论美食，源远流长的中国饮食文化在世界的舞台上从来没有输过，世界菜系的三大流派之首就是中国菜系，但在快餐的行业，中国却输了很多年，国内的快餐市场规模更大的一直是麦当劳、肯德基等“洋快餐”，门店数量超过了上万家，而中式快餐至今没有一家能叫得响的全国的品牌。
为什么中式快餐很难形成规模化
其中的原因是多样的，我们对美食的追求是多样化的，不但八大菜系各领 *** ，还有相当多的地方菜、民族菜、特色菜，北咸南甜东辣西酸，各地的饮食习惯各不相同，在追逐美食享受的道路上，几乎没有办法形成一个统一的规则。
美式快餐可以用汉堡和薯条、炸鸡、披萨一统天下，而中式快餐可能你喜欢川菜，他却不能吃辣，你喜欢杭帮菜，她却爱吃酸辣粉，对中国的快餐行业来说，你的菜品在本地很受欢迎，出了省却没人喜欢，如广东做的非常好的真功夫，在北方就很难开拓出广阔的市场。
其次中餐的烹饪对食材、调味料、烹饪技术的要求很高，传统的中餐没有精确计量重量的习惯，适量、少许等词汇广泛应用在中国菜谱中，煎炒烹炸闷溜熬炖，技巧也是繁多，同一道菜，即便是同一个厨师来做，2次的味道也会有所不同，换了厨师，可能做出来的就是两道不同的菜品了，如何标准化、数字化是摆在中餐面前一个更大的难题。
但国内的中式快餐品牌还是有一些企业能深刻理解这个问题的，选定的菜品尽量符合大多数人的口味，标准化、数字化的工具也不断完善，如岳云鹏爱吃和代言的老乡鸡，就是这些年迎头而上的优质中式快餐品牌，门店已经达到了上千家，不但在老家安徽相当的火爆，即便开到了北京、上海等大城市，排队吃饭的 *** 不在少数，加上擅长在 *** 上玩梗等更贴近年轻人的 *** 作，更是轻松的变成了“网红店”。
中式快餐风起云涌，大浪淘沙，不少品牌折戟，也有更多的品牌开拓市场，目前国内有5 *** 较知名的快餐品牌，南方和北方各有千秋，你喜欢吃哪一家？
老乡鸡
2003年在安徽成立的快餐品牌，目前是全国中式快餐的榜首品牌，特色菜肥西 *** 鸡汤，主要菜品均为鸡肉所 *** ，川香鸡丁、葱油鸡、麻辣鸡块、梅菜扣肉等都做的比较拿手，目前在全国有上千家门店，覆盖安徽16个地市，以及北上广深等一线城市。
真功夫
1990年发源于广东东莞，是我国比较早的中式快餐店，主营粤式蒸制菜品，甜品、粥品、汤粉等，冬菇滑鸡、招牌香汁排骨饭等菜品比较知名，目前门店接近600家，除广东外，遍布全国40多个主要城市。
李先生
李先生加州牛肉面大王，据称发源于1972年的美国加州，1987年在北京开办了之一家“美国加州牛肉面大王”，主营牛肉面、葱油饼、白水牛肉、陈皮牛肉等，多占据火车站、机场、汽车站等位置，门店遍布全国，共开设800余家餐厅。
乡村基
1996年成立于重庆，原名乡村鸡，目前旗下有乡村基、大米先生、米线记忆等超过1000家直营餐厅，主营川味家常菜、各类套饭、盖饭类， *** 价比较高，菜品更新速度较快。
大娘水饺
1996年成立于江苏，以牛杂汤、水饺、大米套餐、特色面条、冷菜、汤品为主，四百余家餐厅遍布全国大小城市，店内的松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥、香菇青菜包广受欢迎，售价较为实惠。
——老井说——
无论餐饮怎样发展，好吃是之一位的。中式快餐想要做得长远，需要标准化、管理、品牌等诸多方面的不断升级。对于当前中国的餐饮企业，我们有着天然的本土优势，但也千万不要忽略了洋快餐的自我进化，比如肯德基在河南地区推出胡辣汤，在武汉推出热干面等行为都是在抢中式快餐的一碗羹，对中国的快餐品牌来说，挑选更符合全中国人口味的菜品，加大标准化力度，强化推广和宣传力度，超越洋快餐或许也是有可能的。
日本一对兄妹的便当吸引3万人围观，强迫症表示看起来 ***我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
日本人的便当真的是怎么看都看不腻! 无论是爸爸做的爱心便当，还是妈妈做的可爱便当，都看得人心情爆好！
我最近发现一个特别适合强迫症的便当合集！先上张图感受一下~
做出如此优秀便当的妈妈叫“@kyo_ko”。她在 ins主要记录儿子和女儿的便当。儿子今年高二、女儿初二。从 2018 年 4 月份做便当，目前已经坚持一年多了。
kyo_ko女士做得便当真的是太丰富了！每一天都不同，让人充满期待。小通简单分类几个，方便大家参考，以后也可以动手试着做做看哦。
海苔饭团便当
培根饭团系列便当，以培根饭团为基础，配菜各不相同。每个尺寸都差不多，看着就爽了！
土豆沙拉、肉丸子、西蓝花、圣女果、蔬菜肉卷、煮鸡蛋、水果萝卜、海苔饭团。
炸虾、玉子烧、土豆沙拉、西蓝花、圣女果、腌辣椒、芦笋、海苔饭团。
烤肉、意大利面、胡萝卜丝、西蓝花、圣女果、玉子烧、海苔饭团。
烤肉、小红肠、煮鸡蛋、圣女果、西蓝花、腌辣椒、鱼糕卷秋葵、水果萝卜、海苔饭团。
酸甜肉丸子、玉子烧、莲藕、西蓝花、圣女果、腌辣椒、鱼糕、小香肠、海苔饭团。
烤肉、胡萝卜丝、莲藕、圣女果、西蓝花、熟鸡蛋、小香肠、海苔饭团。
培根饭团便当
培根饭团系列便当，以培根饭团为基础，配菜各不相同。每一餐都看着就好好吃的样子~
咖喱意面、炸鸡、西蓝花、小番茄、煮鸡蛋、培根饭团。
炸鸡、肉丸子、胡萝卜丝、鱼糕、圣女果、煮鸡蛋、西蓝花、培根饭团。
炸丸子、肉丸子、煮鸡蛋、西蓝花、圣女果、意大利面、培根饭团。
炸鸡、土豆沙拉、煮鸡蛋、西蓝花、圣女果、肉丸子、腌辣椒、培根饭团。
炸鸡、小香肠、火腿芝士春卷、玉子烧、西蓝花、圣女果、腌辣椒、培根饭团。
莲藕/煮蛋糙米便当
意大利面、照烧鸡、西蓝花、圣女果、胡萝卜丝、煮鸡蛋、小香肠、莲藕、糙米饭。
小香肠、黄瓜鱼糕、煮鸡蛋、西蓝花、圣女果、腌辣椒、炸莲藕、糙米饭。
炸猪排、煮鸡蛋、意大利面、西蓝花、圣女果、青豆、莲藕、糙米饭。
意大利面、汉堡肉、西蓝花、圣女果、腌辣椒、黄瓜鱼糕、小香肠、水果萝卜、鸡蛋、干咖喱米饭。
炸虾、通心粉沙拉、玉子烧、小香肠、西蓝花、圣女果、胡萝卜丝、鸡蛋、干咖喱饭。
炸猪排、小香肠、玉子烧、西蓝花、圣女果、春卷、意大利面、鸡蛋、干咖喱饭。
炸猪排、小香肠、通心粉沙拉、煮鸡蛋、玉米、圣女果、西蓝花、胡萝卜丝、咖喱抓饭。
除了上面几类经典便当系列，有时候主食会是煎蛋卷饭。搭配炸丸子、煮鸡蛋、小香肠、西蓝花、圣女果、腌辣椒、莲藕，这也是丰盛的一餐。
有时候干脆没有主食，十几种食材搭配一起，做一顿豪华便当：炸鸡、小香肠、玉子烧、西蓝花、圣女果、黄瓜鱼糕、胡萝卜丝、鳗鱼、蟹棒、黄瓜。
偶尔做青豆便当：搭配炸薯条、小香肠、煮鸡蛋、炸鱼糕、西蓝花、圣女果。也是营养丰盛一餐。
偶尔一顿五颜六色的饭团，真的是太有食欲了！搭配炸丸子、肉丸、意大利面、煮鸡蛋、西蓝花、圣女果、青豆、胡萝卜丝，简直不要太幸福吧！
看完这么多便当，我来总结一下这位妈妈便当的精华所在
1、经典配菜中一定少不了这两样：西蓝花、圣女果。
2、经常用的配菜: 煮鸡蛋、小香肠、莲藕、胡萝卜丝、腌辣椒、炸鸡、意大利面….
3、主食多样化。糙米饭、各种饭团、青豆饭、玉米饭、虾仁炒饭….
有网友评论说：“太棒了！我也要试着做。” 、 “看你做的便当，学到很多，非常感谢。” 也有人说“每天打开便当真的会很幸福吧。看着好好吃的样子。”确实是啊，每天都至少 5 种菜，米饭搭配也是丰富多彩，充满惊喜，真的是太幸福啦！
我们可能没有像kyo_ko女士这样的妈妈，但我们可以成为像她这样的人
食物是我们吃进身体，成长为自己的一部分，记得每天都要认真吃饭哦~
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
好吃的炸薯条，是不是很有食欲呀土豆洗净去皮，切成长度厚度大小的土豆条（不可以太细不然炸的时候特别容易焦）锅内冷水烧 *** 入土豆条加入适量盐，大概煮2至3分钟，7分熟。（时间不易过长不然土豆容易断掉）土豆条捞出撒入些淀粉扮均匀（淀粉也可不放， *** 上是一半放一半没放的）土豆条依次摆放，等待土豆水分凉干后，袋子装好冰箱冷冻1到2小时即可（如果等着吃也可以直接炸，冰箱冷冻薯条吃不完可以密封存放下次吃接着炸）油锅热油，油更好多点油的温度一定要高才可以放入土豆条炸，如果油温不热炸出来土豆条会很油腻！观察土豆条颜色成金 *** 就可以捞出！成品！宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,零食,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,下午茶,炸
一组发霉的汉堡 *** ，长绿毛的汉堡还可以这么好看“真正食物的美丽在于它变得丑陋，”汉堡王在它的新广告活动中说。这个著名的快餐连锁店不怕展示它有多丑。到2020年底，美国所有的餐馆都将提供不含人工防腐剂的汉堡，这意味着他们著名的巨无霸汉堡将含有更多的有机和更健康的成分，而且，正如顾客们注意到的，它们会随着时间的推移而发霉。人工添加剂让食物看起来更新鲜，所以汉堡王做出了一个大胆的选择，向顾客展示新汉堡开始腐烂后的样子有多难看。
汉堡王最近发布了一个大胆的新广告，展示它的新型人工防腐剂。
根据YouGOV的一项分析，在22岁至37岁的美国成年人中，60%的人表示，与五年前相比，他们更关心食品添加剂和生长激素。这种趋势促使食品工业为那些关心自己健康的人提供更健康、更有机的选择。为了吸引这些顾客，汉堡王决定去掉人工防腐剂。
“在汉堡王餐厅，我们相信真正的食物味道更好。这就是为什么我们努力在世界各地的餐厅中去除人工来源的防腐剂、颜色和味道，”餐厅品牌国际全球首席营销官费尔南多·马查多(Fernando Machado)说。
在汉堡王的新广告中，汉堡王展示了34天的延时，以显示新汉堡分解需要多长时间。虽然景色并不好看，但它显示了这家餐厅承诺告别人工防腐剂，为顾客提供更健康的食物。如果你想知道人工添加剂是如何帮助快餐变老的，那么值得记住“在冰岛 *** 的最后一个麦当劳芝士汉堡”。
2009年，就在冰岛最后一家麦当劳分店关闭之前，一名叫Hjort *** S *** rason的男子为保护环境买了一顿饭。在过去的10年里，麦当劳的芝士汉堡和薯条几乎没有什么变化，现在保存在冰岛国家博物馆。
*** 来自drewmingl，想了解更多摄影趣事、赏析更多优秀摄影作品，欢迎关注米拍。
爱吃土豆的糍饭团走遍大街小巷
发掘五家土豆控必打卡之地
只用外脆内绵的美国马铃薯所制产品
奉上这篇「魔都最全马铃薯图鉴」
安利给你们，收好不谢
身为马铃薯星人的你一定知道
美国对于马铃薯热爱超狂热
不然如何成为之一个
将薯条生产工业化的国家
无论是薯条、薯饼还是薯格
全都质地细腻 令人食欲大涨
独特形状撩翻少女心
还有连瘦身达 *** 能品尝的“健康薯”
拉上身边的马铃薯控，快来打卡吧～
01销量口碑双 *** 土豆Pizza
美国风情土豆培根比萨
美国风情土豆培根比萨，大块培根熏制后的香气配上美国进口酥香薯角的原汁原味，淋上秘制蛋黄风味酱，口感加分，层次MAX。
这款产品是店里的明星款，值得你pick～
照烧风味牛肉土豆比萨，超 *** 牛肉嫩滑柔软配上薯角自然成了经典，香浓蛋黄风味酱让蛋香也融入进整个比萨中，佐以豌豆颗粒点缀，颜色满 *** ！
照烧风味牛肉土豆比萨
补足元气就从这一口配上薯角的比萨开始！
“绵绵”不绝土豆泥
相较于比萨的超足果腹感，土豆泥就娇俏精致的多。来自于美国工艺的土豆泥，口感超级绵厚，烤制过程让土豆香气全部迸发出来，渗透到每一个配菜里。
烤蘑菇芝香土豆泥，蘑菇和土豆是一对 *** ，来自大自然最直接的食物馈赠。
烤金枪鱼芝香土豆泥 〉〉〉
〈〈〈 烤蘑菇芝香土豆泥
烤金枪鱼芝香土豆泥，海陆相撞的美味，让人无法抵抗。土豆泥裹住每一块金枪鱼肉，咸香滋味，唤醒每一个慵懒午后～
芝士、土豆、金枪鱼的搭配怎能错过？
超天然的薯味“双侠”
薯饼金黄外衣，内里藏着香葱末，每一口都能在暑热的天气，感受到春天生机。
原汁原味的薯角，给了忠于 *** 的土豆达人绝佳试味空间。土豆自身携带又香又实的天然buff，让薯角成为多少人的心头肉～
拍摄餐厅：达美乐比萨
?拍摄 *** ：
武定路1050号（近7号线昌平路站3号口）
?营业时间：
周一至周日 10:00—22:00
02浪浪浪浪出天际的薯条
白色 *** 的波浪薯条炸得外酥里嫩，颜色很干净，像波浪一样的形状，让人一秒穿越到海边，可爱值满分！
浇上香醇浓厚的芝士酱，美味程度再升一级，也丝毫不用担心是否油腻，还有自带牛油果酱，木质果实清香，瞬间打开每一个神经细胞。
原味波浪薯条有点咸咸的，他家还有超多蘸酱可以选择。
在酱料“列车”里面，你能感受到世界各地的风味，泰国 *** 酱、韩国烤肉辣酱、美式辣酱、蜂蜜芥末酱……让每一根薯条都会给你不一样的口味惊喜。
薯饼自带葱末“雀斑”，每一个都是“国际脸”。这家店的薯饼，绝对是完美的。入油后，葱香和土豆融合满分，咬一口舌尖就能够感受到分明的颗粒感，这是薯角与薯条都难以媲美的口感～
小食盒是美味叠加的更好组合：薯条+芝士棒+鸡 *** ，这是午后茶话会更佳选择。
拍摄餐厅：白色 ***
?拍摄 *** ：
茂名北路221号（近2/12/13号线南京西路站12号口）
?营业时间：
周日至周四 10:00—22:00
周五至周六 10:00—03:00
03马铃薯组合的舞蹈担当
棒约翰的妙脆星星薯绝对是圈粉神器，一闪一闪像天空的星星，激萌指数满分！和薯饼一样的口感，颜值却上升无数高度，小朋友和漂亮 *** 姐的更爱～
专门使用烤制工艺，没有一点点油哦，妙脆星星薯外皮烘得脆脆的，内里被 *** 成小方块的美国马铃薯紧紧“抱在”一起，超级赞哦～
薯角深受歪果仁的喜欢，带皮吃也别有一番风味哦，薯角切成细长状，得到了充分烘烤，色泽金黄，口感香脆。烘烤 *** 让土豆香气丝毫不会流失，还附赠超美味比萨酱哦～
鲜香拼盘是妙脆星星薯、薯角、BBQ鸡翅的欢乐组合， *** 聚餐可别错过～妙脆星星薯和薯角被BBQ鸡翅左拥右抱，看着都超有食欲～
拍摄餐厅：棒约翰比萨
?拍摄 *** ：
愚园路68号静安晶品LG1-40（近2/7号线静安寺站2号口）
?营业时间：
周一至周日 10:00—22:00
04肉酱&原切薯条大势CP
△黄金鱼薯
香酥薯格在这里是极受欢迎的。外脆里糯的口感，外黄内白的色泽，还有经过洗净却不曾削除的土豆表皮，都让每一口原汁原味100分！
无独有偶，薯格的孪生兄弟原切薯条，有着同样的外皮，最天然的味道回归到餐桌，每一根都是有灵魂的薯条。
人类对于土豆的要求，已经远远不是原味这么简单了～肉酱芝士配美国马铃薯，浑然天成的美味在这一瞬体现出来。
肉酱芝士独特风味与美国马铃薯的 *** ，总能产生不一样的火花～
打开包装盒，肉酱淡淡香气总会让人垂涎三尺，混合着芝士浓郁香味，裹挟着两种香气的薯条，吃在嘴里就是幸福的感觉～
想要体验黄金鱼薯的朋友，也千万别错过哦～
拍摄餐厅：卡乐星
?拍摄 *** ：
淮海中路1号H1美食 *** 101（近地铁8号线大世界站3号口）
?营业时间：
周一至周日 10:00—22:00
05芝士薯条三兄弟
粗薯条饱满的口感，配上三种截然不同的芝士酱，就成了芝士薯条三剑客，给客人更多选择。咸蛋黄芝士薯条的蛋香，每口都是浓郁饱满的口感。
培根芝士薯条，那一层微微泛黄的“雪花”芝士粉，是芝士香气与培根的结晶。
辣肉酱芝士薯条，肉酱里多了几颗一同烤制的豆子，豆子、肉酱、薯条、芝士四位一体。坐拥粗薯条大餐就是这家了～三兄弟，总有一款让你食指大动。
虽然Johnny moo早午餐选择丰富，但是主角还是美国葱香薯角。无论是搭配芦笋还是金枪鱼抑或是别的，葱香薯角总能轻松驾驭，永远都是首选佳肴～
怎么样，心动吗？快来尝尝吧！
拍摄餐厅：Johnny Moo奶牛西餐厅
?拍摄 *** ：
花木路1378号浦东嘉里城2层（近7号线花木路站1号口）
?营业时间：
周一至周日 10:30—22:00
土豆让地球人都爱不释手
糍饭团还去咨询了一下
美国马铃薯得天独厚的成长环境
还有安全监测标准保证
让每一根薯条、薯饼、薯星
都是马铃薯中的战斗机
编辑：糍饭团
*** ：Slow
此汤可以滋阴补肺、镇静安神、促进睡眠。
By 薯条沾腐乳
用料- 山 *** 干 适量
- 红枣 适量
- 百合干 适量
- 莲子 适量
- 茯苓干 适量
- 生姜 1小块
- 清水 适量
- 猪腱子肉 500克
1、猪毽子肉冲洗干净，放入电压力锅中
2、准备好煲汤料
3、生姜拍扁放入锅中
4、汤料冲洗干净后放入锅中
5、加入适量清水，选择煲汤键
6、时间到，煲好了
7、喝汤吃肉
小贴士秋冬季节适合养生，多喝点汤水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
网红爆款美食 薯八怪长长薯条【家庭版】薯八怪长长薯条，足足有30cm
网红“薯八怪”，每家店都是人山人海
每天排队的人都能把店门撑破！
这么一份长薯条，
走在路上回头率绝对杠杠的。
几次去店里都卖没了，于是在家研制【家庭版】长长薯条
做法步骤
1. 土豆削皮，切片，冲洗两遍，上锅整熟～
2. 然后加少许盐～用勺子或者其他工具捣烂成泥
3. 按成土豆泥
4. 像这样…
5. 加玉米淀粉揉成面团～
6. 具体状态更好不粘手为止～因为玉米淀粉太少会不成型
7. 在案板上撒一些淀粉防粘
8. 用手按压成你想要的长度宽度…或者用擀面杖…都可以～
9. 切条…下油锅炸金黄出国
10. 也可以放冰箱里冷冻一会更好 *** 作
11. 挤 *** 喜欢的料～美味…挤上酱料的薯条特别容易软爬～所以趁热吃，酥脆…边吃边沾酱料就不会软扒～
虽然没有薯八怪长长薯条店里买的好吃，但是也非常过瘾，哈哈哈
建议喜欢吃的小伙伴们“自己动手 丰衣足食”
最后附赠几张薯八怪长长薯条的 *** 解解馋把
土豆一个土豆洗净切片然后再切成条状准备小半锅的冷水，水煮开后把土豆放进去煮2分钟，水里面要放些盐；要不然炸出来的土豆没有味道煮好之后捞出沥干水分倒入保鲜袋里，放适量的面粉把它摇晃均匀。摇晃如 *** 这样即可；放入冰箱冷藏2小时倒入油，油烧到5分热开始炸。炸的过程中勤翻搅着让它们炸的比较均匀我是用的电锅炸的，炸4-5分钟变成金 *** 即可。如果是煤气灶的话差不多2-3分钟左右，只要炸至金 *** 便可好啦出锅，再配上甜甜的蕃茄酱
哪种土豆炸的薯条更好吃？<1>https:// *** cookingscienceguy *** /pages/wp-content/uploads/2012/07/The-Difference-Between-Waxy-and-Mealy-Potatoes1.pdf
<2>https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1988.tb0 *** 91.x
<3>https:// *** *** *** /watch?v=Ye1d9ErNGV0
阅读“科技工作者”
炸薯条！
By 加加贝
用料- 土豆 1个
- 橄榄油 少许
- 红薯 小的一个，大的半个
- 番茄沙司 少许
- 沙拉酱 少许
- 黑胡椒 少许
- 盐 少许
1、土豆和红薯切条用水泡着去淀粉 加橄榄油，撒盐、黑胡椒，摇匀
2、放入空气炸锅 180℃ 18-20分钟
3、中途根据自己切的大小 翻看一下调整时间 加番茄酱和芝麻酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
