什么海鱼煎好吃？海支鱼好吃吗？

大家好，今天小编来为大家解答什么海鱼煎好吃这个问题，海支鱼好吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 海鱼清炖家常做法
2. 什么鱼适合煎
3. 用什么油煎鱼更好
4. 什么鱼用蒸鱼豉油做好吃
5. 海支鱼好吃吗

海鱼清炖家常做法

主料

海鱼3条

辅料

植物油一勺，老抽一勺

生抽一勺，陈醋一勺

料酒一勺，大料适量

大葱适量，生姜适量

大蒜适量，盐二勺

1

鱼洗干净切成小段，这个可以按这个人的喜好来 *** 。

2

炖鱼必须要用生姜，大葱，大蒜来调节腥气。

3

热油下葱花，大蒜，生姜爆锅，然后鱼块下锅。

4

建议用中火，鱼菜里加入料酒，老抽，生抽，陈醋调节味道。

5

调味的佐料全部加好了。翻炒鱼块入味。

6

加一碗水小火炖鱼了。大约炖鱼15分钟左右，加盐出锅，也可以按照个人的喜好加水。

什么鱼适合煎

事实上，任何海鲜都适合煎着吃，也有些海鲜只能煎才适合，否则其他煮法反而适得其反。煎着吃的鱼：鸡尾，有细刺的鱼，

马鲛，狗梗，红线都鲤等等，也有适合滚汤的鱼，或适合清蒸的鱼，鱼的烹饪办法，只能根据鱼的特点而煮，也有些鱼适合煎、蒸、滚汤，比如石斑鱼。

用什么油煎鱼更好

感谢友的邀请，下面我来回答这个问题：说到鱼大家都不陌生，鱼的营养价值相当的高，而且口感也特别的好。所以一直以来受到人们的喜欢，常吃鱼的人特别聪明伶俐，皮肤富有光泽。跟大家分享的。煎鱼用什么油更好？鉴于第1步有一点不能马虎，正常的用色拉油都可以，但是一点非常重要。不能反复的用同一种油煎鱼。你是怎么做的？您做对了吗？

做法

材料:鱼一条，铝箔纸一张。

调料:色拉油三大匙，淀粉两大匙;(A)姜五片，精盐一匙，绍酒、酱油各一大匙，胡椒粉适量。

营养价值，妙招：

1、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。

2、烹醋是为了去腥提鲜，这时候多加点醋也不怕，因为还要炖煮，所以不怕出锅后会有酸味儿。煎鱼不破皮儿的妙招:将锅洗净擦干烧热后，用姜在锅里来回的擦拭，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样煎出来的鱼不会破皮儿。

3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也,不会粘锅。

怎么才不粘锅：

1.煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾满油，油热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。

2.如是鲜鱼，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎即不粘锅，如是腌鱼煎前应洗干净。

3.把鱼或鱼块沾一-层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。

4.将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后下鱼煎，煎鱼时火力不宜太猛。

5.将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲.上，再将锅铲放入油锅中，使鱼隔铲预热，然后放入油中煎之。

6.在热油锅中放入少许白糖，待白糖色呈似黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，而且色美味香。不知道你们平时在家怎么做鱼的？如果你有好的意见，欢迎在评论区告诉小编，感谢支持。

什么鱼用蒸鱼豉油做好吃

鲫鱼用蒸鱼豉油做好吃

倒入蒸鱼豉油可以使得鱼肉使用起来更加鲜嫩可口美味。鱼除了可以蒸着吃，烤着吃或是裹上面粉后油炸食用，亦或是熬煮成奶白色的鱼汤食用。

1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。

2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。

海支鱼好吃吗

海支鱼好吃哦

1准备清理干净的海支鱼，准备香叶桂皮，花椒，八角，葱姜蒜，胡萝卜，青椒，把梭鱼切成块，放入葱姜蒜盐料酒搅拌均匀。

2热锅放油，鱼段拍点淀粉放入锅中，炸制金黄捞出，热锅放油，放入小料炸香，放入耗油，酱油，老抽翻炒。

3炒香放入清水，盐鸡精十三香，料酒，酱油，白糖熬制，锅开之后放入鱼段8分钟捞出，剩下的汤放入淀粉搅拌收汁，浇在鱼段上就完成了。

希望我的回答对你有帮助哦??

关于什么海鱼煎好吃，海支鱼好吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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