肚丝汤怎么做（家庭做法分享）

肚丝汤是一道传统的汉族家常菜，以猪肚和肝为主要原料，口感鲜美、下面，我们来分享一下家庭做法，让大家也能在家里轻松 *** 出美味的肚丝汤。

1. 猪肚500克

2. 猪肝100克

3. 鸡蛋清1个

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、香油适量

1. 将猪肚洗净，刮去表面的粘液和脏物，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净，切成细丝备用。

2. 将猪肝洗净，切成薄片备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入清水煮开。

5. 将猪肚丝和猪肝片放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒，煮开后转小火煮30分钟。

6. 打入鸡蛋清，搅拌均匀。

7. 加入味精、胡椒粉、香油，煮开后即可关火。

1. 猪肚要先焯烫一下，可以去除异味和脏物，煮出来的汤更加清爽。

2. 猪肝要切薄片，这样煮出来的口感更加细腻。

3. 煮肚丝汤的时候，要先用大火煮开，然后转小火慢炖，这样煮出来的汤更加浓郁。

4. 加入鸡蛋清可以让汤变得清爽，口感更佳。

5. 加入香油可以提升肚丝汤的香气和口感。

肚丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汉族家常菜，适合家庭 *** 。我们分享的家庭做法简单易学，大家可以尝试在家里 *** 。

肚丝汤是一道非常受欢迎的汤品，它的主要原料是牛肚和面粉，口感鲜美，接下来，我们将为大家介绍一下肚丝汤的家庭做法。

· 牛肚500克

· 面粉100克

· 葱姜蒜适量

· 香菜适量

· 盐适量

· 鸡精适量

· 料酒适量

· 生抽适量

· 老抽适量

· 麻油适量

· 鸡蛋2个

1.将牛肚洗净后，切成细丝备用。

2.将面粉加入适量的水，揉成面团，搓成细丝状，备用。

3.将葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。

4.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.放入切好的牛肚丝，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。

8.将搓好的面丝放入锅中，煮熟后加入鸡蛋液，煮鸡蛋熟透。

9.撒上香菜碎，淋上麻油即可。

肚丝汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，如果您想尝试一下这道汤品，不妨按照以上做法尝试一下。

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