香芋炖排骨（家常美食，教你如何烹饪）

香芋炖排骨是一道家常美食，以猪排骨和芋头为主要原料，配以葱、料酒等佐料，烹饪出香气四溢、口感细腻的美味佳肴。下面，我们将为您介绍如何烹饪这道美食。

主料猪排骨500克，芋头500克。

辅料葱、料酒、酱油、白胡椒粉、清水。

1.将猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水。

2.将焯水后的猪排骨捞出沥干水分备用。

3.将芋头去皮切成小块备用。

4.葱、姜切成末备用。

5.将炒锅加热，放入适量的油，加入葱、姜末煸炒出香味。

6.放入焯水后的猪排骨煸炒金黄色。

7.倒入料酒，加入适量的酱油、白胡椒粉煮开。

8.将切好的芋头放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟芋头烂熟。

9.，根据个人口味适量调味即可。

将炖好的香芋炖排骨盛出装盘，撒上适量的葱花即可食用。此菜口感细腻、香气四溢，营养丰富，适合全家人食用。

1.焯水后的猪排骨口感更加鲜嫩。

2.芋头炖煮时，可以放入一些冰糖，口感更加甜美。

3.调味时，可以根据个人口味适量增加或减少酱油和白胡椒粉的用量。

香芋炖排骨是一道美味可口、简单易做的家常美食。通过以上步骤，相信您已经掌握了 *** *** ，快来试一试吧！

香芋炖排骨是一道美味可口的家常菜肴，以猪肉排骨和香芋为主要食材，烹饪简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍如何烹饪香芋炖排骨。

主料猪肉排骨500克，香芋300克。

辅料大葱、蒜、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油适量。

1.将猪肉排骨切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。

2.将香芋去皮，切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除淀粉，捞出备用。

3.热锅冷油，加入切好的蒜、大葱爆香，然后加入焯水后的猪肉排骨，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒、胡椒粉，翻炒均匀后加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5.加入切好的香芋，继续炖煮20分钟香芋软烂。

6.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

香芋炖排骨的小提示

1.焯水后的猪肉排骨可以去除血水和异味，炖出的菜肴更加美味。

2.香芋切好后要浸泡片刻，去除淀粉，炖出的菜肴口感更佳。

3.烹饪过程中的料酒、胡椒粉可以根据个人口味适量调整。

香芋炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，适合家庭日常食用。大家可以按照上述步骤尝试烹饪，相信一定能够烹饪出美味可口的香芋炖排骨。

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