小酱菜的 *** *** （手把手教你做小酱菜）

小酱菜是中国传统的腌菜之一，口感酸辣可口，是餐桌上的一道美食佳品。小酱菜的 *** 过程简单易懂，只需要准备好材料和工具，按照以下步骤操作即可。

1. 大白菜 1个（约1000克）

2. 姜末 20克

3. 大蒜末 20克

4. 辣椒面 100克

5. 盐 50克

6. 糖 50克

7. 酱油 50克

8. 食用油 50克

1. 切菜刀

3. 塑料袋

4. 筛子

5. 干净的容器

1. 将大白菜洗净，切成2-3厘米大小的块状，放入碗中。

2. 在碗中加入盐，轻轻揉搓，让盐均匀地裹在白菜上，然后盖上盖子，放置30分钟。

3. 将白菜放入塑料袋中，加入姜末、大蒜末、辣椒面、糖、酱油和食用油，封口后摇匀，让调料均匀地附着在白菜上。

4. 将调料腌制的白菜放置在干净的容器中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天翻动一次。

5. 3天后，将腌制的白菜放入筛子中，将多余的汁液滤掉。

6. 将腌制好的小酱菜装入干净的容器中，放置在冰箱中冷藏，口感更佳。

小酱菜是一道美味可口的腌菜， *** 过程简单，只需准备好材料和工具，按照以上步骤操作即可 *** 出口感酸辣可口的小酱菜。

小酱菜是中国传统美食中的一种，以其口感酸爽、美味可口而闻名于世。小酱菜的 *** *** 非常简单，只需要一些基本的醃制技巧和少量的材料就可以 *** 出美味的小酱菜。下面就让我们手把手地学习一下小酱菜的 *** *** 吧！

1. 大白菜1个

2. 辣椒粉适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 盐适量

6. 糖适量

1. 将大白菜洗净，切成块状，加入适量的盐搅拌均匀，静置30分钟。

2. 把静置的大白菜洗净，挤出多余的水分，放入容器中。

3. 将适量的辣椒粉、姜末、蒜末、盐和糖混合均匀，撒在大白菜上。

4. 用手将混合物搓匀，使其充分渗透到大白菜中。

5. 将搓好的大白菜放入密封的容器中，放置在阴凉通风处，每天翻动一次。

6. 大约过了3-4天后，小酱菜就会变得酸爽可口。可以尝试一下，如果口感还不够可以再放置或两天。

7. 小酱菜 *** 完成后，可以放入冰箱保存，也可以直接食用。

小酱菜的 *** *** 非常简单，但是它所能带来的美味却是不容忽视的。只要按照上述步骤，耐心等待，就能 *** 出一份美味可口的小酱菜。

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