红烧芋儿鸡（传统美食的 *** *** ）

红烧芋儿鸡是一道传统的家常菜，其口感鲜美，味道香浓，深受广大食客的喜爱。下面我们来详细介绍一下红烧芋儿鸡的 *** *** 。

1.鸡肉一只（约重1000克）

2.芋头约重500克

3.葱适量

4.姜适量

5.蒜适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.酱油适量

9.白糖适量

10.鸡精适量

11.水适量

1.将鸡肉洗净，切成块状，腌制一会儿。

2.将芋头去皮，切成块状，焯水备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒变色。

4.加入料酒，

5.加入适量的水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。

6.加入焯水后的芋头块，加盖再炖煮20分钟。

7.加入适量的盐、酱油、白糖、鸡精，再炖煮10分钟。

8.红烧芋儿鸡煮好后，即可装盘食用。

1.鸡肉可以先用适量的盐、料酒、酱油腌制一会儿，提高口感。

2.炖煮过程中要不断搅拌，以免粘锅。

3.加入的调料要适量，以免影响口感。

红烧芋儿鸡是一道美味可口的传统美食， *** *** 简单易学，大家可以在家中尝试一下，享受美食的同时，也能感受到家的温馨。

红烧芋儿鸡是一道传统的中国菜肴，以其独特的口感和丰富的营养成分而备受人们喜爱。下面将为大家介绍红烧芋儿鸡的 *** *** 。

鸡肉500克、芋头500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。

1、首先，将鸡肉洗净切块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。

2、将芋头去皮切成块状，加入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

3、锅中倒入适量油，烧七成热，下鸡块煸炒表面金黄。

4、加入葱姜炒香，加入适量料酒，

5、加入适量清水，放入焯过水的芋头块，烧开后加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精，

6、盖上锅盖，小火煮30分钟左右，直鸡肉和芋头熟透，汤汁收浓即可。

7、，将红烧芋儿鸡盛入盘中，撒上适量葱花即可。

红烧芋儿鸡营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有补气养血、滋阴润燥、益肾强身等功效。 *** *** 简单易学，是家庭中常见的一道美食，也是中华传统饮食文化的代表之一。

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