鸽子绿豆汤（家常营养汤谱）

鸽子绿豆汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。它的主要材料是鸽子和绿豆，经过炖煮后，汤汁清亮，味道鲜美，营养丰富，具有清热解毒、滋补养颜等功效。

鸽子一只、绿豆适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

1.将鸽子宰杀、去毛、去内脏、洗净备用。

2.绿豆洗净，用清水浸泡2个小时，然后沥干备用。

3.将鸽子放入锅中，加入适量清水，放入料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

4.加入切成片状的生姜和葱，转小火煮30分钟。

5.将绿豆倒入锅中，继续煮10分钟。

6.加入适量盐调味，再煮5分钟即可。

鸽子绿豆汤中，鸽子是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的肉类，含有丰富的维生素B、铁、锌等元素，能够提高免疫力，增强体质。绿豆则是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，有助于清热解毒、消暑解渴、降血压等作用。

鸽子绿豆汤是家常美食中的一道经典汤品，具有多种营养价值和药用价值。它不仅味道鲜美，而且能够滋补身体、清热解毒、养颜美容，是一款健康、美味的汤品。

鸽子绿豆汤是一道营养丰富的家常汤谱，以鸽子和绿豆为主要原料，加入适量的姜片和盐，熬制而成。这道汤谱具有清热解毒、滋润肌肤、补肾益气等功效，深受人们喜爱。

主料鸽子1只，绿豆100克。

辅料姜片适量，盐适量。

1.鸽子宰杀后去毛、去内脏，剁成小块，清洗干净备用。

2.将绿豆洗净后浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

3.将鸽子块放入锅中，加入清水，大火煮沸，撇去浮沫。

4.将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入适量的姜片。

5.将锅盖盖上，改为小火慢炖1个半小时左右，直到绿豆烂熟、鸽子肉烂烂的即可。

6.加入适量的盐调味，煮沸即可。

鸽子绿豆汤中的鸽子肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强人体免疫力，滋润肌肤。绿豆具有清热解毒、利水消肿的功效，可以帮助人们清除体内毒素，改善肾脏功能。姜片则具有暖胃驱寒、促进血液循环等功效，可以增强人体的代谢能力。

总之，鸽子绿豆汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的汤谱。

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