清晨，西山脚下的云南菌视界生物科技有限公司的无菌姑房里，工人们正在采摘已经成熟的金耳，经过细致地挑选、打包、装箱，当天下午三点前这些新鲜的金耳将“坐”上运输车，第二天便会出现在全国各地食客的餐桌上。
蘑菇科学世界的探索者。供图
这是我国目前唯一的金耳工厂化生产线，从选育到栽培都出自退休不退业的云南农业大学食用菌研究所所长李荣春之手。这位与蘑菇打了整整40年交道的老教授，长期从事食用菌生物学、食用菌栽培技术、食用菌野生资源的驯化开发利用的研究和食用菌栽培技术的推广。 *** 地研发出金耳和裂褶菌的优质、绿色、高产的工厂化栽培技术，形成完全自主知识产权的金耳和裂褶菌的工厂化栽培技术体系，丰富和发展了我国工厂化栽培食用菌的种类。
宿舍种出蘑菇探寻蘑菇的科学世界
与云南山区的小孩一样，采摘野生蘑菇是李荣春童年时期最开心的事，同时也是他周末的娱乐活动和暑假的“工作”，久而久之，自己也被云南丰富的、形态可爱的、美味的野生蘑菇所吸引。
1980年他考入云南师范大 *** 物系，开始进入蘑菇科学的世界。大学二年级时他尝试在 *** 宿舍里栽培平菇，不久后，床下的小盆里真的长出了平菇，这更是激发了他对蘑菇科学和栽培的兴趣，大学本科他以“紫外线诱变平菇菌株的筛选”为题完成了大学本科的学习。
当时，在蘑菇科学技术中，双孢蘑菇的生物学研究和栽培技术水平在所有人工栽培的蘑菇中是最全面、最 *** 的物种。为了提高蘑菇的科学研究和推广栽培技术水平，1998年，李荣春选择到世界双孢蘑菇研究中心之一，英国的国际园艺研究中心蘑菇试验站留学学习。在那里，他每天花15个小时的工作时间学习双孢蘑菇的生物学和分子生物学的研究技术和手段，掌握了世界上最现代化、电脑控制的工厂化、自动化双孢蘑菇栽培技术，开阔了蘑菇研究的视野。2004年，他又到美国加州大学戴维斯分校留学，以真菌及蘑菇的分子生物学为主修方向， *** 地学习了真菌遗传多样 *** 的理论、研究 *** 和技术，并以57个可栽培蘑菇种类，共计208个菌株为样本的4个基因序列的遗传多样 *** ，掌握了世界更先进的双孢蘑菇自动化、工厂化栽培技术。两次西渡留学，为他后续的科学研究和技术开发打下了坚实基础，提高了李荣春的科技扶贫能力。
推广栽培技术为山区农民增收出力
云南是研究蘑菇的天堂，为了搞清楚云南的蘑菇资源，李荣春跑遍了云南的山山水水。什么地方出产什么蘑菇？他是活地图。什么蘑菇的产量是多少？他是活统计表。什么蘑菇卖什么价？他有 *** 清单。多年来，从云南松茸的分布动态变迁，云南松露的生态生境特 *** ，云南鸡枞的分布及演化，到云南白参（裂褶菌）的驯化栽培，他都倾注了大量精力和心血。1993年，他成功地将云南松露介绍到欧洲市场，开启了云南松露的出口历史，为云南野生菌资源的保护 *** 开发提出了许多建议和咨 *** 询报告，出版了《云南五大野生食用菌》专著和世界之一本鸡枞生物学研究的专著《鸡枞》。
从事蘑菇研究40年，李荣春见证了我国蘑菇栽培产业40年飞速发展的历程，见证了中国蘑菇栽培产业总产量从5万吨发展到近4000万吨的进程，从蘑菇栽培技术弱国发展成为技术强国的过程。研究生毕业后，他在云南建设了50亩规模的双孢蘑菇栽培基地和学校，采用晚上上课，白天实践的方式推广双孢蘑菇栽培技术，在云南掀起了双孢蘑菇栽培的热潮，双孢蘑菇栽培也成为了当地新型快速发展的产业。
如今，李荣春依旧奔波在用他的蘑菇栽培技术帮助贫困户脱贫的道路上，在德宏州梁河县2000多户农户栽培木耳脱贫的战斗中有他的身影，有他的专家工作站，有他的培训声音，有他头戴草帽，弯腰检查木耳菌棒的身姿。在贡山县独龙江，全国最深度贫困乡镇，他手把手教农民栽培羊肚菌，与独龙同胞谈脱贫增收路子。
建食用菌研究所创食用菌产业技术“芯片”
2000年，李荣春创建“云南农业大学食用菌研究所”，并任所长。2017年，省教育厅野生食用菌开发利用重点实验室挂靠研究所成立。研究所完成国家、省级科研课题20多项，出版专著15部，发表 *** 150余篇，培养研究生60多人，研究所形成了以野生蘑菇资源评价、驯化栽培、遗传育种、栽培技术研发，工厂化栽培技术研究为主要研究特色的校级研究所。
退休后的李荣春依旧离不开他热爱的蘑菇事业。在云南菌视界生物科技有限公司的支持下，他带领团队以云南特有珍稀食用菌的工厂化栽培的科学和技术问题为研究主攻方向，成功研发金耳和裂褶菌的工厂化栽培技术，改变了我国工厂化栽培食用菌产业缺乏自有品种、无核心技术和自主知识产权的现状。
蘑菇科学世界的探索者。供图
在对全球五大洲的裂褶菌（白参）的种质资源研究的基础上，驯化出的工厂化栽培专用品种通过省级鉴定。首创的裂褶菌（白参）工厂化优质、绿色、快速栽培技术体系实现了白参从接种到采收只要13天的超短栽培周期，创造了世界木腐菌工厂化超短栽培周期的记录。申请国家专利8项，已有两项获得发明专利授权。研发形成了具有全部自主知识产权的裂褶菌工厂化栽培技术“芯片”。
金耳方面，在对金耳的分类、结构、生活史、营养特 *** 、生态环境需求等方面的全面 *** 研究的基础上，研究清楚了金耳菌与毛韧革菌营养及生活史的相互关系，选育出金耳工厂化栽培专用菌株，形成了金耳菌种生产技术体系，工厂化栽培技术体系，实现了金耳的工厂化栽培，让传统的贡品级的珍稀食用菌“金耳”开始走向百姓的餐桌。
云南网记者陈怡希
新泰市石莱镇：农户种植蘑菇，闯出致富路通讯员 巩玉龙
近日，走进石莱镇纯滋冉果蔬合作社冬暖大棚里，别有一番景象。只见一排排菌棒垒成的墙上长满了鲜嫩的平菇，几个人正忙着摘蘑菇，一片片的大蘑菇被轻轻地摘下来，先放到菌棒墙上，再整齐的放进专用筐中，装车进入泗水等地 *** 市场，进入千家万户的厨房餐桌。
“现在是第二茬，一天能采收300筐3千多斤。之一茬高峰期一天能采收600筐6千多斤。最近 *** 有点低，现在 *** 1斤1元左右，效益还行。”去年，石莱镇东石莱一村孙强利用合作社3个闲置大棚，试种蘑菇取得成功。今年他利用合作社闲置土地，投资30余万元，新建2个大棚种植蘑菇，扩大了种植规模，产量比去年增加了近1倍。
去年，他多次到莱芜等地参观学习蘑菇种植技术，经过一年的种植摸索，熟练掌握蘑菇种植管理技术。他种植的蘑菇，长势不错，黑黝黝的质量很好，炒出来好吃味道不错，深受客户青睐。现有3名家庭妇女这里干活打工，一天能挣70多元，月收入2千多元。每天上午摘蘑菇，下午装框装车外运，销到泗水、新泰及当地超市。
“蘑菇种植技术易于掌握，从9月开始一直持续到明年6月，收获期长，投资不多，效益不错。我今年扩大了种植规模，菌包扩大到20万斤，产量比去年多了不少。我将无偿提供技术服务，让更多人种植蘑菇致富。”孙强对种植蘑菇充满了信心。最近有许多村民前来参观学习，准备建大棚，种植蘑菇，实现致富。
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在家就能种蘑菇，既好玩又有高收获，赶快来学相信很多人都跟我一样，特别喜欢吃蘑菇，不管是蘑菇汤、蘑菇炒肉、清炒蘑菇，还是用蘑菇烫火锅，都很爱吃。蘑菇确实是一种非常不错的蔬菜，它不仅味道好，营养价值也非常高，经常吃一些蘑菇对我们的身体也是有一定帮助的，所以蘑菇一种都深受大家的喜爱。
特别喜欢吃蘑菇的人肯定都有这样想过:如果我能在家里像种花一样简单的种植出来蘑菇那该多好啊，这样既能吃到自己亲手种植的蘑菇，也能体会到种植乐趣，简直太棒了。其实自己在家种植蘑菇真的很好玩，每天就简单浇浇水就可以等待收获了，关键是以后还不用去买菜摊上的蘑菇了，自己想吃随时都可以吃到最新鲜、安全的美味蘑菇，这简直不要太爽了。
其实，在家种植蘑菇根本就不是什么难事，相反还很简单，我们只需要购买一些菌包，然后在家通过简单的种植就能获得收获，而且种植 *** 还特别简单，只要按照说明来 *** 作，男女老少都能种植成功。那么我们该如何在家种植蘑菇呢？有哪些品种适合在家种植呢？下面我们就来聊聊这个话题，真心希望能帮到大家！
在家种植蘑菇知识大分享！
一、如何在家种植蘑菇呢？
要想自己在家里种植蘑菇，就必须要有菌包(蘑菇包)，也就是蘑菇的生长基座，有了这东西我们才能培育出来蘑菇，那么这个菌包是怎么来的呢？有两种 *** ，一是可以自己 *** ，二是可以直接购买。
1自制菌包。自制菌包要准备的配料还是比较多的，通常情况下配料有小麦或大麦、米糠或麦麸、杂木屑、玉米芯、石膏、石灰等等。配料准备好了以后就可以开始 *** 了。 *** 菌包的 *** 很简单，但是步骤还是比较多，大楷的步骤为①首先用石灰水给配料进行浸泡24小时，目的就是杀灭杂菌。②晾干后的配料就可以按一定比例和菌种混合了，这个步骤叫作接种。③将混合了菌种的配料进行装袋，每袋装多少自己把握。
2购买菌包种植 *** ，如果我们嫌弃自己 *** 菌包麻烦，又担心菌包 *** 得不好，那么我们就可以直接购买菌包回家种植。①我们先将购买的菌包袋口给拉出来，用皮筋轻轻的给袋口绑起来，然后将这个菌包放到家里比较阴暗、潮湿的地方，不能被太阳直射。②当菌包还没有出菇前，我们需要经常将口袋喷湿，差不多两天一次，或者一天一次，但是要注意的是不能直接把水喷到菌面上，以免 *** 菌丝生长。
③如果是夏天天气炎热的话，我们可以用一个大铁盆装一些水，然后在水里放上砖块，让砖块露出水面，之后把菌包放上去就可以了。④菌包在刚开始出现菌丝的时候，要注意不要把它放到有风的位置，这样会 *** 菌丝的，同时浇水也要做到少量多次，用水雾慢慢喷就可以了。⑤一个多月以后我们就能发现有蘑菇长出来了，蘑菇一旦长出来后，就会生长得特别快，有些蘑菇一昼夜就能长几公分，所以我们要适时收获，不然蘑菇就会坏掉。
二、一个菌包能出几次菇？
由于每种蘑菇的品种不同，所以它们的出菌次数也不同，有的可以多次出菇，有的只能出一次，通常情况下，一个菌包可以出3到4次菇是没有问题的。如果我们想让菌包多次出菇，要注意以下几点:①当我们采收蘑菇后，把菌包给干燥一周，再进行水分管理，这样就能让菌丝再次长出来，特别是平菇类的蘑菇完全可以用这种 *** 。
②不要让菌包太过于干燥，也不能太过于潮湿，一定要注意控制含水量，我们可以经常往菌包上喷喷水，采取多次少量的原则。③要注意环境的温差，蘑菇的更佳生长期温度是在20度以上，低于15度或者高于32度都会影响它的正常生长。至于废弃的菌包，我们也不要乱丢，这也是可以用来加工成有机肥的，甚至还可以用来加工成饲料的，详细 *** 以后再介绍。
三、菌包不出菇怎么办？
菌包不出蘑菇的因素还是有很多的，我们找到了原因后就很好处理了，大致有以下几种原因会导致不出菇:①温度，湿度、光照等条件不合格的原因会造成不出菇。②没有温差的 *** ，菌包也难以出蘑，如果温度长期过高，或者长期低于5℃时，蘑菇的生长会变得很慢，甚至停止生长。③湿度过低也会导致出菇不正常，如果湿度低了，刚出菇的小蘑菇很容易干枯，而且不仔细看的话还发现不了。④蘑菇需要光照，但是又不能被太阳直射，只需要提供微弱的光照即可。⑤还有很多管理不当的原因也会导致不出菇，所以养殖蘑菇时需要悉心的呵护。
四、哪些蘑菇可以采取菌包的方式在家种植？
能在家里自己种植的蘑菇种类还是非常多的，比如有平菇、香菇、双孢蘑菇、金针菇、木耳、羊肚菌等等。这其中有以下几种菇比较容易种植:①平菇，这种蘑菇生长快，产量高，从种到收只有短短的20天，3个月就是一个生产周期。产量是所有食用菌中更高的，也是最常见的一种蘑菇。
②香菇，这是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，它的肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食 *** 同源的食物，具有很高的营养、 *** 用和保健价值，它也比较好种植，销路很不错，种植收益比较高。
③双孢蘑菇，这是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业，现在不仅有农民在种植双孢蘑菇，也有工厂在采取大规模工厂式的 *** 在培育这种蘑菇，据说效益非常不错。
结束语:以上就是本文要给大家分享的全部内容，怎么样，在家种植蘑菇真不难吧？如果真打算在家种植的话，可以先尝试着少量种植一些，等技术好了再考虑大量种。好了今天就这样吧，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注、转发、并长按点赞键，谢谢大家！
蘑菇种植智慧管理浙江省温岭市箬横镇引进数字化技术，实现蘑菇种植工厂化，从基质进棚到产菇实现全流程智慧管理，运用控温、控湿、排氧、净水等智慧 *** ，一年四季皆可收获。图为近日，工作人员正在“双孢蘑菇”共富工坊现代化大棚内进行检查。温彦雷摄/光明 ***
蘑菇高效优质栽培技术要点，及推广建议，相关工作人员不妨看看！双孢蘑菇又叫做蘑菇，属于蘑菇科的一种食用菌。蘑菇含有丰富的氨基酸以及蛋白质，营养价值高，因此在市场上非常受欢迎，也是生产中常见的一种食用菌。近年来，国内产业化结构不断调整，各类技术不断更新，蘑菇种植方面也有所突破，以往的种植方式需要改变，这需要结合蘑菇的具体生长环境，在栽培技术上加强研究以及实践，不断实现技术上的突破。
1、蘑菇的生长环境条件
1.1 养分
蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。
1.2 温度
蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18～20 ℃，子实体阶段最合适的生长温度为12～16 ℃。在蘑菇的各阶段生长中，温度的控制至关重要，若温度过高，菌丝的发育会加快，但非常细弱，这种菌丝易老化以及早衰，生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4 ℃以下，菌丝和子实体都会停止生长。
1.3 水分
蘑菇子实体的含水量极高，约为90%。在蘑菇的实际栽培中，培养料的湿度应控制在55%～60%。若是环境过干，蘑菇的生长就会受到严重影响。若过湿，则会影响到空气的流通，菌丝和子实体会逐渐死亡。因此，水分的控制也要非常精准，这是在实际栽培中需要注意的问题，也是蘑菇栽培中要遵循的重要原则。
1.4 空气
蘑菇本身具备一定的好气 *** ，在生长中需要有足够氧气来维持，蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气，同时释放二氧化碳。因此，在蘑菇的实际栽培种，要注意定期地通风换气。同时需要注意的是，蘑菇的生长中要避免阳光直射。
1.5 光照
蘑菇不需要进行光合作用，在实际栽培种不需要接收光照，即便是处于绝对黑暗的环境中，子实体仍会保持原本的生长发育状态。若是光线过强，反而对子实体的生长和发育造成负面影响。
1.6 pH值
培养料的pH值需要要进行严格控制，通常保持在6.8～7.5的范围内比较合适。
2、蘑菇的栽培季节
蘑菇的栽培一般在冬季进行，具体的时间则要根据当地的实际气候条件来确定。结合当地的气候资料，在蘑菇的实际栽培中，可以确定好具体的时间，需要确定当地的平均气温，再对栽培的时间安排做出规划，如制种时间、播种时间、发酵时间都需要有着详细的计划。
3、菇房选择
蘑菇栽培对场地有着一定的要求，可以一些旧茅屋和旧瓦房作为基础，将其改造成蘑菇房，在条件允许的情况下，也可以建设新式蘑菇房。菇房基本上需要坐南朝北，这样的朝向更易通风换气，菇房上方可以建造用来保温的天棚，四周的墙壁要避免留有破洞，从而起到保温以及保湿的作用，也可以避免出现病虫害。搭床架需要结合当地的情况，从菇房的数量以及大小上决定好床架的具体层次，床架的疏密度也要严格控制，也是要满足通风换气的要求。通常床架宽2.5 m，长度则是取决于实际地形，每一层高1 m左右。
4、蘑菇高效优质栽培技术分析
4.1 菇房的建造和基础设施
菇房建造是蘑菇栽培的基础，需要保证坐南朝北，同时室内保证空气的流通，内部要整洁。标准菇房的面积为150～200 m2，在建造菇房时，可以选择的材料有毛竹、塑料膜、草帘、铁丝等。在菇房的实际建设中，需要设置合适位置的通风窗，保证在蘑菇的实际生长中可以更好地通风。
4.2 培养料配制
培养料是蘑菇重要的生长基础，也是蘑菇的营养来源。目前，培养料主要有干稻草、牛粪、碳酸钙、过磷酸钙、尿素、豆饼粉以及石膏粉等，这些肥料需要结合实际的需求进行科学的计算，才能让原料满足蘑菇的各方面生长需求，为蘑菇提供各方面的营养。
4.3 培养料堆置发酵
培养料通常需要经过两次发酵。之一次发酵是将干稻草切碎，然后在水中浸泡2 d，将预湿干稻草铺设在底层，厚度在30 cm。然后交替铺设稻草和牛粪，第三层加入水和尿素，逐层加入辅料，每层的厚度保持在20 cm，一直堆放1.5 m的高度。建堆3 d后即可堆翻，在其中加入碳酸氢铵混匀。3 d后展开第二次堆翻，在其中可以加入石灰粉，用喷壶喷少量的水。再发酵3d后，第三次堆翻，其中可以加入石膏粉，堆翻的方式可以让培养料更好地转化和分解，一次发酵要让养料的颜色变成棕色，不松散。二次发酵是在经过之一次发酵后，将培养料转移到菇房里，堆放在经过消毒后的床架上，然后将菇房的门窗关闭，让室内自动升温。同时，需要在菇房内设置温灶，让室内的温度逐渐增加，初始的加温需要达到60 ℃，4 h后将室内温度降低到50 ℃，4～5d后若养料没有出现氨味，说明养料已经腐熟非常充分。二次发酵可以让培养料呈现棕褐色，没有氨味以及其他的气味，有一定的弹 *** ，含水量以及pH合格。
4.4 菌种选择
选择菌种需要到合 *** 规的企业内购买，具体栽培的品种需要结合当地的环境和气候，以及蘑菇本身的经济价值。
4.5 播种
经过二次发酵后，将门窗开启充分通风，使培养料温度下降到30 ℃，将其在床架上均匀平铺，厚度保持在10～15 cm。在菇房中没有氨味以及其他的气味，培养料的温度保持在28 ℃以下时，即可正式播种，通常每1 m2使用1～1.5瓶麦粒菌种，用撒播的方式，将菌种撒在培养料中，然后保持室内较高的湿度，促进菌丝的萌发，同时每天都要检查一次室内温度。
4.6 覆土
菌丝长透培养料时需要覆土。土质是黏壤土，可以取10 cm以下土壤，将土壤敲碎后筛选，通常每667m2的需土量为30 m3，覆土前2 d要准备好谷壳、土以及石灰粉，然后是混匀消毒，用塑料膜覆盖。之一次覆土的厚度在2 cm左右，及时喷水，让土面保持湿润。若是菌素已爬到土面上，可以第二次覆土，这时的厚度为1 cm，培养料温度则是保持在20 ℃左右，含水量为22%～25%。
4.7 出菇管理
从覆土到现蕾要严格控制室温，保证菌丝正常发育，菌丝将到达土层要及时喷水，促进菌素的生长。这时喷水量基本上是平时的3倍以上，让土层吸收足够的水分，但不漏进料。蘑菇的生长需要保持良好通风，这是好气 *** 真菌的特点，因此，要严格控制通风。
4.8 适时采收
蘑菇成长到七八成熟时，菌盖并未开伞，其中有鳞片，菌幕并未破裂，这时是比较合适的采收时机。在采收时，右手轻轻将菇盖抓住，然后向下施加压力轻轻旋转，即可将蘑菇摘下，同时要将菌柄的底部切除，送到烘干房里烘干，或者直接在市场上销售。
5、蘑菇高效优质栽培技术推广建议
5.1 组织部门完善技术推广
在技术推广方面，相关部门多召开蘑菇栽培方面的专门会议，制订出技术推广的可行 *** 方案。这需要相关部门起到示范的作用，成立专门的技术推广小组，负责栽培技术的总体推广指导。同时，新技术的推广在实际工作中会遇到诸多的困难，这些问题都需要制订出合理的预案，在问题发生时及时借鉴，保证技术推广可以及时顺利展开。
5.2 建立示范点，强化培训宣传
示范点是更具说服力的一种措施，可以在当地直接证明栽培技术的可行 *** 以及优越 *** 。示范点需要具备一定的规模，同时可以营造出样板。组织人们进行观摩、交流，这样可以让广大种植户加深对新技术的了解以及学习，从点到面提升技术的影响力，从而广泛推广技术。同时，可以组织培训班，用技术培训的方式，向广大种植户发放新技术的各类资料，让种植户能更好地掌握该技术，在实际生产中将新技术的价值全面发挥出来。
5.3 建立蘑菇生产合作社，强化推广力度
合作社也是技术推广的关键 *** 平台，建立科学先进的合作社，可以将技术迅速推广到一些种植大户，然后种植大户会自然将技术推广到广大种植户中。合作社本身也可以对蘑菇生产进行管理，为蘑菇的高效种植提供各方面的保障。
6、总结
蘑菇在国内是一种种植非常广泛的食用菌，在市场上占据有着不可忽视的地位。在产业转型的形势下，蘑菇的种植要想实现全方位的进步，首先要从技术上入手，实现技术上的突破，高效种植技术的研发以及推广，从而实现蘑菇种植的进步，推动广大种植户的增收增产。
和什力克乡柳林村：蘑菇种植培训助力乡村产业振兴12月7日，和什力克乡柳林村 *** 支部组织辖区农户到库勒村蘑菇种植基地参观学习蘑菇种植技术，引导农户利用冬闲时间种植蘑菇，增收致富。
在参观学习培训过程中，库勒村的蘑菇种植技术人员将理论知识与种植实践紧密结合，深入浅出地讲解了菌棒种植各环节的管理种植技术，不仅使农户进一步掌握了解蘑菇种植技术，还极大地调动了农户利用冬闲时间种植蘑菇的积极 *** 。
“通过今天的参观学习，我了解到原来这是已经接种好的菌棒，拿回去直接就可以种植了。只要将室内温度控制在10℃-20℃左右，湿度保持在一定范围内，一个菌棒就可以产出3公斤的蘑菇。我打算先订购100个，拿回去试种一下。”柳林村村民黄永芳说。
据了解，入冬以来，柳林村 *** 支部组织村民冬闲变冬忙，积极引导农户探索发展新产业、增收致富。冬季蘑菇种植投入少、见效快，老少皆宜，农户可以充分利用闲置圈舍房屋，做好保温处理，通过三个月的管理就可以获得收益。
“柳林村将不断探索拓宽产业发展思路，充分利用庭院闲置的房屋圈舍和土地，发展特色庭院经济，帮助农户探索增加收入的新路子，带动更多农民增收致富，助力乡村产业振兴。”柳林村 *** 史志恒说。（通讯员 史志恒）
#乡村振兴#天等：菌菇种植技术培训 巾帼助力乡村振兴
6月22日，天等县妇联在都康乡岩林庄举办乡村振兴人才能力素质提升暨农村妇女实用技能（菌菇种植技术）培训班，来自都康乡各村有意向种植食用菌的妇女共130余人参加培训学习。
现场声：秀珍菇生长的环境适应温度是在15-32度最合适，更好的出菇温度到20-25度最合适。
这次培训分课堂教学与现场参观指导相结合，重点讲授鹿角灵芝、木耳、猪肚菌等食用菌栽培技术、栽培注意事项，并对当前食用菌市场行情和经济效益作了详细分析。还现场参观了岩林庄菌菇种植基地，现场气氛热烈，提问交流不断，受到了一致好评。
天等县都康乡降祥村群众 张明春：经过赵老师给我们讲的这个种植菌菇，我懂得了种菇怎么管理，怎么栽培，对我以后种植菌菇有很大的帮助。
培训结束后大家纷纷表示这次培训让她们在学习知识的同时也开阔了眼界，受益匪浅，今后不仅要学以致用，还要把这些实用技术传递给更多的乡亲，为我县食用菌产业发展添砖加瓦。
天等县都康乡龙布村群众 蒙娥精：今天有幸来到岩林庄学习蘑菇种植技术，通过课堂培训还有实地考察，我觉得种植蘑菇的前景非常大，我也想种一些蘑菇。
记者：赵梦颖
小伙种不出菇网上求助 对话提供帮助的宜昌农科院专家：会继续提供技术支持近日，一则“小伙种不出菇网上求助没想到农科院专家真来了”的 *** 在网上热传。2月13日，北京青年报记者获悉，为网上求助的小伙王皝提供帮助的是宜昌市农业科学研究院微生物研究所所长刘世玲和她的同事。刘世玲表示，她们只是把知识转化成生产力，会继续为农户提供技术支持。
2月13日，北京青年报记者联系到 *** 中种蘑菇的小伙王皝。王皝表示，自己从大学时就对种植蘑菇产生了兴趣。他曾经跟着老师做了一个大球盖菇的课题，因为课题效果很好，后来种植大球盖菇成为一个村的扶贫项目，在他们课题技术的指导下，这个村有20个大棚都在种植这类蘑菇。
王皝说，去年10月份，他开始自己种植大球盖菇。一开始种植没发现有什么问题，但后来发现自己技术不太到位，“我就想着要给蘑菇保温保湿，没想到这导致棚内的湿度特别大，但我一直没有意识到这一点，还以为是温度不够。”
王皝说，在种了之一批蘑菇后他又种了两批，但出菇情况一直不太好，自己也不知道问题到底出在哪里。“我想着要不把这个拍成 *** 发到网上试试，看有没有网友提点建议，结果没想到还真有。我是2月8日发的 *** ，当时有一个网友给我留言说可以请农科院的专家来看看，还给我留了宜昌农科院刘老师的 *** 号码。”
之后，王皝联系了刘老师，“她非常爽快，直接说第二天就来帮我看看是什么问题。”2月10日那天，刘老师就来到了他种植蘑菇的大棚。“她来了就直接下地拿手抓蘑菇看，然后告诉我大球盖菇是高耗氧菌，不出菇应该是蘑菇不通风导致的，让我在菌箱上钻些洞透气。”王皝说，他立刻就按刘老师说的开好了洞，2月12日就出菇了。
王皝说，这次在网上求助并得到宜昌农科院专家指导的经历，让他觉得十分温暖，“没想到拍个 *** 竟然得到了农科院专家的关注和指导。”
对话宜昌农科院专家：会继续供技术支持 我们只是把知识转化成生产力
北京青年报记者获悉，为王皝提供帮助的是宜昌市农业科学研究院微生物研究所所长刘世玲。刘世玲从事微生物菌种选育、微生物发酵技术研究、食用菌无公害、高产和规范化栽培技术的研究、示范、推广等工作三十余年，目前是宜昌市农业科技专家团队（食用菌团队）首席专家。
2月13日，北京青年报记者采访了刘世玲。
北京青年报：您是怎么知道这个事情的？
刘世玲：当时一个朋友告诉了我这个事情，然后王皝也打 *** 联系了我。因为农业的种植季节 *** 很强，如果不及时去，这一季就全部泡汤了，所以我马上就跟同事赶了过去。
北京青年报：去了现场很快就发现原因了吗？
刘世玲：对。因为我们从事这方面的工作30多年了，对这方面的情况很熟悉，到了现场后，我们看了一眼就发现了问题所在，然后告诉了他原因。他种植的菌类问题就是捂了膜，一挤都是水。按照我们的 *** 一打孔，很快就可以出菇了。当天，我们还帮他看了他种植的羊肚菌。
北京青年报：他种的菌类的情况能介绍一下吗？
刘世玲：他种植的是大球盖菌，也叫赤松茸。因为食用菌生产和其他农作物不一样，这是一个技术密集型产业，如果不了解，比较不好种。他种植的大球盖菌在食用菌中相对比较粗放，更好的一点是可以利用很多种农作物下脚料，比如玉米秸秆、麦秆、稻草、水果树枝条等，粉碎以后都可以用于种植大球盖菌。
北京青年报：后续还会继续为他提供帮助吗？
刘世玲：这周我们还会再去看一下，帮他出菇，然后帮他做下半年的规划，为他提供技术支持。他是大 *** 创业，正能量的东西我们要多支持。
北京青年报：以前遇到过类似的事情吗？
刘世玲：这是常有的事情。我们平时也经常去农田，毕竟没有之一手资料是没法做科研的。公司或者农户遇到问题、有技术方面的需求我们都会去。我们只是把知识转化成生产力，不然我们做研究为什么呢？
北京青年报：这一段时间是出菇的高峰期，会很忙吗？
刘世玲：很忙，最近在外面跑的比较多，很多农户都找我们，今天去了另外一个地方才刚回来。过年那段时间一直在东奔西跑，一直忙到腊月二十九才回家。
实习生 李宛龄
文/北京青年报记者 李铁柱
编辑/朱葳
“植物医生”逐梦沃野！“正高”农民王伦世自学蔬菜种植农技人物名片
王伦世
年龄：57岁
身份：青岛田野飘香蔬菜专业合作社理事长，高级农艺师、国家高级 ***
“金杯银杯都不如老百姓的口碑，老百姓说好才是我更大的荣誉！”
开栏的话
随着时代的发展，乡村社会结构日益多元，农业生产专业 *** 越来越强，曾经“面朝黄土背朝天”的农民本身也在发生深刻改变。在新时代，一批爱农业、懂技术、善经营的新型职业农民应运而生，正成为乡村振兴的生力军。他们或是有经验的“土专家”，或是敢创新的“农创客”，或是高学历的“田秀才”……为乡村振兴、产业发展注入了新鲜血液。青岛早报联合与青岛市农业农村局，聚焦青岛21名具有正高职称的“土专家”，开设“乡土专家”系列报道，讲述他们投身乡村振兴建设，带领一方村民发家致富的故事。
人物故事
学习充电笔耕不辍
王伦世始终把科技书籍当做身边更好的老师，一些专业实用的蔬菜种植 *** 和植保技术，最初大多是通过这条途径自学的。从上世纪80年 *** 始，他购买各类科普书籍600多本，征订农业科普报刊12种，专业书籍装满了三个大书橱。
提高学历是王伦世执着的追求。高中毕业的他通过自学，于1994年拿到了山东省 *** 中等专业学校的中专 *** ，2012年取得了青岛农业大学继续教育学院作物生产技术专业的大专 *** ，2014年又考上国家 *** 大学社会工作专业，毕业后获得本科学历。
参加培训也是王伦世给自己“充电”的 *** 之一，不管是全国的还是地方的培训，他都尽量参加，而且每次学习都要做笔记，现已积攒下上百本笔记，通过培训学习获得的培训证书和结业证书就有20多本。通过培训学习，他在生产中遇到的许多疑难杂症找到了 *** 。近30年来，王伦世先后参加全国、省、市培训班200多个。
一位普普通通的乡村农业技术员，足迹遍及青岛、潍坊、烟台等地150多个乡镇，还经常乘飞机坐火车到全国各地传经送宝，每年免费提供技术服务4000多人次，用自己的辛勤、智慧和汗水谱写了一曲动人的“在希望的田野上”。他，就是王伦世，1966年生人，平度市南村镇人，现为全国农化服务风范人物、全国金草帽农技专家、科技部通报表彰的科技 *** 、省科普专家、省“齐鲁乡村之星”、省“百姓学习之星”、青岛农业大学和青岛 *** 大学客座教授，是青岛田野飘香蔬菜专业合作社理事长、高级农艺师。
自学成才为农作物“治病”
黄瓜叶长出了“金边”，该施什么肥？西红柿受到日灼，是什么原因导致的？大大小小的植物问题，在王伦世这里都可以得到解决。
王伦世1985年高中毕业后，成为平度南村镇中学的一名民办教师。一个偶然的机会，王伦世在教师宿舍里种出了一株蘑菇，这让并没有种地经验的他对农业产生了浓厚兴趣，从此开始自学农业知识，钻研专业实用的蔬菜种植 *** 和植保技术。
*** ，王伦世下决心辞去民办教师工作，报名参加了 *** 农广校举办的农技推广中专班，开始 *** 地学习农业科技知识。此后30年来，他先后自费或免费参加了全国、省、市培训班200多个，通过培训学习获得的培训证书和结业证书就有20多个，从一个“门外汉”逐渐成长为农业科技的带头人。
从1997年开始，王伦世与上级多个农技部门建立起长期的合作关系，主要承担在种植基地进行科研项目的试验示范、新技术推广等工作，还参与了自然资源部之一海洋研究所承担的“国家863”项目“多霸”系列田间试验。此外，他每年为平度的 *** 门试验 *** 、肥料50多次，以及黄板杀虫、声频施肥和黄瓜、南瓜、西红柿等新品种筛选等。
拍 *** 开起农技“云课堂”
每到农忙时节，从早上5点到晚上10点，王伦世平均一天能接到20多通农户求助 *** ，微信求助留言更是数不过来，他都一一耐心予以答复。
他深入田间地头开展科技服务时，经常边讲解边拍 *** ，以便发布在 *** 平台上，给广大群众讲解农业技术知识，很多农户都在 *** 上跟着他学习农技。
崖头蔬菜示范园的农户冯希新说：“王伦世教我们如何给西红柿打尖、抹芽，教我们怎样预防蔬菜的早疫病和晚疫病。他不来的时候，我们就通过抖音跟他学技术。”为了让种植户更直观地了解蔬菜管理 *** ，王伦世在抖音创建了个人账号，发布了很多给蔬菜“看病”的 *** ，并在 *** 留言中为群众答疑解惑。这种“ *** 公开课”让更多种植户从中受益。
王伦世利用新媒体推广农业技术，仅今年上半年便收获了5000名粉丝，成了小有名气的网红。他
*** 的 *** 获得了3.7万人次点赞，每天都有粉丝在评论区里留言提问或“催更”。
“王伦世是农业技术推广一线的专家，既有丰富的实践经验，又有扎实的理 *** 底。我经常看他的抖音 *** ，学了很多技术和知识，现在我还把他的抖音号推给合作社员工，让大家学习交流。”青岛富源地蔬菜专业合作社理事长方士宁说。
搭乘“互联网+”快车，利用新媒体传播科技知识，只是王伦世农技推广创新的一个缩影。今年以来，他先后在微信公众号、抖音、快手上讲课，用 *** 开起了“云课堂”。他还是 *** 17套《农广天地》栏目的乡土专家，一节30分钟的《黄瓜花打顶找到病根好防治》田间课堂，赢得专家和全国各地农户的好评。在山东电视台的农科直播间里，在山东乡村广播的“12396科技服务 *** ”里，在青岛电视台的《乡风海韵》节目里，在平度电视台《田园风》栏目的“农技直通车”里，都有他传播农业技术的身影和为农民解惑答疑的声音。
在绿色沃野上风雨兼程
无论是对周边的村民，还是对素不相识的菜农,王伦世讲起技术来总是尽心尽力、毫无保留。2013年夏天，白沙河街道楼里头村的村民刘茂昌乘着公交车急匆匆来到王伦世的工作室，“王老师，俺家大棚里的5000多棵西红柿苗全部耷拉头了，您快帮帮俺吧！”心急如焚的他还没站稳脚跟便气喘吁吁地开了腔。等他定下神来，才发现王伦世家中坐着一屋子客人，他不好意思地退了出去。王伦世见状，一边上前招呼刘茂昌，一边将客人交给妻子招待，自己开上三轮车载着刘茂昌往大棚赶。不巧的是，路上偏偏下起了雨，三轮车又在这节骨眼儿上抛了锚。两人淋着雨、推着三轮车走了10多里路，终于赶到楼里头村，找到一家修车铺。折腾了大半天，车子终于修好了，刘茂昌一看时间，已经中午12点多了，于是请王伦世先到家里吃点饭。可王伦世摆摆手回答“我可不是来吃饭的”，就直奔遭了病害的西红柿大棚。经过仔细查看，他找到西红柿的病因，原来是刘茂昌施的生鸡粪挥发的有害气体熏坏了苗子，只要通通风、喷几遍清水就好了。
问题解决了，刘茂昌妻子看着浑身湿透的王伦世，感动得不知道说什么好，她拉着王伦世的手说：“王老师啊，俺本来寻思着下雨了您不会来了，谁想到您还是来了。耽误您这么多工夫，实在不好意思，今天中午您无论如何留下来吃顿饭再走。”王伦世却说：“你们找俺就是信得过俺，俺高兴还来不及呢，饭就不吃了。”说完，他开着三轮车冒雨离开了。
“为了大地的丰收，为了母亲的微笑”，在绿色的沃野上风雨兼程，每天都是一次新的出发，这就是王伦世的真实写照。他从一名普普通通的农民成长为远近闻名的农技推广专家，从一个门外汉成为能干会写的行家里手，赢得了数不清的荣誉证书，但他最看重的是能够证明他本人能力的技能证书，其中包括高级农艺师证书以及山东省科普专家和科技 *** 证书。如今，王伦世不仅是两所大学的客座教授，还是多档农业科技栏目的嘉宾。他用实际行动践行着全心全意为人民服务的宗旨，面对着诸多荣誉和光环，他说：“金杯银杯都不如老百姓的口碑，老百姓说好才是我更大的荣誉！”
来源｜青岛早报记者 徐小钦 照片由本人提供
用玉米芯和秸秆种平菇，1斤料出1斤菇，栽培配方送给你，感兴趣吗#中国地道风物#农村玉米秸秆还田，非常影响农户的下茬作物种植， *** 秸秆，又 *** 环境保护，也不允许。
现在，有一种非常好的办法，把玉米收获以后，同时也收回秸秆，晾晒干燥后，再加工成粹屑，大棚或室内种植平菇，一斤湿料，能种出一斤平菇。
用来种植平菇，每亩玉米秸秆的经济效益，相当于种植3亩玉米籽粒的经济收益，并且消耗的成本相当于种植一亩玉米地生产投资多一点，真是变废为宝，不失为是一种好 *** ，既环保又创造了经济效益。
这样一来，玉米秸秆再不用担心还田或 *** 的事情了，连同玉米芯，都利用上，种植一亩地的玉米，等于收获4茬玉米的经济效益，大有可为。
用玉米秸秆和玉米芯，既可以栽培平菇，还可以种植香菇、 *** 等各种食用菌， *** 简单，普通家庭都能自己 *** 作，经济效益高。
只要网友们，对玉米秸秆种植平菇等食用菌，感兴趣，长期关注我，会免费给大家传授所有的食用菌制种和栽培技术。
下面就来专门以玉米秸秆和玉米芯，种植平菇的栽培料配方，是种植平菇的核心技术，以后再与大家谈谈除栽培料以外的种植技术。
①，玉米秸秆种植平菇的栽培料配方。一种 *** 是，玉米秸秆100%，0.5% *** 溶液或者4%石灰水，使玉米秸秆含水量60%。
具体 *** 作 *** 是，选用新鲜无霉变的玉米杆，用石磙碾压破杆，切成40~60厘米长，放入 *** 溶液或者石灰水中浸泡24小时，让其吸足水分，然后充分沥干多余水分，使其含水量达到65%，采用玉米杆捆束包膜的 *** ，在室内或大棚内播种栽培。
二种 *** 是玉米秸秆100%，生料室内捆成捆栽培。具体 *** 作的时候，选用没有发霉的玉米杆，用石磙碾压，使秸秆压破，切成50~60厘米长，用清水浸泡24小时，沥干水分，播种包膜栽培。
三种 *** ，将玉米秸杆用粉碎机粉碎成粉末，用来配方栽培平菇，采用生料室内或大棚畦床栽培。
玉米秸秆粉末78%，棉子壳20%，石膏粉1%，石灰粉1%，水适量，保证含水量占比60~65%为宜。
②，玉米芯种植平菇的原料配方。之一种 *** 是，生料玉米地间栽培，将玉米芯粉碎成玉 *** 大小颗粒，在烈日下暴晒两天后使用。配方是玉米芯100斤，石灰粉3斤，多菌灵0.2斤，水180斤。
第二种 *** 是，玉米芯85%，米糠10%，麸皮5%，多菌灵0.2%，草木灰2%，水量适量。
第三种 *** 的配方，玉米芯粒100斤，麸皮8斤，玉米面6斤，尿素0.5斤，生石灰3斤，50%多菌灵200~300克，过磷酸钙1.5斤，含水量65%。
第四种 *** 的配方，玉米芯80%，米糠20%，尿素0.4%，石膏1%，石灰3%，多菌灵0.1%，水适量。
第五种 *** 的配方是，玉米芯粒60%，米糠或者麸皮36%，石膏1%，过磷酸钙2%，尿素0.2%，多菌灵0.2%。清水配料，料、水比例为1：1.3~1.4，也可以将玉米芯压破后，清水浸泡1~2天，捞起沥干后，将玉米芯整齐平铺在菇床，盖一层新鲜潮湿的稻草和薄膜保温保湿，进行播种栽培。
第六种 *** 的原料配方，玉米芯粉100斤，石膏粉3斤，尿素0.4斤，过磷酸钙2斤，多菌灵0.2斤，料、水比是1：1.3~1.5，生料室外畦床栽培。
③，玉米芯和玉米秸秆混合配料栽培 *** 。玉米芯和玉米秸秆粉混合料85%，麦麸10%，复合肥1%，石膏粉1%，石灰粉3%，多菌灵0.1%，料、水比为1：1.5~1.8。
总而言之，玉米秸秆和玉米芯栽培平菇的配方种类非常多，最基本的依据是保证栽培料的营养成分均衡，适合平菇菌丝体的快速生长，另外保持原料的酸碱度平衡，适合平菇菌丝生长，其次要控制好杂菌污染，避免造成降低产量。
