香菇炖豆腐（健康美味的素食佳肴）

香菇炖豆腐是一道常见的素食佳肴，以香菇和豆腐为主要原料，是适合各个年龄段人群的健康美食。

主料香菇、豆腐

辅料姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、水淀粉

1. 香菇用清水泡发，洗净后切成小块，豆腐切成块状备用。

2. 姜、蒜、葱分别切末备用。

3. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入香菇翻炒，加入适量盐、酱油、料酒调味。

5. 加入适量水，煮沸后放入豆腐块，再次煮沸。

6. 小火慢炖10分钟左右，让香菇和豆腐充分入味。

7. 加入适量水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

香菇炖豆腐可以作为素菜搭配米饭食用，也可以当做汤品食用。豆腐口感细腻，香菇是适合各个年龄段人群的健康美食。

香菇炖豆腐富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，豆腐中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，香菇中含有多种氨基酸和维生素，具有补中益气、养心安神、提高免疫力等功效。

香菇炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的素食佳肴， *** 简单，适合各个年龄段人群食用。在日常饮食中，适当地食用素食可以为身体带来更多的营养和健康。

香菇炖豆腐是一道健康美味的素食佳肴。这道菜以豆腐为主要食材，搭配香菇、青菜等多种食材，是素食者的必选佳肴。

*** 香菇炖豆腐的过程十分简单。首先将豆腐切成小块，香菇切片备用。接着在锅中加入适量的水，放入豆腐和香菇，加入盐、鸡精等调料，用小火炖煮20分钟左右，加入青菜焯水即可。

香菇炖豆腐的营养价值非常高。豆腐是一种低脂、高蛋白、低热量的食品，富含多种营养物质，如钙、铁、锌、钾等。香菇则含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，有助于增强免疫力、调节血脂、降低血糖等。

除了营养价值高之外，香菇炖豆腐还有着独特的口感，豆腐细嫩爽滑，香菇鲜香味浓，青菜清爽可口，相互搭配，让人食欲大增。

总之，香菇炖豆腐是一道健康美味的素食佳肴，适合各个年龄段的人食用。如果您是素食者或是想要尝试健康美味的菜肴，不妨试试这道香菇炖豆腐，相信您一定会爱上它的美味。

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