明日大暑，这道三豆汤记得给家人喝，清暑祛湿身体棒，热天不疰夏。明天7月23日就是大暑节气了，当下又是三伏天里的中伏，当中伏天遇上大暑节气，可以说是一年中最热的时段，“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，大暑更加炎热，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，另外天热的时候就容易没食欲、身体容易疲乏、没精神，这些都是热天疰夏的表现。
所以大暑节气我们要做好防暑降温的准备，平时多喝水注意防晒，饮食上也需要下功夫，多吃当季的时令瓜菜、夏季的时令豆菜食材，顺应节气对身体健康有益。三豆解暑汤就是大暑节气不错的解暑饮品。有时间不妨煮上一锅，每人喝一碗特舒服。
这里的三豆分别是：黑豆、赤小豆、绿豆，这三种的功效也不一样，绿豆清热解暑、赤小豆可以清热利湿、黑豆则可以养脾胃中和绿豆和赤小豆的寒 *** ，三豆搭配在一起煮成糖水喝，清热解暑祛湿，对身体非常好。中伏连着大暑，明日大暑，这道三豆汤记得喝，清暑祛湿，轻松度夏。
【消暑三豆汤】
食材：黑豆、绿豆、赤小豆， *** 适量。（体寒的人可以换成红糖）。
1、把黑豆、红豆和赤小豆清洗干净。放入碗里加水提前泡发1小时左右。（泡发更容易煮软，洗净泡发的水也一起煮）。
2、把泡发好的三豆和泡发的水一起倒入电饭煲里。再添加适量的清水。
3、选择“养生粥”模式，一个程序走完成，大概煲煮2个小时左右，出锅前加入适量的 *** 或红糖调味即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：三豆解暑汤就做好啦，这样做出来的三豆汤清甜粉糯，清爽好喝，中伏天大暑节气喝再合适不过啦，这三种豆结合在一起煲，营养也更全面，不仅解暑还能祛湿，大暑节气喝对身体好，三伏天煮一锅每人喝一碗，特舒服。
Lily美食谈小贴士：
1、三豆里的赤小豆也可以换成红豆，红豆是补气血，赤小豆是祛湿，功效不一样。
2、体寒肠胃不太好的小伙伴，可以把 *** 换红糖，综合寒 *** 更温和一些。
3、也可以在里面加入适量的大米一起煮，做成三豆粥，或者加入陈皮和乌梅一起煮，乌梅陈皮三豆汤都是非常不错的。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品8??姜薯百合汤姜薯，广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱 。 姜薯含有丰富的蛋白质，淀粉，无机盐，糖类物质，胡萝卜素，胆碱，多种氨基酸以及钙，铁，磷，锌等营养物质，营养十分的丰富，可以为 *** 提供充足的营养物质，增强 *** 的体质，提高机体免疫力和抗病能力，具有很好的养身保健作用的食品。姜薯还具有 *** 用价值，能健脾和胃，补益 *** ，润肠，温肺，对胃炎。 今天用姜薯和百合一起煮一道甜水，潮汕人这边很喜欢喝糖水，红豆汤，绿豆汤，淮山汤等这类糖水。 今天跟大家分享一道姜薯百合糖水，清热解毒，健脾和胃。 百合润肺止咳、宁心安神、清热解毒 百合是一个非常好的 *** 物，它口感好，作用也多，也是临床常用的 *** 物。
By 哈密瓜的春天
用料- 百合 100克
- 姜薯 100克
- 白糖 适量
- 清水 500克
1、姜薯去皮后切块。
2、准备清洗百合。
3、将外层沾满沙土的百合掰掉，再用清水反复清洗干净。
4、滤干水份放入盘中备用。
5、锅中倒入适量清水煮开，再放入姜薯中小火煮5-6分钟。
6、再下入百合大火煮2分钟即可。
7、再依据自己口味下入白糖，有 *** 的话下入 *** 更佳。
8、简单的一碗姜薯百合甜汤就完成了。
9、这道汤上火熬夜的人非常适合，清热解毒，健脾养胃。简单的做法，却不失美味。
百合的营养功效1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经， *** 微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射 *** 治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞 *** 和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合的饮食禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天气热我家常做这些糖水，简单易做又好吃，清热消暑，夏天别错过绿豆汤（红豆汤）
五月的广东，天气闷热，去菜市场逛一圈大汗淋漓，我想如果有一碗绿豆汤消暑多好。我回想着小时候的夏天总有糖水，有时候煮绿豆汤，有时候红豆汤，还会有八宝粥，换着各种糖水，我们放学到家可以吃点糖水解暑。盛夏酷暑时，我妈妈经常在上午煲一锅糖水，煮好放凉放进冰箱冷藏或冷冻，冷冻的给我们当冰棍。那时候放学都会买冰棍，而我回到家就有妈妈牌冰棍。放学回家就有妈妈牌绿豆汤或者绿豆冰棒。那时我童年青少年觉得夏天更好吃的糖水，或许这些食物都带着家的味道，成了最美好的回忆。
以前，我煮绿豆汤都会先把绿豆浸泡，煮绿豆会煮10分钟关火焖一会儿，再煮10分钟，又关火焖，如此重复两次，这么做就为了把绿豆煮得绵软出沙多。前几天，我想吃绿豆汤，又不想那么麻烦，我拿出了最近常用的养生壶，用养生壶试试煮绿豆汤，我心想煮不会，我再用煮锅煮。我没想到绿豆没有浸泡，用煮养生汤的功能，绿豆煮开花了，超级好吃。第二天，我又拿了红豆试一下煮红豆沙，红豆全部煮软烂了，吃起来口感很好。下次想吃绿豆汤或者糖水，可以试试用养生壶煮，不用盯着煮锅煮绿豆汤，不用反复煮和焖，使用起来简单又省事。
【食材】绿豆 50克， *** 30克，水 400克。
【做法】
之一步 准备食材，要挑选优质绿豆，我妈妈教我挑绿豆选择饱满均匀的，没有什么杂质和破碎少的，在菜市场挑绿豆还要闻一下，不要有异味。
第二步 绿豆清洗干净，挑出绿豆的杂质。
第三步把绿豆、 *** 和水放入养生壶，用养生壶煮绿豆汤。要注意养生壶的功能，像我所用养生壶炖煮汤更大容量400毫升，加入了食材看着更高刻度线加入水分，太多食材或者水分，养生壶在煮汤时容易溢出汤水。
第四步养生壶煮绿豆汤的过程中煮一会停一会儿，又慢煮一会儿，不会一直在煮汤水。
第五步 养生壶煮好绿豆汤了，可以看到养生壶里的绿豆汤软烂出沙多。
——康妮说——
之一 我家习惯了煲绿豆汤用 *** ，我妈妈说 *** 清热解毒。 *** 可以换成砂糖或者冰片糖。
第二 想吃红豆汤也可以按照这个 *** *** 来做，如果不想全部煲得软烂，可以在自己想要的状态 *** 源。 *** 源后要焖一会儿再打开盖子，焖一会儿绿豆红豆汤都会变得更软。
我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
不管有钱没钱，三伏天建议食“2豆3瓜”，不油不腻，清爽过夏天
*** 辣的三伏天，迎面袭来的热风热浪一浪接着一浪，不需要怎么活动，后背就湿透一 *** 。
夏天的时候，因为高温天气，一个不小心就容易中暑，这时候需要吃一些开胃消暑的食物，今天咱们说一说2豆，3瓜，特别适合夏天的时候吃。
要说豆子，这豆子的品种太多了，各有各的不同之处，夏天比较适合吃两种豆类，红豆和绿豆，下面咱们先聊一聊红豆和绿豆的做法吧!
豆类一、绿豆
【推荐做法：绿豆汤】
所需食材：绿豆、 *** 、水。
食谱做法：
1、绿豆需要用清水清洗干净，装入保鲜袋中，加清水，放入冰箱冷冻结实了。
2、等绿豆冻结实以后，锅内倒水，把绿豆冰放入水中，加 *** 煮制。
3、锅子加热的同时，绿豆也慢慢开花了，煮到自己喜欢的软烂程度，就可以出锅了。
夏天的时候，绿豆是很不错的消暑佳品，一碗简简单单的绿豆汤，清爽不甜腻。
豆类二、赤小豆
【红豆薏米水】
所需食材：赤小豆，薏米，水。
菜谱做法：
1、薏米提前用清水快速冲洗一下，沥干水分，倒入锅内干炒。
2、薏米先炒五分钟后倒入赤小豆炒制，炒到赤小豆发黑，薏米发黄即可关火。
3、把炒好的薏米和赤小豆放入锅内，加清水煮制大约半小时就可以喝了，如果家里有电炖锅的朋友，也可以用电炖锅煮制哦！
红豆有清热解毒、利水的作用，夏天多喝一喝红豆薏米水还是不错的，尤其是爱美的女生，夏季可以多喝一喝。
经常做饭的朋友都知道，干豆类都是不容易煮烂的，而像我这样先把豆子冻一下再煮，就比较容易煮烂了豆子说好了，咱们再来说一说3瓜。
瓜类一、丝瓜
【推荐做法：丝瓜炒毛豆米】
所需食材：丝瓜、毛豆米、青椒、大蒜、盐、油。
食谱做法：
1、毛豆米先用清水焯一下，焯好水后捞入冰水中过凉。
2、丝瓜削去外皮，清洗干净后切成滚刀块。
3、锅内倒油，放入蒜末和青椒块炒香，把丝瓜和焯过水的毛豆米倒入锅内翻炒，加盐调味，等丝瓜炒软后就可以出锅了。
丝瓜和毛豆米都是这个季节应季蔬菜，非常适合夏季食用，简单炒一炒，味道特别的鲜美。
瓜类二、黄瓜
【推荐做法：清炒黄瓜】
所需食材：黄瓜，大蒜，火腿肠，盐，油。
菜谱做法：
1、黄瓜切成菱形片。火腿肠也同样切成菱形片。
2、锅内倒油，放入蒜末炒香，把黄瓜倒入锅内一同翻炒。
3、炒10秒钟后加盐调味，把切好的火腿肠也一同倒入锅内，翻炒10秒钟就可以出锅了。
清炒黄瓜搭配上几片火腿肠，看起来更清爽，味道也会更鲜美，此菜做起来简单快手，吃着也不油腻。
瓜类三、冬瓜
【推荐做法：酿冬瓜】
所需食材：猪肉，冬瓜，海米，木耳，盐，生抽，香油。
菜谱做法：
1、猪肉去皮，清洗干净切成小块，用料理机绞成肉泥。把肉泥放入碗中，加盐、生抽、香油调味，放入一点泡发好切碎的海米和木耳碎，搅拌均匀。
2、冬瓜削去外皮，切成一刀段，一刀不断地连刀片，中间夹上一点肉馅，放入盘中。
3、将盘子放上锅内蒸制，蒸到冬瓜变透变软就可以出锅了，撒上一点香葱末即可。
冬瓜这样做法吃起来又鲜又香，一点都不会腻，而且夏天的时候多吃冬瓜有好处哦!
以上就是我为大家分享的2豆3瓜的做法，非常适合三伏天的时候吃，不油也不腻，喜欢的朋友赶紧点赞、收藏、转发给自己喜好的人吧!
原创孩子爱喝的几款糖水，秋季滋润身心，简单美味1分钟学会美食，总能让人回味无穷，仿佛是一次次的味蕾盛宴。而今，我们将聚焦在一种简单而美味的糖水上，这种糖水源自广东，一直以来都备受孩子们的喜爱。或许你会觉得，糖水只是夏日的解暑良品，但其实它在秋季同样能为身心带来滋润。在接下来的文章中，我们将介绍几款受欢迎的糖水，它们不仅美味可口，而且 *** 起来简单，只需短短一分钟，你也可以学会。现在，让我们一起探索这些秋季美味吧！
双皮奶，这固体奶糕状的美味，香气扑鼻，口感细腻。它不仅美味可口，而且富含高质量的钙和蛋白质，是孩子们的更爱。而双皮奶的黄金搭档则是红豆，蜜红豆和奶的香浓交融，仿佛是一场味蕾的盛宴。一口双皮奶融化在口中，奶香四溢，绝对是一种令人陶醉的美味。无论你身在广东还是其他地方，都可以轻松找到这款美食，不妨一试。
烧仙草，这款广东特色糖水与其他地方的烧仙草不同，它常常由 *** 熬制而成，独具特色。各种食材的巧妙组合，芋圆、紫薯、薏米、红豆、绿豆，搭配上糖水的甜蜜，令人垂涎欲滴。这种多彩的糖水，充满了各种不同风味的食材，保证能勾起你的食欲。
海带绿豆糖水，或许你会觉得奇怪，怎么可能将咸海带变成糖水呢？这正是中华美食的神奇之处。海带、绿豆和 *** 的结合，不仅能清热解毒，还具有治疗皮肤问题的功效，尤其对 *** 效果显著。它带有绿豆的清香，加上海带的柔软，入口即化，令人陶醉。你可以在家里轻松 *** ，泡一会儿绿豆，然后煮上一小时，最后加入海带和 *** ，简单又美味。
广东的美食文化一直以来以其多样 *** 和独特 *** 而著称，而糖水则是这个文化中的一颗璀璨明珠。广东人无论是在饭后还是夜晚，都喜欢享受一份温馨的糖水，它为他们的生活增添了无尽的甜蜜。糖水的种类繁多，每一种都有其独特的风味，相信你在广东的每一次品尝都会成为一段美好的记忆。
在这里，糖水不仅是一种食物，更是一种情感的表达。家庭聚会、朋友聚餐，无论何时何地，糖水都是那份温暖和亲情的象征。在寒冷的秋天，一碗番薯糖水
自古有“夏吃豆，胜吃肉”的说法，进入炎热的夏季，人们动不动就容易流汗，而流汗多容易导致钾元素的流失，让人常常觉得没有食欲、浑身没有力气等等，而豆类中的钾元素都非常高，很适合夏天出汗多吃。另外豆类的蛋白质含量也非常高，夏天好多人吃肉觉得太腻，可以多吃些豆类来代替。今天我分享6种营养师推荐吃的豆类以及它们的做法，美味又营养，帮你平安度夏，一起来看看吧。
绿豆
每100克红豆，钾的含量是787 毫克。绿豆是个好东西，含有丰富的无机盐和维生素，清热解毒、祛暑止渴，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆除了熬煮绿豆汤以外，我们也是可以 *** 成一些其他的美食的，比如说绿豆糕，入口即化，清爽冰甜，夏天吃它可以增加食欲，清凉解暑。
清热绿豆糕
【材料】：去皮绿豆 200克、黄油 20克、白砂糖 30克、豆沙馅 适量
【做法】：
1、去皮绿豆用水冲洗干净，加2倍的纯净水浸泡4个小时。泡好的绿豆倒掉水，放锅里蒸一个半小时，或者高压锅压半小时。
2、把蒸好的绿豆放到搅拌机里，加入适量的白糖，加适量清水打一下，做出没有颗粒的绿豆泥。将绿豆泥过筛，过筛后的绿豆糕口感更细腻。
3、炒锅里先放入黄油融化，然后倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒，直到炒到豆泥能包成团的状态就可以了。
4、晾凉的绿豆泥分成一个个小剂子，搓成圆球，放入模具压成形即可。
红豆
每100克红豆，钾的含量是860 毫克。红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效，夏季食用红豆还能及时补充因流汗而损失的钾。对于女 *** 尤为突出，因为红豆富含铁质，可以让女人的气色红润。
红豆番薯糖水
【材料】：红豆、番薯、红糖
【做法】：
1、将红豆洗净，用清水浸泡2小时，番薯去皮切块，多冲几次水洗去淀粉。
2、把泡好的红豆加上适量的清水去煲，可以多放点水，因为需要煲很久，水会变少。
3、红豆煲1小时20分钟后加入番薯再煮20分钟，入红糖调味即可。
赤小豆
每100克赤小豆，钾的含量是900 毫克。提起赤小豆，不认识人的以为就是红豆，其实赤小豆和红豆是两种不同的食材豆类，从外形上来看，赤小豆整体它会比红豆小，赤小豆是椭圆形的、细长，偏暗紫色，想要祛湿效果好就用赤小豆，它的利水作用比红豆还要强一些，跟薏米是绝配，千万不要用错了。
赤小豆薏米茯苓汤
【材料】：赤小豆、薏米、白茯苓、猪骨、姜、蜜枣、盐
【做法】：
1、赤小豆和薏米在煮之前浸泡一下，对于熬煮来说能够有更好的效果，也能够有利于发挥赤小豆和薏米中的营养成分。
2、猪骨冷水下锅，水中放姜片和小勺料酒用于去腥味，大火煮沸一两分钟后捞出冲洗干净；
3、把猪骨、赤小豆、薏米和白茯苓入锅内，加入2片姜去腥，我还放了一颗蜜枣，让汤喝起来更鲜甜；
4、放入适量的清水，大火烧开后用勺子撇去浮沫，再盖好锅盖转小火煮约1小时；
5、煲好的汤有点红红的，根据个人口味可以加盐调味。
白扁豆
每100克黑豆，钾的含量是1070 毫克。白扁豆是全身都是白色的一种豆类，被李时珍捧为上宾，将白扁豆称为脾之谷。通常比较多的吃法是煮粥、煲汤或煮水。 夏季气候炎热，雨水较多,空气中湿度较大，人们经常处于一种高温高湿的环境中，煮粥、煲汤不妨撒上一把白扁豆，可以健脾化湿，还可以消暑，预防中暑。
山 *** 白扁豆薏米汤
【材料】：山 *** 、芡实 、薏米、白扁豆、姜、猪骨、盐 适量
【做法】：
1、白扁豆、薏米和芡实因为比较硬，难煮开，建议提前泡1小时左右，虚寒体质的朋友吃的话建议干炒几分钟至表面微黄。
2、猪骨洗净冷水下锅，大火烧开2分钟，撇去浮沫，捞出后用清水洗净备用；
3、山 *** 棍去皮后，切成小段，用清水浸泡，防止氧化；
4、把猪骨、山 *** 、薏米、白扁豆以及芡实放入汤锅里，放两片姜帮助去腥；倒入适量清水，盖上锅盖大火烧开后转小火炖1小时左右，关火时放适量盐调味即可。
黑豆
每100克黑豆，钾的含量是1377 毫克，黑豆是生活中常见的一种谷物类食物。虽然长相黝黑，素有豆中之王的美称，蛋白质含量非常高，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍，而且黑豆含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，将黑豆与红枣桂圆等滋补食材一起煮汤水，清甜滋润，舒心养胃。
红枣黑豆桂圆糖水
【材料】：黑豆、桂圆、莲子、红枣、 ***
【做法】：
1、黑豆洗净，清水浸泡1~2小时，待用；红枣划开或切开两半，与桂圆、莲子分别清洗干净稍做浸泡即可；
2、把黑豆连同浸泡的水倒入锅内，放入桂圆、红枣和莲子，锅里加4碗水，大火烧开转小火煮40分钟，直到豆子香糯软烂；
3、锅内的水由清澈变黑，最后加入 *** 或红糖，稍煮片刻，待红糖溶化后即可享用。
黄豆
每100克黄豆，钾的含量竟可达到1503 毫克，是当之无愧的之一名 。黄豆含植物 *** 蛋白质，素有“植物肉”的美称。黄豆的做法很多，煎炒烹炸无所不能，而豆浆更是我们日常早餐常见的饮品，除了传统的原味豆浆，我更喜欢在 *** 豆浆的同时，添加些其它食材进去，不仅可以增加口感，同时营养也能加倍。
三色藜麦豆浆
【材料】：黄豆，燕麦米，三色藜麦， ***
【做法】：
1、把藜麦、燕麦米和黄豆清洗干净，然后用清水浸泡30分钟，虽然用破壁机可以直接打干豆，但是燕麦米和黄豆浸泡过后打出的豆浆口感更滑。
2、将浸泡好的材料倒入豆浆机内，加水至水位线内，每个人用的破壁机或者豆浆机都不一样，大家根据实际情况调整水量。
3、启动豆浆功能，很快豆浆机工作结束，这时喜欢甜的可以在过时候加入适量白糖或者 *** 即可，减脂人士可不放糖。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#红豆沙By 孙姑 *** 厨房
用料- 红豆 100克
- 糖小朵
1、准备红豆适量，我的红豆和绿豆混在一起了，太懒没挑出来，一起用了
2、洗干净后加入清水，因为我的豆子没有提前浸泡，所以水要多加，加多了不要紧可以倒掉，不能加少了
3、压力锅调粥/羹这个键，一个程序下来就熟了
4、用勺子轻轻一压红豆就碎了，这个程度就可以了，水太多倒掉一点
5、加入糖小朵零卡糖，不怕胖，量根据自己的口味添加
6、红豆沙可以直接吃，或者用来做红豆面包都是可以的
红豆的营养功效中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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4招快速煮红豆绿豆，软烂又省事省时夏日炎炎，流汗多消耗大，中国传统的养生理念是平补，温和的五谷为佳品选择，所以经典的消暑食品，当属绿豆和红豆。
绿豆 *** 味甘凉，清热去火，解渴利水；红豆有助健脾祛湿、消水肿；它们还都有助润肠通便的益处。
可有人却觉得太难了，红豆煮一小时都不烂，只有高压锅煮15分钟，才会软烂。
其实，只要掌握几个小技巧，或者提前做些准备，普通的锅也能轻易将红豆绿豆快速煮烂，出沙率高，还省时省火。
绿豆
一，煮
干绿豆洗净后加10倍的清水大火煮，开锅5分钟后关火。别掀锅盖，继续焖10分钟。
焖的过程中绿豆会自然开花，皮芯还不分离，吃起来口感特好。
若打开锅盖发现没有焖开花，有可能是陈绿豆，就立即继续煮，再次的开锅3分钟内，一定会开花的。
二，焖
将洗净的绿豆放入焖烧杯，或者保温壶。倒入滚开的沸水，加盖焖4小时以上。绿豆就会自然开花，就算不开花也熟透了，口感是绵软的。
红豆
一，冷冻法
将干红豆加水浸泡透至涨发。
然后分装打包，需要了取出一袋，无需解冻。
直接放开水里煮15分钟左右，红豆即可软烂开花。
二?，炒制法
洗净?的红豆?，放入无油的锅中，小火?慢炒至?稍?变色，5分钟左右。
然后?再?倒入热水，煮15分钟即可熟?透开花?。
*注意是小火慢炒，勤快翻动，以防红豆焦糊。
小贴士：
甭管什么豆，都要煮熟后再放糖，千万别加糖一起煮，否则不易烂。
冷冻法，适合各种豆类米类，易煮味纯。
一位老中医先生讲，夏天煮绿豆，开锅后三到五分钟的汤最解暑。
浅绿色的绿豆汤滤出，凉透后会变成红色。
快入伏了，有钱没钱，常喝6种糖水，比可乐奶茶解暑，健康过伏天快入伏天了，有钱没钱，常喝6种糖水，比可乐奶茶解暑，健康过伏天。今年的三伏天是7月16号，三伏天是一年中最热的一段时期，闷热潮湿，湿气还很重，大家可别小看三伏天，把身体养好了，冬天身体倍棒。三伏天炎热很多人都爱喝冷饮冰水，其实越是这种炎热的三伏天，越是不能喝一些冷饮，对身体不利。
我老家当地每年的三伏天家里都会煮一些清热解暑祛湿的糖水喝，香甜营养还解馋，比喝可乐、奶茶强太多了。三伏将至，条件允许的话常喝6种糖水，比可乐解暑，安稳进入伏天。
【木瓜银耳糖水】
食材：银耳、银耳、 *** 。
1、木瓜选择红心的，熟了但是还有点硬，这样煮的时候口感更好。
2、银耳提前泡发，洗净用剪刀剪碎一些，这样更容易煮出胶质来。
3、把银耳放入砂锅里，加入适量清水，煮30分钟，搅拌一下出胶质。
4、下入木瓜继续煮10分钟，再下入少许 *** 煮融化即可。
【陈皮红豆糖水】
食材：红豆、陈皮、红糖。
1、陈皮泡发洗净，把表面的白膜刮掉，这样吃的时候更香还不苦。
2、红豆提前泡发1个小时，泡发的红豆更容易煮沙软。
3、把红豆放入砂锅里，放入陈皮适量的清水，用砂锅煲口感更好，用电饭煲也行。
4、煲煮50分钟作用，红豆出红豆沙的状态，下入红糖块煮融化即可。
【五果糖水】
食材：薏米、莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋。
1、银耳，薏米莲子和百合分别放入水里泡发洗净待用、鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。
2、把准备好的银耳、薏米、莲子、百合先下锅，加入适量的清水煮。大火煮开后转小火煮30分钟。将银耳煮出胶质口感更好。
3、然后将煮好的鹌鹑蛋一起煮8分钟，加入少许的 *** 煮融化即可。
【清补凉糖水】
食材：红豆、绿豆、红腰豆、莲子、薏米、百合、银耳、椰枣。
1、银耳、百合和莲子洗干净放入水里泡1小时；红豆、绿豆、红腰豆和薏米等豆类食材，洗干净也放入水里泡2小时。（食材提前泡发一下煮的时候更容易煮软）。
2、把所有食材一起放入砂锅里，加入适量的清水，煲煮60分钟左右。中途打开搅拌一下。
3、最后下入少许的 *** 调味煮融化即可。
【祛湿糖水】
食材：白皮冬瓜、适量 薏米、赤小豆、扁豆、荷包豆、祛湿豆、云苓、芡实。
1、将云苓取出来洗净，然后把剩下的所有的材料洗干净浸泡1小时。（各种杂豆洗净泡发一下更容易煮软）。
2、冬瓜洗干净切块（连皮和瓜囊一起这样祛湿解暑效果更好）。
3、把所有材料放入砂锅里加入适量水，大火煮开转小火煮350分钟.
4、加入适量 *** 煮至融化，调味即可。
【绿豆百合莲子糖水】
食材：绿豆、百合、莲子。
1、百合和莲子洗净泡发待用、绿豆洗净待用。
2、绿豆放入锅里，加入适量的清水煮沸，转小火煲煮35分钟，将绿豆煮软。
3、加入百合一起继续煮13分钟，下入适量的红糖煮融化即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6道适合夏天喝的糖水，清甜解暑祛湿还解馋，炎热的夏季三伏天喝再合适不过了，比喝可乐和奶茶解暑，而且对身体健康非常好，炎热的三伏天就快到啦，收藏好做给家人喝，一周不重样。
红豆和莲子能搭配出怎样的火花，我来告诉你导报君语
红豆和莲子都富含营养价值
尤其对体质虚寒的人群
可起到的补气行血的功效
红豆和莲子放在一起烹制
到底有没有根据呢？
红豆比赤小豆更适合食用
红豆，中文通用名为赤豆，与我们常听到的赤小豆，同属于豇（jiāng）豆属，和绿豆、豇豆（豇豆有些地方别名也是红豆）植株外观有些相似，而且红豆和绿豆都开黄花。
外观上，红豆大些（长5-6mm，宽4-5mm）、赤小豆小些（长宽3-3.5mm）。
种植地域上，红豆南北都有种植，赤小豆则基本在南方种植，因此北方人吃到赤小豆的机会比较少。
红豆有利水消肿，解毒疗疮的作用，而赤小豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效，两者有相似之处但又各有所偏。
一般来说，赤小豆的 *** 用功效较强，所以中医入 *** 都用赤小豆，而红豆多供食用。
可从口感来说，赤小豆质地坚硬，难以煮烂，红豆则更软，容易出沙，口感绵密。因此红豆在人们的日常菜谱中更受欢迎，但赤小豆的吃法普遍只有入汤。
红豆既可入汤，也可焖、炸、炒、蒸，还有煮糖水和做点心等，常见的吃法和搭配有红豆薏米汤、红豆百合羹、红豆椰汁糕、红豆焖猪尾等等。
此外，还有一种常见搭配——红豆配莲子，如红豆莲子薏米汤、红豆莲子粥、红豆莲子百合糖水等等。
为什么红豆和莲子能经常搭配在一起呢？
豆沙和莲蓉的优势组合
营养学上，红豆与莲子搭配常用在健脾祛湿、补气行血的食疗中，它们特别适合脾虚、脸黄、气血不足者。
尤其是莲子，有入心、脾、肾经的功效，可与红豆的健脾益胃起到相辅相成的作用，所以在医学上来说，这两种是 *** *** 不强，但又可以起到恰到好处疗效的食物。
有厨师则认为，红豆与莲子一起煮，不单是因为其有良好的食疗功效，还因为它们搭配的口感和味道好。
粤菜饮食老行家李镜正认为，不少食物上的搭配，都是始于疗效，终于味道，红豆莲子亦是其中之一。因为如果这种搭配不美味、不可口，那么只能说这是“ *** 物搭配，而不是食物搭配”，这也是我们中华民族的饮食智慧。
红豆莲子之所以能成为比较经典的搭配，一是源于它们的口感相近，有相得益彰的效果；二是它们的味道可互补，形成清甜甘甜的食味。
首先，红豆加热久煮，容易“出沙”，而莲子也同属于易煮出沙的食物，所以著名的甜馅“豆沙”和“莲蓉”，都是取材于这两种食物，这也恰好说明了它们的口感有类同之处。
所以，若同时烹调，亦可成为一种共 *** ，特别是在做汤水、甜品、糖水等具有流质的柔 *** 菜式时，它们之间的口感共 *** 就明显了。
其次是，红豆和莲子在味道上也恰有共 *** 。红豆属于中偏甜的食物，而莲子本身带甜偏酸，两者皆不具有明显的异味。相比之下，绿豆、红腰豆等食材具有一定辨识度的味道，不宜搭配。
搭配要讲“缘分”。红豆和莲子的异味不明显，所以搭配起来相对容易，而且由于基础味道都是以甜为主，所以无论是入汤或是做甜品，它们都能同时发挥出自身的特点，此外，莲子具有清香，能把红豆的甜味加以提炼，形成更清新、清甜的味道，所以吃起来就更加可口，更受大众所欢迎了。
烹调贴士
红豆不用泡太久，最多是两小时，更好不要用热水泡红豆。煲汤时水更好一次加充足，不要再中间加水，会影响汤水的口感。
食材：
100克红豆，50克莲子，适量 *** 。
步骤：
1、红豆、莲子洗净浸泡两小时；
2、入锅加水，大火煮开后转小火煮到红豆成沙；
3、加入适量 *** 即成。
今晚就来试试吧！
图文 | 广粤文化·美食导报全媒体记者 冯睿峻
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编辑&排版 | 广粤文化·美食导报融媒体编辑 木夕
