鸡腿炖土豆好吃又简单，鸡腿炖土豆好吃又简单的做法

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-16 20

鸡腿炖土豆，最简单的家常做法，很健康很美味

最近一段时间比较忙碌，员工们跟着我也挺辛苦。为了慰劳一下她们，今天我特意做了一道鸡腿炖道家常菜。鸡块炖土豆，最简单的家常做法，很健康很美味。

鸡腿肉肉蛋白质含量比较高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力的作用。土豆含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃 *** 和疏通肠道的作用。鸡腿炖土豆，鸡腿肉质软嫩，土豆块糯糯的，味道鲜香超好吃！

鸡腿炖土豆

食材:鸡腿2个、土豆1个、花椒6－8粒、八角2个、生姜片、大葱段、蒜瓣2个、料酒、干辣椒2个、盐、生抽、老抽、白糖、香油

步骤一:准备好所有的材料。

步骤二:鸡腿清洗干净，剁成小块；土豆洗净去皮，切成不规则的小块备用。

步骤三:剁好的鸡块放入清水中，浸泡15分钟，中间需要换2-3次水，洗去血水。

步骤四:锅中放入少许油，把姜片、葱段、八角、花椒、干辣椒、蒜片入锅，用小火爆香，然后把鸡块倒入锅中继续翻炒。炒制颜色发白，倒入料酒、生抽和酱油，继续翻炒。

步骤五:倒入开水，没过鸡块为宜。大火烧开，撇去浮末，然后转小火慢炖。

步骤六:另起锅，锅中烧油，油温六成热，把土豆倒入锅中，快速炸制金黄捞出控油备用。

步骤七:鸡块炖制十二分钟左右，倒入炸好的土豆，继续小火慢炖。

步骤八:大约炖制六分钟左右，锅中放盐、白糖调味，并转大火快速收汁至粘稠，倒入香油，出锅装盘即可食用。

一道很健康很美味的鸡腿炖土豆就完成了。如果你喜欢，也可以试着做起来。

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家常鸡腿炖土豆的做法，鲜香滑嫩，软烂入味，一大盘都不够吃

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，

今天咱们就用鸡腿和土豆做一道美食，鸡腿炖土豆的好吃做法，说 *** 腿炖土豆，其实也就是大盘鸡的做法，如果你会做大盘鸡，这道菜对于你来说就太简单了，喜欢吃这道菜的可以学习一下，

准备食材，

鸡腿2个，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，土豆，

配料准备

盐，食用油，鸡精，料酒，花椒粉， *** ，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，

烹饪 *** ，

1、鸡腿切块，下锅焯水，加入料酒去腥，焯水5分钟后捞出控干水分备用，

2、葱切段，姜切片，蒜切片，小米辣切段，

3、土豆切块，青红辣椒切块，备用，

4、起锅烧油，下去鸡肉块，煎炒一下，加入料酒适量，香叶，八角，桂皮， *** ，老抽，生抽，再加入适量清水，没过鸡腿，

5、炖10分钟左右，加入土豆块，再炖10分钟后，放入青红辣椒，盐，鸡精，翻炒30秒就可以出锅了，

你学会了嘛，不会的可以多看几遍学习，过程有点复杂，我喜欢汤汁加白皮面吃，真是太香了，

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鲜嫩可口的鸡腿炖土豆是非常好吃的家常菜，吃起来非常美味

鲜嫩可口的鸡腿炖土豆，吃起来味道非常美味，这是一道非常好吃的家常菜，一般人家都会经常做。

它的做法也很简单，就是把鸡腿和土豆放在一起炖就可以啦。

鸡腿肉之中的蛋白质的含量很高，而且很好消化，也特别容易被吸收利用，所以它就成了大家餐桌上的常菜。

土豆素有地下苹果之称，这足以看出它的营养价值有多高。

鸡腿和土豆的搭配非常完美，营养互相补充，常吃这道菜对身体很有好处。

由于鸡腿和土豆的烹饪时间不一样，鸡腿需要炖的时间稍微长一些儿，而土豆就不用炖太久。

所以在 *** 腿炖土豆的时候，要先把鸡腿炖成八分熟，然后再加入土豆一起炖熟，就可以了。

注意土豆不要放得太早，一定要后放进锅里去。

下面就来说说鸡腿炖土豆的具体做法吧。

首先买回来鸡腿，我用的是小鸡腿，也就是常说的鸡翅根，所以只要用刀划开就可以了。

用水把鸡腿洗净，然后锅里放水，把水烧开把鸡腿放进水中焯一下，然后捞出来，倒掉锅中剩余的水。

把锅里热油，用葱姜蒜爆香，把鸡腿肉放进锅里炒一下，等炒得差不多了，加入适量的水，再加入调料和适量的盐开始炖。

这时候开始处理土豆，把土豆去皮洗净，用刀切成小块。

等鸡块炖开了锅，炖到八成熟左右，再把土豆放进锅里，接着炖十分钟左右，这时候鸡肉和土豆就都炖熟了。

把鸡腿炖土豆盛出来放到盆里就可以开始吃啦。

鸡腿炖土豆好吃又简单，鸡腿炖土豆好吃又简单的做法-第1张图片-

鸡肉鲜美可口，土豆软糯，吃起来味道很不错。

好了，就到这里吧，去我主页看更多美味。

一直以来就喜欢吃凉拌菜，豆芽拌土豆丝太美味了

花10元买了五个鸡腿，在家给孩子们做土豆炖鸡块

花费不到20元，就能做出美味的土豆炖鸡块。

我花了10元买了5个鸡腿，打算给孩子们做一道土豆炖鸡块，但我觉得不切更好，因为切完后容易有碎骨头。

·将鸡块放入开水中，加入葱、姜和料酒，焯去腥味。

·趁着这个时间，我切了一些葱和蒜，泡了一些豆皮，然后将其焯水5分钟，捞出后用温水冲洗干净。

·接着，我切了一些土豆，打算做一道酱香味的菜，所以我没有炒糖色。在锅中倒入一些油，加入几个茴香，加入葱和蒜煸炒出香味，然后加入黄豆酱煸炒出酱香味。

·将焯好水的鸡块倒入锅中，翻炒均匀，然后加入老抽上色，再加入生抽、蚝油和松鲜鲜调一下味道，然后将土豆也加入锅中。

·加入适量的开水，然后将其放入电压力锅中炖煮。同时，我还准备了一些青椒，在这段时间里，我可以把洗好的衣服晾起来。

·时间到了后，将炖好的土豆和鸡块倒入锅中，加入青椒和豆皮，然后加入盐调味，再煮两三分钟即可。

·最后，我开始蒸米饭，然后加入醋即可上桌享用。

这样，一道美味的土豆炖鸡块就做好了，我尝了尝，感觉味道还不错，好像有一段时间没有做过这个菜了。

鸡腿炖土豆再加两个番茄，肉质鲜嫩汤底浓郁，米饭比平时多添一碗

每年的 *** 节都是晴空 *** 、秋高气爽的天气，今年却大有不同，不是阴天就是下雨，昨天居然还有雷暴，我们一家在高速公路上打着双闪，龟速缓慢行驶，终于在超出平时所用时间的二倍回到了我们自己家。外面下着大雨也没办法出去买菜，搜罗了一下冰箱，还好在冷冻室里翻出了之前买的鸡 *** ，蔬菜有土豆和番茄，这几种食材凑一起炖上一锅应该还不赖！

鸡 *** 是从鸡脚到腿的整个部位，以及腿根一带的肉，其肉质紧实肥厚，连皮一起摄取时脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量最多的一部分。用鸡 *** 可以烹饪出很多美食，适合煎、炸、烤、炖等。鸡腿炖土豆是最常见的一道家常菜，肉质嫩滑、土豆绵软，好吃入味特别下饭，在此基础上加入番茄，汤底浓郁更加美味了，土豆和鸡肉吸满了汤汁，酸酸甜甜跟米饭是绝配。尤其在秋风瑟瑟的阴雨天里，吃上这热乎乎的一顿饭，简直太巴适咯~

【番茄鸡腿炖土豆】

所需食材：鸡 *** 2个番茄2个土豆1个葱2根姜4片蒜4瓣生抽2勺料酒2勺老抽1大勺八角2个盐适量食用油适量热水适量

烹饪步骤：

1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。

2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。

3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿放进去煎至表面焦黄。

4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。

5.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。

6.放入番茄块翻炒均匀，倒入适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。

7.放入土豆块翻拌均匀，再继续炖20分钟。

8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味，撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。

9.香嫩入味又下饭的番茄鸡腿炖土豆就做好了，强烈推荐哟！

小贴士：

鸡 *** 也可以换成琵琶腿，调味料按照个人口味添加。最后的汤汁不要收太干，拌米饭吃真的是一绝哟！

您喜欢番茄口味的鸡腿吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相交流学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！

#春日时令，美味尝鲜#好吃到舔碗底的鸡腿焖土豆

简单好吃的下饭菜鸡腿焖土豆，好吃到舔碗底的鸡腿焖土豆，土豆汲取了鸡肉的香气，焖的糯糯的，好吃到爆。这道菜是超级下饭菜，每次做好都会连汤汁都不剩下，汤汁泡饭也超好吃。

By 米俐儿

用料

鸡腿 2个
土豆三个
胡萝卜一个
植物油 50克
白糖两勺
大葱一段
姜片三片
太太乐鲜贝露两勺
胡椒粉一勺

做法步骤

1、鸡腿洗净焯水，捞出备用

2、胡萝卜洗净切块

3、土豆去皮，切块

4、热锅放入植物油，放入白糖烧出糖色

5、放入鸡腿翻炒

6、加入土豆块跟胡萝卜块翻炒

7、放入葱姜，胡椒粉调味

8、加入盐，再放入适量水焖煮十分钟

9、放入太太乐鲜贝露调味，出锅装盘

小贴士

热锅放入食用油，再放入白糖先烧出糖色再放入鸡腿翻炒，做好的鸡腿土豆软糯好吃

鸡腿的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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一斤鸡腿，一斤土豆，教你在家做大盘鸡，又鲜又香，孩子吃上瘾了

在咱们五花八门的中华菜系中，大家最喜欢吃什么菜呢？小编更爱的除了东北菜，就是新疆菜了。记得以前上大学的时候，学校旁边有个大盘鸡面馆，小编常常在下课后去吃一碗大盘鸡面，别提多满足了。前几天突然想自己试试能不能做出记忆中的味道，没想到一次成功，超级好吃，赶紧来跟大家分享一下这家庭版大盘鸡的做法。一斤鸡腿，一斤土豆，教你在家做大盘鸡，又鲜又香，孩子吃上瘾了。这家庭版大盘鸡简单易做，即使是手残 *** 也能轻松掌握。仅需按照菜谱把食材炒一炒炖一炖就能搞定，喜欢的朋友们和小编一起来看看这面的具体做法和步骤吧。

家庭版大盘鸡

By 大菜小做的Qing

配料：

鸡肉大约四两、土豆一颗、柿子椒一颗、西红柿一个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、精盐适量、老抽酌量

烹饪步骤：

1.鸡肉焯水去血后夹出备用

2.干锅放入鸡肉炒，炒到没有水分后盛出

3.油热后，放入白糖或者 *** ，这个步骤是准备为鸡肉上色。

4.鸡肉上色后放入葱姜蒜和花椒，炒出香味

5.加入西红柿，翻炒到出汁

6.加入土豆，翻炒，加入盐，根据颜色加入或者不加老抽调色

7.炒至出汁

8.水开后，盖好盖子，煮10分钟

9.加入青椒，开盖，翻炒，至青椒出香味

10.装盘

11.水开后加入盐、油，然后放入面条，煮大概4分钟

12.面条捞出

烹饪小贴士：

1、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。2、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低 *** 对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。3、新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹 *** ，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或 *** ，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

你自己做过大盘鸡吗？