香酥鱼怎么做（美味香酥鱼的 *** *** ）

香酥鱼是一道非常受欢迎的美食，其外酥里嫩的口感和独特的香味让人无法抗拒。下面我们就来介绍一下如何 *** 美味的香酥鱼。

1. 鲜活鱼一条（约500克）

2. 食用油适量

3. 盐适量

4. 料酒适量

5. 生姜适量

6. 小葱适量

7. 鸡蛋1个

8. 淀粉适量

9. 面包屑适量

1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。

2. 在鱼块上撒上适量盐和料酒，拌匀后腌制10分钟左右。

3. 把生姜和小葱切成末备用。

4. 把鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。

5. 将鱼块逐个裹上鸡蛋糊，然后再裹上一层面包屑。

6. 热锅凉油，将鱼块逐个放入锅中煎炸金黄色。

7. 炸好的鱼块捞出沥干油份，撒上姜末和葱末即可食用。

1. 煎炸鱼块时，油温不宜过高，否则容易炸糊。

2. 裹面包屑时，要确保每个鱼块都裹得均匀。

3. 炸好的鱼块可以用厨房纸巾吸去多余的油份，更加健康。

以上就是 *** 香酥鱼的详细步骤，大家可以按照上述 *** 尝试一下，相信一定会 *** 出美味可口的香酥鱼。

香酥鱼是一道非常受欢迎的中式烤鱼，它的外皮酥脆，内里鲜嫩，口感。下面我们来介绍一下 *** 香酥鱼的步骤。

1.鱼草鱼或鲫鱼

2.面粉适量

3.淀粉适量

4.盐适量

5.料酒适量

6.姜片适量

7.葱段适量

8.干辣椒适量

9.花椒适量

10.油适量

1.将鱼洗净去鳞，去掉内脏，切成两段。

2.在鱼身上切上几刀，以便入味。

3.将姜片、葱段、干辣椒和花椒放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀成腌料。

4.将腌料涂抹在鱼身上，放入冰箱腌制30分钟。

5.将面粉和淀粉混合在一起。

6.将腌制好的鱼均匀地沾上面粉淀粉粉末。

7.热锅凉油，将鱼放入锅中，用小火煎两面金黄酥脆。

8.将煎好的鱼装盘，撒上适量的盐和辣椒粉即可。

1.煎鱼的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易煮熟但不酥脆。

2.面粉和淀粉的比例可以根据个人口感调整。

3.可以根据自己的口味调整盐和辣椒粉的用量。

总之， *** 香酥鱼并不难，只要掌握好步骤和小技巧，就可以做出美味可口的香酥鱼了。

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