导语：分享5道清清淡淡的家常菜，爽口不油腻，秋天必吃，健康营养
秋天是进补的好时节，我们常会吃些解馋的肉菜。但再好吃，吃多了也会腻，而且想要身体好，要荤素搭配才合理。给大家分享5道清清淡淡的家常菜，爽口不油腻，秋天必吃，健康营养！快来看看吧，秋天大鱼大肉吃腻了，换换口味，吃得舒服又健康。
一、芹菜腐竹炒木耳
做法：
腐竹、 *** 分别放进碗中，加清水浸泡几个小时，至腐竹没有硬芯、 *** 厚实的状态。
泡好后，将腐竹清洗一下，切成小段。注意了想要腐竹好吃，一定要用冷水泡，不要着急用开水。
木耳泡好后，将根部摘掉，再清洗干净。芹菜去掉叶子和根部，洗净后切成小段。
锅内加水，煮开后放入木耳，煮两分钟，再放入芹菜，继续煮一分钟，煮好后捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入芹菜、木耳、腐竹翻炒，至芹菜断生。
最后加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，快炒几下就可以出锅了。清爽可口的炒菜，搭配荤菜吃太解腻了，你快尝尝吧。
二、荷兰豆玉米炒虾仁
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净。荷兰豆去掉筋络，抓洗干净。新鲜玉 *** 剥好。蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入虾仁，炒到变色，再放入蒜末炒出香味。
接着倒入荷兰豆、玉 *** 翻炒，至断生，再加入盐、白胡椒粉、蔬之鲜翻炒均匀，就可以出锅了，好简单的一道菜，还爽口不腻，大人孩子都爱吃。
三、胡萝卜香菇炒鸡蛋
做法：
胡萝卜去皮洗净，切成薄片。香菇洗净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
再次加油烧热，放入胡萝卜片翻炒一分钟，再倒入香菇翻炒，炒到香菇出水。
接着加入生抽、蚝油翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀，就可以出锅了，如果觉得淡了，最后可以加盐调味再出锅。
这道菜特别下饭，而且快手，不妨经常做。
四、西蓝花炒白玉菇
做法：
西蓝花分成小朵，清洗两遍。白玉菇去掉根部，清洗干净，切成小段。姜丝、蒜末准备好。
锅内加水，煮开后放入盐、油，再倒入西蓝花，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入姜丝、蒜末爆出香味，再倒入白玉菇翻炒，炒出汁水。
接着倒入西蓝花翻炒均匀，再加入生抽蚝油，快速翻炒均匀出锅。或者加盐、蚝油翻炒出锅，可以根据自己的口味调整。
五、青椒炒土豆片
做法：
青椒洗净，切成小块。土豆去皮洗净，切成薄片，清洗两遍，沥干水分。姜丝、葱花、蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆锅，再倒入土豆片翻炒，炒两分钟。
然后加入少许生抽翻炒均匀，再倒入少许清水，盖上盖子焖一分钟，水要少别太多了。
接着倒入青椒，放入盐翻炒，至断生，再加入鸡精翻炒几下，就可以出锅了。简单好吃又营养，建议常吃。
以上五道清淡的家常菜有你喜欢的吗？快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
要想秋冬身体好，末伏就要吃得好，推荐4种营养菜，打好基础现在正是三伏天的最后几天了，末伏一过，天气就会凉快起来，也正是要忌嘴的时候，切勿不可贪凉。
要多吃一些有营养的食材，增强体质和免疫力，为过秋入冬打下基础。建议吃这4道菜，补气血效果好， *** 秋。
一、虫草花蒸鸡腿
准备食材:虫草花、香菇、鸡腿、葱姜蒜、白胡椒粉、淀粉
*** 方式:
1、鸡腿清洗干净，把表面的毛也拔干净。然后剁成小块;
2、生姜干净干净去皮切成片，小葱和大蒜都切成碎末;
3、香菇清洗干净，去蒂切成片备用;
4、准备一个大碗将香菇和鸡腿放入进去，加入生姜、大蒜、盐、白胡椒、糖和淀粉，用手充分抓匀，腌制一会;
5、腌制入味之后，先将香菇垫在盘底，鸡腿放在香菇上面，再在上面放上洗干净的虫草花;
6、蒸锅水开，将准备好的香菇鸡腿放入进去，大火蒸20分钟;
7、蒸好之后，取出，撒上些许葱花即可。
二、红焖猪蹄
准备食材:猪蹄，调味料，葱，姜，香料
*** 方式:
1、猪蹄买的时候让老板做成小块，回家在冷水里浸泡一会，去除血水;
2、将猪蹄放在锅中，加入适量的冷水，放入生姜和料酒，大火煮开，焯一下水，水开把表面的血沫撇去;
3、焯好水后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分;
4、炖锅中先垫上几片生姜，再把猪蹄放入进去;
5、在猪蹄里面倒入红酒、生抽、盐、老抽和 *** ，可以根据自己口味调节 *** 的量;
6、再放入一些自己喜欢的香料、葱结，盖上盖子，大火煮开后转小火，焖煮至猪蹄软烂;
7、等到猪蹄焖熟之后，将里面的小葱和香料拿出来，再大火收汁，收到汤汁浓稠就可以出锅。
三、可乐大虾
准备食材:可乐、大虾、生姜、大蒜
*** 方式:
1、大虾买回来冲洗干净，剪掉虾须，在虾背上开一刀抽去虾线;
2、生姜切成细丝，大蒜切成片;
3、锅中倒入少许油，将大虾一个个整齐，摆放进去煎一下，一面煎好之后再翻面煎另外一面，直到两面都煎至变色;
4、虾都煎好了之后在里面放入生姜丝和大蒜，倒入一小碗可乐，一勺半的生抽，再倒入一点醋提味，来一点盐和白胡椒粉。翻炒均匀;
5、等到锅中水少了之后就可以淋入一些水淀粉，大火收汁，煮到汤汁浓稠就可以出锅。
四、番茄鱼
准备食材:草鱼，番茄，金针菇，葱，蒜，姜，番茄酱，白胡椒粉，盐，油，水。
*** 方式:
1、鱼清洗干净，将肚子上的两片肉片下来，再把上面的长鱼刺剔除;
2、将鱼肉片成薄片，放在碗里，加入盐、白胡椒粉、料酒、生粉，抓匀上浆;
3、生姜、大蒜和葱都洗干净切成末;西红柿清洗干净，切成小块，西红柿可以去皮也可以不用去皮;
4、锅中倒入适量的油，油热下入葱姜蒜末炒出香味，放入切好的西红柿块，翻炒出汁;
5、接着倒入足量的热水，加入一些盐，大火煮开，先把鱼头和鱼骨头切成小块放入进去，再放入一些金针菇;
6、等到锅中水开之后，将腌制入味的鱼片放入进去，煮开;
7、最后出锅撒上一些葱段。
(榴莲)
分享7道营养又好吃的下饭菜，做法简单，天天换着吃，一周不重样分享7道营养又好吃的下饭菜，做法简单，天天换着吃，一周不重样
夏天没胃口，主要还是饭菜不够香！今天给大家分享几道营养又好吃的家常下饭菜，做法非常简单，一看就会，天天换着吃，一周不重样，上桌全家抢着吃，记得多煮点米饭。
一、可乐鸡翅
准备鸡翅、可乐、生抽、老抽、料酒、葱、姜、食盐、食用油。
1、鸡翅洗干净，表面划几刀，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮几分钟，撇干净浮沫后捞出，沥干水分备用。锅里倒入适量油，放入焯过水的鸡翅，小火煎一会儿。
2、底部金黄后翻面，把鸡翅煎至两面焦黄，放入葱姜炒香，放入生抽、老抽翻炒上色，倒入适量可乐没过鸡翅，大火煮开后小火炖20分钟，加入适量盐调味，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后撒上白芝麻即可。
二、鹌鹑蛋红烧肉
准备五花肉、鹌鹑蛋、 *** 、葱姜蒜、八角、生抽、料酒、老抽、蚝油、五香粉、食用油。
1、鹌鹑蛋洗干净，放入锅中加入清水，再放入适量食盐、米醋，大火煮开后小火煮6分钟，捞出过凉水，剥掉蛋壳备用。五花肉洗干净，切成大块，冷水下锅加入葱姜、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出冲洗干净，沥干水分。
2、锅里少放油，烧热后倒入五花肉块，小火煸炒一会儿，颜色金黄后盛出多余的猪油，放入几颗 *** 小火炒出糖色，给肉块上色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3、倒入适量开水没过肉块，放入鹌鹑蛋搅拌均匀，大火煮开后小火炖40分钟。肉块炖熟后加入适量食盐、蚝油、五香粉，大火翻炒收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花、白芝麻即可。
三、糖醋排骨
准备排骨、老抽、生抽、陈醋、白糖糖、大葱、生姜、料酒、白芝麻、食用油。
1、排骨剁成小块，放入清水里浸泡出血水，放入锅中加入清水，切几个葱段、姜片扔进锅里，倒入半碗料酒，大火煮一会儿，把血沫撇干净后捞出排骨冲洗一下，沥干水分备用。
2、碗里加入4勺陈醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺老抽，再倒入半碗清水，搅拌均匀备用。锅里倒入适量油，放入排骨小火煎一会儿，煎至颜色焦黄即可。
3、加入葱段、姜片炒出香味，倒入调好的糖醋汁，再加入适量开水没过排骨，小火炖40分钟，等到排骨软烂后加适量盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠后撒上白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
四、豆角烧茄子
准备茄子、豆角、干辣椒、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、香醋、淀粉、白糖、食用油。
1、豆角洗干净，切成一指长的段，茄子洗干净切成长条，加入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟，用手挤出水分，再加一勺淀粉翻拌均匀，裹上淀粉后不容易吸油。
2、干辣椒切段，蒜瓣切片，香葱切葱花。碗里加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺淀粉、半勺白糖、1勺蚝油、适量鸡精、半碗清水，用筷子搅拌均匀备用。
3、锅里倒入少量油，烧热后放入豆角段，小火炸至表面起皱，颜色金黄后捞出沥油；再放入茄子条，小火炸至颜色焦黄，捞出沥油。
4、锅里留底油，放入干辣椒、蒜片爆香、倒入炸好的茄子和豆角翻炒均匀，倒入料汁后大火翻炒收汁，汤汁浓郁后撒上葱花，即可出锅。
五、酸辣土豆丝
准备土豆、青椒、红辣椒、干辣椒、生姜、蒜瓣、香葱、食盐、食用油、香醋。
1、土豆去皮洗干净，切成土豆丝，用清水淘洗几遍，去除淀粉后浸泡10分钟，沥干水分。青椒、红辣椒洗干净，切成细丝；干辣椒切段，生姜切丝，蒜瓣切片，香葱切段。
2、起锅烧油，放入干辣椒、姜丝、蒜片炸出香味，加一大勺醋炝出香味，倒入土豆丝大火翻炒一会儿，微微变软后加入适量食盐调味，倒入青红辣椒丝继续炒一会儿，断生后再淋入一勺醋，撒上葱段翻炒均匀，即可出锅。
六、青椒火腿炒鸡蛋
准备青椒、鸡蛋、火腿肠、食盐、食用油、生抽、蚝油。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。青椒去掉白筋和辣椒籽，洗干净后切块。火腿肠切片。锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，熟透后炒成块盛出备用。
2、锅里留底油，放入火腿肠煸炒一会儿，颜色焦黄后倒入青椒翻炒，表皮焦黄变软后加入食盐、生抽、蚝油调味，倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。
七、油豆腐酿肉
准备油豆腐、五花肉、蒜瓣、香葱、生姜、鸡蛋、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油。
1、五花肉去皮，绞成肉馅，加入葱姜末、料酒、食盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油，用筷子搅拌均匀。油豆腐剪开一个口，塞入一些肉馅，捏紧一些。
2、锅里倒入适量油，放入油豆腐小火煎一会儿，煎至两面金黄。调一碗料汁，碗里加入食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、清水，搅拌均匀后倒入锅中，大火炖4分钟，汤汁收干后盛入盘中，撒上葱花即可。
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一周5道减脂菜给你准备好了，营养又美味，越吃越瘦，增强免疫力一周5道减脂菜给你准备好了，营养又美味，越吃越瘦，增强免疫力
如今生活条件好了，饮食上的营养方面不用担心，很多人都营养过剩，身体肥胖的人很多，平时要少吃油腻的食物，多吃些低脂食物，营养又健康，身体才不容易发胖。今天给大家分享几道做法简单的减脂菜，肉照吃，还能越吃越瘦，增强免疫力，跟我一起学起来。
【口蘑炒鸡胸肉】
准备鸡胸肉、口蘑、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、食盐、食用油。
1、鸡胸肉洗干净，切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉，淀粉、食盐、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。口蘑洗干净切块，小米椒切圈，蒜瓣切末。
2、起锅加入适量油，放入腌好的鸡胸肉，大火翻炒一会儿，变色后盛出备用。锅里留底油，放入蒜末、小米椒爆香，倒入口蘑煸炒一会儿，炒干水分。
3、等到口蘑颜色焦黄时，倒入炒好的鸡胸肉，加入适量食盐、生抽调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。
【芥蓝炒牛肉】
准备牛肉、芥蓝、生姜、食盐、生抽、蚝油、料酒、蒜瓣、淀粉、干辣椒、花椒、食用油。
1、牛肉洗干净，切成片后再切成细条，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。芥蓝洗干净，切成小段。生姜切片，蒜瓣切片，干辣椒切段。
2、烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，倒入芥蓝煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。起锅，加入适量油烧热，倒入腌好的牛肉条，滑炒至变色后盛出。
3、锅里留底油，放入葱姜片、干辣椒、花椒炒出香味，倒入芥蓝大火翻炒均匀，倒入滑过油的牛肉，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
【肉末炒玉米】
准备甜玉米、猪肉、小米椒、香葱、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油。
1、玉米剥成粒，洗干净后沥干水分。猪肉洗干净后剁成肉末，加入食盐、老抽、料酒、淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟。香葱切葱花，小米椒切圈。
2、锅里加水烧开，倒入玉 *** 煮2分钟，煮熟后捞出过凉水，沥干水分。重新起锅，加入一勺油烧热，放入葱花、小米椒爆香，倒入腌好的肉末翻炒至变色。
3、炒至肉末颜色焦黄，倒入玉 *** 一起翻炒，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，淋入适量清水，大火把汤汁收干即可出锅。
【茭白炒肉丝】
准备茭白、青椒、猪里脊、生抽、蚝油、食盐、花椒、香葱、蒜瓣、生姜、料酒、食用油。
1、茭白去壳洗干净，切成细丝。里脊肉洗干净，切成细丝，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制10分钟。青椒去皮洗净切丝，葱姜蒜切末。
2、起锅烧油，放入腌好的里脊肉翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱蒜末爆香，倒入茭白丝、青椒丝翻炒一会儿，断生后加入炒好的肉丝，加入食盐、生抽、蚝油调味，大火翻炒均匀即可出锅。
【西蓝花炒虾仁】
准备西蓝花、鲜虾、料酒、胡椒粉、生抽、食盐、白糖、食用油、蒜瓣。
1、大虾去壳，挑出虾线，取出虾仁洗干净，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油拌匀，腌制10分钟。西蓝花掰成小块，胡萝卜切片。
2、烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，倒入西蓝花煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。起锅烧油，倒入腌好的虾仁翻炒一会儿，变色后盛出。
3、锅里重新加油，放入蒜末爆香，倒入西蓝花，大火翻炒2分钟，加入适量食盐、生抽、白糖调味，倒入炒好的虾仁，大火翻炒均匀即可出锅。
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秋风起，鱼儿肥，鲜嫩营养，滋补养生好食材，这4种做法太好吃了秋风起，鱼儿肥，鲜嫩营养，滋补养生好食材，这4种做法太好吃了
秋风起，鱼儿肥，秋季是吃鱼的好季节。鱼肉营养丰富，肉质鲜嫩，味道鲜美，是贴秋膘的好食材，可以滋补身体。秋天的鱼肉怎么吃，给大家分享几种做法，营养又好吃，开胃解馋不油腻，全家都爱吃。
【红烧武昌鱼】
准备武昌鱼、大葱、生姜、蒜瓣、白糖、生抽、老抽、食盐、陈醋、小米椒、杭椒、水淀粉、料酒、食用油。
1、武昌鱼就是鳊鱼，处理干净后清洗一下，在鱼身上打花刀，涂抹上料酒、食盐，腌制20分钟。葱姜蒜切碎，小米椒切圈，杭椒切碎。
2、腌好的武昌鱼擦干水分，锅里倒入适量油烧热，放入一勺食盐，下入武昌鱼小火煎一会儿，定型后翻个面，把两面都煎至金黄，盛出备用。
3、碗里加入食盐、白糖、生抽、老抽、陈醋、清水，搅拌均匀备用，再准备半碗水淀粉。锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的料汁煮开，放入煎好的武昌鱼中火炖10分钟。
4、用勺子把汤汁浇在鱼身上，这样熟得快还入味，鱼肉全熟后盛出，锅里汤汁加入水淀粉勾芡，煮至浓稠后浇在鱼身上，撒上小米椒、杭椒即可。
【糖醋鲤鱼】
准备鲤鱼、淀粉、面粉、食盐、番茄酱、生抽、香醋、白糖、料酒、葱姜蒜、胡椒粉、食用油。
1、鲤鱼收拾干净后，沥干水分，在鱼身两侧打花刀，先竖切1厘米再斜切2厘米，炸出来造型更好看。鲤鱼涂抹上食盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。
2、碗里加入番茄酱、白糖、陈醋、生抽、料酒，再倒入适量清水，搅拌成糖醋汁备用。碗里加入淀粉、面粉、清水，搅拌成浓稠糊状，浇在鲤鱼上挂糊。
3、锅里倒入适量油烧，提着鱼尾把鲤鱼头放入锅里油炸，用勺子把热油浇在鱼身上，炸至定型后把整条鱼放进锅里。想炸出弯起的造型，可以捏着鱼嘴和鱼尾，先把中段炸定型，再炸全身就行了。
4、鲤鱼炸至颜色金黄，捞出沥油后放入盘中备用。锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入糖醋汁煮至浓稠，浇在炸好的鲤鱼身上即可。
【清蒸鲈鱼】
准备鲈鱼、小米椒、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、白糖、香油、食用油。
1、鲈鱼去鳞去腮去内脏，在鱼身上打花刀，涂抹上料酒、食盐，鱼肚子里塞上葱段、姜片，腌制半小时。切一些葱丝、姜丝，放入清水里浸泡一会儿，小米椒切圈。
2、盘子里铺一些姜片，可以去腥增香，放上腌好的鲈鱼，开水上锅蒸8分钟，即可关火出锅，倒掉盘子里的汁水，扔掉姜片，重新放上葱丝、姜丝、小米椒圈。
3、碗里加入生抽、白糖、香油，清水搅拌均匀，倒入锅里煮开后浇在鱼身上。锅里重新加油烧热，浇在葱姜丝上炝出香味即可。
【酸菜鱼】
准备黑鱼、酸菜、泡椒、鸡蛋、干辣椒、花椒、葱姜蒜、白醋、料酒、食盐、淀粉、食用油、黑胡椒粉。
1、酸菜洗干净并挤干水分，切成小段。黑鱼处理干净，把鱼肉片下来，切成薄片，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、加一个鸡蛋清、一勺食用油，用手抓拌均匀，腌制半小时。
2、葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段。锅里倒入适量油烧热，放入葱姜蒜、泡椒炒香，放入酸菜翻炒出香味，倒入适量开水，放入鱼头、鱼骨，加入适量食盐、白醋，大火煮10分钟，鱼汤变白后捞出鱼头、鱼骨、酸菜，放入碗中备用。
3、把腌好的鱼片一片片放进鱼汤里，大火煮至变色，捞出放在菜上，倒入剩下的鱼汤。干辣椒、花椒、葱花放在最上面，烧一些热油泼在上面炝出香味，撒上香菜末即可。
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立秋后少吃大鱼大肉，多吃点蔬菜，这8道家常菜，不仅开胃还营养#头条家时光#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼（鱿鱼须也行）、青红辣椒、洋葱、蒜末、姜丝
调味：生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、烧烤料（可有可无）、料酒
做法：1、将准备好的鱿鱼、青红辣椒、洋葱、姜、蒜分别切好备用，鱿鱼可以改个十字花刀再切小块
2、起锅烧水，下姜、料酒、改刀好的鱿鱼焯水（鱿鱼变色就可以捞出备用啦）
3、起锅烧油，下入姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香
4、加入准备好的青红辣椒、洋葱再次翻炒均匀
5、下焯好水的鱿鱼，加少许蚝油、生抽、烧烤料一起翻炒
6、最后，如果有芝麻的也可以加点芝麻点缀，就可以出锅啦
鲜虾饼
【材料】：鲜虾 500克、香葱 少许、淀粉 1茶匙、胡椒粉 半茶匙、盐 1茶匙
【做法】：
1、鲜虾去头去壳挑出虾线，用清水冲洗一遍，然后用厨房纸把虾仁的水都吸干，这样吃起来才Q弹；
2、用菜刀把每只虾大力拍扁，不要留情，千万别剁，基本每只虾拍一下就行，这样的虾泥口感好；
3、拍烂的虾泥放入大碗里，加入盐、胡椒粉以及淀粉顺时针搅拌，越搅越有阻塞感，虾泥本身有很好的粘 *** ，所以不用加鸡蛋面粉，然后手抓虾泥，往大碗里反复摔打三分钟，目的为了虾泥吃起来口感更有弹 *** 。
4、锅里抹适量油，把虾肉泥捏成饼状，放到锅里小火煎至两面金黄即可。趁热吃更好吃，还可以沾着番茄酱或者甜辣酱，别有一番风味。
蘑菇炒鸡蛋
食材：蘑菇1大朵、鸡蛋3个、蒜瓣2粒、小葱几根、老抽、盐、白醋。
做法：1、需要的食材准备好，蘑菇剪掉根部，掰开撕成小块，清洗干净，捞出挤掉多余水分。
2、鸡蛋3个磕入碗中，打散搅开，小葱洗净切碎，蒜瓣也切碎，锅中多放点油，将蛋液倒入烧热的锅里，快速滑散盛出，用我喜欢鸡蛋老点口感，就多炒了一会。
3、锅中再倒入油，下入蘑菇块翻炒，翻炒蘑菇出水变软，加入蒜末炒香倒入老抽一点翻炒片刻，倒入炒好的鸡蛋和准备好的葱段，加入适量盐，继续翻炒半分钟关火盛出。
番茄土豆炖牛肉
准备牛肉、土豆、西红柿、生姜、大葱、香叶、八角、花椒、桂皮、老抽、蚝油、生抽、白酒、食盐、 *** 、洋葱、香菇、食用油。
1、牛肉切大块，用清水泡2小时，泡出血水后冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火煮一会儿，把浮沫撇干净后捞出，沥干水分。土豆去皮洗净切块，西红柿去皮切块。
2、锅里放油，放入葱姜蒜、八角、香叶、花椒、桂皮炒香，倒入牛肉块煸炒一会儿，颜色金黄后放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，倒入西红柿翻炒出番茄汁。
3、倒入适量开水没过牛肉，小火炖40分钟，牛肉炖软烂后，加入洋葱、香菇、土豆块，再放入适量食盐、 *** ，继续炖20分钟，大火收汁即可出锅。
虾仁三鲜菌菇汤
食材：河虾、土鸡蛋、火腿、木耳、海鲜菇、火腿、金针菇、葱花。
做法流程：
1.河虾去除虾线和虾壳，然后热锅烧油，油热以后，倒入虾仁一起煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
2.取碗倒入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液熟透后，盛出备用。
3.泡软木耳，然后和海鲜菇、金针菇一起清洗干净，接着把木耳切丝、火腿切成小条备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入火腿、金针菇和海鲜菇一起煮三分钟。
4.然后加入炒好的虾仁和煎好的鸡蛋，继续煮两分钟，接着加入适量的食盐和一把葱花点缀，即可出锅开吃。
芦笋炒虾仁
*** 配料：虾仁、芦笋、生姜、大蒜、胡椒粉、淀粉、盐
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、芦笋洗净切段，装在碗中备用；然后焯水1分钟左右，捞出放在凉水碗中备用；
3、热锅凉油，把蒜片和姜片加进去翻炒出香味；
4、把虾仁加进去，翻炒至变色；
5、再把芦笋加进去，翻炒均匀；
6、加入盐、和胡椒粉调味翻炒均匀，加入小半碗水淀粉收汁就可以出锅了。装盘就可以开吃了。
凉拌西葫芦
食材准备：
西葫芦、大蒜、大葱、小米椒、香菜、食用盐、白糖、鸡粉、蚝油、醋、食用油
做法步骤：
1、西葫芦洗净，切成细丝，放入盘子中备用。
2、大蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒圈，放入一个干净的碗中，放入适量食用盐、白糖、鸡粉、蚝油和醋。锅中烧油，油热以后（200℃）浇入我们盛有大蒜、小米椒及调料的碗中，激发出香味，凉拌汁就调好了。
3、切好的西葫芦丝过一遍热水，目的是将西葫芦丝烫软烫熟。然后捞出过凉水，控干水分，放入盘子中，再倒入我们拌好的凉拌汁，搅拌均匀，放上香菜末，凉拌西葫芦就做好了。
莴笋炒鸡蛋
食材：莴笋、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.然后倒入莴笋一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，接着加入煎好的鸡蛋，淋入适量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
22款精选下饭菜推荐，营养健康美味，喜欢就做几道尝尝吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋 *** 千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天 *** ，静静的咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明 *** 感受文字中地麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
番茄白菜豆腐
1.准备食材。豆腐洗干净后切成2厘米见方的块，用盐水泡着。
2.白菜洗干净，切成条状。
3.番茄洗干净，切成大约3厘米大小的块。将所有食材准备好，就可以开锅啦！
4.平底锅里倒入适量橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子翻动，煎约1分钟后晃动一下锅子，将豆腐翻面。
5.将豆腐煎成金 *** 后，把豆腐铲起放盘中待用。
6.炒锅中放适量油，油7成热倒入切好的番茄，将番茄炒软。
7.待番茄出汁时倒入白菜翻炒。
豆芽炒粉条
1.粉条我提前泡软，然后滤干水分…
2.黄豆芽洗干净，备用
3.锅里热油，放入蒜片，小火爆香，倒入黄豆芽，再倒入2勺豆瓣酱，翻炒均匀至豆芽变软
4.豆芽炒一分钟后，盛出备用，锅重新刷干净，倒油放入粉条煸炒，很快粉条变软，就放一点盐和糖，倒入 *** 8L的水，
5.然后再倒入刚刚炒好的豆芽，盖盖子，中火焖煮5分钟…
6.时间差不多，打开盖子看，大火收汁倒入点芝麻香油调味…
芥末拌秋葵
材料：秋葵 *** g、寿司生抽5勺、青芥末 1.5茶匙、糖 1/3茶匙、盐 少许、冰水 适量、水适量
做法1、锅内注入水烧开后加少许盐，放入洗净的秋葵
2、大火煮开后继续煮30秒，将秋葵捞出放入冰水中 ***
3、青芥末放入味碟中，加1茶匙寿司生抽（若没有寿司生抽可以用低盐生抽代替），搅匀制成料汁
4、加入剩余的寿司生抽与糖，充分搅匀
5、秋葵切段，也可以整根不切
6、将调好的料汁倒入秋葵中拌匀装盘即可
小排
食材：猪小排500克 盐适量 油1勺 辣椒粉2大勺 青椒4个 孜然适量
做法：1.排骨切成段，油锅烧热，把排骨倒进去
2.翻炒至微微变色，盖上锅盖，焖煮片刻
3.倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒
4.炒至肉变色，放入青椒和盐
5.翻炒至青椒变软，加入葱段
6.撒入孜然粉即可起锅
肉馅蒸茄龙
做法1.准备食材
2.肉剁成泥加入葱花，生姜
3.再加少许盐，宝宝酱油，牛油果油
4.搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜)
5.芹菜焯水
6.芹菜，土豆切丁
7.一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用
8.茄子洗净切去两端，一分为二
9.用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均匀的片
10.用手在每片茄子的两面涂抹，上淀粉 (这样比较容易粘住肉馅)
11.塞了肉馅的茄子会变得自然弯曲
双茄烧肉
食材：茄子1根、五花肉100克、番茄1个、青椒半个
辅料：生抽适量、盐适量
做法：
1.将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易 *** 穿就可以了）
2.将番茄剁碎，青椒、茄子切块。
3.煮好的五花肉切成小方块。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入五花肉翻炒1分钟。
6.放入番茄翻炒20秒。
7.倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
8.放入茄子煮至汤汁浓稠。
9.放入适量盐翻炒20秒。
10.放入青椒翻炒20秒。
11.放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
肉末炒长豆角
1.准备好需要的材料
2.豆角先泡盐水10分钟去掉 *** ，再洗干净摘段
3.瘦肉剁碎，加入适量的花生油，生粉，生抽，花生油，盐，蚝油腌制10分钟
4.大蒜剁碎，干辣椒切段，花椒洗干净
5.煮开水，锅内放入适量的花生油，倒入豆角烫至变色
6.放入适量的花生油（比平常炒菜多一点），大火翻炒豆角至表皮起泡，加入适量的盐调味，装起来备用
7.锅内留油，放入花椒，大蒜和干辣椒爆出香味
8.倒入肉末，大火翻炒2分钟，至肉末变色
玉米蒸排骨
食材：排骨，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，老抽，玉米，糯米，蚝油，老抽，香菜。
做法1、首先准备猪排500克，剁成均匀的大块，把剁好的排骨放到装有清水的盆中，加入少许食盐，抓洗出排骨中的血水，洗净后捞出备用。2、接着我们把排骨腌制一下，盆中加入食盐，胡椒粉，白糖，蚝油，老 *** 底色，料酒去腥提鲜，生抽，抓拌均匀腌制15分钟给排骨上色入味，然后再准备辅料。
3、鲜玉米一根，切成大小均匀的长条，再准备一个盘子，把提前泡发的糯米均匀地铺在盘底，厚度要保持一致。这样糯米才能均匀地受热，生熟一致。然后把腌好的排骨和玉米依次摆放在糯米上，加入有多出的排骨或者玉米的话，把它放在盘子中间，最后再把腌制排骨的料汁均匀地淋在盘中。
4、开始蒸玉米排骨，锅内烧水，放好篦子，把排骨放到篦子上，盖严实盖子，把水烧开后，把排骨放入锅中，盖上锅盖转中火蒸30分钟。时间到以后，所有食材都已经蒸熟，蒸入味，排骨软嫩解馋，玉米香软可口，把它在锅中取出，放上少许香菜点缀即可上桌食用。
丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜 鸡蛋、油，盐，料酒，葱花
做法：1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
2、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
南瓜炖土豆
1.准备食材，南瓜和土豆切块。
2.锅中放适量油，油开后把南瓜和土豆一起下锅翻炒均匀。
3.撒上胡椒粉炒匀后添水没过南瓜土豆。
4.先是大火，开锅后转中小火炖到锅内汤汁快收干时放盐和鸡精。
麻辣腌黄瓜
1.黄瓜切块
2.撒盐腌制十分钟
3.腌出水后把水倒掉
4.放鸡精调料
5.准备辣椒花椒
6.小火放油
7.放花椒炸
8.放辣椒面
9.到腌好的黄瓜里
新疆炒面
材料：鲜切面片200g、熟牛肉100g、葱姜蒜、生抽、砂糖、油适量、大白菜叶2片、圆菇2个、红辣椒1个、菠菜1小把、花椒粉、胡椒粉适量
做法
1.牛肉切小块、葱姜蒜切碎、红辣椒切小块、大白菜切丝、圆菇切片，菠菜切段，锅内放油开火烧热，油热后放入葱姜丝炒香后加入红辣椒、花椒粉炒香后倒入圆菇、白菜，大火翻炒均匀。
2.加入牛肉翻炒，加入少许砂糖，翻炒均匀后加入适量生抽翻炒均匀，另一锅面片煮熟后盛出，倒入炒好的菜中翻炒均匀，加入少许面汤。
3.翻炒均匀后加入蒜片、菠菜，翻炒均匀咸淡适宜后加入适量胡椒粉拌匀（不喜胡椒粉调味可以不放），关火盛入碗中开始享用。
菠菜豆腐蝴蝶面
1.自己做的蝴蝶面。
2.菠菜洗净，内酯豆腐去包装纸。
3.清水烧开下蝴蝶面。
4.面快熟放入菠菜继续煮。
5.用刀在内酯豆腐上横竖划几刀切成小块，慢慢地倒进锅里。
6.提前把葱花放盐，老抽，香油，腌制一会，面煮好把葱花放进锅里。
7.关火，一锅蝴蝶汤面就做好了。
8.味道还不错，孩子也喜欢吃。
家常红烧豆腐
食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙
做法：
1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；
2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；
3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；
4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；
5、加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可；
剁椒炒鸡胗
配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐
做法：
1。将鸡胗洗净，切片，加入姜末、红辣椒碎，在料酒中浸泡约20分钟
2。将青椒洗净，去籽，切成段。葱姜蒜切片
3。往热锅里加油。油烧热后，加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味
4、将腌制好的鸡内金片放入锅中翻炒至碎。
5、加入青椒片翻炒，加入少许老抽，翻炒至青椒碎，加入少许盐，倒入少许芝麻油
蒜蓉辣椒拌秋葵
1.秋葵清洗干净备用
2.把秋葵的头去掉
3.蒜蓉辣酱放入碗里备用
4.锅烧开水，放入秋葵
5.加入一小勺盐，焯一分钟
6.马上捞出过凉
7.把秋葵捞出控干水份，用刀顺着从中间切开
8.把秋葵放入盘里
9.浇上蒜蓉辣酱即可
芝香四季豆
材料：四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻；
做法：1、四季豆去掉豆筋后斜切成细丝，放在开水锅里煮3分钟左右，
2、煮熟后的豆角丝捞出过凉水，沥去多余的水分后放在一个大碗里，
3、胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉，和豆角丝放在一起，加上食盐、香醋、白糖、
4、生抽酱油、香油调拌均匀，装入盘中，最后撒上熟白芝麻装饰一下即可
辣子鸡
用料：去骨鸡腿350g、干辣椒1碗、花椒30粒、葱3片、姜3片、独头蒜1个、料酒1勺、豉油鸡汁1勺、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、芝麻1小把
做法：
1. 鸡肉切块，用料酒，豉油鸡汁加盐腌好，盐一定放够，整道菜就这么一个时间放盐。
2. 葱姜蒜切片。辣椒剪段，能吃辣的就留籽，不能吃辣就去籽。
3. 锅内多放油，油大概6-7成热的时候，放入鸡块，开始炸，炸到微焦的时候捞出来。
4. 锅内油继续加热，加热到9成热，再倒回鸡块，炸到棕色再捞出。
5 炸好的鸡块大概是这个感觉的。锅内留底油，小火，下花椒。
6. 花椒出香味后，放入姜蒜片，继续小火炒香。放入干辣椒，继续炒，炒出辣椒味。这时再放入葱花，炒软。
7. 倒入炸好的鸡块，翻炒均匀后，加入一点点糖和生抽调味道。撒入一把白芝麻，再次翻炒均匀。可以出锅装盘啦！
番茄鸡蛋拌面
1.番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出去皮，切块儿备用。鸡蛋打散备用。
2.起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出。
3.留底油，葱蒜爆香。
4.放入番茄翻炒，放入适量白糖。倒入适量开水。放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀即可出锅。
5.煮面
胡萝卜炝双笋
材料：莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精
做法
1.莴笋去皮切小块； 胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块； 蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。
2.莴笋、胡萝卜焯水； 竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀。
3.锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花。
4. 将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。
【鱼香肉丝】
主料：猪里脊肉300克、 *** 10克、冬笋100克、蒜2瓣、大葱1段、泡辣椒50、泡姜10克
辅料：生抽、香醋、白砂糖、料酒各15毫升、水淀粉30毫升、盐、高汤、油适量
做法：
1、猪里脊洗净切成0.3cm粗细的肉丝。肉丝放入碗中后调入1汤匙水淀粉和2g盐抓拌均匀，腌渍20分钟。
2、水发冬笋切成与肉丝相当的细丝备用。 *** 用冷水泡发（约40分钟），去蒂后切丝备用。
3、泡辣椒、泡姜、大葱、蒜分别切成碎末。
4、碗中放入葱末、生抽、香醋、白砂糖、料酒、高汤和剩余部分的水淀粉（1汤匙）调匀成芡汁备用。
5、大火烧热炒锅，注入油加热至5成热，放入肉丝迅速划散，变色后盛出备用。
6、锅中留底油，大火加热至5成热，放入泡姜末、蒜末、泡辣椒末煸炒出红油。
7、将肉丝、冬笋丝和木耳丝放入翻炒片刻，淋入芡汁翻炒均匀即可。
肉酱炒百叶丝
1.豆放锅内加水大火烧开，小火煮15分钟，起锅待用
2.准备肉酱
3.小葱洗干净切段
4.大蒜切片，笋切丝，百叶切丝
5.开油锅烧烫，放入大蒜
6.放入笋丝，百叶丝炒匀
7.放入豆，榨菜，炒匀
秋季，建议多吃“秋3鲜”，营养足味道好，收藏起来立秋之后，人会觉得特别乏累，总想躺着，这就是俗话说的“秋乏”，刚刚经过夏季，消耗太多体能，就应该在秋天补充回来。
立秋后，记得吃“秋三鲜”，营养足味道好，越吃越健康!
一、黄花菜
推荐菜谱：干锅黄花菜
准备食材：五花肉、青椒、大蒜、生姜、干黄花菜
*** 方式：
1、干的黄花菜清洗干净，放在碗中，用清水浸泡变软。
2、五花肉清洗干净，用刀在猪皮上刮一下，刮去脏东西，切成薄片备用。
3、青红椒清洗干净，去蒂，切成滚刀块;生姜切成薄片;大蒜切成碎末。
4、锅烧热，先不用放油，将五花肉放入进去，煸炒出油脂，油出来后，放入生姜末和豆瓣酱炒出红油。
5、等到锅中炒出红油之后，再加入一勺蚝油调味，接着下入浸泡软的黄花菜和青红椒段，翻炒均匀。
6、等到所有的食材都变软，熟了之后再加入一些盐调味。
二、韭菜
推荐菜谱：韭菜丸子
准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉
*** 方式：
1、韭菜择干净，在水里多次清洗几遍，然后沥干水分，切成碎末，放入碗中;
2、接着在碗中打入两个鸡蛋，加入一勺盐和一勺五香粉，和匀称;
3、等到韭菜和鸡蛋混合好之后，加入面粉和少许淀粉，将韭菜调成干的面糊;
4、手上可以沾一点油，也可以带一双手套将韭菜糊捏成一个一个丸子;
5、锅中倒入适量的油，把捏好的韭菜丸子放入进去炸至金黄酥脆就可以出锅。
三、鲈鱼
推荐菜谱：酸汤鲈鱼
准备食材：鲈鱼，莴笋，西兰花，大葱，红椒，青椒，番茄，大蒜，白醋，水淀粉，蛋清，盐，油
*** 方式：
1、先将大葱、青红椒清洗干净，都切成细丝，泡在冷水里面，这样可以打卷更好看;
2、莴笋去皮洗干净，切成细丝;西兰花切成小朵，先洗干净，再在盐水里面浸泡一会;
3、接下来分解鲈鱼，清洗干净之后，分成两片鱼肚子，中间的骨头，鱼头和鱼尾;
4、先把鱼肉片好，用简单的调味料和淀粉腌制一下，放在一边备用;
5、蒸锅中加入水，把鲈鱼的鱼头和鱼尾上锅蒸制，蒸熟后摆在鱼盘子的两端;
6、锅中加入适量的水，水开加入一点盐和油，切好的西兰花倒进去焯水，等它焯熟后捞出来，沥一沥多余水分摆放在盘子一周;
7、接着将莴笋丝也放入进去，焯水3秒立马捞出，沥干水分铺在盘子底部;
8、锅清洗干净，倒入适量的油，油热下入西红柿块，炒出汁水，然后倒入足量的水;
9、水开把鱼骨头和鱼片放入进去，煮熟，再捞出放在莴笋丝上面;
10、最后浇上汤汁，放上泡好的葱丝，淋上热油就可以了。
生活小贴士：
鲈鱼是鱼刺比较少的，要是觉得麻烦可以直接清蒸，原汁原味最适合老人和小孩了。
(榴莲)
“秋季多吃根，身体稳扎根”！推荐3种根类菜，营养美味好吸收秋天来了，天气也有了明显的变化，没有那么炎热，早晚变得凉爽了。
季节交替，体质差的人特别容易感冒生病，所以建议大家每天做适当运动，增强体质，提高免疫力。
老人们常说“秋季多吃根，身体稳扎根”，秋季长在泥土里面的农作物也有部分已经成熟，长出了饱满的果实，多吃这些根系农作物，健康美味，有营养。
一、莲藕
推荐菜谱：鱼香藕饼
准备食材：莲藕、猪肉、小葱、青椒、红椒
*** 方式：
1、莲藕清洗干净，削去表皮，将头和尾两端切掉。用筷子将莲藕中间的孔戳一戳，这样才能把里面的淤泥清洗干净。
2、青红椒和小葱，大蒜都清洗干净，切成碎末。
3、猪肉清洗干净，用刀先切成薄片，然后放在绞肉机里面打入一个蛋清，搅打成肉泥。
4、肉末放在碗中，加入葱末、盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制入味。
5、洗干净的莲藕切成三毫米左右的薄片，取一片莲藕片放上调好的肉馅儿，再在上面盖上一片莲藕。
6、准备一个碗里面放入一些面粉和淀粉，搅拌均匀，用水调成酸奶状。
7、准备好的藕夹，蘸上一些面粉糊糊，然后放入油锅中慢慢炸，炸到表面金黄酥脆，就可以捞出，最后配上自己调好的鱼香酱汁，味道好极了。
二、山 ***
推荐菜谱：芝麻脆皮山 *** 卷
准备食材：山 *** 、春卷皮、白芝麻、鸡蛋
*** 方式：
1、山 *** 清洗干净，削去表皮，用刀切成长度一样的小段。
2、锅中加入适量的水，放入切好的山 *** 段，大火煮五分钟，煮到山 *** 微微变软，就可以捞出。
3、煮好的山 *** 段上面裹上一层淀粉，放在一旁备用。
4、春卷皮一切为二，把裹好淀粉的山 *** 放在春卷皮上面，然后包起来。
5、准备一个碗在里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀，将裹好的山 *** 放入进去，裹上一层蛋液。再放入白芝麻中，裹上一层白芝麻。
6、锅中加入适量的油，把山 *** 放入锅中，小火炸到表面金黄酥脆，就可以捞出。
三、红薯
准备食材：红薯、面粉、白糖、芝麻
*** 方式：
1、红薯清洗干净，削去皮，然后切成片状，放在盘子上面，蒸锅水开，把红薯放入进去，蒸至软烂。
2、蒸好的红薯拿出来用勺子捣成红薯泥，加入一勺白糖，搅拌均匀，也可以不加糖。然后再往里面加入一些面粉和白芝麻混合均匀，用手将红薯泥揉成一个面团。
3、在案本上撒一些面粉，将红薯面团分成一个一个小挤子，先搓圆，再用擀面杖擀成一个薄饼。
4、要想形状好看一点，可以在薄饼上倒扣一个圆形的碗按压一下，压成一个一个圆的形状。
5、平底锅倒入适量的油，把准备好的圆饼放入进去，两面煎至金黄发脆就可以出锅。
#时事热点头条说#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山 *** 荷兰豆炒腊肉
材料：腊肉150克、荷兰豆 *** 克、山 *** 200克、油适量、姜2片、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，荷兰豆摘去两端，扯去两面的老筋，投洗干净。山 *** 去皮洗净，
2.蒸锅加水烧开，把腊肉切成片，放在盘内，放入蒸锅，盖上锅盖，上汽蒸10分钟，（蒸过的腊肉肉质会变软，比较容易切开，口感不会太干，还能去除一部分的咸味）
3.把山 *** 先斜刀切成段，再把山 *** 切成菱形片，把切好的山 *** 片放在清水中，淋入几滴醋，这样山 *** 颜色不会变黑。
4.锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，水开后，再下入山 *** 片一起焯水1分钟左右。
5.把荷兰豆和山 *** 一起捞出，放在清水中投凉，捞出沥净水分待用。
6.锅加油烧热，下入腊肉翻炒出油，再下入姜丝和蒜片炒香。
7.下入荷兰豆和山 *** 片一起大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
酸菜羊血
食材：羊血、酸菜、蒜苗、蒜、姜、干辣椒、葱、豆瓣酱、盐、生抽。
做法：1、需要一块羊血，酸菜棵、豆腐1块、鸭血1盒、小红辣椒适量、香葱适量、葱姜蒜适量。
2、羊血买回来放在水中，加入盐去浸泡一下，冲洗干净，切成块状，把酸菜挤干水分，然后切成段，干辣椒，葱，蒜，姜切碎。
3、锅中倒入适量的水烧开，然后把羊血放入锅中，焯水半分钟秒钟左右捞出。
4、锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜干辣椒段，煸炒出香味，把酸菜放入锅中，煸炒出水分，然后放入1勺豆瓣酱，再次翻炒均匀，加入适量热水炖5分钟，再倒入羊血块，加入少许生抽，鸡精调味。
5、继续炖几分钟后，加入切好的蒜苗段翻炒均匀，口感特别好还很下饭。
干锅当归羊肉
食材：带皮羊肉400克，香辣酥100克，青红椒段50克，白萝卜、大葱、姜块、香菜段各少许。
调料：八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、盐、鸡精、味精、香油、鲜汤、色拉油各适量。
做法：
1、将带皮羊肉切成小块，投入开水锅里汆水后，捞出来待用。
2、锅里掺入鲜汤，另外放八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱和姜块，烧开后才把羊肉放进去煮熟。捞出来沥水后，倒进六成热的油锅里，炸至羊肉皮酥脆便出锅。
竹笋排骨汤
食材：排骨，竹笋，口蘑，葱结，姜片，香菜沫
调料：食盐，鸡精，料酒
烹饪 *** ：
- 把新鲜的排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱结，姜片和料酒，焯水3分钟后捞出。
- 竹笋去掉根部比较老的位置，切成薄片，然后放入锅中加入食盐煮5分钟，去掉涩味后捞出。
- 锅中放入少许食用油，把焯水的排骨放入锅中煎至两面微黄，放入口蘑炒至出香味，然后加入姜片，竹笋和多点的水，大火煮开后，转小火慢炖40分钟后，加入食盐和鸡精调味，盛出后撒上少许的香菜沫。
木耳蒜苔炒肉
准备材料：干木耳、蒜苔、猪肉、葱姜末、甜面酱、料酒、盐、生抽、白糖、胡椒粉、米醋、鸡精、食用油
1.提前将木耳泡发好，洗净。将蒜苔洗净，掰成小段。猪肉切丝，加入适量的淀粉、料酒、胡椒粉抓拌均匀。
2.锅中水开下入木耳，中火煮2分钟后捞出沥干水分。
3.热锅凉油，下入肉丝炒散，放入葱姜末爆香。再加入适量的甜面酱，放入木耳翻炒均匀。
4.加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖和米醋，中火烧至汤汁收浓。
5.开大火，下入蒜苔翻炒1分钟，加入鸡精翻匀即可。
蒜蓉红薯叶
食材：红薯叶，南瓜花，大蒜。
1、红薯叶和南瓜花清洗干净，将红薯叶的老叶和老梗摘除掉，撒上适量盐，抓拌均匀腌制10分钟，这时红薯叶颜色变深 ，还有少量的水分析出。
2、煮锅中加入适量的清水，大火煮开后加入少量的盐和油，倒入用盐腌过的红薯叶和南瓜花，焯水30秒左右捞出控水。
3、提前准备好半头蒜，去皮切末，炒锅中加入适量的油烧热，倒入蒜末炒出香味后，2勺蚝油、一勺生抽，适量的盐、鸡精和花椒粉搅拌均匀。
4、将焯过水的红薯叶和南瓜花倒入锅中，翻炒均匀，让红薯叶和南瓜花充分吸收汤汁后，关火盛出。
可乐红烧肉
原材料：五花肉500克，可口可乐适量
调料：盐1小勺，姜蒜少许，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，花椒少许，八角1个，干红辣椒2个
*** 过程：
1、带皮的五花肉，切成 *** 大小的方块。
2、锅内加入清水，几片姜片和少许料酒，加入五花肉进行焯水，水开后煮约1分钟后控水捞出。
3、炒锅烧热加入适量植物油，下入姜蒜和花椒粒爆香。
4、放入五花肉煸炒，待表面微微发焦，油脂析出一些，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽煸炒上色均匀。
5、加入1/3的热水和2/3的可口可乐，1汤匙料酒、1个八角和2个干红辣椒，大火烧开后，转小火煮约1小时左右。
6、最后加入1小勺盐，大火收一下汤汁，颜色特别红亮 *** 。
鸽子汤
食材：鸽子1只、鹌鹑蛋少许、姜、葱、面粉
①我们把鸽子的内脏等去除，再加1勺面粉 *** 一下，冲洗干净。
②把鸽子放入炖锅中，加入1片姜去腥。加开水没过鸽子，开大火煮。等锅表面有很多浮沫的时候捞出来，改成小火炖。
③鹌鹑蛋放入锅中，加少许盐，再加冷水没过。开大火煮，水开后继续煮3分钟。捞出鹌鹑蛋，剥掉蛋壳，放入鸽子中一起炖。
④等鸽子肉可以用筷子 *** 去的时候加盐调味，焖煮5分钟就可以食用了。
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