赖尿虾做法，赖尿虾做法大全

牵着乌龟去散步生活 2024-11-17 16

每次做这道吮指椒盐虾蛄，隔壁小孩都会来敲门

曾今火爆一时的“皮皮虾我们走”，让这样简单的美味进入了我们的视野，皮皮虾又名虾蛄，肉质鲜美细嫩，今天就为大家献上一道椒盐虾蛄，保证好吃到吮指o～

By 酉知未

用料

虾蛄 500克
蒜头 2瓣
小葱 1根
椒盐粉（自制） 2克
洋葱半个
小米椒 2个

做法步骤

1、虾蛄净沥干水份，洋葱、蒜头、小米椒剁碎备用

2、花椒食盐和五香粉放入锅中，开小火炒香，用料理机碾成粉末备用，份量按亲需要的多少炒制，多的可以储存

3、起油锅略微多放点油，待油加热冒小泡的状态，油温大概7一8成热，开中小火把沥干的虾蛄下锅炸

4、大概3一5分钟虾蛄炸至粉色，起锅沥干油备用（皮皮虾也称 *** 虾，刚入油锅时虾身会出水溅起小心烫到）

5、炸好的虾蛄是这样略有 *** 色，表皮有点酥脆的，不要炸过头会使肉质变老缩水

6、锅中留点底油将准备好的洋葱、小米椒、蒜末炒香，再加入炸好的虾蛄，不喜欢吃辣的亲可以把小米椒改成红椒

7、翻炒一下撒上葱花和椒盐再炒一下，使葱花粘上油润润的，又香又好看，海鲜略有咸味，椒盐不要放多咯

8、装盘，色香味俱全

9、再来一杯小酒，哈哈哈

虾蛄的营养功效

1.增强 *** 免疫力：虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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最详细的香辣皮皮虾的做法，再学不会我也没办法了

洗净皮皮虾葱、姜切片。鲜椒酱、生抽、烧烤酱、胡椒粉放入碗中调成料汁。倒入容器。放料酒、葱、姜、少许盐腌制20分钟。腌制20分钟后，放入烤盘中，刷上料汁烤箱预热180度，放入烤箱，烤20分钟中间翻面，再刷一次料汁即可辣,烤,中国菜,亲友聚餐,微辣,下酒菜,家常菜,电器,长帝,烤箱

超简单的椒盐皮皮虾（超好吃）

现在正是吃皮皮虾的季节，香辣、酥脆，舔手指的节奏。

By 王军杰WJJ

用料

葱少许
椒盐按自己口味
青红辣椒各一根
皮皮虾 500g
洋葱半个
玉米淀粉适量
料酒四勺

做法步骤

1、小料，洋葱，青葱辣椒，切丁，小葱切末备用

2、皮皮虾放入料酒，腌制一下，炸前，洒扫一层薄薄的玉米淀粉，可以先处理一下，虾脚跟尾部有尖刺，剪掉吃的时候不扎嘴，因为这个活蹦乱跳，下不去手，这次没处理。

3、炸皮皮虾时候，油温要热，迅速锁住皮皮虾的水分。一定要快、准、狠放入，最快速度盖上锅盖，防止油溅出，炸五分钟左右

4、炸好的皮皮虾备用

5、放入葱青红辣椒，洋葱丁，翻炒几天，变软，什么调料都不放

6、放入炸好的皮皮虾，翻几下，撒入椒盐，大火翻几天，出椒盐的香味，花火，撒上小葱末装饰，也可以不放

7、看着是不是很有食欲，而且超简单。香、酥、脆好吃的停不下来

小贴士

注意事项：炸皮皮虾时候，油温要热，切记有锅盖挡住，皮皮虾有水份会溅油。锅盖一定要盖上

葱的营养功效

1.舒张血管

2.降胆固醇

3.缓解疲劳

4. *** 补阴

5.解毒调味

6.预防癌症

7.发汗抑菌

葱的饮食禁忌

豆腐、狗肉、枣、鱼、蜂蜜、何首乌

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跟尹正学做低脂焖菜#2这样做更好吃，不妨一试

懒人我来了！永远都在减肥路上的我～继上次焖菜成功后，念念不忘，用家里有的食材再 *** ！这次把虾换成了皮皮虾，之一次尝试做玉米笋，这个食材蛮好吃，而且很低脂！想减肥的朋友可以试起来～（主要是吃多不怕胖）

By iliki

用料

皮皮虾肉 150克
胡萝卜 1根
西兰花半个
茭白 1根
玉米笋 6根
香菇 4朵
葱蒜粉少许
小米辣 3个
油少许
藤椒油少许
生抽 1勺
香醋 1勺
蚝油 1勺
蒸鱼豉油 2勺
黑白芝麻适量
香菜 1根
清水 1500ml

做法步骤

1、清洗、准备食材，速冻的皮皮虾要提前一晚解冻（猫仔来闻闻）

2、茭白、胡萝卜、玉米笋切条，香菇切片，西兰花切块

3、皮皮虾解冻后，把水沥净，小米辣切碎备好

4、冷锅热油，加小米辣炒香

5、皮皮虾倒入翻炒

6、倒入玉米笋翻炒

7、炒到玉米笋微微变色（可以加点葱蒜粉，如果想要调味道）

8、倒入1500ml左右的熟清水

9、把其他蔬菜食材倒入锅中，盖上锅盖，定时5分钟

10、焖煮同时调料汁：1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、半勺藤椒油、1勺蒸鱼豉油、小米辣适量、黑白芝麻适量、香菜适量、清水适量

11、5分钟后可以闻到菜焖熟的菜香味儿

12、从锅里捞出，尽量不要挂太多水，干一点

13、把料汁淋在蔬菜上

14、喜欢黑胡椒的朋友可以撒点黑胡椒碎～

小贴士

不太建议换成皮皮虾，建议还是用虾仁，皮皮虾有点腥（豆果美食的朋友们有什么灵魂蘸料配方，可以留言给我哦！下次我试试）

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皮皮虾的五种做法，鲜甜味美，大家千万不要错过！夏天就要吃它

皮皮虾又称虾耙子、瀨尿虾，它是一种营养丰富且汁鲜肉嫩的海产品。皮皮虾的肉质香甜嫩滑，能让你上手之后就停不住口。

当然，皮皮虾的一身外壳也比平常的虾要难搞定的多，因此吃皮皮虾可是得要有耐心的哦。

每年的4、5月份皮皮虾的肉质最为鲜嫩肥美，喜欢吃的同学可千万不要错过！

一、椒盐皮皮虾

赖尿虾做法，赖尿虾做法大全-第1张图片-

食材：

皮皮虾500克青椒1只蒜头1只葱适量

姜1块椒盐粉适量辣椒粉适量干淀粉适量

1. 准备的原料。

2. 清水加葱，姜，盐烧开，皮皮虾下入汆水捞出沥干。

3. 葱，姜，蒜剁碎。

4. 汆好的皮皮虾加上干淀粉拌匀。

5. 锅中加油，下入拌好的皮皮虾大火炸几分捞出。

6. 锅中留少许的油，下入葱，姜，蒜末炒香。

7. 下入炸好的皮皮虾，椒盐粉，辣椒粉。

8. 翻炒均匀。

9. 皮皮虾来了！

汆水时间不要太长，保持肉质的鲜嫩。

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二、豉香香辣皮皮虾

食材：

皮皮虾一斤葱适量姜适量蒜适量干辣椒4个

老干妈豆豉1大勺盐适量蚝油适量

1. 将皮皮虾反复多遍清洗干净，控干水分，装盆备用。

2. 将葱姜蒜和干辣椒分别切好，备用。

3. 锅内倒入适量油，油热后，放入皮皮虾。

4. 大火将皮皮虾炒熟，（因为皮皮虾本身含有水分，所以不会糊锅），盛出，装盘备用。

5. 锅中倒入少量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

6. 放入煸炒熟的皮皮虾，继续煸炒均匀。

7. 放入适量的盐、蚝油和老干妈豆豉，中间要不停地翻炒，防止糊锅。

8. 继续均匀翻炒，5分钟左右盛出即可。

小窍门：

1、喜欢麻辣口味的话，可以在步骤2和5放入适量的麻椒。

2、如果担心皮皮虾不熟，也可以在步骤7后加入小量的水，咕咚一下。

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三、香辣皮皮虾

食材：

皮皮虾500克尖椒半个葱适量姜适量蒜适量红辣椒适量

生抽一勺料酒一勺郫县豆瓣酱一勺糖半勺植物油适量花椒适量

1. 皮皮虾洗净控干水分。

2. 葱叶切圈儿，葱白切片，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切小段，尖椒切圈儿。

3. 锅中放入适量植物油。爆香花椒葱蒜蒜干红辣椒。

4. 放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5. 放入一勺料酒。

6. 放入一勺生抽。

7. 放入半勺糖。

8. 放入皮皮虾翻炒。

9. 翻炒均匀。

10. 加入尖椒。

11. 加入少量清水。

12. 把水耗干，翻炒均匀，关火出锅。

13. 成品图。

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四、皮皮虾肉炒鸡蛋

食材：

冷冻皮皮虾肉一袋（一斤）鸡蛋两个鸡精半匙

盐少许食用油适量葱花一点

1. 将皮皮虾肉解冻清洗干净。

2. 磕入两个生鸡蛋。

3. 加入少量的盐和鸡精，并搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量的食用油烧热，倒入皮皮虾肉蛋液。

5. 大火翻炒一会儿。

6. 断生后关火盛出，撒一点葱花。

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五、清蒸皮皮虾

食材：

皮皮虾1000g 水适量盐4g

1. 将买来的皮皮虾，放入清水中清洗一下。

2. 将洗好的皮皮虾沥干水，放入蒸锅。

3. 在皮皮虾上撒一层薄薄的盐。

4. 盖上锅盖，开大火烧开，锅边冒汽后蒸10分钟。

5. 去皮，开吃。

小窍门：

如果不喜欢蒸完这样直接吃，可以用姜末和醋调一碗汁蘸着吃。

濑尿虾这样做，味道很不错，学会可以不用去饭店吃了，简单易上手

很多人爱吃美食却不会做，总感觉自己的味道没有饭店做的好吃，这是很正常的，因为饭店里的调料比较齐全，也比较多。

濑尿虾也叫做皮皮虾，外面有很多节的壳，肉不多，吃的就是味道，通常都是椒盐的比较多。

下面就跟大家分享一款家常版椒盐濑尿虾，味道鲜美，很好吃，已多次做给家里人吃，一致好评。

椒盐濑尿虾做法如下:

1.把濑尿虾清洗干净(用刷子两面刷干净)

2.把洗干净的濑尿虾放蒜，料酒，适量盐，椒盐粉，一小勺淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右，使濑尿虾更加入味。

3. 腌虾时间，准备配角了，青椒切丁，葱白切碎了，小米辣切蒜;(小米辣你想吃多点就放多点)

4.主角上场，锅内放油，油要多一点，油热把濑尿虾一只一只放进去煎，翻炒变色放入小米辣和葱白，继续煎，等下全部变色放青辣椒丁，翻炒，放一点点水和蚝油把虾煮熟，出锅前撒上葱花就出锅了。

好了，美味的濑尿虾就做好了，喜欢的朋友们可以试试，好吃到你会舔手指，特别是那汁，因为油葱白炸过的油很香，捞饭很好吃。

我是小陌，每天都会分享家常的创意简单易上手的美食，希望大家可以关注小陌，支持小陌，欢迎大家点赞，分享，留言区评论交流，谢谢大家的观看！

每天学会一道菜之“椒盐皮皮虾”

#挑战30天在头条写日记#

椒盐皮皮虾

有 *** 就会的做法:??

1??:买回来新鲜的皮皮虾先用清水洗几遍，但是别泡太久，会嘎（别问我怎么知道的）。皮皮虾买的时候可以清楚的看到有没有膏，会比较肥。

2??:沥干水份后，趁新鲜倒入油锅中（热油筷子冒泡泡的程度），一定要小心别被溅到（也别问我怎么知道的）。炸到虾虾们都弯曲就差不多了，喜欢焦脆的可以复炸一遍，我怕被溅只炸了一遍。

3??:锅里留底油，爆香葱姜蒜和青红辣椒，把炸过的皮皮虾放进去炒一下，加入多多的椒盐，翻炒均匀，出锅撒点香菜就可以开吃啦。

<心星>是不是超级简单，厨房小白之一次做就成功啦！

<耶>开海的快乐，50块钱满满一大盘，超级满足啊，和外面卖的一模一样！都快趁着海鲜便宜，趁着现在的海鲜还没被污染，快去试试吧！

告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是泰国风味赖尿虾

赖尿虾也叫九节虾，蒸熟15分钟辣椒切碎，大约3.4个蒜头，姜蓉适量薄荷叶和金不换切碎酱油，鱼露，辣椒，蒜头蓉，姜蓉，金不换，薄荷叶，全部放在碗里淋上热油蒸熟粘酱料吃，因为老是吃椒盐吃腻了而且也很浪费油，所以这样吃是比较鲜甜，也可以简单粘芥末酱油，只是个人喜欢吃风味东西中国菜,家常菜,午餐,晚餐,一家三口

［下酒菜]姜蒜炒皮皮虾大虾

喝个小酒，就个虾宴，快哉

By 鸡仔饼干

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