如何 *** 咖喱牛肉片？咖喱牛肉干是怎么做的？

大家好，如果您还对如何 *** 咖喱牛肉片不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何 *** 咖喱牛肉片的知识，包括咖喱牛肉干是怎么做的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 咖喱牛肉干是怎么做的
2. 咖喱牛肉怎么切
3. 咖喱烧牛腩正宗做法
4. 咖喱牛肉大锅做法
5. 越南咖喱牛肉的正宗做法

咖喱牛肉干是怎么做的

去掉牛腱子外层的筋膜

3·这是处理好的牛腱子，被我扒的光溜溜，哈哈

4·准备姜片、洋葱块、蒜头

5·高压锅中放入冷水，加入安吉咖喱、黑胡椒、洋葱、香葱、姜片、大蒜，和少许黄酒去腥

6·加入所有香料，香叶、桂皮、八角、小茴香、白芷

7·放入高压锅中，煮20分钟

8·取出后切约5mm的厚片，太薄了容易碎喜欢手撕牛肉干的，可以顺着牛肉纤维竖切；横切比较容易碎但是吃起来不费劲

9·将牛肉平铺在烤架上，刷少许食用油，然后送入烤箱中层，温度80度，烤制90分钟

10·烤好的牛肉干放入保鲜盒中，将少许咖喱压碎放入保鲜盒中摇晃均匀

咖喱牛肉怎么切

01先将牛肉放入冷水中浸泡半小时，去除血水

02将浸泡过的牛肉切成小块，待用，将洋葱切成丝，放入盘子待用，取一定量的咖喱粉用开水化开备用（根据个人喜好的多少备用），土豆去皮切成小块备用

03在锅中加入一定量的开水，放入切好的牛肉和姜块，加入一点料酒（去除腥味），大火烧开后起锅，把姜块丢掉，将牛肉涝干净备用

04在锅里放入油，油温后放入花椒、洋葱丝翻炒，出香味后放入牛肉和适量的水翻炒，待水烧至一半时放入土豆块（牛肉比较难煮）一同炒

05倒入化好的咖喱粉，搅拌均匀后大火转中火慢炖，不时搅拌，以防粘锅（咖喱粉含有淀粉），按个人口味加盐（咖喱粉有一定的盐）

06待土豆和牛肉炖至酥烂，汤汁浓稠即可起锅装盘

咖喱烧牛腩正宗做法

用料：牛腩适量、土豆一个、洋葱适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量、咖喱适量。

做法：

1、所需食材准备就绪，牛腩提前浸泡出血水。

2、改刀成小块备用，入凉水锅中慢慢加热焯水。

3、洋葱切小块，土豆切小块备用。

4、煮锅入油烧热放入洋葱炒香。

5、放入牛腩粒加料酒去腥。

6、放入咖喱块加热水和适量生抽。

7、大火煮沸转小火慢炖一小时。

8、肉熟后加土豆粒和盐，大火收汁，土豆熟即可盛出享用。

咖喱牛肉大锅做法

主料：牛肉500克、白蘑菇4个、土豆1个

辅料：植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺

1、提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。

2、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。

煮好的牛肉切成小块。

4、土豆、蘑菇分别切块。

5、起油锅。

6、加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。

7、加入牛肉块。

8、加点料酒炒匀。

9、加入适量清水。

10、煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克。

11、中小火煮至咖喱融化、土豆变软，最后大火收汁即可。

12、出锅。

越南咖喱牛肉的正宗做法

主要食材

牛肉200克

??辅助食材

土豆60克

洋葱60克

胡萝卜60克

做法

步骤1?

准备食材：牛肉200克、土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。

步骤2?

洋葱切块。

步骤3?

土豆切滚刀块。

步骤4?

胡萝卜切滚刀块。

步骤5?

牛肉切成1公分左右厚的小块。

步骤6?

锅烧热后，倒入牛肉块干炒2分钟，将牛肉炒出香味，盛出备用。

步骤7?

另起锅倒油，油热，倒入洋葱爆香，再加入牛肉同炒1分钟。

步骤8?

再加入咖喱粉和适量清水，煮开后盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮1小时。

步骤9?

转中火加入土豆块、胡萝卜块和盐。

步骤10?

煮滚转小火再煮30分钟即可。做好啦

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