原来蜜汁山 *** 才是真正的米饭 ***

山 *** 加蜂蜜是增强体质的良方，蜂蜜中含有180多种物质，包括多种矿物质、维生素、氨基酸以及活 *** 酶等营养成分，这些成分可以促进身体的新陈代谢，改善血液循环，促使内分泌平衡，从多方面改善身体素质，山 *** 则富含多种维生素、氨基酸、矿物质等成分，也有一定的增强抵抗力的效果，二者搭配效果更佳!

By 归家小厨

用料

• 铁棍山 *** 1根
• 枸杞子 适量
• 蜂蜜 30克
• 桂花 适量

做法步骤

1、山 *** 削去外皮，洗净待用。

2、准备一些枸杞子。

3、将山 *** 切成小段。

4、将山 *** 摆入盘中。

5、将盘子放入蒸锅中，中大火蒸10分钟。

6、开盖儿，山 *** 基本已经蒸熟了。

7、撒上一些枸杞子。

8、再淋上蜂蜜。

9、撒上一些桂花，继续蒸3-5分钟。让蜂蜜侵入山 *** 中。

10、一盘香甜的蜜汁山 *** 就上桌了！

11、软糯香甜。

12、蜂蜜山 *** 两者搭配，效果完美呈现。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

蜜汁山 *** 家常美食

秋吃山 *** 胜补 *** ，山 *** 配啥菜更好吃？推荐5种做法，健脾胃解秋燥

进入秋天，天气逐渐转凉，空气也变得比较干燥，随着温度的下降，人们很容易出现“凉燥”，我们在饮食上要加以调整，应季而食才能身体棒。

建议大家，秋天可以多吃一些山 *** ，因为山 *** 是 *** 食同源的食材，既能健脾养胃解秋燥，还能增强 *** 的免疫力，可谓是老少皆宜。

今天就给大家分享5种山 *** 好吃的做法，简单家常，家人都爱吃，下面一起来看看吧。

一，清炒山 ***

食材：淮山 *** 半根，青红椒各半个，蒜子3粒，一小把红干椒。

调料：食盐，白糖，鸡粉，白醋。

1.准备淮山 *** 半根，洗净后削去外皮，切成长条，放入清水盆中浸泡，避免山 *** 氧化变黑。

2.青椒半片去瓤，切成长条，和山 *** 放在一起，红椒半个同样切成条，大蒜3粒切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。

3.起锅烧水加入白醋10克，水开后倒入山 *** 和青红椒，用勺子推动几下，焯水2分钟，倒出控水再过一下凉水备用。

4.起锅添入少许食用油，油热后倒入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再倒入山 *** 和青红椒，颠锅翻炒几下，再淋入适量的清水。

5.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，颠锅翻炒几下化开所有调料，再勾入少许水淀粉，等汤汁快要收干时，再淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。

二，橙汁山 ***

食材：淮山 *** 半根，西红柿半个。

调料：玉米汁，橙汁，蜂蜜，白醋。

1.准备山 *** 半根，先削去外皮，洗净后切成长条，放入水中泡一下，避免山 *** 氧化变黑。准备西红柿半个，切成薄片，摆在盘中做个简单的造型。

2.起锅烧水，等水烧开后，下入切好的山 *** 条，锅里加入适量白醋，这样可以去除一部分山 *** 上面的粘液，等水烧开后，大概煮一分钟左右，即可捞出控水，然后过一下凉水备用。

3.另起锅添入一勺清水，放入半勺玉米汁，烧至汤汁沸腾，连续煮一分钟左右，加入半勺橙汁，小半勺蜂蜜，熬至汤汁粘稠浓郁时，即可关火起锅。

4.然后把煮好的山 *** 均匀地摆在盘中，浇上熬好的汤汁，这道酸甜可口的蜜汁山 *** 就做好了。

三，拔丝山 ***

食材：铁锅山 *** 两根，黑芝麻，玉米淀粉适量。

调料：白糖

1.准备铁棍山 *** 两根，也可以用淮山 *** ，先削去外皮，洗净后切成滚刀块，放入水盆中，避免山 *** 氧化变黑，用手淘洗两遍，再用漏勺捞出控干水分，倒入另一个盆中备用。

2.取一个盘子，刷上少许植物油，避免做好的拔丝山 *** 粘在盘底。起锅添入适量清水，加入食盐入底味，水开后下入山 *** 块.

开大火煮两分钟倒入漏勺中控水，再放入拌菜盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，尽量使每一块山 *** 都能裹上淀粉。

3.另起锅倒入食用油，油温至5成热时，下入拌好的山 *** ，山 *** 块更好依次下入锅中，避免粘连，然后用勺子连续翻动，使山 *** 均匀受热。

开中火炸两分钟左右，把山 *** 炸透炸熟，炸至山 *** 外皮金黄酥脆时，倒入漏勺中控油。

4.锅内留少许底油，放入白糖60克，添入半勺清水，用勺子连续搅拌，熬至糖汁起大泡再变成小泡，由白色转成香油色时离火，倒入炸好的山 *** 。

开小火快速颠锅翻炒，使山 *** 裹匀糖汁，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许黑芝麻用来点缀，美味即成。

四，山 *** 炒鸡蛋

食材：淮山 *** 半根，鸡蛋两个，青椒一个，木耳一小把。

调料：食盐，白糖，生抽。

1.淮山 *** 半根削去外皮，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山 *** 氧化变黑，青椒一个去籽，切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山 *** 和木耳，焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中。

3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用。

4.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山 *** ，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料。

5.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒，勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，即可关火起锅盛入盘中。

五，山 *** 香菇鸡蛋汤

食材：淮山 *** 半根，胡萝卜半根，香菇两个，黄瓜半根，大葱，生姜，蒜子，生菜叶，鸡蛋。

调料：食盐，鸡精，白胡椒粉，陈醋，芝麻油。

1.准备淮山 *** 半根，先切成厚片，再改刀小方丁，胡萝卜半根，同样切成小丁，香菇两个切成香菇丁，黄瓜半根切成黄瓜丁。

2.大葱半根切成斜片，蒜子几粒拍一下，生姜切成姜片，准备适量的生菜叶，切成条放入碗中，大碗里打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。

3.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。

4.锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，闻到葱油香味的时候捞出不用，倒入山 *** 丁快速翻炒， 添入适量的热水，改用中小火煮3分钟。

5.把山 *** 煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，分别加入食盐，鸡精，白胡椒粉，用勺子搅拌化开调料。

6.然后倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入青菜，把青菜煮熟以后，再加入少许陈醋和芝麻香油，关火盛入汤碗中，放上香菜叶点缀，美味即成。

好了，今天关于山 *** 的菜谱就分享到这里，如果您还有其他的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

手残 *** 必学菜谱之蜜汁山 ***

将山 *** 洗净，带皮入锅煮5分钟。然后去皮切段（可根据自己的喜好切成自己喜欢的形状）外表只是美观，可以增加食欲，但是口感都是一样子的哦(^_-)开水下锅煮10分钟左右，喜欢绵软口感的可以多煮一会儿。煮好以后捞出过一下凉水做出你喜欢的造型，摆上泡过的枸杞子。锅内倒入一小碗凉水烧热，放入 *** 。不断的搅拌待糖汁稍浓稠时关火，记住不要熬的太浓，否则糖汁变凉会很快凝固。将糖汁浇在造型好的山 *** 上，喜欢更甜的可以淋上点蜂蜜。清甜爽口有营养，好吃~~中国菜,家常菜,煮,甜,晚餐

很好的补品：各种山 *** 吃法

山 *** 酿豆腐

材料:山 *** ·200克 鸡蛋·1个 面粉·10克 淀粉·50克 食用油·500克 （实耗80克） 白糖·5大匙

做法:

1.山 *** 去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山 *** 一一放入挂糊；

2.锅内倒入油，烧热，放入山 *** ，炸至金黄脆硬时捞起沥油；

3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山 *** 炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

赤小豆山 *** 粥

材料:用料赤小豆50克，山 *** 200克，大米50克

做法:

1、将赤小豆先用水浸泡，山 *** 去皮洗净，切成小方丁。

2、大米去沙洗净。

3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山 *** 丁继续煮至山 *** 熟烂即可。

清炒山 *** 木耳

主料：山 *** 400克、水发木耳150克

调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法:

1、山 *** 用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；

3、葱姜切丝备用；

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山 *** 和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

山 *** 炖鸡

主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山 *** ， *** 参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐

做法:

1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（更好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）

2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。

3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加 *** 参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山 *** 继续小火煲汤20分钟。

4、加少许盐，盛出撒上葱花

枸杞木耳炒山 ***

材料:山 *** 200克、荷兰豆50克、 *** 3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克

做法:

1 *** 用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；

2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；

3 山 *** 洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；

4 炒锅烧热加油至7成热，放入山 *** 和木耳翻炒；

5 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。

乌鸡山 *** 汤

原料：乌鸡、山 *** 、枸杞、胡萝卜、葱、姜

调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒

做法:

1、乌鸡切块、山 *** 去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；

2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；

3、大火焯出乌鸡里的血沫；

4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；

5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；

6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；

7、倒入山 *** 块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；

8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。

蜜汁山 ***

材料:山 *** 400克， *** 20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克

做法:

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山 *** 洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山 *** 上。

3、炒锅中加水，放入 *** ，小火烧之使 *** 完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山 *** 上即可。

凉拌山 *** 丝

主料：山 *** 500克，水发木耳10克，大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克

做法:

1.将山 *** 去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

2.将木耳洗净，切成细丝；

3.将山 *** 丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山 *** 丝中；

5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山 *** 丝上即可食用。

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#每日美食分享

六道家常菜。

·之一道：在广东 *** 肉当然是我们的拿手菜，尤其是这道姜葱捞 *** ，肉滑嫩鲜香做法特别简单。三个新鲜的鸡左腿放葱、姜几个，黄栀子上色开大火煮20分钟，煮熟后捞出来，在冷水里浸泡5分钟，再用你的左手撕成小块。碗中放姜蓉、红葱头、葱花、蒜末、白芝麻，淋上热油激发出香味。放盐、白糖、生抽、少许香油，搅拌均匀，淋在撕好的鸡肉上，再用你的左手捞均匀就可以开吃了。这样做的葱姜捞鸡鲜香滑嫩，三碗米饭不够吃。

·第二道：牛肉的营养是非常高的，我每个星期都会做两、三次辅助牛肉包给孩子吃，做法也特别简单。25一斤的牛肉，放姜丝、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉，用我的左手抓匀腌制10分钟，再放一勺食用油锁住牛肉的水分。油热下姜蒜炒出香味，放入洋葱、金针菇、泡好的腐竹，再铺上刚刚腌好的牛肉，沿锅边加半碗清水，然后盖上盖子中小火焖煮8分钟，出锅前撒点葱花点缀即可。这样做的腐竹牛肉包鲜嫩爽口，老人小孩都爱吃。

·第三道：以后你们要是想吃凉拌土豆丝就像我这样做，酸辣脆爽，越吃越想吃，而且做法也没有那么难。切土豆丝你只要注意个细节，不需要切得很细，只要粗细均匀就可以了。切好后记得要用清水清洗掉多余的淀粉。锅中水开加一勺白醋，倒入土豆丝，这才是脆爽的。关键烫个20秒即可捞出，再用凉白开过凉。

每天分享一道简单实用的家常菜，今天还是想让您给个小红心鼓励一下，非常感谢。

加蒜末、一勺盐、生抽、陈醋、香菜、几粒花生米，家里有条件的来一点油泼辣子抓拌均匀就可以开吃，酸辣脆爽，喜欢你也做起来吧。

·第四道：我做梦也没有想到苦瓜和香蕉结合在一起，竟然是一道人间美味。今天就把我家邻居99岁老奶奶在宫里保留下来的 *** 解密给大家。首先用勺子刮出瓜囊，刮出了，里面的白膜。

·锅中水里加一勺盐和食用油，水开下入苦瓜，一个红心对您来说只是举手之劳对我来说却是更大的鼓励，上个 *** 真的是太惨了，这个 *** 帮我点一个吧。辛苦大家了。

·煮一分钟左右捞出过一下凉白开，准备一个香蕉，把香蕉慢慢推进去，苦瓜切得厚一点，这样香蕉就不会脱落了。全部切好摆入盘中，淋上桂花蜜或者蜂蜜，一道非常简单的桂花蜜苦瓜就做好了，绵软香甜，清热去火。赶紧收藏起来试试吧。

·第五道：聪明的妈妈夏季一定要经常给孩子做这个汤，营养美味又好喝。

→首先地里挖的丝瓜去皮切成滚刀块，一定要用盐水泡一泡防止发黑锅。

→中油热打入三个鸡蛋，煎至两面金黄再用铲子捣成块，放点姜丝，一定要加入开水，这样煮出来的汤才会又浓又白。

→煮开后倒入丝瓜和新鲜的猪肉，开大火煮上三四分钟，放盐鸡精调味，再来一把枸杞，汤鲜味美，营养又好喝。

·第六道：我是做梦也没有想到把山 *** 倒入滚烫的热水中，出锅瞬间变成一道经典美食，真的是太香太好吃了。

→首先把山 *** 去皮再切成均匀的一小段，锅中水烧开，下入山 *** 焯水2分钟捞出，用凉水投凉再控干水分，撒上2勺玉米淀粉翻拌至每块山 *** 上都裹满淀粉。6层油温下锅炸，刚下锅的时候千万不要去翻动，让它有个定型的时间。不知不觉我已经分享了几百道家常菜，您一直没给过我小红心这个菜，您就帮我点一个吧。辛苦您了！

→全程小火慢炸，最后炸至三分钟左右，金黄酥脆即可捞出碗中，加番茄酱、白糖、米醋，这样糖醋汁就调好了。

→锅留底油倒入调好的糖醋汁，把汁熬至浓稠下入炸好的山 *** ，快速翻炒均匀，最后再撒上白芝麻即可出锅。

这样做的蜜汁山 *** 酸酸甜甜真的是太好吃了，喜欢你也动手做起来吧！

桂花蜜汁铁棍山 *** ，春天吃这个菜，用它当甜品，有利减肥助消化

蜜汁山 *** ，很多人都做错了，难怪不甜不好吃，大厨：这样做才对

蜜汁山 *** ，很多人都做错了，难怪不甜不好吃，大厨：这样做才对。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

蜜汁山 *** 是一道，特别美味的甜菜，山 *** 口感软糯，入口即化，而且特别的香甜入味，正是因为它的这些特点，所以这道菜特别受一些女士和小朋友的欢迎。但是，咱们有些朋友，自己在家做这道菜的时候，做出的山 *** 不甜不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，蜜汁山 *** 最正确的做法，保证让大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好啦，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的山 *** 两根，大枣十颗， *** 少许。

接下来是蜜汁山 *** 的 *** 过程。

1、首先，咱们将新鲜的山 *** 削皮后，切成小段，然后将其放在清水中浸泡备用，大家注意，切好的山 *** ，一定要放在清水中，浸泡着，否则在 *** 的过程中，会发黑，变得没有食欲，所以这一点，咱们大家一定要牢记。

2、接着，咱们准备大枣十颗，洗净后放在空碗中备用，接着，再抓上 *** 一把，放在空碗中备用，接下来，咱们开始上火 *** 。

3、首先，咱们锅烧清水，水开后先将山 *** 焯水三分钟，这一步的目的是，去掉山 *** 的粘液，使山 *** 吃起来的口感不粘嘴。接着三分钟后，咱们将山 *** 倒出控水备用。

4、接着，咱们净锅加入少许底油和清水，然后将一半 *** ，放入锅内开小火，炒至枣红色，大家注意，炒 *** 是这道菜的关键，咱们一定要开小火，否则 *** 很容易炒糊， *** 炒至枣红色后，咱们倒入温水适量将，糖色冲开。这一步大家前进不要加凉水，否则做出来的蜜汁山 *** ，颜色不正宗。

5、接着，咱们将处理好的山 *** 放在锅中，再将大枣十颗和剩余的 *** 放在锅中，开中小火炖制20分钟即可，家里有高压锅的，也可以放在高压锅中，上汽压五分钟即可食用。

接下来是蜜汁山 *** 的 *** 要点。

1、山 *** 切成小块，一定要放在清水中浸泡着，否则做出的山 *** 很容易发黑，这一点，咱们大家要牢记。

2、这道菜 *** 的炒制非常关键，大家一定要开小火慢炒。炒好之后一定要加温水，切记不要加凉水。如果大家喜欢吃甜的，可以多放上一点 *** ，这一点咱们大家要牢记。

好啦，一道，特别香甜好吃，入口即化的蜜汁山 *** 就做好了，下次做蜜汁山 *** ，按照上面的 *** 作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好吃。

感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的 *** 看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。

蜜汁山 *** 的花式做法，你会了吗？

山 *** 削皮洗净把山 *** 切成0.3CM左右厚的圆片，用模具切出自己喜欢的形状。(只是好看也可以省略)准备好蜂蜜、青豆、甜玉 *** 水烧开后把山 *** 放入锅中煮三到四分钟捞出，然后把青豆和玉 *** 放入煮六分钟左右捞出。煮豆的同时把山 *** 摆入盘中，豆煮熟后放在山 *** 上面，把草莓切 *** 中间。把蜂蜜浇在山 *** 上，如果不喜欢太甜的口感可以加少许温开水稀释蜂蜜后再用。简单好吃又漂亮的蜜汁山 *** 就做好了，又脆又甜又营养，快动手做吧。西点,甜,香,下午茶

以后买了山 *** ，像我这样做蜜汁山 *** #我的厨房日记

蜜汁山 *** 。

我做梦也没想到，焯水两分钟后要用凉水投凉，再控干水分，撒上两勺玉米淀粉，拌匀至每块山 *** 上都裹满淀粉。刚下锅时千万不要翻动，最后炸至三分钟左右，呈金 *** 酥脆即可捞出。

碗中加入一大勺番茄酱、一勺白糖、少许生抽和一勺白醋，再倒入一大勺水，搅拌均匀即可制成糖醋汁。

锅留底油，倒入调好的糖醋汁，小火熬制至浓稠，再下入炸好的山 *** 快速翻炒均匀。这样做的蜜汁山 *** 酸甜可口，非常好吃。

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