By 沓踏来1
用料- 鸽子 1只
- *** 参 5克
- 枸杞 5克
- 黄芪 5克
- 纯净水 适量
- 姜片 10片
- 葱花 适量
- 食盐 少量
1、鸽子处理干净，去头，去 *** ，去爪子。放入清水中加入少量的食盐，姜片，浸泡10－20分钟，去腥。
2、泡过的鸽子，放入砂锅中，加入生姜、黄芪、 *** 参和适量的矿泉水或纯净水。（不建议用自来水）
3、大火先烧开，然后转小火，煮70分钟。
4、70分钟以后，放入枸杞，再煮10分钟左右。
5、调味，撒点葱花，即可。
小贴士1.不需要料酒。 2.建议用矿泉水或纯净水煮。
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一鸽胜九鸡，炖鸽子汤不能焯水，牢记2招，肉嫩汤鲜，营养不流失一鸽胜九鸡，炖鸽子汤不能焯水，牢记2招，肉嫩汤鲜，营养不流失
俗话说一鸽胜九鸡，从这就可以看出，鸽子汤的营养之高。鸽子虽说看上去不起眼，而且 *** 也便宜得很，但是营养却毫不含糊。这其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等等，是一种高蛋白低脂肪的食物。
说到鸽子汤，这可是一种胜过鸡汤的滋补佳品，尤其是秋冬季节进补，多喝这道汤羹再合适不过了。但是炖鸽子汤，我说实话，好多人都用错 *** 了，结果就导致炖出来的汤，不仅味道不鲜美，而且营养流失的也差不多了。
各位知道吗，炖鸽子汤是不需要焯水的，很多人都犯了这个错误。还有人把鸽子剁成小块来煲汤，更是不可取的，以后别再踩雷了。今天给大家支两招，学会后炖出来的鸽子汤，肉嫩汤鲜，营养不流失。
【炖鸽子汤】
配方：鸽子2只、 *** 参2根、红枣、枸杞、姜片、盐、清水
1、因为家里人多，喝的汤也多，所以我一次 *** 买了2只鸽子，正常一家三口的话，1只鸽子就足够了。
2、我们在买鸽子的时候，需要注意关键1点，鸽子是一定不可以放血的，否则把营养都浪费了。买鸽子的时候，让老板不要放血，你说了老板基本上都知道怎么 *** 作。买回家不要切块，直接整只拿来炖就行。
3、买回家之后，我们只需要简单地冲洗一下即可，再把 *** 参、红枣、枸杞这些准备好，切几片姜片备用。
4、下面我们把鸽子放入锅中，往里面倒上足够量的清水，再把几片姜片放进去，等水烧开之后，把里面的浮沫撇出来。
5、撇干净浮沫之后，接着我们把 *** 参、红枣放入锅内，盖上盖子开始炖。先用大火煮开，再用小火慢慢炖，炖1个小时以上为宜。最后扔几颗枸杞进去，然后再加上一勺盐调味，搅拌好之后即可关火出锅。
这一锅滋补、鲜美、营养的汤羹，你说谁会拒绝呢？反正在我们家，令我们全家人都爱不释手，鸽子 *** 也便宜，一只十几块钱，隔三岔五坚持喝，一点也不为过。
小妙招：
鸽子汤不要乱炖，还得记住2个妙招，之一个是在买鸽子的时候，一定不要让老板放血，否则会 *** 营养。第二个是炖鸽子汤，不要再去焯水了，我们只需要把里面带有腥味的浮沫撇出来即可。
炖鸽子多加这两物，清香微甜，养血补气，女生常吃皮肤红润有光泽民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整 *** 血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹 *** ，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
今天给大家分享一款清甜好喝的鸽子汤，滋补又养颜，在冬天喝上一碗热乎乎的鸽子汤，让胃暖和的同时又暖身，关键还能提供身体所需的营养，增强体质，抵抗寒冷。冬天，咱们女人呀，照顾家人的同时也别忘照顾好自己。想要皮肤红润有光泽，在饮食上食补，胜过各种化妆品。这款鸽子汤添加红枣，西洋参，滋阴养血又补气，因此这款汤女 *** 要常喝，做月子汤，老人养生都可以哦。
西洋参红枣鸽子汤
食材：鸽子2只，红枣10粒，枸杞10 g，西洋参片3~5 g，清水1 L
做法：
鸽子在菜市场买的，老板会帮忙收拾干净。杀鸽子有2种方式，一种不放血，用水焖的方式将鸽子杀子，再处理毛，清理内脏。不过今天我这釆用放血方式，鸽子肉没那么红。回家后放水里清洗干净，然后烧一锅水，水开后将内脏和鸽子放入水中，焯烫一下，看着表面一些小杂毛冒出来，就可以捞出来，清洗干净备用。
取一个空碗，放入红枣，枸杞用温水浸泡十分钟，再放入西洋参片泡2分钟倒出控水。
准备一个大点的盆，将焯过水的鸽子放进去，再放入红枣，枸杞，西洋参
加入足量的矿泉水，水量与食材齐平。
今天釆用隔水炖的方式来做，蒸锅加足够多的水，烧开，然后将鸽子连盆一起放入蒸锅里，大火蒸气上汽转中火蒸2小时左右。如果不隔水炖，可以直接将食材全部放入炖锅，大火煮开，中小火炖40分钟~1小时。
炖好后开盖，好香。这道营养又滋补的清炖鸽子汤就完成了。炖好的鸽子肉骨肉分离，吃起一点不费劲，一锅刚好一家人吃，一人半只刚刚好。鸽子汤清甜好喝，喝得精光，一点不浪费。这款算是一道简单 *** 膳，因比连盐也省了，原汤原汁味更养人。
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
最近动了个小手术，觉得身体状态不太好，赶快炖只鸽子来滋补一下吧
By Triangel94
用料- 鸽子 1只
- 生姜 4-6片
- 枸杞 6颗
- 红枣 2颗
- 盐 一小勺
- 料酒 2勺
1、鸽子买的时候请卖家杀好。鸽子洗净，冷水下锅，水量没过鸽子即可。放入姜片，料酒，开大火，水开后继续焯水两三分钟，撇去血沫。捞出鸽子，锅中的水倒掉。温水冲洗鸽子，洗掉鸽子身上的血沫，这一步很重要，熬出来的汤腥不腥就看这一步。
2、鸽子放入砂锅中，重新放冷水，一次放足，我是放到锅口了，加入姜片，红枣，开大火
3、水开后放入虫草花转小火，炖两个小时
4、关火出锅放少少盐，有点点味道即可。
小贴士不管是鸽子汤，鸡汤，还是排骨汤，都要先将食材冷水下锅焯水，焯好后温水冲洗赶紧，再重新换冷水下锅炖，这样做出来的汤就不会有腥味
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鸽子汤怎样炖好喝？学会3点窍门，鸽子肉嫩汤鲜香，无腥味更滋补嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“鸽子汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：炖鸽子汤时，学会3点窍门，鸽子肉嫩汤鲜香无腥味，比饭店的好喝
我炖鸽子汤，总会选择搭配虫草花、 *** 参和枸杞这三样，中 *** 材炖的肉汤营养高、香味浓郁，而且在民间还有着一鸽胜九鸡的说法，且不论其严谨 *** ，总归是说这鸽子汤的价值高，适当喝总是没有坏处的，鸽子的肉本就很细嫩，搭配上虫草花等炖煮，一点都不会让人觉得油腻，还能满满散发着虫草花的香味，喝一口唇齿留香，其实想要鸽子汤好喝无腥味，我们掌握好其中的小窍门便可做成，下面我便会将鸽子汤的做法详细分享给大家。
虫草花鸽子汤的做法：
备用食材：鸽子3只，虫草花50克， *** 参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许；
*** 过程：之一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净；
第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；
第三步， *** 参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水；
第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；
第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。
小编总结：鸽子汤既能搭配虫草花炖煮，亦可用红枣炖，完全可以根据个人的喜好做搭配，鸽子肉的价值本就丰富，炖成汤更是营养满满，肉鲜嫩、汤味美，不用放鸡精、味精也能特别鲜，而这汤中搭配了虫草花、 *** 参和枸杞这3样，整体的口感和价值都很丰富，喝一口回味无穷，平时就喜欢喝汤的朋友，别总是在饭店买了，自己亲手炖一锅鸽子汤，让家人喝的美味更开心，而且自己炖汤真材实料，用料特别放心，喜欢喝汤的朋友们就可以亲手学习做法了。
烹饪小技巧：
1、鸽子肉要事先焯下水，加上点生姜和料酒，可以帮助去除腥味，鸽子肉炖汤口感会更好，鸽子焯水的时候表面会有浮沫，记得要将其撇干净，更加干净卫生，鸽子肉用开水焯烫就可以；
2、炖鸽子汤，连同 *** 材一起下锅，但枸杞不建议太早放，枸杞不适宜煮太长的时间，炖鸽子汤要一次 *** 加足水，更好不要出现中途加水的情况，即使要另外加水也一定要用热水，万万不可用冷水，否则汤的口感和价值会受到很大的影响；
3、炖汤不能直接就放盐，待将肉煮烂后再放，这样可以避免出现盐将肉的蛋白质凝固，肉不易炖烂的情况，这点大家需要注意下，枸杞也是要与盐一同下锅，喜欢红枣的也可以放上几个。
掌握这3点窍门，鸽子肉嫩汤鲜还滋补，如果你也认为这汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
老话说“一鸽胜九鸡”，鸽子汤特别滋补的炖法，现在喝正是好时候冬季天气寒冷，低温下 *** 大部分热量都用来抵御严寒，一些抵抗能力差的人，一入冬就容易生病，尤其是中老年 *** 质变弱，把过冬天俗称“过年关”，所以越是寒冷，在饮食上就越要注重营养和热量的补充，多食用一些能滋补强身的食材，增强自身的抵抗能力，减少冬季生病的几率。
民间有个说法叫“一鸽胜九鸡”，说的是一只鸽子的营养胜过九只鸡，这当然是一种比较夸张的说法，但鸽子滋补营养毋庸置疑的，鸽子本身营养价值极高，不但是美味佳肴，也是传统的滋补佳品，高蛋白，低脂肪，所含的钙、铁、铜等矿素质和其他维生素中不少含量都比鸡肉、 *** 肉高，且容易被消化吸收，所以冬季滋补，鸽子汤是不能错过的美味，尤其是现在正是疾病高发的时段，增强自身的抵抗力，多吃一些滋补有营养的食物是非常有好处的。
滋补鸽子汤
所用食材：鸽子两只，姜一块，虫草花1把，人参1根，白芷2片，桂圆3颗，红枣5个，胡椒粉1调羹，盐适量。
之一步：煮锅内放比较多的水，能将鸽子完全淹没，冷水将鸽子下锅，加入3片姜片，1勺料酒，中火煮开后1分钟，将鸽子捞出控水。
第二步：红枣去核，干桂圆取出核，虫草花和人参、白芷一起泡入温水中15分钟备用。
第三步：焯过水的鸽子和红枣、桂圆、虫草花、人参、白芷一起放入砂锅中，加入刚好淹没鸽子的水，大火煮开后，中小火慢炖40分钟。
第四步：鸽子中的脂肪都炖入到汤汁后，汤色呈亮 *** ，加入1调羹胡椒粉和适量的盐调味，搅拌均匀后即可食用。
——老井说——
1、鸽子买回来以后要仔细清洗，尤其是腹腔内残留的鸽子血，多冲洗几遍，以免煲汤的时候引起汤色浑浊。
2、鸽子焯水要冷水下锅，能更好的逼出血水，让汤汁的味道更加纯正，也可以加入适量的底盐，这样吃肉的时候也会更有滋味一些。
3、煲汤的时候，切记不要放任何乱七八糟的调味料，尤其是八角、花椒、桂皮之类的，只放姜片去腥即可。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
一鸽胜九鸡，炖鸽子汤切忌焯水，谨记2点，肉嫩汤鲜，营养不流失我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
一鸽胜九鸡，炖鸽子汤切忌焯水，谨记2点，肉嫩汤鲜，营养不流失
鸽子，相比起鸡肉、 *** 肉、猪肉来说，是吃得比较少的，但是这并不 *** 它不好吃，营养不高，恰恰相反，鸽子的营养价值极其丰富，甚至超过了鸡肉，不然为什么会有“一鸽胜九鸡”的俗语呢？
产妇、孕妇、大病初愈、老人、小孩，都特别适合吃鸽子、喝鸽子汤，滋补效果相当不错。当然了，鸽子还有好坏之分，好的鸽子 *** 昂贵，不过没有必要，平时炖鸽子汤的话，用普通的鸽子就行，没啥区别。
那么炖鸽子汤，可能很多人想着，是不是和炖鸡汤的 *** 一样？然而我告诉大家，并非如此，炖鸡汤的时候，可能是剁成块来炖的，还有人喜欢焯水，这些 *** 并不适用于炖鸽子汤。今天我教大家炖鸽子汤的2个技巧，肉嫩汤鲜，营养不流失。
【炖鸽子汤】
配方：鸽子、红枣、枸杞、姜片、食盐
1、鸽子买来之后清洗干净，鸽子的处理方式，和鸡肉是不一样的，鸽子的血是非常有营养的，一般在处理的时候，商贩都会用特殊的 *** 来处理，尽可能保证鸽子的血不流出来。
2、那么咱们买来之后，也不要切块，不然很容易造成营养流失的，直接整个来炖，效果是更好的。把鸽子简单冲洗一下，将表面的脏污洗干净就可以了，然后再把红枣、枸杞准备好，姜片切好待用。
3、锅内倒水，把鸽子冷水下锅，加上姜片开始煮，大火一直煮，直至把水煮至沸腾。煮到沸腾以后，咱们把里面的浮沫撇出来，全部撇干净为止。为啥不能焯水呢，因为焯水时营养都留在了水中，造成了营养流失，鲜味也流失了不少。
4、因此只要把浮沫撇掉就行，无需焯水，撇干净浮沫之后，把红枣放进去，然后盖上盖子，转为小火开始炖。要想鸽子汤更鲜美，炖2个小时以上效果更好，最后5分钟的时候，加上枸杞进去，再来一勺盐调味，搅拌均匀就可以开喝了。
小窍门：
炖鸽子汤，别再焯水了，要谨记2点，之一个，鸽子切记别切块，整个来炖更鲜美、更有营养，第二个，鸽子别焯水，只把里面的浮沫撇掉就行，不会造成营养流失。
炖鸽子汤时，牢记“3不放2不能”，汤鲜味美无腥味，营养不流失炖鸽子汤时，牢记“3不放2不能”，汤鲜味美无腥味，营养不流失
煲汤的食材，除了鸡肉、 *** 肉、排骨之外，鸽子肉也是很受欢迎的。买回来的鸽子，虽然个头小小的，但是拿来炖成鸽子汤，滋味鲜美无比。个人觉得比鸡汤更加美味好喝，就连小朋友也爱不释手。
冬天要想滋补，鸽子汤就是很好的选择，营养价值特别高，毕竟有句俗语大家肯定都听说过：“一鸽胜九鸡”，鸽子虽然个头小 *** 便宜，然而进补的效果却比鸡肉强得多。尤其是身体虚弱的人，以及老人小孩，更得多喝。
不过炖鸽子汤，可不是把鸽子随便放在锅里炖，就可以的，其中的小技巧多得很。比如说有些调料不可以放，有些步骤不能做之类的。那么要想汤鲜味美无腥味，营养不流失的话，就得牢记“3不放2不能”窍门。
【3不放2不能】
3不放：
不放料酒、八角、桂圆。在炖鸽子汤时，不要用料酒来去腥，加上葱姜就足够了。不要放八角，很多人在炖汤的时候，喜欢放八角进去，其实很容易 *** 鲜味，不好喝了。不要放桂圆，不少人认为炖汤时，加上一点桂圆，可以提升香味和营养，其实不然，桂圆 *** 热，放进去后反而容易引起上火。
2不能：
之一个不能是不能把鸽子切块，而是应该整只放进去炖，这样营养不会造成 *** ，第二个不能是不能焯水，焯水后也容易造成营养和鲜味的流失。
【炖鸽子汤】
配方：鸽子、葱姜、枸杞、红枣、盐
1、准备一只乳鸽，买的时候就让老板处理好，买来再稍微观察一下，看看还有没有毛之类的，去除干净以后再将其冲洗彻底。
2、下面我们把生姜切片，然后把枸杞和红枣都准备好，下面把一整只鸽子，放入锅中，然后倒入足够的清水，水量要没过鸽子，然后加上葱姜，开火开始煮。煮至沸腾以后，里面会出现大量的浮沫，把这些东西给撇出来。
3、直至所有的浮沫，全部给撇掉以后，我们再把葱姜给捞出来，往里面重新加上新的姜片，然后我们再往其中加上红枣，盖上盖子开始炖。大火烧开后，转为小火炖一个半小时至两个小时，到时间之后，再往其中加上几颗枸杞，再来适量的盐调味，继续再炖3、5分钟，就可以出锅了。
关注我，每天精彩不断！
导读：鸽子汤怎样炖更好？学会大厨的做法，肉细嫩汤鲜美，好吃又滋补！
深秋时节是进补的好时节，这时候多吃一点滋补的食材，才能舒舒服服地过冬。关于滋补食材的选择，我除了会选择常吃的猪肉、 *** 肉以外，我还会选择鸽子肉，俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养成分不止比鸡肉高，比其他许多禽肉都要高，所以它的营养价值是大家不可低估的。
鸽子最常见的做法就是炖汤，炖汤既能保留鸽肉的鲜美，还能保留其营养。鸽子汤虽好，但是想要做好是一件比较困难的事情。因为炖鸽子不像炖其他的肉类一样，它是必须要搭配正确的食材才能发挥更大的营养。我做鸽子汤的 *** 是我的一个大厨朋友教的，他让我在炖鸽汤的时候加上虫草花、 *** 参和枸杞这三样食材，用这三种食材炖出来的汤营养高，鲜香美味，特别好！今天我就把他教我的做法分享给你们，鸽子汤怎样炖更好？学会大厨的做法，肉细嫩汤鲜美，好吃又滋补！一起来看看吧！
【虫草花鸽子汤】
我们需要准备的食材：鸽子、虫草、 *** 参、枸杞、姜
之一步：我用的是个头比较小的鸽子，所以我用了两只，如果鸽子的个头比较大的话，一只就足够了。买回来的鸽子一定要宰杀好，身上的毛、内脏等不可以吃的地方一定要仔细清理干净。把备好的虫草花、 *** 参、枸杞和姜都清洗干净，把姜切成姜片备用。
第二步：在锅中加入适量的清水，把生姜放进锅中，再加一点料酒，开大火烧水，把水烧开后，把处理好的鸽子肉放进锅中焯水，煮一会儿以后，把上面的浮沫撇掉，然后把鸽子捞起来用清水冲洗干净。
第三步：把洗干净的虫草花、 *** 参倒进砂锅中，然后把鸽子肉也放进砂锅中，再加入没过食材的水，先开大火把水煮开，再转为小火慢炖，炖1个半小时左右即可，把鸽子肉完全炖熟。等到鸽子完全煮熟的时候，把枸杞倒进锅中，再加一点盐进行调味，如果看到汤上面有浮油，可以用勺子把油撇掉，然后就可以关火盛起来了。
小贴士：
1、鸽子要先焯一下水，焯水的时候加上生姜和枸杞，这样可以去除鸽子的腥味，让炖出来的鸽子汤口感更好。鸽子汤焯水的时候会出现很多浮沫，要先把浮沫撇掉再捞起来，不捞的话，鸽肉上会沾上许多杂质，不好清洗。
2、炖鸽子的时候，虫草和 *** 参可以一起下锅煮，但是枸杞不能，枸杞不宜长时间煮炖；炖的水要加足，一定不要中途加水，否则会影响鸽肉的口感。
3、炖鸽子汤和炖其他汤一样，都要在最后一步放盐，这样可以避免盐把肉的蛋白质凝固起来，导致肉煮不烂的情况。
鸽子汤怎样炖更好？学会大厨的做法，肉细嫩汤鲜美，好吃又滋补！这个做法是我认为更好的做法，因为搭配了虫草花、枸杞和 *** 参这三种滋补的食材，鸽子汤的营养和口感都大幅度提升，喝一次回味无穷。想要尝试炖鸽子汤的朋友，这个做法一定别错过！
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建议女人：冬天常喝这肉汤，补气补血睡眠好，脸色红润有光泽气血不足别担心，常喝这肉汤，补气补血睡眠好，脸色红润有光泽。在大多数人的认知里，冬天是滋补养生的更佳季节，这个季节温度低，导致 *** 血液循环缓慢，从而大多数人会出现头昏、乏力，手脚冰凉等症状，尤其是女 *** 朋友居多。有句俗语:冬天进补，来年开春能 *** ，这句话充分体现了，冬天滋补的重要 *** 。大家可能通过查阅资料，多多少少知道一些养生的食谱，今天我给大家分享一道做起来简单，但是对于补身体有诸多好处的养生汤：鸽子汤。
说起鸽子汤，我们自然而然会联想到，病人术后都会喝鸽子汤滋补，大家都知道术后的病人，由于元气大伤，导致浑身无力、食欲不振，最重要的一点是:如何让伤口快速的愈合，这里就不得不说到鸽子汤啦，鸽子肉中的胶原蛋白，对术后病人伤口愈合，能起到很好的帮助，而且鸽子肉脂肪含量特别低，民间流传着“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子本身就有很高的营养价值，再添加补气补血的食材，炖出来的鸽子汤堪称滋补佳品！
今天我给大家分享的这道鸽子汤，需要准备的食材很简单:姜片、松耳、大枣、盐这四样就可以了，我们要想这个鸽子汤炖的有营养，挑选鸽子是关键，因为鸽子的喂养时间越长，鸽子肉含有的氨基酸越丰富，因此我们买鸽子的时候，就要选择一年以上的鸽子。买回来的鸽子，首先我们要把鸽子皮上残留的绒毛清理干净，接着掏出内脏扔掉，用自来水多冲洗几遍，接下来用剪子把鸽子头、 *** 、指甲通通剪掉。
将处理好的鸽子放入盆中，撒点盐，放入姜片，加入清水，浸泡十五分钟。炖鸽子用的锅，也是有讲究的，为了能更好的锁住营养，这里更好用砂锅炖煮，把提前泡发好的松耳放入砂锅中，松耳又叫 *** ，它的泡发也是有讲究的，夏天凉水泡发，冬天温水泡发，泡发时间1到2小时，最多不能超过4小时，接着放入几颗洗好的大枣，再次加入姜片，将浸泡好鸽子捞出控水，放入砂锅中，鸽子是刚买的，所以就不需要焯水，鸽子血有很高的营养价值，焯水就大大 *** 了它的营养价值，这里我们炖鸽子更好用纯净水，用纯净水炖出来的鸽子汤，味道更加鲜美。
大家有没有发现，我今天推荐的这个汤没有用料酒，在这里我用姜片代替料酒，即保留了鸽子汤味道原有的鲜美，这样炖出来的鸽子肉软嫩不柴，还有一点需要注意，要想鸽子汤炖的浓稠，就要一次加入足量的水，用大火烧开，然后揭开盖子，继续炖30分钟，再将盖子盖上转小火炖1小时，为了达到更佳的滋补效果，这个汤不需要再次放盐，保留鸽子汤的原味。
这样炖出来的鸽子汤，不仅适合术后病人食用，鸽子汤中添加的松耳、大枣，对于大多数贫血的女 *** 朋友，可谓是滋补的绝佳食品！今天的分享就到这里，希望今天的分享能帮到大家，感谢大家的欣赏与转发。
