番茄鱼（美味又营养的家常菜）

番茄鱼是一道以鱼类为主要材料，搭配番茄等食材烹制的美味家常菜。其鲜美的口感和丰富的营养成分备受人们喜爱。

鱼类鲫鱼、草鱼等适量。

蔬菜番茄、青椒等适量。

调料盐、蒜等适量。

1.将鱼类去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。

2.将番茄、青椒洗净，切成小块备用。

3.将蒜切末备用。

4.热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。

5.加入切好的番茄、青椒，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、糖，翻炒番茄变软。

7.将切好的鱼块放入锅中，翻炒鱼肉变白。

8.加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

9.加入少许盐调味即可。

番茄鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。其中番茄富含维生素C和番茄红素，能够增强人体免疫力，预防癌症；鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有利于增强人体免疫力、改善血液循环。因此，番茄鱼是一道既美味又营养的家常菜，适合各个年龄段的人食用。

番茄鱼是一道美味又营养的家常菜，以鲜美的鱼肉和酸甜的番茄汁为主要食材，口感鲜美，色香味俱佳，深受人们喜爱。

1. 准备食材鱼肉、番茄、蒜、盐、醋、淀粉、油。

2. 鱼肉洗净，切成块状，用盐、淀粉腌制10分钟。

3. 番茄洗净，切成小块状；蒜、姜切末备用。

4. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味，放入番茄块煸炒软烂。

5. 加入适量清水，煮沸后加入鱼块，再加盐、醋烧开，撇去浮沫。

6. 小火煮10分钟，加入淀粉勾芡，再煮2分钟即可。

7. 装盘前撒上葱花即可。

番茄鱼是一道营养丰富的菜肴，鱼肉富含蛋白质、钙、磷等营养成分；番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力、预防癌症；蒜等调味品也具有一定的药用价值，有助于增强身体的抵抗力。

总之，番茄鱼既美味又营养，是一道值得推荐的家常菜。

标签： 家常菜 番茄 美味 营养 鱼（