豆角炒牛肉（家常菜谱分享）

豆角炒牛肉是一道家常菜，以豆角和牛肉为主要食材，口感鲜嫩，营养丰富。下面将为大家分享 *** *** 。

牛肉200克、豆角200克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、色拉油适量

1. 牛肉切成薄片，用料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟；

2. 豆角去头尾，切成段；

3. 葱姜切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味；

5. 加入牛肉翻炒变色，盛出备用；

6. 锅中留底油，放入豆角翻炒；

7. 加入适量水煮熟豆角，加生抽调味；

8. 加入炒好的牛肉，翻炒均匀即可。

豆角是一种低热量、高纤维、高营养的蔬菜，富含维生素C、维生素、铁、钙等营养成分，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘；牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强体力，提高免疫力。两者搭配，营养丰富，健康美味。

1. 牛肉切片要薄而均匀，这样炒出的口感更好；

2. 豆角要先炒熟透再加入调味料，这样能让豆角更加入味；

3. 炒牛肉时可以加入少量料酒，去腥提香。

豆角炒牛肉是一道简单易学，营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。大家可以根据个人口味适量调整调料， *** 出自己喜欢的口感。

豆角炒牛肉是一道家常菜，以鲜嫩的牛肉和清爽的豆角为主要食材，口感香鲜味美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一下这道美食的 *** *** 。

主料牛肉300克，豆角200克

辅料葱姜蒜适量，生抽、料酒、淀粉适量

1.将牛肉切成片状，加入料酒、淀粉拌匀，腌制十分钟左右。

2.豆角去头尾，洗净后切成段状，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒变色。

4.加入豆角翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

5.加入生抽调味，继续翻炒均匀即可。

6.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

豆角炒牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，牛肉含有丰富的铁、锌等营养成分，有助于提高免疫力，促进身体健康。豆角中的纤维素能够促进肠道蠕动，有助于消化和排泄，同时还能够降低血脂、血糖，有助于预防心血管疾病。

1.腌制牛肉时，可以加入一些料酒、淀粉等调料，提升牛肉的鲜嫩口感。

2.豆角去头尾后，焯水一下，这样可以去除豆角中的杂质和异味，同时也可以保持豆角的鲜嫩口感。

3.炒菜时，要保持锅温适中，不要让食材过于焦糊，影响口感。

4.调味时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，但不要加入过多，以免影响菜品的原味。

以上就是豆角炒牛肉的 *** *** 和营养价值介绍，希望大家喜欢。

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