香菇炒鸡蛋（美味又营养的家常菜）

香菇炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，深受广大家庭喜爱。它的 *** *** 简单易学，食材易得，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。

主要食材包括鸡蛋、香菇、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉和色拉油。

1. 香菇去蒂，洗净切丝；蒜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油温热后倒入蛋液，用铲子翻炒八成熟，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入香菇丝煸炒软烂。

5. 加入少许盐、生抽，翻炒均匀。

6. 倒入蛋饼，翻炒蛋饼与香菇完全混合，出锅装盘即可。

香菇炒鸡蛋的营养价值非常高，其中鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、香菇则富含蛋白质、多糖、氨基酸、两者组合起来，营养价值更是倍增。经常食用此菜品可以增强身体免疫力、促进肠胃消化、帮助身体排毒等。

香菇炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜， *** *** 简单易学，食材易得，口感鲜美，营养丰富。我们可以在家中尝试 *** ，享受到美食的同时，也保证了身体的健康。

香菇炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，深受广大家庭喜爱。它的主要原材料是鸡蛋和香菇，口感鲜美、营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

鸡蛋、香菇、生盐、油。

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀；

2.香菇切片，葱和生姜切末备用；

3.锅中倒入适量油，烧热后放入香菇煸炒出香味；

4.加入葱姜末煸炒香味出来；

5.倒入鸡蛋液翻炒均匀，炒鸡蛋成熟即可。

香菇炒鸡蛋的营养价值非常高，鸡蛋富含优质蛋白质、香菇则含有丰富的多糖和多种氨基酸，具有增强免疫力、调节血糖、降低胆固醇等多种功效。

香菇炒鸡蛋适宜所有人群食用，尤其适合贫血、体虚、儿童和老年人食用。

1.在烹饪过程中要注意火候，不要炒过头，以免影响口感；

2.香菇在烹饪前需要先用清水泡发，以去除杂质和泥沙；

3.食用时可以根据个人口味加入适量调料，如酱油、醋等。

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