人的思想是了不起的，只要专注于某一项事业，就一定会做出使自己感到吃惊的成绩来。
——马克·吐温
向娟 山东莯霂餐饮管理咨询有限公司总经理
18年前，19岁的向娟从校园走向社会，之一次接触食品添加剂和饮料行业；
如今，她已是茶咖品牌创始人，开创自有品牌——莯霂；
一路艰辛，一路拼搏，向娟凭借吃苦耐劳、坚忍不拔的精神在饮品行业闯出一片属于自己的天空。
起点：从调香到饮品
2000年，向娟刚刚走出校门从事人生的之一份工作食品添加剂的销售，那时的她会接触到一些香精/香料企业的调香工作，专注于乳制品、饮品、冰品、冰淇淋、烘焙、甜品的调香工艺。对调香充满兴趣的她开始学习调配方（调香）。积累了5年的行业经验。在2005年五月，因各种原因向娟开始自己创业，选择了自己相对熟悉的行业，开启了艰辛的饮品创业之路。
“那时候没钱，仅有5000元的饮品原料，在淄博新村西路174号兰宝食品公司租了一间40平方的办公室，既办公又当宿舍。在淄博宝凤食品有限公司副总经理杨军的协调帮助下提供了一间地下室让我免费仓库存储货物，然后就开始骑自行车跑业务了。在跑了两个月后攒了2000元钱买了一辆电动车送货，刚买没多久在去淄博银座商城送货时被偷了，当时感觉非常难过，也很无助。后来我姐就把她自己的电动车给我用了。在当时非常困难的时候，我无数次想放弃，最终还是坚持下来了。”
奠基：买低送高 真诚打开市场
创业伊始，向娟作为饮品物料供应商，日常接触饮品商家迫多，为他们提供饮品原物料，并 *** 。
“然而市场是残酷的，大多数商家都是尽可能选择便宜的原料，因为有些客户不了解品质的好坏，认为原料都是差不多的，以尽量节省成本的原则合作。比如我们有20元/瓶的低价位产品原物料，就很少有商家会要25元较高品质的原物料。但我这个人嘴笨又不会推销，于是我就想出了一个办法——‘买低送高’，商家买了低价位产品，我就免费送一份高品质的原料，让他们 *** 。每个客户也是都希望自己的饮品好喝能打动消费者，在我的建议下大部分客户都更换为较高品质的原料。感恩所有人对我的信任和支持。”向娟凭借自己的真诚之心和自家高质量的产品打动了饮品商家，得到了众多商家的认可。
向娟回忆道，那是一段艰辛并快乐的日子。
“那时候刚创业，就我一个人，早上6点起来开始装卸货/配送货。一直忙到深夜12点，很多时候刚躺床上准备睡觉就接到 *** 说要货，但是我也不能耽误客户用货，毕竟服务很重要，为了拿一包十几块钱的原物料，我赶紧穿上衣服去给客户送货。那时候，一天仅睡4-5个小时，日子过得十分紧凑，每天都忙忙碌碌的，非常充实。就在天天去王府井商业街送货时发现过桥缘米线餐厅生意火爆，但是缺乏现调饮品，于是我就找到史建立总经理，向他介绍了我们的饮品原料，在我们没有快餐连锁合作经验的情况下他选择与我们合作，并且合作至今已有12个年头。合作中多次获得过桥缘更佳战略合作伙伴及优秀供应商的荣誉。我们珍惜与过桥缘的合作，更感恩山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司董事长 *** 婷女士和总经理史建立先生，”
就这样，向娟凭借自己吃苦耐劳的干劲儿与真诚服务的精神，成为了淄博首屈一指的饮品原物料供应商，实现了与多家餐饮连锁企业的深入合作，淄博站稳了脚跟。
蓄势：转战济南，挑战创造机遇
在广村集团董事长郑朝阳（ *** ）先生及总经理邓俊女士的大力支持下，向娟“进军”济南。
2007年，在稳固淄博老基地的情况下，向娟转战济南，将公司迁到了济南。
“当时在山东交运集团的院里租了个87平米的仓库，后来在这里发展壮大，不断扩充办公和仓库面积。这一待就是8年，直到2015年的时候，因公司规模扩大地方受限，所以才搬离此地。”
当时刚到济南，一个完全陌生的环境，一个全新的区域，一个新的挑战来到了向娟的面前，如何打开济南的饮品市场呢？
“我先买了一张济南市地图，又花了260元钱买了一辆自行车，我就开始看着地图骑自行车寻找目标客户。蹬遍了济南市区的每一个角落。”
到了济南，向娟决定先做市场调研，了解济南饮品行业现状，根据地图一条条马路，一家家商铺，挨家挨户拜访洽谈。
“谈成的之一单生意是大观园的一家奶茶铺，晚上9点，商场快下班了，我把168元的饮品原物料送到客户店里，客户非常满意，我也特别高兴，觉得168这个数字很吉利‘一路发’，我就更加坚定信念，相信一定能在济南闯出一片天地。”
创业的10多年中，几乎每年都有一个大事件。2007年公司迁址济南；2008年在济南与淄博成立仓储配送中心；2010年，增加了专业的技术培训部分；2011年公司开启了产品ODM及OEM定制的新起点满足多元化的需求客户等等。
“我们以稳定的产品输出和 *** 立体化的服务著称。原材料都是原产地直采加工而成，拥有生产基地25个，比如我们的茶叶产自印度阿萨姆、斯里兰卡、 *** 及云南地区，咖啡则采自肯尼亚的 *** 比卡豆等等。在保证品质及稳定供应的前提下， *** 价比更高。我们提供完整全面的一站式服务，从货品的配送、产品的设计、菜单的制定、店面的装修、产品的摄影、包装及促销方案一套完整的服务流程，不用东奔西跑，既能保证速度又能保证品质。这就是我们的优势。”
一年又一年，向娟的饮品企业，不再只是单单供应饮品原物料，增加了技术培训，开启ODM及OEM定制，更为客户提供全面的一体化服务，在饮品行业崭露头角。
滕飞：开创饮品全新模式，创立自有品牌
2013年是创新的一年，莯霂率先推出饮品物料体验店。同时也开启了与小微餐饮 *** 企业的战略合作。2015年莯霂再辟新径，开启与大中型中餐连锁企业水吧的合作。2017年，莯霂开启水吧顾问式管理的先驱，为客户提供全方位的服务。
“在近几年的发展中我们成功的与各大餐饮企业合作。在这里我要感恩中国烹饪协会服务 *** 会 *** 山东凯瑞商业集团董事长赵孝国先生，在与凯瑞集团合作的几年中，我们得到赵总的大力支持和帮助，带领我们企业走进人民 *** ，并获得中国服务大会优秀供应商的荣誉。每年都获得赵总亲自颁发的凯瑞集团优秀战略合作伙伴的奖杯。我知道每一份荣誉都来之不易，都离不开赵总的关心和支持，帮助我们进一步提升企业形象和产品服务水平，并且还为我们介绍与其他餐饮企业合作，使得我们在餐饮行业迅速打开市场，得到更多餐饮企业高度评价和认可。”
经历了十几年的积累，详尽地了解了整个饮品行业以及市场行情，还掌握着高质量的原物料供应，创新研发的技术团队，向娟觉得时候到了！
2018年年初，向娟带领自己的团队创立了自有品牌莯霂，由单纯的物料供应商转变为品牌运营及物料供应的一体化企业。
向娟表示，创立莯霂品牌的初心，就是想把健康美味的饮品分享给每一位饮品爱好者，愿与大家一起分享美味，分享幸福。靠谱，纯粹，感恩是莯霂品牌的价值观。未来的日子里，莯霂将会一如既往地为客户送上一体化的优质服务，也会为消费者送上一杯杯健康、时尚、美味的饮品。
品一口咖啡，饮一杯香茶，让莯霂成为新的生活方式！
宝哥点评：
我们都是追梦人
周爱宝
青春娇艳的花朵，绽开了深藏的红颜。不知不觉中，让流浪的足迹在荒漠里，写下永久的回忆，飘去飘来的笔迹，是深藏你 *** 的心语。痴情笑我凡俗的人世终难解的关怀，冰雪不语寒夜的你那难隐藏的光彩。
元旦凌晨醒来，《追梦人》的旋律一遍遍萦绕在我耳边。是的，我们都是追梦人！向娟姊妹！
2019年踏着硝烟而来，驾着寒流而来。每个人的内心却是火热的，回首刚刚过去的2018年，每个人都有无限的感慨。我们都是追梦人，只是有人身心俱疲，倒在了逐梦的路上。但是有些人脚踏实地，向着目标一步步前进，新的一天，新的一年都比上一个时刻更加接近梦想。
草根创业者向娟无疑就是不知疲倦的追梦人，从地下室出发，从淄博出发，把饮品事业拓到省会济南，从代加工企业，转向饮品自主品牌的创立，她的每一步走得都那么艰辛，又那么坚实。一个19岁的文弱女生从2000年开始，工作五年后开始自主创业，13年付出的艰辛不是我的文字能表达的。
2018年的岁末，我和同事们走进济南市银座商城附近的一条小道上找到了这家莯霂饮品旗舰店，在这么不起眼的地方，她却是济南许多大餐饮集团的饮品供应商。而总经理办公室就在负一楼，严格说也是一个地下室。两次采访我才发现，向娟创业三个阶段都与地下室、仓库关联，应该与降低成本有关，莯霂饮品的 *** 价比超高，与向娟对自己的苛求、让利有关。
如果不是向娟有一张圆圆的脸，她长得还是很单薄的，可想19岁的她文文弱弱的，何以有强大的内心，24岁开始了自己的梦想追求，这梦想一启程就是近15年了。羽翼丰满，壮丽的画卷已经绘就的她，尽管青春不再，那随风舞动的长发也变成了好打理的短发，但这座城市的饮品历史已经记取了她的笑容。济南甚至山东的饮品历史因她而改写！
是的，“我们都是追梦人”！
追梦的人一定是有理想、有情怀的人，向娟那张圆圆的笑脸透着浓浓的情怀。
追梦的人一定是感恩的人。采访中她不断提到帮助她企业的恩人，赵孝国先生、郑朝阳先生等等，感恩之心会让她和莯霂愈行愈远，离梦想目标越来越近。
最后，写一首小诗，表达记者对向娟和所有 *** 、创业者的敬意！
追梦人
爱宝
*** 古城里，
莯霂沐心田。
涧底松郁郁，
山苗不足盼。
但有凌云志，
莫惧根基浅。
风霜雨雪滋，
栋梁自参天。
（齐鲁晚报?齐鲁壹点记者 周爱宝 于民星）
新手必备的开过桥米线店流程无论在什么季节都少不了过桥米线的身影，很多的消费者都喜欢吃。过桥米线作为餐饮市场中非常有特色的美食，在市场上有火爆的销量，所以有不少的创业者想投资开过桥米线店。但是很多新手在开店之前，都不太清楚开店流程。下面小编就为大家分享新手必备开过的桥米线店流程。
1、前期筹备
这个筹备主要包括心态和资金方面的准备，意思就是说在开过桥米线加盟店的时候，大家首先要调整好自己的心态，要以一个更加积极的态度去面对可能遇到的问题，不要抱着必赚的态度，也不要觉得开店10个有9个倒闭。
其次还要准备好资金方面的问题，毕竟开过桥米线店不是游戏，必须要有足够的经济实力才能够支撑起店铺的正常运转。同时大家在筹备的时候，也可以也对自己的开店流程做一个计划，就比如说看自己要开一个多大面积的店铺，在租金方面要花多少资金等，这样做的计划越完整，在后期也会更有目标。
2、店面选址
开过桥米线店后期能否赚钱和店铺的选址有着很大的关系，里面涉及到的东西是很多的，一个好的位置自然是可遇而不可求。很多过桥米线店铺在发展的过程中之所以会倒闭那么快，就和它的位置有很大关系，所以说创业者在选择位置之前一定要做一个仔细的考虑和准备。
3、店面装修
现在的消费者免费水平得到了提高，对于饮食方面也非常非常挑剔，不仅仅关注产品的口味，还要关注一下店铺的装修情况。如果说装修得好，那么就可以吸引他们多次进店。所以大家在装修的时候，一定要根据自己店铺的特色去进行设计，这样才能抓住顾客的眼，继而抓住顾客的胃。
4、 *** 员工
在 *** 员工的时候大家要精挑细选，选择一些服务态度比较好的，这样店铺管理的时候也就更加方便。 *** 的时候方式是非常多的，大家可以在线上进行 *** ，去一些专门的 *** 软件上发布关于店铺的广告。或者也可以在线下张贴一些小广告，这样有意向的人看了之后就会和创业者进行联系。
5、试营业
试营业对店铺后期发展的重要 *** 也是不言而喻的，一个店铺经营情况如何都会在这个期间体现出来。如果说哪方面做的不好的话，就还有改进的机会，能够为正式开业做准备。在试运行的时候在大可以推出一些活动，让更多的消费者进店把人气做起来。
以上就是开过桥米线店流程，这里介绍的比较简单，但都是基础的，希望对创业者能够有所帮助。对于大部分新手创业者来说，在刚刚踏进餐饮市场的时候，经验比较匮乏，这时候大家就要多去学习借鉴别人的经验，这样才能够让自己少走弯路。
中国米线大王，门店超过1000家这是深氪新消费第987期分享：21年峥嵘，蒙自源做对了什么？
作者|沐九九
编辑|黄晓军
来源|深氪新消费
封面图| ***
在眼馋其它品类多年后，米线赛道终于迎来了首个千店品牌。
前几日，老牌云南米线品牌蒙自源宣布，旗下门店总数突破1000家，共覆盖超80个城市。要知道，两个月前，蒙自源还因“大干60天，冲刺1000家”的计划受到质疑，如今不仅如愿完成计划，成为首个千店米线品牌，还远超门店规模排名第二的阿香米线近300家。
21年峥嵘，蒙自源做对了什么？
01
群雄割据，各守一方
国人对一碗米线的热爱，绝不亚于其它品类。
上世纪90年代，云南米线开始走向全国。因其既可以作为主食，又能作为小吃的强势属 *** ，云南米线在全国各地受到追捧，且逐渐分支成广西米粉、湖南米粉、江西米粉等。
当然，除普及 *** 高之外，米线在全国流行还在于其进入门槛低，易 *** ，能够标准化发展。
对餐饮品类来说，标准化能够推动连锁化运营。因此，在火锅、烧烤等餐饮品类还陷入有品类无品牌的难题时，米线赛道早已凭借其先天的优势，涌现出蒙自源、阿香米线、建新园等一批优秀连锁品牌。
然而值得关注的是，虽然经过多年发展，米线店已经在全国遍地开花，但整个米线赛道仍存在品牌区域化发展，没有全国 *** 品牌脱颖而出的问题。
从发源地和经营范围来看，全国米线市场大致可分为云南本地、华南、华东及山东四大阵营。
首先是在云南本土市场，作为国内米线的发源地，云南可谓是包揽了过桥米线、小锅米线、炒米线等大大小小的米线店，连锁品牌更是不计其数。除了早期创立的建新园、桥香园等老品牌之外，还有青和小锅米线、上坐云南传统过桥米线等大批新锐品牌，以及像刀小蛮半只鸡云南米线这类由云南菜连锁品牌专门推出的米线品牌。
这些扎根本土的米线品牌，大多以地道的云南风味为主，在云南当地享有高知名度。
其次是偏居江浙沪的华东地区。在这里，有包括大鼓米线、来自苏杭的老妈米线和十秒到过桥米线，它们在短时间内迅速发展，在江浙一带颇有影响力。
比如从苏州起家的老妈米线，靠直营在江苏等地开了70多家门店；而背靠正新集团的大鼓米线，以加盟方式大规模扩张，不仅在国内大肆开店，还在加拿大、美国、新西兰等海外国家开出多家门店，门店总数超过500家。
然后是以广深为主的华南阵营。这里除了坚守云南风味的蒙自源之外，还有以极致的坪效和出餐效率著称的云味馆。
最后是竞争最为激烈的山东地区，这里的国内连锁米线品牌不胜枚举，其中以阿香、过桥缘、旗鼓村 *** 最为突出。比如势头最盛的阿香米线，不仅于2000年从山东淄博起家，开店693家，还专门针对年轻市场推出了哚哚米线，并以 *** 的方式在全国开店60多家。
囿于区域 *** 发展态势，米线赛道市场集中度也相对较低。红餐大数据显示，超 *** 的米粉（包括米线、肠粉等）门店数在3家以下，门店数在3~50家的品牌数占比为6.87%，门店数在50家以上的品牌占比不足0.4%，超过500家门店的更是凤毛麟角。
目前，国内米线品牌拥有门店规模超500家的，仅蒙自源和阿香米线，而蒙自源也是唯一一家拥有千家门店的米线品牌。
02
将一碗云南米线标准化
2001年，从云南来到广东的李红伟因为想念家乡的过桥米线，在东莞城区花园新村开出了蒙自源之一家门店，专卖正宗的云南过桥米线。
从之一家门店到1000家，蒙自源花了整整21年。这期间，不少新锐米线品牌崛起，搅动资本热潮，亦不乏品牌折戟 *** ，闭店退场，而蒙自源却在蛰伏数十年后一鸣惊人。这不禁让人好奇，在大浪淘沙的餐饮市场，蒙自源成功的秘诀是什么？
*** 肯定离不开标准化的运营模式。尽管米线品类具备可标准化的先天优势，但在煮的时间、以及调料的把控等具体实施细则上，仍然存在不可控因素，因此需要品牌努力搭建标准化体系。
基于此，从2003年开始，蒙自源每在一个地方开设分店时，便会建立相应的配送中心，对原料进行集中采购和加工，再统一分配至各个分店。同时，蒙自源还将加工时需要温度的高低、时间的长短，以及调料的分量等 *** 过程细化，并形成一本标准手册，要求每个入职的厨师在就职前进行培训学习，以便更大限度地减少厨师对菜品风味的影响，保证产品标准化。
此外，在产品和配送标准化的基础上，蒙自源还根据自身的生产模式和 *** 作标准，制定了一套营运手册。在该手册中，蒙自源对餐厅各级管理、各项服务和工序都制定了严格的标准，并把这些标准纳入到员工培训和绩效考核中去。
在解决标准化后，连锁化扩张方式的选择也尤为重要。和其它品牌坚持直营的初衷一样，为了有效管理，蒙自源最初采取的也是直营模式，但由于后期扩张面临资金难题，蒙自源从2004年也开始引入 *** 模式，并在东莞东坑店开出首家加盟门店，实行直营、加盟两条腿走路。
但和很多餐饮品牌一入加盟深似海不同，蒙自源一方面通过严格的加盟 *** 来管理约束加盟门店，保证加盟店内服务和体制能够完善，另一方面又对是否选择加盟的区域自有一番考量。
一般来说，对于公司市场相对成熟的地方，蒙自源会 *** 加盟，而对刚进入的市场，品牌则只允许直营，保证分店能够受控于公司管理，不至于在新市场损害品牌声誉。
正是靠着这种标准化运营和极致的扩张模式，蒙自源在2018年门店总数就超过600家，且开始海外开店。而在受 *** 影响，其它餐饮门店倒闭关门时，蒙自源更是逆势扩张，三年开出的门店总数大约861家，是品牌前19年门店总数的1.5倍，并于今年12月中旬突破1000家。
03
连锁化的活力在于差异化
今天餐饮竞争日渐激烈，餐饮业的进化也呈现加速趋势，社区小店重塑了餐饮业的消费场景，标准化与信息化提升了餐饮业的运营效率，连锁化与品牌化扩大了餐饮业的规模能力，餐饮品牌的竞争核心也一直在变。
因此，如果只是将标准化看作连锁化，甚至是制胜的唯一手段，这未免有失偏颇。恰恰相反，连锁化的生命在于差异化。比如就米线这个赛道而言，其可标准化的背面也意味着进入门槛低，产品同质化严重。如果所有品牌店内SKU相差不大，消费者决定去哪家也无甚区别。
因此，品牌需要标准化扩大规模，带来连锁效应，同时也需要差异化塑造品牌壁垒。
比如，在产品上，为了应对区域市场的需求特点，蒙自源在保留主要传统产品的基础上，不断开发新品，以迎合当地顾客的口味。据说，蒙自源在2006年便成立了专门的产品研发部门，以保证每个月推出1~2个新产品，每半年更新一次餐牌。
目前，蒙自源店内不仅有正宗的云南过桥米线，还有脆脆笋鸡丁饭等新品，甚至还会应季推出云南鲜花饼、云南沃柑等零售产品。
与此同时，蒙自源还通过品牌升级改造打造差异化。
早期时候，品牌LOGO主要是由“蒙自源”三个字和云南传说中的美的化身 “阿诗玛”组成，这期间蒙自源多次进行品牌形象更新。到了2022年，蒙自源还将过去彝族姑 *** 品牌Logo换成了 *** 形象，以完成品牌更年轻化的改造。同时，蒙自源还将过去“一品米线，浓情百年”的宣传标语改成了“现熬原汤，米线大王”，以此聚焦和突出品牌“现熬原汤”的产品特色，与竞争对手形成差异。
除此之外，蒙自源还从门店模型上有所升级。 *** 让大家看到社区小店的前景，但早在2020年以前，蒙自源就在专注社区小店模型，相比之前动辄200平米的大店，这种社区小店因可控 *** 更强、加盟门槛更低，让蒙自源在 *** 期间逆势 *** ，同时带给消费者不一样的消费体验。
回到最初，蒙自源凭借独特的运营模式成为首个千店米线品牌固然可喜，但这只是开始，米线赛道群雄逐鹿的故事尚在继续，品牌们未来的竞争核心还在于标准化之外的差异化，而关于蒙自源开店十万家的计划能否实现也尚且未知。
一切终有定局，我们拭目以待！
参考资料：
《 *** 下“抄底”后，蒙自源成米线赛道之一个千店品牌》
《群雄割据，云南米线赛道能否冲出千店品牌？》
《蒙自源过桥米线成功营销的剖析和启示》
相传，过桥米线起源于清朝，是云南地区的经典美食。过桥米线汤汁鲜美，米线口感滑嫩Q弹，嚼劲十足，加上配料充足，口味清淡，适合各个年龄段各个口味的顾客食用，过桥米线也就逐渐火爆起来。
好的项目总是有不少有生意头脑的人发掘，过桥米线逐渐成为了全国知名的地方美食，过桥米线加盟也火爆起来。过桥米线加盟真的好吗?过桥米线加盟费多少?过桥米线加盟需要注意哪些问题?这些都是投资者最关心的问题，下面小编就来给大家解答一下。
一、过桥米线加盟真的好吗?过桥米线加盟是个比较稳妥的小本创业投资项目，投资资金少、风险低、利润可观的投资项目是非常明智的选择。
二、过桥米线加盟费多少?过桥米线加盟费是很低的加上店铺租金、装修、设备、原料等费用，总的算下来，开一家一般规模的过桥米线加盟店需要投入费用不大。
三、过桥米线加盟需要注意哪些问题?
1、过桥米线有众多互相竞争的加盟品牌，在加盟之前要多了解考察几家，进行对比，考虑好后期发展的问题。
2、过桥米线加盟费的组成一般只有品牌使用权和商标使用权，有的也包含技术学习费用。加盟前要注意云南过桥米线加盟费的组成，提防合同文字陷阱、避免多交费用。也不要因为贪 *** 宜，而损失更多的资金。
3、过桥米线加盟品牌很多，技术实力也是参差不齐。加盟过桥米线要实地考察加盟商的实力，保证味道正宗。
最后，想要做过桥米线生意，关键点还是技术。过桥米线技术简单易 *** ，味道受顾客喜欢，自然会生意火爆。做任何餐饮都是，只有符合顾客口味，才是好的餐饮项目。
小吃创业往往具有投资小、回报大等特点，但每年的小吃市场都在变化，要想赢得顾客的认可，不单单是需要丰富的味蕾体验，还需要公司具有很强的研发团队，像今年流行的炕馍，不断的推出新产品，才能让顾客感觉到新鲜，创业者才有钱可赚，更多特色小吃加盟信息请直接点击下方“了解更多”获取。
过桥米线加盟 *** 作简单口味好餐众餐饮公司自成立以来，一直崇尚"真诚服务、互敬??双赢"的企业发展理念，吃饱宝过桥米线严选品质，选用中粮国企以直链淀粉，含量20%―25%，中等胶筹度的新鲜优质大米为原料经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、 *** 等十多道工序精制而成。入口鲜嫩爽滑，耐煮不烂，劲道有嚼劲。餐众过桥米线**不添加任何添加剂，我们餐众过桥米线――孕妇也能吃的也能做的好米线。
餐众过桥米线，一经推出，就深受大众的喜欢。米线在市面上的品牌并不是很多，要做突出的米线品牌也就更难。在相对不成熟的米线市场中，餐众以它特别的影响力逐渐形成了米线经济效应。餐众过桥米线口味丰富，鲜美不腻，在保持传统云南过桥米线风味的同时，潜心研发出多种过桥米线的口味
曾火遍全国的过桥米线，如今为何生意惨淡？4个原因“赶”走顾客中华美食繁多而美味，传承悠久，滋味绵长。
近些年来，有这么一种小吃，在万千美食中脱颖而出，受到国内许多人民的喜爱，它就是云南的过桥米线。
过桥米线火了，它的店铺也开得到处都是，生意火爆。那几年，只要是吃过它的朋友，都觉得十分好吃美味。
但好景不长，过桥米线仅仅过了数年，就生意惨淡了起来，面馆里的顾客也是越来越少。
很多人对此都百思不得其解，不知道是什么原因让过桥米线变成了这样？这个时候，行内人说出了这4个原因，道出了过桥米线生意惨淡的原因。
一、连锁店弊端，口味方面不一致
大家都知道，过桥米线之所以能够从米线美食中脱颖而出，不外乎就是它独特的配方和更吸引人的口味，但再正宗的味道，也要经受的住连锁店的影响才行。
连锁店虽然能够获得过桥米线内部的配方和调料，尽量还原出正宗过桥米线的味道，但再怎么还原也会跟正宗的有些差异。
更何况这说的还是负责一些的连锁店，不负责的根本就不会管你口味好不好，纯粹就是拿你的品牌来赚钱，这样的加盟商，简直就是在砸过桥米线的招牌。
所以现在很多人去过桥米线店里吃饭，都觉得这米线没有自己想象的那么好，所以失望下就放弃了这种美食。
开连锁店有利有弊，虽然打响了招牌，但口碑方面却一直都被挑战和影响，希望过桥米线能够越来越好。
二、 *** 与价值不对等
吃过过桥米线的朋友们肯定都知道，过桥米线的 *** 有些偏高。
就比如说一碗面，小饭店里最多也就卖十二、十三块，而过桥米线却要卖十八块钱以上，稍微加点菜就窜到几十块钱了，关键这还吃不饱，像我这种男 *** ，需要把汤喝了才能觉得微微饱。
*** 价比方面的确是有些低了，这方面，估计有很多人都是感同身受的。如果是我的话，除非是出去玩，否则我是绝对不会吃这种小吃的。
但这种情况也就是在云南外地才会出现，我在网上看一些云南的朋友说，他们那的米线非常便宜还正宗，一碗也就十块左右，分量还足。喜欢吃过桥米线的朋友，看到这肯定羡慕了吧。
三、质量问题频频发生
近些年来，有许多的大牌餐饮店都出现了质量问题，而这其中就有着过桥米线的一些分店。并且，这样的问题还不止发生了一次，因此也让很多原本喜爱过桥米线的朋友，不敢再吃这种食物。
而且这些还都是曝光出来的，没有曝光出来的，又有多少呢？我看到有不少的朋友都说，自己吃过的过桥米线不对味等等。所以，在我们不知道的角落，估计还有很多问题存在。
在我看来，越是大牌的餐饮店就越要注意餐饮规范和质量问题，质量保证是一个食品企业应该必备的责任，只要做好自己，品牌就会越来越好，这一点，我相信大家也都明白。
最后还是希望过桥米线能够越来越好，再次成为让大众喜欢的美食。
四、产品单一，热度消失
当初过桥米线火了，品牌店开遍了全国各地，凭借着热度，生意火爆，现在热度下来了， *** 量也就逐渐地下降起来，再加上近几年的质量问题和影响，过桥米线生意下滑，是正常现象。
而且过桥米线一直都是主打单一的产品，没有了新意，大家看久了，吃久了肯定会觉得单一，所以这也是过桥米线目前的弊端。
过桥米线作为一款曾经火遍全国的美食，笔者在这里希望它能够越做越好，让更多人都能品尝到云南的专属特色。
法学硕士毕业创业干米线，看看他是怎么做的小冯是一个毕业不久的90后的法学硕士。三百六十行，行行出状元。这句话在山大毕业生小冯这里得到了更好的诠释。
小冯做出了出了与身边同学完全不同的选择。2014年的一个夏天，小冯从山大毕业。学习法律的他本想在山大济南找一家律师事务所当律师，但是，严峻的就业形势摆在他面前。毕业生如过江之鲫，找工作容易，待遇太低，发展规划也没有。
小冯想到了自己创业，自己干。小冯是在一次不经意地吃溢香缘米线时发现这个商机的。爆满的人气，味道独特而不贵的米线，一下就俘获了小冯的创业之心。
小冯说：“当好几百人去竞争有限的几个工作机会时，却有大量的工作没有人做。就好像我每天上班路过万达时，看到无论是主路还是辅路，都在堵车。而我骑着我的破二手自行车时，十分轻松地就把一辆辆豪车甩在身后。”
小冯坦言，创业对他而言，是一种被动选择，但经历之后，才发现这是自己喜欢的生活方式，选择了溢香缘米线。
是什么原因让小冯选择卖溢香缘米线这条路？首先，餐饮行业前景广阔，与麦当劳等国际连锁餐饮品牌相比，国内的餐饮连锁发展并没有饱和，还有广阔的发展空间；其次，云南过桥米线在外，是南方人喜爱的主食，但是在北方却很难吃到正宗的，具有巨大的市场潜力；再次，溢香缘米线的准备工作主要在前期，现场做一碗米线用时不超过30秒，有利于标准化生产。
2015年4月，小冯和几个伙伴凑了30万元钱，在西安的大型商超里，拉起了溢香缘米线的大旗。
创业的道路上是艰辛的，难以避免磕磕碰碰，溢香缘米线和小冯的合作还在继续，能有一位常伴左右的盟友实属难得。溢香缘米线诚邀各路广大加盟商前来加盟，一起走上致富之路。
本文来自生意我最行，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅 *** 作者 *** 观点。< 关注创业家公众号（ID:chuangyejia），读懂中国7000种赚钱生意 >
过桥缘：23年现熬鸡汤只为一碗好米线“我昨天刚从安徽回来，这次去目的是突击检查我们米线供应商的产品品质，从我检查的情况来看供应商各方面管控还都不错，作为一家以经营鸡汤米线为主的连锁餐饮，鸡和米线的品质是我们公司的重中之重，坚决不能出任何问题，因为食品安全是作为一个合格餐饮人应有的底线。”7月31日，过桥缘创始人史健立，一路奔波前来为过桥缘淄博万象汇店开业剪彩。
走进过桥缘淄博万象汇店，首先映入眼帘的是一个呈L形的透明厨房档口，靠近店门口的是两口锅，里面正熬着鸡汤。虽然之一天开业，但店里确是高朋满座。
沸腾的现熬鸡汤加上香糯软滑的米线，再加上9种配料小菜拼盘，上桌后先喝上一口现熬的鸡汤，再把食材放进汤锅里高温烫熟，吃一碗过桥缘米线，仪式感十足。
史健立说，1996年，他和妻子 *** 亭在淄博张店美食街开了之一家过桥缘米线店，至今已过去了23年时间。“初期店里就十几个座位、几个品种，经过23年的发展，过桥缘米线已经发展到北京、上海、 *** 、河北、及山东各地，成为米线连锁的知名品牌，更是山东米线餐饮行业的龙头企业。”
23年来，过桥缘始终坚持做一碗全国人都喜爱的好米线。为了寻找更好的原材料，史健立的足迹也是遍布大江南北，从一个蛋到一块鸡肉，从一粒米到一碗米线，自始至终没有任何 *** 添加。源头—加工—生产—检验，每一个环节都坚持绿色、健康、营养的原材料生产过程。
“营养丰富的鸡汤，配上爽滑劲道的米线，这就是过桥缘的鸡汤米线受大众欢迎的原因。作为鸡汤米线重要原料之一的鸡肉，品质要求自然非常严格。山东虽然是肉鸡大省，但我们没有用山东的白羽鸡，因为这个品种不适合熬汤，我们选用的是皖江黄鸡，也就是人们常说的‘三黄鸡’。”史健立介绍，至少7只三黄鸡加上纯净水，大伙熬制3小时，一碗浓香四溢的鸡汤才能出炉。
皖南山区空气湿润度和森林覆盖都很好，鸡在这种气温气候下培育出来，能够让鸡的肉质更佳的鲜美。皖南黄鸡种鸡占地400亩，从育雏，育成到产蛋，整个养殖周期都在这个环境当中，造就真正原生态走地鸡。过桥缘更为使用的每只皖江黄鸡都投保“食品安全责任险”完整产业链，全程可视、可控、可追溯。所有的这一切，只为给过桥缘的顾客熬制一碗好鸡汤。
除了现熬鸡汤，过桥缘米线的另一 *** 宝就是0添加的米线，为了选一份好米线，史健立也是煞费苦心。“主要原材料大米的选择上，就 *** 在了绿色的级别上。好的大米才做好米线，好的加工工艺也是品质的重要保障。我当时对米线有三个要求，入口要滑，还要筋道，还要糯，快把厂家折磨疯了。”史健立笑着说，过桥缘的米线 *** 原料是优质大米、淀粉和水，除此之外，毫无任何添加剂！从大米到米线要经过洗米、浸泡、沥水、磨粉、和面、挤压成型、老化等大小十几个环节、20多个小时的漫长等待， *** 出来的米线口感更滑、更筋道。
“只要是影响食品安全的问题都是大事”；“当原材料成本与产品质量冲突时，一定是成本让步”……在过桥缘总部，类似的标语随处可见，作为一家中式快餐连锁企业，过桥缘始终把食品安全放在工作的首位。为保证食品安全，公司建立了设施完备，功能齐全，集原料采购，生产加工，产品包装，质量检验、仓储配送于一体的现代化生产加工配送中心。
2011年，过桥缘引进 *** 厨房管理模式及“QS”食品生产许可管理体系，2013年，公司又通过了 *** O9001质量管理体系、HA *** 食品安全管理体系认证。从管理体系、硬件设施、人员配置等方面多管齐下，建立起一套完善的质量保证体系，生产出让消费者满意的放心产品。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 张召旭
行动轨迹公布！河北11地紧急寻人平山县
平山县疾病预防控制中心关于新冠核酸检测阳 *** 患者李某某的同航班密接人员焦某某行程轨迹的补充通告
平山县广大居民：
2021年11月4日16:50分，平山县疾病预防控制中心接到石家庄市疾病预防控制中心转来的关于核酸检测阳 *** 患者李某某同航班密接人员焦某某的协查函，经流行病学调查，焦某某已被集中隔离，现将其行程轨迹进行了补充,特公布如下：
11月1日从上海虹桥乘坐7:50的9C6267次航班（座位4A）于10:10到达正定机场，10:50左右乘出租车到石家庄高新区格力配套产业园，后开私家车于 *** 左右回平山丽水湾小区，16点20分左右到东庄小学门口接孩子，约16:30到胡家大厨桥东店西邻 *** 汉堡店购买汉堡，在店内吃完汉堡约17:10离开。18:20分到丽水湾小区西北门隆佑超市购物。
11月2日早6点30分，自驾车从丽水湾出发到石家庄高新区格力配套产业园。10点左右到平山县中山医院院内南侧门诊采核酸，后到一楼门诊大厅收费口等待打印 *** 。10点57分离开中山医院，从北外环绕路到烟堡道口，经工业路、高速平山连接线辅路于11点30分到丽水湾小区北门。16点20分左右到东庄小学门口接孩子，后骑电车到中山医院一楼门诊入口处取核酸检测结果，17点左右返回家中。晚18点左右开车到平山镇七亩村，途中18:30在新里庄村好乡亲365超市、18：40点在林先百货购物，20:00左右返回家中。
11月3日早7点30分，到丽水湾小区东门南侧步行街小吃店买油条，10:33分到汽车站对过蜜雪冰城买饮料。下午16点20分左右到东庄小学门口接孩子，16:30到丽水湾小区东门南侧步行街三毛烤 *** 买炸串，16:50分到丽水湾东门南侧商业街恩阳生活超市购物，16:53分到有家超市购物。17:14分骑电动车到北国超市西邻酥沪蛋糕房买蛋糕。
11月4日早6点，自驾车由丽水湾出发到石家庄高新区格力配套产业园，7点50分左右在高新区八方村路边小吃摊就餐，后回单位上班直至被集中隔离。
请有以上共同行动轨迹的人员落实如下防控措施：
一、立即向所在乡镇街道、社区村委会联系报备；
二、配合乡镇街道、社区村委会防控管理及核酸检测；
三、切实做好个人防护，居家隔离不外出；
四、如出现发热、咳嗽等症状，及时到平山县医院发热门诊进行诊疗，中途不要乘坐公共交通工具，并向就诊医生如实报告旅居史和接触史。
如隐瞒不报，造成严重后果的，将依法追究相关人员责任。同时，提醒广大居民不必恐慌，做到不信谣、不传谣、不造谣，继续做好个人防护，正确佩戴口罩，勤洗手、常通风、不 *** ，主动接种新冠 *** 。
联系 *** ：82941678
平山县疾病预防控制中心
2021年11月5日
张家口市桥西区
桥西区关于紧急寻找密切接触者同乘人员的公告
广大居民朋友们：
2021年11月5日，我办接到张北县防控办推送的协查函，涉及安国 *** 阳 *** 例同车密接人员李某某。经调查，李某某乘车轨迹如下：
2021年10月27日8时40时 *** 为冀GC0725的大巴车由衡水发车，10时40分经过安国，密接人员李某某由安国上车，李某某17时左右在张家口平门下车，该大巴车抵达张家口汽车站。请在上述时间段有共同乘车的人员，立即向所在社区（村）报告，居家隔离并做好个人防护，等待 *** 防控工作人员后续处理，积极应对，不必恐慌。如隐瞒不报，造成严重后果的，将依法追究相关人员责任。
温馨提示：广大居民要做好个人防护，正确佩戴口罩、勤洗手、常通风、不 *** 。接种新冠 *** *** 是阻断 *** 的最有效手段，请未接种 *** 的广大居民积极进行 *** 接种预约登记，尽快接种新冠 *** ，落实 *** 常态化防控措施，共同构筑 *** 防控坚固防线。
桥西区应对新型冠状 *** 肺炎
*** 工作领导小组办公室
2021年11月5日
张北县
张北县关于寻找与密接者李某静接触人员的公告
11月4晚19时20分，我县接到安国市疾控中心《关于阳 *** 例李某菲密切接触者李某静的协查函》，经疾控中心流行病学调查，现将其在张北县主要活动轨迹公布如下：
1.10月27日上午11时，从安国汽车站乘坐大巴车到达张家口市平门临时站点；16时42分-17时30分乘坐101公交车回到张北（ *** ：冀G65444），乘车期间佩戴口罩；下车后，到 *** 大道北门“徐记包子”就餐，餐厅内无其他就餐人员。
2.10月28日17时许，步行到十字街西侧中国银行旁边的“恒溢面霸”买面条，店内有1名女 *** 售货人员。
3.10月29日10时13分，步行到 *** 路口的德医堂 *** 店买 *** ， *** 店有防控措施，其未能进入 *** 店，由店员把所购 *** 品送至门口。
4.10月30日17时许，与丈夫李某自驾到御景天下小区底商南门1-1-102室杜某某家中做客，之后在其家 *** 进晚餐，约两小时后自驾返回家中。
5.10月31日，自述在家中无外出。
6.11月1日10时许，步行到全民健身中心核酸采集点采集核酸。采集点人员较多，排队等候约半小时，采集完毕后步行返回家中，当日核酸检测结果为阴 *** 。
7.11月2日中午（具体时间不详），步行到登元超市（民乐街路口对面）买葱后返回家中。
8.11月3日中午，步行到永辉超市（元都店）买桔子。
9.11月4日上午未外出，下午14时30分许，步行到民乐街社区报备（当时仅有1名工作人员），报备后，步行去县医院采集咽拭子做核酸检测，排队等候人员较多，于15时22分采集咽拭子后返回家中，当日核酸检测结果阴 *** 。
在此提醒广大居民,如有在上述时间、地点与李某静时空轨迹交集的人员,请立即向所属乡镇、街道办事处和 *** 监测处置组报告,配合做好核酸检测、隔离等管控措施。
请广大群众不信谣、不传谣,在日常生活中，坚持戴口罩、勤洗手、常通风、不 *** 等个人防护措施，出入公共场所积极配合防疫人员做好测温、验码、登记工作；如有发热、咳嗽等症状,要之一时间报告，在做好个人防护的前提下，主动到发热门诊就诊。
*** ：0313-5238487
张北县应对 *** ***
工作领导小组办公室
2021年11月6日
深州市
衡水深州市关于寻找确诊病例密接同轨迹人员的公告
2021年10月29日13:50—19:30， 10月30日9:00—17:00、17:20—19:30在大冯营汽车美容养护中心。
为做好 *** 的防控工作，保护广大群众的身体健康，请与该密切接触者在以上时段同轨迹人员主动与属地社区或 *** 防控办公室报备，配合当地 *** 防控部门落实相关管控措施。联系 *** ：3266139
深州市新型冠状 *** 肺炎
*** 防控工作指挥部办公室
2021年11月5日
大名县
大名疾控中心关于寻找次次密接人员的通告
2021年11月4日，大名县疾控中心接到邯郸市疾控中心推送的深泽县新冠核酸检测阳 *** 焦某某的密切接触者赵某某的报告后，立即开展流行病学调查，现将赵某某的行动轨迹公布如下：
2021年10月30日15时00分--19时10分从石家庄老火车站乘坐石家庄至大名长途客车。 *** 冀DH7182。
10月31日-11月3日，司机牛某（冀DH7182）每天上午10:00从大名县长途汽车站出发，下午约16:00从石家庄老火车站返回大名。
10月30日19:30赵某某在大名县汽车站乘坐董某某的私家车返回家。
10月31日-11月4日，司机董某某每天两次驾驶冀DW6709，往返于大名和邯郸之间。
请同时间段同轨迹人员看到通告后，立即向当地疾控机构及所在乡镇、村（社区）报告，并主动配合接受核酸检测及其他防控措施。
请广大群众关注官方权威发布，主动提供信息，不信谣、不传谣、不造谣。同时，要进一步提高防范意识，做到“戴口罩、一米线、勤通风、常消杀、不 *** 、用公筷”，主动接种新冠 *** *** ，保护好自己和家人的健康。
联系 *** ：0310-6580812、6582842、6582486
衡水高新区
衡水高新区寻找次密接人员公告
全区广大居民:
2021 年 11 月4 日我区接收到山西省疾病预防控制中心推送《协查函》，对涉及人员息某某立即展开流行病学调查，经调查其行踪轨迹如下:密接息某某，男，于10月30日乘坐(D1670-2-008A)于太原南站至衡水北站下车，后又乘坐自出租车(现金支付，未知车牌)自衡水北站至沧州市东光站火车站。
现寻找在上述接乘息某某的出租车司机。看到本公告后，立即向当地 *** *** 防控部门报告，严格落实防控措施。
衡水高新区 *** *** 防控指挥部 *** :2126632
特此公告
衡水高新区 *** *** 防控指挥部办公室
2021年11月6日
东光县
东光县疾病预防控制中心关于寻找次密接的公告
广大居民朋友：
2021年11月5日，我县疾病预防控制中心接到沧州市疾病预防控制中心转阜城县 *** *** 防控办公室协查函，经核实，新冠病例的密切接触者息某某于2021年10月31日和2021年11月1日到过我县，为寻找息某某的密切接触者，现将其行动轨迹公告如下：
2021年10月31日9时20分左右到达东光汽车站，在车站外路边乘坐一辆电动三轮车（女司机），在东祥商厦下车后，步行于9时40分进入万绣城服饰，分别在一楼、二楼购物，10时08分结账，10时09分离开万绣城服饰。
10时13分进入东祥商厦，在一楼电梯口购买矿泉水和烤串，到负一层用餐，10时29分结账，然后在二楼、三楼看 *** ，大约11点20分离开东祥商厦，在商厦门口乘坐一辆红色三轮车（女司机）到老十字街中酷商城购物，11时54分结账后离开，12时左右在105国道与茧城大街交叉口乘东光至阜城公交车返回崔庙。
2021年11月1日大约16时在我县汽车站下车后，步行至火车站在候车室等车，17时27分乘坐K970次列车（11车厢55号座位），19:50到达天津站。
请同一时间段内与息某某行程轨迹重合人员及时向所在地的乡镇、社区或者疾控中心报告，配合相关部门接受管控措施。
请广大居民自觉遵守法律法规，主动支持和配合 *** 防控工作，不传谣、不造谣，落实个人健康防护措施，戴口罩、勤洗手、接种 *** ，保持社交距离！
东光县应对新型冠状 *** 感染肺炎 *** 工作领导小组办公室 *** ：0317-7721174 东光县疾病预防控制中心 *** ：0317-7721374。
东光县疾病预防控制中心
2021年11月6日
衡水市桃城区
桃城区新型冠状 *** 肺炎 *** 防控工作指挥部办公室关于紧急寻找重点人群的紧急通知
全市广大居民：
（一）
寻找10月30日乘坐从张家口汽车站8：00发车至衡水汽车站的（冀GC0725）大巴车的乘客。
寻找10月31日乘坐从衡水汽车站8：00发车至张家口汽车站的（冀GC0725）大巴车的乘客。
寻找11月1日乘坐从张家口汽车站8:00发车至衡水汽车站的（冀GC0725）大巴车的乘客。
（二）
一例 *** 确诊病例的次密接者王某在以下地点活动：
10月25日19：00-20:00在路北怡然城海底捞就餐。
10月27日13:00-14:00在人民路百货大楼楼下的过桥缘米线就餐。
10月27日15:50-16:25在在水一方小区底商百果一号购买水果。
10月28日19:00-20:00在路北怡然城海底捞就餐。
为做好 *** 的防控工作，保护广大群众的身体健康，请与以上时段同轨迹的人员主动与属地社区或 *** 防控办公室报备，配合当地 *** 防控部门落实相关管控措施。
请广大群众不造谣、不信谣、不传谣，保持正常生产生活秩序。积极主动接种新冠 *** ，提高免疫力，增强健康意识，保持正常社交距离，勤洗手、戴口罩、常通风、少 *** 。
区防控办：2053700/2057996
桃城区新型冠状 *** 肺炎
黄骅市
黄骅市疾控中心关于紧急寻找次次密接的通告
2021年11月5日，黄骅市疾控中心接到石家庄循环化工园区疾控中心关于密切接触者王某的密接人员的协查函，函中提及密切接触者王某曾于10月26日自驾车，下午四点左右到沧县拿样品，接待人滕某某，判定滕某某为次密接，现将滕某某部分行程轨迹公布如下：
10月27日上午9点27步行到小区闫小慧超市购物，五分钟后回家。11点56分驾车到熟食店（海银超市附近具体名称不详）购物五分钟后回家。18点步行到闫小慧超市购物五分钟后回家。之后未外出。
10月28日8点步行到小区闫小慧超市购物，五分钟后回家。18点30步行至首府烟酒商行购物，十分钟后回家。之后未外出。
10月29日7点19步行到小区闫小慧超市购物后，自驾车到滕庄子东壳牌加油站加油，十分钟后离开回家。之后未外出。
10月30日17点驾车到滕庄子丰硕饭店与朋友用餐，19点回家。之后未外出。
10月31日分别于8点52和11点步行到小区闫小慧超市购物，均于十分钟后离开回家。之后未外出。
11月1日5点30驾车到六通加油站加油后到沧县八百 *** 厂房（全程未接触他人）。10点50到金宝商城4楼B座发中发理发店理发。16点到新海西路信誉楼负一楼超市买菜，16点15分离开后驾车到信源二楼超市买菜，17时离开。购物期间均全程佩戴口罩，上下乘坐扶梯。18时回家后未外出。
11月2日8点43步行到闫小慧超市购物五分钟后回家。之后未外出。
11月3日上午未外出，14点27驾车到海银超市外齐记老席扣碗购物，10分钟后离开，回家后未外出。
11月4日白天未出门，18时驾车到金宝商城方圆荟B座22楼22室与朋友聚餐，22点10分回到家中未再外出。
在此提醒广大市民，看到通告后及时相互转告:
如有以上地点同时间有时空交集人员，立即向黄骅市防控办或黄骅市疾控中心报告，并同时向属地乡镇、社区、工作单位报备，配合落实 *** 防控措施，如有发热、咳嗽等症状，要立即与黄骅市定点发热门诊联系，由120负压救护车转运到定点发热门诊观察治疗，如有隐瞒不报，一旦造成严重后果，将依法追究相关人员法律责任。
请广大市民不必恐慌，做到不信谣、不传谣、时刻增强个人防护意识，勤洗手、勤通风尽早按程序接种新冠 *** ，规范佩戴口罩，保持合理的社交距离。
黄骅市防控办 *** ：0317-5917 *** 7
黄骅市疾控中心 *** ：0317-8881721
大厂 *** 自治县
广大居民朋友：
2021年11月6日，县防控办接到三河市防控办的协查函，告知 *** 确诊病例的密切接触者的密切接触者许某某曾途经我县，许某某目前已由三河市进行隔离管控，按照 *** *** 防控要求，现寻找有以下相同活动轨迹的人员：
11月1日，上午9：30，许某某到102国道夏垫段北侧利利早点（夏垫镇小定府村口西侧）吃早饭。
根据《传染病防治法》有关规定，结合以上具体情况，特此提示，请有以上活动轨迹人员，之一时间居家等候，立即与社区居委会、村委会联系报备，关注自身健康状况，主动配合所在村（社区）落实 *** 防控各项措施。如隐瞒不报，造成严重后果的，将依法追究相关人员责任。
在此，提醒广大居民群众密切关注权威部门发布的 *** 信息与防疫政策，密切关注全国中高风险地区变化，非必要不前往中高风险地区和阳 *** 例所在县（市、区）；主动做好个人防护，科学正确佩戴口罩，保持安全社交距离；倡导健 *** 活方式，主动接种新冠 *** ，已完成新冠 *** 全程接种超过6个月的18岁及以上人群，及时接种加强针。
主动报备 *** ：
成安县
成安县疾病预防控制中心关于寻找次次密接人员的公告
2021年11月6日，成安县疾控中心接到邯郸市经开区疾控中心《关于次密接人员郭某某》的协查函：现居住我县的郭某某与确诊患者的密接者李某某乘同一航班，郭某某为确诊病例的次密接触者。经流行病学调查，郭某某行动轨迹如下：
11月1日17时44分在正定高铁站自动售票机购买车票；17时47分在高铁站内365超市购物；18时48分-19时44分乘坐G1563(4车厢，座位号014C)由正定站到邯郸东站。
11月1日21时30分-21时40分在成安老汽车站附近的武汉小笼包馄饨馆用餐。
11月2日12时45分-13时在成安老汽车站特色凉皮店用餐。
11月2日13时07分-13时09分在玉芳烟酒门市购物。
11月2日19时15分-19时40分在成安老汽车站附近兰州拉面馆用餐。
11月3日7时43分-7时46分在隆鑫超市购物。
11月3日11时50分-12时07分在成安老汽车站特色凉皮店用餐。
11月4日19时05分-19时20分在成安老汽车站特色凉皮店用餐。
11月4日19时20分-19时22分在王华烟酒门市购物。
11月5日12时-12时20分在成安老汽车站附近兰州拉面馆用餐。
11月5日19时-19时05分在关东超市购物。
11月1日-5日期间，在成安四季 *** 。
请以上时段可能与郭某某接触人员，看到公告后，在成安县区域内的人员，请立即与成安县疾控中心联系，并向所在村（社区）和单位报告，在成安县域以外的人员请立即向当地疾控机构及所在镇、村（社区）报告，并主动配合接受核酸检测及其他防控措施。
请广大群众不必恐慌，做到不信谣、不传谣，时刻增强个人防护意识，规范佩戴口罩，保持合理社交距离，遵守公共场所防控要求，主动扫码，亮码出行。
联系 *** ：0310-5238326、0310-7269120
成安县疾病预防控制中心
2021年11月6日
综合自 河北日报、圣地平山、魅力桥西、深州发布、美丽张北、融媒大名、衡水高新区、东光县疾控中心、衡水市桃城区疾控中心、黄骅卫健、京东新城、走进成安
来源： 燕赵晚报
金汤银线 | “南湖芯子·六角亭缘”——过桥米线传说“走！甩米线去！”
这是蒙自人开始一天的
正确打开方式
过桥米线
蒙自人心中
当之无愧的“白月光”
蒙自
过桥米线的发源地
作为中国美食最杰出的 *** 之一的
蒙自过桥米线
可谓“味贯古今、名满天下”
历经300多年的传承发展
已经从“一个人的盛宴”
成为“一座城的盛宴”
为了让更多朋友体会到
蒙自人“甩”米线的快乐
蒙自融媒
推出“金汤银线”系列策划
为您解读蒙自故里舌尖上家的味道
过桥米线的雏形，相传是由明代正德年间 *** 屯守新安所的江南汉族 *** *** ，后来逐渐演变成过桥米线。作为文化与美食的结合，过桥米线的传说远比史书的记载更为脍炙人口。
一碗表面“朴素”的汤
内里却藏着小小乾坤
散发出万般炙热
蒙自过桥米线饮食文化背后
有一个温馨的爱情故事
相传明末清初，蒙自城内有一书生，天资聪颖，但生 *** 好玩，整日不务正业，所幸其妻美貌贤惠，其子虽年幼却乖巧懂事，因而琴瑟和鸣，家庭美满。
但妻子对书生玩心不改、不思上进深感忧虑，一日劝告书生：“你终日只知游乐，不知发愤读书，日后不想为妻儿争气吗？”书生未料 *** 如此明理，心内羞愧，暗自下决心苦读成才。
为管住自己，专心读书，书生在南湖边筑一书斋，独居苦读，让其妻每日送饭维生。其妻又喜又忧，喜的是书生果然非比寻常，用功如斯；忧的是如此下去，身体日渐瘦弱。无法，只好尽自己所能为书生进补。
一日，其妻杀鸡炖汤，准备肉片、米线，想为书生送“营养餐”。儿子在游戏时把肉片误扔入汤中，其妻心急，一边批评儿子顽皮，一边捞起肉片，不料肉片似已烫熟。其妻一尝，顿觉滋味鲜美、非同一般，心中大喜，立即携罐提篮送往书斋，谁料因 *** 劳过度，晕倒在南湖桥上。
书生闻讯赶来，其妻已转醒，犹记得赶紧为书生备食。开罐检视鸡汤，无一丝热气，以手捂罐，却又灼热烫手。惊奇之余再试验烫肉，滋味依然鲜美。书生大奇，问其故，其妻具述之。良久，书生动容地说道：“此膳便叫‘过桥米线’吧！”
经此一事后，书生读书更加用心，果然不负期望高中举人。其妻送膳的故事很快在当地被传为佳话，而“过桥米线”竟成为一方名膳。
蒙自过桥米线源远流长，随着其动人传说和独特滋味被世人熟知和认可，蒙自过桥米线也逐渐成为著名的云南特色美食，被认定为“中华名小吃”。
2009年，蒙自市被命名为“中国过桥米线之乡”。在2009年和2010年举办的首届及第二届中国·蒙自过桥米线美食文化旅游节上，长达2567.8米的米线和直径2.228米、高90厘米的锡碗——“天下一碗”先后被上海大世界基尼斯总部授予“最长的米线”“更大的锡碗”世界纪录。此外，在2014年，蒙自过桥米线 *** 技艺还被列入第四批国家级非物质文化遗产保护名录。
“百年过桥誉百年，天下一碗香天下”
无论对于蒙自或是云南而言
过桥米线已不仅仅是饮食文化那么简单
它是一种文化的传承
是一种历史的牵引
是一份对历史的追忆
怎么样
各位“小馋猫”流口水了吗？
大碗热腾腾的蒙自过桥米线
已经准备好啦
欢迎大家来品尝小蒙的家乡味道
部分 *** 来自往期
资料来源：《金汤银线·中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》一书
统筹：杨红伟、唐丽娜、郭蕴秋、张玉琴
策划：冯 梅、王丽萍、邓丽君、和 晓
文案：杨 青
制图：李 立
配音：陈 霞
编辑：唐怡娜
