文∣落小雨
下午戴着口罩到外面走了走，路上冷清得很，很多店铺都是关门的，经过一家卖糖炒栗子的店铺，这家店冬天除了卖炒栗子也卖糖炒山楂，我买山楂比栗子还多，一颗颗山楂裹满糖霜，咬一口又酸又甜，什么烦恼都没有了。
糖炒山楂也叫雪红果、滚雪球，滚雪球这名气倒还形象，之前我一直没明白怎么叫雪红果，直到看到一幅图，是一棵雪里的山楂树，一颗颗红山楂挂着枝头，洁白的雪掉落上面，山楂东北也叫红果，这不正好跟糖炒山楂很像么？
外面卖的雪红果可不便宜，记得每次我都买15块钱的，也没几颗，如今特殊时期，就想买都没了。想吃只能自己做了，赶紧到超市买点山楂，就开始做起来。
起初担心生的山楂就这样裹糖浆会不会跟生吃山楂一样太酸，又担心会不会弄一锅糖不好洗，结果表明确实是多想了，只要注意关键几步，做法简单，用不粘锅也好洗，重要的是味道一点不比外面买的差哦。
接下来分享一下做法。
雪红果（糖炒山楂）
参考份量：2人份
*** 时间：40分钟
难易程度：★★☆☆☆
食 材
迷你山楂 300克
白糖 4大勺
白醋 大半勺
调料
清水—两大勺
做法
1、山楂我买的是迷你的，相较于常见的大山楂果，这种山楂品种略小，大小大概跟大拇指头差不多，洗干净沥干水，备用。
2、锅中加入白糖四大勺，再加入清水两大勺。
3、开大火将糖水煮开，然后转中小火将水分熬干，这个过程中要不断搅拌。
4、做熬煮糖浆的过程中，随着水分蒸发，可以看到糖浆颜色逐渐转向焦糖色。
5、当糖浆熬成了焦糖色，加入大半勺白醋，再搅拌均匀，关火。 *** 几十秒后倒入沥干水的山楂果，不断搅拌，刚开始会很粘稠，继续快速搅拌。
6、可以看到糖霜逐渐析出，慢慢包裹着山楂果身上，要快速搅拌，让山楂果分开。
7、当山楂果被糖霜包裹好后，就可以出锅装盘了，开吃。
*** 小贴士
1、糖的重量大概是山楂重量的一半，糖和水的比例大概是2:1，我一般不会纠结到多少克，就是用同样规格的容器，大概掌握比例就可以，比如用大汤勺，白糖4勺，清水2勺。
2、除了白糖，也有很多朋友用 *** ，我做后感觉味道差别不大，白糖因为颗粒大小均匀， *** 作更方便。
3、糖浆熬到焦糖色是更好的，而且一定别忘了加白醋，白醋可以促进糖浆析出糖霜，如果不加白醋，可能成功率会低，耗时也更长。
宅在家，做点雪红果当小零食，找个自己喜欢的剧，边吃边看，惬意得很。
除了用山楂，熟练掌握 *** 后，也可以用圣女果、草莓等做类似的果子，同样美味，朋友看到我做的雪红果后，说自己做很难成功，没丰富的糖霜，我赶紧告诉她记得糖浆熬到焦糖色，加白醋，速度要快，保准成功~~
入冬后山楂很便宜，买上1斤，在家就能做山楂糕，酸甜开胃无添加关于雪红果，大家有什么好的做法和建议，欢迎在留言区和我分享交流哟！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号：i沈小怡，么么哒！
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【秋天山楂很便宜，买1斤往锅里一倒，在家就能做山楂糕，酸甜开胃无添加】如今正是山楂大批量上市的时候，大大小小的市场，山楂果都堆成了小山， *** 也比较实在，远远的看过去，能冒一嘴的酸水。
所以相比之下，我个人还是更爱吃山楂糕，酸中带甜，甜里有酸，吃起来很舒服，所以每次去超市，我都会买一些。不过好吃归好吃， *** 却是有点贵了，很小的一块，就卖十来块，而且不禁吃，一点都不划算。为了能一次吃个够，上周去逛超市的时候，特地买了1斤山楂，自己在家做了山楂糕，简单方便，酸甜开胃无添加。
【食材与配料】山楂、 ***
【做法步骤】
1、先把山楂挑拣一遍，坏的、有虫子的不要；
2、挑好之后的山楂对半切开，去掉里面的核、黑底以及梗，处理好之后，用清水抓洗几遍，沥干水分；
3、处理好之后的山楂用破壁机打成泥，随后倒入锅中（我自己做的时候，直接放入锅中煮，等到山楂煮软了，再把它杵碎），加 *** 后，小火熬制，使其达到粘稠的状态；
4、磨具中刷一点点油，将熬制好的山楂泥倒进去，抖掉气泡，盖好盖子，静置放凉后，就会凝结成块了，等到吃的时候，用刀子切成小条，酸爽又开胃。
小贴士：
1、山楂更好先用破壁机打一下，这样做出的山楂糕会比较细腻，如果直接煮，一是耗费时间比较长，二是山楂块比较多；
2、 *** 的甜度相对较小， 所以喜欢甜口儿的朋友，除了加 *** 之外，可以加一些白糖去调剂甜度；
3、山楂特别容易招虫子，一定要清洗干净；
4、山楂糊很容易粘锅，所以熬制的时候要及时搅拌，避免糊锅；
以上就是今天跟大家分享的山楂糕的 *** *** 了，不仅味道好，而且干净无添加，比外面十几块钱一块的山楂糕好吃多了。而且想什么时候吃，买一些山楂，随时都能做，吃多少做多少。
结语：
我是食小斯，爱美食爱分享的90后，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【分享】【关注】【收藏】【点赞】。
酸甜可口的山楂糕豆沙青团清明节是我们国家重要的传统节日，是人们祭奠祖先、缅怀 *** 的日子。这个时节很多人会回归故里给故去的亲人扫墓，追思先人，回顾曾经相伴的日子，希望他（她）们安然长眠于地下，保佑在世的亲人一切平安顺遂。现在不提倡烧纸、烧纸钱，我们在心里祭奠追思也是一样的。
记得我上小学时候，家里比较穷也没什么好吃的应季食物，家长在这天会煮鸡蛋给孩子带到学校里，老师有时也会带着同学们去烈士陵园给 *** *** 扫墓，讲他们的英雄事迹。活动举行完毕，煮鸡蛋吃之前是很有仪式感的，要先比谁的鸡蛋坚硬，被碰破皮的就马上开吃，留在最后最顽强的鸡蛋主人则是最自豪的，他（她）的鸡蛋比别人厉害，现在的孩子估计很难体会到我们小时候的快乐。
如今生活条件好了，食物极大丰富。每年到了清明时节，南方正是吃青团的时候，这时候北方气温还比较低，艾草很小，实在是不好采摘。现在有了新良易小焙的青团预拌粉，用它做青团就不受地域和气温的 *** 了，无论何时想做就做，很方便。
青团我做过很多种，甜的、咸的都有。甜的可以用豆沙、枣泥、五仁等入馅，咸的可以用腊肉萝卜丝、梅菜肉、肉松咸蛋黄、甚至可以用奶酪馅，只要你喜欢，无所不能。
这次做青团豆沙馅中我包裹了一块山楂糕，吃起来酸酸甜甜的更加可口，青团外皮柔韧清香，很好吃。
用熟的青团外皮包馅的 *** *** 是我在上海的超市学到的，边包边装盒卖，买了马上就可以吃。不过他们 *** 不是把面团分成小剂子再包馅，而是把一大块面团拿在手中用手抻薄，中间放入馅料球，另一只手快速用面皮包住馅料，多余的面皮部分用手掐掉，速度很快。
主料：青团预拌粉 *** 克，玉米油25克，山楂糕84克，低糖豆沙馅280克，水125克，凉开水45克
*** ：
1. 所有材料准备好，玉米油烧熟晾凉。
2. 把青团预拌粉、15克玉米油和125克水放入盆中。
3. *** 成均匀的面团。
4. 盘底刷一层油，放入和好的面团压平后放入蒸锅内，盘子上面再覆盖一个盘子，防止蒸的时候冷凝水滴落其中。水开后中火蒸25分钟。
5. 豆沙馅每个分割成20克搓圆，山楂糕切成每个重约6克的小丁。
6. 豆沙馅捏成灯盏窝的形状，中间包入山楂丁。
7. 收口搓圆成为馅料球。
8. 蒸好的青团面团取出。
9. 放置到台面上按扁晾至不烫手，45克凉开水逐步加入到面团中。
10. 用手反复擦搓。
11. 直到面团质地均匀。
12. 把面团分割成每个重约30克的小剂子。
13. 每个小剂子分别滚圆。
14. 擀面棍抹一层油，把小剂子擀薄，大约类似饺子皮大小。
15. 中间放入馅料球。
16. 用面皮把馅料包裹起来，搓圆。表面刷一层熟的玉米油即可。
关键：
1. 蒸熟的面团再加凉开水揉匀，吃起来更加软糯，放几天也不会变硬。
2. 如果有活动，可以带着熟面团现场 *** 现场吃，还可以邀请大家参与感觉更好。
3. *** 熟面团的时候，台面可以抹点熟玉米油防粘。
我家孩子更爱吃的果冻，酸爽生津，只用几个西红柿，比买的好多了夏天西红柿大量上市， *** 也是直线回落，昨天去超市买的西红柿5元钱4斤，而且都是红灿灿甜丝丝的好果子，既能当蔬菜也能当水果，不管是用来番茄炒蛋下饭，还是凉拌西红柿沙拉解暑，都算是实惠又好吃的好食材。
小孩子都爱吃果冻，Q弹爽滑又香甜的口感一直深得小朋友的喜爱，只不过买的果冻毕竟不是太放心，不能多吃，今天就分享一道用西红柿做的果冻小零食，吃起来酸酸甜甜，和果冻一样Q弹爽滑，最近天气炎热，这种止渴生津的西红柿果冻在我家很受欢迎，吃起来味道有点像山楂糕，但又很爽滑弹牙，做起来也是特别的简单不费事，当成 *** 的小甜点也是不错的，做法分享给大家。
西红柿果冻
主料：西红柿4个
辅料：豌豆粉100克，蜂蜜20克，白糖20克
之一步：首先将西红柿改十字花刀后，用开水烫一下去皮，西红柿一定要选用熟透的，沙多汁水多的，吃起来比较甜的那种，否则做出来的果冻会比较酸。
第二步：去皮的西红柿切去底部和头，不需要切块，直接放入料理机中。
第三步：用打果汁的功能，将西红柿全部打成细腻的果汁，可以多打一会，就不要过滤去籽了，口感也会更细腻。
第四步：将打好的西红柿汁放入碗中，分次加入大约100克豌豆粉，就是做凉粉的那种，起到凝固的作用，用打蛋器搅拌到没有颗粒。
第五步：锅中烧水，用量和兑好的西红柿汁是1:1的比例，水烧开以后，加入两勺蜂蜜，两勺白糖搅拌均匀。
第六步：将西红柿汁慢慢的倒入锅中，用勺子一边搅拌一般倒入，转中小火慢慢熬2分钟左右起泡。
第七步：准备一个容器，刷上一层油，容易脱模，将熬好的西红柿果冻汁倒入，磕几下出泡沫变平整。
第八步：放凉以后，倒在案板上脱模，切成大小合适的方块，撒上一些椰蓉。这样一份孩子特别喜欢的西红柿果冻就做好了，健康又美味。
老井说：
【1】番茄一定要用熟透的、味道好的，这个决定这个果冻的最终口感。
【2】也可以加入菠萝、草莓等水果一同打成汁，做成其他口味的果冻。
【3】脱模的时候如果不掉，可以用手扒一下边缘，帮助脱模。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
馨馨表姐很喜欢去超市买山楂片，馨馨也会顺便吃一些，不过哪有自己做的安全呢。买了那么多的山楂，果断动手做起来。还好馨馨今天睡的时间久，我可以一次 *** 做完。醒来了就可以让她拿着和邻居小朋友分享。人多吃的都香，哈哈~
山楂糕酸甜可口，而且营养价值高，并且具有开胃消食等功效与作用，特别适宜小儿食用。山楂在很多的儿童健胃消食的 *** 方中都有应用，做成山楂糕，除了小孩可以食用外，一家人都可以食用。
这个自制山楂糕适合12个月以上，对下列食材不过敏，具有一定咀嚼能力的宝宝。每个宝宝都是独一无二的，推荐月龄仅供参考，妈妈们根据自己宝宝的实际情况添加哦！
食材：山楂500g， *** 120g，白糖65g，柠檬半个
我这样的糖做出来山楂口感还是带酸多，糖量不要减太多，不要小看了山楂的酸。山楂糕加 *** 熬制，成品比较美，晶莹剔透的感觉，也更容易凝结起来。
1.山楂洗净，可以选择用盐水泡15分钟再洗。用去核神器去核。这个真的是大工程。
2.把山楂切成4瓣，检查下有没有没去干净的核和黑蒂。
3.把山楂放入锅里，倒入淹没山楂的水，挤入柠檬汁，大火煮软。
柠檬汁能防止山楂氧化，而且加了柠檬汁的山楂糕，味道更加清香，颜色更加漂亮。
4.山楂水分离出来，如果水多，可以加糖直接当山楂水喝哦
5. 将煮软的山楂加适量的山楂水一起到入料理机内打成糊状。
6. 将山楂糊过一次筛，筛除粗纤维使糊更加细腻。这样做好的成品口感更细腻同时也更容易熬成糕状降低失败率。
用铲子压，大面积，快。
7. 加入白糖和 *** 开始熬，一定要用小火并不停的搅动。不要用铁锅，更好是用不粘锅。
如果想吃酱， *** 化了，差不多就可以拿出来了。
8. 熬到侧过来，山楂羹不会滴落就差不多了。
9.盘子底部刷一层油，方便脱模，用勺子把山楂糊压实，冷缺以后就可以脱模了。
10.切成适合宝宝手拿的形状即可，做好了。
做成棒棒糖的样子，有没有吸引小朋友，哈哈~馨馨一定要自己亲手拿着送给小朋友，不让我们动一下。
现在馨馨妈咪一边带馨馨一边自己工作，坚持每天抽出时间给馨馨做辅食。不知不觉已经有290多个辅食食谱了，很享受做辅食的过程，可以忘却一切，简单的食材带上妈妈满满地爱就是更好的味道。希望馨馨长大后可以看到妈妈对你的爱～
辅食路上需要交流的可以留言哦~不管是开心还是烦恼，希望在大家的帮助下，你们的孩子也能成为幸福的小吃货谢谢~
导语：秋天，遇到此果别手软，多买点囤起来，每天吃点晒黑的皮肤白回来
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。“小红果，酸溜溜的，裹上糖衣，甜悠悠。”你知道这是什么好吃的吗？去菜市场买菜，看到有一种水果上市了，秋天真的来了，红彤彤的果子真 *** ，立马买了十几斤，回家做个好吃的，做法分享给大家，学起来吧。
秋天的水果很丰富，有葡萄、梨、苹果、石榴、无花果等等，好吃的水果太多了，自然就忽略了有“长寿果”之称的山楂，又叫山里红，胭脂果，一听到它的名字，是不是嘴里就开始酸溜溜了？因为口感是酸的，直接吃它的相对比较少，但用它做的各种小吃或零食却很受欢迎，酸酸甜甜的，真开胃啊，像 *** 葫芦，山楂片，山楂卷，山楂糕啊，酸甜可口的，真好吃。每年山楂成熟季，我家就会做一些山楂酱，平时煮粥时加点，吃面包抹点或者直接吃，口味都特别棒，尤其适合易积食的孩子，吃点山楂酱开胃又下饭。山楂酱 *** 简单，人人都能做，吃山楂的季节别错过了。
入秋后，遇到这碱 *** 水果别手软，现在正当季，营养极高，别错过了。新鲜山楂3块钱一斤，买的多按2块5一斤算，把山楂清洗干净，去掉果蒂，找一根筷子从山楂顶部戳一下，山楂核就轻松去除了，除了去核比较费时间，做法是非常简单的。别小看了这小小的果子，营养丰富着呢，尤其维C含量是桔子的3倍多，维生素的含量是苹果的17倍以上，适当的吃点山楂好处多多，尤其女人每天吃点晒黑的皮肤白回来。
把山楂倒入锅中，加入一小碗清水，不要加多了哦，否则就变成山楂汁了，因为水份少，不加水容易干锅。接着加入一把 *** ，甜度根据自己口感添加，大火烧开，看到 *** 融化后，用勺子搅拌均匀。喜欢吃山楂罐头的这样煮熟就可以出锅了，晾凉后装瓶保存，和超市卖的山楂罐头一样好吃。
煮至山楂表面开始变色，用勺子按压下，看到变软就继续按压，直至全部按压成山楂泥。边按压边煮，一大锅山楂就变成了这么一点，这时转小火慢熬，把水分收干即可关火盛出。
为了口感更细腻，出锅晾凉后把山楂泥放入果汁机中打一会儿，这样就没有颗粒感了，山楂酱的口感特别细腻，如果喜欢吃有颗粒感的，这一步就可以省了。
找一个无水无油的玻璃瓶，把山楂酱装入瓶中，拧紧瓶盖放入冰箱保存，随吃随取，方便又省事。早餐吃吐司面包必备的果酱，煮熟后的山楂就不那么酸了，或者炖肉的时候加一勺，去腥解油腻，酸酸甜甜的，好吃极了。山楂酱的家常做法就分享到这里了，您喜欢吃山楂吗？如果您也有山楂的美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
动手做一做（1）前段时间在超市买了一袋山楂，孩子吃了一口太酸了，就一直没在吃了。放在那又十多天了；得赶快消灭它!
我把它洗干净、去核、修理好、串成串、熬了点糖汁浇上去；酸酸甜甜的糖葫芦就制成了。
虽然不够专业；但孩子一定喜欢吃!
我记得十一二岁那两年；吃了好多糖葫芦，那时，我大舅姥家就是卖糖葫芦的。所以每天都可以吃好几串糖葫芦。一开始吃的都是山楂的，我还帮忙扣过山楂胡；因为不会用劲儿，扣坏好几个，扣坏的我就吃掉了。吃够了，我就不干了。哈哈!
后来卖糖葫芦的多了，市场有了竞争，就有了许多新花样……有桔子瓣的、香蕉的、葡萄的、还有蜜枣的!我最喜欢吃蜜枣的；没有籽、还很甜!
那个时候，应该还没有《 *** 葫芦》那首歌吧！不然，我怎么没边吃边唱呢？
当你们看到我的分享时，有没有想过自己吃糖葫芦时是怎样的？或是喜欢什么样式的糖葫芦？可以与我分享一下吗？记得留言给我哦!<微笑><微笑><微笑>
暄软可口，果香味十足的山楂家常饼， *** 作简单，好吃还好看哈喽，各位亲们你们好，我是爱做美食，爱下厨房的风雨彩虹，前几天去超市买了点山楂糕非常的好吃。山楂糕具有消积、化滞、行瘀的功效和作用。日常生活经常食用山楂糕，对于身体助消化以及改善心脏血管都有良好的作用。因为山楂成分为主要的山楂糕，它具有扩张血管、增加冠状流量、改善心脏的功能，还有降低胆固醇、软化血管的作用，所以对于心脑血管是良好的食品。另外山楂糕还有强心作用，对于中老年的心脏病也有良好的调理作用。它开胃消食消积的作用对于消化 *** 、腹胀有良好的助消化作用，它还具有活血化瘀的功效。
另外山楂还含有丰富的维生素以及胡萝卜素等成分，有良好的抗衰老、增强免疫力和抗癌的功效。生活中可以适当饮食山楂糕调理身体的机能状态、助消化等，调理身体健康。所以我今天就用山楂糕一个特殊的美食，用它来烙饼酸酸甜甜，而且凉了也不硬，特别的好吃，大人小孩都喜欢。
*** 材料：面粉150克、山楂糕一块、盐1克、油5ml。
*** 作步骤：
1、咱们首先和面，准备一个碗放入150克面粉，放1克盐增加筋 *** 。今天是用烫手的水和面，这样烙出的饼特别软，而且凉了也不硬。和面的时候要边倒边搅，搅出絮状，然后用手揉成稍微软一点光滑的面团，盖上盖饧面20分钟就可以，亲们也可以盖上保鲜膜饧面。
2、饧面的时间我们准备山楂糕，把山楂糕切成小小的山楂丁，一定要切的碎点，防止做饼的时候扎破面皮，把切好的山楂糕放到一个小盘里备用。
3、我们现在整理面，在面板上撒上一点干面粉，取出面团揉一揉就行。然后把它搓成长条，揪成了均等的剂子。再把每个剂子先揉圆然后按扁，再用擀面杖约两毫米厚的薄饼。
4、取其中一个饼放在手心上，放入我们切好的山楂糕丁。用虎口把它捏住包严，再用手整理一下，然后用擀面杖把面料擀成约2毫米厚的饼，这样生坯就做好了。
5、现在可以开始烙饼啦，我今天用的是电磁炉开两档，起锅烧热放入少许油，再轻轻摆放进去我们做好的生坯。
6、再用小刷子在生坯上边轻轻地刷上点儿油，这样使小饼口感更好。烙两分钟，看它定型了，底部金黄翻个面，再烙两分钟，再翻一个面，一共翻三次面就可以，因为今天的饼比较薄。
7、看小饼烙至两面金黄都鼓起来，就可以装盘了。果味十足，并且酸甜可口还香软入味，这样好吃山楂糕饼就做好啦，孩子非常喜欢吃。
小贴士：
1、烙饼的面一定要和得软非常非常的软，不怕软但是怕硬，一担面和硬了那么烙出来的饼就非常的硬了。
2、山楂糕要切碎了再包包，防止扎破面皮。
3、喜欢其 *** 果的亲们可以用葡萄干或者蓝莓什么的，味道更好。
今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家参考。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和 *** ，共同进步。
另外，原创不易，68岁的我才开始学做自媒体没多久拍摄，剪辑啥什么的都是在学习和摸索阶段，希望亲们多多支持，点个关注吧，拜谢。
山楂糕，在家就能做，没有添加剂，孩子爱吃，更适合减肥的女 ***
山楂果大家应该都见过，可以做成糖葫芦，冬天最适合吃糖葫芦，其实山楂果不仅可以做成糖葫芦，还可以做成山楂糕，我们经常在超市里见到山楂糕，各种形状的，但是自己做的和卖的根本不一样，自己做的颜色很纯正，卖的颜色很深，里面肯定有添加剂，自己做的山楂糕一般一个星期就要吃完，容易坏，可是超市里的放到半年也不会坏，所以想吃的话，就自己学着做一些！
食材：山楂、 *** 、白糖
1、山楂用盐水泡几分钟，然后用清水冲洗，把核和两边的根都去掉
2、把弄干净的山楂放到锅里，加水、 ***
3、煮开，中途用铲子不停的翻炒
4、把煮软的山楂放到榨汁机里，把山楂打成泥
5、再把打好的泥倒入锅里，放 *** 和白糖，翻炒到铲子上的山楂泥不容易往下掉
6、把翻炒好的山楂泥放到一个平整干净的玻璃容器里，装满
7、等山楂泥凝固住，就可以切块了
可以根据自己喜欢的切成不同形状的山楂糕，如果嫌酸的话，可以撒一些白糖在上面也是很好吃的。孩子是很喜欢吃山楂糕的，尤其是上面撒了白糖的，而且山楂是开胃的，如果你现在减肥，做山楂糕是不错的选择，促进代谢，利于减肥。
提示：山楂果一定要清理干净，不然最后做出来里面不干净，山楂泥一定要凝固住再切，不然还是山楂泥。
山楂糕在家就能做，没有添加剂，孩子爱吃，更适合减肥的女 *** ！
山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良 *** 。小妖最近总感觉腹胀，消化不好，今天超市山楂有特价，于是就买了一兜，准备做成山楂糕。山楂果如果直接吃，老实说味道确实很一般，但是做成山楂糕，酸甜可口还开胃，助消化，非常美味。一起来看看做法吧。
准备食材：山楂果1斤，白糖150克， *** 130克，柠檬汁少许，清水300克
做法：
1、先将买来的山楂挑选一下，扔掉烂果，清洗干净（建议用面粉水或者蔬果洗洁剂浸泡一会儿）
2、去掉山楂核（小妖是手工去核的，感觉挺麻烦的，建议大家可以直接使用去核神器）
3、把去掉核的山楂放入锅中，滴少许柠檬汁，加300克清水，开火煮至山楂软烂
4、把山楂和山楂水一起倒入料理机中打成糊糊
5、过筛一遍，去掉比较粗糙的山楂皮，这样留下的就是比较细腻的山楂泥
6、取一个不沾锅，把过筛好的山楂泥倒入锅中，加入白糖、 *** ，用刮刀开始炒
7、小火慢炒，注意要不停的翻动，防止底部糊锅，一直炒至山楂浓稠，提起刮刀，低落缓慢
8、把炒好的山楂泥装入容器中，表面用勺子抹平，等待 *** 成型
9、切块开吃，酸甜可口，非常开胃
Tips：全程一定要小火，炒至山楂糕主要就是要耐心，中途不可离人；
注意火候，一定要炒制果泥够粘稠，否则就无法成型。
我是左岸有小妖，爱生活爱美食爱运动的天蝎座女纸一枚，喜欢就关注一下，谢谢你们这么优秀还抽空看我的文章。
