今天要做一份无需发酵、晾晒或腌制的自制西瓜酱豆，只需几分钟即可享用。
将黄豆浸泡在清水中约六小时，然后在锅里加水煮沸。当黄豆变得柔软时，用漏勺捞出并沥干水分。
准备一个西瓜，将其切开并去皮，然后切成小块备用。将辣椒切成小段，放入碗中备用。
将食用油倒入锅中加热，加入葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、洋葱、八角、桂皮、香叶和花椒，炸至焦黄后捞出，制成料油。
将沥干水分的黄豆放入锅中炸至表面呈虎皮状，然后加入辣椒和西瓜块，用勺子不停地搅拌，直到出现油水分离的状态，大约需要四十分钟。
加入三勺甜面酱，搅拌十分钟左右，直到酱香味浓郁。然后加入六勺盐和三勺高度白酒，搅拌均匀，即可食用。
这款西瓜酱豆可以夹在馍中食用，也可以拌入面条中，非常美味。您也可以尝试一下！
西瓜酱豆。不用发酵，不用腌现做现吃的西瓜酱豆。有想吃的吗？你看俺妈多好给我买西瓜来了。这回你可真想多了。今天我用这个西瓜还给你做个西瓜酱豆。吃了，你挖的时候妈，别挖的忒干净了给我留点我。行。
做这个西瓜酱豆，咱得先把黄豆提前泡上一晚上，这是泡了一斤的黄豆。现在这个黄豆已经泡好了，变得又大又软了。再把它清洗干净，倒上没过黄豆的水，盖盖煮上30分钟。这个空里再切点青红椒，爱吃辣的可以再切点小米辣，把它全部都剁碎。
现在再来切个葱、姜、洋葱炸个料油。赵凡秀的婆，再加上一颗香菜。西瓜从中间切开，用勺子把瓤取出来。把豆子煮的一捏就碎就可以了，再把它盛出来。锅中油热倒上这些配菜炸香，炸了一分钟，倒上花椒八角、桂皮、香小茴香、草果用小火慢炸，炸干以后把它捞出来，倒上煮好的豆子，把黄豆炒成这种虎皮状，倒上辣椒碎，继续翻炒。大概又炒了5分钟。这是一斤黄豆，再倒上3斤西瓜，把它继续翻炒。把西瓜炒至粘稠，放上两勺甜面酱、两勺黄豆酱，放上适量的盐，最后倒上少许的高度白酒，把它炒出酱香味。咱这个西瓜酱豆就做好了。
这样做的西瓜酱豆，夹个馒头拌个米饭拌个面条忒香了。
西瓜酱学会这样做，不用等上一个月，现吃现做香辣下饭又解馋{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3iuh7jc77u426mnncf0","d *** ation":188.067,"width":854,"height":480,"file_size":30991115,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/b377146f2c1c4c2f98a7fb277f85d7b0","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":188.067,"file_size":21469534,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"65703ca9faf97f24cfff01b4853fd3d6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
西瓜酱学会这样做超下饭， *** 5天不炒菜，蘸馒头蘸面条都方便{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c46moc3c77u81apsrqe0","d *** ation":355.335,"width":960,"height":540,"file_size":55381308,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/3d12278298ee429ea7b2d84ca4d1b2be","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":355.335,"file_size":34653616,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"e0efde861ead4e9f9ea12e25126844ec","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
零失败西瓜酱 *** *** ，不发酵，好学好做好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0fd0000btlnbkhh63510vvkto5g","d *** ation":176.704,"width":854,"height":480,"file_size":320991 *** ,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/3d074985f2ef4a6faaab9e733f123622","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":176.704,"file_size":2 *** 13169,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":176.704,"file_size":23688033,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":176.704,"file_size":2 *** 02315,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"75cf6a8a8a721470b7c01e833a0024aa","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
夏天就快结束了！趁着西瓜还便宜，给咱做一顿美美的西瓜酱！杨哥，我的西瓜酱被“打了一顿”。很多人都问教程，幸好我录了一个全程。 *** 西瓜酱前，先将白豆浸泡两三个小时。稷山方言称这种豆类为“白豆”，但实际上它的学名是“黄豆”。
经过两三个小时的凉水浸泡，将白豆捞出放入锅中。加入少量树叶和八角，开火后将其煮至熟透。
接下来 *** 料油。将树根、树皮、树叶、葱姜、洋葱、香菜等多种调料混合在一起，加入花椒和大料等调料。最关键的是使用二荆条辣椒，更好使用红色辣椒，这样颜色更加鲜艳。将其切碎后放入搅拌机中，搅拌至细腻均匀。生姜也需要搅拌成细碎的颗粒。
*** 西瓜酱需要使用西瓜，可以购买五毛钱一斤的西瓜，将其去皮后切成小块。将西瓜放入狗爪中，用手将其捏碎，将西瓜汁取出备用。
将煮好的白豆捞出，放入锅中，加入适量油，用中火煎至表面出现虎皮状。
将油中的渣滓捞出，将煮好的白豆放入锅中，离锅远一些，以免油溅到手上和脸上。不要学习我在 *** 中的做法。
煎约五分钟后，白豆表面出现虎皮状，这时可以将切好的西瓜倒入锅中。
由于西瓜的量较少，后来又加入了一颗西瓜，用勺子搅拌约半个小时，直到西瓜完全炒成丝状。然后加入切碎的辣椒和生姜，再倒入胖 *** 特制的酱料，搅拌均匀。最后加入适量盐、鸡精和味精，搅拌均匀即可出锅。
这道热馍热酱，无论与大鱼大肉相比，都是绝妙的美食。
*** 西瓜酱如此简单，只需要购买两个西瓜即可开始 *** 。
因为前两天老姑给了一瓶她自制的西瓜酱豆，不用晒不用发酵做好直接就可以吃，哎，吃着还挺好吃的，于是就去看了看短 *** ，跟着学做加上自己的创意，没想到做出来还很不错！
首先准备配料：黄豆、半拉西瓜、辣椒、食用油、调味料、食用盐。
把黄豆洗干净泡水三个小时左右，捞出来沥干水分备用。起锅烧油，热油中倒入花椒、八角、桂皮、洋葱、干辣椒，炸出香味，把这些调料都捞出来，倒入沥干水分的黄豆，不停的翻炒，等炒到黄豆表皮有点焦黄倒入切好的西瓜块儿，这个时候就需要不停的翻炒了，避免粘锅。
刚加入西瓜时炒出来的汁水还有点稀，这时候加入适量的盐，差不多锅里的西瓜汁水粘稠的时候把切好的湿辣椒、姜丝、各种调料一同倒进锅里，翻炒两分钟基本上就可以关火了。
又一道下饭的西瓜酱豆酱就做好了，朋友们，你学废了吗？
河南特产 西瓜酱 ***西瓜酱，又叫西瓜酱豆，是河南的特有美食，笔者坐标郑州，现在年轻人会的已经很少，这件技艺应当广泛传承呀，所以在详询一 *** 老人，特别是我的奶奶，融汇贯通，自成一脉。现描述如下:
从精选黄豆、浸泡、水煮、晾凉、拌面、捂豆、晒制，每步环节必亲力亲为，不敢有丝毫懈怠，前后二十多天，终于试制成功。
精选高颜值西瓜
粒粒饱满的黄豆
温柔的手做出温柔的酱
长毛了，你要是觉得不适，我建议你什么酱都不要吃
好好捂一捂，用时令报纸，增加西瓜酱的觉悟力！！！
哇，太好看了吧，虽然有些人会觉得不适<呲牙>
不需要晒足180天哦，这天气一定要防止下雨?
这颜值怎么样，红黄相间，美不胜收
今早起锅烧油，配以辣椒大葱熬炒，味胜往昔，成就感油然而生，特书留记。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
集市上西瓜8毛钱一斤，特别的便宜，买一个回来，跟大家分享懒人版西瓜酱的 *** *** ，下面一起来看看如何 *** 的吧。
所需食材：1斤黄豆、1个西瓜、55克盐、30克白糖、100克甜面酱、桂皮、青花椒、八角、高度白酒
之一步：准备1斤黄豆，加水浸泡12个小时，然后冲洗干净
第二步：锅中加水放入豆子，盖上盖子把豆子煮软，煮好之后沥干水分备用
第三步：准备一个大西瓜，挖出瓜肉，挑出瓜子，然后带上一次 *** 手套把瓜肉稍微抓碎，我这里差不多4斤瓜肉
第四步：锅中加油，油量能没过豆子就行，小火加热，下入桂皮、青花椒、八角，小火炸香，然后把香料捞出不要
第五步：把豆子、西瓜倒入油锅中，小心油溅，盖上锅盖煮35分钟。时间到，开盖调味55克盐、30克白糖、100克甜面酱，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮40分钟
第六步：煮豆子期间不能偷懒，多用锅铲搅动，防止粘锅底，开始油水分离，颜色变深变成酱色，关火。然后加入50度高度白酒拌匀，这样不容易变质
第七步：放凉之后，装入密封容器里
西瓜酱的用途特别广泛，比如可以用来拌面条、夹馒头片等等，喜欢的朋友可以多做一点放冰箱慢慢吃。
本期西瓜酱的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年7月30日的 *** *** ，我们下期见。
不用发酵 不用晾晒 也能熬出酱香味美的西瓜黄豆酱 #美食西瓜黄豆酱，咸香美味。
小时候妈妈做的西瓜酱十分美味，但若不小心受潮，便前功尽弃。今天，我分享一种简单易做，酱香浓郁的西瓜豆酱，无需发酵、晾晒，轻松 *** 。
·将西瓜煮至表面稍微裂开，约20分钟。取出后用勺子捣碎。
·热锅凉油，加入香菜、香葱、大葱、洋葱、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶，小火煸炒至微黄，捞出残渣。这些残渣可以拌凉菜或作为炖肉的香料。
·将黄豆油炸至表皮起皱，加入西瓜，小火慢熬至颜色透亮，说明水分已蒸发。
·加入200克甜面酱和一勺豆瓣酱，不断搅拌，防止糊锅。等到酱香味浓郁，加入半勺盐，熬至颜色清亮，油和酱分离，即可制成。
·晾凉后，倒入干净的罐中，封上油膜，放入冰箱保存，可存放一年。爱吃辣的人可以加入一些辣椒，但 *** 过程中需要更多的馒头作为消耗品。
