是渔业大镇，水产养殖面积3.2万亩，位居全市之一，水产养殖涵盖四大家鱼、巴鱼、海鲈鱼、鳗鱼、黄立鱼、罗氏沼虾、南美白对虾、澳洲淡水龙虾等众多优势品种。
巴鱼即暗纹东方鲀，俗称河豚鱼，是坦洲镇水产养殖特色优势品种之一。千百年来，民间流传着“拼死吃河豚”的谚语，人们都知道河豚有毒，食用需非常谨慎。而在坦洲，随着养殖技术的发展，人工养殖的巴鱼到现在已经是第六代，每一代的体内都会褪去不少的 *** ，经过严格把控鱼生长的环境和鱼饲料，第六代人工养殖的巴鱼基本无毒。
巴鱼。
“我们有溯源 *** ，每一批出货的巴鱼都有溯源二维码。”海惠水产是当地龙头水产企业之一，该企业负责人顾春林介绍，通过溯源二维码，可以清晰地看到每一个养殖池的下苗时间、喂养饲料情况、养殖时长等详细的养殖信息，保证巴鱼品质。
接下来，坦洲河豚鱼产品精深加工项目将启动 *** ，项目主要建设河豚鱼产品精深加工车间、预制菜特色加工车间、河豚鱼科技研发中心等，打造集河豚鱼生产、加工、研发、餐饮、体验、销售、冷链于一体的全产业链基地。
高标准水产养殖园区。
一手抓生态养殖，一手抓科技创新。巴鱼产业正是坦洲渔业现代化发展的真实写照。
近年来，坦洲坚定不移走生态渔业发展之路。借助省农科院等科研单位的科技支持，积极推广“种茜养虾”和“鱼-虾”混养等生态养殖新模式，增加虾的立体攀附空间，减少饲料、 *** 物和净水剂等投入物，控制内源污染，保护池塘生产能力，提高了产量和品质。2022年该镇罗氏沼虾、澳洲淡水龙虾产量合计达360吨，年产值超3800万元。
坦洲镇鱼获盛况。
另一方面，坚定不移走技术渔业发展之路。推动多家水产养殖公司将5G大数据、物联网及人工智能等现代信息技术应用于农业生产。如强晟水产实现了“ *** 养鱼”，管理人员坐在办公室看着 *** 就能了解水产生长趋势、鱼塘水质指标、病虫害等情况，实现了无人智能控制、投饲 *** 自动化管理、病害预警、养殖成本核算的渔业智能管理，一年节省成本近30万元。
土地集约化
优化农业产业布局
作为湾区城市，土地问题是中山市推进城乡融合的突出短板之一。
近年来，坦洲镇依托镇属企业坦洲镇农业发展有限公司，统筹推进全镇农业用地项目，更大限度盘活存量农业用地， *** 集体土地利用散乱低效的问题。
坦洲蔬菜大棚。
通过土地集约化，坦洲镇一是稳住特色农业生产规模，优化农业产业布局。例如，立足“水果之乡”优势，以地区特色的番石榴、香蕉为主打果品，对病害严重、失管或低效果园进行品种更换、轮作种植观赏绿肥植物，将番石榴规模稳定在5000亩，香蕉2000亩左右。
二是保护耕地，抓紧抓牢粮食生产。坦洲镇以高标准、高质量推进1033.34 亩耕地卫片图斑整改，由镇农业公司统租统管，统一发包出租给种粮大户进行复耕，实现90%以上用于水稻种植，完成量位列全市第1。
坦洲抓紧抓牢粮食生产。
近年来，坦洲全镇农业经济稳步提升，2022年，全镇农业用地面积约6万亩，农业总产值17亿元，其中渔业总产值9亿元，水产养殖产量超3.7万吨。
百尺竿头，更进一步。紧扣广东省发展预制菜的产业部署，接下来，坦洲镇将锚定发展全国农业产业强镇目标，联动水产、畜禽、蔬菜等农产品优势，在新前进村规划103.8亩工业用地，打造集“商贸物流、生产加工、研发创新、综合服务”于一体的预制菜核心产业园，推动农村由“卖原字号”向“卖制成品”转变。
在即将举办的中山市乡村振兴 *** 大会上，坦洲万亩农田项目将面向全球客商启动 *** 。该项目经统租统管可用作种植和养殖用途地块超6300亩，预计2024年达1万亩以上，将对区内田、水、农、林、村等多要素进行全域规划、全域设计、全域整治，打造“万亩良田”种植示范区。
文旅融合
打开乡村振兴新空间
坦洲不仅农业产业兴盛，更有旖旎自然风光。
近年来，坦洲积极探索休闲农业和乡村旅游发展模式。2022年，该镇获评“省级休闲农业与乡村旅游示范镇”。
坦洲镇新合村曾是软弱涣散村，6000多户常住人口守着几千亩肥沃的土地、鱼塘，作为纯农业村的新合村经济发展却始终上不去。2018年以后，该村在坦洲镇委镇 *** 指导下，探索实施“稻鱼共生”养殖项目，打造“一田两种、一水两用”等新型农业生产模式。
坦洲镇新合村咸水歌文化公园。
此外，该村还是坦洲镇打造的中山市美丽宜居示范村，自2020年新合村成功申报中山市美丽宜居示范村以来，市镇两级连续三年共投入2700多万元，对道路、公园、广场、民居进行提升改造。如今，每逢节假日，自驾前来摘果钓鱼的游客络绎不绝，新合村彻底摘掉“涣散”帽，换上“美丽”衣。
坦洲特色水果旅游园区同样深受自驾客喜爱。该园区共1.1万亩，共有大大小小果场约600多家，集生产、休闲摘果、体验农业生态和田园风光于一体，打造了周末游、家庭一日游、公园团建游等旅游模式，实现将生态资源优势转化为经济优势。
中山市坦洲特色水果旅游园区。
这是坦洲探索乡村旅游的一个缩影。近年来，坦洲持续扶持具有地域特色的旅游文化品牌活动发展，截至目前，共有珠纵之一支队队部活动旧址（月环村金花山）、快活谷乐园等10个游览点入选第二批广东省乡村旅游精品线路名单。
以点带线，以线带面。坦洲镇已建成高标准农田4.7万亩、田间道（农路）4.76万米、泵站29座、停车场19个以及农耕文化园、便民书屋、休闲体育公园等文化娱乐空间。一个新兴的全域旅游小镇正在冉冉升起。
【统筹】黄帼蓉 高永彬
【记者】陈思蓝
【来源】南方农村报
12月5日，经专家组评审，珠海金湾区被中国水产流通与加工协会授予“中国黄立鱼之乡”称号。这是继珠海获评“海鲈之都”后，珠海水产业获得的又一荣誉。这一荣誉的获得不仅是对金湾区黄立鱼产业发展的大力肯定，也将有力促进金湾区黄立鱼苗种繁育、良种选育、健康养殖、流通加工等全产业链的规模化、集约化、现代化发展。
黄立鱼外形椭圆，腹鳍及臀鳍下为叶 *** ，学名为黄鳍鲷，又名黄脚腊等，黄立鱼是金湾当地对其的一个俗称。黄立鱼肉滑味香，既可煲汤又可清蒸，深受珠三角等地民众喜爱。虽然黄立鱼市场广阔，但其对水体咸度有特殊要求，并非所有地方都能养殖。
黄立鱼
育成公司养殖的黄立鱼
珠海市金湾区地处珠江口西岸河海交汇处，咸淡水资源丰富，自然饵料多样，为黄立鱼等咸淡水水产养殖品种提供了得天独厚的自然条件。早在清代光绪年间，广东历代方志集成就有金湾区养殖黄立鱼的记载。
近年来，金湾区抓住珠海市渔业产业转型升级之机，围绕黄立鱼产业做文章， *** 系列产业扶持政策，编制产业规划，引进培育新型产业龙头合作企业、合作社，携手水产科研院校推广产业配套技术标准体系，加强质量监管，推动金湾区黄立鱼产业快速发展，产业发展成效显著。
2018年，金湾区黄立鱼养殖面积已达1万亩，是珠海市黄立鱼养殖面积更大的区域；养殖产量1.5万吨，产值超过6亿元，养殖产量分别约占全国的19%、全省的42%，在全国同级别区（县、市）中位列之一。
金湾黄立鱼养殖产业发展已进入增速提质阶段，区内拥有 *** 水产健康养殖示范场，省、市级水产良种场，省级标准化示范基地，黄立鱼供港出口备案场近20家；培育了珠海龙胜、德洋、海绿等产业综合企业、合作社14家，带动全区3000人参加产业经营，并创建了金湾区黄立鱼（黄鳍鲷）省级现代农业产业园，初步形成了苗种繁育、养殖示范、仓储物流、冷链配送、加工贸易的产业格局，产业集群效应明显。
专家组成员考察德洋水产
专家组成员考察龙胜公司
专家组成员细听育成公司介绍企业生产情况
在品牌打造上，金湾区先后创建了“省级标准化示范区（黄立鱼）”、“黄立鱼（黄鳍鲷）研发示范基地”，出产的黄立鱼还荣获了“珠海市十大名优农产品”、“广东省名特优农产品”等荣誉称号，并注册了“金湾黄立鱼”商标。除了成功获评“中国黄立鱼之乡”外，金湾黄立鱼国家地理标志保护产品申报也正在审核中。
“黄立鱼已成为金湾水产养殖的特色名片。”珠海市金湾区农业农村和水务局局长赖思纯表示，下一步，金湾区将继续深入贯彻落实 *** 、省、市乡村振兴战略，以加快金湾黄立鱼省级现代农业产业园区建设为抓手，加大产业扶持，强化科技支撑，加强黄立鱼出口备案基地建设，将园区打造成集良种选育、扩繁、养殖示范、冷链配送、流通加工、水产科普、乡村旅游、产业振兴、一二三产高度融合的大湾区现代农业示范园，推动金湾区成为粤港澳大湾区水产品菜蓝子基地。
本次评审会为期两天，专家组不仅听取了当地渔业产业尤其是黄立鱼养殖产业发展的情况汇报，还实地考察了珠海德洋水产养殖有限公司、珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司、珠海育成鱼苗养殖有限公司等金湾区的黄立鱼生产企业，经讨论一致同意授予金湾区“中国黄立鱼之乡”的称号。中国水产流通与加工协会、珠海市农业农村局、珠海市现代农业发展中心、珠海市金湾区等单位负责 *** 以及有关专家、 *** *** 、媒体等近50人参加了授牌仪式。
来源：《海洋与渔业》
珠海金湾被授牌为“中国黄立鱼之乡”“中国农民丰收节”
广州日报讯 （全媒体记者陈治家 通讯员吴立平）特殊的丰收盛会，特别的祈福仪式。昨日上午10许，一艘象征着丰收的渔船“划”到了活动现场。嘉宾们手持鱼篓，随着活蹦乱跳的金湾黄立鱼“游”入渔船，现场市民群众一起为丰收祈福，共同盼望岁岁丰收、家家富饶。“庆丰收、迎小康”2020年珠海市“中国农民丰收节”暨乡村美食节活动在金湾区红旗外镇三板村正式启动。
活动采取线上线下相结合的形式，通过开展直播带货、乡村摄影大赛、农产品展示展销、农业知识科普展、非遗文化展演、乡村美食品鉴等系列活动，组织农民群众话丰收、赛丰收、绘丰收、乐丰收，通过不同形式、不同角度，全面展示实施乡村振兴战略为农民群众带来的丰收成果，也让全社会感受到农业是有奔头的产业、农民是有吸引力的职业、农村是安居乐业的家园。
活动现场设置了美食区和农产品展示科普区。食过返寻味的横山鸭扎包、一脉相承的定家湾沙锅、新鲜出炉的斗门大赤坎排骨……十余个特色美食档位最受市民欢迎，现场就能免费品尝珠海乡村特色美食，市民纷纷点赞。现场，中国水产流通与加工协会还正式向珠海市金湾区授予“中国黄立鱼之乡”称号。
蔡澜先生喜欢吃的黄脚立鱼，广东潮汕特色做法，鲜嫩细腻无腥味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0ea0000bsvak1ak5g8v322k6ag0","d *** ation":140.7,"width":854,"height":480,"file_size":190313 *** ,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/8d20e652335d4338b2401de5ae61e366","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":140.7,"file_size":17516834,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":140.7,"file_size":11978022,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":140.7,"file_size":17515277,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"98e26725615a86cf7cd25733cac09501","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
官宣：金湾区被授予“中国黄立鱼之乡”南都讯 9月22日，“庆丰收、迎小康”2020年珠海市“中国农民丰收节”暨乡村美食节活动在金湾区红旗镇三板村成太广场正式启动。中国水产流通与加工协会正式向金湾区授予“中国黄立鱼之乡”称号。
据悉，金湾具备最适宜黄立鱼生长的气温、得天独厚的咸淡水资源，不可 *** 的土质，加上独特的养殖 *** ，不仅造就了金湾黄立鱼优良的品质特色，也使得金湾养殖的黄立鱼投入少，产量高，经济效益好。
目前，金湾区黄立鱼养殖规模有1万亩，成全国更大连片标准化 *** ，产品销售区域主要在珠三角、 *** 、 *** 及福建、广西等地。全区形成了一批集苗种繁育、苗种培育、养殖生产、产品流通等于一体的黄立鱼产业综合型企业。
活动中，金湾区国家级非物质文化遗产“三灶鹤舞”以独特的造型、生动的舞姿吸引了现场观众的目光。三灶鹤舞源于宋代，至今已有700多年历史，舞台上，表演者逼真地模仿仙鹤临门、觅食、洗嘴、梳毛、嬉戏等动作，舞姿生动传神，充分展现了乡村传统文化魅力。
采写：南都记者李洁琼 通讯员詹燕超
珠海市 *** *** *** ：把握黄金时期，打造“中国年鱼之都”南都讯 斗门白蕉镇被誉为“中国海鲈之乡”，是全球更大的海鲈生产基地、更大的交易集散中心。当前，预制菜风口正盛，“年鱼经济”如火如荼。如何把握好餐饮行业复苏对白蕉海鲈鱼等水产品需求拉动的黄金时期？珠海“ *** ”期间，珠海市 *** *** 、斗门区白蕉镇委 *** *** 建议采取强有力的措施，擦亮“中国年鱼之都”的招牌，加强打造“中国年鱼之都”。
珠海市 *** *** 、斗门区白蕉镇委 *** *** 。关铭荣摄
现状
海鲈产量高，但时常“增产不增收”
珠海市拥有“中国海鲈之都”“中国黄立鱼之乡”“中国桂虾之乡”“中国沙蚬之乡”等美誉，辖区内的万山渔场是全国四大渔场之一。作为珠海市渔业产业重地，斗门区实力雄厚，2022年全区水产养殖面积17.73万亩，总产量达27.88万吨，白蕉海鲈养殖面积3.9万亩，养殖产量15.6万吨，占全省产量70%，占全国产量50%。白蕉镇被誉为“中国海鲈之乡”，是全球更大的海鲈生产基地、更大的交易集散中心，“白蕉海鲈”也被列入国家地理标志保护。当前，斗门通过以现代农业产业园建设为重点，以“一村一品、一镇一业”特色产业发展为抓手，正深入推进以白蕉海鲈为 *** 的渔业全产业链条整合，推动渔业产业转型升级，实现“白蕉海鲈”等品牌知名度不断提升，带动了农业增效和农民增收。然而，农业经济较为脆弱，受市场波动影响大，常出现丰产 *** 滞销的现象，农民群众常因产销信息不对称陷入“增产不增收”的被动局面，农业产业高质量发展任重而道远。
建议
采取强有力的措施，打造“中国年鱼之都”
2022年，斗门区利用承办广东省庆祝中国农民丰收节主会场的契机，打“丰收节经济”和“年鱼经济”概念，助力斗门区2022年农林牧渔业总产值带来新突破，高达83.90亿元，同比增长10.0%，超过全省、全市的平均水平。
这一成功的盛会给养殖户带来希望。 *** 提出，建议每年定期举办“年鱼经济博览会”等系列“年鱼”宣传推广活动，利用节庆经济传统文化因素，开发以鱼为载体的贺年仪式 *** 消费，结合预制菜产业模式，采取“会+展+鉴+赛+联”的方式实现产销对接，构建了全国 *** 更具规模的“年鱼”产品展示平台。
同时，把握当下火爆的预制菜风口，锚定高质量发展目标，建设全国 *** 水产品线上交易中心和水产品交易市场。
*** 提出，统筹调配全市资源支持，建议在珠海市斗门区建设 *** *** 的全国 *** 水产品线上交易中心和线下水产品交易市场，汇聚全国各地名优水产品，通过以“年鱼”为 *** 的优质水产品“线上＋线下”销售模式同步发力，营销布局再度优化，实现了市场交易热度的持续高涨，为打造“中国年鱼之都”提供实体支撑，实现全国水产品交易产值和本地经济税收“双丰收”。
南都珠海 *** 报道组 南都记者李洁琼
寻味金湾丨黄立鱼，吃过的都说鲜不时不食，不鲜不食
这是广东人对于吃的要求
黄金九月，金秋时节
鱼群经过了整个夏季的孕养
鱼鲜肥美 ，生猛鲜活
身为金湾人，怎么能不去尝鲜呢
能在众多鱼类中脱颖而出
赢得大家喜爱的——黄立鱼
肉质鲜美，营养丰富
千里送鱼，只为献上一口鲜
珠海市金湾区地处咸淡水交界
有“中国黄立鱼之乡”的称号
水网密布、湖塘众多
河流中的生物以浮游植物为食
所以，这里出产的鱼类肉质非常鲜嫩
在这里，就有一位
黄立鱼养殖能手——吴佳恩
每天早起晚归，忙忙碌碌
从黄立鱼的种苗培育到养殖技术
十多年的经验积累与不断努力
吴佳恩已经成为珠海市的
水产养殖工匠
黄立鱼、黄脚腊，傻傻分不清
“黄立鱼”也叫“黄脚腊”，学名“黄鳍鲷”
黄立鱼是金湾当地对它的一个俗称
而“黄脚腊”的称号
是由于鱼的腹鳍，臀鳍
和尾鳍微微带 ***
形状像鱼的脚一样
体型小，益处多
黄立鱼是一种生活在咸淡水交界的鱼
这种鱼类体型较小
但肉多刺少、富含多种营养成分
粗蛋白、粗脂肪、蛋氨酸
赖氨酸、牛磺酸、维生素等
是高蛋白、低脂肪的优质食材
具有提高 *** 免疫力、保护视力
提高记忆、补气活血
健脾养胃的作用
肉质嫩，味道鲜
黄立鱼常年生活在淡水层
水质的优越，饵料的天然安全
造就了鱼身得天独厚的质感
肉滑味香、鲜美甘甜、鱼香浓郁
吃上一口
就如同置身于广阔无垠的大海之中
随着微波，肆意飘动
这味道足以令人回味无穷
魔法加身，更上一层楼
黄立鱼质地天然，鲜味自成
以清蒸、微煎、香炒、清煮
最“原始”的方式烹煮
才是对新鲜食材的起码尊重
若调料用多了，反而丢失了其原汁原味
鱼肉雪白无瑕，鱼纤维 *** 交织
咬一口，鱼的肉汁充盈整个口腔
没有泥腥异味，有的全是甘甜回味
话不多说，
下面就教大家如何 *** 黄立鱼~
清蒸黄脚立
之一步：姜片、葱头塞进鱼肚子里，蒸之前在鱼身上涂抹少许食盐，稍微腌制一下入味，但切不可腌太久，否则鱼肉水分析出，再蒸鱼就老了。
第二步：大火烧开，鱼放入碟中，入蒸笼（蒸锅），大火蒸5-8分钟。视鱼大小而定，见鱼眼睛突出，用筷子能轻易穿透就熟了。蒸鱼火候非常关键，要刚刚熟的状态更好。
第三步：在鱼身上淋上一点酱油、铺满切得极细的葱丝，另用一个大圆铁勺烧热一勺油，滋啦～淋在鱼身上，提香提味。
香煎黄脚立
之一步：鱼的两面均匀撒了一些海盐、料酒腌制十来分钟。如果家里没有海盐，普通食盐也可以。通常这种新鲜海鱼，不管如何烹饪，都建议不要给过多的调料。腌制后会有少许的水，倒掉即可。
第二步：再用厨房纸巾把鱼肚子和鱼皮的水分轻轻擦拭吸干水份后待用。
第三步：热锅待锅烧到足够热之后，把油倒进去后要迅速晃匀。随即把鱼下锅，再转中小火慢慢把之一面煎透后再翻面，第二面也慢慢煎透即可。
鲜汤黄立鱼粥
之一步：抓两把珍珠米和一把其他米洗净放进电饭锅里，加入适量的水，在等待米饭煮熟的过程中，可以先准备下一步骤。
第二步：黄立鱼清洗干净之后取下没有骨头的肉把它变成小薄片，而鱼骨比较多的肉就小火慢煎，把鱼骨头从肉里分散出来。片肉剩下的鱼骨头用来熬汤备用。再就是把西芹、葱、生姜切丁备用。
第三步：把鱼骨从鱼汤中捞出，大火煮开鱼汤，放入煎过的鱼肉、鲜鱼片和熟透的米饭后要快速用勺子搅拌，防止鱼片结块，再加入适量的油、盐、胡椒粉，倒入西芹、葱、生姜丁，搅拌均匀就可以啦！
中国质量新闻网讯 近日，海南省东方市市场监督管理局发布关于5批次食品不合格情况的通告 (2023年第2期)。
据通告，近期，东方市市场监督管理局组织抽检食用农产品共1类产品84批次，其中合格样品79批次，不合格样品5批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。不合格产品情况如下：
（一）东方盛盛百佳汇商业管理有限公司销售的红椒，检验项目噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（二）东方东海尖峰海润百货超市销售的生姜，检验项目铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（三）东方新港马玲萍蔬菜摊销售的荷兰豆，检验项目多菌灵不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（四）东方八所太菊鱼摊销售的黄立鱼，检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（五）东方八所林升商行销售的的生姜，检验项目铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，东方市市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在东方市市场监管部门网站予以公布。
东方市市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345或在东方大道南76号东方市市场监督管理局一楼大厅投诉举报。
1.本次检验项目.docx
2.食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls
3.食用农产品监督抽检合格产品信息.xls
4.部分不合格项目的小知识.docx
食用农产品监督抽检不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业 *** | 被抽样单位名称 | 被抽样单位 *** | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 东方盛盛百佳汇商业管理有限公司 | 海南省东方市八所镇解放东路1号 | 红椒 | / | / | 2023-06-19 | 噻虫胺║0.097mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 2 | / | / | 东方东海尖峰海润百货超市 | 海南省东方市东方大道中路北侧东方尖峰商业大厦二、三楼 | 生姜 | / | / | 2023-06-20 | 铅(以 Pb 计)║0.2 *** mg/kg║ ≤0.1mg/kg | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 3 | / | / | 东方新港马玲萍蔬菜摊 | 海南省东方市八所镇新港渔港综合市场2行一7号 | 荷兰豆 | / | / | 2023-06-27 | 多菌灵║0.0335mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 4 | / | / | 东方八所太菊鱼摊 | 东方八所宝真农贸市场 | 黄立鱼 | / | / | 2023-06-27 | 恩诺沙星║975μg/kg║ ≤100mg/kg | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 5 | / | / | 东方八所林升商行 | 海南省东方市八所镇人民南路之一市场昌茂商城2-16号 | 生姜 | / | / | 2023-06-24 | 铅(以 Pb 计)║0.251mg/kg║ ≤0.1mg/kg | 华测检测认证集团股份有限公司 |
今天下班回来买菜 我的胃告诉我想吃鱼了！（中午的酸菜鱼不算鱼 哼）
曾困扰我很久的一个难题是 因为名字叫法不一样 如何将吃过的鱼介绍给外地的朋友们呢 接下来我们就通过买（chi）鱼的过程 来慢慢认识这些美丽（haochi）的鱼儿
今天这个鱼的包装上写的"黄立鱼"
让我们看看他的外观
看我晶莹剔透的大眼睛！
然后请教了一下鱼类专家——我爸，才知道这是潮汕人口中所说的"黄墙" 为啥叫这个捏。
请看下图
我的学名——黄鳍鲷
红色箭头处：腹鳍、臀鳍的大部及尾鳍下叶为 ***
背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色
蓝色箭头处:体侧有若干条灰色纵走线，沿鳞片而行
看他秀色可餐的样子…忍不住…
是谁这么好（第四声）吃夹走了一块的！
黄墙的肉质十分鲜嫩，我只是在表层涂了一点盐 大火蒸几分钟，轻轻一夹，筷子尖都能感受到鲜嫩的质感，细细咀嚼鱼皮带出一股只属于他的独特油脂香气。
下次见到他，你们不想来一条大快朵颐吗？
来源： 虾仔饼和威化
