为什么用驴皮做阿胶？“阿胶”为什么要用驴皮，难道不能用马皮牛皮吗？

很多朋友对于为什么用驴皮做阿胶和“阿胶”为什么要用驴皮，难道不能用马皮牛皮吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么驴皮熬的叫阿胶
2. 为何驴皮可以熬成阿胶，而狗皮却只能是膏药
3. “阿胶”为什么要用驴皮，难道不能用马皮牛皮吗
4. 驴皮阿胶的 *** ***
5. 自己熬的驴皮和阿胶成品有区别吗

为什么驴皮熬的叫阿胶

阿胶的功效主要是补血，用驴皮熬制而成，产自于山东东阿井的阿胶更好，阿胶的名字来源于山东东阿井这个地名。

为何驴皮可以熬成阿胶，而狗皮却只能是膏药

配方不同而已，仅此而已嘛。

驴皮熬成了阿胶，历史并不长，据史载，宋朝时的阿胶用的是牛皮嘛，牛嘛，农民的伙伴，顶几个劳动力啊。耕田耙地少不了，得保护得立法保护不是？禁杀那是当然的啦。

闲话少说，狗皮也好，马皮也罢熬成胶，功效会咋样，本人没有研究过，但，肯定是有所不同的。本人认为不管啥皮做的阿胶，主要是配方问题，配方是关键，治病全靠它。至于胶原蛋白效果都差不多嘛。据说东阿阿胶的神秘之处就是那眼东阿井水，此水含有很多微量元素，药效也就突出了。

“阿胶”为什么要用驴皮，难道不能用马皮牛皮吗

这个问题说明你根本不知道阿胶的来历，最早的阿胶就是由牛皮熬制的，只是因为那个年代牛需要干农活，农民不愿意把牛卖给 *** 阿胶的作坊，然后改用驴皮熬制，一直延续至今。其实牛皮也好驴皮也罢，最多的营养成分无非就是胶原蛋白，前一阶段，阿胶营养价值的争论也是沸沸扬扬，把水煮驴皮卖成理财产品，也是对消费者的极大侮辱，如果驴皮真有营养价值，厂家完全可以委托科研单位或自己做临床实验证明它的疗效，用事实说话，而不是据什么记载，时代不同了，很多东西也在演变，史料记载的年代，人们生活水平低下，胶原蛋白对任何人肯定都是有益的，而如今人们更多的是营养过剩，三高成了我们极大的敌人！

驴皮阿胶的 *** ***

将干净的驴皮切成块状放入锅中，并加入高度白酒，用小火熬制十二小时以上，再放入核桃仁、黑芝麻，小火炒出香味，将驴皮过滤掉料渣再继续熬制，熬制二十分钟左右倒入配料搅拌均匀，熬到特别浓稠即可。

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处理驴皮

用开水把驴皮烫一下去除驴毛，用铲子刮掉上面的所有驴毛，用火将驴皮上面的绒毛烧干净，刮掉多余的油脂。

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熬制驴皮

把处理好的驴皮切成块状，依次往锅中放入材料，驴皮、高度白酒，小火熬制十二小时以上。

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放入配料熬制

准备核桃仁、黑芝麻，小火炒出香味，炒好之后装入器皿中备用，用篦子滤掉料渣，来点老冰糖，再熬二十分钟。

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冷却成型切块

倒入配料搅拌均匀，熬成这样特别粘稠就可以了，彻底冷却就可以食用了，熬好之后装入盆中，放置冷却成型就可以切块装盘了。

自己熬的驴皮和阿胶成品有区别吗

肯定有区别，自己熬的驴皮和阿胶成品虽然主要成分都是驴皮，优质的成品阿胶里面还会添加其他对人体有益的营养成份，而且二者在口感、卖相等方面差异还是很大的。

关于为什么用驴皮做阿胶，“阿胶”为什么要用驴皮，难道不能用马皮牛皮吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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