红烧土豆肉（家常美食，做法简单易学）

红烧土豆肉是一道家常菜，以土豆和猪肉为主要食材，配以各种调料和香料烹制而成。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面将为大家介绍如何 *** 红烧土豆肉。

主料猪肉、土豆

辅料葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、水淀粉

1、准备食材将猪肉切成块状，土豆去皮切成大块，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油将锅置于火上，倒入适量的油，加热六成热，放入葱姜蒜末爆香。

3、加入猪肉将切好的猪肉块放入锅中，煸炒变色。

4、加入料酒倒入适量的料酒，煮酒精挥发。

5、加入生抽老抽倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

6、加入土豆将切好的土豆块放入锅中，加入适量清水，煮土豆变软。

7、加入盐糖加入适量盐和糖，调味后翻炒均匀。

8、勾芡加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

9、出锅加入少量香油，炒匀后即可出锅。

红烧土豆肉可以作为主食和配菜食用。它的色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。可以搭配米饭、馒头、面条等食用，口感更佳。

红烧土豆肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、益气健脾、养血安神的功效。同时，它还能促进肠胃蠕动，增强消化功能，有助于保持身体健康。

红烧土豆肉是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。做法简单，食材易得，适合各个年龄段的人食用。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康，享受生活！

红烧土豆肉，是一道家常美食，也是中国菜系中的经典菜肴之一。它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

- 葱姜蒜

1. 猪肉切片，加入料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉，煸炒熟。

5. 加入土豆块，煸炒均匀。

6. 加入适量清水，水量刚好没过土豆。

7. 加入盐、糖、鸡精，调味。

8. 大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直土豆熟透。

9. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀即可。

红烧土豆肉可以搭配米饭一起食用，也可以做成馍夹肉，味道更佳。

红烧土豆肉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。猪肉中的蛋白质含量较高，能够提供人体所需的氨基酸；土豆中的碳水化合物含量较高，能够提供人体所需的能量。此外，红烧土豆肉还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

红烧土豆肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，适合全家人共同品尝。在 *** 过程中，需要注意火候掌握、调味适量，才能做出口感鲜美的红烧土豆肉。

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